食堂服務員自查整改報告

　　隨著社會不斷地進步，報告十分的重要，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編為大家收集的食堂服務員自查整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、確定領導機構，加強明確責任

　　針對食堂出現的問題，集團領導對此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥，保健醫(yī)負責人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品量化A級園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

　　食堂衛(wèi)生工作小組如下：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　食堂負責人：xxxx

　　組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

　　二、存在問題

　　1、水果進行了無關水果的操作。

　　2、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。

　　3、冰箱內食物生和半成品沒有分開、同時食品沒有用食品袋包裝。

　　4、湯桶落地。

　　5、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品。

　　6、食譜中的食品超出許可證項目范圍。

　　三、整改措施

　　1、水果間進行了清理，專間專用，不能挪為它用。

　　2、更換了消毒間已壞水籠頭。

　　3、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內存放。

　　4、熟制品在配餐間內配餐。

　　5、加強食品索證管理，并把食品進貨時間、保質時間、生產日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。

　　6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。

　　7、補充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。

　　8、調整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。

　　總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學工作的重要保障。因些，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，按照A級園的標準規(guī)范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個新的臺階。

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