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食品流通安全承諾書

時(shí)間:2021-01-24 12:09:13 承諾書 我要投稿

食品流通安全承諾書

  在我們平凡的日常里,需要使用承諾書的場合越來越多,承諾書本身雖無法律效力,但有約束作用,簽下承諾書,就得考驗(yàn)誠信。相信許多人會(huì)覺得承諾書很難寫吧,以下是小編精心整理的食品流通安全承諾書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食品流通安全承諾書

食品流通安全承諾書1

  為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,維護(hù)食品流通安全,本經(jīng)營戶鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地,符合下列要求:

 。ㄒ唬┙(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

  (二)經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間分開;

  (三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

  三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,符合下列要求:

  (一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理;

 。ǘ┵A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害,保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;

 。ㄈ﹤溆袛(shù)量足夠、安全無害的工具、容器,標(biāo)志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

  (四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

  四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生,銷售食品時(shí)洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

  五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。

  六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。

  實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  七、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

  八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷售等措施,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營和通知情況,并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

  九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,不含有虛假、夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

  十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┌凑帐称窐(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;

 。ǘ┻M(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書,載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

  十一、經(jīng)營散裝食品的,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┵A存散裝食品,在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

 。ǘ╀N售散裝食品,在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

  十二、經(jīng)營直接入口食品的,同時(shí)符合下列要求:

  (一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不從事經(jīng)營活動(dòng);

 。ǘ┯行“b或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

  (三)使用無毒、清潔的售貨工具;

 。ㄋ模┯盟蠂乙(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

 。ㄎ澹┦褂玫南礈靹、消毒劑對人體安全、無害;

  十三、經(jīng)營食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┵A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害,保持清潔;

 。ǘ┎粚⑹称放c有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。

  十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┏鼍哂兴菰垂δ艿匿N售憑證,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、

  數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,其中一聯(lián)用于建立銷售臺(tái)帳;

  (二)在條件允許情況下,設(shè)置食品檢測室,配備專門的檢測設(shè)備,有專職的檢測人員,每天開展食品檢測工作,并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

  十五、食品集中市場開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬⿲彶槿雸鍪称方(jīng)營者的許可證,明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查;

 。ǘ┌l(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的,及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門。

  十六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,承諾賠償消費(fèi)者損失,并支付價(jià)款十倍的賠償金。

  十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

  十八、以上承諾如有違反,自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

  承諾單位(蓋章):

  承諾人(簽名):

  日期: 20xx年xx月xx日

  本承諾書一式兩份,一份交許可機(jī)關(guān)留存,一份由經(jīng)營者張貼懸掛于經(jīng)營場所醒目位置。

食品流通安全承諾書2

  為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,維護(hù)食品流通安全,本經(jīng)營者鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任,對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地,符合下列要求:

  (一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

 。ǘ┙(jīng)營場所與個(gè)人生活空間分開;

 。ㄈ┙(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

  三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施,符合下列要求:

 。ㄒ唬┰O(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理;

  (二)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害,保持清潔,符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求,不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;

 。ㄈ﹤溆袛(shù)量足夠、安全無害的工具、容器,標(biāo)志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

 。ㄋ模┦称啡萜鳌⒐ぞ吆驮O(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

  四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康體檢,取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生,銷售食品時(shí)洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

  五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。

  六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)賬。

  實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  七、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

  八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷售等措施,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營和通知情況,并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

  九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,不含有虛假、夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

  十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的,同時(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┌凑帐称窐(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;

 。ǘ┻M(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書,載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

食品流通安全承諾書3

  為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,確保廣大人民群眾消費(fèi)安全,避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生,本人(單位)作為食品安全的第一責(zé)任人,特此鄭重承諾如下:

  一、保證申請辦理《食品流通許可證》所提交的全部材料真實(shí)有效,如有虛假,愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

  二、保證嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和其他法律法規(guī)的要求,從事食品經(jīng)營活動(dòng);遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),做到遵紀(jì)守法,誠實(shí)守信,規(guī)范經(jīng)營,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  三、保證所經(jīng)營的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求。

  四、保證建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后才參加工作;加辛〖、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不從事接觸直接入口食品的工作。

  五、保證進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)食品質(zhì)量,食品包裝上的標(biāo)識(shí)符合下列要求:

 。ㄒ唬┯惺称焚|(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;

  (二)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

 。ㄈ┯星逦貥(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

 。ㄋ模┯袠(biāo)明食品的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份名稱和含量的,應(yīng)有中文相應(yīng)予以標(biāo)明;

 。ㄎ澹┬枰孪茸屜M(fèi)者知曉的,要在外包裝上標(biāo)明。

  六、保證不經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品。

  七、保證建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。做到記錄及時(shí)、全面、準(zhǔn)確、規(guī)范。保證記錄保存期限不少于二年。

  八、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的,及時(shí)向政府有關(guān)職能部門報(bào)告,配合調(diào)查處理,并立即停止銷售,告知消費(fèi)者停止使用,主動(dòng)召回產(chǎn)品。

  九、保證建立完善的售后服務(wù)體系,高度重視消費(fèi)者的意見,積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議,最大限度地滿足消費(fèi)者的要求,樹立誠實(shí)信用的企業(yè)形象。

  十、保證把本《食品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》存檔或張貼在本經(jīng)營場所。

  十一、保證嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全的法律法規(guī),認(rèn)真履行義務(wù)。

  我將信守以上承諾。本《食品流通安全責(zé)任承諾書》一式兩份,本人和所轄工商所各一份。

  承諾人:

 。ê炚拢

食品流通安全承諾書4

  為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,維護(hù)食品流通安全,本經(jīng)營戶鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  二、具有與經(jīng)營的'食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地。

  三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

  四、執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

  五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規(guī)章制度。

  六、建立食品進(jìn)貨檢驗(yàn)制度及檢驗(yàn)記錄制度,確保食品安全放心。采購時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),保質(zhì)期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)賬。

  七、建立健全食品檢查、存放、運(yùn)輸制度。按照保證食品安全的要求檢查、貯存、運(yùn)輸食品,定期檢查貨架及庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

  八、建立不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)退市制度。對于自檢或行政部門公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷售等措施,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營和通知情況,并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

  九。、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,承諾賠償消費(fèi)者損失,并支付價(jià)款十倍的賠償金。

  十、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

  十一、以上承諾如有違反,自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

  承諾單位(蓋章):

  承諾人(簽名):

  日期:20xx年 月 日

食品流通安全承諾書5

  為了強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全,本單位鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  二、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)和索要供貨方的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證照復(fù)印件,并按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù),如實(shí)記錄食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,保存期限不少于兩年。

  三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

  四、配備專兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規(guī)章制度,按要求參加《食品安全法》的培訓(xùn)教育活動(dòng),組織單位食品從業(yè)人員開展經(jīng)常性的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

  五、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,對嬰幼兒配方乳粉、臨期食品、保健食品、轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)設(shè)立專柜(專區(qū))銷售,并設(shè)置提示牌,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

  六、對于自檢或監(jiān)管部門公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷售等措施,告知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營情況并報(bào)告轄區(qū)食品監(jiān)管部門。

  七、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。協(xié)助監(jiān)管部門做好不合格食品的退市召回工作,按照有關(guān)規(guī)定賠償消費(fèi)者損失。

  八、保證食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施,符合與食品經(jīng)營、貯存、流通相適應(yīng)的要求。

  九、保證不銷售假冒偽劣食品和國家明令禁止的食品。

  十、保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí),不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

  本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,如有違反,愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,并接受行政處罰。歡迎社會(huì)各界予以監(jiān)督。

  承諾單位(蓋章):

  承 諾 人(簽名):

  日期:年月日

食品流通安全承諾書6

  為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,維護(hù)食品流通安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,本經(jīng)營戶鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  二、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,嚴(yán)格執(zhí)行“一票通”臺(tái)賬制度。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),保存期限不少于二年。

  三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,制定保證食品安全的規(guī)章制度。

  四、按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查貨架及庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

  五、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,立即采取下架封存、停止銷售等措施,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,記錄停止經(jīng)營和通知情況,并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

  六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,承諾賠償消費(fèi)者損失,并支付價(jià)款十倍的賠償金。

  七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

  八、以上承諾如有違反,自愿接受食品藥品監(jiān)督管理部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的行政處罰。

  承諾單位(蓋章):

  承 諾 人(簽名):

  年 月 日

食品流通安全承諾書7

  衢州市工商行政管理局就食品流通行政許可事項(xiàng)告知如下:

  一、法律、法規(guī)依據(jù)與部門規(guī)章、行業(yè)規(guī)范

  (一)《中華人民共和國行政許可法》

 。ǘ吨腥A人民共和國食品安全法》

  (三)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》

 。ㄋ模妒称妨魍ㄔS可證管理辦法》

  (五)《食品流通安全監(jiān)督管理辦法》

 。墩憬∈称妨魍ㄔS可實(shí)施細(xì)則(暫行)》

  二、申請人應(yīng)達(dá)到的條件、標(biāo)準(zhǔn)與要求

  1 適用范圍

  本條件適用于在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的,應(yīng)當(dāng)依法取得食品流通許可的商場、超市、副食品店等。

  2人員管理

  2.1配備有專職或兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員,并與申請材料一致。

  2.2從事直接入口食品經(jīng)營活動(dòng)的從業(yè)人員,符合《食品安全法》第三十四條的要求。

  3場地要求

  3.1經(jīng)營場所周圍無有毒、有害場所、污染源,或與有毒、有害場所和污染源保持規(guī)定距離。

  3.2經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間應(yīng)當(dāng)分開。

  3.3 經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境整潔。

  4制度建立

  已建立制度,并形成書面材料。規(guī)章制度應(yīng)明示。

  4.1 食品安全管理制度。

  4.2從業(yè)人員健康管理制度。

  5設(shè)施要求

  5.1具有與食品經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

  5.2設(shè)備空間布局和操作工藝流程合理。

  5.3貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害,能夠保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。不得將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸。

  5.4直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;銷售無包裝的直接入口食品,應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具。

  5.5食品用工具和容器必須與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開

  6食品準(zhǔn)入

  6.1食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,對采購的食品應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù),檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽;查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并通過多種方式,記載查驗(yàn)情況。銷售進(jìn)口食品的,還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。

  6.2食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的票據(jù)。

  鼓勵(lì)其他食品經(jīng)營者參照前款規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

  食品經(jīng)營者可以將供貨者提供的銷售票據(jù)或清單作為進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,票據(jù)或清單應(yīng)當(dāng)裝訂或者粘貼成冊。

  6.3實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部應(yīng)當(dāng)向所屬經(jīng)營者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品,應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

  6.4從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營者銷售食品,應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等,或者保留載有上述信息的銷售票據(jù)。

  從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據(jù)或清單,同時(shí)加蓋印章或簽字。

  6.5食品經(jīng)營企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí),不得偽造,保存期限不得少于兩年。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采用先進(jìn)技術(shù)手段對進(jìn)銷貨記錄或者票據(jù)進(jìn)行管理。

  6.6以電視購物、郵購、電子商務(wù)、直銷等方式銷售食品的,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定查驗(yàn)食品及供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并保存相關(guān)交易憑證和交易記錄。

  6.7食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺(tái)的出租者和食品展銷會(huì)的舉辦者,對食品流通安全,應(yīng)當(dāng)履行下列管理義務(wù):

 。ㄒ唬⿲彶槿雸鍪称方(jīng)營者的食品許可證和營業(yè)執(zhí)照;

 。ǘ┡c入場食品經(jīng)營者簽訂協(xié)議,明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任;

 。ㄈ┙⑹称方(jīng)營者檔案,記載市場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息;

  (四)定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查;

 。ㄎ澹┙⒑屯晟剖称方(jīng)營管理制度,加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的培訓(xùn);

 。┰O(shè)置食品信息公示媒介,及時(shí)公開市場內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息;

 。ㄆ撸┘訌(qiáng)市場衛(wèi)生環(huán)境管理,保障場內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好;

 。ò耍┢渌麘(yīng)當(dāng)履行的食品安全管理義務(wù)。

  發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備經(jīng)營資格、應(yīng)當(dāng)禁止其入場銷售;食品經(jīng)營者不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的,可以暫;蛘呷∠淙雸鼋(jīng)營資格;經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有其他違法行為的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止,并立即將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

  7食品銷售

  7.1食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品貯存、保管、運(yùn)輸安全管理制度。對貯存、保管、運(yùn)輸條件有特殊要求的食品,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的設(shè)施,并按照有關(guān)要求貯存、保管、運(yùn)輸。

  食品經(jīng)營者委托他人提供食品貯存、保管、運(yùn)輸?shù)任锪鞣⻊?wù)的,應(yīng)當(dāng)對被委托人是否具備相應(yīng)的食品貯存、保管、運(yùn)輸條件進(jìn)行審查,確保食品貯存、保管、運(yùn)輸?shù)陌踩?/p>

  7.2食品經(jīng)營者對貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查,查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品,主動(dòng)將其退出市場,并做好相關(guān)記錄。

  7.3食品經(jīng)營者貯存、銷售散裝食品的容器應(yīng)當(dāng)安全、無害、保持清潔。

  食品經(jīng)營者貯存、銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存、銷售散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式。

  銷售生鮮食品和熟食制品,應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求,防止交叉污染。

  7.4食品經(jīng)營者禁止經(jīng)營下列食品:

 。ㄒ唬妒称钒踩ā返诙藯l規(guī)定的食品;

 。ǘ┮约俪湔、以次充好或者以不合格食品冒充合格的食品;

 。ㄈ┦称钒b標(biāo)簽不符合《食品安全法》第四十二條、第四十八條規(guī)定的預(yù)包裝食品;

 。ㄋ模┪丛陲@著位置上清晰標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品;

  (五)沒有中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品;

 。﹤卧旎蛘咦冊焐a(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、安全使用期或者失效日期的食品;

 。ㄆ撸﹤卧飚a(chǎn)地,偽造或者冒用他人的廠名、廠址,偽造或者冒用許可標(biāo)志、認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品。

  7.5食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí),不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

  廣告制作者、廣告發(fā)布者應(yīng)當(dāng)核查廣告主的經(jīng)營資質(zhì)和食品安全信息的真實(shí)性,對不符合法律、法規(guī)要求的食品廣告,不得設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布。

  食品生產(chǎn)經(jīng)營者的廣告、通知、聲明、店堂告示及食品的標(biāo)簽、包裝、說明等,不得宣稱或者標(biāo)示食品由食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等消費(fèi)者組織推薦。

  7.6食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。鼓勵(lì)食品經(jīng)營者在其銷售的食品包裝上附加特殊身份標(biāo)記,將其銷售的食品與其他食品經(jīng)營者銷售的食品相區(qū)分。

  7.7食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作;患有《食品安全法》規(guī)定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員,不得從事接觸直接入口食品工作,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

  8食品退市

  8.1食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營,下架單獨(dú)存放,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營和通知情況,將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

  8.2食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度。食品生產(chǎn)者對召回的食品采取補(bǔ)救措施,能夠保證食品安全的,食品經(jīng)營者在履行查驗(yàn)和記錄制度后,可以繼續(xù)銷售。

  8.3食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

  發(fā)生食品安全事故的食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取處置措施,防止事故擴(kuò)大;同時(shí),應(yīng)當(dāng)立即向事故發(fā)生地衛(wèi)生行政部門和工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

  三、辦事程序

  1、申請:申請人到市(縣、區(qū))行政服務(wù)中心窗口或轄區(qū)工商所領(lǐng)取《食品流通許可申請書》,填寫申請表并提供申報(bào)材料。

  2、受理:窗口工作人員對申請人提交的材料進(jìn)行形式審查,申請材料齊全并符合要求的,予以受理,出具申請材料接收憑證和受理通知書;申請材料不符合要求或不齊全的,當(dāng)場出具申請材料接收憑證和補(bǔ)正通知書,自收到補(bǔ)正材料之日起方為受理,出具受理通知書。

  3、現(xiàn)場核查。轄區(qū)工商所指定2名以上執(zhí)法人員對該企業(yè)(或個(gè)人)的人員管理、場地要求、制度建立、設(shè)施要求進(jìn)行現(xiàn)場核查和指導(dǎo),5日內(nèi)進(jìn)行反饋;需要整改的,經(jīng)轄區(qū)工商所領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),現(xiàn)場核查可以展期5天。工商所對申請人進(jìn)行現(xiàn)場核查時(shí),可以根據(jù)申請人的申請,向業(yè)主告知經(jīng)營該項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)符合或達(dá)到的條件、標(biāo)準(zhǔn)、要求,發(fā)放《衢州市食品流通行政許可告知書》

  4、承諾:申請人認(rèn)真領(lǐng)會(huì)告知承諾書內(nèi)容,愿意按照告知承諾制辦理的,由全體申請人或全體股東指定的代表(或共同委托的代理人)在承諾書上簽字或蓋章后附相關(guān)材料一并提交工商所核查人員。

  5、核準(zhǔn)發(fā)證。對申請人提交的食品流通許可申請予以受理的,許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起20日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。20日內(nèi)不能作出許可決定的,經(jīng)許可機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),可以延長10日,并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。許可機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予許可決定的,應(yīng)當(dāng)出具《準(zhǔn)予許可通知書》,告知申請人自決定之日起10日內(nèi),領(lǐng)取《食品流通許可證》。

  四、提交材料

 。ㄒ唬妒称妨魍ㄔS可申請書》;

 。ǘ睹Q預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;

  (三)與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場所的使用證明;

  (四)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明;

  (五)與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單;

  (六)與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程的文件;

 。ㄆ撸┦称钒踩芾碇贫任谋;

  (八)省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料。

  申請人委托他人提出許可申請的,委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

  已經(jīng)具有合法主體資格的經(jīng)營者在經(jīng)營范圍中申請?jiān)黾邮称方?jīng)營項(xiàng)目的,需提交營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明材料,不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件。

  新設(shè)食品經(jīng)營企業(yè)申請食品流通許可,該企業(yè)的投資人為許可申請人;已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品流通許可,該企業(yè)為許可申請人;企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請食品流通許可,設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為申請人;個(gè)人新設(shè)申請或個(gè)體工商戶申請食品流通許可,業(yè)主為許可申請人。申請人應(yīng)當(dāng)在申請書等材料上簽字蓋章。

  五、監(jiān)督管理要求與法律責(zé)任

  1、申請人獲得食品流通許可證的,工商行政管理機(jī)關(guān)將于許可證核發(fā)后二個(gè)月內(nèi)依法進(jìn)行執(zhí)法檢查,如在檢查中發(fā)現(xiàn)不符合告知和承諾的許可條件或有其他違法行為的,工商行政管理機(jī)關(guān)將依法予以行政處罰或者采取必要的行政措施,直至撤銷許可。一切法律后果由申請人自行承擔(dān)。

  2、工商行政管理機(jī)關(guān)履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé),有權(quán)采取下列措施:(一)進(jìn)入經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查;(二)對經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);(三)查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料;(四)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,以及用于違法經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備;(五)查封違法從事食品經(jīng)營活動(dòng)的場所。

  六、其他

  申請人對告知事項(xiàng)不明確的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)與市行政服務(wù)中心食品流通許可窗口和轄區(qū)工商所聯(lián)系。市行政服務(wù)中心地址:衢州市區(qū)荷花西路107號(hào),聯(lián)系電話:3890289,郵編:324002。

  告知人(蓋章):衢州市工商行政管理局

  告知日期:x年x月x日

食品流通安全承諾書8

  為全面履行《中華人民共和國食品安全法》等食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的義務(wù),承擔(dān)食品流通安全責(zé)任,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,保障消費(fèi)者的食品安全,本人(單位)向社會(huì)鄭重承諾:

  一、持合法有效的許可證和營業(yè)執(zhí)照從事食品經(jīng)營活動(dòng),并在營業(yè)場所明顯處懸掛許可證和營業(yè)執(zhí)照。

  二、加強(qiáng)對經(jīng)營場地、設(shè)施、工具等方面的檢查管理,及時(shí)更新經(jīng)營工具設(shè)備,保障食品安全資金投入,確保經(jīng)營場地、設(shè)置、工具、空間布局、操作流程及貯存、清洗、消毒等食品經(jīng)營事項(xiàng)符合《中華人民共和國食品安全法》第二十七條的規(guī)定,不將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸,一同貯存,一同銷售。

  三、嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度,進(jìn)購食品時(shí)先查驗(yàn)供貨方的許可證和營業(yè)執(zhí)照,并索取供貨方的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和食品合格證明文件,索取合法的進(jìn)貨憑證,保證不從非法渠道進(jìn)購食品。

  四、確保經(jīng)營的食品質(zhì)量符合法定要求。進(jìn)購的散白酒按不同廠家、不同批次單獨(dú)存放。配置甲醇快速檢測儀器和試劑,對所進(jìn)購的散白酒,銷售之前批批進(jìn)行甲醇快速檢測,經(jīng)快速檢測合格后再進(jìn)行銷售。如經(jīng)快速檢測不合格,立即封存該批散白酒停止銷售并抽樣送法定檢測機(jī)構(gòu)檢測,經(jīng)檢測甲醇含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)限量值規(guī)定后才解封銷售。一旦檢測證實(shí)甲醇含量超標(biāo),立即報(bào)告工商行政管理部門進(jìn)行處置,如實(shí)講清散白酒來源并提供進(jìn)貨憑證等相關(guān)證據(jù),主動(dòng)將問題散白酒交工商部門全部扣留。保證不經(jīng)營《中華人民共和國安全法》第二十八條、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定禁止經(jīng)營的食品。

  五、保證食品從業(yè)人員健康檢查合格并取得健康證后才上崗,每年進(jìn)行健康檢查,并建立食品從業(yè)人員健康檔案。

  六、遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、批發(fā)銷貨記錄制度,建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳和批發(fā)銷貨臺(tái)帳,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供(購)貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)(銷)貨日期等內(nèi)容,臺(tái)帳和進(jìn)銷貨憑證保留二年以上。

  七、經(jīng)常對經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查清理,嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度,發(fā)現(xiàn)不合格食品和過期變質(zhì)食品,及時(shí)下架下柜停止銷售。

  八、遵守食品標(biāo)簽制度,保證經(jīng)營的食品標(biāo)簽、說明書符合《中華人民共和國食品安全法》第四十一條、第四十二條、第六十六條的規(guī)定。

  九、經(jīng)營的食品明碼標(biāo)價(jià),主動(dòng)為消費(fèi)者開具銷售憑證,保證不欺詐蒙騙消費(fèi)者。

  十、實(shí)行質(zhì)量“三包”,遵守國家規(guī)定和與消費(fèi)者的約定,履行包退包換等相應(yīng)義務(wù)。

  十一、保證涉及食品的廣告宣傳內(nèi)容真實(shí)合法,不涉及疾病預(yù)防和治療功能,不搞虛假、夸大宣傳,不誤導(dǎo)消費(fèi)者。

  十二、積極配合工商行政管理部門的執(zhí)法檢查和調(diào)查,接受工商行政管理部門的合法建議、行政命令、行政告誡和行政整改意見,承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,維護(hù)食品安全。

  十三、歡迎消費(fèi)者、社會(huì)各界和新聞媒體的監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)本人(單位)違反上述承諾,請您向安化縣工商行政管理局舉報(bào)。

  如有違反上述承諾,自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

  承諾人:xx

  xx 年 xx月 xx 日

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