- 學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作總結(jié) 推薦度：
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營養(yǎng)餐管理工作總結(jié)
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？下面是小編為大家收集的營養(yǎng)餐管理工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)餐管理工作總結(jié)1
自學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來，我鎮(zhèn)各校高度重視此項工作。結(jié)合上級會議精神及有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)�，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我鎮(zhèn)各校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、認真學(xué)習(xí)，加強宣傳
開學(xué)初立即召開了全鎮(zhèn)各校校長會議，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，還通過國旗下講話和板報等形式，大力宣傳，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：何雄（夏云鎮(zhèn)紀委書記）劉學(xué)（夏云小學(xué)校長）
副組長：陳肇旺（金銀小學(xué)校長）肖登和（夏云小學(xué)副校長）劉志秀（夏云小學(xué)副校長）黃懷舟（金銀小學(xué)副校長）成員：劉德富（夏云鎮(zhèn)營養(yǎng)餐管理員）楊元華（夏云鎮(zhèn)小學(xué)報賬員）劉翔（夏云小學(xué)報賬員）
楊井彥（夏云小學(xué)總務(wù)主任）王開貴（界首小學(xué)校長）周錦祥（葉坪小學(xué)校長）黃彭忠（黃龍小學(xué)校長）吳維標（毛栗小學(xué)校長）羅文林（新寨小學(xué)校長）黃繼明（平寨小學(xué)校長）孟登照（江西小學(xué)校長）趙元祥（老島小學(xué)校長）劉志江（老雞場小學(xué)校長）陳�。ㄐ∩叫W(xué)校長）
以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放和準時用餐。各班班主任親自參與到此項工作中來，盡量讓學(xué)生的營養(yǎng)餐吃飽吃好。
四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制
為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》等，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、認真組織，及時供餐
本學(xué)期我鎮(zhèn)各校義務(wù)教育階段在校生有2673人享受營養(yǎng)餐，每天的飯菜、牛奶、蛋糕面包、火腿腸等都要做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天都要有教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。
六、存在的問題
1、多數(shù)學(xué)校食堂面積較小，滿足不了學(xué)生用餐的需要；
2、學(xué)生人數(shù)少的學(xué)校資金有點困難；
3、學(xué)校離市場遠的采購有點困難；
4、學(xué)生人數(shù)少的學(xué)校，勤工人員少，教師人數(shù)少的`，為了解決學(xué)生的營養(yǎng)餐，顯得人力不足。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，減輕了家長負擔，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭使我鎮(zhèn)的學(xué)生營養(yǎng)餐工作做得更好。
營養(yǎng)餐管理工作總結(jié)2
為了進一步加強營養(yǎng)餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使營養(yǎng)餐工程這項惠民政策更好的落實，特制訂本責(zé)任書：
一、儲藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。
二、食品入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進貨留樣，及時、按量給村校配貨。
三、每天檢查儲藏間食品的'數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時剔除過期和變質(zhì)食品。
四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。
五、認真做好蛋奶工程的各項檔案的建立、裝訂與保管。
六、負責(zé)監(jiān)管加工過程和填寫學(xué)校綜合臺賬、當日清算賬目等工作。
七、如不嚴格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴肅追究責(zé)任。
營養(yǎng)餐管理工作總結(jié)3
青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理，xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新，尋求一種更安全、更便捷的`管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。
一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。
二是改變原有學(xué)生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。
從而解決學(xué)生排隊時間長、飯菜易涼的問題。
三是學(xué)生固定區(qū)域就餐，對學(xué)生食堂按班級進行區(qū)域劃分，每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域，避免造成混亂。
四是建立陪餐制度，加強學(xué)生就餐秩序管理。
每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負責(zé)維護食堂秩序，第四節(jié)課教師負責(zé)上課班級就餐秩序，并在相應(yīng)班級陪餐。
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