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春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）
時間就如同白駒過隙般的流逝，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，是時候認(rèn)真思考計劃該如何寫了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）1
一、活動名稱：
兔年大吉誼豐大酒店春節(jié)促銷活動
二、活動時間：
xx年2月2日xx年2月20日
三、活動宣傳方式：
1.LED滾動宣傳
2.促銷活動單頁組織員工外出發(fā)放；店內(nèi)大堂、客房、餐廳等公共區(qū)
域擺放；擺放在唐老鴨等外包供應(yīng)商的營業(yè)區(qū)域3.x展架擺放在一樓大堂和二樓餐飲部4.燈箱廣告
四、活動內(nèi)容：
活動一：凡來我酒店用餐的客戶，均贈送精美果盤一個
活動二：幸福大團聚
大年三十、初一、初二凡來酒店用餐的客戶，每桌可獲贈酒店攝制的全家福一張（營銷部負(fù)責(zé)和攝影公司聯(lián)系，是否可以免費拍照），每桌贈送水餃一份
活動三：生日客人尊享八八折并贈送長壽面及精美禮品一份
活動四：用餐有驚喜
大年初一至初三用餐客戶每桌可獲酒店贈送的精美禮品一份和兔年吉祥絨毛玩具或辦公桌小植物（或酒店特制臺歷一個）
每桌消費滿4000元贈送價值1200元車載DVD一臺每桌消費滿1500元贈送價值100元代金券一張
活動五：新年特色菜
活動期間廚部會推出多款新年特色菜讓賓客用餐時自由搭配自由選擇，并配以相應(yīng)吉祥美名
活動六：浪漫情人節(jié)
情人節(jié)當(dāng)天用餐客戶（女士）每人可獲得酒店贈送的玫瑰花一支
活動七：定宴會送禮儀
活動當(dāng)月成功預(yù)定宴會并繳納規(guī)定押金的即可享受到酒店定宴會送禮儀的活動。
一樓宴會廳，預(yù)定10桌以上的贈送價值500元紗幔及羊毛地毯通道一套。
二樓宴會廳，預(yù)定20桌以上的贈送價值20xx元紗幔、星光大道及燈光路引一套。
活動八：會員金卡熱賣中(此活動長期有效)
儲值卡預(yù)存10000元返1000元，或享受酒店餐飲消費八八折（煙酒、飲料、海鮮消費除外，宴會、會議、團隊消費除外）-鼓勵酒店全體員工銷售，員工可拿到儲值卡的3%作為提成獎勵。
備注：本活動最終解釋權(quán)歸本酒店。
活動期間，酒店聯(lián)合酒水供應(yīng)商會推出優(yōu)惠政策。
正月十五當(dāng)天用餐的客人，可獲贈元宵一份。
五、所需各部門支持：
1.餐飲部：
(1)促銷活動計劃跟進
(2)聯(lián)系禮儀公司，定宴會送禮儀相關(guān)活動的準(zhǔn)備工作
(3)做好各項活動的相關(guān)準(zhǔn)備和登記工作
(4)收集賓客意見，及時與相關(guān)部門進行溝通，及時調(diào)整相關(guān)政策5)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動6)活動結(jié)束后，三天內(nèi)完成活動總結(jié)
2.營銷部：
(1)各種宣傳方式制作及推廣
(2)電話拜訪大客戶進行促銷活動介紹3)儲值卡資料整理及登記4)贈送禮品的領(lǐng)取和購買跟進
(3)聯(lián)系供應(yīng)商制作xx年酒店臺歷和春聯(lián)福字
(4)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動7)活動結(jié)束后，三天內(nèi)完成活動總結(jié)
3.廚部：
(1)果盤、水餃及元宵制作在保證原材料新鮮的前提下，確保食品成本不超標(biāo)
(2)保證菜品質(zhì)量和數(shù)量的穩(wěn)定
(3)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動
4.財務(wù)部：
(1)制作折扣小票，并加蓋酒店公章財務(wù)18號完成。
(2)準(zhǔn)備一定數(shù)量的代金券，交給餐飲部收銀員，進行發(fā)放和登記
(3)儲值卡銷售管理由財務(wù)部負(fù)責(zé)系統(tǒng)登記，
(4)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動
5.工程部：
(1)儲值卡系統(tǒng)維護
(2)LED屏保養(yǎng)維護，保證促銷活動信息能夠正常滾動宣傳
(3)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動
6.安檢部：
(1)確保酒店的.安全及消防，保證客人的人身和財產(chǎn)安全
(2)確保酒店有足夠的停車位，及有保安人員進行車輛的正確疏導(dǎo)3)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動
7.總經(jīng)辦：
(1)跟進核對所有廣告宣傳品的內(nèi)容核對
(2)督導(dǎo)活動各相關(guān)部門跟進各自部門任務(wù)
(3)跟進活動進行，及時調(diào)整相關(guān)政策
(4)收集各相關(guān)部門活動總結(jié)，并整理上報總經(jīng)理、副總經(jīng)理
8.人力資源部、前廳部及客房部：
(1)培訓(xùn)部門員工相關(guān)的促銷活動內(nèi)容，要求全員參與促銷活動
(2)人力資源部根據(jù)活動在員工宣傳欄貼出：“好消息”或“通知”以雙節(jié)促銷活動為主題的宣傳，讓廣大員工號召親屬朋友購買儲值卡支持酒店經(jīng)營。
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）2
一、活動持續(xù)時間：
20xx年1月8日2月17日
二、活動主題：
溫暖送萬家
三、活動方式：
活動期間，凡在永輝超市，一次性購物滿80員的顧客朋友可憑單天單張電腦小票可兌換刮刮卡一張，即有機會獲得以下禮品：
1、送驚喜
�。�1）五星級酒店團圓龍蝦大餐一桌；
�。�2）團圓蛇王大餐一桌；
2、平安送（1）全年意外傷害保額18000元及全年意外醫(yī)療險保額20xx元一份
3、送愛心（1）送愛心禮品一份
4、送溫暖（1）環(huán)保內(nèi)衣一套
�。�2）肯德基兒童套餐一份
5、送彩頭（1）送福利彩票一張
6、送吉祥（1）“年年有余”火鍋一份
7、健康送
�。�1）健康秤一臺
�。�2）年糕一份
注：1月23日至2月12日憑刮刮卡可到各門店領(lǐng)取神秘禮品一份，送完為止。
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）3
一、春節(jié)套票：
實惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
�。�1）餐飲：600元/桌，（含服務(wù)費、僅限1、2、17樓餐廳）
�。�2）客房：160元/間。天（含雙早、含服務(wù)費）
�。�3）娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。（商品不打折、含服務(wù)費）
二、客房：
1、自2月8日（年三十）至23日（正月十五）每天推出20間特惠房180元/間。天（含早、含服）
2、2月8日—14日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家�！币粡�。
預(yù)定熱線：xxxxxxx
2、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù)、陽光娛樂：
�。�1）xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的'音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會、生日Party、小型舞會的去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
�。�2）名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
�。�3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）4
一、促銷的背景
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是中國最重要的節(jié)日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時都要回家歡聚。春節(jié)是每年銷售的頂峰時期，也是超市全年最繁忙的時間，人們忙著采購年貨，同時也忙著送禮，禮尚往來，所以春節(jié)是全年銷售的旺季。
二、促銷計劃目的
1、通過在春節(jié)期間找準(zhǔn)重點消費機會，達(dá)到提升超市食品的銷量和市場占有率。
2、利用中國最重要的節(jié)日春節(jié)，將超市品牌與消費者緊密連接，建立超市品牌忠誠度。
3、與佳節(jié)家庭團聚的氛圍相聯(lián)系，提高超市品牌親和力。
4、借助新形象代言人，新包裝，全面打造超市品牌新形象。
三、促銷對象及規(guī)模
促銷對象：全體市民
主要來說還是全體市民，因為不論是什么年齡段，還是什么收入群體在這段時間都是要采購年貨的，不過可以對部分商品選擇一些消費群體，針對一些需要送禮的人群促銷包裝精美的食品、年貨作為禮品。
四、促銷時間及實施安排
1、促銷時間：20xx年1月19日到20xx年2月5日
2、實施安排：
前期準(zhǔn)備：主要是通過各種手段進行一系列的宣傳。
中期促銷：對各類商品進行促銷，使用各種促銷手段（如降價、打折、買一送一等，還可以采用滿多少元送什么禮品之類的，方式可以通過在商品區(qū)懸掛牌子，也可以進行叫賣）。
后期：統(tǒng)計促銷成果、進行費用結(jié)算。
五、促銷商品品項
以年貨為主打，綜合各類禮品、干貨、休閑食品、糧油面制品、飲料、酒品、休閑食品、糖果等。
六、促銷方式的安排
1、渠道選擇
(1）海報：通過在一些廣告欄等地方張貼海報來對促銷進行宣傳，還有就是在超市出入口張貼，吸引消費者。
(2）宣傳單：印一些宣傳單，在活動開始前，對一些人流量多的地方發(fā)放傳單，也可以引起消費者的注意。
(3）報紙：促銷活動開始前，在報紙上刊登活動信息進行宣傳，讓更多消費者了解本次促銷活動。
(4）廣告宣傳的基本要求：
一要有沖擊力，讓消費者看到后記憶深刻；二是要有吸引力或者讓人產(chǎn)生興趣；三要簡潔、易記。
2、促銷方式超市食品陳列春節(jié)商品應(yīng)該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強大的沖擊力，要有氣勢，要注重堆頭的造型，可以用中國傳統(tǒng)的喜慶形象來設(shè)計。同時，迎合顧客購物心理（大批量購物、一站購物），體現(xiàn)我們的經(jīng)營特色，從而提高客單價，提升銷售。
首先，生鮮食品區(qū)可以推出每日幾種不同的特價產(chǎn)品來吸引消費者，這樣不僅提高了消費者對這些特價產(chǎn)品的購買數(shù)量，同時每日都有不同特價產(chǎn)品這一促銷活動也潛在的增加了消費者來置辦年貨的次數(shù)，還可以小數(shù)量組合一些可以做成一道菜的蔬菜，來滿足單身人士的需求.
其次，非生鮮食品的促銷有以下幾種方案：
�。�1）新年，禮品是個很大的市場，要盡可能的將各種食品組成禮盒進行促銷，白酒禮盒、紅酒禮盒、保健酒禮盒、大禮包、盒裝餅干、沖調(diào)禮盒、保健品禮盒、茶葉禮盒、蜂蜜禮盒、沖調(diào)食品等。
�。�2）春節(jié)的食品促銷主要集中在年貨，而年貨中糖果，干果類是必不可少的，要在這一類主要的消費品上加大功夫促銷。擺一道“年貨一條街”，用紅紙，海報，DM等加以裝飾�！澳曦浺粭l街”主要擺放糖果，散裝年節(jié)食品（瓜子、花生、開心果、果浦、糖果、果凍）。
�。�3）將有地方特色的食品單獨擺放。設(shè)置一些不同地方不同風(fēng)格的春節(jié)小屋，專門賣這些地方的特產(chǎn)，例如：某地特產(chǎn)。這樣方便消費者購買不同地方的`食品，同時對這樣有特色的安排留下好印象。叫賣促銷叫賣促銷是指通過人員的現(xiàn)場叫賣，突出產(chǎn)品的賣點，吸引消費者購買。叫賣促銷一般和品嘗促銷同時開展，兩者結(jié)合，促銷效果好。
叫賣技巧分析：
(1）促銷員在做叫賣促銷時，使用耳麥或麥克風(fēng)。為了維護品牌形象，不要使用大喇叭叫賣。
(2）叫賣時用當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)的城市方言，能去的當(dāng)?shù)叵M者的信賴和好感。
(3）叫賣時，將產(chǎn)品名稱、優(yōu)惠價、食用方法、優(yōu)點和賣點等重復(fù)叫賣，效果更好！一方面引起顧客注意，另一方面加深顧客記憶。
(4）叫賣人員需要保護嗓子，要多喝水，或者兩人輪流叫賣。
(5）叫賣和品嘗結(jié)合做促銷時，品嘗什么產(chǎn)品就叫賣什么產(chǎn)品，品嘗和叫賣保持同步。
3、促銷價格：
根據(jù)不同的商品制定價格，也可以有所不同，活動期間商品價格要有不同幅度的降低，同時也不可降的太低，如果降得太低，第一會影響超市的盈利，第二會對以后超市的經(jīng)營造成不利影響。
七、促銷人員安排
活動期間，因為會有更多的消費者，所以要適當(dāng)招收一些臨時工，促銷時，要盡量用那些有經(jīng)驗的老員工。
八、促銷費用
1、海報：0.7元/張x3000張=2100元
2、宣傳單：0.3元/張x5000張=3500元
3、報紙廣告：8000元
4、促銷員工資：20000元總計：33600元
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）5
春節(jié)期間消費者的消費愿望更強烈，消費決策更迅速，購物目標(biāo)和目的更明確。因此，在春節(jié)促銷期間，為避免信息傳遞的多頭、無序，雜亂，擾亂消費者視聽，應(yīng)選擇傳遞單一簡單主題的促銷信息，抓住顧客圖吉利心理。新春佳節(jié)人人企盼來年大吉大利，春節(jié)購物也希望討個“口彩”，張貼春聯(lián)等各種各樣的民間活動充分體現(xiàn)出這一文化內(nèi)涵，同時也營造出節(jié)日用品市場的繁榮。春節(jié)是中國人的團圓節(jié)，擔(dān)負(fù)著親友禮儀往來、同事感情聯(lián)絡(luò)、渲泄美好情感等重要社會功能，與走親訪友、問候祝福、合家團聚相應(yīng)的是年貨和禮品市場的興旺。買氣氛、買感覺、買服務(wù)、買實惠。喜慶歡樂氣氛大大刺激了人們消費的欲望和沖動（也是超市銷售新特商品的好時機）。
一、春節(jié)促銷無非是降價、捆綁、贈送、換購等幾種形式
可以通過多種溝通方式層層遞進地接近消費者達(dá)成銷售目標(biāo)：
1、媒體傳播。這是信息傳遞與消費者溝通的傳統(tǒng)方式，利用能影響目標(biāo)消費群消費行為的廣播、電視、報紙等媒體介紹活動和團購內(nèi)容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動具體要求而定，目的在于引導(dǎo)消費者關(guān)注本次促銷活動，是促進消費的第一步。
2、銷售生動化。對賣場內(nèi)貨架、堆碼陳列、pop布置、環(huán)境氣氛等進行生動化布置，提示消費者有關(guān)促銷活動的信息。在銷售生動化過程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深春節(jié)的氣氛，又可以更貼近老百姓。
3、人員促銷。這是最直接的與消費者溝通的方式。在賣場內(nèi)外設(shè)立活動兌獎點或直接銷售，并通過促銷人員與消費者的直接交流，面對面地將促銷信息傳達(dá)給消費者，促使消費者產(chǎn)生購買行為。
二、針對不同消費心理階段采用不同溝通方式
上述每種溝通方式都有各自不同的特點，要依據(jù)不同的消費心理階段來取舍不同的溝通方式，但這種聯(lián)系是要求靈活的應(yīng)該把握上應(yīng)注意以下特點：
1、屬于注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段：主要采用媒體、市場沖擊等方式，將消費者引導(dǎo)至終端。
2、屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動化、人員推銷方式，促使消費者快速形成購買決策。春節(jié)期間，約有近5成的消費人群，都是在尚未得到任何促銷信息的情況下僅僅為了購買其他商品或本身因為必須購買該類產(chǎn)品而進入賣場的，因此，生動化及人員推銷至關(guān)重要。
3、春節(jié)高利潤的商品應(yīng)該以堆頭的`形式陳列，堆頭要就強大的沖擊力，要有氣勢，要注重堆頭的造型，可以用中國傳統(tǒng)的喜慶形象來設(shè)計。
三、認(rèn)真做好商場超市的陳列工作
陳列包括賣場內(nèi)所有的陳列點，如貨架、專柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點的常規(guī)陳列標(biāo)準(zhǔn)，除上輕下重、先進先出、各種品牌產(chǎn)品分比還要注意顏色的搭配此外，在活動中，陳列還要注意以下主要原則：
1、一致性原則，指的是在促銷活動期間所有的陳列點表達(dá)的都是本次促銷活動信息，而不應(yīng)該含有其他非本次促銷信息或過時信息。
2、重點突出原則，指的是重點表現(xiàn)本次促銷活動的核心品牌、包裝�？刹捎眉嘘惲�、加大陳列比例、專門設(shè)立特殊陳列位等等方式來體現(xiàn)。
各分店在實際操作過程中，應(yīng)該要認(rèn)真堅持是做好陳列的關(guān)鍵，因為再好的陳列標(biāo)準(zhǔn)和原則都是通過實際的陳列操作來體現(xiàn)的。春節(jié)經(jīng)常遇到的問題是：由于銷量太大，堆放在堆碼或貨架上的產(chǎn)品沒有多長時間就會被顧客拿光，來不及補貨或補充。針對這些問題，除了補充人員、適當(dāng)安排外，重點在于向促銷人員灌輸擺設(shè)重要性的思想，如若沒有充分的貨品在陳設(shè)消費者就會轉(zhuǎn)向購買競爭品牌產(chǎn)品，點上。如價簽不明顯或價格提示錯誤就會引起消費者誤解等；此外，還要安排隨時檢查、隨時培訓(xùn)。
四、簡潔明快的POP
空白海報和各類價格標(biāo)簽是最有效的傳送信息工具。賣場內(nèi)直接展現(xiàn)促銷信息的POP中。但盡量不要過多打折，空白海報上促銷價與原價同時標(biāo)出。盡量以買贈捆綁的形式來促銷）以示區(qū)別；盡可能減少文字，使消費者在3秒鐘之內(nèi)能看完全文，清楚知道促銷內(nèi)容；但要注意寫清楚限制條件，如買什么送什么、限量銷售、售完為止，以防止消費者誤解。價格隨時變化后要及時更換價簽，價格標(biāo)簽要醒目、簡潔。不能新老價簽同時使用，造成價格混亂；一個產(chǎn)品品種只標(biāo)示一種價格，依據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)計不同的價格標(biāo)簽，如飲料類產(chǎn)品可以用瓶子形象價簽直接掛在飲料瓶上，洗滌類用品可以用洗發(fā)水形象價簽。通過價簽樣式的豐富變化，使消費者更容易在無意識中發(fā)覺促銷信息，促成購買。
五、專業(yè)導(dǎo)購的口頭推薦
1、嚴(yán)格篩選促銷人員
除了先天條件外，促銷人員的性格各有不同。性格是決定取舍的重要指標(biāo)。有些促銷人員雖然各方面條件都很優(yōu)越，可就是無法開口向消費者介紹產(chǎn)品，這種“啞巴”促銷是不起任何作用的使促銷效果打折；只有一個有促銷激情的人才能不倦地向消費者推薦、講解，其他應(yīng)關(guān)注的還有促銷人員對消費者心理需求的悟性、否有強烈的工作激情以及促銷人員的個人品行。一個悟性極差的促銷人員往往不能很好地掌握消費者心理。而不會在遇到困難時中途逃脫；春節(jié)促銷中，一般會有大量的促銷贈品和獎品，除了活動組織者的控制之外，促銷人員也必須自律。
2、規(guī)范促銷語言
但是每個人對一個促銷活動的理解會有所不同，通過促銷人員的促銷語言表達(dá)可以最直接地將促銷信息傳送給消費者。如果放任促銷人員“自說自話”只會曲解促銷活動內(nèi)涵，誤導(dǎo)消費者的品牌意識，影響企業(yè)形象，因此促銷語言必需規(guī)范。要標(biāo)準(zhǔn)化、人性化。規(guī)范的促銷語言必需簡練直接、通俗易懂、瑯瑯上口、突出主題。與促銷人員互動選擇最多三句能涵蓋活動內(nèi)容的精練的促銷語句。制定的方法可依據(jù)春節(jié)促銷活動內(nèi)容。
3、引導(dǎo)促銷人員關(guān)注消費者心理變化
因此消費者在春節(jié)期間購物時，春節(jié)消費品由于消費周期短顧客購買率高。一般不會計較買多或買少，增加單次購買量成為促銷人員增加銷量的技巧�？梢猿浞掷昧控溞问揭哟箐N售。如是否有強烈的購買欲望、消費者性格等。對于某些購買欲望比較強烈，促銷人員在實際的推薦過程中要密切注意消費者的消費心理變化。且易打動的消費者，促銷人員不只要在口頭上介紹產(chǎn)品和促銷活動，還應(yīng)主動介紹其他關(guān)聯(lián)性的商品讓顧客選擇。當(dāng)然，這種推銷方法不是針對所有人群的弄不好，也會適得其反。但是只有培養(yǎng)每一個促銷人員注意觀察消費者消費心理變化，不放過每一次促銷機會才干獲得促銷勝利。
4、利用賣場氣氛鼓舞促銷士氣
春節(jié)這種特定的節(jié)日氣氛自身就是一個很好的條件，消費者的購物熱情在很大程度上是被賣場內(nèi)的氣氛鼓動起來的直接面對消費者的促銷人員的士氣也是如此鼓舞士氣的方式多種多樣。賣場內(nèi)熱鬧非凡的購物局面也很能增強信心。當(dāng)然銷售情況越好，銷售熱情也就越高；反之，士氣低落，銷量停滯。后一種情況下，促銷人員要表示得比有顧客時更為忙碌，像捆綁贈品、整理貨架、堆頭，當(dāng)著消費者面去完成，這種忙碌的工作場景在一定水平上會引起消費者好奇進而撫慰消費。或許會遇到大大小小的意外，整個春節(jié)超市促銷過程中。如促銷方式的變卦、各個促銷環(huán)節(jié)連結(jié)得不夠順暢、其他部門工作脫節(jié)和競爭對手加大促銷力度等等，隨時堅持與消費者溝通并認(rèn)真地管理好整個溝通的過程，才干有效保證促銷活動的順利進行及促銷效果的圓滿達(dá)成奇進而撫慰消費。
春節(jié)銷售工作計劃（精選6篇）6
一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：
a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。
b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標(biāo)市場。
c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。
二、營銷活動應(yīng)在以下幾個方面下功夫：
1、要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。
2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：
a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費用自理）。
b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。
f、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）
g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
a、春節(jié)套票：實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票——
餐飲：666元/桌（含服務(wù)費，僅限三樓餐廳）
客房：288元/間/天（含雙早）
娛樂：12：30—16：30贈送包房3小時16：30—02：00贈送包房2小時
客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b、大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。（定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的'用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品。生肖為馬的吉祥物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個。）
c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴：688元/桌
富貴吉祥宴：788元/桌
五福臨門宴：888元/桌
《餐飲時報》點評：
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
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