四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學設計范文
四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學設計范文
教學目標
1、 通過學生們的比較觀察活動,知道引起食物變質(zhì)的原因,從而了解儲存各種食物的方法。
2、 培養(yǎng)學生的觀察比較能力,能對觀察的結果作出合理的解釋,會運用已有的知識經(jīng)驗和認識對獲取的信息進行初步的歸納和綜合。
3、 使學生養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習慣,關注身邊的科學。
教學準備:小碟 豆莢 芒果 魚干 變質(zhì)的魚 鑷子 真空包裝的食品 罐頭食品 多媒體動畫
教學重點: ①變質(zhì)的原因的理解 ②儲存食物的方法
教學難點: ①變質(zhì)原因的理解 ②運用知識進行分析
教學過程
一、開門見山,質(zhì)疑
1、 揭題質(zhì)疑:上一堂課我們觀察了發(fā)霉的面包,今天我們一起探討“減慢食物變質(zhì)的速度”這個問題?吹竭@個題目有什么問題要想了解?
、偈澄镒冑|(zhì)后是怎么樣的?
、谑澄餅槭裁磿冑|(zhì)?
、墼鯓訙p慢食物變質(zhì)的速度?
2、 解決“物變質(zhì)后會怎么樣?”
3、 怎么樣來解決這個問題?單觀察變質(zhì)的食物嗎? 會觀察嗎?用什么來觀察?觀察什么?(出示變質(zhì)的食物)
、僖貌煌挠^察器官
、趶牟煌慕嵌扔^察 。
師述:③觀察方法的正確運用:聞有異味的方法;用鑷子夾;不用手直接接觸變質(zhì)的食物;觀察結束后要洗手 等等。
二、觀察
1、 觀察
2、 交流
3、 解決“為什么會變質(zhì)”呢?
、倌銈冇袥]有發(fā)現(xiàn)同一食物前后是不一樣的?(或問:你們發(fā)現(xiàn)了什么?)
②憑你的經(jīng)驗請猜猜看后面的食物為什么的前面的不一樣了呢?
、凼沁@樣嗎?請看書。
、芊治隼斫膺@段話。
、莘治觥棒~干”放得時間長為什么不容易變質(zhì)呢?它控制了什么條件?
⑥出示真空包裝物品。它控制了什么條件?
、哂杏每刂茰囟鹊姆椒▉頊p慢食物變質(zhì)的速度的嗎?
小結:所以我們可以得出這樣的結論:只要 ( ),就能減慢食物變質(zhì)的速度。
三、討論儲存方法
你能用上述學到的知識來儲存魚嗎?可用多少種方法來減慢魚的變質(zhì)速度呢?
1、 小組討論。(四人小組)
2、 交流,小結方法
四、拓展
1、 尋找身邊的方法
2、 總結:今天我們一起了解了一些觀察方法,知道食物變質(zhì)的原因,了解了一些減慢食物變質(zhì)速的方法,你還有問題嗎?(還有沒有其它方法呢?)請到課外云查查資料,豐富一下自已的課外知識。
3、 作業(yè)(機動)
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