水臺崗位職責(zé)

　　在日常生活和工作中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的水臺崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

水臺崗位職責(zé)1

　　一、負(fù)責(zé)家禽、水產(chǎn)品、野味等原料的初加工。

　　二、具體對每天所需的家禽、水產(chǎn)品、時等原料進(jìn)行宰殺、撥洗、去鱗、去內(nèi)臟、沖洗干凈。

　　三、根據(jù)菜肴要求對原料進(jìn)行規(guī)范加工。

　　四、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備工具的保養(yǎng)和維修。

　　五、負(fù)責(zé)將初加工的原料及時送下道工序或入加保鮮。

　　六、隨時保持本崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的`清潔衛(wèi)生。

　　七、完成上級交辦的其它任務(wù)。

水臺崗位職責(zé)2

　　一、負(fù)責(zé)家禽、水產(chǎn)品、野味等原料的初加工。

　　二、具體對每天所需的'家禽、水產(chǎn)品、時等原料進(jìn)行宰殺、撥洗、去鱗、去內(nèi)臟、沖洗干凈。

　　三、根據(jù)菜肴要求對原料進(jìn)行規(guī)范加工。

　　四、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備工具的保養(yǎng)和維修。

　　五、負(fù)責(zé)將初加工的原料及時送下道工序或入加保鮮。

　　六、隨時保持本崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。

　　七、完成上級交辦的其它任務(wù)。

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