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學(xué)校后勤管理自查報(bào)告范文(精選12篇)
一轉(zhuǎn)眼,時光飛逝如電,工作已經(jīng)告一段落,回首這段時間的工作,存在的問題非常值得總結(jié),是時候仔細(xì)地寫一份自查報(bào)告了。如何把自查報(bào)告做到重點(diǎn)突出呢?下面是小編為大家整理的學(xué)校后勤管理自查報(bào)告范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 1
學(xué)校總務(wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分,與教學(xué)一樣,是學(xué)校的兩大支柱之一,同時具有鮮明的服務(wù)保障性、經(jīng)濟(jì)性和教育性相統(tǒng)一的特征。實(shí)踐告訴我們:有了教學(xué)工作,總務(wù)后勤工作才有服務(wù)對象,沒有總務(wù)后勤工作,教學(xué)工作也難于開展,兩者關(guān)系是一個統(tǒng)一機(jī)體的兩個部分,相互依存,相互促進(jìn),缺一不可,因此,充分認(rèn)識到:總務(wù)工作雖不直接參與教學(xué),但所做的一切細(xì)鎖、繁雜的工作都是學(xué)校教育中不可缺少的,在教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可代替的重要作用,堅(jiān)持“后勤工作必須服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則,盡心盡力做好后勤報(bào)務(wù)工作。
一、積極組織后勤人員參加學(xué)習(xí),不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)。
貫徹落實(shí)黨的教育方針,做好服務(wù)育人工作,認(rèn)真執(zhí)行上級頒布有學(xué)校制定的有關(guān)總務(wù)工作制度。
組織好總務(wù)處的全體人員,進(jìn)行業(yè)務(wù)等方面知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),對存在的問題及時解決,并努力提高后勤人員的職業(yè)道德水平,讓全體后勤人員認(rèn)識到學(xué)校后勤工作的重要性,以解放思想,實(shí)事求是,與時俱進(jìn)的精神狀態(tài),以高度的責(zé)任感和主人翁意識投入到后勤工作中來。
二、堅(jiān)持做好后勤服務(wù)常規(guī)工作
1、暑假期間,為提高教學(xué)教育質(zhì)量,添置購買一批教育設(shè)備、圖書資料等。對教學(xué)樓的墻面全面粉刷、補(bǔ)修、布置,對課桌椅、門窗進(jìn)行維修、更改。同時,對食堂進(jìn)行全面整改和管道氣改造。并對原來2個廁所重新整改。
2、開學(xué)初,確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時發(fā)放到位,教師教學(xué)辦公用品到位,使教學(xué)工作正常開展。
3、開學(xué)初,學(xué)期結(jié)束都分別對各班級的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行核查并登記入冊,確切地落實(shí)財(cái)產(chǎn)責(zé)任制管理。
4、規(guī)范全校教師自行車、摩托車擺放,嚴(yán)格管理。
5、不定期對學(xué)校的校舍、電器進(jìn)行安全檢查工作,確保師生的生命安全,并將檢查記錄匯總起來,發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
6、及時為學(xué)生損壞的課桌椅、門、鎖、窗、水電進(jìn)行維修,保證學(xué)生正常上課。
7、加強(qiáng)校舍的'安全衛(wèi)生工作,做到有記錄,有專人負(fù)責(zé)。
三、規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作
嚴(yán)格收費(fèi)制度,實(shí)行財(cái)務(wù)公開制度,及時在校內(nèi)公布,平時加強(qiáng)學(xué)習(xí)上級有關(guān)部門的收費(fèi)文件,嚴(yán)格按照上級主管部門的要求,按章收費(fèi),同時規(guī)范收支兩條線,做到帳目清楚,讓家長、學(xué)生、教師和社會來監(jiān)督學(xué)校的收費(fèi)工作,沒有違規(guī)收費(fèi)現(xiàn)象。
四、校園美化工作
優(yōu)美的環(huán)境能提高人的素質(zhì),努力創(chuàng)建優(yōu)美的校園環(huán)境,進(jìn)一步美化校園、綠化校園,繼續(xù)保持了“綠色學(xué)校”的榮譽(yù)。加強(qiáng)對校內(nèi)苗木、花草、草坪的栽培與管理,努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。通過環(huán)境育人來提高全體學(xué)生的素質(zhì)。
五、校產(chǎn)管理
1、本學(xué)期強(qiáng)化財(cái)產(chǎn)管理,辦理各教學(xué)樓的房產(chǎn)登記手續(xù),使學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化,嚴(yán)防學(xué)校財(cái)產(chǎn)的流失。
2、加強(qiáng)對固定財(cái)產(chǎn)增減工作的管理,認(rèn)真執(zhí)行教育局有關(guān)規(guī)定,定期定時進(jìn)行固定資產(chǎn)的核對工作,做到帳、物相符,要根據(jù)固定財(cái)產(chǎn)增減的有關(guān)規(guī)定,及時地進(jìn)行造冊登記。
3、加強(qiáng)低值易耗品的管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。如復(fù)印紙張、油墨、試卷、辦公用品、打掃工具、光盤、軟盤等。
4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)、公共設(shè)施的管理、維護(hù)和調(diào)配。
六、加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理
食堂工作是總務(wù)處的一項(xiàng)重要工作,關(guān)系到師生的具體問題,所以一值是我們后勤的工作重點(diǎn),盡管可能大家在許多方面不盡滿意,但后勤部門花了很多的時間,做了很多的工作。我們一方面加強(qiáng)貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)的管理規(guī)定,嚴(yán)把好食品原材料進(jìn)貨渠道,嚴(yán)格進(jìn)行食堂管理,以保證師生飲食的衛(wèi)生安全,加強(qiáng)平時的衛(wèi)生檢查。杜絕食物中毒事故。同時抓好食品衛(wèi)生及食堂轄區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,確保健康干凈、整潔的衛(wèi)生環(huán)境,經(jīng)常督促檢查食堂工作情況及食堂所有機(jī)器設(shè)備的安全設(shè)施,維護(hù)及保養(yǎng),保障財(cái)產(chǎn),物資的安全與完整。廣泛收集師生對伙食的意見,及時認(rèn)真研究,以便改進(jìn)。本學(xué)期由于大家的努力,得到市衛(wèi)生部門的高度評價。
七、維修方面
檢修維護(hù)學(xué)校的各項(xiàng)設(shè)施,也是總務(wù)處的重要工作,我們在不影響正常教學(xué)工作的前提下,努力做到不等不靠,主動及時,為保證教學(xué)工作正常進(jìn)行和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的使用壽命做出努力。
八、存在的問題和今后努力方向
1、后勤各部門要加強(qiáng)內(nèi)部管理,合理分工,明確職責(zé),協(xié)調(diào)好其他部門工作。
2、加大對電、用水、消防、食品衛(wèi)生的檢查、抽查力度,把各項(xiàng)工作做實(shí),做細(xì)、做到位。
3、增強(qiáng)后勤服務(wù)保障意識,努力提高服務(wù)態(tài)度、服務(wù)檔次,力求在最短的時間內(nèi)及時解決大家的問題及困難,為教育教學(xué)做好后勤保障。
4、加大對文印室。圖書室、儲藏室及配套室的管理,節(jié)約開支。
后勤工作是學(xué)校其他工作得以正常開展的前提,做好它事關(guān)重大,在這個學(xué)期的工作中,總務(wù)處良好地完成了學(xué)校各個社會職能部門的協(xié)調(diào)工作,保證了學(xué)校工作正常進(jìn)行,為學(xué)校取得良好的社會聲譽(yù)做出了自己的努力。我們決心,有信心做好學(xué)校的后勤保障工作,爭取使我校的后勤工作再上一個新臺階。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 2
根據(jù)自治區(qū)、地區(qū)有關(guān)通知精神,我們對學(xué)校后勤管理工作進(jìn)行了全面的自查,現(xiàn)將自查報(bào)告如下:
一、開展的工作:
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)一思想認(rèn)識。成立了以局長為組長、副局長為副組長、教育局相關(guān)股科室負(fù)責(zé)人為成員的后勤管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,專門成立了學(xué)校食品物資集中配送中心,具體負(fù)責(zé)全縣學(xué)校后勤管理,各學(xué)校也相應(yīng)的成立了以校長為組長的后勤管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,形成了一級抓一級,層層抓落實(shí)的后勤管理良好工作格局。
2、配送食品物資,提高服務(wù)意識。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂大宗物資進(jìn)貨渠道和程序,嚴(yán)把食品原材料的進(jìn)貨關(guān),切實(shí)提高后勤保障服務(wù)質(zhì)量,我們經(jīng)過前期的學(xué)校食堂情況調(diào)查、市場調(diào)查、供貨商情況調(diào)查、食品物資招投標(biāo)等程序的基礎(chǔ)上,對全縣寄宿制學(xué)校和幼兒園的食品物資進(jìn)行統(tǒng)一配送;在試運(yùn)行過程中,縣教育局進(jìn)行了部分學(xué)校走訪、督查,發(fā)現(xiàn)了些問題并及時進(jìn)行了整改;加強(qiáng)與各中標(biāo)商家的溝通,并與各中標(biāo)商家進(jìn)行詳細(xì)的座談,要求各供貨商要及時、保質(zhì)保量的對全縣各學(xué)校進(jìn)行配送;給學(xué)校還發(fā)放了教育局統(tǒng)一制定的臺帳、食品驗(yàn)收單、入庫單、出庫單等票據(jù)證明單和《xx縣寄宿制學(xué)校食堂管理制定匯報(bào)》。
3、落實(shí)國家政策,保證資金投入。經(jīng)過前段時間對各學(xué)校食堂硬件設(shè)備的調(diào)查,針對部分學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備缺乏的現(xiàn)象,投資139萬余元為寄宿制學(xué)校、幼兒園食堂統(tǒng)一配備了廚房設(shè)備、廚房家具、冰柜等必需物資,投資6.77萬元對部分學(xué)校食堂進(jìn)行改建和維護(hù);為了保證物資食品到達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)后能及時分配到各學(xué)校、幼兒園,投資9.75萬元為全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育黨總支配送了15輛電動三輪車;合理配置飯菜種類,保證國家對學(xué)生的優(yōu)惠政策和補(bǔ)貼落到學(xué)生身上。
4、加強(qiáng)宣傳力度,做好學(xué)生工作。組織局機(jī)關(guān)工作人員下到各個學(xué)校加強(qiáng)了對學(xué)生的資助及食堂的補(bǔ)貼等國家惠民政策的宣傳;學(xué)校食品物資集中配送中心在學(xué)校食品物資集中配送網(wǎng)站下發(fā)了征求意見表,廣泛征求社會各界、學(xué)校和學(xué)生對后勤管理、物資配送的意見和建議。同時在下發(fā)的15輛配送車上張貼“學(xué)校物資配送專用車”及“感恩祖國”等字樣,讓社會感知學(xué)校食品物資集中配送的重要性。
二、存在的問題
雖然我們在學(xué)校后勤管理上、學(xué)校食品物資集中配送的摸索上取得了一定的`成績,但還存在一些問題,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、個別學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校后勤管理、物資配送工作存在思想不不太重視,全由學(xué)校后勤主任負(fù)責(zé),有重教學(xué)、輕學(xué)校食堂管理的現(xiàn)象。
2、學(xué)校食品物資集中配送工作還在摸索過程中,對學(xué)校食品物資集中配送的數(shù)量、質(zhì)量的跟蹤調(diào)查和配送過程、對食品物資的市場價格調(diào)查、與縣直相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)還做得不夠深入。
3、全縣學(xué)校食堂發(fā)展不平衡,通過近幾年的升級改造,硬件條件雖已符合上級有關(guān)部門的要求,但還有個別學(xué)校食堂的硬件設(shè)施有缺乏,設(shè)備不齊全。
4、個別學(xué)校的學(xué)生就餐間和食堂工作間衛(wèi)生狀況不佳,就餐座椅擺放不太整齊;冰箱、消毒柜等設(shè)備清洗不太徹底;個別食堂雖有專用庫房,但未按照物資分類進(jìn)行存放。
5、個別學(xué)校食堂從業(yè)人員證件雖齊全,但自身衛(wèi)生狀況較差,有在工作場所沒穿標(biāo)準(zhǔn)制服、沒戴口罩和工作帽的現(xiàn)象。
三、整改措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善制度,建立健全學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食堂的管理,為每所學(xué)校配備合格的后勤主任、廚師、監(jiān)督人員等關(guān)鍵崗位專業(yè)人員,建立健全各個學(xué)校后勤主任、食堂工作人員和食品物資供貨商負(fù)責(zé)人的詳細(xì)檔案,并層層落實(shí)責(zé)任制,制定長效管理學(xué)校食堂機(jī)制,確保學(xué)校后勤管理、物資配送工作經(jīng);、規(guī)范化。
2、對國家補(bǔ)助資金專款專用,對硬件不達(dá)標(biāo)的食堂進(jìn)行維修,改擴(kuò)建、新建,按規(guī)范要求配發(fā)既安全衛(wèi)生又環(huán)保節(jié)能的主要設(shè)備,同時加大農(nóng)村學(xué)校食堂硬件設(shè)施資金的投入,資金分布應(yīng)有側(cè)重,大力扶持基礎(chǔ)設(shè)施較差的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和中心幼兒園,配備完善的冷藏設(shè)施和餐具清洗消毒保潔設(shè)備。
3、加強(qiáng)對學(xué)校食品物資集中配送的數(shù)量、質(zhì)量的跟蹤和抽樣調(diào)查,記載跟蹤和抽樣調(diào)查記錄,組織人員對市場的食品物資價格進(jìn)行調(diào)查,確保配送的食品物資價格略低于市場批發(fā)價。
4、督促學(xué)校校長切實(shí)履行學(xué)校食堂管理的第一責(zé)任人的責(zé)任,加大對學(xué)生就餐間、食堂工作間和食堂工作人員的管理,督促食堂工作人員做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)管理工作,保持冷藏、消毒、保潔設(shè)施的清潔衛(wèi)生,辦家長、學(xué)生滿意的食堂。
5、加強(qiáng)對現(xiàn)有的食堂從業(yè)人員定期開展形式多樣的食品衛(wèi)生和相關(guān)法律知識的培訓(xùn)和考核,增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任感,提高他們的專業(yè)知識水平。
6、加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、發(fā)改委和財(cái)政局的溝通協(xié)調(diào),組成聯(lián)合檢查組按照相關(guān)法規(guī)條例對配送的食品物資進(jìn)行抽樣檢查,并采用定期檢查或抽查的方式,督促學(xué)校堅(jiān)持做好食堂衛(wèi)生工作,確保學(xué)生身體健康和生命安全。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 3
在校長的支持與指導(dǎo)下,總務(wù)處堅(jiān)持“后勤工作服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則,一切為師生服務(wù),努力創(chuàng)造優(yōu)美舒適的校園環(huán)境,為教育教學(xué)提供有力保障,盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。后勤工作很平凡,但工作面廣、量大、工作雜,既要做好常規(guī)工作,又要及時處理應(yīng)急性的工作,如上級檢查,外來參觀的準(zhǔn)備、花木修剪、水電搶修、管道堵塞、化糞池清理等等,有時工作確實(shí)很辛苦。有許多工作需要在大家休息時才能去做,故雙休日,節(jié)假日經(jīng)常不能休息,但我們能克服困難,團(tuán)結(jié)一致,努力做好平凡的工作。根據(jù)開學(xué)初的工作計(jì)劃,我們圓滿完成了本學(xué)期的各項(xiàng)工作,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、提高認(rèn)識,重抓和諧,服務(wù)學(xué)校中心工作。
xx中學(xué)是市、區(qū)、處三級政府規(guī)劃、建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校,各項(xiàng)工作都要求高起點(diǎn),高標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校對總務(wù)處的工作起點(diǎn)要求較高。我們首先從思想上提高認(rèn)識,明確總務(wù)工作的重要性?倓(wù)處工作就是保證為師生提供一個良好的教學(xué)、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,切實(shí)為教育教學(xué)服務(wù),穩(wěn)定學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)和生活秩序。學(xué)校和諧,科室和諧,才能發(fā)揮總務(wù)處的最大潛能,才能發(fā)揮每個人的工作潛能,因而后勤全體人員在平時工作中加強(qiáng)相關(guān)理論知識的學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)協(xié)作,緊記職責(zé),一絲不茍,堅(jiān)守崗位,不怕苦累,不怕臟臭,隨叫隨到,為學(xué)校教育教學(xué)這一中心工作提供了可靠的后勤保障。
二、堅(jiān)持常規(guī)工作不放松,及時做好日常維修,隱患排查工作,確保教育教學(xué)的正常進(jìn)行。
xx中學(xué)地處城區(qū)開發(fā)部,所招收的學(xué)生大都是農(nóng)村的,農(nóng)村家庭教育相對落后,起點(diǎn)低,學(xué)生年齡較小,初一的學(xué)生最小的僅12、13歲,生活自理能力較差,好玩、好動、好奇、調(diào)皮搗亂,甚至小的破壞等問題層出不窮,意想不到的毀損時有發(fā)生,例如:隨意開關(guān)燈,破壞安全出口指示燈、水龍頭、廁所隔板、門窗玻璃、堵塞下水道、圍墻柵欄,從樓上往下倒水,不在規(guī)定位置大小便,拆掉床板、桌椅等,這些都需要及時的維修、更換。再加上四座樓用電設(shè)施:燈管,樓梯燈、開關(guān)、門窗、拉手、插銷、窗簾、玻璃等自然原因毀損維修,略顯繁瑣。
學(xué)生缺少住校生活常識及經(jīng)驗(yàn)的相關(guān)指導(dǎo),部分教職工也缺乏相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)。再加上學(xué)校正在建設(shè)之中,后勤各項(xiàng)工作面廣,頭緒較多,人手緊張,往往是顧了東,忘了西。根據(jù)學(xué)校實(shí)際,工作中,在人手緊張的情況下,我們進(jìn)行有效的探索,不斷的.改進(jìn)管理服務(wù)方式方法,及時做好了各項(xiàng)設(shè)施的隱患排查和毀損維修工作,保障教育教學(xué)的正常進(jìn)行。
后勤工作平凡,工作面廣、量大、相對前勤較雜。常規(guī)工作,需常抓不懈。例如:
、砰_學(xué)初辦公用品的及時發(fā)放;
、茦翘莸勒彰髟O(shè)施的檢修;
、撬奚嶙∷薜陌踩挪椋
⑷開學(xué)典禮的準(zhǔn)備;
、尚@內(nèi)部分建筑垃圾的清理;
、收麄一號樓窗戶維修、學(xué)生損壞窗戶鎖的更換;
⑺草坪內(nèi)雜草的清除、施肥、澆水及修剪;
、袒镜男藜簟⒋蛩帨缦x;
、蛶鶅(nèi)滅蚊蠅;
、嗡奚嵯滤艿赖那謇砑笆柰;
、线\(yùn)動會的準(zhǔn)備;
、兴奚醿(nèi)床鋪的加固;
、哑古仪蚺_的粉刷;
、宜奚醿(nèi)為學(xué)生支撐蚊帳拉鐵絲;
、咏⒉⒇瀼貓(zhí)行學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的迎送制度;
、酝鈦砣藛T入校的詳細(xì)制度;⒄對打破的玻璃及時安裝;
、謱W(xué)生破壞的開關(guān)和燈及時更換;
、讓π〉拇嬗泄收匣螂[患線路及時改造;
、貙p的教學(xué)設(shè)施和器材維修;
、貙W(xué)校監(jiān)控設(shè)施的裝調(diào)等等。
我們制定并完善了損害公物賠償制度,對故意破壞公物的,及時通知到相關(guān)人員進(jìn)行賠償;對個別損壞公物沒有及時賠償?shù),則在學(xué)期結(jié)束前統(tǒng)一進(jìn)行。各項(xiàng)措施確保了以下五項(xiàng)工作穩(wěn)定有序:
1、對各科室、各班級的財(cái)產(chǎn)和物品進(jìn)行核查并登記入冊,落實(shí)固定資產(chǎn)的管理工作。本學(xué)期分兩次對學(xué)生使用的課桌凳進(jìn)行了清理統(tǒng)計(jì),在用的、閑置的、損壞的都做了詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)并存放。
2、平時不定期對學(xué)校電器進(jìn)行安全檢查,并將檢查記錄進(jìn)行匯總,發(fā)現(xiàn)問題及時維修。同時,對學(xué)生損壞的課桌椅、門、鎖、窗、水電進(jìn)行維修。
3、堅(jiān)持每天督促檢查學(xué)校保潔員及時清理垃圾,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,做到學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整潔。
4、積極配合各科室的工作,如學(xué)校的校級教學(xué)能手評選、期中、期末考試、開學(xué)典禮、春季運(yùn)動會、教學(xué)樓、宿舍內(nèi)消防逃生演練等活動,總務(wù)處都全力以赴,做好服務(wù),保證各類活動正常有序進(jìn)行。
5、做好校長交辦的各項(xiàng)臨時性工作。
三、做好物品的采購和保管工作,規(guī)范校產(chǎn)管理制度。
根據(jù)校委會的要求,本學(xué)期,總務(wù)處不斷規(guī)范物品的采購和保管制度。學(xué)校需要添置的教學(xué)用品、辦公用品或維修零配件等經(jīng)批準(zhǔn)后,再操作。購買時多了解市場信息、貨比三家,同等商品比價格,同等價格比質(zhì)量,選擇質(zhì)量好、價廉的購買,并索要正規(guī)的銷貨單及發(fā)票。采購的物品及時入庫進(jìn)行登記,物品的領(lǐng)用必須填寫領(lǐng)取單。
對于學(xué)校的固定資產(chǎn)管理,總務(wù)處采取多種方式方法進(jìn)行整理備案。
1、進(jìn)一步加強(qiáng)校產(chǎn)管理工作,杜絕校產(chǎn)的流失。在對原有固定資產(chǎn)整理的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)對固定資產(chǎn)增減工作的管理,定期定時進(jìn)行固定資產(chǎn)的核對,做到帳、物相符,根據(jù)固定資產(chǎn)增減的有關(guān)規(guī)定,及時地進(jìn)行登記入帳,需報(bào)損的根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時進(jìn)行固定資產(chǎn)報(bào)損。
2、繼續(xù)做好申購——驗(yàn)收入帳——入庫——領(lǐng)用的購物手續(xù)。
3、盡力做好對學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)、公共設(shè)施的管理、維護(hù)和調(diào)配工作。
4、積極配合會計(jì)室做好學(xué)校的財(cái)務(wù)工作。
四、強(qiáng)化安全意識,緊抓安全安全工作不放松。
學(xué)校安全工作始終是學(xué)校各項(xiàng)工作的重中之重。
學(xué)校緊挨著村莊,處于正在建設(shè)的小區(qū)之中,復(fù)雜人員較聚集,各項(xiàng)安全工作較突出,總務(wù)處嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求做好了保衛(wèi)、值班工作,確保全校師生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。對與學(xué)校的有關(guān)安全工作進(jìn)行自查自糾,及時整改。
1、開學(xué)初,簽訂教職工安全目標(biāo)責(zé)任書。
2、對學(xué)校教學(xué)設(shè)施、體育設(shè)施、消防設(shè)備、電路等,不定期進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改。
3、制定完善各項(xiàng)安全制度和應(yīng)急預(yù)案。
4、加強(qiáng)門衛(wèi)安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)管理制度,認(rèn)真履行職責(zé),嚴(yán)禁閑雜人等進(jìn)入校園,確保校園安全。
五、協(xié)助做好食堂的管理工作。
認(rèn)真組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)與食品安全相關(guān)的法律法規(guī),做好食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。
學(xué)校食堂的好壞直接關(guān)系到全校師生的身體健康和師生的滿意率,也關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)。本學(xué)期在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,努力抓好學(xué)校的食堂工作。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生安全,杜絕食物中毒事故;積極創(chuàng)設(shè)條件,做好了以下幾方面的工作:
1、安全問題是食品衛(wèi)生的生命線,更是學(xué)校管理的高壓線。為了保證能夠正常的運(yùn)作,首先把好進(jìn)貨關(guān),實(shí)行索證制度。進(jìn)貨做到有專人檢驗(yàn),一旦發(fā)現(xiàn)有不合格的食品做到及時退貨,確保食品的新鮮。嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收、監(jiān)督制度。
2、抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生,確保干凈、整潔的就餐環(huán)境。經(jīng)常督促檢查食堂所有設(shè)備的安全性,及時維修更換。
六、存在問題及今后設(shè)想。
1、存在問題。
個別同志思想境界不高,做事含抱怨心理,缺乏工作主動性,不能主動做工作,甚至看到臟點(diǎn)、累點(diǎn)的工作繞著走。有些工作催促一下,就干一點(diǎn),不催促、不監(jiān)督了,就不干了。個別同志總認(rèn)為自己不該做這項(xiàng)工作,學(xué)校這樣安排有點(diǎn)大材小用。所以要提高教職工的工作主動性,學(xué)會主動做工作。學(xué)校工作不是做給領(lǐng)導(dǎo)看的,因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)不可能時刻盯著你做工作,其實(shí)我們每個教職工都是為自己工作,而不是給領(lǐng)導(dǎo)工作。
2、今后設(shè)想。
帶領(lǐng)后勤全體教職工增強(qiáng)理論學(xué)習(xí)做學(xué)校的真正主人翁,守住自己的崗位,做好本職工作,確立積極向上的心態(tài)。把學(xué)?闯勺约旱募,家好了,家里的每個人才會好;學(xué)校有了長遠(yuǎn)而廣闊的發(fā)展,每個教職工才能從中受益。一定要明白:水漲了,船才會高。
在學(xué)校食堂工作中,針對學(xué)生反映較多的伙食問題,多召開生活委員會議,了解師生在飲食方面的需求,改善伙食供應(yīng),吸引更多的學(xué)生在校用餐、住宿。
逐步完善競爭機(jī)制,確保宿舍、食堂、保衛(wèi)工作盡善盡美。
總之,總務(wù)處在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,繼續(xù)努力,把關(guān)心和服務(wù)師生工作、學(xué)習(xí)、生活作為總務(wù)工作的基本職責(zé),把師生滿意不滿意作為改進(jìn)工作的第一導(dǎo)向,緊緊圍繞學(xué)校教育教學(xué)這一中心工作而盡心竭力地做好本職工作,不斷改進(jìn)方式方法,把工作做細(xì)致、做深入、做扎實(shí)。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 4
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照上級工作要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:周校長為組長,張校長為副組長,成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長:
副組長:
成員:各班生活委員
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度:
a、食品衛(wèi)生:
1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生:
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生:
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)六面光,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。
7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個品種,力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯,無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人,不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后,由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的'食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗(yàn)收過程中,驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
4、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等,做好防范工作。
5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進(jìn)行 操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。
10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,食堂負(fù)責(zé)人要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對直接責(zé)任人,嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。
三、存在的問題
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。
3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品,難以滿足每個人的口味。
四、克服不足,再上臺階
對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 5
根據(jù)上級部門的相關(guān)要求,我校高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作,采取積極有效措施,狠抓落實(shí),食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效。現(xiàn)將本次自查情況報(bào)告如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校校長親自抓,親自部署,認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:校長為組長,全體教師為組員,總務(wù)主任顏衍老師專管。分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程,多次召開會議進(jìn)行部署,定期開展全校性的食品安全工作會議,認(rèn)真對照評價內(nèi)容狠抓落實(shí),對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。
二、制度建設(shè)
我校在管理過程中,嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神,建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度,如:食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。
三、監(jiān)督管理
按照鎮(zhèn)學(xué)校會議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表的要求,逐條落實(shí),進(jìn)一步完善。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的.原料,保證采購食品的質(zhì)量安全。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識,形成強(qiáng)大合力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,各負(fù)其責(zé),洗凈、淘好、燒熟煮爛,時時小心處處把關(guān),防中毒、投毒。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對食堂員工進(jìn)行體檢,食堂員工體檢過關(guān),持健康證上崗著裝到位,食堂衛(wèi)生合格。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳。講究個人飲食衛(wèi)生,杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。
四、保障措施
我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀,校長負(fù)總責(zé),后勤負(fù)責(zé)日常管理,層層落實(shí)責(zé)任制,并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。今年學(xué)校大力改善了學(xué);A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件,以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂購進(jìn)了冰柜、消毒柜等設(shè)施,解決了許多實(shí)際問題。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)能力,及時消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。
五、食品安全工作不留死角、不留隱患
我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治,利用學(xué)校校會,做好食品安全工作。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查,確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會時間,加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,提高了廣大師生食品安全意識。
以上是我校在落實(shí)湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查中做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對廣大師生生命安全和健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度,進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識,不斷提高整治意識,大局意識、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 6
一、基本情況
全市共有學(xué)校幼兒園共計(jì)300所,有食堂的中小學(xué)校及幼兒園食堂160所,其中中小學(xué)校68家(城區(qū)17家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)51家,其中私立學(xué)校6家),幼兒園92家(城區(qū)41家其中公辦幼兒園1家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)51家、),從業(yè)人員823人,持有許可證的160家,持有有有效健康證明的從業(yè)人員807人,參加健康體檢未辦理效健康證明的16人。
二、自查情況
全市各級各類學(xué)校按照湖北省食品藥品監(jiān)督管理局、湖北省教育廳《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》鄂食監(jiān)文[20xx]121號文件精神及《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查,本次開展的學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的自查,共出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員485人次,車輛160臺次,收到學(xué)校幼兒園的自查報(bào)告自查表各153份,檢查學(xué)校幼兒園160家,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)七個方面進(jìn)行了檢查,沒有學(xué)校幼兒園制作冷葷菜,沒有發(fā)現(xiàn)采購貯存及使用亞硝酸鹽及其他非食品添加劑,存在有問題的學(xué)校幼兒園59家,主要問題集中在衛(wèi)生管理意識、落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校食堂房屋面積小、破舊布局不符合食品加工流程,防蠅防鼠和排油煙設(shè)施不到位,還有部分學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理意識淡薄,存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購、索證、登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé),專柜保存,工作人員不注意個人衛(wèi)生上班時吸煙,不穿或穿破舊工作服,食堂內(nèi)的垃圾亂放。在本次自查中也有比較好的學(xué)校幼兒園如大冶市濱湖學(xué)校、大冶市實(shí)驗(yàn)高中、大冶市機(jī)關(guān)幼兒園、大冶市風(fēng)華幼兒園一分園和三分園等五家單位,基本符合《中華人民共和國食品安全法》及其他的`食品安全法律法規(guī)有關(guān)食品加工的衛(wèi)生要求,食品原料采購、索證、登記完整,食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池標(biāo)識清楚。
三、整治情況
本次開展的學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的自查得到了衛(wèi)生監(jiān)督局和市教育局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,并得到了學(xué)校幼兒園積極響應(yīng),各學(xué)校幼兒園對各自存在的問題在各自的自查報(bào)告中予體現(xiàn),并對存在的問題各自提出整改措施和整改時間。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 7
我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:
一、健全組織,細(xì)化分工,針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來,學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人,張林副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的.責(zé)任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況,制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,強(qiáng)化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢,對住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進(jìn)入商店,查到一次很罰一次。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),并作詳細(xì)的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。
學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué),校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的`知識,要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。
加強(qiáng)了對學(xué)生食堂的投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜,設(shè)置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查,我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 8
我校一貫重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行責(zé)任分工、責(zé)任到人的管理模式。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,預(yù)防群體中毒,保障師生員工身心健康安全,維護(hù)正常秩序,我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動,全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全,消除安全隱患,整改存在問題,我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下:
一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀
1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。
2、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒、清潔,保持清潔。
3、員工已經(jīng)申請了健康證書,可以帶著證書和衣服工作。
4、在購買食品和原材料時,我們已獲得證書和門票。
5、儲存食品的標(biāo)識完整,不超過保質(zhì)期,注意防潮防霉。
6、實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度。
二、問題
1、食堂沒有紗窗和紗門。
2、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位。
三、整改措施:
1、完善組織,細(xì)化分工,針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的'整改。今后,我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”,牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團(tuán)隊(duì),層層細(xì)化分工,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任書,明確問題責(zé)任人的責(zé)任追究制度。制定承包商、學(xué)校管理者、教師和家長三人小組監(jiān)督制度,加強(qiáng)過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,努力將食品安全事故降至零。
2、努力實(shí)現(xiàn)食品安全管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣傳活動,通過板報(bào)、學(xué)校廣播、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、窗口等形式進(jìn)行食品安全宣傳,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。員工必須持有健康證明。食堂嚴(yán)格要求定點(diǎn)采購,持證上崗,并進(jìn)行登記。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進(jìn)行檢查。凡不新鮮、過期、發(fā)霉的,一律禁止入庫使用。每餐應(yīng)留樣檢查,并做好詳細(xì)記錄。所有不能賣完的剩菜必須作為垃圾清理掉,決不能留到下一餐。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進(jìn)入食堂到流向?qū)W生。如有變質(zhì)、過期,必須及時銷毀并做好記錄。
加強(qiáng)學(xué)校食堂員工管理,做好健康知識培訓(xùn)。食堂員工必須定期學(xué)習(xí)安全和健康知識,以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作,并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的基本要求,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,工作時穿戴干凈的工作服和工作帽,勤洗手、剪指甲,不穿拖鞋,不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,虛心聽取專家寶貴意見,及時整改,消除安全隱患。
3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。
未來,我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生食堂的投資,改善食堂環(huán)境,改善學(xué)生食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應(yīng)隔離,加工間生熟食品應(yīng)分開,肉類和蔬菜食品應(yīng)分開,生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開,食品應(yīng)分類存放,倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠(yuǎn)離地面
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 9
我校為貫徹落實(shí)長春市食品藥品監(jiān)督管理局、長春市教育局文件精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組于10月11日對學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的`方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:
副組長:
成員:
二、自查內(nèi)容:
本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;索票索證;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。
三、自查過程:
在自查中,我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
1、我校已于20xx年4月18日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,有效期至20xx年4月17日。
2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度,制度完善,由總務(wù)主任楊趙喜力負(fù)責(zé)食堂食品安全,學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共4人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內(nèi)。
4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學(xué)校使用的食品留樣有專柜存放、有專人管理。
8、學(xué)校不加工涼菜。
四、存在的.問題:
1、食堂捕鼠設(shè)施不完善。
2、發(fā)現(xiàn)有數(shù)只蒼蠅。
五、整改措施:
針對上述檢查中存在的問題,學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理,更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 10
根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神,為切實(shí)做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作,中心學(xué)校做了周密安排部署,對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查,對檢查出來的問題及時進(jìn)行了整改,并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,取得了較好的效果,現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確責(zé)任
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全工作的管理,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組:組長:董天平,副組長:陳永義,成員:呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富
二、檢查情況
學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議,對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排,并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛,要求明確,各負(fù)其責(zé),責(zé)任到人。 11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥,各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合,對各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查,尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的.排查。排查結(jié)束后,及時進(jìn)行整改,制定詳實(shí)的整改改措施,進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度,對存在問題能解決的及時解決,暫時有困難的及時向上級部門匯報(bào),并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展,進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任,提高認(rèn)識,進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。
三、采取措施
1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金,購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備,進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織,開學(xué)初,中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員,負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》,并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購的蔬菜、家禽類,我們執(zhí)行簽訂合同,定點(diǎn)供應(yīng)的辦法,與集市固定攤點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,確保食品衛(wèi)生安全,價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),并做到人人辦理兩證。
5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求,衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施,消煙除塵較好。功能分區(qū)合理,粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨(dú)立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施,生產(chǎn)場所衛(wèi)生,措施完善。
6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查,F(xiàn)在,各校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的`安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,結(jié)合平時檢查對食堂安全進(jìn)行抽查,對出現(xiàn)的問題及時督促整改,保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。
四、存在的問題
1、個別學(xué)校食堂管理制度落實(shí)不到位。購進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫不完整,供貨企業(yè)資料更新不及時
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高,責(zé)任意識和食品安全意識有待增強(qiáng)。
五、整改措施
建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
經(jīng)過一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神,按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 11
我校及時召開學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,注重學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,確保每個學(xué)生的健康成長,強(qiáng)化師生的食品衛(wèi)生安全意識,在我周圍營造了濃厚的食品衛(wèi)生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),關(guān)注食品安全
1、成立以劉校長為首的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,以高度的政治責(zé)任感,高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,落實(shí)第一領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。層層負(fù)責(zé),層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。廣大師生和食堂工作人員嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團(tuán)體餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求,提高了政治意識、法律意識、規(guī)范意識和責(zé)任意識,嚴(yán)格要求,嚴(yán)格預(yù)防和嚴(yán)格預(yù)防食物中毒事故。
2、加強(qiáng)宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識,認(rèn)真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)文件精神,提高員工食品安全意識,切實(shí)履行職責(zé),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督,約束員工行為,確保師生身心健康。
二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全
1、學(xué)校一開學(xué),就組織全體員工到醫(yī)院進(jìn)行全面健康檢查,并申請健康證明。所有員工都持有證書。
2、 領(lǐng)導(dǎo)小組仔細(xì)調(diào)查了我們學(xué)校的食堂!叭弧碑a(chǎn)品嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的.要求,嚴(yán)格控制學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,如采購、清洗、分類、烹飪等。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程,在指定區(qū)域內(nèi)操作。烹飪時,必須戴上口罩、手套和帽子,避免用手直接接觸餐具和食物,防止交叉污染。本次調(diào)查未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或發(fā)霉的食品。
3、檢查結(jié)束后,及時召開相關(guān)人員會議,第二天對檢查中發(fā)現(xiàn)的員工衛(wèi)生差、著裝不規(guī)范等問題進(jìn)行整改。會后,重新建立了規(guī)章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛(wèi)生制度、食品倉庫儲存衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生制度和個人衛(wèi)生制度,重申了健康責(zé)任追究制度,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
4、加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天到現(xiàn)場檢查食品衛(wèi)生,了解員工健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,繼續(xù)實(shí)行48小時留樣制度。
三、對存在的問題及時整改
檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、員工著裝不規(guī)范、制度不完善等問題,第二天要求整改。學(xué)校食品衛(wèi)生是一項(xiàng)日常工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了必要的成效,但也必須警鐘長鳴,抓緊食品安全工作。努力工作,為建設(shè)和諧安全的學(xué)校而不懈努力!
學(xué)校后勤管理自查報(bào)告 12
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,提高食品安全衛(wèi)生意識,努力辦好“放心食堂”,我校圍繞“四好、一滿意、一放心”,通過強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān),認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施,注重過程和細(xì)節(jié),確保落實(shí)到位,取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查,主要指出兩個方面的問題:
1、防鼠設(shè)施不夠完善;
2、食用油有質(zhì)檢證明,但與實(shí)際使用的批次不相符。
針對以上情況,我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,并認(rèn)真進(jìn)行整改,現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下:
一、學(xué)校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設(shè)
學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,設(shè)立食堂安全管理人員,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證,實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限,尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣,并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、心得體會消毒和“三防”設(shè)施
有消毒制度和具體方法、措施,并安排有專人負(fù)責(zé),“三防”設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,并重新辦證。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳
學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購,有進(jìn)貨驗(yàn)收,索證索票,有記錄臺賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān),所購食品原料符合要求。
庫房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒有和其他有毒有害物品存放在一起,沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品,冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn),食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時,能按要求穿戴工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔,硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定,有專人采購、保管。
二、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進(jìn)行了整改:
1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的'`情況,當(dāng)時已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。
3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。
今后,我校將加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識,提高工作技能和飯菜質(zhì)量,使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。
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