甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2023-05-27 02:52:01 創(chuàng)業(yè)計劃書我要投稿

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甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文（通用8篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，人們使用創(chuàng)業(yè)計劃書的機(jī)會逐漸增多，創(chuàng)業(yè)計劃書對于創(chuàng)業(yè)者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。創(chuàng)業(yè)計劃書到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文（通用8篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文（通用8篇）

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書1

　　1、甜品店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作

　　2、市場分析與商圈調(diào)查

　　a、甜品店市場調(diào)查b、甜品店商圈調(diào)查c、甜品店選址市場調(diào)查d、甜品店優(yōu)秀店址的選擇

　　3、甜品店資金的預(yù)算與籌措

　　a、預(yù)算所需資金b、資金籌措途徑c、降低籌資成本

　　4、甜品店開業(yè)手續(xù)的辦理

　　a、辦理開業(yè)登記b、辦理稅務(wù)登記c、辦理衛(wèi)生許可證d、辦理排污申報登記手續(xù)

　　甜品店的裝修和布局

　　1、甜品店的內(nèi)外裝飾:a、甜品店外觀設(shè)計b、甜品店內(nèi)部裝潢

　　2、甜品店形態(tài)設(shè)計:a、甜品店形態(tài)的選擇b、甜品店設(shè)計要活用行業(yè)的特性

　　3、甜品店的氛圍營造:a、室內(nèi)光線照明b、音樂設(shè)計c、通風(fēng)調(diào)溫d、氣味

　　目標(biāo)顧客

　　有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設(shè)甜品店前途看好。開家甜品店要多少錢？有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。甜品店需要什么？不少年輕女子為了保持苗條身段（或為了減肥），往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

　　地點選擇

　　只要人多的地點即可。甜品店需要什么？最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。開家甜品店要多少錢？客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。

　　店面布置

　　最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。開家甜品店要多少錢？用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關(guān)注門面的'豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。甜品店需要什么？只要甜品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個店夠品味，值得再次捧常店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

　　價格品種

　　開甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。開家甜品店要多少錢？價格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2~5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計，那么七八個品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。甜品店需要什么？如果有一人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人，那么品種應(yīng)在20種以上。

　　經(jīng)營策略

　　價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。開家甜品店要多少錢？凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。甜品店需要什么？有時候把快要賣光的甜食再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

　　烹煮甜品時應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。開家甜品店要多少錢？如果有意“抬升”顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。甜品店需要什么？另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減。

　　寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。開家甜品店要多少錢？所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣�，F(xiàn)代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認(rèn)為太甜。甜品店需要什么？甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。

　　開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加，資金有限者可以自己充當(dāng)伙計，或叫父母、親戚幫忙。甜品店需要什么？記住，消毒柜這個設(shè)備絕不能省，應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需3000元。開家甜品店要多少錢？在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價格低廉，1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。

　　盈利前景

　　做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機(jī)應(yīng)變，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品店需要什么？甜品的毛利率維持在40%~50%不困難，每碗甜食的純利在1~2元之間。開家甜品店要多少錢？一間15平方米的甜食店，每月盈利可達(dá)到4500~7000元。

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書2

　　一、計劃書摘要

　　1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

　　2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

　　3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

　　4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

　　5、一個新的'甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

　　二、事業(yè)描述

　　我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文。目標(biāo)顧客是社會大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。

　　先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。

　　三、產(chǎn)品描述

　　我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統(tǒng)點心類等。

　　四、原料專業(yè)，放心更多

　　本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　五、品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　六、營養(yǎng)全面，健康更多

　　甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書3

　　一、經(jīng)營目的

　　可經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。經(jīng)營宗旨舒適、小資、時尚。

　　二、市場及競爭分析市場介紹市場競爭分析

　　附近一切設(shè)施正在完善之中，所以這就是我們的機(jī)會。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的.需求，能夠很快的切入這塊市場目標(biāo)顧客全校師生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協(xié)商營養(yǎng)全面，健康更多

　　經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　四、選址分析

　　設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

　　五、管理

　　管理方式再議管理隊伍

　　職能方面由兩面投資人再議

　　六、企業(yè)形象形象代言店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　七、促銷決策節(jié)日活動

　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。

　　八、財務(wù)需求與運用開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

　　以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

　　1.固定資產(chǎn)和折舊概要

　　日成本450元/天加上折舊費靜態(tài)成本約500/天

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書4

　　一、項目介紹：

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

　　本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當(dāng)我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶"清補涼"帶來武漢。我們店名為"Q崽"甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)打造海南獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響"Q崽"名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖"Q崽"甜品店。

　　二、行業(yè)分析

　　在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多，所以我們有絕對的優(yōu)勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)甜品店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店較少，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/目標(biāo)顧客/服務(wù)介紹

　　清補涼，海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學(xué)家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a涼后極為稱嘆，當(dāng)場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現(xiàn)北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

　　清補涼所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

　　本店主要經(jīng)營海南獨有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點小吃{后期推出}.如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補涼會成為本店的主打產(chǎn)品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的.品牌資產(chǎn)。

　　四、店面選址

　　清補涼是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠(yuǎn)萬里"的跑去專門喝你一碗清補涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)"對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%"來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　2、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

　　3、容器

　　糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

　　碗：碗的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看碗的質(zhì)量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

　　座椅板凳：對于在本店消費時，客人有的會打包有的會在店里品嘗本產(chǎn)品。那么在客人品嘗本產(chǎn)品的時候我們應(yīng)該給顧客一種有很舒服，有愉快的心情來品嘗，所以所用的設(shè)施應(yīng)該要有新穎，這樣顧客才會感到百本百舒暢的環(huán)境

　　六、人力資源規(guī)劃

　　社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

　　由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：~~店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。~~店員很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每月有一種新產(chǎn)品的推出。~~店員謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出。~~店員勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即甜品的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

　　在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

　　七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

　　產(chǎn)品新聞 :

　　一小店10分鐘賣30碗清補涼

　　近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發(fā)現(xiàn)，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續(xù)上升。而位于三亞大街小巷的傳統(tǒng)消暑清補涼小吃店，生意更是格外火爆。

　　記者在位于外貿(mào)路口的一家清補涼店鋪中看到，店內(nèi)的座位不僅全坐滿了，還有部分市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者了解到，這是一家專賣海南傳統(tǒng)消暑小吃——清補涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當(dāng)?shù)叵钍巢闹瞥傻奶厣逖a涼，喝上一口著實讓人感覺清涼不少。

　　一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補涼站著喝。李先生在接受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經(jīng)當(dāng)?shù)厝私榻B，當(dāng)天特地來吃清補涼，味道確實不錯。

　　市民小娟正在排隊打包，"生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃。"小娟對記者說道。小店內(nèi)的一名工作人員表示，現(xiàn)在店內(nèi)一天能賣好幾百碗呢，但具體數(shù)字不便透露，預(yù)計這樣的熱銷狀態(tài)能持續(xù)到8、9月份。記者在店內(nèi)粗略數(shù)了一下，小店10分鐘內(nèi)大概賣出了近30碗清補涼。

　　我們的能夠滿足現(xiàn)在的需求，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　八、營銷策略

　　1、廣告

　　企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解"Q崽",在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計劃

　　A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　C.采用情侶杯具，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。{期積累一定資金后推出}

　　D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t恤，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。{期積累一定資金后推出}

　　G.店內(nèi)設(shè)置許愿樹一棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出。實現(xiàn)過程花費在100左右【金額由開店后的利潤來決定】的愿望，幫助客戶實現(xiàn)。

　　3、價格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　九、財務(wù)需求與運用

　　1、原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

　　2、初期投資

　　這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計需要人民幣2萬元左右。

　　A、冰柜 450元，飲水機(jī) 250元，碗、杯子、勺子、各種容器 400元

　　B、裝修：包括招牌、門墻等4000元

　　C、營業(yè)設(shè)備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機(jī)、收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計3000萬元

　　D、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共8000元

　　E、月運營管理成本：約3000元(1)房租費：約2500元(2)水電費：約300元(3)電話及上網(wǎng)費：400元(4)進(jìn)貨費：包括交通設(shè)備使用費，計約1000元。

　　開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的"Q崽"要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是店鋪前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　十、中、長期規(guī)劃

　　假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果甜品店店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書5

　　一、企業(yè)描述

　　（一）店名：“貝兒小卷”甜品店

　�。ǘ┙�(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

　�。ㄈ┙�(jīng)營規(guī)模：中小型

　�。ㄋ模┙�(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上

　　（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

　　以下為甜品店主打產(chǎn)品：

　　二、市場分析

　　根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。

　�。ㄒ唬┠繕�(biāo)顧客分析：

　　分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨立的上班族也是目標(biāo)顧客。

　�。ǘ┠繕�(biāo)市場分析

　　分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標(biāo)市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應(yīng)該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認(rèn)為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費；或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。

　�。ㄈ╊櫩托枨蠓治�

　　分析結(jié)果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進(jìn)行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

　�。ㄋ模┓治隹偨Y(jié)

　　寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標(biāo)顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標(biāo)顧客。

　　甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

　　現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來完善本店。

　　現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨特的風(fēng)格主題，讓消費者印象深刻，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。

　　三、競爭分析

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)競爭者：

　　現(xiàn)寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構(gòu)成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

　�。ǘ┫M者：

　　隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　�。ㄈ┨娲撸�

　　餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

　�。ㄋ模└偁巸�(yōu)劣分析表：

　　四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)形式：個體工商戶（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：

　　五、營銷策略

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內(nèi)獨特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。

　�。ǘ﹥r格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調(diào)價等市場營銷工具。

　　1、差價不超過產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時令適當(dāng)調(diào)價。

　　2、每周推出一款甜品半價

　　3、一次性消費滿100打八點五折

　　4、購買會員卡，每款產(chǎn)品享受九折

　　5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。

　　（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進(jìn)店消費產(chǎn)品，促銷的.強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

　　1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。

　　2、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團(tuán)購中得到更多的優(yōu)惠。

　　3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

　　六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

　�。ㄒ唬┎藛沃谱鳎嚎芍谱鞔蟀鍒�，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產(chǎn)品時繼續(xù)購買其他產(chǎn)品。

　　（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標(biāo)志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

　�。ㄈ⿰蕵讽椖浚嚎勺赓U給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

　　七、風(fēng)險分析預(yù)測

　�。ㄒ唬┉h(huán)境風(fēng)險

　　1、自然風(fēng)險：如臺風(fēng)，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風(fēng)多發(fā)地區(qū)。這類自然災(zāi)害不僅僅會影響到店內(nèi)的銷售利潤，臺風(fēng)多發(fā)季節(jié)的天氣，還會損壞店外設(shè)備設(shè)施。

　　2、選址風(fēng)險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設(shè)在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設(shè)有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢。

　�。ǘ┙�(jīng)營風(fēng)險

　　1、設(shè)備更新：企業(yè)運營過程中，由于設(shè)備的折舊，設(shè)備運作效率將會慢低。后期還可能出現(xiàn)設(shè)備的損壞，維修與設(shè)備更新也將會是一筆不小的費用。

　　2、信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內(nèi)外大幅新產(chǎn)品的海報也會使得成本不斷增加。

　　3、管理風(fēng)險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經(jīng)營甚至給企業(yè)帶來損失。

　　4、員工管理：員工的服務(wù)不妥當(dāng)，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴，也將會影響到企業(yè)的銷售。

　　（三）市場風(fēng)險

　　1、通貨膨脹：物價上漲，會導(dǎo)致成本預(yù)測與實際情況不符，出現(xiàn)利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業(yè)的損失會比較大。

　　2、同行競爭：此行業(yè)市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產(chǎn)業(yè)中標(biāo)新立異，也將是對企業(yè)生存的一個考驗。

　　3、知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產(chǎn)品的推廣望而卻步。

　�。ㄋ模┴攧�(wù)風(fēng)險

　　1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業(yè)初期負(fù)債累累。

　　2、資金管理：成本的預(yù)算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務(wù)報表，出現(xiàn)一點瑕疵，將會對企業(yè)的資金管理造成嚴(yán)重影響。

　　3、財務(wù)管理：要處理好財務(wù)的各種相關(guān)費用，合理規(guī)劃利息支出。財務(wù)費用是公司的支出費用，會減少企業(yè)的利潤。

　　4、財務(wù)預(yù)算：財務(wù)預(yù)算的錯誤，會使企業(yè)不能有效地使用資源及統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種經(jīng)營活動，也就不能產(chǎn)生更多的利潤。

　　八、投資預(yù)算

　�。ㄒ唬⒔ㄔO(shè)投資

　　(二)、管理成本

　　附錄1：甜品店市場調(diào)查問卷

　　尊敬的顧客，我們將在天一廣場開設(shè)一家“貝兒小卷”甜品店，特此做此次問卷調(diào)查，感謝您的參與和配合，您的寶貴意見是對我們最大的支持，謝謝！

　　調(diào)研日期：____年____月____日

　　一、調(diào)研對象個人情況

　　性別：男□女□

　　年齡：18周歲以下□18—25周歲□25—40周歲□40周歲以上□

　　收入水平：無□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□

　　二、調(diào)研內(nèi)容（4-8可多選）

　　1、您是否經(jīng)常吃甜品？

　　A經(jīng)常B偶爾C從未嘗試D不喜歡甜品

　　2、您吃甜品一般是：

　　A自己喜歡吃B朋友贈送C覺得時尚，美味D圖個新鮮

　　3、您的口味是：

　　A很甜B(yǎng)偏甜C清淡D不喜歡甜的

　　4、請從以下選擇您喜歡或想嘗試的甜品：

　　A.水果型(芒果撈芒果布丁仔西米露等)

　　B.燉品(木瓜雪蛤蓮子百合紅豆沙等)

　　C.冰品(各種水果冰沙冰奶茶冰咖啡等)

　　D.點心(甜甜圈芒果糯米卷銅鑼燒等)

　　5、您會選擇甜品店的原因是：

　　A壓力大來休閑B與朋友聚會聊天C愛吃甜食D物美價廉

　　其他____________________________

　　6、您能接受的甜品單價為

　　A20元以上B10—20元C5—10元D5元左右

　　7、您希望店內(nèi)裝修風(fēng)格是怎樣的？

　　A現(xiàn)代時尚風(fēng)格B簡約休閑風(fēng)格C古典浪漫風(fēng)格D動感主題風(fēng)格

　　其他_____________________________

　　8、影響您消費的因素

　　A價格B衛(wèi)生條件C品牌效益D口味E服務(wù)態(tài)度

　　其他_____________________________

　　感謝您百忙之中來填寫這份問卷，也感謝您對我們的支持，祝您生活愉快！

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書6

　　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　經(jīng)營目標(biāo)

　　在xx市xx區(qū)建立首家專業(yè)甜品店xx，經(jīng)營范圍為小糕點，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹（露）類，粥類，果汁類，調(diào)味乳制品類，布丁類，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點心類等。

　　經(jīng)營宗旨

　　甜美，健康，時尚.

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　xx市xx區(qū)是xx市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū)，知名的旅游風(fēng)景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū)。現(xiàn)在的xx區(qū)是在20xx年x月，xx市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃，xx縣，xx區(qū)合并，新成立的xx區(qū)。在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善，居民和流動人口基數(shù)和消費水平達(dá)到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店。而本案所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　我們走訪了xx區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是設(shè)施不完善，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè)，管理不系統(tǒng)。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。比如肯德基等。

　　然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我，買我。

　　目標(biāo)顧客

　　有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以xx的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　原料專業(yè)，放心更多

　　xx與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在xx店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養(yǎng)全面，健康更多

　　xx經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　xx員工分為管理，甜品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　xx首家門店設(shè)置在xx鎮(zhèn)xx路，xx區(qū)人民政府對面。有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是xx區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū)。周圍沒有同類門店購物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx區(qū)郵局，中國銀行，工商銀行，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行，交通銀行，xx區(qū)中醫(yī)院，xx人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，xx工業(yè)大學(xué)xx校區(qū)，xx職教中心，xx海軍電子工程學(xué)院，xx高級中學(xué)，xx三中，xx實驗小學(xué)等十余所教育機(jī)構(gòu)環(huán)繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由xx鎮(zhèn)，xx區(qū)到xx市從內(nèi)而外層層擴(kuò)散的完善交通網(wǎng)。

　　五、人事與管理

　　人事

　　xx每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.

　　管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想.我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想.重視個人的'發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果.

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　�。�2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

　�。�3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

　　（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書7

　　一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

　　在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家Honey甜品店，主要經(jīng)營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨：

　　甜美，健康，時尚，優(yōu)惠。

　　二、市場分析

　　松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、上海對外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會計學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華東政法大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我，買我。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：

　　(一)你的性別是：

　　(二)在平時吃甜品的人中的年齡段為：

　　(三)喜歡的甜品類型是：

　　(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

　　(五)經(jīng)常在什么時間吃點心：

　　(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

　　(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?

　　(八)你能接受一分點心的最高價格為：

　　(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝：

　　(十)購買點心的依據(jù)是什么?

　　(十一)在吃點心時會飲用的飲料嗎?若會，你會選擇什么飲料?

　　數(shù)據(jù)來源問卷星

　　由以上調(diào)查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點。營業(yè)時間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā)，每一季節(jié)都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動�？腿伺R走時要關(guān)注顧客的意見和想法。

　　三、(一)經(jīng)營方案

　　原料專業(yè)，放心更多

　　Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　(二)品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。Honey甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　(三)營養(yǎng)全面，健康更多

　　Honey甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　(四)服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　Honey員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　(五)人事與管理

　　1、人事

　　Honey每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員4名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　2、管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　3、管理理念

　　(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

　　(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　4、管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　5、管理制度

　　建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　6、風(fēng)險分析

　　(1)在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè)，競爭會相當(dāng)激烈。但是本店以下午茶，外賣，優(yōu)惠的價格，包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生。

　　(2)在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。則進(jìn)行抵押貸款，度過困難期。

　　(3)作為安全需要，要買保險：員工身險和財產(chǎn)險

　　四、(一)財務(wù)融資資金預(yù)算：

　　1)房租：0.5萬元左右，付三壓一，就是2萬

　　2)裝修：8萬

　　3)桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等，2萬

　　4)進(jìn)貨：5000元

　　5)燈箱：5000元

　　6)開業(yè)辦証20xx元

　　7)備用金：10000元

　　8)統(tǒng)計13萬元

　　(二)融資計劃

　　1、通過上海市優(yōu)惠政策得到融資：

　　大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項優(yōu)惠政策根據(jù)國家和上海市政府的有關(guān)規(guī)定，海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，1年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費為大學(xué)生提供項目風(fēng)險評估和指導(dǎo)，幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高30萬

　　大學(xué)生開辦企業(yè)可獲5萬—30萬元支持，即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情，申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。

　　“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報計劃，嚴(yán)格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目，然后確定實際支持金額。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。

　　在創(chuàng)業(yè)之前，專門機(jī)構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，使其迅速擁有“老總”素質(zhì)，相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費提供代理工商注冊登記、納稅申報、發(fā)票管理等服務(wù)。

　　2、通過父母，親戚等得到融資

　　五、調(diào)查

　　通過調(diào)查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。營銷規(guī)劃產(chǎn)品定位

　　本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格，有各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，甜點，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等

　　(二)定價策略

　　每款產(chǎn)品價格定在30元以內(nèi)，符合大學(xué)生的消費觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿100元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　(三)薪酬計劃

　　兩名店長：3000元/月兩名甜點師：3000元/月四名學(xué)徒：1200元/月

　　六名服務(wù)員兼職收銀員：1800元/月(四)

　　廣告方式

　　到各大校園貼海報，發(fā)送優(yōu)惠券和傳單，制作可愛的.心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。Honey店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　(五)營銷策略

　　店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。注重人性化服務(wù)的理念，本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康

　　六、(一)經(jīng)營目標(biāo)總結(jié)經(jīng)營思路

　　本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費群體的，主要是大學(xué)生，放眼上海市，松江大學(xué)城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型，其中還要開設(shè)各類主題的包房，來符合不同人群的風(fēng)格。店內(nèi)聘請2名店長，2名甜點師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員。根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金，剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。

　　(二)Honey的發(fā)展

　　根據(jù)本店實力，Honey以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2個市場為起點，放眼松江大學(xué)城7個院校，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1、立足附近

　　填補松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2、占領(lǐng)松江大學(xué)城市場，建立連鎖機(jī)制

　　當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在松江大學(xué)城開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　3。走向上海市場，開放加盟經(jīng)營

　　在松江大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在上海市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

　　甜品咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書8

　　一、甜品店概況

　�。�1）本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“葉記港式甜品”，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等

　�。�2）本店打算開北京師范大學(xué)珠海分校海華區(qū)，開創(chuàng)期是一家中檔甜品店，未來打算逐步擴(kuò)大經(jīng)營。

　�。�3）本店需創(chuàng)業(yè)資金10萬元。

　　二、經(jīng)營目標(biāo)

　　由于地理位置處于海華苑宿舍區(qū)，在這里的競爭力很大，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

　　三、市場分析：

　　優(yōu)勢

　　1．成本低

　　2．位置好

　　3．人口流量大

　　4．目標(biāo)顧客顯著

　　5．前景好

　　劣勢

　　1．競爭大

　　2．管理經(jīng)驗不足

　　3．顧客數(shù)量變化大

　　4．資金不充裕

　　四、經(jīng)營模式：

　　1營業(yè)時間：周一至周五：10：00—22:00

　　雙休日及法定假期：10:00—24:00

　　2主營業(yè)務(wù)：

　�。�1）銷售各種港式甜品，還包括提供外賣，學(xué)生可以通過電話網(wǎng)絡(luò)下單，然后送貨上門

　�。�2）已銷售水果甜品為主，各種飲品為輔，包括果汁，奶茶，果茶，還有冰激凌。同時帶配各種口味的面包。

　�。�3）提供最新的報紙，雜志，桌游，紙牌等聚會休閑娛樂的游戲。

　�。�4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，方便社團(tuán)組織的聚會。

　　3目標(biāo)人群：以周圍的學(xué)生為主，學(xué)校的教職工及其家屬。

　　五、店面的設(shè)計

　�。�1）門面店面設(shè)計：我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的'感覺。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內(nèi)特有的甜品海報和圖畫，起到增加客人食欲的作用。（2）2甜品店內(nèi)部設(shè)計

　　2.1 餐廳一共約35平米，共設(shè)20個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設(shè)為2人和4人桌，餐廳中部設(shè)大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協(xié)調(diào)。

　　2.2 墻面使用黃色，并粘貼不同的甜品圖案，增進(jìn)顧客食欲。地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。用餐區(qū)使用白熾燈，采用彩色

　　燈罩，柔和的燈光，可以使人們的神經(jīng)放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。

　　2.3吧臺分為收銀區(qū)、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5個區(qū)域。

　�。�3）細(xì)節(jié)設(shè)計

　　3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。

　　3.2在墻壁上設(shè)計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。

　　3.3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。

　　3.4收銀臺下設(shè)DVD功放背景音樂。

　　六．促銷策略

　�。�1）甜品店的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

　�。�2）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣

　　傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。

　　七．管理團(tuán)隊和公司結(jié)構(gòu)

　　1．員工分配

　　店長兼收銀員：1名

　　工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)每天開店和打烊，原料的管理，資金的管理，員工的管理。

　　甜品加工制作：4名工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)介紹甜品、甜品加工。

　　店堂打雜兼采購：1名工作職責(zé)范圍：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清掃，店內(nèi)日常用品、原料采購。

　　兼職：1名

　　工作職責(zé)范圍：每個星期六、星期日在店內(nèi)負(fù)責(zé)服務(wù)。

　　2．員工招聘

　　招聘人員：甜品加工制作：2名兼職：1名