食品安全檢查活動策劃方案最新

時間：2023-02-23 17:40:46 方案我要投稿

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食品安全檢查活動策劃方案最新

　　為了確保事情或工作有序有力開展，時常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的食品安全檢查活動策劃方案最新，希望能夠幫助到大家。

食品安全檢查活動策劃方案最新

食品安全檢查活動策劃方案最新1

　　為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，切實抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長xx為組長，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國、派出所所長王軍為副組長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食安辦報告。

　　二、明確職責(zé)

　　（一）食安所負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查；

　�。ǘ┪亦l(xiāng)與場鎮(zhèn)上食品生產(chǎn)（加工）小作坊、農(nóng)貿(mào)市場管理委員會、小學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查x次；開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強(qiáng)化餐廚垃圾管理；加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故；

　�。ㄈ┦嘲菜⑿l(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。

　　三、健全工作制度

　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的'開展。

　　四、加大監(jiān)管力度

　　我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

食品安全檢查活動策劃方案最新2

　　為認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃如下：

　　一、進(jìn)一步完善食品安全各項規(guī)章制度，切實將相關(guān)制度落到實處

　　鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。

　　二、全面落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步推動食品安全工作的開展

　　按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，相關(guān)單位責(zé)任人是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門的食品安全工作責(zé)任。相關(guān)部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。

　　三、認(rèn)真落實食品安全工作責(zé)任追究制，全面實行食品安全工作目標(biāo)考核

　　20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村（社區(qū)）年終綜合目標(biāo)考核內(nèi)容，對各村（社區(qū)）的食品安全工作實行目標(biāo)管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村（社區(qū)）簽定《20xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，進(jìn)一步落實食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，實行責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細(xì)化、量化對各村（社區(qū)）食品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。

　　四、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續(xù)實施食品放心工程

　　去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村（社區(qū)）共同努力下，整治工作取得了明顯的`效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各村（社區(qū)）要在認(rèn)真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，切實履行職責(zé)，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，加強(qiáng)對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強(qiáng)化監(jiān)督，務(wù)求取得實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，及時查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區(qū)市場；要進(jìn)一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場開辦的飲食攤點，抓好農(nóng)村消費比較集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，特別要加強(qiáng)對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康；要以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點時段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場及送貨上門經(jīng)營活動為重點監(jiān)管對象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生；要繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強(qiáng)對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學(xué)校食堂食品安全實行“校長負(fù)責(zé)制”，對農(nóng)村宴席嚴(yán)格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。

　　五、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣教力度，強(qiáng)化社會監(jiān)督

　　要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線；教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品；加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場質(zhì)量認(rèn)證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為；充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀(jì)守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強(qiáng)，增強(qiáng)群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。

　　六、進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享

　　各村（社區(qū)）要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進(jìn)行補(bǔ)充，同時，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報送的有關(guān)規(guī)定，按時報送各村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。

　　七、扎實開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生

　　在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

　　八、開展食品安全監(jiān)管工作情況督查

　　20xx年要對各村（社區(qū)）認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時對食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。

　　總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村（社區(qū)）要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強(qiáng)的屏障，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。

食品安全檢查活動策劃方案最新3

　　學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校。

　　一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。

　　要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

　　二、健全食品藥品安全信息報告制度。

　　學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向相關(guān)部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

　　三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。

　　建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)。

　　四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。

　　學(xué)校經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。

　　五、用心開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。

　　學(xué)校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費。

　　六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。

　　完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

　　在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩(wěn)步提高，這是一個漸進(jìn)的`過程，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個健康綠色的就餐環(huán)境。

　　為了加強(qiáng)本公司食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。成立專門，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。

　　檢查資料包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲藏、進(jìn)貨臺帳、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量。

　　1、環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門窗整潔無污漬、灰塵。

　　2、食品原料采購，務(wù)必由正規(guī)廠商帶給，索證齊全。

　　3、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。

　　4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

　　5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。

　　6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專柜存放。

　　7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

　　8、各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。

　　9、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。

　　10、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)作。

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食品安全檢查活動策劃方案最新4

　　新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結(jié)合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計劃。

　　一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。

　　二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責(zé)、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%。

　　三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習(xí)。

　　四、加大宣傳力度，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

　　五、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟(jì)普查的契機(jī)，更為準(zhǔn)確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、單位的基本情況。

　　六、我們將結(jié)合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內(nèi)的`食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。

　　七、做好隨機(jī)抽查調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。

　　八、11月份，我們社區(qū)將開展責(zé)任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進(jìn)行整改，以便更好的完成工作任務(wù)，實現(xiàn)保障公眾食品安全、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標(biāo)。

食品安全檢查活動策劃方案最新5

　　一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

　　二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向相關(guān)部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

　　三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)。

　　四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。學(xué)校經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。

　　五、用心開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費。

　　六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

　　在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩(wěn)步提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的`健康問題出現(xiàn)了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個健康綠色的就餐環(huán)境。

　　為了加強(qiáng)本公司食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。

　　成立專門，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作、組長：--小組成員：--

　　2、食品原料采購，務(wù)必由正規(guī)廠商帶給，索證齊全。

　　4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

　　5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。

　　6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專柜存放。

　　7、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

　　8、各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。

　　9、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放。

　　10、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)作。

　　三：學(xué)校食堂食品安全檢查工作計劃

　　為切實加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。

　　一、檢查范圍

　　學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水

　　二、檢查資料

　　1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全，按照《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實狀況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求。

　　2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，帶給開水或貼合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

　　三、檢查安排

　　學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。

　　四、工作要求

　　(一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實職責(zé)貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。

　　(二建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣建立食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。

　　(三開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

　　(四加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。

　　(五做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。

　　四：食堂

　　為落實餐飲服務(wù)食品安全職責(zé)，保障餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，我校特制定本計劃。

　　一、檢查資料

　　按照《德陽市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見附件的要求進(jìn)行檢查。

　　二、檢查人員組成

　　檢查組組長：黎仁忠

　　檢查組副組長：張弛、明桂清

　　檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬輝、趙銀蘭

　　三、總體要求

　　(必須期檢查：學(xué)校食品安全管理具體職責(zé)人和管理人每周至少檢查1次以上。

　　(二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。

　　(三檢查應(yīng)如實作好記錄。

　　(四對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改狀況記錄等。

　　四、工作措施

　　(二建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各片負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全建立市級示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)省級示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。

食品安全檢查活動策劃方案最新6

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作，規(guī)范食品安全日常監(jiān)督檢查行為，提升食品安全監(jiān)管水平，按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，根據(jù)國家總局、省廳和市局工作部署，結(jié)合實際，制定本局20xx年度食品安全日常監(jiān)督檢查計劃。本計劃所稱監(jiān)督檢查，指本局及其派出機(jī)構(gòu)，組織日常監(jiān)管人員依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營者（包含食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，下同）執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范等情況，按照年度計劃和工作需要實施的監(jiān)督檢查。

　　一、檢查依據(jù)

　　依據(jù)《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作規(guī)范》《省食品小作坊生產(chǎn)加工許可管理辦法（試行）》等法律法規(guī)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，依法開展日常監(jiān)督檢查工作。

　　二、檢查方式

　　以風(fēng)險分級為基礎(chǔ)，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者劃分為不同的監(jiān)管等級，并按照監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)格化、現(xiàn)場檢查標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)管行為痕跡化的要求，分別實施不同頻次、不同內(nèi)容的日常監(jiān)管。監(jiān)督檢查分為日常監(jiān)督檢查、有因檢查和“雙隨機(jī)”飛行檢查。

　�。ㄒ唬┤粘１O(jiān)督檢查。指針對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的常規(guī)檢查事項，由監(jiān)管分局、執(zhí)法大隊按照事權(quán)劃分，組織網(wǎng)格監(jiān)管人員按年度風(fēng)險等級劃分檢查頻次實施。

　　（二）有因檢查。指按照舉報投訴線索或上級部署交辦，針對特定的對象、品種或特定區(qū)域，由業(yè)務(wù)科室、監(jiān)管分局或執(zhí)法大隊按照分級管理要求或具體實施方案實施。

　�。ㄈ半p隨機(jī)”飛行檢查。針對特定對象實施的'突擊檢查。由業(yè)務(wù)科室會同監(jiān)管分局或執(zhí)法大隊，抽調(diào)骨干人員分組實施。

　　三、檢查對象

　　監(jiān)督檢查的對象為依據(jù)《食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和取得商事登記的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場舉辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和食品貯存運(yùn)輸服務(wù)提供者及網(wǎng)絡(luò)食品銷售第三方平臺提供者等。

　　四、檢查頻次

　　日常監(jiān)督檢查的頻次按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級確定表》明確的風(fēng)險等級執(zhí)行，有因檢查和飛行檢查按照工作需要開展，其檢查計入日常監(jiān)督檢查頻次。本年度新辦食品生產(chǎn)經(jīng)營者對照《省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作規(guī)范》的檢查頻次要求執(zhí)行，原則上本年度新發(fā)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)在發(fā)證后3個月內(nèi)對其實施首次日常監(jiān)督檢查。食品生產(chǎn)單位（含食品生產(chǎn)小作坊）原則上每年日常監(jiān)督檢查頻次不少于2次。大型商超、食品批發(fā)商等重點單位原則上每年日常監(jiān)督檢查頻次不少于2次。

　　五、檢查重點

　　（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查重點。以酒類、食用植物油、肉制品、飲料等為重點品種，以大中型、風(fēng)險高食品生產(chǎn)企業(yè)為重點單位，以傳統(tǒng)食品、特色食品集中加工區(qū)域為重點區(qū)域，以保持發(fā)證條件、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品批批檢驗、不合格品管理和食品召回、食品安全事故處置及其他食品安全制度建立落實為重點內(nèi)容，開展監(jiān)督檢查。

　�。ǘ┦称蜂N售環(huán)節(jié)檢查重點。以高風(fēng)險、敏感食品和消費量大的乳制品、酒類、食用植物油、肉及其制品、飲料等為重點品種，以風(fēng)險高食用農(nóng)產(chǎn)品批零市場、食品批發(fā)商、大型商超為重點單位，以許可條件持續(xù)保持情況，食品安全管理制度執(zhí)行情況，經(jīng)營的食品、食品添加劑合法合規(guī)情況為重點內(nèi)容開展監(jiān)督檢查。

　　六、檢查內(nèi)容

　　對照食品生產(chǎn)銷售《日常監(jiān)督檢查要點表》結(jié)合《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作規(guī)范》按照風(fēng)險評價指標(biāo)劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級，根據(jù)風(fēng)險等級合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實施全項目或重點項目檢查，檢查項目要達(dá)到全覆蓋。

　　七、工作要求

　　（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任。各科室、監(jiān)管分局和執(zhí)法大隊要高度重視食品安全監(jiān)督檢查工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，按照事權(quán)劃分和網(wǎng)格管理要求，明確工作任務(wù)和監(jiān)管責(zé)任，按照年度總體計劃，科學(xué)制定各單位的月度檢查計劃，明確對象、人員、時限和工作要求，并督促抓好落實，確保責(zé)任到人、措施到位，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效、無縫的食品安全監(jiān)管體系。

　�。ǘ﹪�(yán)格現(xiàn)場檢查，注重監(jiān)管實效。各部門要規(guī)范監(jiān)督檢查行為，嚴(yán)格實施現(xiàn)場檢查，如實記錄檢查情況，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)當(dāng)提出限期整改要求，并按時實施復(fù)查。涉及違法違規(guī)的，及時依法開展后續(xù)查處。對檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，嚴(yán)重隱患，要深入剖析成因，編制風(fēng)險問題清單，適時開展專項整治，上報總結(jié)。

　�。ㄈ﹥�(yōu)化結(jié)果運(yùn)用，確保檢查留痕。日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為信用分類、量化分級的依據(jù)，在檢查同時同步進(jìn)行分類分級評定。每戶檢查完畢，應(yīng)分戶建立食品安全監(jiān)管信用檔案，及時將檢查和處理資料匯入監(jiān)管檔案保存。

食品安全檢查活動策劃方案最新7

　　為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管行為，提高監(jiān)管效能，落實餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任，按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)、規(guī)章等相關(guān)要求，根據(jù)上級工作部署要求，結(jié)合我縣實際，制定20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作計劃。

　　一、工作目標(biāo)

　　嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持問題導(dǎo)向，聚焦防范風(fēng)險，用好監(jiān)督檢查手段，有計劃、有組織、有效果的開展監(jiān)督檢查工作，切實履行和監(jiān)管職責(zé)，提升監(jiān)管效能，防范食品安全風(fēng)險，提升食品安全保障水平。

　　二、檢查時間和對象

　　檢查時間為20xx年1月1日至12月31日，檢查對象是獲得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位，以及取得《登記證》的小餐飲店。

　　三、檢查依據(jù)

　　（一）《食品安全法》；

　　（二）《食品安全法實施條例》；

　�。ㄈ妒称飞a(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》；

　　（四）《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》；

　�。ㄎ澹秞x省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》；

　�。秞x省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》；

　�。ㄆ撸秞x省學(xué)校學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》；

　�。ò耍秞x省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定》。

　　四、檢查方式和頻次

　　各市場監(jiān)管所按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》的“第三十二條”“規(guī)定制定本轄區(qū)的監(jiān)督檢查方案，即食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級劃分結(jié)果，對較高風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管優(yōu)先于較低風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用。

　�。ㄒ唬⿲︼L(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1次；

　�。ǘ⿲︼L(fēng)險等級為B級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1-2次；

　�。ㄈ⿲︼L(fēng)險等級為C級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查2-3次；

　�。ㄋ模⿲︼L(fēng)險等級為D級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查3-4次。

　　”堅持日常監(jiān)督檢查與執(zhí)法辦案相銜接，與監(jiān)督抽檢相配合，確保日常監(jiān)督檢查的密度和力度。

　　五、檢查重點與檢查項目

　　1、學(xué)校（幼兒園）食堂，中央廚房、集中配餐單位：重點檢查證照、人員資質(zhì)、周邊環(huán)境、結(jié)構(gòu)布局、設(shè)施設(shè)備、操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、索證索票、進(jìn)貨查驗、留樣等。對中央廚房、集中配餐單位注意檢查自檢能力，包括實驗室建設(shè)、實驗室檢測人員配備、檢測記錄、檢測試劑等。加大以上單位的監(jiān)督抽檢力度，對照比較檢測能力差距。特別注意加大跨區(qū)域配送單位的檢查力度。

　　2、養(yǎng)老院、建筑工地、醫(yī)院和單位食堂：根據(jù)日常監(jiān)督檢查表進(jìn)行檢查。重點檢查證照齊全、結(jié)構(gòu)布局、人員資質(zhì)、操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒保潔、進(jìn)貨查驗、索證索票等。

　　3、承辦重大活動的`餐飲接待單位，社會大中型餐飲，網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，小餐飲，重要節(jié)假日期間高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)、城市綜合體等場所的餐飲服務(wù)單位：重點檢查資質(zhì)、環(huán)境整潔衛(wèi)生、索證索票、進(jìn)貨查驗等，集中人力、時間重點治理臟亂差的問題，加大執(zhí)法力度，打擊違法行為。

　　4、發(fā)生食品安全事件或近期國、省抽檢出不合格樣品的部分餐飲單位：加強(qiáng)跟蹤檢查和監(jiān)督抽檢，抓好執(zhí)法辦案，嚴(yán)懲違法行為。

　　六、問題處置

　　現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，可以當(dāng)場整改的應(yīng)立即整改；不能立即整改的，提出整改要求和整改時限，建立檢查問題臺賬，重大問題實行掛牌督辦、銷號處理。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，要依法立案調(diào)查處置，并將處置結(jié)果依法予以公示。

食品安全檢查活動策劃方案最新8

　　“元旦春節(jié)”兩個傳統(tǒng)的重大節(jié)日即將來臨，為確保節(jié)日期間市場的食品安全衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分所將對區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營、學(xué)校食堂、工地食堂、餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、散裝食品等各環(huán)節(jié)進(jìn)行專項檢查。檢查重點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其他用偽劣手段生產(chǎn)加工食品的行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，對米面油、熟食制品、乳制品、調(diào)味品、兒童食品等進(jìn)行重點檢查，嚴(yán)格衛(wèi)生準(zhǔn)入制，檢查時間為：12月25日—20xx年元月底，其工作計劃安排如下：

　　一、學(xué)校、工地食堂及餐飲業(yè)的檢查

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部的“衛(wèi)監(jiān)五號”行動的要求，對各大中型餐飲及學(xué)校、工地食堂進(jìn)行全面的衛(wèi)生監(jiān)督，工作重點，經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康情況，加工場所衛(wèi)生狀況，餐用具洗刷消毒設(shè)施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實行“事先告知制”和“留樣制”。嚴(yán)把各環(huán)節(jié)關(guān)，以確保節(jié)日市場消費者的飲食安全衛(wèi)生。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查

　　對我區(qū)域內(nèi)的熟食制品、糕點、油脂、酒類等檢查。對加工單位的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員的健康證，加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生設(shè)施、工具用具的洗刷消毒設(shè)施，冷藏設(shè)施及運(yùn)輸工具進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關(guān)的索證索票證明，熟食、糕點經(jīng)營店、柜臺及流動銷售攤點必須有防蠅防塵設(shè)施，銷售人員必須持有健康證，銷售食品時必須穿戴清潔工作衣帽，嚴(yán)禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開。

　　三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查

　　炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節(jié)日期間消費量較大的休閑食品，目前，這類食品存在有不安全因素，我們對其加工場所的檢查重點放在產(chǎn)品生產(chǎn)時是否加入非食品用的工業(yè)糖精、片堿、滑石粉、非食用油脂及產(chǎn)品中含有“亞硫酸鈉”“二氧化硫”等有毒有害物質(zhì)，對加工場所的衛(wèi)生狀況、使用的`原料及包裝材料、索證情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

　　四、散裝食品的檢查

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求，對超市、集貿(mào)市場及散在的散裝食品銷售攤點進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查重點，銷售的散裝食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用的包裝材料和存放食品的容器必須達(dá)到衛(wèi)生要求，原包裝必須有完善的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等注明，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。

　　銷售散裝食品時，必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品污染，銷售直接入口食品時，提供符合衛(wèi)生要求的小包裝，銷售人員嚴(yán)格個人衛(wèi)生，以防止二次污染過程，我們將通過此次檢查，規(guī)范散裝食品的經(jīng)營行為。

　　五、對超市和食品批發(fā)部的檢查

　　我區(qū)域內(nèi)有超市和食品批發(fā)部21戶，我們將對其進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查，檢查重點放在經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證及節(jié)日期間銷售廣泛的糧油、酒類、乳制品、糕點、蛋奶制品、腌鹵制品、調(diào)味品等，對過期的，索證材料不完善的及不符合衛(wèi)生要求的嚴(yán)格把關(guān)。

　　六、對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場的檢查

　　對農(nóng)村食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店、小餐館，農(nóng)副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，重點查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品，經(jīng)銷不合格食品和有毒有害食品，食品中使用非食品添加劑等違法行為。

　　對于以上的專項檢查，我們將依照相關(guān)的法律法規(guī)，對不符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)經(jīng)營者堅決依法處罰和取締，濾布加大宣傳形式，發(fā)布消費警示，提高消費者的鑒別能力和防范意識，提高流通領(lǐng)域經(jīng)營者的自律意識，杜絕食品安全隱患，通過節(jié)日期間的專項檢查，全面實施《食品安全行動計劃》控制食品污染，減少食源性疾患，建立食品綠色市場，以確保人民群眾身體健康和食品衛(wèi)生安全。

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