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學校重點場所消毒方案

時間:2022-12-21 08:52:44 方案 我要投稿

學校重點場所消毒方案范文(通用6篇)

  為了確保工作或事情順利進行,就常常需要事先準備方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,并有很強可操作性的計劃。那么問題來了,方案應(yīng)該怎么寫?以下是小編為大家收集的學校重點場所消毒方案范文(通用6篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

學校重點場所消毒方案范文(通用6篇)

  學校重點場所消毒方案1

  一、盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。

  二、容器具洗刷,洗滌消毒池嚴格專用,明確標識洗滌池、消毒池、清洗池,使用的洗滌靈、消毒水須符合衛(wèi)生標準要求,消毒液的配比濃度達到250ppm(試紙校驗為300ppm)。

  三、容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進行。

  四、嚴格執(zhí)行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序:

  1、熱力消毒至少設(shè)兩個水池,洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道,感官檢查光、潔、澀、干。

  2、化學消毒至少設(shè)三個水池,程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序;消毒水池內(nèi)壁有水面高度標志線,池中預先放自來水(使用有效氯消毒劑消毒時應(yīng)使用常溫水)達標志高度后,再向水中加入規(guī)定容積的消毒藥劑,使有效氯濃度達到250ppm,用試紙校驗達到300ppm,藥劑分散混勻后(勿重疊)放入欲消毒的餐飲具容器,使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內(nèi),維持消毒時間5分鐘以上,取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留,感官檢查潔凈、無異味。

  五、根據(jù)消毒程序要求,直接接觸成品的用具應(yīng)首選熱力方法進行消毒,因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。采取不同消毒方法,嚴格執(zhí)行關(guān)鍵限值標準。

  A、煮沸消毒:溫度100℃以上時間≥10分鐘

  B、營養(yǎng)餐重復使用的餐具熱風消毒:溫度95℃時間≥60分鐘

  C、紅外線消毒:溫度120℃時間≥10分鐘。

  D、洗碗機消毒:水溫85℃時間≥40秒鐘

  六、消毒有專職人員負責,嚴格執(zhí)行消毒標準要求,做好當日記錄。

  七、消毒好的物品按衛(wèi)生要求存放與使用,嚴格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則;已消毒與未消毒的餐飲具分開存放,并在餐飲具貯存柜上標有明顯的“已消毒”、“未消毒”標記;消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存,分類擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈;保潔柜內(nèi)無雜物及個人用品。

  八、洗碗機保持潔凈,熱力洗消用水、氣達到規(guī)定的溫度;設(shè)備上的溫度顯示裝置正常無故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈,無殘渣,臺面、地面清潔無污垢。

  九、從餐飲具、容器上清除下來的廢棄物以專用帶蓋容器盛放,做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。

  十、從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員經(jīng)健康培訓合格,持有效健康、培訓證明上崗;熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關(guān)衛(wèi)生知識。

  十一、所使用的洗滌劑、消毒劑需經(jīng)檢驗合格,符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛(wèi)生標準與要求,保證對人體安全無害,索取的檢驗證明存檔備查。

  十二、未經(jīng)消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用;禁止重復使用一次性的餐飲具。

  十三、消毒間保持清潔,洗刷池、消毒池專用,水池用后刷凈,垃圾及時清理。

  學校重點場所消毒方案2

  一、學校環(huán)境衛(wèi)生及消毒制度。

  1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛(wèi)生,辦公室每天安排工作人員值日,學校每周進行一次大掃除。辦公室和教室每天要有充足時間打開門窗,保持室內(nèi)空氣流通。

  2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒,防止病菌的滋生和傳染。(總務(wù)處負責)

  3、各班清潔衛(wèi)生打掃學生每天負責進行公共環(huán)境衛(wèi)生打掃,定期做好滅“四害”工作。

  4、各班飲水機每天由專人進行保潔工作,由供水部門進行定期消毒工作。

  5、如發(fā)現(xiàn)校外、社區(qū)有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例,全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行責任區(qū)內(nèi)的消毒工作。

  6、如發(fā)現(xiàn)班內(nèi)有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的現(xiàn)象,則班主任應(yīng)及時做好監(jiān)控和上報工作,并做好相應(yīng)的消毒措施。

  7、星期三為學校清潔衛(wèi)生大掃除時間(包括消毒)。

  二、個人衛(wèi)生、消毒制度。

  1、飲水必須自帶獨用茶杯,不喝生水、涼水,不吃生菜、涼菜。

  2、學生應(yīng)做到不隨地吐痰,不隨地大小便;勤剪指甲,飯前便后要洗手,防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服,保持清潔衛(wèi)生。

  3、洗手設(shè)施要放置消毒肥皂。(總務(wù)處負責)

  三、廚房衛(wèi)生消毒制度。

  1、為加強學校飲食安全,防止病從口入,對食堂的餐具、炊具、室內(nèi)設(shè)施作如下規(guī)定:

  2、食堂對炊具、餐具,堅持每次用餐后,用消毒水清洗。每天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒后的炊具要有保潔措施。

  3、采購回來的肉、菜一定要洗干凈。菜要洗3次,做到無雜物;食物要煮熟,堅持不出不衛(wèi)生食品。

  4、炊事用具要經(jīng)常保持清潔,每餐要清潔干凈,每天用消毒水抹熟食柜。

  5、食品過夜要加蓋放好,廚房人員分飯要堅持戴口罩。

  6、生熟食物嚴格分開,盛放及使用不同的用具,盛放要加蓋,防止蚊蠅等叮、爬及污染。

  7、每餐后對食堂的地板、水溝用漂白的粉消毒。消毒池不洗食品和污物,溲水桶應(yīng)保持清潔,并加蓋。

  8、采購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物,加強除“四害”工作,清除有害生物的繁殖的場所。

  9、使用藥物消毒時,必須使用經(jīng)國家批準使用的藥物,正確的配制使用,保證消毒有效。

  學校重點場所消毒方案3

  一、消毒負責部門:

  校長負總責,學?倓(wù)處負責監(jiān)督、指導、檢查,相關(guān)人員具體實施。

  二、消毒范圍:

  學校所有教室及功能室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方。尤其是學生經(jīng)常接觸的物品要進行全面徹底消毒并做好記錄。廁所用生石灰粉進行消毒。

  三、消毒時間:

  每周對校園進行衛(wèi)生大掃除,確保校園整潔干凈。每天應(yīng)有一定時間(中午12:30時下午學生放學后17:30時)打開教室門窗、寢室窗戶通風,保持室內(nèi)空氣流通。保潔員按時負責進行每天的公共衛(wèi)生環(huán)境打掃工作,定期做好消毒工作。

  四、異常情況:

  如發(fā)現(xiàn)校內(nèi)出現(xiàn)類似“流感”現(xiàn)象傳染病,班主任及教師及時向校領(lǐng)導匯報,學校及時上報相關(guān)部門并進行監(jiān)控,并做好相應(yīng)的消毒措施。對患傳染病學生上課的教室、及時進行空氣消毒和物體表面的消毒,情節(jié)嚴重的及時聯(lián)系家長進行隔離治療。消毒結(jié)束后進行通風換氣。

  五、餐飲具消毒:

  1、食堂工作人員按食堂衛(wèi)生管理制度的要求,做好消毒工作。

  2、學生應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服,經(jīng)常晾曬被子。

  六、消毒記錄:

  專人記錄消毒情況,消毒人員若貽誤消毒工作造成不良后果,按相應(yīng)的教師管理辦法進行處理。

  學校重點場所消毒方案4

  為做好復學疫情防控工作,營造干凈、整潔的校園環(huán)境,根據(jù)相關(guān)政策及法律法規(guī),并結(jié)合我校實際情況,制定本辦法。

  一、改善環(huán)境,潔凈校園

 。ㄒ唬┬@環(huán)境綜合整治。

  返校復學后校園進行全面清理打掃,重點對教學樓、宿舍樓、行政樓、招待所、學生事務(wù)中心、門崗、主干道等人群較多區(qū)域開展衛(wèi)生及消殺工作,定期對值班室、樓宇大廳、樓梯間、走道、電梯、校車、衛(wèi)生間等疫情高風險區(qū)域進行及時消殺和通風。及時清運校園垃圾,不堆放或囤積垃圾。

 。ǘ┍3窒滤芫W(wǎng)暢通。

  提前做好挖溝排水、除雜去污、疏通下水、清理化糞池等保障工作,化糞池每一個月掏一次,并做好密封工作,為即將到來的梅雨季提前做準備,避免下水管網(wǎng)淤積不暢通。

  (三)保持校園環(huán)境衛(wèi)生

  1、每天全面清掃與重點清掃相結(jié)合,做到校園無死角,衛(wèi)生全覆蓋,保持校園全天清潔、衛(wèi)生、美觀

  2、教學樓公共部分衛(wèi)生每天清理并消毒(含教室),并有記錄。

  3、定期清理房屋明溝、綠化帶、馬路上的紙屑果皮及其他垃圾。

  4、嚴格控制蚊蠅的滋生地,以免傳播疾病。

  5、校園綠化帶定期剪枝,并將廢枝及時清理。

  二、通風消毒,嚴格規(guī)范

 。ㄒ唬┫就L重點場所:教學樓、宿舍、行政樓、事務(wù)中心、圖書館以及其他各樓宇。

  (二)消毒通風周期:公共區(qū)域每天開展通風消毒工作,其他區(qū)域以復學前每5天消毒、封閉、開門窗通風為一個周期,學生返校復學后每7天一個周期,確保環(huán)境衛(wèi)生全方位覆蓋,不留死角。

 。ㄈ┫揪唧w要求

  1、消毒范圍:室內(nèi)地面、陽臺、衛(wèi)生間及各個衛(wèi)生死角。(如果同學有其它的消毒要求,可以通知工作人員,消毒時多加注意。)

  2、所有參加消毒的工作人員,都要進行相關(guān)的知識培訓,確保自己和他人的安全,順利完成消毒工作。

  3、消毒水嚴格按照說明書的要求進行稀釋,消毒時進出宿舍必須兩人以上,消毒的工作人員在進行消毒時要愛護同學們的物品,消毒要仔細認真,噴灑到位。

  4、工作人員消毒前,應(yīng)確保所有門窗是關(guān)閉的,使消毒水作用發(fā)揮到最大,消毒后,可能會有殘留消毒水的氣味48小時后開窗通風。

 。ㄋ模┫就L管理的具體要求

  1、每棟宿舍樓由樓長負責,每次消毒都要有詳細記錄并簽字。

  2、樓宇管理中心對每次消毒后的樓棟進行檢查驗收,并將檢查結(jié)果公布存檔。

  學校重點場所消毒方案5

  一、開學前

 。ㄒ唬⿲W校的準備。

  1、各地確保疫情得到有效控制,學校具備基本防控條件,師生和校園公共衛(wèi)生安全得到切實保障后,作出錯時錯峰開學的.決定,周密準備,分學校、分批次、分生源、分時段通知學生返校報到,有序推進學校開學復課。

  2、嚴格落實屬地責任、部門責任、單位責任和個人家庭責任,扎實做好學校疫情防控各項工作安排。

  3、建立完善疫情防控聯(lián)合工作機制。統(tǒng)籌調(diào)度開學復課疫情防控重點工作,密切溝通,加強協(xié)作,建立監(jiān)測督查機制、應(yīng)急快速反應(yīng)機制、任務(wù)包干包片機制。形成教育、衛(wèi)生、學校與醫(yī)療機構(gòu)、疾控機構(gòu)“點對點”協(xié)作機制。確保開學前學校疫情防控業(yè)務(wù)指導、巡查和培訓全覆蓋。

  4、根據(jù)本地區(qū)疫情防控形勢和學生來源特點,制定具體防控方案和應(yīng)急預案,做好應(yīng)急演練,提前熟悉掌握當?shù)蒯t(yī)療服務(wù)預案。

  5、落實學校主體責任,校長是本單位疫情防控第一責任人。做好人員、物資、場地、監(jiān)測等防控條件準備,細化各項防控措施,制度明確,責任到人,確保每個細節(jié)、每個關(guān)鍵步驟落實到位,并進行培訓、演練操作。

  6、做好消毒劑、口罩、手套等防疫物資的儲備,建立環(huán)境衛(wèi)生和清潔消毒管理制度,由專人全面負責學校清潔消毒工作,包括消毒產(chǎn)品的管理、組織實施、工作監(jiān)督等。

  7、開學前對學校環(huán)境和空調(diào)系統(tǒng)進行徹底清潔,對物體表面進行預防性消毒處理,教室、食堂、宿舍、圖書館等所有場所開窗通風。

  8、在學校內(nèi)設(shè)立(臨時)隔離室,位置相對獨立,以備人員出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀時立即進行暫時隔離。

  9、學校每日掌握教職員工及學生健康情況,實行“日報告”、“零報告”制度,并向主管部門報告;對全體教職員工開展防控制度、個人防護與消毒等知識和技能培訓。

 。ǘ┙搪毠さ臏蕚。

  1、每日做好自我健康監(jiān)測和行蹤報告,并如實上報學校,確保開學前身體狀況良好。

  2、按照學校要求,認真學習各項防控制度,并掌握個人防護與消毒等知識和技能。

  3、符合返校條件的教職工可經(jīng)校內(nèi)相關(guān)部門、學院備案審批分批返校,做好開學準備和各項教學科研、管理服務(wù)工作。

 。ㄈ⿲W生的準備。

  1、每日做好自我健康監(jiān)測和行蹤報告,并如實上報學校,確保開學前身體狀況良好。

  2、在學校正式確定和通知返校時間前,遵守有關(guān)規(guī)定,不得提前返校。

  3、返校前安心居家,做好在線學習,學習和掌握個人防護知識,并做好返校前物資準備。

  二、返校途中

  1、返校前確保身體狀況良好,準備口罩等個人防護用品,有條件時可隨身攜帶速干手消毒劑。

  2、乘坐火車、飛機等公共交通工具時,需全程佩戴口罩,安檢時短暫取下口罩,面部識別結(jié)束后立即戴上口罩,盡快通過安檢通道。

  3、做好手衛(wèi)生,盡量避免直接觸摸門把手、電梯按鈕等公共設(shè)施,接觸后及時洗手或用速干手消毒劑揉搓雙手。注意個人衛(wèi)生,避免用手接觸口眼鼻,注意咳嗽禮儀。

  4、盡量選擇樓梯步行或扶梯,并與他人保持1米以上距離,避免與他人正面相對;若乘坐廂式電梯,與同乘者盡量保持距離,分散乘梯,避免同梯人過多。

  三、開學后

 。ㄒ唬⿲W校管理要求。

  1、嚴格日常管理。堅持點名制度,每日掌握教職員工及學生動態(tài)、健康情況,加強對學生及教職員工的晨、午檢工作,實行“日報告”、“零報告”制度,并向主管部門報告。

  2、從嚴控制、審核各類涉及學生聚集性的活動,不組織大型集體活動。在封閉、人員密集或與他人近距離接觸(小于等于1米)時教職員工和學生應(yīng)佩戴口罩。

  3、學生返校后不召開聚集性會議,可通過錯峰開會、網(wǎng)絡(luò)視頻或提前錄制會議材料等方式召開學生會議;鼓勵開展網(wǎng)絡(luò)教育課程或線上展示交流活動;確需開展現(xiàn)場活動的,需按規(guī)定向?qū)W校相關(guān)部門申請。

  4、學校食堂采取錯峰用餐,用餐桌椅同向單人單座并保持間隔1.5米;學生宿舍床位重新分配,減少人員并拉開距離;圖書館和實驗室等公共場所實行人員限流。

  5、加強物體表面清潔消毒。應(yīng)當保持教室、宿舍、圖書館、學生實驗室、體育活動場所、餐廳等場所環(huán)境衛(wèi)生整潔,每日定期消毒并記錄。對門把手、課桌椅、講臺、電腦鍵盤、鼠標、水龍頭、樓梯扶手、宿舍床圍欄、室內(nèi)健身器材、電梯間按鈕等高頻接觸表面,可用有效氯250—500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭,也可采用消毒濕巾進行擦拭。

  6、加強重點場所地面清潔消毒。應(yīng)當加強學校食堂、浴室及宿舍地面的清潔,定期消毒并記錄?墒褂糜行500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。

  7、各類生活、學習、工作場所(如教室、宿舍、圖書館、學生實驗室、體育活動場所、餐廳、教師辦公室、洗手間等)加強通風換氣。每日通風不少于3次,每次不少于30分鐘。課間盡量開窗通風,也可采用機械排風。如使用空調(diào),應(yīng)當保證空調(diào)系統(tǒng)供風安全,保證充足的新風輸入,所有排風直接排到室外。

  8、加強餐(飲)具的清潔消毒,餐(飲)具應(yīng)當一人一具一用一消毒。餐(飲)具去殘渣、清洗后,煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘;或采用熱力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘,消毒后應(yīng)當將殘留消毒劑沖凈。

  9、加強校園內(nèi)、宿舍內(nèi)垃圾分類管理。及時收集清運,并做好垃圾盛裝容器的清潔,可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑定期對其進行消毒處理。

  10、嚴格落實學校工作人員的個人防護措施。校門值守人員、清潔人員及食堂工作人員等應(yīng)當佩戴口罩。食堂工作人員還應(yīng)當穿工作服,并保持工作服清潔,工作服應(yīng)當定期洗滌、消毒。可煮沸消毒30分鐘,或先用有效氯500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘,然后常規(guī)清洗。清潔消毒人員在配制和使用化學消毒劑時,還應(yīng)當做好個人防護。

  11、加強因病缺勤管理。學校做好缺勤、早退、請假記錄,對因病缺勤的教職員工和學生及時追訪和上報。

  12、加強健康宣教課堂,由專人定期對學校內(nèi)的教職員工和學生進行個人防護與消毒等防控知識宣傳和指導。加強心理健康服務(wù)管理,為師生提供心理健康咨詢服務(wù)和熱線指導平臺。

 。ǘ⿲W生管理要求。

  1、學生到校時,應(yīng)當按學校相關(guān)規(guī)定有序報到,入校前接受體溫檢測,合格后方可入校;無特殊情況,盡量避免家長進入校區(qū)。

  2、在校期間,自覺按照學校規(guī)定進行健康監(jiān)測,每天保持適量運動,選擇人員較為稀疏的空曠開放空間進行室外運動。

  3、學生在疫情防控期間不得出校,避免到人群聚集尤其是空氣流動性差的場所。如必須出校,須嚴格履行請假程序,規(guī)劃出行路線和出行方式。外出時,做好個人防護和手衛(wèi)生,去人口較為密集的公共場所,乘坐公共交通工具、廂式電梯等必須正確佩戴口罩。

  4、做好手衛(wèi)生措施。餐前、便前便后、接觸垃圾、外出歸來、使用體育器材、學校電腦等公用物品后、接觸動物后、觸摸眼睛等“易感”部位之前、接觸污染物品之后,均要洗手。洗手時應(yīng)當采用洗手液或肥皂,在流動水下按照正確洗手法徹底洗凈雙手,也可使用速干手消毒劑揉搓雙手。

  5、宿舍定期清潔,并做好個人衛(wèi)生。被褥及個人衣物要定期晾曬、定期洗滌。如需消毒處理,可煮沸消毒30分鐘,或先用有效氯500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘后,再常規(guī)清洗。

  學校重點場所消毒方案6

  學校食堂使用的餐具,容器,用具不僅用量大,周轉(zhuǎn)快,而且與進餐者直接相關(guān),如果餐具及容器,用具不潔,被病原微生物污染,通過就餐環(huán)節(jié),病菌或病毒就會進入體內(nèi),造成腸道傳染病或食物中毒事故,食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

  一、餐具洗消程序

  公用餐具,容器,用具在使用前應(yīng)當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,嚴格按照洗消程序進行消毒:

  第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50~60℃為宜;

  笫二步是溫水清洗,去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);

  第三步是消毒,笫四步是沖洗,即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔,即將洗凈消毒后的餐具,容器,用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用,以防止再污染。

  二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法餐具如何進行消毒呢?

  目前國內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類:一類是物理消毒法,即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸,蒸汽,紅外線等;另一類是化學消毒法,就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用,對人體有不同程度的危害,所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制,必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審査批準方能生產(chǎn)、使用。

  幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求:

  (1)煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀,鍋底稍平,水量適度,以竹籃盛裝餐具,當水沸時,將餐具放入其中,待水再沸時,取出備用,就是沸進沸出。

  (2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一,其法多種多樣,有簡易蒸汽消毒法,鍋爐蒸汽法,電熱蒸汽消毒法等,一般要求消毒溫度在80℃上,保持30分鐘即可。

 。3)滅菌片或Te—101片消毒法,按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液,然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi),浸泡3—5分鐘。

 。4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1%84肝炎消毒液即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3—5分鐘,取出備用,配制均用自來水,不得用熱水。

  三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

  食堂指定人員負責餐具容器,用具洗滌消毒工作的曰常管理,做到消毒經(jīng);2⒖赏ㄟ^以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量:

 。1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,有無弄虛作假,省略消毒程序;

 。2)檢查消毒設(shè)備是否正常,如消毒池是否漏水,有無消毒液,消毒拒的溫度等;最后檢査備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量,一般來講,衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當是內(nèi)外壁和底部無油膩,呈現(xiàn)本色。

 。3)余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢査方法,適用于使用氯制消毒的餐具,其靈敏度很高,殘留余氯在50帥時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊,投入備用碗盤內(nèi)接觸殘留液,數(shù)秒后進行觀察,若試紙變?yōu)榈仙蛏钏{色,表明該餐具已消毒,其顏色的深淺與消毒劑濃度的髙低相關(guān),一般要求試紙呈深藍色,其余氯濃度約為300PPm,若試紙仍為白色,證明該餐具未經(jīng)消毒液消毒。

 。4)細菌學檢查法。一般由國家食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)使用。

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