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農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案范文（通用10篇）
為確保事情或工作順利開展，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編整理的農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案范文，歡迎閱讀與收藏。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 1
順應(yīng)社會發(fā)展和變化的趨勢，讓消費者“來得開心，看得舒心，買得放心”。實現(xiàn)管理者與經(jīng)營者的利益和目標(biāo)一致起來，在此基礎(chǔ)上，樹立起全新的品牌形象，使之成為南寧農(nóng)貿(mào)市場的樣板，全國農(nóng)貿(mào)市場的一面旗幟!農(nóng)貿(mào)市場除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的'農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實現(xiàn)管理的“四 統(tǒng)一”，即統(tǒng)一理念、融合互動，統(tǒng)一規(guī)劃、分類布置，統(tǒng)一形象、規(guī)范識別，統(tǒng)一規(guī)章、 民主監(jiān)督。
一、市場管理
1、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公平、自愿、誠信的原則遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營者對攤位門市房進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租必須到農(nóng)貿(mào)市場綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。
3、劃行歸市，市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域不得占用公共通道不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營不得售賣經(jīng)營證照規(guī)定外的商品。蔬菜攤嚴(yán)禁出售干貨如木耳、油面筋、花生米等
4、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動違者將移交有關(guān)部門處理。
5、嚴(yán)禁在場內(nèi)外亂停亂放各種車輛，經(jīng)營者載貨的車輛務(wù)必在當(dāng)日早晨七點鐘前將貨卸玩并立即退出場外按指定地點停放整齊。
6、破壞市場設(shè)施及財物并造成損失的按原價賠償。
7、租賃期間如遇市場規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場管理者有權(quán)單方終止合同，承租方自愿無條件服從。市場管理方剩余期間的租金退給承租方承租方不再作其他要求和補償。
二、食品安全管理
1、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場實行商品準(zhǔn)入制度，不合格食品、蔬菜等市場所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營、暫存、銷毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位確定后到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，店前應(yīng)統(tǒng)一懸掛營業(yè)執(zhí)照或攤位證，特殊規(guī)定的必須持有有關(guān)部門許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營。
4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期、變質(zhì)、有害、有毒等食品違者市場所有權(quán)對不合格食品進(jìn)行暫存、銷毀情節(jié)嚴(yán)重者收回攤位門市房剩余租金不退。
三、衛(wèi)生管理
1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生整潔。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實行門前三包實行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現(xiàn)門前、攤位前臟、亂、差除當(dāng)即責(zé)令其清除外并有權(quán)收取違約金10-100元從押金中扣除場內(nèi)環(huán)衛(wèi)人員負(fù)責(zé)垃圾的清運。
2、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理
1、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商、扒竊錢物、擾亂市場經(jīng)營秩序等情節(jié)嚴(yán)重的除移交有關(guān)部門處理外市場所有權(quán)收回攤位門市房剩余租金不退。
2、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)服從管理遵守市場規(guī)章制度不得無理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門處理違規(guī)者在交納200-1000元保證金后方準(zhǔn)營業(yè)。若在保證期一年內(nèi)再次違反市場所有權(quán)收回攤位門市房所交保證金和剩余租金不退。
3、不準(zhǔn)擅自改動用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等違者予以停電沒收電器設(shè)施。
4、市場內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù)一旦發(fā)生火情應(yīng)立即撥打火警電話119。 對違反以上規(guī)定的經(jīng)營者視情節(jié)分別給予10-3000元罰款、沒收商品、停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照、逐出市場等處罰情節(jié)嚴(yán)重者移交司法部門處理。 對于收到市場管理辦公室的不同處罰一年累計超過三次的經(jīng)營戶將清除出市場且在下一年市場招租中不予以登記不允許進(jìn)入市場經(jīng)營。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 2
一、指導(dǎo)思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以營造優(yōu)良市容環(huán)境為目標(biāo)，以宣傳教育為先導(dǎo)，以整治疏導(dǎo)為主要形式，以落實長效管理機制為保障，突出重點、先易后難、確保效果。
二、工作任務(wù)
按照20xx年城市管理工作中農(nóng)貿(mào)市場整治的考核要求，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行長效化管理。
三、工作標(biāo)準(zhǔn)
1、市場應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域和界限內(nèi)經(jīng)營，不得隨意向外延伸，造成漲市，影響市容和交通。
2、市場內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置經(jīng)營攤位，不得擅自變更、移位經(jīng)營。業(yè)戶經(jīng)營物品應(yīng)在車體內(nèi)整齊擺放，車體外嚴(yán)禁擺放經(jīng)營物品。
3、市場內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一配備遮陽、遮雨傘具，保持統(tǒng)一完好，不得破損、陳舊、臟污。
4、市場內(nèi)不得有亂搭亂建、亂設(shè)亭棚，亂扯亂掛、亂堆亂放雜物、亂寫亂畫等行為。
5、業(yè)戶應(yīng)自備垃圾器具，不得沿街隨意亂丟垃圾，市場內(nèi)應(yīng)配備專職保潔人員，做到定時普掃，隨時保潔，垃圾清運要及時，綠化帶不得有垃圾廢棄物。
6、市場內(nèi)要保持交通暢通，停車有序，不得造成交通阻塞。
7、市場應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一向垃圾轉(zhuǎn)運車排放市場內(nèi)產(chǎn)生的垃圾。
8、市場管理人員要本著“公開、公平、公正”的原則著裝規(guī)范、掛牌上崗、文明管理，不得違反規(guī)定亂收費。
9、市場內(nèi)管理人員和經(jīng)營業(yè)主對管理規(guī)定所列條款知曉率和執(zhí)行率應(yīng)達(dá)到百分之百。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導(dǎo)。成立由辦事處主任任組長、分管主任任副組長，科長、副科長及相關(guān)社區(qū)主任為成員的農(nóng)貿(mào)市場專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、明確責(zé)任。城管科是農(nóng)貿(mào)市場整治工作第一責(zé)任人�？崎L具體負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場整治工作的檢查、協(xié)調(diào)、督促和落實。安排專人負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場專項整治工作，抓好日常檢查工作和存在問題的整改落實，確保把工作任務(wù)落到實處。
3、制定整治方案。按照市城管局20xx年城市管理工作中農(nóng)貿(mào)市場整治的相關(guān)內(nèi)容，對照整治要求，結(jié)合轄區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場的狀況，制定切實可行的整治實施方案，使農(nóng)貿(mào)市場取締有理由，疏導(dǎo)有去向，規(guī)范有標(biāo)準(zhǔn)，提檔有成效。
4、做好宣傳發(fā)動工作。加大宣傳力量，積極營造整治的輿論氛圍。安排人員深入到農(nóng)貿(mào)市場區(qū)域，向廣大居民和經(jīng)營戶宣傳整治農(nóng)貿(mào)市場的意義和要求，加強與攤點經(jīng)營戶的溝通和聯(lián)系，做好動員工作，爭取廣大居民和經(jīng)營戶的支持。
5、在宣傳發(fā)動、做好教育動員工作的基礎(chǔ)上，按照整治方案要求，進(jìn)行疏導(dǎo)整治。
發(fā)展趨勢
隨著消費習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)濟發(fā)達(dá)的地區(qū)或城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場將逐步退出市場舞臺。目前，深圳、廣州、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農(nóng)貿(mào)市場，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之，對已有的農(nóng)貿(mào)市場都要求進(jìn)行升級改造，比如：新型街市、社區(qū)服務(wù)中心和農(nóng)改超等等。
在短暫的時間內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場在城市里仍將發(fā)揮其獨特的'作用，而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導(dǎo)作用。從長遠(yuǎn)看，農(nóng)貿(mào)市場升級、轉(zhuǎn)型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的，過去七、八年國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)已經(jīng)在新型農(nóng)貿(mào)市場的構(gòu)建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經(jīng)驗很值得其他市場借鑒。
縱觀國內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的歷史演變，總結(jié)先進(jìn)地區(qū)品牌市場、創(chuàng)新型市場的做法，農(nóng)貿(mào)市場未來的發(fā)展主要表現(xiàn)為：多元化主權(quán)主體、復(fù)合化混業(yè)經(jīng)營、專業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴張、綜合化市場服務(wù)、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 3
為了加強我辦農(nóng)貿(mào)市場的管理，確保源頭食品安全，按照＜渭城區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《渭城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動實施方案》的通知＞文件，我辦決定全面開展農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動，特制訂本實施方案。
一、工作目標(biāo)
農(nóng)貿(mào)市場實施食品安全規(guī)范管理，落實市場主體責(zé)任、經(jīng)營者第一責(zé)任人責(zé)任，有序建立和推進(jìn)“準(zhǔn)入指導(dǎo)把關(guān)、強化主體責(zé)任、流向追溯可控、典型示范帶動”的農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管模式，打造事前、事中、事后全程監(jiān)管，努力推動農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作上新層次，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場源頭“保安全”的民生保障功能。
二、規(guī)范管理重點
�。ㄒ唬┦袌鲋黧w責(zé)任：市場主體責(zé)任、準(zhǔn)入制度、索證索票溯源制度的落實；市場規(guī)劃合理布局，劃區(qū)歸類經(jīng)營，信息公布。
�。ǘ┲攸c整治范圍：我辦范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場（包括自發(fā)的自由貿(mào)易市場）以及市場經(jīng)營戶，特別是市場中的流動散戶。
�。ㄈ┲攸c整治品種：糧食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品飲料、酒、散裝食品等各類食品，調(diào)味品等各類食品添加劑，市場經(jīng)營戶自制食品，冷凍冷藏的禽、畜肉及其制品。
�。ㄋ模┲攸c環(huán)節(jié)：市場中小作坊加工。
三、規(guī)范管理內(nèi)容
�。ㄒ唬┣宀榻�(jīng)營主體資格。對市場內(nèi)經(jīng)營主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，檢查市場主體在準(zhǔn)入資格審核把關(guān)，農(nóng)民自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和流動攤販嚴(yán)格檢查其身份證明，確�？勺匪菪灾贫鹊穆鋵崱�
�。ǘ﹪�(yán)格查處制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品質(zhì)量，重點查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家命令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)食用或非法食用添加劑的食品、禁用限用農(nóng)獸藥的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或偽造他人廠名、廠址等違法違規(guī)行為；重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、臺賬記錄制度等行為。
�。ㄈ﹪�(yán)格查處小作坊加工等環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁無登記備案、從業(yè)人員無健康證開展熟食、熟食等加工經(jīng)營活動。
四、規(guī)范管理措施
�。ㄒ唬⿵娀膊榱Χ�，落實監(jiān)管責(zé)任。加強對農(nóng)貿(mào)市場及其食品經(jīng)營者日常巡查監(jiān)管力度。
一查食品經(jīng)營者入市資格，主要檢查流通許可證是否符合要求，食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明，是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營要求的形式。
二查進(jìn)貨查驗制度、臺賬制度落實，主要檢查食品的來源是否從具有合法資質(zhì)的供貨方購進(jìn)，批發(fā)企業(yè)是否建立臺賬，向零售商提供完整的單據(jù)作為零售商的臺賬，并建立相關(guān)檔案；是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品，是否及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
三查食品包裝標(biāo)識，主要檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；散裝食品在儲存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
四查食品質(zhì)量狀況，主要檢查食品是否存在發(fā)霉變質(zhì)、超過保質(zhì)期，食品周圍是否存在污染源，食品貯存環(huán)境是否符合要求，經(jīng)營場所是否符合渭城要求。
五查食品經(jīng)營者的管理制度，主要檢查食品經(jīng)營者的質(zhì)量承諾，退市召回等制度；市場開辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實食品安全管理責(zé)任。
六查活禽販?zhǔn)叟c屠宰市場是否分離，動物檢疫日票、禽類檢疫票是否明示。
�。ǘ⿵娀鲜惺称焚|(zhì)量檢測與監(jiān)控。采取定期、不定期抽樣檢測等性質(zhì)，強化對農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全監(jiān)控。主要檢測項目：
1、水產(chǎn)品及其加工制品是否浸泡甲醛；
2、米、面、豆制品等是否添加吊白塊；
3、食品中二氧化硫的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)；
4、食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)；
5、肉制品是否添加硼砂；
6、干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡雙氧水；
7、新鮮肉是否注水；
8、檢測蔬菜、瓜果中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)；
9、饅頭、油條等是否添加明礬；
10、市場中騎車游動的散戶，特別是打著陜北羊肉招牌的流動攤販。
�。ㄈ⿵娀瘒�(yán)厲查處工作力度。一是對需取得許可證而未取得許可證擅自從事食品經(jīng)營行為的，要立案查處；二是對制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為的，要立案查處；三是對經(jīng)營來源不明、應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類食品的，要立案查處；四是對未履行進(jìn)貨查驗、索票索證的`，要依法進(jìn)行立案查處；五是對市場經(jīng)營者未履行食品安全管理責(zé)任的，要依法嚴(yán)處。對于情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理，絕不以罰代刑。
（四）強化經(jīng)營者主體責(zé)任意識，督促食品經(jīng)營者建立健全各項自律制度。積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全十項自律制度，即食品進(jìn)貨查驗制度，食品進(jìn)貨查驗記錄制度，食品質(zhì)量承諾制度，食品協(xié)議掛鉤制度，食品安全責(zé)任制度，食品安全管理制度，食品退市和銷毀制度，食品運輸、貯存及銷售安全管理制度，食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理制度，食品安全事故應(yīng)急處置管理制度等。
(五)強化消費者自我保護(hù)和參與意識，落實食品安全舉報有獎制度。全面落實《渭城區(qū)食品安全違法行為舉報獎勵辦法》，充分調(diào)動群眾的積極性，發(fā)揮公眾力量，保持對食品違法經(jīng)營行為的高壓態(tài)勢，及時消除食品安全隱患和危害因素，維護(hù)食品市場秩序，保障群眾食品消費安全。
五、工作步驟
農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動分三個階段進(jìn)行。
六、工作要求
（一）加強監(jiān)管，完善制度。完善監(jiān)督管理制度，進(jìn)一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度，經(jīng)營主體不良行為和良好行為激勵檔案制度、公示制度、不合格食品科追溯制度、問題食品下柜制度，引導(dǎo)、督促各類市場經(jīng)營主體加強自律，認(rèn)真做好進(jìn)貨登記臺賬、索證索票管理工作，對有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實施食品安全臺賬電子管理，做到檔案記錄齊全、亮證經(jīng)營、誠信守法。
（二）加強宣傳，營造氛圍。在檢查過程中加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶，樹立標(biāo)兵；宣傳此活動，提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識；及時曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案例，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識，營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會共同氛圍。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 4
隨著城市化進(jìn)程的不斷加速，農(nóng)貿(mào)市場扮演了連接城市和農(nóng)村的橋梁，為城市居民提供了新鮮優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。同時，也給城市管理帶來了一定的難題，如管理不規(guī)范、衛(wèi)生問題、秩序混亂等。因此，建立一套科學(xué)規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場管理方案和細(xì)則顯得尤為重要。
一、人員管理
農(nóng)貿(mào)市場的工作人員數(shù)量眾多，人員管理是市場管理的關(guān)鍵。市場管理部門應(yīng)該認(rèn)真考慮職業(yè)資格和業(yè)務(wù)技能方面的要求，制定專門的人員管理制度。例如在招聘時，應(yīng)該加強對人員的`甄別和培訓(xùn)，提高工作人員的綜合素質(zhì)和服務(wù)水平，保證市場的正常運轉(zhuǎn)。
二、場地管理
農(nóng)貿(mào)市場場地的選址和規(guī)劃應(yīng)綜合考慮市場的流通情況和周邊環(huán)境，選定位置應(yīng)便于居民進(jìn)出，避免過于擁擠的情況。對于市場內(nèi)的設(shè)施，應(yīng)該進(jìn)行定期維修和保養(yǎng)，確保其安全可靠。同時，采取科學(xué)規(guī)劃，制定行之有效的物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，防止亂擺亂放的情況出現(xiàn)，保持市場內(nèi)環(huán)境整潔有序。
三、衛(wèi)生管理
衛(wèi)生管理是農(nóng)貿(mào)市場管理的重點之一，市場管理部門要根據(jù)實際情況采取相應(yīng)的措施，完善市場內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)管機制，落實每日清潔、通風(fēng)、消毒和防蟲等常規(guī)措施。市場工作人員應(yīng)該定期進(jìn)行衛(wèi)生知識和技能的培訓(xùn)，提高衛(wèi)生管理的水平，確保顧客購買安全的商品，維護(hù)市場水平。
四、價格管理
為了保證市場供求的平衡，農(nóng)貿(mào)市場商品的價格應(yīng)該以市場行情作為基礎(chǔ)，市場管理部門應(yīng)該建立完善的價格管理制度，確保物價保持合理穩(wěn)定。同時鼓勵市場各參與者依據(jù)自身條件，推行信用良好的方案，維護(hù)好市場價格的基本穩(wěn)定。
五、服務(wù)管理
農(nóng)貿(mào)市場的服務(wù)質(zhì)量是商家贏得顧客的一條關(guān)鍵因素，應(yīng)該著重發(fā)揮商家的積極性，接受市場管理部門的多方面指導(dǎo)，在日常經(jīng)營中提高服務(wù)質(zhì)量，例如對于商家，可以倡導(dǎo)日常營銷策略、商品品質(zhì)管理等措施，以提高市場服務(wù)水平，增加市場競爭力。
六、監(jiān)督管理
為了加強農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，市場管理部門應(yīng)該采取多種形式的監(jiān)督措施，例如對于市場工作人員的崗位工作進(jìn)行督促和檢查，同時我市場內(nèi)的安全設(shè)施及管理情況進(jìn)行檢查，做好日常監(jiān)督管理，落實相關(guān)問題的處理措施，確保市場的安全穩(wěn)定。
綜上所述，農(nóng)貿(mào)市場管理方案和細(xì)則是非常重要的一部分，旨在加強協(xié)調(diào)、規(guī)范市場管理，確保市場有序、安全、穩(wěn)定。市場管理部門應(yīng)該落實這些方案和細(xì)則，加大對每個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，規(guī)范市場秩序，提高市場的經(jīng)營效益和為人民服務(wù)的水平，為城市和家庭創(chuàng)造財富，提升城市生活質(zhì)量。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 5
農(nóng)貿(mào)市場是城市中不可或缺的一部分，它不僅提供新鮮的食品和生活必需品，還為市場經(jīng)濟和城市發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。然而，由于一些不規(guī)范的管理措施，農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展可能受到一些限制。因此，為了更好地管理農(nóng)貿(mào)市場，采取一些措施是必要的。
一、市場定位和規(guī)劃
市場管理的第一步是定位和規(guī)劃。市場需要確定在哪個地方開設(shè)以及市場覆蓋范圍。同時，需要規(guī)劃市場內(nèi)的不同的經(jīng)營區(qū)域和定位。市場管理方案應(yīng)該優(yōu)先考慮市場定位和規(guī)劃，以便于市場經(jīng)營的同時也滿足城市發(fā)展的需要。
二、經(jīng)營許可證管理
經(jīng)營許可證是市場經(jīng)營者應(yīng)該具備的.重要資質(zhì)。市場管理方案應(yīng)該規(guī)定經(jīng)營者需要提供哪些證明和資料，以及哪些小商販需要獨立占據(jù)，哪些需要和其它經(jīng)營者合作。
三、公共衛(wèi)生管理
農(nóng)貿(mào)市場與公共衛(wèi)生是密不可分的。市場中應(yīng)該設(shè)立洗手池，配備洗消毒液等物品，可以有效地殺死病菌，提高消費者購買食品的信心。市場應(yīng)設(shè)置塵埃排放設(shè)施，減少塵土飛揚現(xiàn)象，如食物、火腿、熟食應(yīng)設(shè)置在封閉的玻璃展示柜中，保證產(chǎn)品潔凈度。
四、安全管理
市場需要加強安全管理。管理方案中應(yīng)明確安全責(zé)任，規(guī)定安全管理人員的職責(zé)和權(quán)利，并定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識。同時，必需要加強食品安全監(jiān)管，建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)控機制，確保食品質(zhì)量的安全性。
五、品牌推廣
對于市場經(jīng)理者來說，市場品牌的推廣非常重要。通過市場友好的形象可以吸引更多的消費者前來購買，同時也可以提高消費者對市場的信任度和品牌忠誠度。
六、信息化管理
市場需要建立起個良好的信息化管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以對市場進(jìn)行全面的管理和監(jiān)控，降低市場管理成本，提高市場管理效率，準(zhǔn)確地掌握市場的市場動態(tài)。
在農(nóng)貿(mào)市場的管理過程中，大家必須要做出一些調(diào)整和修正，從而可以更好的滿足市場的需求，進(jìn)而為市場經(jīng)濟和城市發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 6
隨著人們生活水平的提高和對食品質(zhì)量的要求日益增高，農(nóng)貿(mào)市場的管理也變得越來越重要。為了保障消費者的健康和利益，農(nóng)貿(mào)市場管理方案和細(xì)則必須得到重視和落實。本文將從以下幾個方面對農(nóng)貿(mào)市場的管理方案和細(xì)則進(jìn)行介紹和探討。
一、設(shè)立市場監(jiān)管機構(gòu)
農(nóng)貿(mào)市場作為一個大型的市場，需要專門的監(jiān)管機構(gòu)進(jìn)行管理和監(jiān)督。市場監(jiān)管機構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督市場衛(wèi)生、質(zhì)量、安全、售后服務(wù)等方面的工作。他們還要負(fù)責(zé)對商販進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)他們?nèi)绾魏戏ń?jīng)營、保證食品質(zhì)量、消防安全等方面的常識和知識。設(shè)立市場監(jiān)管機構(gòu)可以保證市場的穩(wěn)定和消費者的權(quán)益。
二、建立健全的'食品安全檢測制度
農(nóng)貿(mào)市場的食品安全問題一直是人們關(guān)注的焦點。建立健全的食品安全檢測制度，可以有效防止食品污染和食品安全事故的發(fā)生。市場監(jiān)管機構(gòu)要定期對農(nóng)貿(mào)市場的食品進(jìn)行抽樣檢測，保證食品的質(zhì)量和安全。
三、加強市場衛(wèi)生管理
市場衛(wèi)生是保證消費者安全和市場正常運作的基礎(chǔ)。市場監(jiān)管機構(gòu)要定期對市場進(jìn)行全面的衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整改。商販也應(yīng)該按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，保證經(jīng)營場所的衛(wèi)生干凈，食品的質(zhì)量和安全。
四、積極推行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營
標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營是有效改善農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營環(huán)境、提高市場競爭力的重要途徑。市場監(jiān)管機構(gòu)通過頒布相關(guān)規(guī)范、建立標(biāo)準(zhǔn)化示范店、組織商販開展標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營等方式，引導(dǎo)商販走上標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的道路，從而提高經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量。
五、落實品牌戰(zhàn)略
落實品牌戰(zhàn)略，是提高農(nóng)貿(mào)市場競爭力的重要手段。市場監(jiān)管機構(gòu)要在市場中推廣知名品牌，引導(dǎo)商販建立自己的品牌，進(jìn)一步提升市場在消費者心目中的形像和信譽。同時，也可以發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀商販、推廣優(yōu)秀貨源，為市場打造有自己特色的品牌。
六、探索互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)貿(mào)市場
在信息時代，互聯(lián)網(wǎng)已成為人們獲取信息和消費的重要方式。在農(nóng)貿(mào)市場中，可以推行“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)。通過建立農(nóng)貿(mào)市場線上和線下的互動平臺，商販可以通過網(wǎng)絡(luò)銷售商品，消費者可以在線上訂購，線下提貨，從而方便人們的購物。
總之，建立健全的農(nóng)貿(mào)市場管理方案和細(xì)則，可以有效提高市場運營水平和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造有安全保障的優(yōu)質(zhì)消費環(huán)境。有關(guān)各方應(yīng)加強溝通、協(xié)商，動員各方共同參與農(nóng)貿(mào)市場管理，為消費者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)、放心的食品，進(jìn)一步推進(jìn)健康城市、綠色發(fā)展的進(jìn)程。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 7
一、引言
隨著城市經(jīng)濟的不斷發(fā)展和居民生活水平的提高，農(nóng)貿(mào)市場作為城市居民日常購物的重要場所，其運營管理顯得尤為重要。一個規(guī)范、有序、高效的農(nóng)貿(mào)市場不僅能夠保障食品安全，還能提升市民的購物體驗，促進(jìn)城市經(jīng)濟的健康發(fā)展。因此，本方案旨在提出一套全面的農(nóng)貿(mào)市場運營管理策略，以確保市場的穩(wěn)定運營和持續(xù)發(fā)展。
二、目標(biāo)定位
本管理方案旨在實現(xiàn)以下目標(biāo)：
1、保障食品安全，提高市民對農(nóng)貿(mào)市場的信任度；
2、提升市場形象，打造規(guī)范化、現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場；
3、提高運營效率，降低運營成本，增加市場收益；
4、加強與商戶、消費者的溝通互動，增強市場凝聚力。
三、管理措施
1、食品安全管理
建立嚴(yán)格的食品檢測機制，確保入市食品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
加強對商戶的食品安全培訓(xùn)，提高商戶的食品安全意識；
設(shè)立食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，確保食品來源可追溯；
定期開展食品安全檢查，對不合格食品進(jìn)行下架處理。
2、市場環(huán)境管理
制定統(tǒng)一的攤位布置標(biāo)準(zhǔn)，確保市場整潔有序；
加強對市場環(huán)境的日常清潔和維護(hù)，保持市場衛(wèi)生；
設(shè)立市場監(jiān)督員，對市場環(huán)境進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題；
鼓勵商戶進(jìn)行文明經(jīng)營，營造良好的市場氛圍。
3、商戶管理
制定商戶入駐標(biāo)準(zhǔn)，確保商戶具備合法經(jīng)營資質(zhì)；
建立商戶信用評價體系，對商戶的經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督；
設(shè)立商戶培訓(xùn)機制，提高商戶的經(jīng)營能力和服務(wù)水平；
定期對商戶進(jìn)行考核，對優(yōu)秀商戶進(jìn)行表彰和獎勵。
4、消費者服務(wù)管理
設(shè)立消費者投訴受理窗口，及時解決消費者投訴；
定期開展消費者滿意度調(diào)查，了解消費者對市場的需求和意見；
提供便捷的支付方式，滿足消費者的支付需求；
設(shè)立消費者休息區(qū)，提供舒適的'購物環(huán)境。
5、信息化建設(shè)
建立市場信息化平臺，實現(xiàn)市場信息的實時更新和共享；
推廣電子支付、電子溯源等先進(jìn)技術(shù)，提高市場的運營效率；
利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對市場運營數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和挖掘，為市場決策提供支持。
四、保障措施
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各級管理人員職責(zé)；
2、制定詳細(xì)的管理制度和操作規(guī)程；
3、加大投入力度，確保管理方案的順利實施；
4、加強與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，形成合力推進(jìn)市場管理工作。
五、結(jié)語
本管理方案為農(nóng)貿(mào)市場的穩(wěn)定運營和持續(xù)發(fā)展提供了全面的指導(dǎo)和管理策略。通過實施本方案，可以確保農(nóng)貿(mào)市場的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、商戶管理和消費者服務(wù)等方面得到全面提升，為市民提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的購物體驗。同時，也為城市經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進(jìn)步做出積極貢獻(xiàn)。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 8
一、引言
隨著城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)貿(mào)市場作為城市“菜籃子”的重要組成部分，其運營管理水平直接影響到市民的生活質(zhì)量和城市的食品安全。因此，制定一套科學(xué)、合理的農(nóng)貿(mào)市場運營管理方案，對于提升農(nóng)貿(mào)市場的整體運營效率和服務(wù)質(zhì)量具有重要意義。
二、管理目標(biāo)
本方案旨在通過完善的市場管理體系，實現(xiàn)以下目標(biāo)：
1、提升農(nóng)貿(mào)市場的整體形象，打造安全、衛(wèi)生、文明的購物環(huán)境。
2、優(yōu)化市場布局，提高商品流通效率，降低交易成本。
3、加強食品安全監(jiān)管，確保市民購買到放心、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
4、提升服務(wù)水平，增強市民的購物體驗，提高市場滿意度。
三、管理內(nèi)容
1、市場布局規(guī)劃
合理規(guī)劃市場內(nèi)各功能區(qū)域，如蔬菜區(qū)、水果區(qū)、肉類區(qū)、水產(chǎn)區(qū)等，確保商品分類清晰、布局合理。
設(shè)立專門的停車場和交通通道，方便市民進(jìn)出和運輸車輛通行。
配備足夠的照明、通風(fēng)和消防設(shè)施，確保市場內(nèi)部環(huán)境舒適、安全。
2、商戶管理
實行商戶準(zhǔn)入制度，對商戶進(jìn)行資格審查和備案登記，確保商戶合法經(jīng)營。
定期對商戶進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高商戶的經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量。
設(shè)立商戶信用評價體系，對商戶的.經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保公平競爭。
3、商品管理
實行商品溯源制度，對進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行來源追溯和質(zhì)量檢測，確保商品質(zhì)量安全。
設(shè)立專門的商品檢測室，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期抽樣檢測，確保商品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
實行明碼標(biāo)價制度，規(guī)范商品價格，避免價格欺詐和惡意競爭。
4、食品安全監(jiān)管
設(shè)立食品安全監(jiān)管小組，負(fù)責(zé)市場內(nèi)食品安全的監(jiān)督和管理。
定期對市場內(nèi)的食品進(jìn)行抽檢和巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報相關(guān)部門。
加強與食品生產(chǎn)、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的協(xié)作和配合，形成全鏈條的食品安全監(jiān)管體系。
5、服務(wù)水平提升
設(shè)立服務(wù)臺和投訴箱，方便市民咨詢和投訴。
提供免費的Wi-Fi、休息區(qū)等便民設(shè)施，提升市民的購物體驗。
定期組織文化活動和市場促銷活動，增強市民的參與感和歸屬感。
四、管理措施
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，確保各項管理措施得到有效執(zhí)行。
2、建立健全管理制度和規(guī)章制度，規(guī)范市場運營和管理行為。
3、加強信息化建設(shè)，利用現(xiàn)代科技手段提高管理效率和服務(wù)水平。
4、加大宣傳力度，提高市民對市場運營管理的認(rèn)知度和支持度。
五、總結(jié)
本方案從市場布局規(guī)劃、商戶管理、商品管理、食品安全監(jiān)管和服務(wù)水平提升等方面提出了全面、系統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場運營管理方案。通過實施本方案，將進(jìn)一步提升農(nóng)貿(mào)市場的整體運營效率和服務(wù)質(zhì)量，為市民提供更加安全、便捷、舒適的購物環(huán)境。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 9
一、引言
隨著城市化進(jìn)程的加快和人們生活水平的提高，農(nóng)貿(mào)市場作為城市“菜籃子”的重要組成部分，其運營管理水平直接關(guān)系到市民的日常生活質(zhì)量和食品安全。因此，制定一套科學(xué)、合理、有效的農(nóng)貿(mào)市場運營管理方案，對于提升農(nóng)貿(mào)市場整體形象、保障食品安全、促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。
二、管理目標(biāo)
本管理方案旨在實現(xiàn)以下目標(biāo)：
1、提高農(nóng)貿(mào)市場的運營效率和服務(wù)質(zhì)量，滿足市民的多樣化需求。
2、保障食品安全，確保市民消費安全。
3、加強市場管理，維護(hù)市場秩序，營造公平競爭的市場環(huán)境。
4、推動農(nóng)貿(mào)市場的轉(zhuǎn)型升級，提升市場綜合競爭力。
三、管理內(nèi)容
1、市場規(guī)劃與管理
合理規(guī)劃市場布局，明確各功能區(qū)域劃分。
制定市場管理制度，明確管理職責(zé)和權(quán)限。
加強市場設(shè)施建設(shè)，提升市場硬件設(shè)施水平。
2、商戶管理
嚴(yán)格商戶入駐審核，確保商戶資質(zhì)合法、經(jīng)營規(guī)范。
建立商戶檔案，實行動態(tài)管理，定期對商戶進(jìn)行考核評估。
加強商戶培訓(xùn)，提高商戶的服務(wù)意識和管理水平。
3、食品安全管理
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。
加強食品檢測，對入市食品進(jìn)行定期抽檢和隨機抽檢。
建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)食品來源可追溯、去向可查證。
4、市場秩序管理
加強市場監(jiān)管，打擊假冒偽劣、欺行霸市等不法行為。
維護(hù)市場公平交易秩序，保障消費者合法權(quán)益。
加強市場衛(wèi)生管理，確保市場環(huán)境整潔、衛(wèi)生。
5、信息化建設(shè)
推進(jìn)市場信息化建設(shè)，建立市場信息管理系統(tǒng)。
實現(xiàn)市場信息共享和數(shù)據(jù)分析，提高市場運營決策的科學(xué)性。
推廣電子商務(wù)應(yīng)用，拓展線上銷售渠道，提升市場服務(wù)水平。
四、實施步驟
1、制定詳細(xì)的實施方案和計劃表，明確各項任務(wù)的責(zé)任人和完成時間。
2、加強組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)配合，確保各項任務(wù)順利推進(jìn)。
3、定期開展自查和評估工作，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以改進(jìn)。
4、加強與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，共同推動農(nóng)貿(mào)市場的健康發(fā)展。
五、總結(jié)與展望
本管理方案通過明確管理目標(biāo)、內(nèi)容、實施步驟等方面，為農(nóng)貿(mào)市場的運營管理提供了一套科學(xué)、合理、有效的.指導(dǎo)方案。在實施過程中，我們將加強組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)配合，確保各項任務(wù)順利推進(jìn)。同時，我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷完善和優(yōu)化管理方案，以推動農(nóng)貿(mào)市場的持續(xù)健康發(fā)展。展望未來，我們將繼續(xù)加強市場管理、提升服務(wù)質(zhì)量、保障食品安全等方面的工作，努力打造一流的農(nóng)貿(mào)市場品牌，為市民提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、便捷的購物環(huán)境。
農(nóng)貿(mào)市場運營的管理方案 10
一、引言
隨著城市化進(jìn)程的加快和人民生活水平的提高，農(nóng)貿(mào)市場作為城市生活的重要組成部分，其運營管理愈發(fā)受到關(guān)注。本文旨在探討如何科學(xué)、高效地管理農(nóng)貿(mào)市場，以確保市場的繁榮穩(wěn)定，滿足居民的.生活需求。
二、市場定位與目標(biāo)
農(nóng)貿(mào)市場的定位應(yīng)為滿足居民日常生鮮食品需求的場所，同時兼具文化傳承和社區(qū)交流的功能。管理目標(biāo)應(yīng)明確為：提供安全、衛(wèi)生、便捷、豐富的農(nóng)產(chǎn)品，營造和諧、有序的購物環(huán)境，促進(jìn)市場與社區(qū)的和諧發(fā)展。
三、管理策略與措施
1、規(guī)范市場準(zhǔn)入
嚴(yán)格審核商家資質(zhì)，確保農(nóng)產(chǎn)品來源合法、安全。
推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，保障消費者權(quán)益。
設(shè)定市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營品類和數(shù)量限制，避免惡性競爭。
2、提升環(huán)境衛(wèi)生
加強市場清潔工作，保持地面、攤位、設(shè)施整潔。
設(shè)立垃圾分類投放點，引導(dǎo)商家和消費者分類投放垃圾。
定期對市場進(jìn)行消毒處理，防止疾病傳播。
3、優(yōu)化購物環(huán)境
合理規(guī)劃市場布局，確保通道暢通、攤位整齊。
提供充足的停車位和便捷的交通設(shè)施，方便消費者出行。
設(shè)立休息區(qū)、洗手間等配套設(shè)施，提升購物體驗。
4、加強安全管理
建立健全市場安全管理制度，確保消防設(shè)施完備、安全通道暢通。
定期組織安全培訓(xùn)和演練，提高商家和消費者的安全意識。
加強市場巡查和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。
5、促進(jìn)社區(qū)融合
舉辦各類文化活動，如農(nóng)產(chǎn)品展銷會、烹飪比賽等，增進(jìn)商家與消費者之間的交流。
鼓勵商家參與社區(qū)公益活動，提升市場形象和社會責(zé)任感。
設(shè)立社區(qū)信息公告欄，方便居民獲取市場信息和社區(qū)動態(tài)。
四、監(jiān)督與評估
1、建立監(jiān)督機制
設(shè)立市場管理辦公室，負(fù)責(zé)市場日常管理和監(jiān)督。
引入第三方監(jiān)督機構(gòu)，對市場運營進(jìn)行定期評估和檢查。
2、制定評估指標(biāo)
設(shè)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、購物體驗等方面的評估指標(biāo)。
定期對市場進(jìn)行評估和排名，激勵商家提升服務(wù)質(zhì)量。
3、反饋與改進(jìn)
及時收集商家和消費者的反饋意見，針對問題進(jìn)行整改。
定期組織商家座談會，共同探討市場發(fā)展和改進(jìn)方向。
五、結(jié)論
農(nóng)貿(mào)市場的運營管理是一項復(fù)雜而重要的工作。通過規(guī)范市場準(zhǔn)入、提升環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)化購物環(huán)境、加強安全管理以及促進(jìn)社區(qū)融合等措施的實施，可以確保市場的繁榮穩(wěn)定，滿足居民的生活需求。同時，建立監(jiān)督機制和評估指標(biāo)體系，可以及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，推動市場不斷發(fā)展和完善。
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