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幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案

時(shí)間:2023-06-20 10:40:25 方案 我要投稿
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幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案范文(精選17篇)

  為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么你有了解過(guò)方案嗎?下面是小編精心整理的幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案范文(精選17篇)

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 1

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂科學(xué)的管理,保障正常運(yùn)行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,保障廣大師生身體健康,更好地為師生服務(wù),結(jié)合食堂的實(shí)際,特制定本方案。

  食堂管理指導(dǎo)思想:以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本;尊重師生的飲食習(xí)慣;力求達(dá)到科學(xué)配餐,營(yíng)養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅(jiān)持預(yù)防為主,確保師生飲食衛(wèi)生安全。

  一、食堂工作流程管理:

  1、采購(gòu)。食堂采購(gòu)實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)制,采購(gòu)點(diǎn)由教育局招標(biāo)決定和學(xué)校協(xié)議決定。副食協(xié)議供貨點(diǎn)必須具備相應(yīng)資格,并交付校方十萬(wàn)押金。供貨價(jià)格為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)批發(fā)價(jià),每周學(xué)校指派教師進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,若發(fā)現(xiàn)供貨方價(jià)格高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià),以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)批發(fā)價(jià)結(jié)算,發(fā)生三次類似事件,校方終止與供貨方合同;供貨方每天七點(diǎn)前將貨送到食堂,交食堂主任和值日教師驗(yàn)貨,做好三查工作:查數(shù)(要過(guò)磅)、查質(zhì)(有無(wú)霉變)、查賬(有無(wú)差錯(cuò)),食堂主任記錄,值日教師監(jiān)督并簽名。采購(gòu)物品進(jìn)校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名,采購(gòu)單一式三份,供貨方、食堂主任及炊事班長(zhǎng)各一份,食堂主任于周五盤點(diǎn),供貨方每?jī)芍芙Y(jié)帳一次。

  2、制訂菜單。食堂炊事員實(shí)行炊事班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,炊事班長(zhǎng)根據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單,交膳管會(huì)審批后,交供貨方按計(jì)劃供貨;每天早點(diǎn)必須有稀飯、饅頭、包子,品種不得少于六種,中、晚餐有三葷四素,售菜窗口品種在學(xué)生餐廳外公示。

  3、食堂財(cái)產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主任負(fù)責(zé)制。

  4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由炊事班長(zhǎng)統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

  5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由炊事班長(zhǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。炊事班長(zhǎng)要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。

  6、餐后清洗、清理與打掃。餐后,食堂主任組織分工,對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗;對(duì)剩余飯菜進(jìn)行處理。

  7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購(gòu)原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn),并列出當(dāng)月庫(kù)存物品清單及數(shù)量;每月底膳管會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。

  二、食堂工作制度:

  1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時(shí)上、下班,堅(jiān)守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資30元,無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資60元,病、事假扣除當(dāng)天工資(請(qǐng)假應(yīng)事先向食堂主任進(jìn)行)。

  2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù),努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

  3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時(shí)放回原處,各種物品不隨處亂放。

  4、愛(ài)護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

  5、食堂主任、值日教師、炊事班長(zhǎng)要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入學(xué)校;食堂主任要做到物品進(jìn)出帳目清楚,程序分明;炊事班長(zhǎng)要不斷鉆研業(yè)務(wù),多動(dòng)腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小,又不會(huì)使飯菜不夠吃。

  6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

  7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂主任請(qǐng)假,離開食堂工作崗位。

  8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé),又要團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠(chéng)待人,語(yǔ)言文明,工作期間不爭(zhēng)吵,不打鬧。

  三、食堂衛(wèi)生制度:

  1、不購(gòu)買不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

  2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

  3、食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

  4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

  5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

  (二)餐具、廚具衛(wèi)生

  1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

  2、廚具和餐具要固定擺好。

  (三)環(huán)境衛(wèi)生

  1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無(wú)雜物和積水

  2、儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

  3、對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物

  4、對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

  (四)食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生

  1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。

  2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

  3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

  四、食堂的實(shí)物出庫(kù)管理

  (1)食堂食品、物品,設(shè)專人管理,領(lǐng)用食品,物品出庫(kù)要登記,并隨時(shí)接受檢查。

  (2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取,每周清點(diǎn)庫(kù)存一次,食堂主任對(duì)庫(kù)存物品的.數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。

  (3)食堂食品、物品為集體財(cái)產(chǎn),食堂管理人員,員工應(yīng)力求節(jié)約,不得浪費(fèi),不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

  (4)對(duì)食堂食品、物品實(shí)行“采購(gòu)、入庫(kù)、使用”三分離原則。建立三本賬,做到采購(gòu)、入庫(kù)、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),食堂主任要認(rèn)真把關(guān),分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。

  五、食堂的財(cái)務(wù)管理:

  1、出納員負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存,并有責(zé)任監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性,盡可能取得正規(guī)的票據(jù),如出現(xiàn)不符合規(guī)定的開支要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

  2、食堂各項(xiàng)開支必須經(jīng)食堂主任簽字審核,分管后勤的副校長(zhǎng)和校長(zhǎng)簽字后才能報(bào)銷,發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報(bào)銷,除追回報(bào)銷款項(xiàng)外,還要視情節(jié)輕重予以其他處理。

  3、食堂出納同時(shí)應(yīng)登記簡(jiǎn)單現(xiàn)金日記賬,每日進(jìn)行現(xiàn)金的核對(duì),將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實(shí)交與會(huì)計(jì)作為計(jì)賬依據(jù),定期與會(huì)計(jì)核對(duì)賬目。打卡所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交入銀行帳戶。

  4、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目,正確核算收支與結(jié)余,每月按時(shí)與出納結(jié)合下帳,點(diǎn)清收支票據(jù),及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)登記和賬目核對(duì)。

  5、食堂賬目必須日清月結(jié),學(xué)期末由學(xué)校有關(guān)部門進(jìn)行審計(jì)。

  六、監(jiān)督與管理

  1、成立膳管會(huì)。成員組成:

  2、強(qiáng)化師生監(jiān)督。每日早上食堂主任及時(shí)公布當(dāng)日中、晚餐菜譜及次日早餐安排。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜,每學(xué)期定時(shí)組織評(píng)比“文明窗口”。

  3、每月進(jìn)行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目,倉(cāng)庫(kù)管理等相關(guān)事宜。

  七、獎(jiǎng)懲

  1、食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé),無(wú)工作失誤受到師生好評(píng)的,學(xué)期末膳管會(huì)考核后酌情給予200元—20xxxx元獎(jiǎng)勵(lì)。

  2、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)責(zé)任人視造成后果,除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外,并扣除當(dāng)月工資,情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。

 、偈澄镌锨逑床桓蓛,責(zé)任人:清洗職工;

 、谑称犯癄變質(zhì),責(zé)任人:食堂主任、值日教師、炊事班長(zhǎng)

 、圻`反食品搭配禁忌原則。責(zé)任人:炊事班長(zhǎng)

  ④人為投毒。責(zé)任人:食堂值班人員

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 2

  學(xué)校學(xué)生全部在校用餐,保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全,是一件至關(guān)重要的事情。一直以來(lái),學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰,牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天,安全重于泰山”的思想,緊緊抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,組織健全。

  我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生工作非常重視,經(jīng)常在各種會(huì)議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天,安全重于泰山”、“生命不保,談何教育?”的思想,每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點(diǎn)內(nèi)容列入學(xué)校年度工作計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施,成立了由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作,并由一名副校長(zhǎng)具體分管。同時(shí),還設(shè)有一名安全工作專干,負(fù)責(zé)學(xué)校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實(shí)。

  二、制度完善,責(zé)任落實(shí)。

  學(xué)校堅(jiān)持依法治校,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,建立健全了“食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度”等20多項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度,涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)和方面。同時(shí)制訂實(shí)施了崗位責(zé)任制度,具體規(guī)定食堂每一個(gè)工作崗位的責(zé)任,制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案,建立了食物中毒及傳染病流行事件報(bào)告制度,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,有據(jù)可依。建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導(dǎo)及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀,確保了食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人。

  三、加強(qiáng)管理,確保食品衛(wèi)生安全

  1、依法經(jīng)營(yíng)。

  學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證,5個(gè)食堂工作人員,全部持證上崗,堅(jiān)持每年進(jìn)行一次體檢,堅(jiān)決辭退體檢不合格的工作人員。

  2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。原材料的.采購(gòu)、貯存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)守操作規(guī)程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都是從縣城集市采購(gòu)回來(lái)的材料,堅(jiān)持留取樣品,有專人保管,食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴(yán)格規(guī)定,做到浸泡足時(shí),消毒合格,生熟食分開,粗加工與精加工分離,并有主管人員監(jiān)督記錄。

  3、開展經(jīng)常性的以食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的衛(wèi)生工作檢查。每周星期二,我校由分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查,并記錄在案,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,防患未然。

  四、加強(qiáng)教育,增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)

  1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí),通過(guò)典型案例、從嚴(yán)處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用,增強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

  2、提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。同時(shí)告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購(gòu)買食品。

  五、加大投入,完善食品衛(wèi)生設(shè)施

  學(xué)校食堂設(shè)置在學(xué)生宿舍附近,與之成為相對(duì)獨(dú)立的生活區(qū)。食堂周圍25米以上的范圍內(nèi)沒(méi)有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源,沒(méi)有圈養(yǎng)的禽畜,食堂設(shè)備先進(jìn),操作方便。

  六、注重環(huán)境治理,創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境。

  清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛(wèi)生,清運(yùn)垃圾;有嚴(yán)密的防蠅、防鼠措施,每年春季期,抓住各類害蟲復(fù)活并大量繁殖的時(shí)節(jié),進(jìn)行噴藥除害,把害蟲消滅在生長(zhǎng)初期。同時(shí),重視搞好食堂周圍的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校堅(jiān)持每天一小掃,每周一大掃的制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組織部分。多年來(lái),我校本著以人為本的理念、“學(xué)生健康安全第一”的思想,切切實(shí)實(shí)地把食品衛(wèi)生安全作為重點(diǎn)工作抓緊抓好,取得了較好的成績(jī),對(duì)于存在的問(wèn)題,我們將在工作中一一加以解決完善。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 3

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的重要批示精神,弘揚(yáng)中華民族尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,根據(jù)我校實(shí)際,現(xiàn)制定如下活動(dòng)計(jì)劃:

  一、活動(dòng)口號(hào)

  “光盤”行動(dòng),從我做起

  二、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

  組 長(zhǎng):xx

  副組長(zhǎng): xx

  成 員:xx及各班班主任

  三、活動(dòng)目標(biāo)

  以提升學(xué)校文明程度指數(shù)為目標(biāo),積極宣傳餐桌文明知識(shí),倡導(dǎo)餐桌文明行為,大力提倡文明用餐的良好風(fēng)氣,培養(yǎng)健康文明的餐飲文化,凈化社會(huì)文化文明環(huán)境。

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  普及餐桌文明知識(shí),推廣餐桌文明禮儀

  倡導(dǎo)光盤用餐行為,養(yǎng)成節(jié)儉生活習(xí)慣

  五、實(shí)施步驟

  (一)動(dòng)員部署階段:(4月1日——4月7日)

  重點(diǎn)是工作部署,宣傳發(fā)動(dòng)。通過(guò)4月1日國(guó)旗下講話向全體同學(xué)發(fā)出倡議;各班要在 4月2日的班會(huì)課上作動(dòng)員工作,宣傳教育并組織學(xué)生開展文明就餐承諾活動(dòng)。

  (二)組織實(shí)施階段:(4月8日—— 4月28日)

  重點(diǎn)是圍繞主題,突出開展各項(xiàng)文明餐桌的實(shí)踐活動(dòng)。

  1、營(yíng)造氛圍。學(xué)校繼續(xù)開展相關(guān)的宣傳活動(dòng),做到學(xué)生人人知曉,共同爭(zhēng)做文明餐桌的參與者。

  通過(guò)校園宣傳櫥窗的布置,進(jìn)一步宣傳光盤行動(dòng)。

  2、加強(qiáng)管理。

  (1)政教處、團(tuán)委加大管理和監(jiān)督力度,對(duì)學(xué)生用餐插隊(duì)、喧嘩、亂跑亂扔者進(jìn)行教育。各班開展“盤盤凈餐人人節(jié)儉”的“光盤行動(dòng)”。每班設(shè)定一位“光盤行動(dòng)”檢查人員,監(jiān)督學(xué)生餐盒,是否將飯菜吃凈吃光。

  (2)總務(wù)處加大對(duì)食堂工作人員的管理和培訓(xùn),確保優(yōu)良的就餐環(huán)境,健康環(huán)保的飯菜質(zhì)量。

  3、舉行“光盤”行動(dòng),從我做起”的主題班會(huì)

  活動(dòng)時(shí)間:第8周星期二

  活動(dòng)對(duì)象:七年級(jí)、八年級(jí)、九年級(jí)

  4、刊出一期主題黑板報(bào)

  活動(dòng)對(duì)象:七年級(jí)、八年級(jí)

  活動(dòng)主題:“勤儉節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”

  檢查時(shí)間:第9周周五中午

  5、開展一次“文明餐桌、厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”的學(xué)生簽名活動(dòng)。

  活動(dòng)對(duì)象:每班派代表5名。

  活動(dòng)時(shí)間:4月中旬

  活動(dòng)地點(diǎn):學(xué)校操場(chǎng)

  6、其他活動(dòng)

  (1)制作“拒絕舌尖上的浪費(fèi),你我光盤行動(dòng)”的宣傳警示標(biāo)語(yǔ),放在食堂顯目位置,大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約,形成反對(duì)浪費(fèi),文明用餐的社會(huì)新風(fēng)尚。

  (2)利用電子顯示屏,打出宣傳標(biāo)語(yǔ),時(shí)刻教育學(xué)生文明用餐、勤儉節(jié)約。

  (3)值周班級(jí)繼續(xù)參與食堂就餐秩序維護(hù),監(jiān)督提醒學(xué)生文明節(jié)儉用餐。

  (4)聯(lián)合總務(wù)處、團(tuán)委學(xué)生會(huì)和值周班級(jí)繼續(xù)開展節(jié)能檢查,嚴(yán)查違章用電、浪費(fèi)水資源等不文明現(xiàn)象,讓同學(xué)們從身邊的點(diǎn)滴小事做起,積極主動(dòng)投身到創(chuàng)建節(jié)約型校園活動(dòng)中去,真正將節(jié)約的意識(shí)納入廣大普通同學(xué)心中。

  (5)總務(wù)處指導(dǎo)食堂工作人員,根據(jù)師生實(shí)際用餐需求,按需打菜。

  (三)總結(jié)與評(píng)比階段(4月29—30日)

  1、各班于4月28日前把班級(jí)“文明餐桌 光盤行動(dòng)”主題活動(dòng)的.總結(jié)(包括照片)上交政教處3羅老師處。屆時(shí)政教處根據(jù)各班總結(jié)材料,評(píng)出優(yōu)秀班級(jí)。

  2、各班評(píng)出“光盤之星”3-5名。

  希望各班級(jí)以“文明餐桌光盤行動(dòng)”主題活動(dòng)為契機(jī),引導(dǎo)全體學(xué)生從自身做起,從身邊小事做起,提高擔(dān)當(dāng)自覺(jué)的責(zé)任感,爭(zhēng)做節(jié)約的表率,營(yíng)造學(xué)校的節(jié)約氛圍,使學(xué)校的校園環(huán)境、同學(xué)們的學(xué)習(xí)風(fēng)氣和精神面貌都有一個(gè)質(zhì)的提高。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 4

  為進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食堂不斷提高自身衛(wèi)生管理水平,有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)xx市工作任務(wù)目標(biāo)和學(xué)校食堂規(guī)范化管理實(shí)施方案的要求,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《xx市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》,結(jié)合我縣實(shí)際,在我縣學(xué)校推行規(guī)范化管理,特制定如下實(shí)施方案。

  一、實(shí)施對(duì)象

  全縣范圍內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)的食堂。

  二、規(guī)范化管理內(nèi)容

  (一)基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施要求

  1、食堂的設(shè)施布局合理,周圍二十五內(nèi)無(wú)可能對(duì)食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場(chǎng)(堆)等污染源,符合生進(jìn)熟出的流程,避免交叉污染,有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放場(chǎng)所(主食倉(cāng)庫(kù)、副食倉(cāng)庫(kù)、雜物庫(kù))、食品加工操作場(chǎng)所(粗加工間、切配間、燒煮間)、食品出售場(chǎng)所(備餐間)、餐具清洗消毒場(chǎng)所、用餐場(chǎng)所及其它輔助用房(男、女更衣間)等。

  ①粗加工間應(yīng)有基本的防蠅防塵設(shè)施,設(shè)有三個(gè)以上水池,做到葷素食品分池清洗,洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。并配備足夠數(shù)量的貨架或放置食物的貨櫥,與其它功能間分開。地面、墻裙應(yīng)采用不透水材料筑成,地面及排水溝有一定坡度,下水道通暢,便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。

  ②切配間應(yīng)有專間,地面要用不透水材料鋪砌,并有一定坡度,便于沖洗清掃。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚,并無(wú)污漬和食物殘?jiān)?墻壁、天花板無(wú)脫落、無(wú)霉斑;室內(nèi)設(shè)有洗手池,下水道通暢,案板表面采用不透鋼皮包裹,設(shè)有足夠數(shù)量的凈菜架、食品冰箱(冰柜)和帶蓋的廢棄物箱(桶),冰箱(冰柜)應(yīng)及時(shí)除冰,并定期進(jìn)行清洗消毒。加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi),當(dāng)日清除。配菜結(jié)束,應(yīng)及時(shí)做好沖洗、清洗等清潔工作,以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

 、蹮箝g:最小使用面積不得小于8平方米,地面應(yīng)用不透水材料鋪砌,但不應(yīng)太光滑。灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚,灶臺(tái)有一定坡度的排水溝,保持不水道通暢,灶臺(tái)上應(yīng)有排煙氣罩,以煤、柴為燃料的燒煮間應(yīng)設(shè)燒火間,燒火間宜于下風(fēng)側(cè),并處理好進(jìn)煤、出渣等問(wèn)題。灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷,做到無(wú)油污、無(wú)積灰、無(wú)食物殘?jiān)⑴艢庹植坏斡,工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷,保持加工場(chǎng)所清潔。

 、軅洳碎g:應(yīng)密閉,應(yīng)設(shè)有保溫設(shè)施,每10一15平方米安裝一盞30W帶有金屬反光罩的紫外線消毒燈,距工作臺(tái)面上方1.5米或距地面2.5米為宜,開關(guān)置間外。

  ⑤餐具洗、消間:應(yīng)與切、配、燒煮間分開,以免交叉污染。設(shè)有專用洗刷、消毒池和足夠數(shù)量的保潔設(shè)施,采用化學(xué)消毒的必須具備3個(gè)以上的水池(直徑大于0.8米),提倡設(shè)置4個(gè)專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。并不得與清洗蔬菜、肉類設(shè)施混用。消毒后的餐具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用,已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放,并在餐具貯存柜上標(biāo)注明顯標(biāo)識(shí)。餐具保潔柜應(yīng)定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒劑必須符合規(guī)范要求,有固定的存放場(chǎng)所(櫥柜),并有明顯的標(biāo)識(shí)。

  ⑥用餐場(chǎng)所設(shè)有供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。

  (二)日常管理衛(wèi)生要求

  1、衛(wèi)生許可證的管理

  ①必須持有效的衛(wèi)生許可證。

  ②衛(wèi)生許可證懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營(yíng)。

 、鄄坏贸鲂l(wèi)生許可范圍經(jīng)營(yíng)。

 、苊磕臧葱l(wèi)生許可證的發(fā)證日期提前一個(gè)月辦理年度復(fù)核或換證手續(xù)。

  2、從業(yè)人員管理

 、俳臉I(yè)人員準(zhǔn)入制度,按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案。在餐廳設(shè)置食堂從業(yè)人員監(jiān)督臺(tái)、健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明公示欄、食品衛(wèi)生警示標(biāo)語(yǔ)。

 、趶臉I(yè)人員持有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

  ③從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,操作前洗手,操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽,出售飯菜時(shí)戴口罩,頭發(fā)不外露,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。工作服(包括衣、帽、口罩)采用白色布料制作,定期進(jìn)行更換,保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服每天更換,不穿戴工作衣帽上廁所。個(gè)人衣物及私人物品不帶入食品處理區(qū)。在食品處理區(qū)內(nèi)生活不得有抽煙、飲食及其它有礙食品衛(wèi)生的行為。

  3、制度及標(biāo)識(shí)

 、俳⒔∪黜(xiàng)衛(wèi)生管理、從業(yè)人員崗位責(zé)任制度,并統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作,張貼在相對(duì)應(yīng)的各功能用房?jī)?nèi)。

 、诟鞴δ苡梅颗c標(biāo)識(shí)相一致,標(biāo)識(shí)醒目,采用統(tǒng)一的材料制作。

 、墼O(shè)置食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳欄,每月更新一次宣傳內(nèi)容,宣傳資料小樣齊全。

  4、原料采購(gòu)與貯存管理

 、俨坏貌少(gòu)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

 、诖笞谑称吩隙c(diǎn)采購(gòu),采購(gòu)時(shí)索取食品及其原料供貨單位的衛(wèi)生許可資質(zhì)證明及產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購(gòu)貨憑證,臺(tái)賬齊全。入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記,作好記錄。

 、苁称穾(kù)房清潔、通風(fēng)良好,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不存放有毒、有害物品(如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。

 、菔称奉、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,使用時(shí)遵循先進(jìn)先出的原則,及時(shí)清除過(guò)期變質(zhì)食品。

 、奘称防洳、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開,不得將食品堆積、擠壓存放。用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)定期除霜,保持霜薄氣足。

  5、加工過(guò)程管理

 、侔凑招l(wèi)生許可審查時(shí)功能用房的定位進(jìn)行食品加工操作,不得隨意變更,不交叉使用。

 、诩庸ず蟮脑稀氤善、成品應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放在相應(yīng)的食品架上,已盛裝食品的容器不得直接置于地上,避免污染。砧板立式存放。

 、凵焓称返募庸すぞ呒叭萜鞣珠_使用,并有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。

 、苁澄餆熘笸,中心溫度不低于70℃,烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。

  ④隔餐隔夜的熟食品食用前充分加熱,剩余飯菜及時(shí)處理,不得經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

 、輦洳烷g配備專用的留樣冷藏冰箱,標(biāo)志明顯,每個(gè)品種留樣量不少于100克,每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

  6、餐用具清洗消毒管理

 、俨陀镁邍(yán)格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。

 、跓崃ο景闯、洗滌、清洗、消毒的程序進(jìn)行,保持100度10分鐘以上。

  ③化學(xué)方法消毒后必須用潔凈水清洗,消除殘留的藥物。按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進(jìn)行,使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L以上,餐用具全部浸泡入液體中,浸泡5分鐘以上。

 、芟竞蟮牟陀镁邞(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜有明顯標(biāo)識(shí)。餐具保潔柜應(yīng)定期清洗,保持潔凈,不得存放其它物品。

  7、檔案資料管理

  按規(guī)范化要求建立食品衛(wèi)生管理資料,建立建全二本賬。

  ①學(xué)校食品衛(wèi)生管理臺(tái)賬。

  1)學(xué);厩闆r一覽表,內(nèi)容包括:學(xué)校名稱、學(xué)校地址、學(xué)校類別、郵政編碼、在校人數(shù)、法人代表、分管負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理職能機(jī)構(gòu)名稱、職能機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理員、聯(lián)系電話、食堂數(shù)量、食堂性質(zhì)、食堂負(fù)責(zé)人、食堂衛(wèi)生許可證號(hào)、就餐人數(shù)、從業(yè)人員數(shù)、商店數(shù)量、商店性質(zhì)、商店負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生許可證號(hào)、從業(yè)人員數(shù)等。

  2)上級(jí)及相關(guān)部門的文件、會(huì)議材料、通報(bào)等。

  3)相關(guān)管理部門各類檢測(cè)報(bào)告,現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督筆錄、衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書等。

  4)學(xué)校相關(guān)文件通知、衛(wèi)生管理組織及相關(guān)制度,每學(xué)年食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。

  5)食品從業(yè)人員基本情況一覽表,內(nèi)容包括:從業(yè)人員的姓名、性別、年齡、居民身份證號(hào)碼、學(xué)歷、家庭住址、聯(lián)系電話、工種、健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明的號(hào)碼與發(fā)證日期等。

  6)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)資料(每學(xué)期至少一次)。

  7)食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳小樣(每月至少一次)。

  8)餐用具清洗消毒記錄。

  9)衛(wèi)生檢查記錄。

  10)食品留樣記錄。

  11)學(xué)校平面圖等。

 、谑称吩喜少(gòu)臺(tái)賬。內(nèi)容包括采購(gòu)品種、數(shù)量、日期、批號(hào)或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標(biāo)及合格證、采購(gòu)人、驗(yàn)收人等。

  三、工作目標(biāo)

  (一)20xx年直管學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理率達(dá)60%以上。

  (二)20xx年度經(jīng)市教育局、衛(wèi)生局評(píng)定的.A級(jí)學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理率達(dá)100%。

  (三)從20xx年起,新、改、擴(kuò)建學(xué)校食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施規(guī)范化率應(yīng)全面達(dá)到本方案要求。

  四、實(shí)施步驟

  (一)宣傳培訓(xùn)階段(20xx年4月底前)建立組織、制定方案,召開專業(yè)工作會(huì)議。

  (二)全面實(shí)施階段(20xx年6—11月)各有關(guān)學(xué)校按照濱?h學(xué)校食堂規(guī)范化管理實(shí)施方案的要求,認(rèn)真組織實(shí)施,力爭(zhēng)達(dá)到規(guī)范化管理的各項(xiàng)指標(biāo)。

  (三)總結(jié)階段(20xx年11月底前)對(duì)照本方案的要求,教育、衛(wèi)生行政主管部門將聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理監(jiān)督評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

  五、保證措施

  (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),建立組織。實(shí)施學(xué)校食堂規(guī)范化管理是貫徹落實(shí)《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的一項(xiàng)重要舉措,各有關(guān)學(xué)校要成立學(xué)校食堂規(guī)范化管理領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo),將該項(xiàng)工作與學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理有機(jī)結(jié)合起來(lái),組織、協(xié)調(diào)相關(guān)工作,明確職能部門,落實(shí)專門人員,確保該項(xiàng)工作落到實(shí)處。同時(shí)成立學(xué)校食堂規(guī)范化管理業(yè)務(wù)指導(dǎo)小組,具體指導(dǎo)各學(xué)校實(shí)施規(guī)范化管理的各項(xiàng)工作。

  (二)加強(qiáng)培訓(xùn),提高認(rèn)識(shí)。一方面加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督員的培訓(xùn),加深對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施規(guī)范化管理工作的理解,通過(guò)培訓(xùn)達(dá)到能夠準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂實(shí)施規(guī)范化管理工作要求;另一方面加強(qiáng)對(duì)各學(xué)校食品衛(wèi)生管理員和食堂負(fù)責(zé)人的培訓(xùn),通過(guò)培訓(xùn)使他們了解和掌握實(shí)施規(guī)范化管理的相關(guān)內(nèi)容和要求,強(qiáng)化自律意識(shí),調(diào)動(dòng)他們參與的積極性和自覺(jué)性,從而促進(jìn)自身建設(shè)。

  (三)加強(qiáng)指導(dǎo),防止走樣。衛(wèi)生監(jiān)督部門要加強(qiáng)對(duì)各學(xué)校的指導(dǎo)工作,要指導(dǎo)到位,在實(shí)施規(guī)范化管理工作中,要幫助各學(xué)校切實(shí)解決好衛(wèi)生管理過(guò)程中的問(wèn)題,積極引導(dǎo)、指導(dǎo)他們做好規(guī)范化管理工作。

  (四)加強(qiáng)監(jiān)督,確保實(shí)效。衛(wèi)生、教育行政部門要加強(qiáng)對(duì)規(guī)范化管理工作的督導(dǎo),各有關(guān)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理。學(xué)校食堂實(shí)施規(guī)范化管理是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,不能實(shí)施一陣就放松了或不搞了,要堅(jiān)決防止走過(guò)場(chǎng)。確保我縣學(xué)校食堂逐步納入衛(wèi)生規(guī)范化管理。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 5

  學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作,提高學(xué)校食堂管理水平,按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求,特制定此實(shí)施方案。

  一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的

  通過(guò)實(shí)施學(xué)校示范性管理,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的.整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性,堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。

  二、實(shí)施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容

  (一)健全管理機(jī)制,強(qiáng)化工作責(zé)任。

  學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校的校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人,要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng),分管總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作

  (二)體現(xiàn)公益服務(wù),確定運(yùn)作模式。

  食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理,采用包工不包料的運(yùn)作模式,不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。

  1、學(xué)校派員全面管理,主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購(gòu)員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。

  2、食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣,全面代表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé)。

  采購(gòu)的原材料先由保管員驗(yàn)貨后,再登記入庫(kù)。出庫(kù)材料要登記簽字,學(xué)校每月定期盤庫(kù)。

  3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量,學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定:所有工作人員必須身體健康,持證上崗。

  4、食堂人員必須明確自己的職責(zé),嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn),做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生,學(xué)生進(jìn)餐完畢,及時(shí)收繳盛食器具,并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。

  (三)規(guī)范設(shè)施事務(wù),實(shí)行規(guī)范管理。

  1、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

  學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉(cāng)庫(kù)、餐廳等功能室;A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):

  (1)粗加工間

  食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所,有基本的防塵防蠅設(shè)施,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場(chǎng)所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成,下水道通暢,便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水,所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池,做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

  (2)切配間

  切配間應(yīng)有專間,地面要有一定坡度,便于沖洗清掃。下水道通暢,有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶),加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi),并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束,應(yīng)及時(shí)做好沖洗,清洗等清潔工作,以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

  (3)烹調(diào)間

  加工場(chǎng)所的灶臺(tái)要保持下水道通暢,灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩,灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷,做到無(wú)油污、無(wú)積灰、無(wú)食物殘?jiān)、排氣罩不滴油,工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷,保持加工場(chǎng)所清潔。

  (4)備餐間

  有配餐臺(tái),成品貨架?諝庀驹O(shè)施完備,配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施,有保濕設(shè)施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。

  (5)消毒間

  餐具清洗消毒場(chǎng)所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場(chǎng)所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

  (6)更衣間

  設(shè)洗手池,配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架,有毛巾掛鉤及簡(jiǎn)易梳洗用具。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 6

  一、指導(dǎo)思想:

  踐行“三個(gè)代表”重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。

  二、工作目標(biāo):

  1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

  2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

  3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

  4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

  三、主要措施

  1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無(wú)證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生。

  2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各?刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的'業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

  3、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購(gòu)制度,簽訂好合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu),對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍,選點(diǎn)采購(gòu),對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

  4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

  5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購(gòu)要由采購(gòu)組操作,購(gòu)進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

  6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)?顚S煤突锸呈罩胶。

  7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫(kù)好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。

  9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、學(xué)生和社會(huì)公示,若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。

  10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 7

  為規(guī)范學(xué)校食堂管理,確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí),不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過(guò)程公開、運(yùn)營(yíng)情況公開)的原則,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。

  一、食堂運(yùn)營(yíng)模式

  1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

  2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。

  3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格,必須保證每天一葷兩素一湯。

  二、食堂人員管理職責(zé)

  1、學(xué)校食堂設(shè)采購(gòu)人員2名(其中1人采購(gòu),1人記帳),核算報(bào)帳員1名,其他人員參與監(jiān)督管理,另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1名,負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

  2、采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn)、采購(gòu)品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質(zhì)量安全。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。

  3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),并及時(shí)做好帳目、報(bào)表,上報(bào)學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)。

  4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細(xì)算,嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平。

  5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。

  三、管理監(jiān)控措施

  1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)校伙委會(huì)成員組成:校長(zhǎng)室成員1名,中層1名,工會(huì)委員1名,普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示。

  2、學(xué);镂瘯(huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。

  3、學(xué);镂瘯(huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān)記錄,及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布。

  4、學(xué);镂瘯(huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見(jiàn)和建議,及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的`提升。

  5、學(xué);镂瘯(huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

  6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布,由學(xué)校伙委會(huì)監(jiān)督執(zhí)行。

  7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

  8、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用,食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

  四、執(zhí)行辦法

  1、本方案經(jīng)教代會(huì)通過(guò)后本學(xué)期可試行實(shí)施。

  2、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 8

  一、活動(dòng)目的:

  為了營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化,我們的文明食堂評(píng)比活動(dòng)又一次到來(lái)了,在我校迎接評(píng)估的`這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻,它的舉辦不僅能促進(jìn)同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活習(xí)慣,加強(qiáng)學(xué)生同食堂的溝通與交流,提高食堂的服務(wù)質(zhì)量,滿足廣大師生的需求,更重要的是,作為我們校園文明工程的一個(gè)重要方面,他將展示我們特區(qū)大學(xué)規(guī)范化、制度化的食堂管理模式,展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采,為我校的迎評(píng)工作增添又一筆亮色。

  二、指導(dǎo)單位:

  xx大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)

  主辦單位:xx大學(xué)學(xué)生會(huì)

  協(xié)辦單位:各學(xué)院學(xué)生會(huì)

  三、組織機(jī)構(gòu):

  1、成立活動(dòng)組委會(huì)

  名譽(yù)主任:符成彥(校團(tuán)委書記)

  主任:樊燕(后勤服務(wù)集團(tuán)副總經(jīng)理)

  副主任:陳廣銳(校團(tuán)委老師)

  鄭傳寬(后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心經(jīng)理)

  陳國(guó)強(qiáng)(旅游學(xué)院后勤管理中心主任)

  黃炬(第五食堂主任)

  何勵(lì)(校學(xué)生會(huì)主席)

  委員:后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心其他領(lǐng)導(dǎo)

  駱林江(校學(xué)生會(huì)副主席兼自律委員會(huì)主任)

  各學(xué)院學(xué)生會(huì)主席:

  馬明(理工)張博(信息)陳占彪(農(nóng)學(xué))

  申鵬(人文)汪昭偉(經(jīng)管)楊超男(法學(xué))

  孫豐振(外院)沈剛(藝術(shù))李琳婧(海洋)

  吳鵬(旅院)李輝(政管)石麗英(應(yīng)技)

  2、成立膳食督導(dǎo)隊(duì)

  隊(duì)長(zhǎng):師立嘉(校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部部長(zhǎng))

  副隊(duì)長(zhǎng):武曉峰(校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部副部長(zhǎng))

  校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)其它各部部長(zhǎng)

  各學(xué)院學(xué)生會(huì)生勞部部長(zhǎng)

  隊(duì)員:校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)干部與各學(xué)院學(xué)生會(huì)生勞部干部。

  3、采取隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把干部分成若干小分隊(duì),分別對(duì)學(xué)生食堂的工作和學(xué)生的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)和監(jiān)督,并參與食堂的'民主管理。

  四、活動(dòng)時(shí)間:10月20日~11月20日

  1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。

  2、10月24日至10月30日以海報(bào)、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動(dòng)具體內(nèi)容,并且下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷,統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果。

  3、10月31日至11月8日,利用中午時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督評(píng)比和抽查,同時(shí)對(duì)同學(xué)的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)及監(jiān)督。

  4、11月4日,前期工作小結(jié)。

  5、11月18日至11月20日,進(jìn)行全面總結(jié),召開總結(jié)大會(huì)。

  五、活動(dòng)內(nèi)容:

  1、長(zhǎng)期在各食堂設(shè)置“學(xué)生就餐意見(jiàn)薄”,及時(shí)收集,與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào),并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見(jiàn)。

  2、活動(dòng)過(guò)程中規(guī)定時(shí)間段,每天中午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊(duì)聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

  3、監(jiān)督食堂開水供應(yīng)情況,查看供應(yīng)水的水質(zhì)及燒水過(guò)程。

  4、在食堂內(nèi)部,主要在餐桌上制作一些溫馨提示,為同學(xué)們提供一些生活常識(shí)、飲食小常識(shí)及科學(xué)食譜等。

  5、在活動(dòng)結(jié)束時(shí)將評(píng)出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動(dòng)積極分子”。

  6、在活動(dòng)結(jié)束后,繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊(duì)參與食堂民主管理,膳食督導(dǎo)隊(duì)將由校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成,形成長(zhǎng)效機(jī)制。

  六、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn):

 。ㄒ唬拔拿魇程谩狈矫

  1、飯菜品種齊全;

  2、飯菜新鮮衛(wèi)生;

  3、物美價(jià)廉;

  4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好;

  5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高,無(wú)錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

 。ǘ笆选狈⻊(wù)員評(píng)比方面

  1、服務(wù)熱情主動(dòng)、用語(yǔ)文明。

  2、穿工作服,戴口罩、手套,佩帶工作證上崗。

  3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),無(wú)打錯(cuò)卡現(xiàn)象。

  4、服裝整潔。

  5、頭發(fā)及指甲勤剪理,保持干凈衛(wèi)生。

 。ㄈ盎顒(dòng)積極分子”方面

  1、不遲到、不早退、無(wú)缺勤情況。

  2、工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。

  3、能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問(wèn)題,并提出合理、可行性意見(jiàn)和建議。

  七、獎(jiǎng)勵(lì)方法:

  1、被評(píng)為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。

  2、“活動(dòng)積極分子”由校學(xué)生會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 9

  一、活動(dòng)主題

  小餐桌 大文明

  二、指導(dǎo)思想

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本,以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo),以“粒粒皆辛苦·文明進(jìn)餐桌”為主題,營(yíng)造和諧文明的用餐文化,把精神文明融入師生的日常生活,落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上,把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的'理念變成廣大師生的自覺(jué)行動(dòng)。

  三、活動(dòng)目標(biāo)

  開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動(dòng),以食堂和師生為主要參與者,大力普及餐桌文明知識(shí)、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升服務(wù)品位、從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手,切實(shí)做到:節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜,吃多少點(diǎn)多少;安全用餐——不用地溝油,不用變質(zhì)食品;健康用餐——講究營(yíng)養(yǎng),合理搭配菜品;禮貌用餐——禮讓他人,遵守用餐秩序;衛(wèi)生用餐——愛(ài)護(hù)用餐環(huán)境,使用公筷公勺,努力營(yíng)造“文明用餐”的良好社會(huì)風(fēng)氣。

  五、工作步驟

 。ㄒ唬﹦(dòng)員部署階段。主要抓好以下三項(xiàng)工作:一是成立由校長(zhǎng)劉潔同志任組長(zhǎng),分管領(lǐng)導(dǎo)、各處室負(fù)責(zé)人為成員的餐桌文明活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二是制定《文明餐桌活動(dòng)實(shí)施方案》,明確活動(dòng)內(nèi)容和處室的職責(zé),落實(shí)活動(dòng)經(jīng)費(fèi),負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)餐桌文明活動(dòng)的開展。三是召開餐桌文明活動(dòng)動(dòng)員大會(huì),宣傳《文明餐桌活動(dòng)總體方案》精神,向師生發(fā)出“小餐桌 大文明”倡議。

 。ǘ┏珜(dǎo)推進(jìn)階段。主要抓好以下六項(xiàng)工作:一是營(yíng)造活動(dòng)氛圍,在食堂的進(jìn)門大廳擺設(shè)餐桌文明大行動(dòng)告示牌,餐廳內(nèi)懸掛一條“小餐桌 大文明”橫幅和“誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣,惜食有食”等內(nèi)容的標(biāo)語(yǔ)牌。二是以“小餐桌 大文明”為主題,通過(guò)主題班會(huì)、黑板報(bào)、國(guó)旗下講話、撰寫心得體會(huì)等形式,宣傳用餐文明,講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處,講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”,節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源,保護(hù)了環(huán)境,減少了浪費(fèi),而且有利于身體健康,達(dá)成節(jié)儉惜福共識(shí)。三是利用思想品德、生物、歷史、綜合實(shí)踐等相關(guān)課程融入、滲透“小餐桌 大文明”等內(nèi)容,宣傳餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、普及科學(xué)膳食知識(shí)。四是通過(guò)“小手牽大手”的方式,將“餐桌文明”理念通過(guò)學(xué)生帶給家長(zhǎng),帶入家庭,影響更多的家庭參與進(jìn)來(lái),擴(kuò)大學(xué)校教育的輻射作用。五是扎實(shí)開展“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng),在原有“文明食堂標(biāo)準(zhǔn)”的基礎(chǔ)上加入“文明餐桌”新元素,引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少,寧愿不夠再加,最好不要剩下,萬(wàn)一剩下打包,盡量避免浪費(fèi)”;主動(dòng)提醒消費(fèi)者開車不喝酒,喝酒不開車;確保食品安全,建立采購(gòu)食品、油品等原材料的專用臺(tái)賬,不使用地溝油,不使用過(guò)期食品和不合格產(chǎn)品,不違規(guī)使用食用添加劑,通過(guò)“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng),提升服務(wù)水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。六是做好勸導(dǎo)和監(jiān)督工作,在就餐學(xué)生中招募餐桌文明志愿者,開展餐桌文明志愿服務(wù)行動(dòng),勸導(dǎo)就餐師生文明用餐;組織值班教師開展文明餐桌監(jiān)督檢查,及時(shí)批評(píng)不文明的餐桌行為,切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 10

  一日三餐離不開食堂,食堂是大家生活的重要組成部分,營(yíng)造清潔、文明、舒適的就餐環(huán)境,不僅關(guān)系每位同學(xué)的生活,而且直接體現(xiàn)了我們玉巖中學(xué)學(xué)生的整體形象。因此,營(yíng)造良好的校園文化,圍繞學(xué)!盀樯鐣(huì)引領(lǐng)者成長(zhǎng)奠基”的理念,打造文明有序的就餐環(huán)境,促進(jìn),廣大學(xué)生養(yǎng)成文明就餐的良好習(xí)慣,提高學(xué)生思想道德素質(zhì),特舉行“文明就餐月”活動(dòng)。

  活動(dòng)主題:

  “文明就餐,從我做起。

  組織結(jié)構(gòu):

  領(lǐng)導(dǎo)組:

  執(zhí)行組:

  活動(dòng)時(shí)間:

  食堂“文明就餐月”主題月

  活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年10月8日至11月8日

  活動(dòng)內(nèi)容:

  主題班會(huì) 文明就餐動(dòng)員會(huì):

  活動(dòng)目的:

  宣傳文明就餐,進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)們的.文明就餐意識(shí),培養(yǎng)文明就餐的良好習(xí)慣,使“文明就餐”深入人心。

  活動(dòng)方式:

  發(fā)放文明就餐倡議書。

  各班級(jí)開展“文明就餐”主題班會(huì)。

  做好宣傳標(biāo)語(yǔ)在食堂內(nèi)張貼,做好宣傳活動(dòng)。

  文明就餐千人簽名活動(dòng)

  活動(dòng)目的:

  使“文明就餐”活動(dòng)的主題深深印在廣大同學(xué)心中,號(hào)召同學(xué)們行動(dòng)起來(lái),共同參與到文明就餐的行列中。

  活動(dòng)地點(diǎn):

  操場(chǎng)

  活動(dòng)方式:

  1、由學(xué)生工作處組織現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放文明就餐倡議書。

  2、由學(xué)生再現(xiàn)食堂就餐情境

  3文明就餐執(zhí)勤及督導(dǎo)。

  活動(dòng)目的.:

  引導(dǎo)廣大同學(xué)自覺(jué)排好隊(duì),做到“不插隊(duì),不擁擠,不喧嘩!币龑(dǎo)廣大同學(xué)在就餐后自覺(jué)將殘留物撥回碗里。

  活動(dòng)方式:

  每天由值日教師安排“自管會(huì)”學(xué)生干部在食堂值班,逐個(gè)“文明就餐”督導(dǎo)活動(dòng),并及時(shí)反饋就餐信息。

  完善后勤管理體系。

  活動(dòng)目的:

  加強(qiáng)食堂與學(xué)生之間的溝通,使食堂與學(xué)生之間能夠互相理解,互相體諒,架起同學(xué)們與食堂的溝通橋梁,營(yíng)造和諧的就餐氛圍。

  活動(dòng)方式:

  學(xué)生代表參與食堂飲食服務(wù)監(jiān)督管理,由食堂反映學(xué)生在就餐中遇到的問(wèn)題以及提出意見(jiàn),做好餐廳與同學(xué)之間的橋梁作用。

  “文明就餐”我先行活動(dòng)總結(jié)

  為塑造文明和諧的就餐環(huán)境,自10月8日起,校學(xué)生會(huì)在我校后勤管理處的協(xié)助下,聯(lián)系各院開展為期五周的“文明就餐”活動(dòng),其中,第一周由校學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)文明督導(dǎo),后四周由院系負(fù)責(zé)。

  本次“文明就餐”共分四項(xiàng)內(nèi)容:第一,文明就餐,自覺(jué)排隊(duì)打飯,用餐結(jié)束后自覺(jué)將餐盤送至指定地點(diǎn)。第二,“光盤行動(dòng)”,學(xué)生應(yīng)根據(jù)自身需求合理打飯,避免浪費(fèi)遺留現(xiàn)象。第三,拒絕現(xiàn)金,學(xué)生就餐時(shí)避免使用現(xiàn)金,進(jìn)行“一卡通”消費(fèi)。第四,學(xué)校飯卡充值有四種方式,合理選擇充值方式。

  活動(dòng)之初,學(xué)生會(huì)工作人員積極籌措,聯(lián)系各食堂經(jīng)理設(shè)立固定餐盤回收點(diǎn),并著力確;厥拯c(diǎn)將永久存在。打菜窗口亦張貼了多張?zhí)嵝褬?biāo)語(yǔ),提醒同學(xué)們文明就餐。為確保活動(dòng)的有效進(jìn)行,學(xué)生會(huì)抽調(diào)了骨干人員加強(qiáng)活動(dòng)監(jiān)督。

  “同學(xué)你好,請(qǐng)來(lái)這邊排隊(duì)打菜可以嗎?”“同學(xué)你好,請(qǐng)?jiān)谟貌徒Y(jié)束后將餐盤送至餐盤回收點(diǎn)可以嗎?”志愿者們對(duì)正在食堂用餐的同學(xué)們提醒道。王東澤是校學(xué)生會(huì)敬敷苑的一名干事,同時(shí)也是本次文明就餐活動(dòng)的一名志愿者。作為一名文明督導(dǎo)員,他很自豪地說(shuō)道:“自己一句善意的提醒,就能給別人帶來(lái)方便,讓我感覺(jué)到快樂(lè)和滿足,同時(shí),我覺(jué)得我們學(xué)生干部應(yīng)該身先士卒,主動(dòng)遵守‘就餐公約’,做到文明就餐!

  與以往不同的是,本次活動(dòng)將深入到各新生班級(jí),主辦方倡議

  各新生班級(jí)開展相關(guān)的主題班會(huì),加強(qiáng)宣傳教育,深化新生的文明意識(shí)。

  來(lái)自五一班張強(qiáng)同學(xué)表示:“我覺(jué)得這個(gè)活動(dòng)辦得很有意義,現(xiàn)在同學(xué)們還沒(méi)有養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣,這是很不應(yīng)該的,希望通過(guò)這次引導(dǎo)可以改善就餐環(huán)境,幫助同學(xué)們樹立良好的就餐行為! 食堂是同學(xué)們共同的用餐場(chǎng)所,營(yíng)造清潔舒適的就餐環(huán)境,需要大家的共同努力,文明用餐是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn),要學(xué)會(huì)自覺(jué)收拾餐具,文明就餐是一個(gè)人美德與個(gè)人魅力的展現(xiàn),你的文明行動(dòng)是展現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)的有效行動(dòng)。讓我們以良好的的社會(huì)公德,以樹立學(xué)生的良好形象為目標(biāo),為共同營(yíng)造一個(gè)文明有序的就餐環(huán)境而努力!

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 11

  在區(qū)文明辦及各部門的組織領(lǐng)導(dǎo)下,我校為大力普及餐桌文明知識(shí)、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為,切實(shí)解決公共場(chǎng)合就餐喧嘩、亂扔、浪費(fèi)等不文明現(xiàn)象,教育引導(dǎo)學(xué)生從文明細(xì)節(jié)做起,規(guī)范言行,摒棄陋習(xí),崇尚禮儀,遵守秩序,切實(shí)提高師生素質(zhì)和城區(qū)公共文明程度,樹立良好城市形象,特制定以下活動(dòng)方案。

  一、活動(dòng)主題

  粒粒皆辛苦文明進(jìn)餐桌

  二、指導(dǎo)思想

  以構(gòu)建社會(huì)主義核心價(jià)值體系和建設(shè)節(jié)約型社會(huì)為根本,以提高中學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo),以“不剩菜不剩飯”為標(biāo)準(zhǔn),大力普及餐桌文明知識(shí)、推廣餐桌文明禮儀和文明用語(yǔ),倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

  三、組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng):

  高春余副組長(zhǎng):王小珂許亞紅成員:各班班主任

  四、工作步驟

  (一)宣傳發(fā)動(dòng)階段

  各班要倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)儉美德,普及餐桌文明知識(shí),明確“文明餐桌”的標(biāo)準(zhǔn)就是“不剩菜不剩飯”,為全面開展“文明餐桌”行動(dòng)做好思想發(fā)動(dòng)。號(hào)召學(xué)校師生積極參與到“文明餐桌”行動(dòng)中來(lái),并通過(guò)自己向親朋好友進(jìn)行更廣泛的倡導(dǎo)發(fā)動(dòng)。

 。ǘ┤嬲归_階段在學(xué)校餐廳“文明餐桌”創(chuàng)建“四個(gè)一”:

  1.學(xué)校廣播站午餐時(shí)間進(jìn)行一次提醒,要求師生就餐打飯要適量,做到不剩菜、不剩飯,進(jìn)行文明進(jìn)餐宣傳。

  2.各班要有一名“文明餐桌”行動(dòng)監(jiān)督員,接受培訓(xùn),講究文明用語(yǔ),主動(dòng)引導(dǎo)就餐人員文明就餐。

  3.食堂和各班要有一個(gè)相對(duì)固定的“文明餐桌”行動(dòng)宣傳欄,定期、集中宣傳餐桌文明知識(shí),展示“文明餐桌”行動(dòng)成果。

  4.要有一套完善的獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)比制度,提倡按年度表彰評(píng)比。

  (三)總結(jié)評(píng)比階段

  各班認(rèn)真總結(jié)“文明餐桌”行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)做法,不斷探索完善創(chuàng)建“文明餐桌”的.辦法。提倡對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯,示范作用突出的分校、班級(jí)和個(gè)人予以表彰。

  五、工作要求

  1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動(dòng),在生活點(diǎn)滴中踐行社會(huì)主義核心價(jià)值體系,是提小學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度的有力舉措,已被納入文明城市、文明單位和文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)。各部門各班要給予充分認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、全面部署,采取有效舉措,認(rèn)真組織實(shí)施,確保工作落實(shí)。

  2.加大宣傳力度。要充分利用各種板報(bào)、廣播、校園電視臺(tái)等媒體,采取多種宣傳形式,大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)的重要意義、基本要求,大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)中涌現(xiàn)的好典型、好做法、好經(jīng)驗(yàn),努力讓勤儉節(jié)約、文明用餐理念廣為人知、成為認(rèn)同、變?yōu)樾袆?dòng)。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 12

  組織協(xié)會(huì)成員開展義務(wù)勞動(dòng),可以體現(xiàn)為大家服務(wù)的宗旨。為更好的進(jìn)行本次活動(dòng),特組織開展食堂義務(wù)勞動(dòng)活動(dòng)。

  一、活動(dòng)主題

  服務(wù)他人,自我服務(wù)。

  二、活動(dòng)目的

  為提升協(xié)會(huì)的影響力,發(fā)動(dòng)同學(xué)的服務(wù)意識(shí),體現(xiàn)食堂良好的衛(wèi)生風(fēng)貌。特組織本協(xié)會(huì)進(jìn)行義務(wù)大掃除 。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  11月19號(hào)~30號(hào)的某一天

  四、活動(dòng)地點(diǎn)

  怡鄉(xiāng)客美食街(學(xué)校餐廳二樓)

  五、前期準(zhǔn)備

  1.提前安排勞動(dòng)人員

  2.準(zhǔn)備拖把,抹布,水盆,等一系列勞動(dòng)工具。

  六、活動(dòng)內(nèi)容

  1.當(dāng)天勞動(dòng)開始前先集合所有參加人員,清點(diǎn)人數(shù)帶上各自的.勞動(dòng)工具,由工作人員給大家分配勞動(dòng)的范圍。

  2.認(rèn)真完成各自的任務(wù),不放過(guò)任何死角,爭(zhēng)取讓老板和大家滿意。

  3.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以便今后開展類似活動(dòng)。

  4.做好宣傳工作,使廣大同學(xué)了解食堂為我們提供的方便。提高食堂在同學(xué)中的影響力。

  七、活動(dòng)流程

  1.所有與人員當(dāng)日下午3:00在餐廳門口集合

  2.依照打掃安排表分組并指定專人負(fù)責(zé)

  3.各組領(lǐng)取打掃工具前往各自工作地點(diǎn)

  4.分工明確,有序開展打掃工作

  5.打掃完由專人檢查,登記完方可離開,7:00所有參加人員在餐廳門口集合

  7.安排人員寫出工作心理

  8.集體拍照留念后解散

  八、活動(dòng)要求及注意事項(xiàng)

  1.參加此活動(dòng)的人員必須勞動(dòng)積極不怕吃苦、不怕累、有甘為奉獻(xiàn)的精神

  2.按時(shí)參加此項(xiàng)活動(dòng),每項(xiàng)認(rèn)為都做到位

  3.按照被打掃者的意愿打掃不得隨意變動(dòng)其資料

  4.活動(dòng)期間,相互合作,不要有公平分工的心理,相互團(tuán)結(jié),共同搞好此項(xiàng)活動(dòng)

  5.每個(gè)負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)其責(zé)任,認(rèn)真安排好組織和檢查工作

  6.大家相互尊重,積極配合負(fù)責(zé)人的工作

  7.勞動(dòng)中注意安全,量力而行,盡力而為

  8.全體參加勞動(dòng)人員勞動(dòng)中帶上口罩

  9.監(jiān)督人員認(rèn)真做好檢查工作

  九、安全預(yù)案

  1.上下樓梯靠右行,不得擁簇,不推人

  2.不得在走廊內(nèi)打鬧,不得撞擊玻璃或攀爬走廊護(hù)欄,以免發(fā)生墜樓事故

  3.打掃衛(wèi)生時(shí)注意安全,不要碰電源插座

  十、應(yīng)急預(yù)案

  1.遇有突發(fā)性觸電事故立即切斷電源(包括總電源)

  2.遇有發(fā)生安全傷害事故,傷情嚴(yán)重者立即送往校醫(yī)務(wù)室診治

  3.分析事故愿意,及時(shí)上報(bào)處理

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 13

  為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作,確保廣大師生的飲食安全,根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求,結(jié)合我縣實(shí)際,特制訂本方案。

  一、工作目標(biāo)

 。ㄒ唬﹫(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)原則,各中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行自查,采取有效的預(yù)防措施,防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。

  (二)通過(guò)開學(xué)前對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),督促學(xué)校建立健全管理措施,落實(shí)食品安全管理責(zé)任。

 。ㄈ┌匆舐鋵(shí)食品安全公示制度,學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒、廢棄食用油脂的流向記錄等臺(tái)帳的建立。

  二、時(shí)間安排

  20xx年3月10日—20xx年3月18日。

  三、整治重點(diǎn)

 。ㄒ唬﹪(yán)查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

 。ǘ﹪(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問(wèn)題;對(duì)新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,責(zé)令其及時(shí)辦理;對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

  (三)嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

 。ㄋ模﹪(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否在有效期;是否建立從業(yè)人員健康檔案。

 。ㄎ澹﹪(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂采購(gòu)食品及原料(濕粉干)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗(yàn)收,是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬,庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的.情況,嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。

 。﹪(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂是否配備有效消毒設(shè)施,餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,是否建立消毒臺(tái)帳。

  (七)嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作,重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求,粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

 。ò耍z查學(xué)校食堂公示情況,未按縣食藥局要求懸掛量化分級(jí)公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的,要求盡快整改落實(shí),并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標(biāo)識(shí)。

  四、工作要求

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),副局長(zhǎng)、主任科員任副組長(zhǎng),按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。

 。ǘ┐_保整治效果。檢查組要認(rèn)真對(duì)校園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,不留死角。認(rèn)真開展量化分級(jí)評(píng)審,認(rèn)真填寫檢查記錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要提出整改意見(jiàn),要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施,限期整改,并對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤督查,確保整治工作取得實(shí)效。

 。ㄈ﹪(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)厲查處學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂違法違規(guī)行為,對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

 。ㄋ模﹪(yán)防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案,提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報(bào),不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào),并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。

  (五)加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對(duì)食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂,要加強(qiáng)改造更新的指導(dǎo)工作,提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性,配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施,最大限度消除食品安全隱患。

 。⿵(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。各學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))既是食品安全的責(zé)任主體,也是具體管理者,必須認(rèn)真履職,做好自查自糾工作,對(duì)單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查中提出的整改意見(jiàn)及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對(duì)管理不善,造成學(xué)校食品安全事故的,將根據(jù)情節(jié),抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 14

  一、活動(dòng)目的:

  通過(guò)開展學(xué)校食堂開放日,宣傳學(xué)校食品安全的工作成效,建立全社會(huì)對(duì)學(xué)校食品安全實(shí)行監(jiān)督的正常渠道,進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)食品安全共識(shí),促進(jìn)學(xué)校食品安全水平有效提升,切實(shí)提高學(xué)校食堂管理水平,確保學(xué)生飲食安全。我校根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號(hào)《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂開放日活動(dòng)的通知》要求,結(jié)合本校實(shí)際,特制定本活動(dòng)方案。

  二、活動(dòng)主題:

  手牽手維護(hù)食品安全,心連心共創(chuàng)和諧校園

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  xx年5月26日

  四、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組

  組 長(zhǎng):xx

  副組長(zhǎng):xx

  組 員:全體教干、xx

  五、活動(dòng)內(nèi)容及具體安排:

  以“手牽手維護(hù)食品安全,心連心共創(chuàng)和諧校園”為主題,根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號(hào)文件精神,學(xué)校開展“五個(gè)一”活動(dòng),即觀摩一次學(xué)校食堂,設(shè)立一處食品安全宣傳欄,開展一場(chǎng)食品安全教育課堂,召開一次食品安全座談會(huì),組織一次食品安全調(diào)查問(wèn)卷。

 。ㄒ唬┭(qǐng)師生代表、家長(zhǎng)代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)入學(xué)校食堂后廚,了解學(xué)校食堂日常管理制度,查看學(xué)校食堂管理檔案,近距離監(jiān)督學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。

  (二)在學(xué)校餐廳西門,布置一處宣傳欄,以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)為主要內(nèi)容。

  (三)學(xué)校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員,走進(jìn)七年級(jí)教室,實(shí)地舉辦教育課堂,講授食品安全知識(shí),開展如何選購(gòu)零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專題講座,現(xiàn)場(chǎng)演示食品制作過(guò)程、食品添加劑使用等內(nèi)容,增進(jìn)學(xué)生的親身體驗(yàn)感受,促進(jìn)形成良好的飲食習(xí)慣。

 。ㄋ模┰谵k公樓二樓小會(huì)議室,召開食品安全座談會(huì)。邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、師生代表參加,對(duì)學(xué)校食堂管理存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議,共同促進(jìn)提升學(xué)校食堂管理水平。

  (五)組織食品安全調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷等形式,對(duì)學(xué)校食堂管理情況進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),收集匯總師生家長(zhǎng)關(guān)于食品安全方面的建議,并將有關(guān)問(wèn)題及時(shí)反饋給學(xué)校和監(jiān)管部門。

  六、活動(dòng)具體要求:

  1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與餐廳管理人員陪同師生代表、家長(zhǎng)代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo),參觀了解學(xué)校食堂。

  2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在辦公樓二樓小會(huì)議室,召開食品安全座談會(huì)。

  3、總務(wù)處組織食品安全調(diào)查問(wèn)卷

  4、總務(wù)處組織學(xué)校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的'工作人員,走進(jìn)七年級(jí)教室,實(shí)地舉辦教育課堂

  5、總務(wù)處組織到校人員簽到,做好引導(dǎo)及服務(wù)工作

  6、徐海英、史漢法組織活動(dòng)照相

  7、大門口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標(biāo)牌。

  8、宣傳條幅:xx中學(xué)食堂開放日食品安全座談會(huì)

  手牽手維護(hù)食品安全,心連心共創(chuàng)和諧校園

  xx中學(xué)食堂食品安全教育課

  9、參與人員:

  (一)、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)

 。ǘ⒔處煷砻麊危喊嘀魅

 。ㄈ、家長(zhǎng)代表名單:七、八年級(jí)每班一名家長(zhǎng)22人

 。ㄋ模W(xué)生代表:七、八年級(jí)每班各一人22人

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 15

  為了創(chuàng)建安全優(yōu)質(zhì)、服務(wù)一流、師生滿意食堂。保證師生“舌尖上的安全”,做到學(xué)校文明從食堂開始、勤儉節(jié)約從食堂開始、健康飲食從食堂開始,營(yíng)造一個(gè)和諧、溫馨、文明的食堂人文環(huán)境,促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng),市教育局決定5月份開展市直學(xué)校學(xué)生食堂家長(zhǎng)開放日活動(dòng)。

  一、活動(dòng)目的

  使家長(zhǎng)了解學(xué)校食堂的.飲食加工、制作、存放、配料、售賣流程與質(zhì)量安全,參與到食堂建設(shè)和管理中來(lái),進(jìn)一步提升學(xué)生食堂質(zhì)量建設(shè)和管理水平,不斷提高學(xué)生和家長(zhǎng)的滿意度。

  二、開放區(qū)域

  市直學(xué)校食堂向全體家長(zhǎng)開放

  三、開放時(shí)間

  市實(shí)驗(yàn)高中:5月13日中午11點(diǎn)15分

  市第二高級(jí)中學(xué):5月16日中午11點(diǎn)

  特殊教育學(xué)校:5月20日中午10點(diǎn)

  市第一幼兒園:5月18、19、20日8.30—11.30分

  哈達(dá)山中學(xué):5月18日9點(diǎn)40分

  開發(fā)區(qū)中心校:5月3日—5月6日10.30分

  四、活動(dòng)要求

  1.所有學(xué)生食堂對(duì)外開放日的學(xué)校要高度重視此次學(xué)生食堂開放活動(dòng),要精心安排,周密組織,確保安全。

  2.學(xué)校要高度重視學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量、衛(wèi)生等評(píng)價(jià),對(duì)就餐意見(jiàn)和建議做好記錄,虛心聽取,對(duì)存在的問(wèn)題積極進(jìn)行整改。

  3.認(rèn)真開展市直學(xué)校學(xué)生食堂食品安全大檢查和食堂衛(wèi)生大檢查活動(dòng)。食堂工作人員要儀態(tài)端莊、語(yǔ)言行為文明,服務(wù)規(guī)范周到。

  4.松原晨訊將對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道,要做好接待,為其采訪提供便利。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 16

  為深化和豐富家校合作的內(nèi)涵和形式,形成學(xué)校全方位開放、家長(zhǎng)多層次參與共同支持的家校合作機(jī)制,更好地為家長(zhǎng)深入了解學(xué)校教育教學(xué)工作打開溝通之門,辦老百姓家門口的優(yōu)質(zhì)學(xué)!,F(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況,制定如下方案:

  一、活動(dòng)目的

  1.通過(guò)多種形式和途徑,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校與家長(zhǎng)的溝通,聽取意見(jiàn)、建議,宣傳我校的教育政策及辦學(xué)成效,構(gòu)建家;(dòng)的良好教育環(huán)境和氛圍。

  2.進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督,切實(shí)提高學(xué)校食堂管理水平,促進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范管理,確保學(xué)生飲食安全。

  3.讓家長(zhǎng)親身經(jīng)歷子女在校的學(xué)習(xí)和生活,走進(jìn)教室,關(guān)注教育;走近孩子,傾聽心聲;走進(jìn)學(xué)校,參與評(píng)價(jià)。

  4.利用“開放日”這一載體,加強(qiáng)溝通,調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)參與學(xué)校食堂管理,吸納家長(zhǎng)的合理化建議,推進(jìn)家校積極互動(dòng),進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)校午餐管理,促進(jìn)教育和諧發(fā)展。

  二、活動(dòng)主題

  真誠(chéng)溝通 家校共育

  三、領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  組員:保障中心、德育中心、衛(wèi)生室、各班正副班主任

  四、參加對(duì)象

  一~五年級(jí)的學(xué)生家長(zhǎng)代表(每班一位代表)。

  五、活動(dòng)時(shí)間

  1.四、五年級(jí):10月13日(星期二) 上午 11:00—12:30

  2.一、二、三年級(jí):10月14日(星期三) 上午 11:00—12:30

  六、活動(dòng)過(guò)程

  1.10:30-10:50家長(zhǎng)簽到, 聆聽校長(zhǎng)匯報(bào)

  (1)家長(zhǎng)集中三樓會(huì)議室,聽校長(zhǎng)介紹學(xué)校辦學(xué)理念、特色;學(xué)生校園生活活動(dòng)以及學(xué)生午餐改革措施、經(jīng)費(fèi)調(diào)整情況。

  (2)保障中心簡(jiǎn)要介紹疫情防控期間,學(xué)校午餐食堂管理,專間設(shè)置,防蠅防塵措施,餐具消毒,食品留樣,原料采購(gòu)記錄,食品加工流程,餐柜清潔,冬季保溫,食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況。

  2.10:50-11:15家長(zhǎng)參觀食堂

  3.11:15—11:40 家長(zhǎng)學(xué)生午餐跟餐體驗(yàn)

  4.11:40-12:15家長(zhǎng)進(jìn)入班級(jí)參與學(xué)生午餐管理

  (1)家長(zhǎng)走近所在年級(jí)樓層,觀看學(xué)生午間就餐活動(dòng)。

 。2)德育中心向家長(zhǎng)介紹每位學(xué)生在疫情防控期間班級(jí)的午餐消毒、有序就餐情況。

 。3)家長(zhǎng)進(jìn)入各自班級(jí)與班主任協(xié)同參與學(xué)生午餐管理。

  5.12:15-12:30家長(zhǎng)座談

 。1)家長(zhǎng)參觀后回到三樓會(huì)議室,就此次午餐觀摩活動(dòng)進(jìn)行交流,提出建議。

  (2)保障中心收集家長(zhǎng)對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等反饋信息寫成材料,進(jìn)行整改。

  (3)每位活動(dòng)家長(zhǎng)填寫《翔殷路小學(xué)家長(zhǎng)開放日活動(dòng)反饋表》(見(jiàn)附頁(yè))。

  七、活動(dòng)要求

  開展家長(zhǎng)開放日活動(dòng),不僅讓家長(zhǎng)們看到自己孩子在學(xué)校的就餐表現(xiàn)和就餐環(huán)境,也是對(duì)學(xué)校教師素質(zhì)、學(xué)生行規(guī)的一個(gè)全面展示。因此,全體教師要高度重視,用我們的誠(chéng)意,盡心為家長(zhǎng)、學(xué)生服務(wù),將家長(zhǎng)開放日活動(dòng)作為宣傳學(xué)校、展示班級(jí)管理的平臺(tái),精心準(zhǔn)備,力求實(shí)效,努力讓家長(zhǎng)安心滿意,讓孩子受益開心。

  1.自查籌備。

  衛(wèi)生室與保障中心協(xié)作進(jìn)行食堂管理、專間設(shè)置、防蠅防塵、餐具消毒、食品留樣、原料采購(gòu)記錄、食品衛(wèi)生許可證書、食品加工流程,餐柜清潔、食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況進(jìn)行自查,確保安全。

  2.行規(guī)訓(xùn)練。

  班主任認(rèn)真領(lǐng)會(huì)本次主題活動(dòng)目的.,做好學(xué)生行規(guī)和午餐有序訓(xùn)練,把活動(dòng)主題落到實(shí)處。午餐做到學(xué)生井然有序,不打翻飯菜。教室內(nèi)外無(wú)雜物(尤其是湯桶倒置剩飯菜時(shí))。

  行規(guī)訓(xùn)練建議:

 。1)學(xué)生文明禮儀、見(jiàn)到家長(zhǎng)問(wèn)好、午餐時(shí)保證衣著整潔、領(lǐng)巾標(biāo)志的佩戴。

 。2)排隊(duì)有序,不大聲喧嘩。

 。3)如廁有序,走廊不奔跑,保持洗手池清潔,關(guān)門輕輕。

  (4)環(huán)境清潔,桌椅整齊,教室物品擺放整潔,地面無(wú)紙屑、雜物。

  午餐有序訓(xùn)練建議:

  (1)聽見(jiàn)第四節(jié)課下課鈴聲,分飯教師(中低年級(jí)建議正副主任配合)戴好口罩和手套,組織學(xué)生有序整理學(xué)習(xí)用品,拿出餐墊(早上整理書包時(shí)已經(jīng)放入桌肚),等待教師命令。

 。2)教師組織學(xué)生有序拿午餐隔離板,進(jìn)行消毒擦拭后豎起靠在椅背上,等待老師命令。

  (3)在學(xué)生擦拭午餐隔離板時(shí),分飯教師及時(shí)觀察,請(qǐng)先完成一組學(xué)生有序到教室前排隊(duì)消毒洗手,做到銜接及時(shí)有序。洗手后,直接從前門靠右拿餐盒(雙手握緊,保持平衡,不灑湯汁)、湯碗和勺子,靠前門左側(cè)有序進(jìn)入教室,回到座位坐好。如果有條件的班級(jí),也可打開后門,前門拿,后門進(jìn),更佳!分飯教師站在門口適當(dāng)處進(jìn)行觀看,及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)和如何拿餐盒。

 。4)學(xué)生到位后,分飯教師拎湯桶進(jìn)行分湯(減少學(xué)生進(jìn)出碰撞桌椅,導(dǎo)致飯盒和湯碗落地)。學(xué)生盛燙后自行及時(shí)就餐,有隔離板的學(xué)生就餐時(shí)及時(shí)豎起小桌板。

 。5)分飯教師分湯后,把湯桶和班級(jí)餐椅上(湯桶放在椅子上,學(xué)生不會(huì)因?yàn)槿烁呔嚯x遠(yuǎn)而把飯菜倒到外面)一起放置門口。低年級(jí)湯桶可以放在地上。

 。6)分飯教師鼓勵(lì)、倡議學(xué)生光盤。

 。7)學(xué)生就餐后,將剩余雜物歸攏,放在餐盤內(nèi),盒蓋放在餐盤下(以備教師能夠檢查),湯碗和勺子放在餐盤空余處,有序進(jìn)行還飯盒。

 。8)分飯教師站在門口適當(dāng)位置(能夠看到教師內(nèi)外的情況,及時(shí)進(jìn)行督促、指導(dǎo)),觀看教室內(nèi)學(xué)生就餐情況的同時(shí),指導(dǎo)學(xué)生有序還飯盒、湯碗和勺子。

 。9)學(xué)生倒殘余雜物時(shí),有序排隊(duì),與人保持距離。首先,還湯碗,放在事先留在餐車上放置湯碗的盒子里。接著,倒雜物,身體彎下,把餐盤伸入桶內(nèi),用勺子刮干凈。然后,把勺子放入餐車上放置湯碗的盒子里。最后,蹲下還蓋子和飯盒。(有些班級(jí)事先已經(jīng)把飯盒蓋收齊,放好,也是可以的)

  3.在本次活動(dòng)中,認(rèn)真準(zhǔn)備,對(duì)于家長(zhǎng)提出的問(wèn)題認(rèn)真記錄,認(rèn)真解答,做好與學(xué)生家長(zhǎng)的交流溝通工作。對(duì)于家長(zhǎng)提出的好的意見(jiàn)和建議,認(rèn)真記錄,切實(shí)改進(jìn)。

  4.全校教師熱情接待每位家長(zhǎng),做好引導(dǎo)及服務(wù)工作;學(xué)生穿校服。

  5.各部門分工合作,積極配合,爭(zhēng)取圓滿的完成本次開放日活動(dòng)。

  八、具體分工

 。ㄒ唬h政室

  1.協(xié)調(diào)各部門工作,檢查落實(shí)情況。

  2.準(zhǔn)備家長(zhǎng)座談會(huì)發(fā)言稿。

  (二)德育中心

  1.制定活動(dòng)方案、邀請(qǐng)函、活動(dòng)反饋表、家長(zhǎng)簽到表。

  2.做好參與家長(zhǎng)人數(shù)統(tǒng)計(jì)。

  3.發(fā)放家長(zhǎng)開放日邀請(qǐng)函、家長(zhǎng)開放日活動(dòng)意見(jiàn)反饋表。

  4.班主任開放日工作培訓(xùn)指導(dǎo)。

  5.活動(dòng)當(dāng)日家長(zhǎng)簽到工作。

 。ㄈ┍U现行模òㄐl(wèi)生室)

  1.做好后勤服務(wù)(校園衛(wèi)生、廁所、綠化帶等保潔),備好飲用水等。

  2.做好校門口疫情檢測(cè)工作,家長(zhǎng)憑邀請(qǐng)函方能進(jìn)入校園。

  3.做好家長(zhǎng)接待及導(dǎo)引工作。

  4.組織家長(zhǎng)參觀路線及參觀活動(dòng)。

  5.做好電子顯示屏歡迎宣傳工作。

  6.負(fù)責(zé)照相。

  7.做好家長(zhǎng)開放日反饋表的回收和情況統(tǒng)計(jì)工作。

  (四)正副班主任

  1.做好學(xué)生禮儀教育、文明行為教育。

  2.組織學(xué)生有序進(jìn)行用餐教育。

  3.做好用餐管理、衛(wèi)生管理。

  4.確定開放日參與家長(zhǎng)。

  幼兒園學(xué)校食堂活動(dòng)方案 17

  為了提高廣大師生文明健康素質(zhì)和文明程度,營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,把精神文明創(chuàng)建融入師生的日常生活中,落實(shí)到對(duì)文明食堂、文明餐桌的追求上來(lái),根據(jù)學(xué)院精神文明創(chuàng)建工作的要求,學(xué)院以“文明禮儀進(jìn)餐桌,節(jié)約風(fēng)氣進(jìn)人心”為主題,開展文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動(dòng),F(xiàn)結(jié)合學(xué)院工作的實(shí)際,特制定如下實(shí)施方案。

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  為加強(qiáng)對(duì)文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)的組織與領(lǐng)導(dǎo),學(xué)院成立河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):田xx

  副組長(zhǎng):趙xx(后勤管理處處長(zhǎng))

  朱xx(院團(tuán)委書記)

  成員:孫xx(后勤管理處副處長(zhǎng))

  劉xx(后勤管理處飲食中心主任)

  各餐飲服務(wù)公司餐廳經(jīng)理。

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室:

  辦公室主任:劉xx(飲食中心主任,兼)。

  辦公室主要負(fù)責(zé)組織學(xué)生會(huì)維權(quán)部的學(xué)生成立飲食督導(dǎo)隊(duì),并采用隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,分別對(duì)學(xué)生食堂的工作和學(xué)生的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)和監(jiān)督,并參與食堂的民主管理。

  二、工作步驟

 。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段(每年3月—5月份)

  廣泛利用宣傳欄、板報(bào)等張貼文明餐桌宣傳畫冊(cè),分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、文明用餐等為主題,進(jìn)行圖文宣傳,以各種案例說(shuō)明文明餐桌行動(dòng)的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要張貼“文明餐桌,珍惜幸福、誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦”等標(biāo)語(yǔ),餐桌上要統(tǒng)一擺放“文明餐桌”和健康飲食等宣傳資料,提醒師生注意節(jié)儉,講究衛(wèi)生。通過(guò)宣傳和倡導(dǎo),樹立新的飲食觀念。

 。ǘ┙M織實(shí)施階段(每年6-11月)

  1.大力加強(qiáng)學(xué)生食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實(shí)、質(zhì)量服務(wù)提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上狠下功夫,努力改善學(xué)生餐飲條件。

  2.長(zhǎng)期在各食堂顯著位置設(shè)置投訴臺(tái)和“學(xué)生就餐意見(jiàn)薄”,及時(shí)處理學(xué)生就餐時(shí)出現(xiàn)的.各種問(wèn)題,和各餐廳經(jīng)理加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào),并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見(jiàn)。

  3.學(xué)校食堂要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,建立健全食品、油品等原材料購(gòu)進(jìn)的專用臺(tái)賬,在醒目位置懸掛餐飲服務(wù)監(jiān)督公示牌,標(biāo)明食品安全等級(jí)。

  4.活動(dòng)過(guò)程中,在每天中午規(guī)定時(shí)間段,由飲食督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督學(xué)生食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

  5.舉辦文明餐桌簽名活動(dòng)。提醒師生做到“五不”:不插隊(duì)打飯,不大聲喧嘩,不追逐打鬧,不亂倒飯菜;

 。ㄈ┛偨Y(jié)推廣階段(每年12月)

  進(jìn)行文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)的總結(jié),并評(píng)出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”等,分別進(jìn)行表彰。

  評(píng)比標(biāo)準(zhǔn):

  1.依照河南省高等學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行全面綜合量化考核。

  2.具體標(biāo)準(zhǔn):

  “文明食堂”:飯菜品種齊全;飯菜新鮮衛(wèi)生;物美價(jià)廉;食堂環(huán)境衛(wèi)生良好;服務(wù)人員整體素質(zhì)較高,無(wú)錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

  “十佳”服務(wù)員:服務(wù)熱情主動(dòng)、用語(yǔ)文明;穿工作服,戴口罩、手套,佩帶工作證上崗;工作認(rèn)真負(fù)責(zé),無(wú)打錯(cuò)卡現(xiàn)象;服裝整潔;頭發(fā)及指甲勤剪理,保持干凈衛(wèi)生。

  3.文明食堂的評(píng)選,有下列情形之一者,實(shí)行一票否決:

 。1)發(fā)生食物中毒或食品安全事故的;

 。2)在上級(jí)食藥監(jiān)局等部門組織的檢查評(píng)比中,受到通報(bào)或者批評(píng)的;

 。3)不配合學(xué)院工作,對(duì)正常就餐秩序造成危害的。

  三、相關(guān)要求

  1.高度重視。相關(guān)部門要高度重視文明食堂創(chuàng)建工作,要把文明食堂、文明餐桌行動(dòng)計(jì)劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

  2.加強(qiáng)監(jiān)督。要定期對(duì)文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查,對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即整改,確保師生飲食安全、健康。

  3.正面激勵(lì)。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的學(xué)生食堂,學(xué)校將進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

  通過(guò)逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法,確保文明食堂、文明餐桌行動(dòng)不流于形式,使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心,成為廣大師生的自覺(jué)行為。

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