六年級《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)范本
六年級《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)范本
六年級《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、 引入
1. 周老師手上拿著的是什么？（米飯）是的是我們每天食用的主食——米飯。我們這個(gè)單元學(xué)習(xí)的是物質(zhì)的變化，誰能來說一說米飯從米煮熟成為米飯發(fā)生著哪些變化？
2. 學(xué)生回答（軟硬、體積、大小、水分、粗糙程度等）
3. 增加些難度，那么同學(xué)們知道米飯被我們食用后會發(fā)生哪些變化嗎？（學(xué)生推測）
4. 確實(shí)米飯?jiān)谖覀兛谇焕锞烷_始發(fā)生了變化，那么這種變化是怎樣的呢？
二、米飯咀嚼實(shí)驗(yàn)
1.周老師準(zhǔn)備了一口飯，通過認(rèn)真咀嚼實(shí)驗(yàn)，感受米飯?jiān)诳谇恢械淖兓�，說說你的感受。
2.多咀嚼，發(fā)現(xiàn)我們的米飯也是挺好吃的。米飯發(fā)生了什么變化，你有什么感受？
3.學(xué)生匯報(bào)（米飯變碎、濕軟、有甜味）
4.這個(gè)過程，應(yīng)該算是哪一種變化呢？（化學(xué)、物理變化）有沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，你們是不是很好奇？我們通過閱讀資料來獲取吧。資料閱讀。
5.分享，匯報(bào)。
三、淀粉觀察
1.看來淀粉是變化的主角，那么淀粉的實(shí)際物體是怎樣的呢，想看看嗎？（一小包淀粉）
2.觀察淀粉，你們組能用多少種觀察方法，了解更多淀粉的信息。
3.匯報(bào)交流。周老師還有一種研究方法，就是滴加其他物品。同學(xué)們說到碘酒，知道它會和淀粉發(fā)生怎樣的變化嗎？上來做一做。什么顏色。為了觀察準(zhǔn)確，對于這種顏色不明的，我們可以稀釋它，比如黑色墨汁，稀釋之后依舊會是淺黑色。
4.匯報(bào)。藍(lán)紫色。這種物質(zhì)是新的物質(zhì)，這個(gè)變化是化學(xué)變化。
四、尋找淀粉的足跡。
1.看來碘酒能與淀粉產(chǎn)生明顯的藍(lán)紫色，這是一個(gè)化學(xué)變化。有了這樣的顏色變化，我們能不能找找身邊那些物體中有淀粉呢？怎么做？
2.我們找一找生活中常吃的綠色蔬菜中哪些含有較多淀粉，哪些含有較少淀粉？
3.怎么做呢？（學(xué)生說）
4.動(dòng)手操作一下。匯報(bào)。
5.除了幫助我們尋找到淀粉，生活中你們一定不知道淀粉和碘酒還有別樣的作用呢？想不想發(fā)散一下思路。
五、軍事密信制作。
1.看一看這段視頻，你發(fā)現(xiàn)了嗎？
2.說一說。
3.想不想做一做？拿出一直筆，拿出一小罐米糊水，噴一下碘酒。
板書設(shè)計(jì)：
米飯
+ 碘酒 → 藍(lán)紫色 新物質(zhì) （化學(xué)變化）
淀粉
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