肉牛養(yǎng)殖項目策劃書

　　導(dǎo)語：寫策劃書的時候，需要用用簡單的幾句話告訴投資人，這個市場里有沒有其他人在干，具體情況是怎樣。接下來小編特意為大家準(zhǔn)備了肉牛養(yǎng)殖項目策劃書，文章希望大家喜歡！

　　第1章執(zhí)行總結(jié)

　　1.1公司概況

　　我公司主要以養(yǎng)西門塔爾牛為主，養(yǎng)殖技術(shù)、圈舍設(shè)計和牛飼料配研發(fā)四位一體的經(jīng)營理念。

　　民間流傳著這樣一句話“現(xiàn)在的牛肉都是精飼料喂養(yǎng)的，沒有以前牧草喂養(yǎng)的牛產(chǎn)的牛奶和牛肉好�！睂Υ�，我公司建立的大面積牧場有利于我們的牛采食天然牧草，我公司獨特的精料配制也不同于傳統(tǒng)，我們只給牛喂一些綠色環(huán)保促進(jìn)吸收的引子。用“文化養(yǎng)�！保�讓�？鞓方】党砷L。我公司制下的飼養(yǎng)員接受了我們的快樂養(yǎng)牛的培養(yǎng)，他們講義“愛牛如子”的情懷去精心愛護(hù)每一頭牛。我們的科研團隊將設(shè)置一套完整，科學(xué)的養(yǎng)殖系統(tǒng)，讓每頭“陽光牧場”的牛有“身份”。系統(tǒng)追蹤每頭牛的健康狀況，并建立與飼養(yǎng)員一一對應(yīng)的關(guān)系，確立一套問責(zé)制，這樣我公司的牛安全可靠，上市之后必定是消費者爭先購買的牛肉。我公司的牛舍設(shè)計是先有實踐再去推廣的，所以我公司的牛舍將在市場上最有發(fā)言權(quán)。我們在養(yǎng)殖過程不斷改良圈舍的結(jié)構(gòu)、設(shè)備，以我公司的牛的生長和適應(yīng)來做出調(diào)整。為廣大人民提供優(yōu)質(zhì)的牛肉及產(chǎn)品和養(yǎng)殖服務(wù)。

　　1.2背景與意義

　　隨著我國居民收入的不斷提高和消費結(jié)構(gòu)的升級，我國居民對肉類食品的消費逐漸由單純注重數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)榱�、質(zhì)并舉，中高端牛肉市場逐漸擴大，同時消費者對食品安全問題的重視促進(jìn)了消費者從低端牛肉市場向中高端牛肉市場的轉(zhuǎn)移，低端牛肉市場將逐漸萎縮。目前一方面上游牛源緊缺造成下游屠宰加工企業(yè)活牛供給不足、屠宰設(shè)備產(chǎn)能利用率過低，向上游延伸產(chǎn)業(yè)鏈、保障牛源供給成為肉牛屠宰加工企業(yè)的必要舉措；另一方面，食品安全問題愈演愈烈，政府開始推動肉類行業(yè)食品安全追溯體系，對肉類加工企業(yè)的一體化經(jīng)營程度提出了更高的要求。立足規(guī)模化的屠宰環(huán)節(jié) 、介入肉牛繁育和養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 、整合產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行一體化經(jīng)營，這也是未來牛肉行業(yè)的發(fā)展趨勢。隨著屠宰企業(yè)淘汰速度和行業(yè)整合加快，加上國家產(chǎn)業(yè)扶持力度的加大和屠宰市場的進(jìn)一步規(guī)范，小規(guī)模屠宰商販將逐漸退出市場，規(guī)�；�屠宰加工企業(yè)的影響力增強，這將極大地促進(jìn)我國肉牛屠宰加工規(guī)�；�程度和行業(yè)集中度的提高，這也為牧業(yè)企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

　　1.3技術(shù)與產(chǎn)品

　　1、我公司的養(yǎng)殖技術(shù)核心“綠色環(huán)保，科學(xué)飼養(yǎng)”。我父親養(yǎng)殖黃牛30多年的經(jīng)驗，加之我公司將招聘一批專業(yè)素質(zhì)過硬的科班出生的技術(shù)人員，多方尋求專家意見確立起一套具有“陽光牧場”特色的養(yǎng)殖核心技術(shù)并立項申請專利

　　2、我公司致力打造牛舒適的養(yǎng)殖圈舍。我們將在養(yǎng)殖過程中研究牛圈舍的科學(xué)修建及養(yǎng)殖設(shè)備的配備。根據(jù)牛舍設(shè)計原則以及牛舍對環(huán)境的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓�和牛場生產(chǎn)，綜合各種因素來確定牛舍內(nèi)建筑。建牛舍要因陋就簡，就地取材，經(jīng)濟實用，還要符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，做到科學(xué)合理。有條件的，可建質(zhì)量好、經(jīng)久耐用的牛舍。牛舍內(nèi)應(yīng)干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫、不透水、不打滑且污水、糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。封閉式或半封閉式牛舍，要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂和墻壁要有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內(nèi)各種設(shè)備的安置應(yīng)科學(xué)合理，以利于飼養(yǎng)管理和肉牛生長需要。

　　1.4市場分析

　　全球牛肉的生產(chǎn)和消費分布較為平均。20xx年，美國是世界最大的牛肉生產(chǎn)國和牛肉消 費國。近年來，全球牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體平穩(wěn)，牛肉產(chǎn)量和需求量略有下降。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，20xx年全球牛肉產(chǎn)量和消費量與20xx年相比有小幅下降，將分別達(dá)到5,684.8萬噸和5,583.4萬噸。農(nóng)業(yè)部在《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(20xx-20xx年)》中提出，“十二五”期間中國牛肉產(chǎn)量將實現(xiàn)持續(xù)增長，至20xx年牛肉產(chǎn)量達(dá)到700萬噸，20xx至20xx年期間的復(fù)合年均增長率達(dá)到1.4%。弗若斯特沙利文預(yù)測，牛肉消費量在此期間也將持續(xù)增長。 20xx年，中國是世界第三牛肉生產(chǎn)大國和消費大國。由于近年來牛肉存欄量的下降以及牛肉價格的持續(xù)提高，預(yù)計20xx年中國牛肉產(chǎn)量和牛肉表觀消費量將略有下降，分別達(dá)到638.7萬噸和640.3萬噸。盡管中國牛肉總體消費水平較高，然而目前中國牛肉人均消費量僅為4.1千克/人，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家牛肉年平均消費50千克/人以及世界牛肉年平均消費10千克/人的水平。

　　據(jù)此，我公司將在此市場大干一場。

　　第2章市場分析

　　2.1市場需求

　�。�1）飼養(yǎng)肉牛應(yīng)選準(zhǔn)銷售市場，肉牛育肥的三種模式：一種是成年牛短期育肥，目的是生產(chǎn)普通牛肉在國內(nèi)市場銷售。另一種是架子牛高效育肥，目的是生產(chǎn)出口 活牛，銷往國際市場，再一種是經(jīng)過雜交改良的優(yōu)質(zhì)肉牛育肥，目的是生產(chǎn)高檔和優(yōu)質(zhì)牛肉，其高檔牛肉和優(yōu)質(zhì)牛肉占肉�；钪氐�21.86%左右，主要供應(yīng)國內(nèi)星級賓館和 大使館消費群體，余下的肉仍作為普通牛肉銷售。目前，國內(nèi)大多數(shù)肉牛育肥還是以生產(chǎn)普通牛肉為主，生產(chǎn)出口活牛和優(yōu)質(zhì)肉牛的較少。

　�。�2）市場行情：20xx年我國牛肉的年產(chǎn)量在500萬噸，穩(wěn)居世界第三位，按國際標(biāo)準(zhǔn)建立的現(xiàn)代化肉牛屠宰加工廠超過100家，并繼續(xù)保持著搶進(jìn)的增長勢頭，這意 味著我國的肉牛養(yǎng)殖業(yè)推向國際市場的商業(yè)力量已漸漸壯大。據(jù)分析，到20xx年，我國牛肉產(chǎn)量可達(dá)到650萬噸，與去年同期相比，20xx年我國牛肉價格持續(xù)提高，效益 較好，在進(jìn)出口貿(mào)易方面，隨著國際市場的升溫，預(yù)計我國牛肉出口額還會繼續(xù)增加。

　　2.2市場細(xì)分

　　1、國際市場

　�。�1）例瘋牛病在美國出現(xiàn)，美國牛肉遭封殺，首例美國瘋牛病的出現(xiàn)，引起各國牛肉供應(yīng)商和采購商的熱切關(guān)注。不少牛肉產(chǎn)業(yè)界人士認(rèn)為這必將給非疫區(qū)的業(yè)者 更多機會。美國牛肉是我國最主要的進(jìn)口牛肉，廣東省則是全國最大的牛肉進(jìn)口地。據(jù)海關(guān)最新統(tǒng)計，20xx年1月11月，20xx年1月11月，廣東進(jìn)口牛肉類產(chǎn)品4萬噸左右 。而這些美國牛肉已在去年12月25日被禁止進(jìn)入中國等市場。市場人士分析，美國牛及其制品遭到封殺可能使期丟失巨大的國內(nèi)外市場。如今，按照程序，美國牛肉將和 歐洲、加拿大、日本牛肉一起被阻隔在很多國家門外，直到這些國家疫區(qū)警告解除為止。美國牛肉退出后，其他牛肉供應(yīng)國的產(chǎn)品將很快填補其退出的市場，如美國后 面 的加拿大、澳大利亞、新西蘭等，同時中國國內(nèi)也必將加大力度，以解決內(nèi)需。

　　（2）澳大利亞后來居上，日韓苦尋代替國家，在歐洲、加拿大、日本、美國的牛肉及制品先后被禁止進(jìn)口后，作為全球最大的牛肉出口國和我國第三大牛產(chǎn)品出口 國的澳大利亞產(chǎn)業(yè)界嗅到商機。目前澳大利亞出口美國牛肉占當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~的30%，占日本市場份額的40%。另外去年5月份加拿大瘋牛病出現(xiàn)后，其與廣東的牛肉貿(mào)易中 ，一直保持著44%的高速增長。美國牛一向是澳大利亞最大的競爭者，美國發(fā)生瘋牛病，無疑給澳大利亞的牛及制品一很好的市場機遇。澳大利亞業(yè)界都希望中澳雙方能 盡快達(dá)成協(xié)議，讓澳更多的牛制品進(jìn)入中國，為中國牛肉制品帶來更多的好東西。 美國牛肉在日本進(jìn)口市場上占有份額接近80%，在韓國進(jìn)口市場上今年前11個月占有份額達(dá)68.2%，在韓國整個牛肉市場上占份額44%。日本和韓國在新年前有"送新會 "和"忘年會"的聚餐傳統(tǒng)習(xí)慣，燒烤牛肉是必備的主菜，因此在新年前后市場上牛肉的消費量一般比平時增加15%-20%。目前，日本和韓國的商場

　　和餐館已停止供應(yīng)美國 產(chǎn)牛肉，使市場上供貨量減少，價格已開始上漲。韓國農(nóng)林部分析認(rèn)為，中止自美國進(jìn)口牛肉，使得市場供貨量大幅下降，因此牛肉的價格將會大幅上漲，現(xiàn)在韓國國 產(chǎn) 牛肉的價格比進(jìn)口貨已貴3倍左右，因為消費者對進(jìn)口牛肉

　　仍持懷疑態(tài)度。日本、韓國等亞洲牛肉進(jìn)口國家和地區(qū)都在尋求牛肉進(jìn)口的替代市場，但短期內(nèi)存在很大 困難 。韓國現(xiàn)在又遇上了禽流感疫情，使肉類供貨市場規(guī)模進(jìn)一步縮小。韓國有關(guān)部門表示，在一時找不到能替代這一進(jìn)口市場的情況下，只有擴大羊肉的進(jìn)口量，但 這也是 相當(dāng)困難的。

　　2、國內(nèi)市場

　�。�1）國內(nèi)牛商要抓住機遇趁機而上，由于加拿大和美國的牛制品進(jìn)口大約占到我國同類產(chǎn)品的9成，因此加拿大和美國的牛產(chǎn)品被封鎖必將給國內(nèi)牛羊飼養(yǎng)商和銷售 商帶來很多機會。從權(quán)威統(tǒng)計看，我國正成為牛羊肉消費大國，預(yù)計到20xx年，國內(nèi)市場牛羊肉需求總量將達(dá)990萬噸（70%多為牛肉），比20xx年有150萬噸的增長空間 。 另外我國既是牛肉的消費大國，也是牛肉生產(chǎn)大國。目前我國牛肉產(chǎn)量居世界第3位，國內(nèi)牛肉商應(yīng)把握好這個機會，開拓國際市場。

　�。�2）擴大養(yǎng)殖業(yè)出口肉牛和優(yōu)質(zhì)牛規(guī)模：使自身的經(jīng)濟實力，技術(shù)條件，管理水平等，確定優(yōu)質(zhì)肉牛的養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工規(guī)模，以求經(jīng)濟效益最大化。

　�。�3）走貿(mào)工牧一體化的路子，形成農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，規(guī)模農(nóng)場集中育肥，真正實現(xiàn)公司加基地，企業(yè)進(jìn)市場的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機制。 4.3目標(biāo)市場的選擇 根據(jù)上面的市場需求市場細(xì)分和產(chǎn)品的特點，我們將首選日韓兩大國際市場和國內(nèi)各大城市作為我們的目標(biāo)市場，力爭3年時間占領(lǐng)市場20%的份額。

　　發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，是加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要抓手。從200xx年開始，中央財政每年安排25億元在全國范圍內(nèi)支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)；20xx年中央財政安排2億元資金支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設(shè)，20xx年開始中央資金增加到5億元；20xx年中央財政新增1億元支持內(nèi)蒙古、四川、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）開展改擴建。支持資金主要用于養(yǎng)殖場（小區(qū)）水電路改造、糞污處理、防疫、擠奶、質(zhì)量檢測等配套設(shè)施建設(shè)等。20xx年國家將繼續(xù)支持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。

　　2.3行業(yè)分析

　　近年來，我國肉牛業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目、肉牛良種補貼、秸稈養(yǎng)牛項目等。同時，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，如四川省年投入3000多萬元開展優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系和基地建設(shè)；在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國肉牛業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業(yè)帶動作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國消費者對于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費市場呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。20xx年我國冷凍牛肉的進(jìn)口量達(dá)2.37萬噸，比上一年增長67.4%，揭示了我國牛肉市場需求的龐大潛力。

　　肉牛養(yǎng)殖前景價格贏利分析：

　　總體看肉牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價格一路攀升，活肉牛價格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢�？梢允杖�1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達(dá)1600元～1800元。 由于該地能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以牛市行情繼續(xù)看好。 肉牛市場上最為走俏的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一周歲體重可以達(dá)到550公斤左右，另外它的飼料轉(zhuǎn)化率高，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。 專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進(jìn)口肉牛還有：夏洛來牛、安格斯牛、利木贊等；最為走俏的國內(nèi)品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì)，產(chǎn)肉率較高，一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右。

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