關(guān)于學校營養(yǎng)餐自查報告范文
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關(guān)于學校營養(yǎng)餐自查報告范文1
為了全面落實上級關(guān)于學生營養(yǎng)改善計劃的指示精神,進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理,規(guī)范操作,根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求,我校于3月27日進行了過程演練,28日正式啟動學生營養(yǎng)改善計劃,現(xiàn)將實施情況匯報如下:
一、學;厩闆r
我校16年級共有6個教學班,學生151人,其中有1人對牛奶和雞蛋過敏,1人對牛奶過敏。
二、硬件設(shè)施情況
為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行,學校安排了專用房屋2間,即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間,并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
三、機構(gòu)、制度建設(shè)
學校成立了以校長為組長的.學生營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導小組,王教師為驗收入庫員,李教師為出庫發(fā)放員,劉教師為學校加工發(fā)放員,各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員,各成員分工明確,責任到人。學校建立健全了學生營養(yǎng)改善計劃各項規(guī)章制度,張貼上墻,相關(guān)責任人加以深刻理解。
學校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書,專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作,校長每天進行指導和督查,對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐
學校嚴格按照上級要求,認真組織,規(guī)范管理。
。1)驗收、入庫關(guān)。安排專人負責驗收蛋奶,對于不合格的食物拒絕簽收。
。2)留樣關(guān):蛋奶做好留樣,確保安全。
。3)加工關(guān):對工作人員進行崗前培訓,持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
。4)發(fā)放關(guān):各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息,做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記,學生飲食用情況統(tǒng)計。
(5)回收關(guān):要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收,存放于指定地點。
五、定期、不定期完善工作
學校定期、不定期對學生營養(yǎng)改善計劃的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查,對存在的問題進行及時整改,確保了本項工作安全有序進行。
關(guān)于學校營養(yǎng)餐自查報告范文2
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及xx縣教育局工作會議精神,結(jié)合學校實際情況,我校認真落實改善學生營養(yǎng)餐工作,提高學生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作情況匯報如下:
一、硬件設(shè)施齊備,經(jīng)費投入到位
實施實施營養(yǎng)餐工程以來,上級領(lǐng)導和學校對食堂建設(shè)高度重視,在經(jīng)費非常緊張的情況下,仍然抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套,可同時容納800人就餐。餐廳整潔衛(wèi)生,為學生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的用餐場所。
二、加強組織領(lǐng)導
成立以學校校長為組長,分管領(lǐng)導為副組長,學校其他行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組,領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室由總務處負責具體辦公。學校制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配
我校學生營養(yǎng)餐的就餐模式采取學校食堂供餐,科學制定學生營養(yǎng)膳食食譜。
營養(yǎng)餐工程按每生每天3元的補助足額用于為學生購買原材料(原材料只能是:肉、雞蛋、菜油、蔬菜等),將每生每天3元的營養(yǎng)標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋,營養(yǎng)湯按學生各自的需要免費供給。
四、營養(yǎng)餐資金使用情況
本期我校共有1462名學生享受營養(yǎng)餐補助費用。學校根據(jù)辦學實際,采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學生來開展該項工作,按照住校生和非住校生入學時間安排學生分別集中就餐。三所片區(qū)學校根據(jù)學校具體情況,實行午餐供應,學生上午放學后不回家吃飯,在學校用餐。每餐三菜一湯,并且有一個葷菜。嚴格執(zhí)行國辦發(fā)【20xx】54號文件精神,嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。國家下拔的學生營養(yǎng)餐經(jīng)費,學校進行分賬核算,并全部用于為學生購買食品。
五、嚴格財經(jīng)制度,強化原料采購管理與食品安全監(jiān)督
1、我校學生食堂原材料采購由專人負責,采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標準,大宗原材料實行四統(tǒng)(即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送)政府采購,并嚴格索證索票,嚴禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標識不全的食品。如實填寫《綺麗小學學生食堂食品及原材料進貨臺賬登記表》。
2、原材料采購到校后,由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作,認真做好入庫登記,按照先進先出的原則使用原材料,定期對庫房物資進行清查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期物品立即清除。
3、學生營養(yǎng)餐經(jīng)費嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。收支每天據(jù)實結(jié)賬,賬目清楚,每周定期公布收支情況,主動接受師生和家長的監(jiān)督。
六、加強學生營養(yǎng)餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣
我校學生營養(yǎng)餐食品加工原料堅持一擇、二洗、三切的原則,在符合質(zhì)量規(guī)范的基礎(chǔ)上,充分考慮學生的營養(yǎng)需求,科學合理搭配食譜,定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時,超過2小時的`必須要在低于10℃的條件下保存,出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿,冷卻密封后,外部貼上標簽,放置冰箱冷藏室留樣48小時,如實填寫《綺麗小學食品留樣登記表》。
七、加強學生營養(yǎng)餐制度建設(shè),打造餐廳文明就餐秩序
1、我校加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育,成立了《學生營養(yǎng)改善工作領(lǐng)導小組》和《學生營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組》,制定了《學生營養(yǎng)餐工程實施方案》、《學生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規(guī)章制度,嚴防食物中毒事故發(fā)生。
2、領(lǐng)導值日,確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序,讓學生文明就餐,不亂倒飯菜,每天學生就餐時由2名行政領(lǐng)導和6名生活指導教師組成的服務組在餐廳值班,個個盡職盡責,豪無怨言,他們都把服務學生,服務學?闯墒且环N樂趣。
八、實施學生營養(yǎng)餐的效應
我校自實施學生營養(yǎng)餐工程以來,在師生中、社會上反響良好,是一項深得人心的民生工程。
1、實施學生營養(yǎng)餐,杜絕了學生外出購買零食的問題,在一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。
2、實施學生營養(yǎng)餐,增強了學生身體素質(zhì),使學生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領(lǐng)取飯菜的良好習慣。學校對實施營養(yǎng)餐工作進行了幾次問卷調(diào)查,學生的滿意率達96%。
3、實施學生營養(yǎng)餐,融洽了師生的關(guān)系。學生營養(yǎng)餐增加了師生課外接觸與交流,加強了相互間的溝通,增進了師生間的友誼,為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ)。
孩子是祖國的未來與希望,關(guān)愛孩子,教育孩子,讓孩子們健康成長,是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養(yǎng)與教育,也在于科學的膳食營養(yǎng)。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業(yè)心等方面著手,用耐心和細心做好每一項工作,用信心和決心確保學校后勤管理工作良性發(fā)展,辦學生、家長、社會滿意的放心食堂。
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