承包方案的策劃書
尊敬院領(lǐng)導(dǎo)：
我叫周玉芳，湖南省郴州市安仁縣人，本人從事過(guò)酒店管理，也承包過(guò)長(zhǎng)沙某單位的職工食堂。為了貴醫(yī)院食堂、超市的加強(qiáng)管理，進(jìn)一步改善職工和病人就餐和生活的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴院的實(shí)際情況，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱：
一、食堂承包經(jīng)營(yíng)方案
本人愿承包經(jīng)營(yíng)貴院食堂。嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合院方管理。嚴(yán)格按照國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作。文明禮貌的為職工和患者供餐。
二、超市承包經(jīng)營(yíng)方案
首先做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。誠(chéng)實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。接受監(jiān)督，虛心聽取意見。
第二、根據(jù)商品所需的'存儲(chǔ)條件，分類進(jìn)行保管。統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫(kù)房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫(kù)存情況。保持庫(kù)房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)�、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。控制庫(kù)房溫濕度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。經(jīng)常檢查庫(kù)存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過(guò)程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過(guò)保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，及時(shí)處理意見。
第三、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
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