麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告匯編九篇
在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。一聽到寫報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)？以下是小編收集整理的麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
一、調(diào)研目的
真正的去接觸社會(huì)，品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。鍛煉自身的社會(huì)實(shí)踐能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些問題，看清一些社會(huì)現(xiàn)象，在社會(huì)的大課堂中，經(jīng)風(fēng)雨，見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)，增長(zhǎng)才干，提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、調(diào)研方式
在麥當(dāng)勞快餐店做兼職為期兩個(gè)月。
三、調(diào)研對(duì)象 本人
四、調(diào)研時(shí)間
8月15日—9月1日
五、調(diào)研結(jié)果
1，麥當(dāng)勞文化
餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲(wèi)在它的後面有全面的、完善的、強(qiáng)大的支援系統(tǒng)全面配合，已達(dá)到質(zhì)與量的有效保證，而這強(qiáng)大系統(tǒng)的支援當(dāng)中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷商等采購(gòu)網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、運(yùn)銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、市場(chǎng)推廣、準(zhǔn)確快速的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析等等。每一個(gè)部門各盡職能，精益 求精，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作，致力於達(dá)到麥當(dāng)勞"百分百顧客滿意"的目標(biāo)。更值得我們一提的是，麥當(dāng)勞公司每年會(huì)將營(yíng)業(yè)額的一部分用于慈善事業(yè)。
雖然麥當(dāng)勞是外企，但當(dāng)我對(duì)麥當(dāng)勞有了初步的認(rèn)識(shí)后還是有一定的好感，最后還是決定暑假的兩個(gè)月就要在這里實(shí)踐。
2 初到麥當(dāng)勞的感悟
第二天，我換了件稍微正式點(diǎn)的衣服，來到了那家麥當(dāng)勞， 在面試通過后，經(jīng)理要求我在一個(gè)星期之內(nèi)辦好健康證明，準(zhǔn)備好戶口簿、學(xué)生證、身份證等復(fù)印件，在入職當(dāng)天上交。入職當(dāng)天，經(jīng)理給我們新人進(jìn)行了大概兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)，介紹了麥當(dāng)勞公司的規(guī)章制度、如何安排上班的時(shí)間、公司的大概運(yùn)作情況、產(chǎn)品介紹等等，還有的就是教會(huì)了我們?cè)鯓尤タ疵刻斓呐虐啾�，清楚自己的上班時(shí)間。
最后，經(jīng)理安排訓(xùn)練員分別帶著我們新人到各自的崗位上接受培訓(xùn)，這樣，我的實(shí)習(xí)工作就開始了。
初來麥當(dāng)勞工作，我感覺一切都是那么的陌生，經(jīng)理安排我站大堂，所謂的大堂就是拿一塊抹布，站在那里，看見哪里有剩余的餐盤就收起來，桌子擦一下，在麥當(dāng)勞吃飯的時(shí)候覺得在麥當(dāng)勞工作挺幸福的，但實(shí)踐之后才知道，看著再簡(jiǎn)單的事都沒有那么簡(jiǎn)單，不但要擦桌子，還要擦垃圾桶，擦廁所，真的沒有想到會(huì)這么的臟和累，我在平時(shí)是屬于稍微安靜一點(diǎn)的，不喜歡大呼小叫的，但是經(jīng)理要求我們沒看到一個(gè)顧客都要大聲的說"喜歡您來"看見有人走了要大聲的喊"喜歡您再來"聲音要洪亮讓店里的每一位員工都能聽見你的聲音，剛開始真的有點(diǎn)不適應(yīng)，后來在沒人的地方會(huì)試著重復(fù)那幾個(gè)字，但見到人之后嘴又張不開了，中間想過放棄，但既然選擇了，而且是自己的第一份兼職就要堅(jiān)持到底，就為鍛煉自己，在學(xué)校的時(shí)候感覺自己的心理承受能力已經(jīng)可以了，但當(dāng)經(jīng)理一遍又一遍的說這里不行那里也不行，我開始有點(diǎn)懷疑自己了，自己是不是真的就像是經(jīng)理說的那么差.最后我有點(diǎn)想明白了，學(xué)校，家里，畢竟跟社會(huì)不一樣，沒有人會(huì)刻意的幫助你，原諒的過錯(cuò)，包容你，如果你做的不好，就是要批評(píng)你，我開
始認(rèn)真起來，心里不停的對(duì)自己講，這是我的第一份兼職，我能做好，我暑假的兩個(gè)月能在這里工作，我能成功的應(yīng)聘上，在掙扎和煎熬中一天過去了，我感覺真的很累，但好像有很知足。
3 團(tuán)隊(duì)之間的配合與學(xué)習(xí)
第二天，經(jīng)理安排我到廚房里工作，這對(duì)我來說是一次極大的挑戰(zhàn)，但我堅(jiān)信，只要我努力地、謙虛地去學(xué)習(xí)，沒有什么事是做不到的，我一定能做到的!速度，是我在這個(gè)崗位上體會(huì)最深的一個(gè)詞語，因?yàn)樵邴湲?dāng)勞，速度和質(zhì)量就是一切。在早上、中午和晚上這3短時(shí)間內(nèi)，是屬于餐廳的繁忙期，在這一期間，我的任務(wù)也極其的艱巨。在一分鐘之內(nèi)，我也忘記了自己能做到多少個(gè)漢堡包、要打包上多少對(duì)雞翅和煎熟了多少塊牛肉了!只是感覺自己的手上一直拿著做漢堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口氣，才可以有一點(diǎn)的時(shí)間閑下來。雖說這個(gè)過程中，我不需要用到書本上的任何知識(shí)，但我卻深刻的體會(huì)體會(huì)到在我的崗位上，速度和質(zhì)量這兩個(gè)詞語對(duì)我的重要性，是我能否完成我的工作的關(guān)鍵，因此我必須要認(rèn)真，絲毫不可以松懈。
不僅如此，在這個(gè)過程中，我的工作，也離不開與同事之間的合作。在做漢堡包的過程里，每道工序都有一個(gè)人來完成，但每個(gè)人的工作環(huán)環(huán)相扣，不能允許其中一道出錯(cuò)，要不就會(huì)做不出一個(gè)好滋味的漢堡包了�？梢姷脑谶@其中，我們需要的是團(tuán)隊(duì)合作的精神，一起來完成。
4 發(fā)現(xiàn)自己的不足，與所缺。
經(jīng)過兩個(gè)月的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)我真的需要這份工作，不是因?yàn)閳?bào)酬，而是我真的欠缺很多，我是一個(gè)在校的大學(xué)生，在于社會(huì)接觸的時(shí)候，我很吃力，跟我想象中的很不一樣，想象中，掙錢是一件很美好的事情，是自己走向獨(dú)立的證明。我有能力養(yǎng)活我自己了。當(dāng)我掙到我第一月的工資，我會(huì)很高興，而想象中忽略掉了最重要的部分，社會(huì)中的錢并不是那么的好得到，需要你的付出，并且在很多時(shí)候，付出并不一定跟回報(bào)成正比，但還是那句真理，沒有付出是絕對(duì)不會(huì)有回報(bào)的。
而當(dāng)我真正的開始工作時(shí)卻發(fā)現(xiàn)最吸引我的不在是金錢，而是這一天下來，我學(xué)到的一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)是我感到驚奇，有一次我在備餐，突然看到一個(gè)外國(guó)來賓點(diǎn)餐，看到經(jīng)理支支吾吾的跟人家打著手語，我當(dāng)時(shí)在想如果我能流利的用用英語跟他交談，對(duì)自己也是一個(gè)很好的鍛煉，我英語說實(shí)在的很爛，上這么年學(xué)英語成績(jī)只能在及格線徘徊，但還好我的口語還行，在家里用了一早上背了幾句麥當(dāng)勞常用英語，當(dāng)天晚上就用上了，到晚上八點(diǎn)多的時(shí)候一下子來了十幾個(gè)外國(guó)人，第一個(gè)我說的還有點(diǎn)忐忑，但到后來就熟練了，猛然覺得自己還是有點(diǎn)小厲害的，呵呵，連經(jīng)理遇見外國(guó)人都讓我點(diǎn)餐，心里有種說不出來的滿足。
還有就是這個(gè)企業(yè)對(duì)我的感染。會(huì)猛然間對(duì)這個(gè)企業(yè)的文化感到肅然起敬。
我們都應(yīng)知道，理論知識(shí)固然重要，但終究要結(jié)合于實(shí)踐，才能在實(shí)踐中見證理論的重要。社會(huì)實(shí)習(xí)便是學(xué)生們課外生活的一種很好的鍛煉能力的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)主要是為了讓學(xué)生們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用，增強(qiáng)了學(xué)生們今后的競(jìng)爭(zhēng)力，為學(xué)生能在以后社會(huì)上立足增添了一塊基石。更重要的是，讓學(xué)生們認(rèn)清了他們自己身上的優(yōu)勢(shì)和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時(shí)間，工作，生活，使學(xué)生的人生目標(biāo)變的更為清晰。
在這次實(shí)踐中，我要更好的接觸這個(gè)社會(huì)，我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到社會(huì)的重心，時(shí)間是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際中不能靈活運(yùn)用，一切都等于紙上談兵。
總的來說這兩月的實(shí)踐，鍛煉了我自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解了社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題，我真的還缺乏很多鍛煉。
六、今后的對(duì)策與建議。
自己的社會(huì)實(shí)踐能力明顯存在不足，在以后還未真正的踏上社會(huì)之前，要利用空余時(shí)間多培養(yǎng)自己這方面的能力，不管做什么兼職，首先要有勇氣，敢于去嘗試，不能害怕失敗，做事要認(rèn)真細(xì)心，學(xué)會(huì)合作，懂的配合。七、我們進(jìn)入社會(huì)應(yīng)具備的能力
1、自我決策能力 自我決策能力是一個(gè)人能否獨(dú)立思考，果斷處事和獨(dú)立完成某項(xiàng)工作的能力。對(duì)于即將畢業(yè)走向社會(huì)的大學(xué)生來說，面臨求職擇業(yè)，別人的意見和忠告各種各樣，最終要靠自己決定，這就是對(duì)自我決策能力的一次檢驗(yàn)。在未來的工作中，每一件事情每一個(gè)問題以及它們的變化進(jìn)展都不可能像在學(xué)校那樣有老師給你作指導(dǎo)，而必須靠自己迅速作出決定，及時(shí)予以處理。因此，具有良好的自我決策能力對(duì)大學(xué)生就業(yè)是十分重要的。
2、適應(yīng)社會(huì)能力 適應(yīng)社會(huì)和改造社會(huì)是對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面。現(xiàn)實(shí)生活常常不盡如人意，五彩紛呈的現(xiàn)實(shí)生活使剛剛步入社會(huì)的大學(xué)畢業(yè)生眼花繚亂，很不適應(yīng)。大學(xué)畢業(yè)生面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的消極現(xiàn)象常常產(chǎn)生不安、不滿的情緒，而常常以改造社會(huì)為已任的大學(xué)生卻忽視了適應(yīng)社會(huì)這個(gè)前提。人類文明總是在繼承與創(chuàng)新的矛盾運(yùn)動(dòng)中發(fā)展的。適應(yīng)社會(huì)，正是為了擔(dān)當(dāng)社會(huì)賦予我們的職責(zé)和使命。適者生存，生存正是為了發(fā)展。對(duì)社會(huì)、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，是主動(dòng)的、積極的適應(yīng)，不是消極的等待和對(duì)困難的反映，更不是對(duì)消極現(xiàn)象的認(rèn)同，大學(xué)生只有具備較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，走向社會(huì)后才能盡可能地縮短自己的適應(yīng)期，充分地發(fā)揮自己的聰明才智。
3、實(shí)踐操作能力 實(shí)踐操作能力是人們知識(shí)轉(zhuǎn)化為物質(zhì)力量的憑藉，是專業(yè)工作者必須具備的一種能力。在現(xiàn)實(shí)生活中，尤其是教學(xué)、科研、生產(chǎn)第一線，大學(xué)生實(shí)踐操作能力的強(qiáng)弱，將直接影響到其作用的發(fā)揮。比如，作為一名教師，只有豐富的知識(shí)還是不夠的，還要有把自己的知識(shí)傳授給學(xué)生的能力。因此，大學(xué)生應(yīng)注意克服只注重理論學(xué)習(xí)，而輕視實(shí)踐操作的傾向。一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生如果在實(shí)踐操作上有過硬的本領(lǐng)，一定會(huì)受到用人單位的青睞。仍以教師這個(gè)職業(yè)為例，許多用人學(xué)校在挑選畢業(yè)生時(shí)，往往注重的是畢業(yè)生的試講能力和試講效果，而不只是他們的專業(yè)考試成績(jī)。
4、表達(dá)能力 表達(dá)能力是指運(yùn)用語言闡明自己的觀點(diǎn)、意見或抒發(fā)感情的能力，主要包括口頭表達(dá)能力和書面表達(dá)能力。一個(gè)人要想讓別人了解你，重視你，更好地發(fā)揮你自己的才能，其前提就是要有表現(xiàn)自己的能力。要準(zhǔn)確表現(xiàn)自己，就離不開出色的表達(dá)能力。不僅在參加工作走向社會(huì)后，會(huì)立即強(qiáng)烈地意識(shí)到這一點(diǎn)，而且，在求職擇業(yè)的時(shí)候就會(huì)有深切的感受。比如撰寫求職信、自薦信、個(gè)人材料，回答招聘人員提問，接受用人單位的面試等，第一個(gè)環(huán)節(jié)都需要較強(qiáng)的表達(dá)能力。
5、社交能力 社交能力實(shí)際上就是與他人相處的能力。社會(huì)上的人際關(guān)系遠(yuǎn)不如學(xué)校中的同學(xué)、師生關(guān)系那么簡(jiǎn)單。大學(xué)生步入社會(huì)后，要與各種各樣的人發(fā)生這樣那樣的關(guān)系。能否正確、有效地處理、協(xié)調(diào)好工作生活中人與人的各種關(guān)系，不僅影響一個(gè)人對(duì)環(huán)境的適應(yīng)狀況，而且影響著他的工作效能、心理健康、生活的愉快和事業(yè)的成就。因此，大學(xué)生自覺地培養(yǎng)良好的社交能力非常重要。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
為了加強(qiáng)孩子們對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)與陌生人溝通，鍛煉孩子動(dòng)手能力，我班在20xx年4月11日周日上午開展了“走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳、爭(zhēng)當(dāng)最成功的服務(wù)生”為主題的社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)！
這天上午孩子們?cè)缭鐏淼轿挥谔彀矓?shù)碼城的麥當(dāng)勞店，活動(dòng)要求“每個(gè)小服務(wù)員”必須完成他們的三項(xiàng)任務(wù)：
一、變身成為一名敬業(yè)的小小迎賓員！
二、變身成為一名保衛(wèi)地面衛(wèi)生的衛(wèi)士！
三、最后接受的挑戰(zhàn)也是最難的一關(guān)，自己動(dòng)手制作美味漢堡！
我們分成三組，每組6人，分別戴著標(biāo)志組別的黃、紅、藍(lán)色絲巾，分組進(jìn)行體驗(yàn)，每項(xiàng)任務(wù)大約干30分鐘，組組之間交換體驗(yàn)！做迎賓員的孩子們，筆直地站在餐廳門口，在麥當(dāng)勞工作人員的指導(dǎo)下，做迎賓體驗(yàn)！在客人來時(shí)伸手做歡迎的動(dòng)作并面帶笑容地說：“喜歡你來！”，客人離去時(shí)說“喜歡你再來！”，小小的“迎賓員”的認(rèn)真、熱情的服務(wù)，讓來客們?nèi)炭〔恢梗?/p>
做清潔員的孩子們，任務(wù)就是：把垃圾清理清理干凈！保持干凈的桌子，干凈的地面！他們?cè)谝黄鸩磷雷樱瑨叩�，拖地，客人吃完后，清理盤子，將垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服務(wù)員，孩子們可開心了。一看見客人吃完了，都搶著收拾盤子。
做漢堡的孩子們，走進(jìn)餐廳食品加工區(qū)，參觀漢堡的制作，并自己動(dòng)手做美味漢堡！廚房是工作重地，衛(wèi)生要求嚴(yán)格，孩子們進(jìn)去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在廚師的指導(dǎo)下，孩子們按照步驟開始制作巨無霸漢堡包：先拿兩個(gè)面包片，涂上沙拉醬，放生菜，然后放碎洋蔥，再放幾片酸黃瓜，放一片奶酪，最后是放兩片牛肉，把面包和起來，這樣一個(gè)巨無霸漢堡就做成了！
我們的報(bào)酬就是和爸爸媽媽一起品嘗自己親手做的巨無霸漢堡套餐。這是我們自己做的，味道還真是不一樣呢。
一份勞動(dòng)，一份收獲！今天的實(shí)習(xí)給了孩子們一個(gè)很好的社會(huì)體驗(yàn)，勞動(dòng)者最光榮！孩子們一天天在長(zhǎng)大，要學(xué)習(xí)做力所能及的事情，從小事做起，在家里要多幫父母做家務(wù)活，在校園里多幫老師做事情，盡快成長(zhǎng)，學(xué)會(huì)承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
根據(jù)學(xué)校的要求在大三的校外實(shí)習(xí)期間，我來到了龍崗天虹麥當(dāng)勞，在其中我學(xué)到了許多知識(shí)。報(bào)告內(nèi)容如下：
麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在世界各地的麥當(dāng)勞按照當(dāng)?shù)厝说目谖秾?duì)餐點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外，麥當(dāng)勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麥當(dāng)勞公司20xx年的總收入達(dá)到148.7億美元，凈利潤(rùn)為16.4億美元。大多數(shù)麥當(dāng)勞快餐廳都提供柜臺(tái)式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以購(gòu)買餐點(diǎn)的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車在門口點(diǎn)菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐）兩種服務(wù)方式，同時(shí)提供室內(nèi)就餐，有時(shí)也提供室外座位。
得來速餐廳通常擁有幾個(gè)獨(dú)立的站點(diǎn)：停車點(diǎn)、結(jié)賬點(diǎn)和取貨點(diǎn)，而一般而言后兩個(gè)站點(diǎn)會(huì)并在一起。
目前，麥當(dāng)勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。迄今為止，麥當(dāng)勞在中國(guó)共擁有1000余家餐廳，20xx年餐廳數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到20xx家。
麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)第一”。提供服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量（Quality）、服務(wù)（Service）、清潔（Cleanliness）和價(jià)值（Value），即QSC&V原則。這是最能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特色的重要原則。Quality是指麥當(dāng)勞為保障食品品質(zhì)制定了極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如， 牛肉食品要經(jīng)過40多項(xiàng)品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時(shí)限是20-30分鐘、炸薯?xiàng)l是7分鐘），便丟棄不賣；規(guī)定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使顧客在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)所品嘗的麥當(dāng)勞食品都是同一品質(zhì)的。Service是指按照細(xì)心、關(guān)心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。Cleanliness是指麥當(dāng)勞制定了必須嚴(yán)格遵守的清潔工作標(biāo)準(zhǔn)。Value代表價(jià)值，是后來添加上的準(zhǔn)則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進(jìn)一步傳達(dá)麥當(dāng)勞的“向顧客提供更有價(jià)值的高品質(zhì)”的理念。也可以說，QSC&V原則不僅體現(xiàn)了麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念，而且因?yàn)檫@些原則有詳細(xì)嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，使其成為所有麥當(dāng)勞餐廳從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是麥當(dāng)勞規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)能夠讓我們鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題，看清一些社會(huì)現(xiàn)象，在社會(huì)大課堂力，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪墊基石。
此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。通過此次的實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐隊(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷、高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值、完全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺(tái)。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。我為在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲。因?yàn)槲以谀抢飳W(xué)到了很多東西，而這些東西將讓我終生受用。
一、崗位實(shí)踐概況
我于四月十六日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)，開始時(shí)要試工一天，工作4個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，推起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰時(shí)，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又樟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳的阿姨，當(dāng)做馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好，速度之快讓我佩服不已。試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店里的經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，就通知我可以進(jìn)行排班，正是上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。 培訓(xùn)的第一項(xiàng)目是負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)�，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。
二、崗位實(shí)踐結(jié)果
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。
三、實(shí)踐的體會(huì)
1、忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得 人間疾苦 。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。
2、和諧的人際關(guān)系。麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲�，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
3，積極主動(dòng)地做事。繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。所以，要相信時(shí)間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
4、自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
5、提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力 。我學(xué)會(huì)了不斷努力，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
6、管理者的管理。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的.人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。
7、賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸
社會(huì)實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一 、實(shí)習(xí)的目的
我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，鍛煉社會(huì)交際能力、應(yīng)變能力，獲得實(shí)際旅游 業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月——12月
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：昆明市北京路Xx27號(hào)中匯商業(yè)中心首層
實(shí)習(xí)的內(nèi)容
我于一月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè) 全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策 嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)�，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
二 、崗位實(shí)踐結(jié)果
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
三、實(shí)踐的體會(huì)
忍耐
每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關(guān)系
麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲�，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
積極主動(dòng)地做事
繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。所以，要相信時(shí)間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
自制
不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力
我學(xué)會(huì)了不斷努力，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
管理者的管理
麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。
賺錢的辛酸
工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到賺錢的不易�；ㄥX容易賺錢難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。
除此之外，在20世紀(jì)最后10年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)外開放歷程最引人注目的現(xiàn)象是：外國(guó)對(duì)中國(guó)的直接投資急劇增加，中國(guó)連續(xù)2年成為吸收外資最多的發(fā)展中國(guó)家。在這次的實(shí)習(xí)中我深入了解到像麥當(dāng)勞這樣的跨國(guó)公司投資在為何能在中國(guó)取得成功?
中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的誘惑。
在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的地區(qū)謀求發(fā)展是跨國(guó)公司迫切的愿望，而中國(guó)是極少數(shù)以較高速度保持經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展中國(guó)家。盡管遭到東南亞金融風(fēng)暴的打擊，但亞太地區(qū)成為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中心這一特征并未因此而改變，在這個(gè)新的中心中，經(jīng)濟(jì)持續(xù)保持高增長(zhǎng)率。自1992年以來就是最大的發(fā)展中國(guó)家外資吸收國(guó)并在世界上也成為僅次于美國(guó) 的第二大外資吸收國(guó)的中國(guó)，對(duì)任何謀求利潤(rùn)增長(zhǎng)的跨國(guó)公司都產(chǎn)生了難以抵御的誘惑。
中國(guó)廣闊的市場(chǎng)，潛在的、巨大的購(gòu)買力。
中國(guó)本身就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。改革開放以來，中國(guó)政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，12億之眾的人民購(gòu)買力有極大的提高。但是，在某些行業(yè)，中國(guó)的技術(shù)水平、制造水平等與先進(jìn)國(guó)家相比還有較大的差距，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求還不能很好的滿足，潛在的需求還有待挖掘。有市場(chǎng)可開發(fā)的地方就有利可圖，不少大型跨國(guó)公司就是奔中國(guó)這個(gè)大市場(chǎng)而來。如目前中國(guó)最大的外商投資企業(yè)，總投資己達(dá)34億美元的摩托羅拉公司宣布，未來將把在中國(guó)的投資提高到100億美元。著名電腦制造商戴爾公司決定把東南亞某國(guó)的生產(chǎn)廠搬到中國(guó)來。
中國(guó)軟、硬投資環(huán)境不斷改善和優(yōu)化。
之所以越來越多的跨國(guó)公司選擇中國(guó)進(jìn)行直接投資，還因?yàn)?972年以來，中國(guó)吸引國(guó)外投資的軟、硬環(huán)境有了極大的改善。在硬環(huán)境方面，中國(guó)正加緊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在軟環(huán)境方面，中國(guó)更是做了不懈努力，在涉外經(jīng)貿(mào)投資活動(dòng)方面已經(jīng)形成了一套比較完備的法律體系。對(duì)跨國(guó)公司更具吸引力的是，進(jìn)入 1990年代以來，中國(guó)利用外資政策由改革開放初期靠實(shí)行稅收優(yōu)惠為主，逐步轉(zhuǎn)向開放市場(chǎng)，降低關(guān)稅、內(nèi)外資企業(yè)公司競(jìng)爭(zhēng)、實(shí)行“國(guó)民待遇”，外資重點(diǎn)和優(yōu)惠政策轉(zhuǎn)向基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，推行市場(chǎng)換技術(shù)，重點(diǎn)吸引大型跨國(guó)公司來華投資、提高國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)水平等。
中國(guó)有大量的成本低廉的勞動(dòng)力。
一般地大型跨國(guó)公司所在國(guó)都是西方發(fā)達(dá)國(guó)家，其勞動(dòng)成本都較高，因此，跨國(guó)公司在中國(guó)投資建廠，除考慮到可以避免出口產(chǎn)生的遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)某杀疽约瓣P(guān)稅外，還考慮到利用中國(guó)低廉的勞動(dòng)成本，以與其產(chǎn)品的高技術(shù)含量、高品質(zhì)相得益彰，增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
早期成功跨國(guó)公司的榜樣。
如果說跨國(guó)公司在選擇直接投資地點(diǎn)時(shí)，尚有一絲顧慮的話，那么，在看到本國(guó)的先行者或他國(guó)的同行在中國(guó)市場(chǎng)上取得出色業(yè)績(jī)時(shí)，他們似乎可以預(yù)見到自己的前途。如快餐業(yè)中的麥當(dāng)勞和肯德基，碳酸飲料中的可口可樂與百事可樂，日化行業(yè)中的寶潔和聯(lián)合利華，感光市場(chǎng)上的柯達(dá)與富士等。
對(duì)中國(guó)入世后的預(yù)期。
20xx年Xx月10日，在卡塔爾 首都多哈舉行的世界貿(mào)易組織第四屆部長(zhǎng)級(jí)會(huì)議上，中國(guó)入世獲得批準(zhǔn)。12月Xx日，中國(guó)正式加入WTO。入世后，我們必須在法律體系、政府職能、金融市場(chǎng)、宏觀管理方式、企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式等方面進(jìn)行相應(yīng)的變革，這一系列變革，標(biāo)志著我國(guó)的改革開放進(jìn)入一個(gè)以開放促改革為特點(diǎn)、以同國(guó)際經(jīng)濟(jì)全面接軌為目的新階段。中國(guó)加入世界貿(mào)易組織作的承諾包括：在降低關(guān)稅方面，5年內(nèi)將15%的平均關(guān)稅水平降到10%;在農(nóng)業(yè)方面，農(nóng)產(chǎn)品平均關(guān)稅從21%降到17%，大部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口將取消數(shù)量限制，實(shí)行單一關(guān)稅;在零售業(yè)方面，到20xx年前，經(jīng)營(yíng)少數(shù)重要商品和倉(cāng)儲(chǔ)式超市業(yè)態(tài)的30家店鋪以上的連鎖企業(yè)，仍必須由中方控股，取消其他一切限制;在金融方面，5年內(nèi)開放金融市場(chǎng)，其中銀行業(yè)開放步伐最大;其他方面如保險(xiǎn)、旅游、證券、法律、會(huì)計(jì) 、醫(yī)療、電信、汽車和IT等行業(yè)市場(chǎng)也將逐步開放。中國(guó)市場(chǎng)空間將得到極大的釋放，這對(duì)于跨國(guó)公司來說無疑是一次巨大的機(jī)會(huì)。
跨國(guó)公司在華投資對(duì)中國(guó)企業(yè)的影響吸引大量外資，分散投資風(fēng)險(xiǎn)。
跨國(guó)公司對(duì)華直接投資，為我國(guó)引進(jìn)了相當(dāng)大規(guī)模的資金，還成為許多經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)主要的外資來源。更重要的是，由于跨國(guó)公司的參與，分擔(dān)了投資風(fēng)險(xiǎn)，使一批我國(guó)急需的項(xiàng)目能夠馬上起動(dòng)。
引進(jìn)了先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)。
與一般外國(guó)直接投資所建立的勞動(dòng)密集型項(xiàng)目不同，跨國(guó)公司在華投資所建立的項(xiàng)目大多數(shù)為技術(shù)密集型或資本密集型。這些項(xiàng)目帶來了一系列的技術(shù)、工藝和設(shè)備。在企業(yè)管理和企業(yè)文化方面，跨國(guó)公司有整套的制度 和觀念。這一套制度和觀念通過在華直接投資，建立外商投資企業(yè)，對(duì)我國(guó)企業(yè)的管理和企業(yè)文化建設(shè)提供了有益的借鑒。
培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理人才。
跨國(guó)公司為了適應(yīng)全球性競(jìng)爭(zhēng)的需要，大力推進(jìn)其海外投資企業(yè)的“本土化”，即跨國(guó)公司在中國(guó)從事投資和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，為迅速適應(yīng)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境、淡化企業(yè)的母國(guó)色彩，在人員、資金等方面都實(shí)施當(dāng)?shù)鼗呗�，使其成為地道的本土公司。而�?dāng)?shù)鼗铌P(guān)鍵的是人才當(dāng)?shù)鼗��？梢哉f跨國(guó)公司是培養(yǎng)中國(guó)經(jīng)營(yíng)管理人才的黃埔軍校。
規(guī)范交易行為，構(gòu)建市場(chǎng)制度。
跨國(guó)公司的介入，通過它們一系列的主體活動(dòng)，一方面規(guī)范了市場(chǎng)參與者的交易行為以及其相關(guān)行業(yè)參與者的市場(chǎng)行為，另一方面這種交易的高效率也成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)單位實(shí)施市場(chǎng)行為的示范。所有這些都將引導(dǎo)與構(gòu)建中國(guó)全新的市場(chǎng)制度，包括行為規(guī)范、交易準(zhǔn)則、國(guó)際商務(wù)基本規(guī)范等。這些市場(chǎng)制度的建立有助于提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)交易的效率，降低交易成本。另外，跨國(guó)公司的示范作用將促進(jìn)中國(guó)的國(guó)際經(jīng)營(yíng)業(yè)更快地學(xué)習(xí)、發(fā)育、成長(zhǎng)，經(jīng)受國(guó)際經(jīng)營(yíng)風(fēng)雨的考驗(yàn)，更快地與國(guó)際市場(chǎng)接軌。
跨國(guó)公司決勝中國(guó)的策略
跨國(guó)公司在中國(guó)的市場(chǎng)很快地取得主動(dòng)權(quán)，取得了控制權(quán)，而為什么同樣在中國(guó)市場(chǎng)上，同樣地利用本地資源，我們的許多企業(yè)做的卻不如外國(guó)企業(yè)做的好呢?他們成功的秘決是什么呢?
建立自己的生物圈。
跨國(guó)公司向中國(guó)市場(chǎng)的全面進(jìn)入己從點(diǎn)狀升級(jí)到“群居”。他們向中國(guó)的“移民 ”不僅是數(shù)量上的增加，更應(yīng)該關(guān)注的是這種“移民”的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性。就像美中貿(mào)易全國(guó)委員會(huì)中國(guó)首席代表Powers先生所說：“他們是在群居生存，是在建立自己的生物圈�！�
以寶潔公司為例：寶潔公司20年代末期來到中國(guó)時(shí)，中國(guó)還沒有物流服務(wù)商，只有運(yùn)輸公司，貸運(yùn)代理公司等，國(guó)外的物流服務(wù)商又不能進(jìn)來，寶潔公司只能采用中國(guó)的運(yùn)輸公司。在數(shù)年的合作中，寶潔公司以客戶的身份不斷刺激一個(gè)貸運(yùn)代理公司(寶供)掌握先進(jìn)的物流方法和經(jīng)驗(yàn)，最后使之成長(zhǎng)為一個(gè)規(guī)范的物流公司。寶潔公司只是在接受中國(guó)小公司的服務(wù)中，就培養(yǎng)鍛造了一個(gè)優(yōu)秀的中國(guó)企業(yè)。但是今天寶供已經(jīng)不再是寶潔公司唯一的物流服務(wù)商了。有人提出疑問：寶潔之所以使用寶供服務(wù)，并且花代價(jià)培養(yǎng)它，是因?yàn)榭鐕?guó)物流公司都沒有進(jìn)來，屬無奈之舉;一旦跨國(guó)公司進(jìn)來，寶潔就會(huì)放棄中國(guó)的本土公司，奔跨國(guó)公司而去。
跨國(guó)公司一直遵循的是“全球化鏈條定律”追隨客戶和全球協(xié)議伙伴。不可避免地，他們要“一串一串”地梯隊(duì)性進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。在商業(yè)價(jià)值鏈上互為客戶，讓跨國(guó)公司們形成豎看一條線，橫看一張網(wǎng)的類似于他們本土的商業(yè)環(huán)境。他們知道，如果每一個(gè)環(huán)節(jié)都有他們熟悉和適應(yīng)的伙伴，他們將如魚得水
大量以顧客為導(dǎo)向的市場(chǎng)調(diào)研。
目前市場(chǎng)研究中，約有20%以上的市場(chǎng)份額是由跨國(guó)公司提供的。跨國(guó)公司對(duì)市場(chǎng)研究的重視是國(guó)內(nèi)本土企業(yè)所不能比擬的，國(guó)內(nèi)企業(yè)可以在廣告上一擲千金，甚至在國(guó)內(nèi)廣告標(biāo)王的爭(zhēng)斗中，屢屢挫敗跨國(guó)公司，但在市場(chǎng)研究投入方面，許多國(guó)內(nèi)本土企業(yè)可能幾乎為零。
具有77年歷史的寶潔，市場(chǎng)研究在全世界是獨(dú)一無二的，它在全世界首創(chuàng)了專門的市場(chǎng)研究部門，發(fā)展了許多專門的市場(chǎng)研究方法和模型，而且迄今為止它仍是全世界最大的市場(chǎng)研究客戶。正是因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)調(diào)研工作的如此重視，寶潔在中國(guó)市場(chǎng)上的每一個(gè)產(chǎn)品才都能打響。
再以零售巨人沃爾瑪為例，沃爾瑪進(jìn)入中國(guó)的征途幾乎不動(dòng)聲色。它猶如一位棋風(fēng)穩(wěn)健的圍棋高手，謹(jǐn)慎步子，穩(wěn)扎穩(wěn)打。為了進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，沃爾瑪曾做了長(zhǎng)達(dá)6年的準(zhǔn)備。早在1992年1月，沃爾瑪就獲得了中國(guó)國(guó)務(wù)院的批準(zhǔn)，并在香港設(shè)立辦事處，專門從事中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)查工作，包括中國(guó)的經(jīng)濟(jì)政策、官方支持、城市經(jīng)濟(jì)、國(guó)民收入、零售市場(chǎng)、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等。這些都為沃爾瑪在中國(guó)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本土化策略。
跨國(guó)公司贏家的營(yíng)銷策略是：適應(yīng)中國(guó)的轉(zhuǎn)型市場(chǎng)環(huán)境，十分重視中國(guó)本土化。
摩托羅拉把本土化列為公司在華發(fā)展四大戰(zhàn)略之一，并且把它融入所有業(yè)務(wù)中，摩托羅拉公司認(rèn)為，本土化不僅是從中國(guó)采購(gòu)產(chǎn)品和服務(wù)，而是每項(xiàng)業(yè)務(wù)都必須有本土化內(nèi)容。用摩托羅拉(中國(guó))公司總裁賴炳榮先生的話說，就是摩托羅拉公司“植根中國(guó)”，“以中國(guó)為家”，目標(biāo)是“做一個(gè)地道的中國(guó)公司”。
諾基亞(中國(guó))副總裁大衛(wèi)哈利認(rèn)為：諾基亞在中國(guó)16年，最成功的就是本土化策略。
沃爾瑪公司也明白，要真正實(shí)現(xiàn)其全球擴(kuò)張的戰(zhàn)略，在中國(guó)扎下根，就必須堅(jiān)持地實(shí)行本土化策略。如今沃爾瑪在中國(guó)的本土地化策略己初見成效。正如《華爾街日?qǐng)?bào)》在一篇文章中所寫的：在中國(guó)登陸5年后，沃爾瑪己 不再像初來乍到時(shí)那樣手足無措了。
20xx年，伊萊克斯冰箱以本土化策略為核心反-攻本土品牌取得重大進(jìn)展，市場(chǎng)份額升為第二;另一大國(guó)際品牌可口可樂公司不但以成功地塑造出本土品牌“天與地”和“醒目”為驕傲，而且20xx年春節(jié) 期間以非常本土化的促銷策略賺得盆滿缽滿。
以上足見思維全球化，行動(dòng)本土化對(duì)跨國(guó)公司占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)有著多大的意義，這也是它們的勝利之本。
堅(jiān)持長(zhǎng)期戰(zhàn)略，不搞短期行為。
跨國(guó)公司在投資策略上注重長(zhǎng)遠(yuǎn)，全心致力于自己的專業(yè)行業(yè)。中國(guó)市場(chǎng)上有許多投資機(jī)會(huì)能夠輕松賺錢，外資企業(yè)又有強(qiáng)大的資金后盾，但它們從來都不為之所動(dòng)，寧愿投資幾千萬，幾個(gè)億美元去做自己的專業(yè)，精耕細(xì)作地開拓市場(chǎng)，甚至于虧錢投入去取得它們所需要的市場(chǎng)份額。
麥德龍?jiān)谥袊?guó)采用的就是典型的“遠(yuǎn)期營(yíng)銷”策略：目前在華麥德龍的利潤(rùn)率為1%，今后的目標(biāo)是2%—3%，而全球麥德龍純收益年增長(zhǎng)點(diǎn)為 2.5%;上海錦江麥德龍購(gòu)物中心有限公司負(fù)責(zé)對(duì)外事務(wù)的黃忠杰也承認(rèn)“麥德龍?jiān)谥袊?guó)并沒有創(chuàng)造出利潤(rùn)”，同時(shí)解釋到：“這是一個(gè)要利潤(rùn)也要市場(chǎng)的問題，因?yàn)榘l(fā)展才是硬道理�！�
可口可樂等公司進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)承諾，若干年內(nèi)根本不考慮賺錢問題。其實(shí)這們是為了賺長(zhǎng)久的錢。在進(jìn)入中國(guó)之初，可口可樂系統(tǒng)的廠家就購(gòu)置運(yùn)輸車輛，負(fù)責(zé)把飲料送到零售商手中，并且無償贈(zèng)送零售商冰箱、遮陽傘，想盡辦法鋪市場(chǎng)�？煽诳蓸访磕甓冀Y(jié)合促銷活動(dòng)推出大量廣告，并參與所有重大社會(huì)活動(dòng)。市場(chǎng)越不景氣，可口可樂越是要加大廣告宣傳的力度。正是由于持續(xù)不斷的努力，可口可樂建立了無以倫比的品牌影響力。
超越競(jìng)爭(zhēng)，注重競(jìng)爭(zhēng)力與合作平衡。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)濟(jì)，但怎樣看待競(jìng)爭(zhēng)、參與競(jìng)爭(zhēng)則大有學(xué)問。中國(guó)不少企業(yè)一想到競(jìng)爭(zhēng)，就是你死我活，所以惡性的價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，相互間的攻擊不斷升級(jí)，最后大家都獲得不了利潤(rùn)和發(fā)展。而跨國(guó)公司的觀念是超越競(jìng)爭(zhēng)。
微軟公司以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的辦法“君臨天下”，占據(jù)了“無競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域”。認(rèn)證與培訓(xùn)是微軟維護(hù)自己的壟斷地位的一個(gè)重要戰(zhàn)略，它以終端顧客入手，牢牢地把顧客結(jié)集在自己的周圍，從而形成很高的進(jìn)入障礙，同時(shí)，通過微軟認(rèn)證與培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，微軟又成了行業(yè)的領(lǐng)頭羊，無形中成了標(biāo)準(zhǔn)的制定者，或者說讓消費(fèi)者形成維持微軟是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的印象。這必然會(huì)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成無形的進(jìn)入壁壘。從而有效地遏 制競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到超越競(jìng)爭(zhēng)的目的。
此外，還有IBM公司，最早倡導(dǎo)“電子商務(wù)”概念，不遺余力地進(jìn)行宣傳，幾年后大獲豐收;其實(shí)，不少跨國(guó)公司注意以差異化的辦法建立競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，以持續(xù)的服務(wù)培育忠誠(chéng)消費(fèi)者;跨國(guó)公司之間也很注意合作和協(xié)同，很少相互攻擊，而是共同維護(hù)市場(chǎng)上的秩序。
政府公關(guān)與社會(huì)營(yíng)銷的作用。
也許在本土企業(yè)看來，政府公關(guān)和社會(huì)營(yíng)銷對(duì)跨國(guó)公司來說是一種無法躲避的成本，但跨國(guó)公司的高明之處就在于深諳得民心者得天下的道理，巧妙地化解了這種成本，創(chuàng)造了長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。也讓我們感到他們的遠(yuǎn)見了。
諾基亞認(rèn)為，要融入當(dāng)?shù)貒?guó)，實(shí)現(xiàn)本土化，單純的產(chǎn)品、人員本土化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要努力成為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)公民，這些年來，諾基亞通過一系列創(chuàng)新活動(dòng)，積極參與和贊助中國(guó)各項(xiàng)社會(huì)、文化、體育和教育事業(yè)的發(fā)展，從而與政府建立良好的關(guān)系，并樹立優(yōu)良的公眾形象。1992年諾基亞向中國(guó)洪澇災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)了價(jià)值人民幣100萬元的賑災(zāi)款物。1997年它贊助中國(guó)第八屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)。20xx年做為主贊助商贊助第21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)。1992年作為92屆中國(guó)國(guó)際美術(shù)年的主贊助商，還贊助了在美國(guó)紐約古根漢姆博物館舉辦的“中國(guó)：5000年文明藝術(shù)大展”。20xx年組織全國(guó)12所重點(diǎn)高校參加：“諾基亞20xx年大學(xué)生思維挑戰(zhàn)賽”。1999年—20xx年諾基亞陽光計(jì)劃在20年重點(diǎn)高校全面展開。公益活動(dòng)最能得人心，體育贊助最能贏得眼球，文化贊助最能滲透并提高品位，教育投資最能攏人心，諾基亞可謂用心良苦。
體育和飲料有著不解之緣，借助體育活動(dòng)可以樹立可口可樂的品牌形象。20xx年1月，在北京世紀(jì)壇，可口可樂成為新世紀(jì)第一個(gè)為中國(guó)之隊(duì)度身定做了第一首隊(duì)歌。2月，可口可樂第一次將“國(guó)際足聯(lián)世界杯”帶到中國(guó)隊(duì)主場(chǎng)為他們祝福。1992年，可口可樂向希望工程捐款人民幣500萬，專門用于資助失學(xué)兒童。，可口可樂在全國(guó)各地興建50所希望小學(xué)，為貧困地區(qū)的100所農(nóng)村小學(xué)捐贈(zèng)了一套希望書庫(kù)，還與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)，中國(guó)青年報(bào)社創(chuàng)立了“新中國(guó)第一代鄉(xiāng)村大學(xué)生”獎(jiǎng)學(xué)金 。多創(chuàng)幾個(gè)第一，也就多了幾分支持。
另一方面，根據(jù)中美聯(lián)合調(diào)查研究，可口可樂公司通過其龐大的獨(dú)立供應(yīng)商和銷售商網(wǎng)絡(luò)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了很大影響：間接支持41.4萬上就業(yè)機(jī)會(huì);每年向中央和地方稅收部門直接或間接的增加利稅16億元人民幣;通過乘數(shù)效應(yīng)使中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)300億人民幣的產(chǎn)值�？煽诳蓸吩谥袊�(guó)做的一切，無疑將使它更加受到政府的重視和支持。
中國(guó)企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)跨國(guó)公司的進(jìn)入，對(duì)于在傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下發(fā)育起來的國(guó)有企業(yè)，乃至所有中國(guó)本土企業(yè)來說，都是強(qiáng)大的沖擊。借用一家國(guó)際著名咨詢公司的評(píng)論 ，中國(guó)不少企業(yè)在治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、各項(xiàng)管理上還像是“小學(xué)生，不能要求小學(xué)生做大學(xué)生的事”。
但是我們更看以，從整體來說，中國(guó)企業(yè)并沒有在跨國(guó)公司的沖擊面前銷聲匿跡，相反一大批中國(guó)企業(yè)在沖擊中逐步成長(zhǎng)壯大起來，甚至走出國(guó) 門，走向世界市場(chǎng)，許多“中國(guó)造”的產(chǎn)品還風(fēng)靡國(guó)際市場(chǎng)。這說明中國(guó)企業(yè)在許多領(lǐng)域完全是可以“與狼共舞”的。
進(jìn)入生物圈，成為跨國(guó)鏈條中的一環(huán)。
以前，由于政策原因，跨國(guó)公司不能同等權(quán)利地，更不能成體系地進(jìn)入中國(guó)，他們?cè)驹诤Ｍ庑纬傻臉I(yè)務(wù)關(guān)系和鏈條關(guān)系被打碎，導(dǎo)致他們?cè)谥袊?guó)的效率下降，也給中國(guó)本地企業(yè)讓出不少業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。但是，中國(guó)入世后，跨國(guó)企業(yè)的業(yè)務(wù)鏈條會(huì)更加完整地連接起來，構(gòu)成跨國(guó)公司“中國(guó)群居鏈”。
“跨國(guó)鏈條”對(duì)中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)“價(jià)值升級(jí)”�？鐕�(guó)公司透明、規(guī)范、專業(yè)的做法刺激中國(guó)各個(gè)行業(yè)科學(xué)化�？鐕�(guó)公司提供的金融、咨詢、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅為了跨國(guó)公司，也為中國(guó)公司提供。
“群居現(xiàn)象”不會(huì)威脅中國(guó)企業(yè)，而會(huì)培養(yǎng)更多的中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)，尤其是在IT業(yè)、消費(fèi)品業(yè)、服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。其實(shí)中國(guó)企業(yè)不必害怕，“跨國(guó)鏈條” 會(huì)讓整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)升級(jí)，而且中國(guó)企業(yè)會(huì)成為跨國(guó)鏈條中的一環(huán)，甚至?xí)M(jìn)入“群居生活 ”，與跨國(guó)公司互為合作，進(jìn)而形成新的業(yè)務(wù)鏈條。
正視跨國(guó)公司，拒絕民族情結(jié)。
中國(guó)的一些企業(yè)對(duì)跨國(guó)公司進(jìn)入一直存在一個(gè)有爭(zhēng)議的問題。即對(duì)跨國(guó)公司在華投資企業(yè)業(yè)績(jī)?nèi)绾慰�。不少人都認(rèn)為這些公司創(chuàng)造的業(yè)績(jī)都是屬于母公司，是為母公司的全球業(yè)績(jī)做貢獻(xiàn)，是為了跨國(guó)公司母國(guó)的國(guó)民福利作了貢獻(xiàn)。持這種觀點(diǎn)的人常把跨國(guó)公司在中國(guó)的發(fā)展與民族工業(yè)截然對(duì)立起來，認(rèn)為兩者是此消彼長(zhǎng)的對(duì)立物。這就未免有民族情結(jié)了，于是智商高的廣告人策劃出大量“中國(guó)人喝自己的飲料”等廣告為抑制洋產(chǎn)品，老百姓和他枕頭下面的錢真是被動(dòng)員起來了。可是反過來想，如果國(guó)貨真的不如洋貨，你怎么對(duì)得起老百姓的愛國(guó) 心?如果國(guó)貨真的比洋貨好，你又何必“利用”老百姓的愛國(guó)心?
因此，我們必須拒絕這種民族情結(jié)，正確認(rèn)識(shí)跨國(guó)公司。要知道各國(guó)都有來自不同國(guó)家的跨國(guó)公司投資，本國(guó)的跨國(guó)公司也到其他國(guó)家投資，一國(guó)民族工業(yè)的壯大離不開跨國(guó)公司全球化投資的有機(jī)結(jié)合，離不開跨國(guó)公司的要素供應(yīng)和聯(lián)接。
如果一家外國(guó)跨國(guó)公司，它的大部分價(jià)值創(chuàng)造環(huán)節(jié)(研究與開發(fā)、制造、營(yíng)銷、人員培訓(xùn)等)均在中國(guó)進(jìn)行，那么，客觀上該公司就提高了中國(guó)勞動(dòng)力的質(zhì)量和生產(chǎn)力的水平，就增強(qiáng)了中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力。這里不是指中資公司的競(jìng)爭(zhēng)力，而是指在中國(guó)本土形成的物質(zhì)生產(chǎn)力，是中國(guó)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的增值能力。
所以我們沒有必要自己劃地為牢，把市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)占有的問題搞得過于敏感，過于憂心忡忡。如果我們一方面講全球化經(jīng)濟(jì)，講中國(guó)應(yīng)更廣泛、更深入地參與國(guó)際分工，與世界經(jīng)濟(jì)互接互補(bǔ);另一方面又是主張防范外來成分，這在政策上是相互矛盾的，與全球化經(jīng)濟(jì)的總體趨勢(shì)和我國(guó)中央政府改革開放的基本國(guó)策也是不一致的。
注重市場(chǎng)研究和市場(chǎng)學(xué)習(xí)。
進(jìn)入90年代后，全球進(jìn)入多變快變的時(shí)代，中國(guó)市場(chǎng)也是如此，市場(chǎng)不確定因素很多，市場(chǎng)的發(fā)展也是非線性的，這就要求中國(guó)企業(yè)花力氣去進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，進(jìn)行市場(chǎng)研究和市場(chǎng)分析，發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，抓住機(jī)會(huì)。同時(shí)市場(chǎng)本身是個(gè)課堂，我們要向市場(chǎng)參與者學(xué)習(xí)，向供貨者學(xué)習(xí)，向消費(fèi)者學(xué)習(xí)，向競(jìng)爭(zhēng)者學(xué)習(xí)。要分析研究跨國(guó)公司的營(yíng)銷策略和實(shí)戰(zhàn)案例，一方面做到知己知彼，心中有數(shù)，另一方面也可以學(xué)習(xí)這些大公司成熟的經(jīng)驗(yàn)。在近期可以避其鋒芒，進(jìn)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，尋找自己位置。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
學(xué) 院：交通學(xué)院
專業(yè)班級(jí)：
學(xué) 號(hào)：
姓 名：
日 期：20xx年9月1日
摘要: 麥當(dāng)勞公司總部座落在美國(guó)伊利諾斯州Oak Brook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國(guó)際性公司。麥當(dāng)勞是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團(tuán)，從1955年創(chuàng)始人麥當(dāng)勞兄弟和雷·克洛克在美國(guó)伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳，全球營(yíng)業(yè)額約104.9億美元�，F(xiàn)在仍以快速的趨勢(shì)迅猛發(fā)展。在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式。
“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)理念。在全球麥當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營(yíng)運(yùn)是很重要的一環(huán)，因爲(wèi)麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。
關(guān)鍵詞: 麥當(dāng)勞、文化、素質(zhì)、能力
一、調(diào)研目的
真正的去接觸社會(huì)，品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。鍛煉自身的社會(huì)實(shí)踐能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些問題，看清一些社會(huì)現(xiàn)象，在社會(huì)的大課堂中，經(jīng)風(fēng)雨，見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)，增長(zhǎng)才干，提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、調(diào)研方式
在麥當(dāng)勞快餐店做兼職為期兩個(gè)月。
三、調(diào)研對(duì)象
本人
四、調(diào)研時(shí)間
20xx年8月15日—9月1日
五、調(diào)研結(jié)果
1麥當(dāng)勞文化
餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲(wèi)在它的後面有全面的、完善的、強(qiáng)大的支援系統(tǒng)全面配合，已達(dá)到質(zhì)與量的有效保證，而這強(qiáng)大系統(tǒng)的支援當(dāng)中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷商等采購(gòu)網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、運(yùn)銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、市場(chǎng)推廣、準(zhǔn)確快速的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析?等等。每一個(gè)部門各盡職能，精益 求精，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作，致力於達(dá)到麥當(dāng)勞”百分百顧客滿意”的目標(biāo)。更值得我們一提的是，麥當(dāng)勞公司每年會(huì)將營(yíng)業(yè)額的一部分用于慈善事業(yè)。
雖然麥當(dāng)勞是外企，但當(dāng)我對(duì)麥當(dāng)勞有了初步的認(rèn)識(shí)后還是有一定的好感，最后還是決定暑假的兩個(gè)月就要在這里實(shí)踐。
2 初到麥當(dāng)勞的感悟
第二天，我換了件稍微正式點(diǎn)的衣服，來到了那家麥當(dāng)勞， 在面試通過后，經(jīng)理要求我在一個(gè)星期之內(nèi)辦好健康證明，準(zhǔn)備好戶口簿、學(xué)生證、身份證等復(fù)印件，在入職當(dāng)天上交。入職當(dāng)天，經(jīng)理給我們新人進(jìn)行了大概兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)，介紹了麥當(dāng)勞公司的規(guī)章制度、如何安排上班的時(shí)間、公司的大概運(yùn)作情況、產(chǎn)品介紹等等，還有的就是教會(huì)了我們?cè)鯓尤タ疵刻斓呐虐啾�，清楚自己的上班時(shí)間。
最后，經(jīng)理安排訓(xùn)練員分別帶著我們新人到各自的崗位上接受培訓(xùn)，這樣，我的實(shí)習(xí)工作就開始了。
初來麥當(dāng)勞工作，我感覺一切都是那么的陌生，經(jīng)理安排我站大堂，所謂的大堂就是拿一塊抹布，站在那里，看見哪里有剩余的餐盤就收起來，桌子擦一下，在麥當(dāng)勞吃飯的時(shí)候覺得在麥當(dāng)勞工作挺幸福的，但實(shí)踐之后才知道，看著再簡(jiǎn)單的事都沒有那么簡(jiǎn)單，不但要擦桌子，還要擦垃圾桶，擦廁所，真的沒有想到會(huì)這么的臟和累，我在平時(shí)是屬于稍微安靜一點(diǎn)的，不喜歡大呼小叫的，但是經(jīng)理要求我們沒看到一個(gè)顧客都要大聲的說“喜歡您來”看見有人走了要大聲的喊“喜歡您再來”聲音要洪亮讓店里的每一位員工都能聽見你的聲音，剛開始真的有點(diǎn)不適應(yīng)，后來在沒人的地方會(huì)試著重復(fù)那幾個(gè)字，但見到人之后嘴又張不開了，中間想過放棄，但既然選擇了，而且是自己的第一份兼職就要堅(jiān)持到底，就為鍛煉自己，在學(xué)校的時(shí)候感覺自己的心理承受能力已經(jīng)可以了，但當(dāng)經(jīng)理一遍又一遍的說這里不行那里也不行，我開始有點(diǎn)懷疑自己了，自己是不是真的就像是經(jīng)理說的那么差.最后我有點(diǎn)想明白了，學(xué)校，家里，畢竟跟社會(huì)不一樣，沒有人會(huì)刻意的幫助你，原諒的過錯(cuò)，包容你，如果你做的不好，就是要批評(píng)你，我開始認(rèn)真起來，心里不停的對(duì)自己講，這是我的第一份兼職，我能做好，我暑假的兩個(gè)月能在這里工作，我能成功的應(yīng)聘上，在掙扎和煎熬中一天過去了，我感覺真的很累，但好像有很知足。
3 團(tuán)隊(duì)之間的配合與學(xué)習(xí)
第二天，經(jīng)理安排我到廚房里工作，這對(duì)我來說是一次極大的挑戰(zhàn)，但我堅(jiān)信，只要我努力地、謙虛地去學(xué)習(xí)，沒有什么事是做不到的，我一定能做到的！速度，是我在這個(gè)崗位上體會(huì)最深的一個(gè)詞語，因?yàn)樵邴湲?dāng)勞，速度和質(zhì)量就是一切。在早上、中午和晚上這3短時(shí)間內(nèi)，是屬于餐廳的繁忙期，在這一期間，我的任務(wù)也極其的艱巨。在一分鐘之內(nèi)，我也忘記了自己能做到多少個(gè)漢堡包、要打包上多少對(duì)雞翅和煎熟了多少塊牛肉了！只是感覺自己的手上一直拿著做漢堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口氣，才可以有一點(diǎn)的時(shí)間閑下來。雖說這個(gè)過程中，我不需要用到書本上的任何知識(shí)，但我卻深刻的體會(huì)體會(huì)到在我的崗位上，速度和質(zhì)量這兩個(gè)詞語對(duì)我的重要性，是我能否完成我的工作的關(guān)鍵，因此我必須要認(rèn)真，絲毫不可以松懈。
不僅如此，在這個(gè)過程中，我的工作，也離不開與同事之間的合作。在做漢堡包的過程里，每道工序都有一個(gè)人來完成，但每個(gè)人的工作環(huán)環(huán)相扣，不能允許其中一道出錯(cuò)，要不就會(huì)做不出一個(gè)好滋味的漢堡包了�？梢姷脑谶@其中，我們需要的是團(tuán)隊(duì)合作的精神，一起來完成。
4 發(fā)現(xiàn)自己的不足，與所缺。
經(jīng)過兩個(gè)月的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)我真的需要這份工作，不是因?yàn)閳?bào)酬，而是我真的欠缺很多，我是一個(gè)在校的大學(xué)生，在于社會(huì)接觸的時(shí)候，我很吃力，跟我想象中的很不一樣，想象中，掙錢是一件很美好的事情，是自己走向獨(dú)立的證明。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
根據(jù)學(xué)校的要求在大三的校外實(shí)習(xí)期間，我來到了龍崗天虹麥當(dāng)勞，在其中我學(xué)到了許多知識(shí)。報(bào)告內(nèi)容如下：
一、公司概況
(一) 成立與發(fā)展
麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在世界各地的麥當(dāng)勞按照當(dāng)?shù)厝说目谖秾?duì)餐點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外，麥當(dāng)勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麥當(dāng)勞公司20xx年的總收入達(dá)到148.7億美元，凈利潤(rùn)為16.4億美元。大多數(shù)麥當(dāng)勞快餐廳都提供柜臺(tái)式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以購(gòu)買餐點(diǎn)的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車在門口點(diǎn)菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐）兩種服務(wù)方式，同時(shí)提供室內(nèi)就餐，有時(shí)也提供室外座位。
得來速餐廳通常擁有幾個(gè)獨(dú)立的站點(diǎn)：停車點(diǎn)、結(jié)賬點(diǎn)和取貨點(diǎn)，而一般而言后兩個(gè)站點(diǎn)會(huì)并在一起。
目前，麥當(dāng)勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。迄今為止，麥當(dāng)勞在中國(guó)共擁有1000余家餐廳，20xx年餐廳數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到20xx家。
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麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)第一”。提供服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量（Quality）、服務(wù)（Service）、清潔（Cleanliness）和分手貧思溲細(xì)竦謀曜肌＠紓?牛肉食品要經(jīng)過40多項(xiàng)品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時(shí)限是20-30分鐘、炸薯?xiàng)l是7分鐘），便丟棄不賣；規(guī)定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使顧客在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)所品嘗的麥當(dāng)勞食品都是同一品質(zhì)的。Service是指按照細(xì)心、關(guān)心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。Cleanliness是指麥當(dāng)勞制定了必須嚴(yán)格遵守的清潔工作標(biāo)準(zhǔn)。Value代表價(jià)值，是后來添加上的準(zhǔn)則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進(jìn)一步傳達(dá)麥當(dāng)勞的“向顧客提供更有價(jià)值的高品質(zhì)”的理念。也可以說，QSC&V原則不僅體現(xiàn)了麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念，而且因?yàn)檫@些原則有詳細(xì)嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，使其成為所有麥當(dāng)勞餐廳從業(yè)人員的行為規(guī)范。這是麥當(dāng)勞規(guī)范化管理的重要內(nèi)容。
（三）檢查監(jiān)督
為了使各加盟店都能夠達(dá)到令消費(fèi)者滿意的服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化，除了上述理念和規(guī)范以外，麥當(dāng)勞公司還建立了嚴(yán)格的檢查監(jiān)督制度。麥當(dāng)勞體系有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評(píng)，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進(jìn)行一次）。公司總部統(tǒng)一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺(tái)工作檢查表、全面營(yíng)運(yùn)評(píng)價(jià)表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報(bào)表、現(xiàn)金庫(kù)和重要檔案等，詳略不等。而對(duì)每個(gè)分店的一年一次的檢查一般主要由地區(qū)督導(dǎo)主持，主要檢查現(xiàn)金、庫(kù)存和人員等內(nèi)容。地區(qū)督導(dǎo)常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛(wèi)生，柜臺(tái)服務(wù)員為顧客服務(wù)的態(tài)度和速度等。
二、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程
1、與顧客打招呼
麥當(dāng)勞要求每一位服務(wù)人員都必須在正確的時(shí)機(jī)以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。當(dāng)顧客一進(jìn)店就聽到服務(wù)人員熱情、真誠(chéng)的問候，會(huì)立即對(duì)麥當(dāng)勞產(chǎn)生好感。因此麥當(dāng)勞在工作手冊(cè)中明確規(guī)定了打招呼的問候用語：“歡迎光臨”、“請(qǐng)到這里來”、“早上好”、“晚上好”等充滿溫情的語句。
2、詢問或建議點(diǎn)餐
顧客準(zhǔn)備點(diǎn)餐，服務(wù)員須保持一套慣常的禮貌用語，諸如“您要點(diǎn)什么？”、“請(qǐng)問您需要些什么？”等.若顧客詢問新推出的產(chǎn)品或促銷活動(dòng)，服務(wù)人員必須以適當(dāng)?shù)乃俣�、親切的語氣，簡(jiǎn)單而清晰的為顧客解說，以增加顧客購(gòu)買的興趣。顧客點(diǎn)餐完畢，服務(wù)人員必須復(fù)誦一遍顧客所點(diǎn)購(gòu)的食品與數(shù)量，若發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤須立即更正。另外服務(wù)人員應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)想顧客推銷食品，但建議的食品不要超過一項(xiàng)，以免引起顧客反感，例如“今天天氣這么熱，您需要增加一個(gè)甜筒嗎？” 全部點(diǎn)購(gòu)?fù)戤�，服�?wù)人員必須清晰的告訴顧客：“您所點(diǎn)的食物總共**元”，以便顧客在服務(wù)人員拿取食品時(shí)掏出錢來準(zhǔn)備付帳。
3、準(zhǔn)備顧客所點(diǎn)的食品
服務(wù)人員應(yīng)先對(duì)顧客說“請(qǐng)稍等”，然后默記顧客所點(diǎn)的食品內(nèi)容與數(shù)量。另外服務(wù)人員對(duì)拿取食品的先后順序與放置在餐盤上的方式必須特別留意，因?yàn)檫@關(guān)系到食品的品質(zhì)及食用的時(shí)間。為此，麥當(dāng)勞制定了標(biāo)準(zhǔn)化的食品準(zhǔn)備順序：奶昔——冷飲——熱飲——漢堡——派——薯?xiàng)l——圣代。而且服務(wù)人員在擺放商品時(shí)要注意標(biāo)志朝向顧客，薯?xiàng)l靠在包上。
4、收款
當(dāng)服務(wù)人員從顧客手中接收支付的金額以及找回零錢時(shí)，必須大聲將各項(xiàng)金額復(fù)誦清楚。例如：“謝謝您，總共45元，收您50元，找回您5元�！� 當(dāng)找回的零錢較多時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)將零錢放在托盤內(nèi)，以方便顧客拿取。
5、將顧客點(diǎn)的食物交顧客手中
服務(wù)人員將顧客點(diǎn)購(gòu)的食品全部拿齊后，用雙手將托盤輕輕抬起送到顧客面前，并禮貌的向顧客說明，例如“讓您久等了，請(qǐng)看一些是否都齊了？”、“請(qǐng)小心拿好”等。
6、感謝顧客光臨
當(dāng)顧客拿好食品離開柜臺(tái)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)真誠(chéng)的說：“謝謝惠顧”、“歡迎再度光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語，使顧客對(duì)麥當(dāng)勞留下較好的印象，以至今后可能再來。在這種標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)顧客的六個(gè)步驟背后，麥當(dāng)勞公司要求服務(wù)員做到“用心待客”。特別是計(jì)時(shí)工作的女孩子，她們的服務(wù)禮貌周到、迅速準(zhǔn)確、親切，歡迎熱情自然，音量的大小適當(dāng)。需要說明的是，雖然麥當(dāng)勞以嚴(yán)格的統(tǒng)一說詞，來統(tǒng)一服務(wù)工作，但卻并非一成不變，而是將需要情感的互動(dòng)部分，交由員工去自行處理。 盡管服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)整齊劃一，但她們不會(huì)像機(jī)器人一樣重復(fù)同一個(gè)口令和動(dòng)作。進(jìn)入麥當(dāng)勞餐廳用餐的顧客心中期望的笑顏、禮貌、迅速、準(zhǔn)確都獲得了滿足，看得出來她們是在用心工作。
存在問題
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些問題，對(duì)其也積極的面對(duì)找出原因，并尋求解決方法。
�。ㄒ唬� 存在供應(yīng)的雞翅、吉士片、甜品派存在超時(shí)存放問題，并有過期食品或掉落地面食品再銷售的情
況。問題
�。ǘ� 有時(shí)人太多服務(wù)員態(tài)度不是很好，也沒妥善安排客人就座
�。ǘ└倪M(jìn)建議
1、食物過期就應(yīng)該拿去丟掉
2、服務(wù)員應(yīng)該100%滿足顧客，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，永遠(yuǎn)是麥當(dāng)勞的宗旨
四、實(shí)習(xí)感想
此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
此次，我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。
通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有13000多家餐廳，為人們提供了方便快捷的，高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺(tái)。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。
我為在麥當(dāng)勞的實(shí)踐感到驕傲。因?yàn)槲覍W(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受用。
一，崗位實(shí)踐概況
我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。
接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)�，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。
甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。 飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
二，崗位實(shí)踐結(jié)果
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
三，實(shí)踐的體會(huì)
1，忍耐 每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)，在學(xué)校無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得 人間疾苦 。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和了許多。
2，和諧的人際關(guān)系 麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲�，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高。
3，積極主動(dòng)地做事 繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。所以，要相信時(shí)間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
4，自制 不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
5，提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力 我學(xué)會(huì)了不斷努力，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人，可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
6，管理者的管理 麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工，管理方法因人而異，但關(guān)心都是前提。
7，賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到賺錢的不易�；ㄥX容易賺錢難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。
社會(huì)實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。
麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇9
轉(zhuǎn)眼間，我在麥當(dāng)勞打工時(shí)間已滿兩年多，并在去年10月份左右，經(jīng)過自己的不懈努力，最終升到訓(xùn)練員這一崗位。雖然是最底層的管理人員，但還是有少許的成就感。
今年寒假我依舊繼續(xù)我的麥當(dāng)勞兼職工作，由于學(xué)生進(jìn)入寒假，以及新年的臨近，餐廳的營(yíng)運(yùn)情況明顯比上學(xué)期間忙碌不少。但也因此注入了許多新生力量，短短一個(gè)月的時(shí)間，陸續(xù)就有十多個(gè)大一新生來到我們餐廳，加入到我們這個(gè)大家庭中。所以身為訓(xùn)練員的我除了日常的工作，又多出了另一項(xiàng)使命，就是訓(xùn)練這些新員工，教會(huì)他們?cè)邴湲?dāng)勞工作所需的各種技能，以及在工作中給予他們關(guān)注和鼓勵(lì)。
麥當(dāng)勞的工作區(qū)域大致分為產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)和大堂。一般來說，新進(jìn)店的員工都要在大堂進(jìn)行試工，這主要是讓他們事先體驗(yàn)到麥當(dāng)勞的工作是需要一定的體力以及耐力。因此首先要教會(huì)他們大堂的工作技能和規(guī)定，如“8”字墩地法、垃圾夠3/4時(shí)就要更換垃圾袋等等。其次是培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，如見到客人要有歡迎歡送的意識(shí)，對(duì)于客人的疑問要耐心解答等等。如試工的表現(xiàn)基本能讓經(jīng)理滿意，就會(huì)被錄用，然后再進(jìn)行崗位的分配。對(duì)于男生一般會(huì)分到產(chǎn)區(qū)，負(fù)責(zé)食品的加工制作，女生則會(huì)被分到服務(wù)區(qū)，負(fù)責(zé)前臺(tái)的接待工作。
由于是產(chǎn)區(qū)出身的訓(xùn)練員，因此對(duì)新員工的產(chǎn)區(qū)訓(xùn)練要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于服務(wù)區(qū)。自新員工進(jìn)入產(chǎn)區(qū)就要手把手的進(jìn)行培訓(xùn)，首先要告知他們無論何時(shí)都要佩戴麥當(dāng)勞規(guī)定的紗帽，以防有頭發(fā)掉進(jìn)食物當(dāng)中。接著是佩
戴圍裙，進(jìn)去時(shí)要先穿圍裙，出產(chǎn)區(qū)時(shí)則要摘掉圍裙。然后是洗手規(guī)定，一定要用麥當(dāng)勞規(guī)定的消毒液洗到手腕以上，而且要洗足20秒，洗好后用烘干機(jī)將手吹干或用干凈的餐巾紙擦干，方可戴上白色一次性手套進(jìn)行產(chǎn)品加工生產(chǎn)工作。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部一般分為炸區(qū)、煎區(qū)、生產(chǎn)線和翅位。新上崗的員工須在炸區(qū)和煎區(qū)培訓(xùn)將近兩星期后，才能被允許上生產(chǎn)線上工作。由于產(chǎn)區(qū)是餐廳的主體部分，因此工作量較大且工作節(jié)奏較快。作為過來人我大致能理解這些剛進(jìn)入大學(xué)的新員工的內(nèi)心想法，畢竟辛辛苦苦考上大學(xué)，還沒到一年就出來兼職，而且工資不高還又熱又累。所以當(dāng)他們?cè)诠ぷ髦谐霈F(xiàn)錯(cuò)誤或不好的地方時(shí)，我盡量選擇用婉轉(zhuǎn)的方式提醒他們，糾正他們。而當(dāng)他們做的好的時(shí)候，我會(huì)第一時(shí)間表揚(yáng)稱贊他們，激勵(lì)他們做的更好。
總結(jié)一下我的麥當(dāng)勞兼職生活，兩年多的時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短也不短，但他卻讓我學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到能熟練地完成各項(xiàng)工作，再到培訓(xùn)新員工。并且讓我懂得了團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞務(wù)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)以及注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。
目前的就業(yè)環(huán)境不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)日益激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。不論打工時(shí)間的長(zhǎng)短，我們都可以體會(huì)到工作的辛苦，鍛煉我們的意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來，幫助我們?cè)诩ち业母?jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
【麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)報(bào)告匯編九篇】相關(guān)文章：
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