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中班食品安全教案

時間:2022-08-18 19:01:39 安全教案 我要投稿

精選中班食品安全教案3篇

  在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前,總歸要編寫教案,編寫教案有利于我們準(zhǔn)確把握教材的重點與難點,進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那么問題來了,教案應(yīng)該怎么寫?以下是小編整理的中班食品安全教案3篇,歡迎閱讀與收藏。

精選中班食品安全教案3篇

中班食品安全教案 篇1

  “民以食為天”,我們每天都要吃食物,但我們的食物安全嗎?這是值得學(xué)生探究的問題。特別是現(xiàn)在很多的孩子熱衷于垃圾食品,肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑,長期食用定會危害人體健康。因此,通過本課的學(xué)習(xí),旨在幫助學(xué)生形成正確的食品安全觀念,增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識,掌握在日常生活中相關(guān)的食品安全知識,從而提高安全系數(shù),養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,健康成長。我在本課中食品安全為教學(xué)主線,采用“合作探究的教學(xué)模式”展開課堂活動。本課的特色主要有:

  1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主合作探究的時間和空間,調(diào)動全體學(xué)生積極、主動地參與教學(xué)活動。學(xué)生通過課前搜集資料、收集食品包裝袋、觀察與討論等教學(xué)環(huán)節(jié),訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會研究。課前布置作業(yè),讓學(xué)生走出課堂,尋找食品中的不安全因素,鼓勵學(xué)生將他們自己掌握的各種各樣的知識、經(jīng)歷過的事情“帶到”課堂中來。為學(xué)生提供了一種“促進(jìn)”學(xué)生學(xué)習(xí)的良好氛圍。老師和學(xué)生在課堂上充滿真誠、互相討論、互相交流。

  2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。如,通過學(xué)生自我分析常吃的零食配料表、食品添加劑的相關(guān)知識、攝入過多的危害、如何選購安全的食品、不安全的食物等內(nèi)容,將所學(xué)知識上升為意識,再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

  3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實際,解決生活中的科學(xué)問題,真正讓生活走進(jìn)了課堂,體現(xiàn)了科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值,實踐“科學(xué)為大眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活,教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如,選購安全食品的注意事項,又例如,在第二大主題“食物安全”的學(xué)習(xí)中,十分注重學(xué)生的實際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現(xiàn)”,常見食物的識別標(biāo)準(zhǔn)等都說明了學(xué)生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”,只要積極性調(diào)動的好,并給于學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會,科學(xué)教育就更能生活化,生活處處有科學(xué),生活處處用科學(xué)。

  4、把“發(fā)展性教學(xué)評價”的先進(jìn)理念引入本課教學(xué),通過教師評價、學(xué)生自評、學(xué)生互評等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。

  因為我的充分準(zhǔn)備,課上的探究活動充分發(fā)揮了學(xué)生的`主體地位,基本上做到讓學(xué)生人人參與,使每個人的觀點都得到充分的展示。大家在課堂上無拘無束,暢所欲言,真正地意識到我們吃的食物含有諸多的不安全因素,每個人都要對自己健康負(fù)責(zé)。從此以后,學(xué)生會更加關(guān)注自己的飲食與健康。

中班食品安全教案 篇2

  健康活動:食物的旅行

  活動背景:隨著人民生活水平的提高,家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng),但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯,孩子的健康不能得到保證,原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,如:不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程,養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康,我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計了本次活動。

  活動目標(biāo):

  1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程

  2.學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法

  3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣

  活動準(zhǔn)備:

 。1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)

 。2)健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

  活動過程:

  一.觀看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能

  今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會看到些什么

  ,里面會發(fā)生什么事呢?請小豆子來告訴我們。

  (1)放第一段食物從口腔到食管的動畫。

  提問:小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?

 。2)放第二段,了解胃的功能。

  提問:胃有什么作用?

  小豆子在胃里還看見了什么?

  我們怎樣來保護(hù)我們的胃呢?

  小結(jié):以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。

 。ㄟ@一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病。)

 。3)放第三段,提問:小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?

  小豆子在小腸里看到些什么呢?

  小豆子為什么沒有從小門里出去呢?

 。ㄟ@一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。)

  (4)第四段錄音。

  提問:小豆子又到了哪里呢?

  大腸里都是些什么呢?什么叫

  殘渣?能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢?

  小結(jié):我們小朋友要定時大便。

  二.分組找順序排圖

  我們知道了每個消化器官的用處,現(xiàn)在,老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況,請各組小朋友合作,按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后,講一講為什么這樣排?

 。▓D略)

  在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官

  例:(1)如何保護(hù)牙齒,保持牙齒的鋒利。

 。2)食管旁邊有一把小鎖,平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講,就會把食物嗆入氣管。

  (3)大腸里的殘渣都是些臟的東西,所以大便以后要洗手。

  (這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)

  三.進(jìn)行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒樱延變悍殖伤年牎?/p>

  準(zhǔn)備些圖片,上面有的行為是對的,有的是錯的,當(dāng)教師出示圖片時馬上搶答對還是錯?為什么?回答得又多又對者為優(yōu)勝。

  內(nèi)容有:小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動后馬上喝水,飯后劇烈運(yùn)動,吃湯飽飯等。延伸活動:玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)

  防食物中毒

  (一) 教學(xué)目標(biāo):

  1、 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。

  2、學(xué)會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。

  (二)情感目標(biāo):

  1、 培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。

  2、 對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。

  (三)行為目標(biāo):

  1、注重飲食安全,不食用變質(zhì)或過期食物。

  2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

  教學(xué)重點:學(xué)會辨別最基本的致人中毒的食物,初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準(zhǔn)備:

  1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

  2、 各小組卡通食物頭飾若干。

  3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片,文字條幅。

  教學(xué)過程:

  一、 導(dǎo)入新課

  小朋友們,大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們,你們知道嗎?我們長得如此健康、強(qiáng)壯,食物在其中可起了很大的作用,下面我們來一起認(rèn)識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像,引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)

  提問:小朋友們,你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看,為什么?(討論發(fā)言)板書:教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。

  小結(jié):恩,真不錯,大豆富含蛋白質(zhì),可以另小朋友們營養(yǎng)大腦,長的更聰明;西紅柿富含維生素,可以另小朋友們增強(qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉,可以讓我們長的更健康等等,他們都有益健康。

  板書:在健康食物后板書"有益健康"。

  二、 講授新課

  過渡語:小朋友們說的真好,這些食物各有各的營養(yǎng),老師現(xiàn)在就想吃了,但是,小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了,那會怎么樣呢?

  1、 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》,認(rèn)識如果大豆變質(zhì)了,對于我們身體的危害。

  提問:如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了,我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)

  2、 看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識如果土豆發(fā)芽了,對于我們身體的危害。

  提問:小土豆也想看看外面的世界,探出了小腦袋,我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會怎么樣呢?

  3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

  提問:小朋友們,你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書:從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物,從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。

  提問:看到有人吃這樣的食物,你會怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識到食用這些食物的危害性,以及敢于阻止不對行為的品格。)

  三、 聯(lián)系實際,提高認(rèn)識,指導(dǎo)行為

  1、播放辨析是非的幻燈四張。

  提問:小朋友們,上述圖片,你認(rèn)為哪些是正確的,哪些是錯誤的,要是你,你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)

  小結(jié):看到家人或者朋友食用這樣的食物,我們要及時制止,并告訴他變質(zhì)食物的危害。

  2、觀看小組表演,《健康家--小樂樂》。

  發(fā)放食物小頭飾,小朋友按小組模仿表演,教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演,大家鼓掌歡迎。

  四、總結(jié)談話,擴(kuò)展話題,提出祝愿

  伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié):

  小朋友們,今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課,我們可學(xué)到了不少的知識,以后我們要謹(jǐn)防病從口入了,不吃變質(zhì)食物,不吃過期食品,(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣,好嗎?恩,除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動,把身體養(yǎng)的壯壯的,最后,祝小朋友們身體健康,謝謝小朋友們,再見!

  活動名稱:健康寶塔

  活動目標(biāo):

  1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

  2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。

  活動準(zhǔn)備:合理膳食示意圖

  活動過程:

  1、你最喜歡吃什么?(幼兒自由發(fā)言)

  2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃,哪些應(yīng)該少吃?怎樣最合適?

  3、每天吃的東西就像寶塔一樣,最底層的要多吃,最上面一層要盡量少吃。(觀看示意圖)

  4、吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包等)

  這些是粗糧做的食物,吃了就會有力氣。

  5、排在第二的是什么?(蔬菜、水果)

  6、接下來又是什么?(牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多)

  7、吃的最少的是什么?(油炸食品、碳酸飲料等)

  8、小結(jié):看了營養(yǎng)寶塔,我們知道了哪些應(yīng)該多吃,應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。

  9、延伸活動:

  在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。

中班食品安全教案 篇3

  教學(xué)目的:

  1、使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的知識。

  2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

  教學(xué)重點:

  對食品污染和中毒的預(yù)防

  教學(xué)過程:

  一、談話引入:

  同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險,釀成事故。

  二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?

  1、正確洗手,是飲食安全第一步。

  “濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

  2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

  3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

  4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

  5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時,生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。

  6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

  三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

  2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

  四、發(fā)生身體不適怎么辦?

  1、立即停止食用可疑食品。

  2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

  3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

  4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

  5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

  五、 小結(jié):

  剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

  通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

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