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前廳工作總結(jié)

時(shí)間:2022-11-30 08:31:23 工作總結(jié) 我要投稿

前廳工作總結(jié)

  總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料,它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律,為此要我們寫一份總結(jié)。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢?下面是小編為大家整理的前廳工作總結(jié),僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

前廳工作總結(jié)

前廳工作總結(jié)1

  一、經(jīng)營(yíng)情況

  上半年計(jì)劃任務(wù)125.5萬(wàn)元,實(shí)際完成140.53萬(wàn)元,超額15.03萬(wàn)元,(其中散客門市收入85.54萬(wàn)元,平均房?jī)r(jià) 333.94元/間),占客房收入23.23﹪,完成計(jì)劃的111.98%,收入與同期相比增長(zhǎng)34.78萬(wàn)元。

  二、主要工作:

  1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  半年來(lái),我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作,并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù),我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合,這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息,共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

  2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),做好服務(wù)保障工作。

  半年來(lái),我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù),作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務(wù),留住到酒店的每一位客人。上半年通過(guò)前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè);軍區(qū)5次,vip 100次,共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議,在接待這些大型會(huì)議時(shí),由于與會(huì)人員較多,退房時(shí)間不統(tǒng)一,這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,我們時(shí)常加班加點(diǎn),在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí),由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點(diǎn),大家沒(méi)有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。

  3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

  第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕,我部門積極組織員工學(xué)習(xí),吃透精神,對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能,與此同時(shí),制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),使前廳各種服務(wù)更好流暢,標(biāo)準(zhǔn)更加明確,使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化,每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案,在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì),前廳部的員工踴躍報(bào)名,一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì),極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。

  4、關(guān)心員工生活,創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍.

  前廳工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對(duì)這一特點(diǎn),前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié),管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母,生病時(shí)給她們送去水果,遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力,增強(qiáng)凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵(lì)她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,減輕員工的工作壓力,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。

  6、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績(jī)

  前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館、部門組織的各項(xiàng)活動(dòng),這不僅使部門之間互相了解同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的向心力及凝聚力。我們同時(shí)強(qiáng)調(diào)前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同各部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都應(yīng)主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,要有“到我為止”的服務(wù)意識(shí)和“酒店無(wú)小事”服務(wù)態(tài)度。

  7、加強(qiáng)“開(kāi)源節(jié)流,增收節(jié)支”的意識(shí)

  上半年計(jì)劃費(fèi)用36.47萬(wàn)元,實(shí)際費(fèi)用為32.11萬(wàn)元,節(jié)約了4.36萬(wàn)元,主要節(jié)約在工資、電、物料消耗等方面,在費(fèi)用管理中,從細(xì)微處入手,嚴(yán)格物料領(lǐng)用制度,定期盤點(diǎn),專人管理,定量配發(fā),使上半年前廳物品消耗控制在元,費(fèi)用與同期相比增長(zhǎng)了3.52萬(wàn)元,(主要是計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)、地方津貼等),各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)均達(dá)到要求。

前廳工作總結(jié)2

  在四月份工作中客流并不大,由于季節(jié)性的到來(lái)等因素,完全的進(jìn)入到了淡季,面對(duì)淡季的到來(lái),我們?cè)谒脑路莨ぷ髦羞有很多做的不到位的地方,同樣也有突出之處,改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。

  衛(wèi)生:前廳,在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作,在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面,魚池,轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng),對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理,對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好,按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃,要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生,對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理,夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理,效果非常的好,由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng),對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗,效果也是很明顯的,由于地面的吸物性較強(qiáng),刷洗后很快又滲透進(jìn)去,要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記,巡查記錄本,并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理,除異味。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求,大池每日二次的里外清理,上午十點(diǎn),晚上一點(diǎn)以后刷洗。并由領(lǐng)班監(jiān)督,主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。

  紀(jì)律:前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重,出現(xiàn)脫崗,坐崗現(xiàn)象,給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響,對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育,對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰,加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管,并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊,對(duì)坐崗,脫崗,睡崗的員工處以50元以上罰款,領(lǐng)班連帶,領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期,得到了相對(duì)應(yīng)得控制,我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作,培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng),曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓,在整體上來(lái)說(shuō)還是較好,在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū),當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理,無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn),對(duì)合作部門的紀(jì)律約束,在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象,不允許在里面抽煙,出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款。

  服務(wù):前廳新員工進(jìn)入的比較多,在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺,在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足,如:收銀雙手遞物,接物,服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范,在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng),對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范,并在收銀員中以末尾淘汰制,優(yōu)中選優(yōu)的原則,已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái),員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng),不知道如何做起,在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù),對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范,不要使用隨意性語(yǔ)言,加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好,正確的引領(lǐng)手勢(shì),已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好.一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象,對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議,已達(dá)到更好的服務(wù)水平。

  銷售:在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情,鼓勵(lì)員工推銷,每天給員工定任務(wù),促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作,男賓在本月的推銷中激情非常高昂,特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。

前廳工作總結(jié)3

  一: 經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì): 客源統(tǒng)計(jì):

  房型統(tǒng)計(jì):

  房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì):

  收入統(tǒng)計(jì):

  二:上周主要工作:

  (1) 結(jié)合辦公室對(duì)春節(jié)走訪用酒的數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),入庫(kù). (2) 結(jié)合銷售和客房對(duì)長(zhǎng)租房進(jìn)行調(diào)房.

  (3) 節(jié)后陸續(xù)對(duì)整個(gè)大廳/行李房/商務(wù)中心的衛(wèi)生進(jìn)行徹底清理. (4) 元月份餐卡和考勤的上交.

  (5) 在做好日常工作的同時(shí),做好VIP客人及VIP會(huì)議的正常接待. (6) 對(duì)酒店裝修期間實(shí)際可以出租的房間進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),上交銷售部和房務(wù)部.

  (7) 制定元宵節(jié)和情人節(jié)客房促銷方案. (8) 對(duì)近期寄存前臺(tái)的物品進(jìn)行了電話跟進(jìn).

  三:投訴

  本周共4起投訴:1起是網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題造成的客人投訴;另外3其均是投訴房間空調(diào)和水溫不足的問(wèn)題.第一時(shí)間在給客人解釋致歉的同時(shí),聯(lián)系值班經(jīng)理加送被子,加開(kāi)空調(diào),退房時(shí),贈(zèng)送小禮品,客人均滿意離開(kāi).

  四:不足之處

  (1)年后,員工工作積極性比較懶散和被動(dòng),服務(wù)意識(shí)不足. (2) 前臺(tái)員工缺少售房技巧,導(dǎo)致近期散客訂房的數(shù)量下降. (3) 前臺(tái)主管及領(lǐng)班人員缺少責(zé)任心,質(zhì)檢力度不夠。 五:下周工作計(jì)劃

  (1) 做好元宵節(jié)及情人節(jié)客房方案的實(shí)施工作.

  (2) 按計(jì)劃陸續(xù)對(duì)前廳人員進(jìn)行節(jié)后培訓(xùn),主要目的是收心及服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn).

  (3) 對(duì)近期上崗的員工進(jìn)行有計(jì)劃的詳細(xì)的細(xì)致的培訓(xùn).

  (4) 召開(kāi)部門管理人員碰頭會(huì),針對(duì)20xx年酒店的整體規(guī)劃合理制定本部門20xx年目標(biāo)任務(wù).

前廳工作總結(jié)4

  隨著天氣的轉(zhuǎn)冷,旺季工作已接近尾聲,就20xx年前廳部工作做旺季結(jié)束后的總結(jié)。

  一、一年來(lái)前廳部工作的回顧

  20xx年,前廳在賓館領(lǐng)導(dǎo)的決策下,堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)賓館領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示精神,在前廳工作日益繁重,賓館管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下,通過(guò)本部門全體員工的共同努力,取得了一定的成績(jī)。期間共接待大小型會(huì)議17次,接待客人數(shù)量近兩萬(wàn)人次,平均房?jī)r(jià)超過(guò)500元/間;接待VIP客人數(shù)次,受到各方領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),給賓館帶來(lái)了較大聲譽(yù)。前廳工作一年來(lái)在硬件方面有:賓館年初對(duì)前廳進(jìn)行了墻面粉刷、室內(nèi)美化;增設(shè)了旅客信息掃描儀器等等;軟件方面有:增加了人員并培訓(xùn)考核上崗,對(duì)員工禮儀、服務(wù)等方面有了嚴(yán)格要求;完成了相關(guān)管理制度;規(guī)劃了財(cái)務(wù)制度和職責(zé);于前臺(tái)增設(shè)了宣傳公園、賓館的文件和宣傳冊(cè);并做了大量宣傳工作,發(fā)放了部分宣傳冊(cè),聯(lián)系了相關(guān)網(wǎng)絡(luò)售房;安全工作是賓館工作的重中之重,不可小視,賓館安全工作放在前廳部,期間賓館無(wú)安全事故發(fā)生,這給賓館增加了一定的安全性;一系列的工作都體現(xiàn)了賓館工作在進(jìn)步、在不斷發(fā)展。

  二、深入學(xué)習(xí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作指示精神,不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。

  本部門在對(duì)于上級(jí)部門簽署分發(fā)的各類文件、各相關(guān)部門轉(zhuǎn)發(fā)文件及跟進(jìn)事項(xiàng),高度重視,并組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì),做到“人人都知曉,事事有跟進(jìn)”,并時(shí)不時(shí)對(duì)個(gè)別員工就知曉情況進(jìn)行重點(diǎn)抽查;進(jìn)一步激發(fā)了員工工作熱情和進(jìn)取精神,為全面完成12年度前廳工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力,促進(jìn)了前廳各項(xiàng)工作全面健康平衡發(fā)展。

  三、加強(qiáng)賓館服務(wù)理念的宣傳

  使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一前廳站在賓館服務(wù)的最前沿,服務(wù)的好壞,事關(guān)賓館的成長(zhǎng)與發(fā)展,興衰與榮辱,這一年來(lái),不斷地在給員工及各服務(wù)人員灌輸“顧客就是上帝”“客人永遠(yuǎn)都是對(duì)的”“服務(wù)要超越賓客的期望”這一服務(wù)理念,并組織員工進(jìn)行了專題培訓(xùn),并在服務(wù)過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范和指正,重抓服務(wù)細(xì)節(jié),從而使得員工的服務(wù)意識(shí)有了較大提高,工作熱情有所增加,同時(shí),在用人及管理方面,十分注重員工的個(gè)人發(fā)展,及素質(zhì)的提高,并采取了“人盡其本”的用人原則,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,最大限度地激發(fā)員工潛能,在人與人的工作當(dāng)中,我們建立了良好的人際工作氛圍,暢通了員工向管理層提供信息的渠道,減輕了員工的工作壓力與不快,增加了員工的參與感,提高了員工的地位,樹(shù)立了員工在服務(wù)過(guò)程中的自信心.

  四、增強(qiáng)員工“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)

  控制好成本本部門嚴(yán)格貫徹落實(shí)賓館的節(jié)能方針,嚴(yán)格控制本部門的成本消耗,號(hào)召員工節(jié)約賓館每一度電,每一滴水,用好每一張紙,每一支筆,大大提高了員工的節(jié)能意識(shí);

  五、增強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客銷售

  今年來(lái)賓館在房型、房?jī)r(jià)及優(yōu)惠項(xiàng)目的調(diào)整的同時(shí)推出了一系列的客房促銷方案如;提升自助餐券、免費(fèi)礦泉水、水果等優(yōu)惠政策,并樹(shù)立接待員:“只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人留下來(lái)”的工作宗旨,爭(zhēng)取更高的入住率。六、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作賓館就是一個(gè)大家庭,有效的溝通是賓館管理獲得成功的重要保證,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞將對(duì)工作產(chǎn)生重要的影響。前廳部是整個(gè)賓館的中樞部門,它同餐飲、廚房、客房、工程等部門都有著緊密的工作關(guān)系,出現(xiàn)問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情停滯或朝不利方向發(fā)展,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱速e館的成長(zhǎng)和發(fā)展,不解決或處理不妥將對(duì)賓館的發(fā)展帶來(lái)一定的負(fù)面影響。在工作中不斷增強(qiáng)員工的集體主義責(zé)任感;

  七、不足之處

  雖然,前廳做了大量的工作,也取得了一定成績(jī),但離賓館的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距。同時(shí)不足之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到:

  1、員工在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;由于12年總臺(tái)員工大多是新進(jìn)員工,以前未從事過(guò)此類工作,雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和實(shí)踐,但實(shí)際工作起來(lái)還是欠缺靈活主動(dòng)性,不夠積極,欠缺工作責(zé)任心,員工素質(zhì)達(dá)不到相關(guān)要求,這給工作帶來(lái)很大不便,也造成了一定影響。經(jīng)過(guò)一個(gè)旺季的忙碌,員工缺點(diǎn)一一顯現(xiàn)出來(lái),我們會(huì)用接下來(lái)的時(shí)間繼續(xù)學(xué)習(xí),加強(qiáng)員工思想教育和業(yè)務(wù)技能。

  2、門童業(yè)務(wù)不熟練、不受約束,導(dǎo)致車輛經(jīng)常被堵;由于今年門童人員年齡較小,責(zé)任心不強(qiáng),經(jīng)常會(huì)有車輛停放不序的情況,門童沖忙培訓(xùn)上崗有部分原因,明年將重點(diǎn)將這方面工作方案調(diào)整。

  3、前廳員工缺乏靈活的售房技巧,達(dá)不到提高散客的入住率;員工沒(méi)有把賓館當(dāng)成家的思想,對(duì)于賓館工作可大可小,沒(méi)有盡心盡力,而且員工有“干多干少一個(gè)樣的'想法”,這一方面將在培訓(xùn)思想工作和實(shí)際工作中慢慢改變。

  八、下一步工作打算

  1、做旺季工作的總結(jié)工作,認(rèn)真總結(jié)20xx年賓館經(jīng)濟(jì)收入不景氣的經(jīng)驗(yàn),做好備戰(zhàn)“十一”黃金周的準(zhǔn)備,力爭(zhēng)下一步工作盡量彌補(bǔ)全年經(jīng)濟(jì)損失量;

  2、配合財(cái)務(wù)人員處理應(yīng)收賬務(wù),做到應(yīng)收盡收,防止跑賬、壞賬;

  3、關(guān)注顧客需求,積極真實(shí)的向上級(jí)反映顧客的需求,為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

  4、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;

  5、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)從細(xì)處著手,對(duì)客提供滿意周到的服務(wù);

  6、完善各工作標(biāo)準(zhǔn)及程序,推行賓館質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

  7、提高前臺(tái)員工的售房技巧,提高散客的入住率,力爭(zhēng)彌補(bǔ)前段時(shí)間下滑的銷售任務(wù)。

  在接下來(lái)的工作里,前廳部所有員工將會(huì)在賓館總體目標(biāo)的指引下,堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,在推行“關(guān)注顧客、注重細(xì)節(jié)、關(guān)心員工”的偉大實(shí)踐中,開(kāi)拓進(jìn)取、與時(shí)俱進(jìn)、扎實(shí)工作,為使前廳及賓館工作有個(gè)全新的局面與面貌而努力奮斗。

前廳工作總結(jié)5

  近期完成的前廳部工作對(duì)于第二季度的效益起到了很大的增益效果,我也沒(méi)有產(chǎn)生任何妄自菲薄的想法并積極投入到部門的整體工作中去,須知第二季度許多工作中的業(yè)績(jī)需要自己去爭(zhēng)取才能夠有所成就,面對(duì)挑戰(zhàn)卻無(wú)動(dòng)于衷的話只會(huì)導(dǎo)致原本有限的機(jī)遇變得更加難以獲得,所幸的是我能夠做好前廳部的部門工作并為酒店的整體效益貢獻(xiàn)了不少力量,隨著第二季度的結(jié)束我也要對(duì)酒店前廳部的工作加以總結(jié)才行。

  由于能夠在前廳部工作中較好地體現(xiàn)出酒店工作人員的服務(wù)性,因此每當(dāng)酒店有入住的時(shí)候我都會(huì)上前認(rèn)真做好前廳區(qū)域的服務(wù)工作,畢竟有著部門領(lǐng)導(dǎo)的叮囑自然不允許在服務(wù)工作中存在任何疏忽的狀況,雖然大多只是簡(jiǎn)單的清掃以及服務(wù)接待方面的工作卻也需要考驗(yàn)員工自身的能力,而我也通過(guò)工作日志的建立對(duì)照自己在以往的服務(wù)工作中是否存在做的不到位的地方,也許的確是處于淡季的緣故導(dǎo)致第二季度初期酒店的效益比較平庸。

  也許是中間存在假期的緣故導(dǎo)致那幾天酒店的效益還是比較好的,雖然忙前忙后卻讓我對(duì)前廳部領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)感到很充實(shí),即便是些許的進(jìn)步對(duì)于身為前廳部員工的我來(lái)說(shuō)都是底蘊(yùn)得到提升的表現(xiàn),得益于這份信任自然要做好第二季度部門領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)才行,其中領(lǐng)導(dǎo)還組織過(guò)員工技能培訓(xùn)從而讓我積極參與其中并進(jìn)行學(xué)習(xí),雖然并沒(méi)有太多新知識(shí)卻讓我對(duì)以往所學(xué)進(jìn)行了相應(yīng)的回顧,可以說(shuō)這是因?yàn)檫@次梳理讓我愈加重視酒店服務(wù)禮儀并在工作中得以體現(xiàn)。

  參與到前廳部的活動(dòng)策劃之中并為酒店的發(fā)展做好宣傳方面的工作,由于宣傳工作的展開(kāi)需要酒店全體員工的努力自然要引起重視,在不影響自身服務(wù)工作的情況下也要尋找有效的宣傳渠道才行,既要為酒店的發(fā)展帶來(lái)大量的人流量也要將酒店的品牌宣傳出去,所以我利用閑暇時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上宣傳酒店的業(yè)務(wù)活動(dòng),雖然并不確保能夠擁有良好的效果卻也一直在努力著。除此之外則是針對(duì)部門活動(dòng)的策劃在領(lǐng)導(dǎo)的建議下得以完成,雖然查閱了不少資料以后依舊存在些許考慮不周的地方卻也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同。

  雖然不需要執(zhí)著于第二季度的成果卻也要在反思中改進(jìn)自身的工作方式,最起碼在其中存在的些許錯(cuò)誤不能夠繼續(xù)出現(xiàn)在下一季度,而且酒店前廳部的工作也要得到改善從而得到部門領(lǐng)導(dǎo)的支持,我會(huì)繼續(xù)做好酒店前廳部的工作并在下一季度再接再厲。

前廳工作總結(jié)6

  新年伊始,萬(wàn)象更新,我們迎來(lái)期盼已久的XX年,回眸XX年,我們?cè)?*的帶領(lǐng)下,按照年初提出的工作思路和目標(biāo),堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,我們總結(jié)過(guò)去,以便更好的完成XX年的工作任務(wù),現(xiàn)將XX年度工作總結(jié)如下:

  一、XX年全年接待情況

  前廳部始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務(wù),接待好每一位客人,每一個(gè)團(tuán)隊(duì),留住到酒店的每一位客人。

  XX年酒店房費(fèi)營(yíng)業(yè)額收入為*萬(wàn)元,較去年同比出租率*%,同比下降*%;其中散客出租率:*%;協(xié)議客戶出租率:*%;團(tuán)隊(duì)出租率:*%

  平均房?jī)r(jià)*元,同比下降*%。其中散客房?jī)r(jià):*元;協(xié)議客戶房?jī)r(jià):*元;團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià):*元

  各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均有所下降,分析原因主要表現(xiàn)在:

  1.隨著各類特色酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng),酒店本身的優(yōu)勢(shì)逐步弱化;

  2.酒店的客源結(jié)構(gòu)和層次單一,引起酒店客戶的流失;

  3.營(yíng)銷難度的不斷增加(雖然全球經(jīng)濟(jì)有所回暖,但各機(jī)關(guān)和單位消費(fèi)仍以節(jié)支為主給酒店?duì)I銷及回款帶來(lái)一定的壓力。)

  二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

 。1)、在日常工作中我們注意到員工操作過(guò)程中服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付,但靈活性的服務(wù)相對(duì)缺乏,今年我部門嚴(yán)格按照年培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn),并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),使員工能夠?qū)W以致用。遇到大型接待任務(wù),我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個(gè)行之有效的報(bào)到流程及與會(huì)務(wù)組之間的配合,前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋信息,共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

 。2)、部門以座談的形式培訓(xùn)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)與接待語(yǔ)言技巧培訓(xùn),邀請(qǐng)區(qū)出入境管理處的警官培訓(xùn)外賓證件識(shí)別與掃描、全部通過(guò)當(dāng)場(chǎng)考核。財(cái)務(wù)部培訓(xùn)中外信用卡、支票收取與填寫、外幣識(shí)別與兌換,要求讓我們的員工在業(yè)務(wù)知識(shí)上有進(jìn)一步的提高,能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 。3)、結(jié)合行業(yè)特點(diǎn),做好迎世博”做好窗口接待服務(wù),以員工培訓(xùn)、環(huán)境整治、提升設(shè)施服務(wù)能級(jí)和志愿者活動(dòng)等為主要內(nèi)容。今年前廳部已申報(bào)區(qū)“工人先鋒號(hào)”及鎮(zhèn)“文明窗口”,并有*名員工榮幸成為鎮(zhèn)“優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星”。

  三、注重人性化服務(wù)

 。1)、我們酒店是涉外酒店,XX年酒店共接待外賓*名,涉及*個(gè)國(guó)家,所以我們總臺(tái)每月都會(huì)接待*名左右的境外客人,迫使要求我們有過(guò)硬的業(yè)務(wù)接待水平?偱_(tái)現(xiàn)有人員英語(yǔ)基礎(chǔ)參差不齊,部門以接待日常用語(yǔ)為培訓(xùn)內(nèi)容,并由人事部進(jìn)行培訓(xùn),爭(zhēng)取在4月底全部拿到c級(jí)英語(yǔ)、日語(yǔ)證書。部分員工爭(zhēng)取拿到b級(jí)英語(yǔ)證書,使培訓(xùn)工作具有其實(shí)用性和針對(duì)性。,

  (2)、從6月份,根據(jù)國(guó)家旅游總局提出有關(guān)退房時(shí)間的規(guī)定,前廳部及時(shí)調(diào)整,除在客人入住時(shí)進(jìn)行提醒,在退房當(dāng)天中午12點(diǎn)再次進(jìn)行提醒,對(duì)有特殊要求的客人,退房時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)之下午2點(diǎn),并免收白天房費(fèi)。

 。3)、對(duì)入住酒店3天以上的賓客,在退房時(shí),用賓客意見(jiàn)書的形式請(qǐng)賓客對(duì)酒店整體服務(wù)、環(huán)境、設(shè)施等提出建議與意見(jiàn)并贈(zèng)送小禮品,從*月至今現(xiàn)已征集到賓客意見(jiàn)書*份,贈(zèng)送小禮品*份,并將賓客提出的意見(jiàn)及時(shí)反饋于相關(guān)部門。四、重視安全防范意識(shí),加強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù)各類報(bào)表的管理,嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定。

  以區(qū)出入境外賓登記98%正確率為標(biāo)準(zhǔn),及市公安局一客一登記要求,的對(duì)每位入住的客人進(jìn)行嚴(yán)格的登記制度,對(duì)未攜帶身份證的客人,我們做到認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度請(qǐng)客人到當(dāng)?shù)嘏沙鏊藢?shí)身份后登記入住,嚴(yán)把入住登記關(guān)。對(duì)外賓我們制定個(gè)人自查,主管必查、經(jīng)理抽查的制度。同時(shí)我們狠抓鑰匙的保管和使用制度,對(duì)遺失房卡的重新制作做到認(rèn)真核實(shí),仔細(xì)確認(rèn);對(duì)住客的貴重物品寄存做到提醒寄存;對(duì)所有的訂單、報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),分類存檔、統(tǒng)計(jì)保存。

前廳工作總結(jié)7

  酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名,使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè),給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目,并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽,即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù),全年共接待了vip團(tuán)四個(gè),會(huì)議無(wú)數(shù)次,在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng),一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作:

  一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃:針對(duì)總機(jī),我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn),為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本

  “開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費(fèi)用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),前臺(tái)的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:“只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭(zhēng)取更多的入住率。四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

  前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07元,主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡(jiǎn)況表附后。

  成績(jī)是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到:

  1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

  2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,時(shí)常引起客人投訴;

  3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;

  4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,復(fù)印機(jī)效果不好,影響到商務(wù)中心的收入,今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元

前廳工作總結(jié)8

  當(dāng)寒山寺的新年鐘聲再次被敲響的時(shí)候,XX年過(guò)去了。蘇州——一個(gè)蘊(yùn)涵著吳越風(fēng)韻的古城以海納百川的姿態(tài)吸引著世界各國(guó)的公司接踵而至。蘇新工業(yè)園、蘇州新區(qū)以及蘇州各所轄縣市紛紛成為各大公司來(lái)華投資的首選。同時(shí),在全世界廣為流傳的一句中國(guó)俗語(yǔ)“上有天堂,下有蘇杭”就像一塊磁石般吸引著成千上萬(wàn)的國(guó)內(nèi)、外游客紛至沓來(lái)。坐落在蘇州市中心觀前地區(qū)的xx飯店是一家建造于1939年的老字號(hào),是蘇州最早的星級(jí)飯店。XX年全年飯店共接待了境內(nèi)、外賓客41270人次。其中境內(nèi)賓客22474人次,境外賓客18796人次,平均日接待量達(dá)113人次。這樣的一份答卷對(duì)于一家有著195間各類型房間的飯店來(lái)說(shuō),并不是非常滿意的,而此時(shí)我們能做的就是總結(jié)XX年的不足之處,在XX年里一步一個(gè)臺(tái)階、穩(wěn)步發(fā)展,爭(zhēng)取在XX年底能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。眾所周知,前廳部歷來(lái)都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地,賓客致電飯店時(shí)聽(tīng)到的第一句問(wèn)候是從總機(jī)小姐那里傳來(lái)的;賓客抵達(dá)飯店時(shí)第一個(gè)來(lái)迎接的是禮賓班組行李員;而無(wú)論是登記房間還是退房結(jié)帳,客人得到的都是來(lái)自于總臺(tái)員工的服務(wù)。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對(duì)整個(gè)飯店的口碑是有著很大影響的。而只有員工綜合素質(zhì)達(dá)到一定水準(zhǔn)才能夠?yàn)橘e客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那就要求我們要從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語(yǔ)水平等等許多方面整體提高。下面我就對(duì)前廳各班組XX年的工作做總結(jié)并就XX年的工作做大概的展望。[] 總臺(tái)班組

  總臺(tái)是整個(gè)飯店最為重要的崗位,整個(gè)總臺(tái)的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個(gè)s:安全(safe)、服務(wù)(service)、帳務(wù)處理(settle account)和銷售(sale)。

  安全(safe)的重要性是不言而喻的,就算你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)绾魏,服?wù)質(zhì)量如何上乘,而在安全上出了點(diǎn)差錯(cuò)那后果都是難以想象的,安全事故無(wú)小事。對(duì)于總臺(tái)員工來(lái)講填寫賓客住宿登記單,查驗(yàn)證件以及將住店賓客的信息及時(shí)向上級(jí)主管部門傳輸,他們的這些工作都肩負(fù)著飯店的安全使命,就好比家里有個(gè)聚會(huì),總臺(tái)員工就像門衛(wèi)識(shí)別來(lái)賓的身份,一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人,那這個(gè)聚會(huì)肯定是不歡而散的。前廳部在平時(shí)的培訓(xùn)課上也將“如何識(shí)別身份證件的真假和護(hù)照常識(shí)”作為了重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容,更為重要的要求總臺(tái)的員工們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒ婇L(zhǎng)鳴,千萬(wàn)不可掉以輕心。正是由于他們的努力XX年全年飯店沒(méi)有發(fā)生一起刑事案件,還因?yàn)榈怯洔?zhǔn)確、傳輸及時(shí)協(xié)助公安部門抓獲了一名經(jīng)濟(jì)罪犯。然而這項(xiàng)工作還存在著不足之處,一是登記單的格式還不符合出入境管理處的要求;二是登記單的填寫還不能全部符合要求;三是傳網(wǎng)不夠及時(shí)。在XX年,針對(duì)這些不足和大廳改造的契機(jī),我計(jì)劃首先是按要求設(shè)計(jì)新的臨時(shí)住宿登記單,然后將戶管工作交給總機(jī)也希望通過(guò)改造可以將總機(jī)房移至靠近總臺(tái)的地方以方便登記單的及時(shí)傳遞,最后還要在登記單的填寫規(guī)格上嚴(yán)格把關(guān),以達(dá)到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門對(duì)我們?cè)趹艏芾矸矫娴囊蟆?/p>

  服務(wù)(service)是服務(wù)行業(yè)的根本,因?yàn)榭偱_(tái)員工大多是剛剛進(jìn)飯店工作沒(méi)多久的新手,而且多數(shù)也沒(méi)有從事總臺(tái)工作的經(jīng)歷,所以無(wú)論是從服務(wù)技巧還是服務(wù)意識(shí)都與合格的總臺(tái)員工相去甚遠(yuǎn)。針對(duì)這種情況部門每月組織一次案例分析會(huì),目的在于通過(guò)大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免犯類似的錯(cuò)誤。然而服務(wù)技巧和意識(shí)的提高不是幾個(gè)月的幾次案例分析會(huì)就能夠達(dá)到的,還要員工在平時(shí)的服務(wù)工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。在新的一年里,前廳部將繼續(xù)堅(jiān)持舉行定期的案例分析會(huì),以期待部門所有員工為每一位客人的服務(wù)都是周到和個(gè)性化的。

  帳務(wù)處理(settle account)的重要性在于,無(wú)論你是提供了安全的住宿場(chǎng)所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),最終都是以經(jīng)營(yíng)為目的的。如果帳務(wù)處理無(wú)法順利進(jìn)行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了無(wú)用功。在下半年,部門針對(duì)帳務(wù)調(diào)整混亂的狀況,設(shè)計(jì)制作了“費(fèi)用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴(yán)格執(zhí)行。而且加強(qiáng)了對(duì)前臺(tái)員工的素質(zhì)教育,要求全體員工在思想上要正確對(duì)待收款工作和工作中出現(xiàn)的金錢誘惑。總結(jié)XX年帳務(wù)問(wèn)題,主要可以概括為以下幾點(diǎn):

  一、員工品質(zhì)問(wèn)題,刻意造成前臺(tái)帳務(wù)混亂而從中取利;

  二、因前臺(tái)pos信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行,故因pos機(jī)故障無(wú)法使用的情況下,出現(xiàn)的手工壓卡差錯(cuò);

  三、因新近員工技能不過(guò)關(guān),概念不清晰,造成帳務(wù)出錯(cuò)或帳款不平衡。在XX年,在帳務(wù)處理的工作上部門會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督同時(shí)不懈地進(jìn)行思想素質(zhì)教育,對(duì)于帳務(wù)上發(fā)生問(wèn)題的員工決不姑息;同時(shí)在前臺(tái)pos機(jī)無(wú)法改變現(xiàn)狀的情況下加強(qiáng)對(duì)手工壓卡的培訓(xùn)和對(duì)新員工在工作中以實(shí)際操作的方式培訓(xùn)并考核。

  銷售(sale)雖然不是總臺(tái)工作的主體內(nèi)容,但作為飯店的每一份子都無(wú)法推脫銷售的責(zé)任?偱_(tái)自七月份起下半年總共walk—in銷售房間xx間,銷售額xx元;前臺(tái)二次推銷房間共xx間,差價(jià)總額xx元。平均每月總臺(tái)員工為飯店增收達(dá)xx元。并且無(wú)論是在飯店的月餅銷售還是圣誕晚宴銷售工作中,前廳部都超額完成了飯店給部門的指標(biāo)。盡管從數(shù)據(jù)上看來(lái)這已經(jīng)是一份不錯(cuò)的答卷,但在來(lái)年前廳部總臺(tái)班組還會(huì)繼續(xù)發(fā)揮前臺(tái)銷售的優(yōu)勢(shì);培訓(xùn)銷售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗(yàn),爭(zhēng)取再創(chuàng)新高。

  禮賓班組

  禮賓班組的員工肩負(fù)著住店賓客迎來(lái)送往的工作,除了幫助客人運(yùn)送行李之外禮賓班組的服務(wù)項(xiàng)目還有郵件遞送;物品轉(zhuǎn)交和寄存;雨傘、輪椅車、自行車等物品租用;車輛、游船代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。XX年以來(lái),因?yàn)轱埖曜陨項(xiàng)l件的限制,無(wú)法擁有自己的禮賓車隊(duì)。為了能夠達(dá)到四星級(jí)飯店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),我們先后聯(lián)絡(luò)了xx車隊(duì)、xx巴士?jī)杉移囎赓U公司并在后來(lái)的合作中逐漸形成了一整套訂車體系,既保證了客人租賃汽車的需要又避免飯店在租賃過(guò)程中的責(zé)任承擔(dān)。此外,由于飯店從下半年開(kāi)始接待團(tuán)隊(duì),這對(duì)于從來(lái)沒(méi)有接待大型團(tuán)隊(duì),運(yùn)送行李經(jīng)驗(yàn)的禮賓班組員工是一個(gè)新的課題,部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題并及時(shí)整理出了一套團(tuán)隊(duì)行李遞送的程序,在一次次理論與時(shí)間結(jié)合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問(wèn)題,首先人員流動(dòng)速度過(guò)快就對(duì)穩(wěn)定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響;其次因各方面客觀因素的存在而使的人員素質(zhì)無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的要求,譬如在與外賓的交流過(guò)程中,因大多數(shù)禮賓員基本沒(méi)有外語(yǔ)基礎(chǔ)所以造成了交流上很大的困難。在者因?yàn)橘F重物品保險(xiǎn)室里無(wú)法安裝監(jiān)控設(shè)備,也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。在即將到來(lái)的XX年里,我們希望通過(guò)大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷,同時(shí)部門也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革,要逐步提高禮賓班組員工對(duì)飯店的認(rèn)同感以便組成一個(gè)人員相對(duì)穩(wěn)定的,面貌一新的班組。

  商務(wù)中心、總機(jī)班組

  自從8月份,商務(wù)中心轉(zhuǎn)入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多,因?yàn)樯虅?wù)中心平時(shí)的工作量并不大但又不能沒(méi)有員工提供服務(wù),所以如何用人成為了一個(gè)新問(wèn)題,首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復(fù)印、上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎(chǔ)上我們又增加了手機(jī)充電、秘書等服務(wù)項(xiàng)目。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善,但仍然在服務(wù)工作中出現(xiàn)了差錯(cuò)。在新的一年中,我們還要繼續(xù)增加針對(duì)商務(wù)客人的服務(wù)項(xiàng)目如:裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時(shí)也繼續(xù)將一些總臺(tái)的工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做,如之前的代客人取消預(yù)授權(quán)工作等等。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會(huì)繼續(xù)幫助部門做一些文秘的工作?傊粩嗪侠淼脑黾由虅(wù)中心員工的工作內(nèi)容,達(dá)到各班組之間勞動(dòng)分配的平衡。至于總機(jī)班組,在經(jīng)過(guò)了半年的努力之后,人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機(jī)員工如何接聽(tīng)電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧,同時(shí)部門也將戶籍管理這項(xiàng)重要的工作分配給了總機(jī),因?yàn)榫涂倷C(jī)的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作量來(lái)說(shuō)也并非飽和。所以將總臺(tái)的部分工作轉(zhuǎn)交給總機(jī)也是部門出于勞動(dòng)量合理分配的初衷,并且戶籍管理的工作一旦交給總機(jī)去做,我們有信心將會(huì)做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機(jī)地理位置的關(guān)系,在平時(shí)的管理中難免會(huì)顧及不到,而且因?yàn)榭倷C(jī)和安全的監(jiān)控機(jī)房?jī)H一門之隔,工作中還要兼顧安全工作內(nèi)容,所以在人員流動(dòng)狀況大的情況下,培訓(xùn)就自然很難到位了。在此在XX年的改造中,希望飯店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實(shí)際困難,在布局中能夠合理安排。

  總的來(lái)說(shuō),前廳部在下半年的部門工作中通過(guò)不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定,作為四星級(jí)飯店應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也能夠基本達(dá)到。并且在和銷售部、財(cái)務(wù)部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在新的一年里,部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路,通過(guò)堅(jiān)持不懈的培訓(xùn)和公平開(kāi)放的考核機(jī)制調(diào)動(dòng)部門全體員工的主觀能動(dòng)性,讓他們從以前的被動(dòng)管理思維中解放出來(lái), 積極主動(dòng)的將自己的工作不但做好而且出色。同時(shí)我也堅(jiān)信樂(lè)鄉(xiāng)雖說(shuō)是老店,但憑借已經(jīng)或?qū)⒁谟布喜粩嗟母脑旌蛙浖贤ㄟ^(guò)注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來(lái)臨的XX年,樂(lè)鄉(xiāng)飯店一定會(huì)以嶄新的面貌迎接八方來(lái)賓。

前廳工作總結(jié)9

  20xx年7月8日,隨著開(kāi)業(yè)禮炮的鳴響,在酒店領(lǐng)導(dǎo)熱情洋溢的致辭聲中,徽州皖韻假日酒店終于隆重開(kāi)業(yè)了!今年以來(lái),前廳部在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子正確的指導(dǎo)與幫助下,以強(qiáng)培訓(xùn)、抓素質(zhì)、促提高、保運(yùn)轉(zhuǎn)為目標(biāo),堅(jiān)持一手抓業(yè)務(wù)培訓(xùn),一手抓隊(duì)伍素質(zhì),經(jīng)過(guò)全體員工的勤奮努力,在汗水和智慧的投入中,各方面工作開(kāi)展有條不紊,取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將20xx年上半年工作情況總結(jié)如下:

  一、上半年主要工作

 。ㄒ唬┕芾矸矫

 。1)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的重要環(huán)節(jié),每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此在酒店改造期間對(duì)員工的培訓(xùn)是我們?nèi)粘9ぷ髦械闹攸c(diǎn)。今年上半年以來(lái),部門針對(duì)前臺(tái)大多數(shù)員工以前未從事過(guò)酒店工作和從未參加過(guò)系統(tǒng)的酒店知識(shí)培訓(xùn),根據(jù)現(xiàn)狀從基礎(chǔ)知識(shí)入手,為員工制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,并根據(jù)部門特點(diǎn)在上半年適時(shí)的開(kāi)展了多輪有針對(duì)性的培訓(xùn),主要采取了集中授課、模擬情景、案例分析等方式進(jìn)行培訓(xùn),通過(guò)較系統(tǒng)的培

  訓(xùn),提高了前臺(tái)整體業(yè)務(wù)水平,雖然仍存在一些問(wèn)題,但較以往有了一定的提高。

 。2)在工作、生活中注意了解、關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài) 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)里面有句話:“關(guān)心員工就等于關(guān)心我們的顧客”。這是一句名言,更是一句久經(jīng)提煉的經(jīng)驗(yàn)。任何一個(gè)企業(yè)要想獲得發(fā)展,就必須關(guān)心自己的員工,因?yàn)閱T工是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的中流砥柱。前廳部員工平均年齡較小,大部分都是“80、90后”,他們有著鮮明的時(shí)代特征和非常強(qiáng)烈的個(gè)性。在日常的管理工作中,如果只是簡(jiǎn)單的用制度去約束他們肯定適得其反,甚至?xí)せ。作為部門經(jīng)理不僅要在日常生活中為員工排憂解難,在工作上更要為員工提供明確的工作目標(biāo)和準(zhǔn)則;在制定制度框架的同時(shí),更要進(jìn)行有效的輔助和指導(dǎo),盡力創(chuàng)造良好的工作環(huán)境;關(guān)心員工疾苦,體察員工實(shí)情,幫助員工解決實(shí)際難題,引導(dǎo)員工成長(zhǎng)、發(fā)展,實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,并最終達(dá)成與企業(yè)的雙贏。

 。3)注意各部門之間的協(xié)調(diào)、配合,共創(chuàng)佳績(jī)

  前廳部每位員工能積極參加酒店、部門組織的各項(xiàng)活動(dòng),如在酒店改造期間,部門多次參加酒店組織的衛(wèi)生清掃及新老物品搬放、歸位工作,這不僅促進(jìn)了部門之間互相了解,同時(shí)也增加了團(tuán)隊(duì)的向心力及凝聚力。強(qiáng)調(diào)前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同各部門都有著緊密的工作聯(lián)系,如出現(xiàn)

  問(wèn)題,我們都應(yīng)主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,要養(yǎng)成“顧客首問(wèn)制”的服務(wù)意識(shí)。

 。ǘ⑶袑(shí)做好工作環(huán)境衛(wèi)生的清理工作

  酒店改造收尾階段,垃圾多、灰塵多,部門員工每天都要在艱苦的環(huán)境中,完成酒店分配的衛(wèi)生任務(wù),堅(jiān)持做好每一天的衛(wèi)生清理和自查工作,從思想上將環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題重視起來(lái),部門員工發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的工作作風(fēng),為酒店創(chuàng)造良好的工作環(huán)境盡了自己最大的努力,也為酒店日后環(huán)境衛(wèi)生的清理打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。 (三)、消防安全方面

  前廳部要求員工必須掌握防火、防盜的基本知識(shí)和工作中的自我保護(hù)方法,加強(qiáng)自防、自救的能力,熟知“四個(gè)能力”和突發(fā)事件的處理措施。除此之外,我們要求員工必須保證賓客的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全及其個(gè)人私密空間不受侵犯,確保酒店財(cái)產(chǎn)安全不受侵犯。此外,我們還積極安排新入職員工參加酒店保安部組織的消防安全培訓(xùn)活動(dòng),并在平日的消防安全工作中,虛心的向保安部同事學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。作為部門經(jīng)理,部門也將消防安全作為日常工作中的一項(xiàng)大事來(lái)抓,以杜絕酒店賓客和在崗員工的人身和財(cái)產(chǎn)的安全問(wèn)題的發(fā)生。

  二、工作中存在的不足

  半年的工作,經(jīng)過(guò)部門全體員工的共同努力,雖然取得了一點(diǎn)成績(jī),但用四星級(jí)酒店甚至今后朝五星級(jí)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的話,仍存在著差距和問(wèn)題需要在今后的工作過(guò)程中予以改進(jìn),主要問(wèn)題如下:

  1、培訓(xùn)內(nèi)容充分,業(yè)務(wù)水平需進(jìn)一步提高

  我們對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)后,員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,但是由于缺乏實(shí)際操作和工作經(jīng)驗(yàn),雖然大家都明白、理解,但在實(shí)際的工作中,還做得不夠到位,無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。部門培訓(xùn)工作任重道遠(yuǎn)。

  2、員工流動(dòng)頻繁

  前廳員工流動(dòng)頻繁,很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,一個(gè)新員工從入職后,要經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的試用,才能基本掌握本崗位的各項(xiàng)工作,但有些員工在剛熟練本職工作之后便提出離職,造成人員的流失。

  3、員工的敬業(yè)心、上進(jìn)心還有待進(jìn)一步提高:部門新員工較多,業(yè)務(wù)水平、工作經(jīng)驗(yàn)等方面均存在不足,這就要求部門在員工的敬業(yè)心、上進(jìn)心方面進(jìn)行意識(shí)、認(rèn)識(shí)方面的培養(yǎng)和促進(jìn),使員工在酒店、部門有一種責(zé)任感、使命感,從而在業(yè)務(wù)水平的提高上能夠不斷取得進(jìn)步。

  4、員工的促銷意識(shí)還有待進(jìn)一步加強(qiáng):酒店前臺(tái)是酒店對(duì)外的重要窗口,上門的散客需要前臺(tái)人員的積極促銷、

  耐心說(shuō)服才能盡力挽留客人,所以要培養(yǎng)員工的散客促銷意識(shí),盡量使上門的散客都能夠留下來(lái)。

  三、下半年工作計(jì)劃

  1、關(guān)注顧客需求,準(zhǔn)確的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客需求,為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整酒店發(fā)展思路提供第一手?jǐn)?shù)據(jù);

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn),不斷提高員工綜合素質(zhì),不斷提高員工服務(wù)質(zhì)量;

  3、切實(shí)關(guān)心員工,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性;

  4、注意員工的服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)從細(xì)處著手。對(duì)客提供滿意周到的服務(wù);

  5、完善各崗位的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù);

  6、提高前臺(tái)員工的售房技巧,確保一定的散客入住率。 上半年的工作雖然取得一定成績(jī),但與行業(yè)的發(fā)展和領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距。下半年的工作將更加艱巨,在今后的工作中,我部門會(huì)虛心向其他部門同事學(xué)習(xí),借鑒好的工作方法,努力提高業(yè)務(wù)知識(shí),使部門員工整體素質(zhì)有一個(gè)新的提高,為徽州皖韻假日酒店華麗轉(zhuǎn)身后的再上臺(tái)階,再創(chuàng)輝煌貢獻(xiàn)出前廳部的一份力量!

前廳工作總結(jié)10

  一、在服務(wù)質(zhì)量方面:

  在8月份人員方面,雖然中間有兩名員工,因個(gè)人特殊情況離開(kāi)了崗位,但是基本還能保持正常的人員配置,所以我們?cè)诜⻊?wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,在每天的服務(wù)人員更換骨碟的次數(shù),傳菜人員的禮節(jié)禮貌監(jiān)督,管理人員的巡臺(tái)次數(shù)都進(jìn)一步做了要求,我本人也嚴(yán)格要求自己在完成好點(diǎn)菜、傳菜劃單的間隙進(jìn)房間查看服務(wù)員的服務(wù)情況,遇到比較重要的客人,我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好注意事項(xiàng),及時(shí)的送上果盤,在我們管理人員的努力下,在部分大學(xué)生和老員工的帶動(dòng)下,大家的工作熱情都比較高漲,8月份共收到表?yè)P(yáng)信9 封,口頭表?yè)P(yáng)3次,拾金不昧獎(jiǎng)勵(lì)2次。

  二、在衛(wèi)生方面:

  在公司的衛(wèi)生大質(zhì)檢中,我們前廳出現(xiàn)了很多問(wèn)題,我們也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞,首先是我們對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高,檢查力度不夠,其次是身先士卒帶頭不夠,針對(duì)這兩點(diǎn)我們及時(shí)召開(kāi)管理人員會(huì)議,找出原因,對(duì)癥下藥,重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí),各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位,管理人員身先士卒到第一線,各負(fù)其責(zé),保證公司的復(fù)檢順利完成,把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。雖然在質(zhì)檢過(guò)程中出現(xiàn)了不少問(wèn)題,但是前期我們也搞了一些衛(wèi)生工作,先是對(duì)樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進(jìn)行集中徹底的清理,然后對(duì)房間的地面進(jìn)行了涮洗,效果很好,下一步我們將定期進(jìn)行徹底的清理,保持一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

  三、 在公司組織的唱紅歌活動(dòng)中:

  月初的時(shí)候,我們的主要任務(wù)就是練歌,大家熱情比較高漲,每天都在餐后唱上幾遍,大家相互學(xué)習(xí)、鼓勵(lì),對(duì)日常工作也起到了積極的效果,下午休息的時(shí)候,大家一起到后山,整理隊(duì)形,喊口號(hào),練習(xí)手勢(shì),一遍不行兩遍,兩邊不行三遍,直到練好為止!有個(gè)別員工因工作原因沒(méi)時(shí)間參加練習(xí),她們晚上回到宿舍后,請(qǐng)教其他的員工,抓緊練習(xí),還有個(gè)別新來(lái)的員工,前期沒(méi)有參加練習(xí),也在較短的時(shí)間內(nèi)完成了歌詞的背涌,手勢(shì)的統(tǒng)一等項(xiàng)目!充分展示了團(tuán)隊(duì)的力量!通過(guò)大家齊心協(xié)力的努力,最終在活動(dòng)中取得了較好的成績(jī)!

  四、在日常的物料消耗方面:

  我們堅(jiān)持做好“三!背T诶龝(huì)說(shuō),常在日常工作中監(jiān)督,管理人員自身常做節(jié)約模范,把節(jié)約的目的和竅門,言傳身教給員工,本月前廳后廚洗潔精一共使用了:12桶,平均每天使用16斤,洗衣粉前廳后廚共使用36包,平均每天使用1.2包,廁紙共使用了300個(gè),平均每天使用10個(gè),84消毒液共使用了30斤,平均每天使用1斤,垃圾袋共使用了56卷,平均每天使用1.8卷,打包袋前廳后廚共使用了223個(gè),平均每天使用7.4個(gè),在水電的節(jié)約方面,我們一直要求服務(wù)人員在中午帶窗的房間盡量不開(kāi)燈,客人要求開(kāi)燈只要開(kāi)局部就可以了,在空調(diào)的使用方面,著重講解遙控器的使用,客人走后第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)!

  五、公司組織

  修改《前廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》和編寫《新員工入職培訓(xùn)程序》過(guò)程中,由于日常的工作還是比較緊張的,我只好利用業(yè)余的時(shí)間,邊研究邊打印,在此過(guò)程中,我也學(xué)習(xí)到了很多新鮮的東西,現(xiàn)在已經(jīng)基本完成了打印工作。

前廳工作總結(jié)11

  一、為加強(qiáng)部門日常質(zhì)檢工作的管理,使質(zhì)檢工作能有章可循,有規(guī)可依。

  我們首先將逐步完善部門的相關(guān)質(zhì)檢制度,加強(qiáng)表格化管理。再次就是組織前臺(tái)全員加強(qiáng)和鞏固酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。

  二、在酒店業(yè)內(nèi)的淡季中,我們將組織員工進(jìn)行多種形式的培訓(xùn)工作,情景模擬,技能比賽,案例討論,多媒體視聽(tīng)等來(lái)提高員工對(duì)培訓(xùn)的參與熱情及對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解力和掌握能力。

  三、做為“酒店的神經(jīng)中樞”“內(nèi)外聯(lián)系的總渠道”前廳部在日常的工作中與各部門溝通至關(guān)重要。特別是在與客房的日常工作溝通中,部門間各自為政矛盾突顯。為此20xx年我們將加強(qiáng)與各部門間的交叉培訓(xùn),了解各部門的崗位操作流程,學(xué)習(xí)各部門好的工作經(jīng)驗(yàn),為全員營(yíng)造一個(gè)和諧融洽的工作氛圍。

  四、加強(qiáng)安全生產(chǎn)的意識(shí)。崗位設(shè)施設(shè)備的安全使用、保養(yǎng)、維修;嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的關(guān)于實(shí)名制登記、信息上傳的制度;定期檢查崗位員工消防安全知識(shí)、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)。

前廳工作總結(jié)12

  一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn):針對(duì)總機(jī),我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn);

  針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);

  接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);

  特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn),為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本

  “開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費(fèi)用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

  三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),前臺(tái)的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:“只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭(zhēng)取更多的入住率。

  四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频,不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

  五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

  前臺(tái)按照規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07元,主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡(jiǎn)況表附后。

  成績(jī)是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到:

  1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

  2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,時(shí)常引起客人投訴;

  3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;

  4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,復(fù)印機(jī)效果不好,影響到商務(wù)中心的收入,今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元。

  xx年是酒店不平凡的一年,從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會(huì)議,最為顯著的如xx街道的會(huì)議接待,會(huì)議的成功接待得到了xx街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可,付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果,然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn),但是還存有一定的不足,服務(wù)的被動(dòng)性,一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成,也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,并打造出自己的品牌。

  一年之季在于春,一日之計(jì)在于晨,根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,在住房的淡季配合房務(wù)部,推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外,還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果,其前提是在價(jià)格150元以上的住客,其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人,在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天,前提是同一個(gè)的證件,目的是拉更多的回頭客,讓客人再次光臨,這些優(yōu)惠活動(dòng),得到了客人的一致認(rèn)可,同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益,做到了人氣的有增無(wú)減。

  前廳部即是酒店的銷售窗口,在房?jī)r(jià)的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去,這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行,但往往我們?cè)诖朔矫孢很欠缺,意識(shí)淡薄,沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性,客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹,出售,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng),為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷是工作的重中之重,讓他們把酒店最好的出品推銷給客人,而又讓客人樂(lè)于接受,這是一個(gè)技巧,在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。

  從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看,從行李生到前臺(tái)接待崗位,服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度,客來(lái)沒(méi)有迎聲,客問(wèn)沒(méi)有答聲,客走沒(méi)有送聲,這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤,當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心,來(lái)贏得更多的回頭客。

  酒店從業(yè)人員更換頻繁,總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái),今年前臺(tái)接待員新增人員較多,培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一,在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待,行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作,深化業(yè)務(wù)知識(shí),更好的開(kāi)展工作。

  酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié),是問(wèn)題的協(xié)調(diào)者,為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜訪,形式以電話拜訪和登門拜訪為主,對(duì)客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決,為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

  金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來(lái)后,由于自己對(duì)金鑰匙專業(yè)知識(shí)的缺乏,在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù),在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。

前廳工作總結(jié)13

  對(duì)于客人來(lái)說(shuō),前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,是對(duì)酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以,我在過(guò)去的一年我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。

  一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣

  怎樣保持微笑,怎樣問(wèn)候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

  二、注意形象

  前臺(tái)是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對(duì)客,從而維護(hù)酒店的形象,讓客人了解并看到我們的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。

  三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)

  主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問(wèn)詢,提供信息,行李寄存,接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì),排房,交接班時(shí)的交接工作等。所以,我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!

  四、前臺(tái)英語(yǔ)

  一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面,我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題,可是,后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候,好多問(wèn)題出來(lái)了,對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn),使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。

  通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

前廳工作總結(jié)14

  單向偉 時(shí)光如水,光陰似箭,充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的20xx年已經(jīng)過(guò)去,通過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)與幫助,以及前廳部全體員工的勤奮努力,在汗水和智慧的投入中,白云賓館前廳部的各方面工作取得了新的進(jìn)步。看到酒店事業(yè)蒸蒸日上,我內(nèi)心感到無(wú)比的欣慰和自豪。 現(xiàn)將20xx年上半年工作情況總結(jié)如下:

  一、經(jīng)營(yíng)方面。

  截止到20xx年6月25日,白云賓館客房上半年累計(jì)營(yíng)業(yè)額為4548851元,共出租客房13171間夜,其中協(xié)議客戶9297間夜、團(tuán)隊(duì)客人915間夜、前臺(tái)散客2959間,平均房?jī)r(jià)為340.22元,上半年平均入住率為87.46%,共接待國(guó)內(nèi)外賓客兩萬(wàn)多人次。在上半年的六個(gè)月中,白云賓館客房的平均入住率只有二月份未能達(dá)到90%,其余五個(gè)月的平均入住率均在90%以上。此外,我們通過(guò)推出特惠小時(shí)房、周末特價(jià)房、會(huì)員卡等促銷活動(dòng)進(jìn)一步拓寬了市場(chǎng),增加了賓館的營(yíng)業(yè)收入,并得到了新老客戶的滿意與認(rèn)可。

  圖一:白云賓館客房上半年入住率

  對(duì)散客房的銷售力度(提高銷售技巧和服務(wù)質(zhì)量);三、增加賓館客房的增值服務(wù)。(Mini bar、洗衣服務(wù)、小商品、出海游)

  二、管理方面。

 。1)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門面,是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們?nèi)粘9ぷ髦械闹攸c(diǎn)。今年上半年以來(lái),我部門根據(jù)“前廳部服務(wù)與管理教案”為員工制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。并根據(jù)部門特點(diǎn)適時(shí)的開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn),如“80、90后如何與企業(yè)共發(fā)展”、“酒店員工應(yīng)具備的職場(chǎng)心態(tài)”、“如何識(shí)別和登記外賓護(hù)照”“前廳部常用英語(yǔ)”等等。我相信只有通過(guò)培訓(xùn)才能使員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 。2)在工作和生活中關(guān)心員工

  市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)里面有句話:“關(guān)心員工就等于關(guān)心我們的顧客”。這是一句名言,更是一句久經(jīng)提煉的經(jīng)驗(yàn)。任何一個(gè)企業(yè)要想獲得發(fā)展,就必須關(guān)心自己的員工,因?yàn)閱T工是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的中流砥柱。前廳部員工平均年齡較小,全部為“80、90后”,他們有著鮮明的時(shí)代特征和非常強(qiáng)烈的個(gè)性。在日常的管理工作中如果只是簡(jiǎn)單的用制度去約束他們肯定是不行的,甚至?xí)せ堋⑦m得其反。作為部門經(jīng)理不僅要在日常生活中為員工排憂解難,在工作上更要為員工提

  供明確的工作目標(biāo)和準(zhǔn)則;在制定制度框架的同時(shí),更要進(jìn)行輔助和指導(dǎo),提供良好的環(huán)境條件;關(guān)心員工疾苦,體察員工實(shí)情,幫助員工解決實(shí)際難題,引導(dǎo)員工成長(zhǎng)、發(fā)展、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,并最終達(dá)成與企業(yè)的雙贏。

 。3)注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同餐飲部、銷售部、客房部等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免客人的投訴及事態(tài)的惡化。

 。4)加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的安全管理

  前廳部按照公安局的規(guī)定對(duì)每一位入住的賓客進(jìn)行入住登記,堅(jiān)決執(zhí)行公安部規(guī)定的“一客一單”制度,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店前臺(tái)的報(bào)送系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)送。在今年上半年開(kāi)發(fā)分局治安科的兩次明察以及天津市公安的暗訪檢查工作中均達(dá)到公安機(jī)關(guān)要求并受到好評(píng)。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并按期統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

  三、環(huán)境衛(wèi)生方面。

  堅(jiān)持做好每一天的衛(wèi)生清理和自查工作,從思想上將環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題重視起來(lái),為廣大賓客提供一個(gè)干凈整潔的消費(fèi)環(huán)境。最初,我部門員工沒(méi)有將環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題重視起來(lái),平時(shí)只做表面工作,對(duì)洽談室、

前廳工作總結(jié)15

  前廳部工作的完成往往需要付出不少努力,我在入職后便深入理解前廳部員工的職責(zé),將精力都投入到工作中去并取得了不少的成就,而且領(lǐng)導(dǎo)與同事在酒店工作中的協(xié)助也幫助我盡快融入職場(chǎng)之中,現(xiàn)階段我在工作能力方面比以往得到了很大的提升,而且由于對(duì)待工作比較勤勉導(dǎo)致我已經(jīng)轉(zhuǎn)正成功,內(nèi)心的感慨也讓我決心努力做好本職工作,現(xiàn)對(duì)轉(zhuǎn)正前完成的前廳部工作進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)。

  認(rèn)真遵守酒店制度從而履行好前廳部員工的職責(zé),為了在工作中取得進(jìn)展自然要時(shí)刻鞭策自己才行,所以我在領(lǐng)導(dǎo)的安排下能夠在工作中遵守前廳部的規(guī)章制度,以此來(lái)約束自己以便于在工作中取得更多進(jìn)展,另外我也會(huì)通過(guò)對(duì)比的方式來(lái)認(rèn)清與同事之間的差距,這也導(dǎo)致我在內(nèi)心時(shí)刻有著緊迫感并激勵(lì)自己認(rèn)真做好工作,無(wú)論是服務(wù)接待還是前廳區(qū)域的衛(wèi)生打掃工作都能較好地完成,而且領(lǐng)導(dǎo)安排額外任務(wù)的時(shí)候自己也會(huì)積極參與其中,通過(guò)工作中的良好表現(xiàn)從而體現(xiàn)出前廳部的整體形象。

  服務(wù)接待方面能夠注重自身的服務(wù)禮儀從而提升綜合素質(zhì),我明白在接待過(guò)程中的表現(xiàn)往往會(huì)代表著酒店的形象,若是這項(xiàng)工作沒(méi)能得到較好的完成則會(huì)影響到部門的發(fā)展,所以我很重視對(duì)服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)并積極參與到培訓(xùn)之中,而且即便是工作之余的時(shí)間也會(huì)用來(lái)向同事進(jìn)行請(qǐng)教,無(wú)法將服務(wù)禮儀融入到日常習(xí)慣之中則是不合格的,對(duì)自身有著較高的要求也能有效避免將來(lái)的工作之中吃虧,而且通過(guò)這方面的學(xué)習(xí)也能有效令自身的綜合素質(zhì)得以提升。

  衛(wèi)生打掃方面則會(huì)定期對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行清理,對(duì)于酒店的經(jīng)營(yíng)而言保持良好的環(huán)境是很重要的,對(duì)我來(lái)說(shuō)這方面的努力無(wú)疑能夠營(yíng)造出干凈整潔的環(huán)境,當(dāng)客戶進(jìn)入酒店以后也會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的整潔性而感到高興,畢竟客戶在進(jìn)入酒店后便會(huì)看到前廳區(qū)域的環(huán)境,若是這項(xiàng)工作得不到及時(shí)處理則會(huì)影響到酒店形象,因此我在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下能夠認(rèn)真做好清潔打掃工作,雖然這項(xiàng)工作的完成的確比較累卻能收獲成就感,保持這種負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)今后的職業(yè)發(fā)展是很重要的。

  通過(guò)前廳部工作的完成讓我融入了酒店的職場(chǎng)環(huán)境之中,今后我也會(huì)繼續(xù)鞭策自己并爭(zhēng)取在酒店工作中取得理想成就,我也希望在前廳部發(fā)展的過(guò)程中做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。

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