酒店總經(jīng)理會議講話4篇

酒店總經(jīng)理會議講話1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

　　一、致辭

　　1、首先感謝鄭總，謝謝您對我的信任和栽培，感謝您給我這個展示自己的舞臺。

　　2、然后，還要感謝在過去一年中幫助、支持本人工作的各部門，尤其是營銷部鄒總、餐飲部黃經(jīng)理、魏廚師長、羅經(jīng)理，是你們，在日常工作中給我很多的幫助，也讓我學(xué)習(xí)、長進。

　　3、還有，我要謝謝奮戰(zhàn)在一線的各位親愛的同事，包括陳露主管、李梅領(lǐng)班、管宋美領(lǐng)班、廖明隊長、所有一線工作的所有綜合部員工。沒有你們，就沒有一切成績，所有的一切，都是你們用汗水換來的，謝謝你們。

　　二、褒獎、成績

　　在過去的20xx年，綜合部在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過大家的共同努力，完成了200多萬的銷售業(yè)績，在平常的工作中，大家也得到了鍛煉和提升。

　　1、首先值得表揚的是總臺收銀員。比較熟練地掌握了一些推銷技巧，非常明顯的就是我們高價位客房的入住率明顯提升。我是親自看見的，在以前，有顧客前來，一般會問："你開什么價位的房間，有80的有100的。"，而現(xiàn)在，我們的前臺人員會面帶微笑起身問道："您好，請問，您想入住哪個價位的房間?我們的房價有120、148、168的，還有100的，80的。""您好，今天晚上是否可以換個更好的房間"等等語言，顧客隨之就很自然地選擇了一些價位高一些的房間，而且很高興。-------總臺人員的推銷技能，禮貌禮儀有了很大的提高。

　　2、在看我們茶樓的一線服務(wù)人員、客房的服務(wù)人員。大家都團結(jié)一心、互幫互助，客房人員在茶樓繁忙的時候，很自覺地到茶樓來，幫助做衛(wèi)生、服務(wù)。這種團隊意識和精神，值得大家反思和發(fā)揚。

　　3、保安部，在廖明隊長的帶領(lǐng)下，相比以前，我們保安部有很大提高。從車輛停放手勢、語言、車輛進出的登記、狀態(tài)的查看和記錄、顧客的接待和引領(lǐng)，夜間巡邏、班組交接，都非常完善、規(guī)范、專業(yè)。

　　三、不足

　　當然，我們還有很多的不足之處。

　　1、服務(wù)人員不夠熱情，不主動。不主動的'服務(wù)就不叫服務(wù)。

　　2、不夠?qū)�業(yè)，不夠細心，不善于查找問題、發(fā)現(xiàn)不了問題。

　　3、普遍存在的一個問題就是：責(zé)任心不夠。

　　希望在新的一年里，從我開始，反省自己，把我們的有點繼續(xù)發(fā)揚和傳播，把我們的缺點徹底改掉，爭取做得更好。

　　新的一年到了，我們也要以一種新的姿態(tài)迎接新的工作和生活。

　　四、任務(wù)

　　在20xx年，我們的目標任務(wù)是：260萬

　　具體到每個季度：

　　1季度：55萬

　　2季度：65萬

　　3季度：70萬

　　4季度：60萬

　　我相信，在鄭總的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，在我們?nèi)�體同仁的共同努力下，改善、提高自身服務(wù)，調(diào)整不正確的思路，端正心態(tài)，加上必要的、好的營銷手段，這個目標一定能夠圓滿完成!

　　五、節(jié)后計劃

　　在春節(jié)過后的第一個月，本部門基本計劃如下：

　　1、人員崗位進行合理調(diào)整，所有人員進行考核。

　　2、全面綜合培訓(xùn)。這次的培訓(xùn)不同于以前任何一次，將是一次非常全面、專業(yè)、細致、完整的培訓(xùn)。希望所有同事全力配合。

　　六、祝福

　　最后，我代表綜合部，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、在場的所有人，祝愿你們新春快樂，合家幸福!!!

酒店總經(jīng)理會議講話2

同志們：

　　20xx年中國林產(chǎn)品交易會將于xx月xx日在xx舉行，今天已經(jīng)xx號了，馬上就要召開這個國際化的商貿(mào)盛會了。由于我們酒店是林交會的定點接待單位之一，為了確保會議順利進行，XX市公安局開發(fā)區(qū)分局給我們提出了嚴格要求，郵政局也給我們下發(fā)了安全生產(chǎn)工作的通知，所以今天召開安全工作專項治理會議的主題就是確保林交會期間酒店工作安全順利進行。

　　首先傳達XX市公安局開發(fā)區(qū)分局對酒店的工作要求，《要求》中明確提出賓館負責(zé)人及保衛(wèi)人員要明確目標、任務(wù)、責(zé)任，逐級立軍令狀，一級對一級負責(zé)。哪個方面哪個環(huán)節(jié)出了問題，都要嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。今天我也不與各部門經(jīng)理簽軍令狀了，還是老原則：出現(xiàn)一般安全事故，要扣除部門經(jīng)理當月獎金；出現(xiàn)重大安全事故，要扣除部門經(jīng)理年終獎金。公安局還要求我們加強內(nèi)部安全檢查，做好以防火、防盜、防爆炸、防投毒、防破壞為重點的安全檢查。

　　因此我們今天下午3點開始進行了專項安全檢查，重點對廚房操作間、總務(wù)組機房、酒店施工地點、倉庫、消防中心等關(guān)鍵部位進行了嚴格的檢查，以排除安全隱患。今天上午我們又收到了郵政局關(guān)于做好林交會、國慶期間安全生產(chǎn)工作的傳真電報，下面我將涉及到酒店的內(nèi)容向大家傳達一下。

　　電報中指出：

　　一、要加強對職工的消防安全教育，組織一次消防演練，確保人身安全和資金安全。

　　二、各單位要管好自己的人，看好自己的門，辦好自己的事，嚴禁在林交會和國慶期間出現(xiàn)各類人身傷亡責(zé)任事故以及惡性治安災(zāi)害事故，確保林交會、國慶期間無事故發(fā)生。

　　三、電報中特別指出百事得大酒店在作好以上相關(guān)自查工作的`同時，要重點做好用火、用電、用油、用氣消防安全和食品衛(wèi)生安全管理工作，預(yù)防火災(zāi)和群體中毒的發(fā)生。

　　四、嚴格執(zhí)行值班制度，保證林交會期間和國慶期間24小時值班不間斷，領(lǐng)導(dǎo)要堅持帶班，值班人員要切實履行職責(zé)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，盡快采取措施并及時向上級部門報告。

　　五、發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，市局檢查小組將對各單位進行復(fù)查、夜查，對落實不力的單位予以全市通報批評，并追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。針對以上兩份文件提出的要求，我們要嚴格落實，切實將安全工作放在第一位，確保我們酒店在林交會和國慶期間安全運轉(zhuǎn)。對以前出現(xiàn)的問題抓緊時間進行整改，亡羊補牢，猶為未晚，并吸取教訓(xùn)，一定要杜絕類似事件的再次發(fā)生。

　　下面我對林交會及國慶期間的安全工作提幾點要求：

　　一、各門要迅速召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保在此期間不出任何問題。

　　二、加強夜間值班經(jīng)理的管理，嚴格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

　　三、對關(guān)鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、總務(wù)組機房、酒店施工地點、倉庫、消防中心等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。

　　四、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。

　　五、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。六、安保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。

　　總之，希望通過我們的努力能夠使酒店安全平穩(wěn)地度過這一特殊時期，并且將安全工作長期不懈地堅持下去，確保酒店的安全生產(chǎn)，確保酒店良好的經(jīng)濟效益和社會效益。謝謝大家！

酒店總經(jīng)理會議講話3

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

　　董事長已就全年工作情況作了全面的匯報，囊括存在的問題、采取的應(yīng)對措施及下半年的總體工作打算，是領(lǐng)導(dǎo)班子年初以來經(jīng)過深入調(diào)查研究，集中各級干部的意見和建議最終形成的。上下統(tǒng)一了思想，攻堅克難，真抓實干，已取得了一些成效，有了積極的變化。

　　做為公司總經(jīng)理，就是要在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)帶領(lǐng)公司各級領(lǐng)導(dǎo)，以先進的理念作指導(dǎo)，通過務(wù)實高效依據(jù)規(guī)范的管理手段，創(chuàng)造性的細化董事會的各項重大決策，制定針對性強的具體措施;同時，堅決抓落實，真抓實干抓出成效，并不斷糾正工作中的偏差，努力追求卓越的工作績效。

　　以下就情況聚焦重點，再做補充匯報。

　　一、堅定信心，團結(jié)一致，攻堅克難，堅韌不拔，力保企業(yè)渡過難關(guān)

　　隨著中國經(jīng)濟進入轉(zhuǎn)型期，企業(yè)面臨異常復(fù)雜嚴峻的經(jīng)營形勢，企業(yè)發(fā)展進入一個相當長期的艱難時期。對此，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者必須有清醒的認識，既看到危機也要看到危機中也有機會和機遇。國家經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型一定程度上又使眾多企業(yè)站在同一起跑線上，面臨共同的機遇。如何調(diào)動全體干部職工的主觀能動性，整合企業(yè)乃至社會的各種資源，洞悉先機，科學(xué)決策，全力以赴抓住稍縱即逝的機會，全力占領(lǐng)新的市場和發(fā)展的機會，是擺在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人面前的重大課題。

　　在艱難的時期，堅定必勝信心最為重要，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)高瞻遠睹，把握大局，給整個團隊以信心和力量。

　　在艱難時期，要團結(jié)一致，領(lǐng)導(dǎo)班子是核心。萬眾一心才能戰(zhàn)勝困難。

　　在艱難時期，要采取非常的措施，要抓主要矛盾，只要利于生存發(fā)展，就破除一切舊思想觀念的束縛，大膽采用、出奇制勝。

　　在艱難時期，企業(yè)要有統(tǒng)一意志，政令統(tǒng)一，紀律嚴明，才能打勝仗。

　　二、千方百計保證資金正常周轉(zhuǎn)，為企業(yè)改革轉(zhuǎn)型及市場轉(zhuǎn)機贏得時間

　　20xx年以來，尤其是6月20日以后，銀行錢荒導(dǎo)致放貸吃緊，xx公司資金周轉(zhuǎn)極度困難，正常的生產(chǎn)經(jīng)營均受到影響。面對如此險惡的形勢，公司及時召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議，研判政策的走向及對公司影響，認識到銀行的資金在一定時期內(nèi)會更加緊缺。我們采取非常措施，一方面千方百計保證資金鏈安全，另一方面調(diào)整經(jīng)營思路，嚴格控制墊資項目的開發(fā)，嚴控資金的支付，形成倒逼壓力，加大應(yīng)收賬款的回收。公司召開所屬各單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加的會議，對各單位提出明確的要求，大家統(tǒng)一思想，按照統(tǒng)一部署，上下同心，共同應(yīng)對目前的嚴峻局面，已成功化解7、8月份資金鏈危機。

　　目前，資金鏈的安全是面臨的最為緊迫的重大問題，搞不好，不僅陷入絕境，而且會影響中冶集團。資金鏈斷裂，企業(yè)就會四面楚歌，陷入混亂，任何改革的措施也難以推行，有再好的市場機會也是枉然了。

　　經(jīng)過分析我們認為造成資金周轉(zhuǎn)困難的原因是：

　　1、BT項目和墊資項目多;

　　2、應(yīng)收賬款回收困難;

　　3、政府乃至業(yè)主項目遲遲不結(jié)算，存貨額度大;

　　4、銀行資金緊張減少授信額度，只收不貸或只收少貸;

　　解決資金困難的辦法：

　　1、收縮經(jīng)營規(guī)模，減少墊資項目

　　目前的市場上，不墊資的項目幾乎沒有，如果不墊資很難找到項目。沒有項目職工沒活干，銀行也不再給續(xù)貸，資金鏈就斷了。因此，要在保證資金鏈安全的前提下，控制墊資項目的規(guī)模，這就需要權(quán)衡、取舍。

　　2、加大結(jié)算及清欠的力度

　　嚴控資金的支出，倒逼各單位過緊日子，更重要的是加快結(jié)算及清收欠款，提高短期償債支付能力。

　　3、加大清欠的考核力度，鼓勵各個層面的清欠積極性

　　加大考核、督辦力度，同時要特殊時期出臺的特殊措施。

　　4、壓縮非生產(chǎn)性開支

　　資金計劃有保有壓，統(tǒng)籌兼顧，保證公司大局穩(wěn)定。

　　5、千方百計做政府、銀行的工作，爭取政府和銀行的支持。

　　6、關(guān)鍵時刻請中冶集團給予幫助。

　　三、緊跟國家政策的導(dǎo)向，研判市場趨勢，全力做好市場開發(fā)工作

　　7月30日召開的中央政治局會議定調(diào)了我國下半年的經(jīng)濟政策及經(jīng)濟走勢。宏觀政策要穩(wěn)，避免經(jīng)濟大起大落，使經(jīng)濟運行保持在合理區(qū)間;微觀政策要活，要釋放改革紅利，有保有壓，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型;社會政策要托底，要考慮社會的承受力，保障就業(yè)。國務(wù)院31日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，研究推進政府向社會力量購買公共服務(wù)，部署加強城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。會議確定以下重點任務(wù)：一是加強市政地下管網(wǎng)建設(shè)和改造。完善城鎮(zhèn)供水設(shè)施，提升城市防澇能力。二是加強污水和生活垃圾處理及再生利用設(shè)施建設(shè)，末，城市污水和生活垃圾無害化處理率分別達到85%和90%左右。三是加強燃氣、供熱老舊管網(wǎng)改造。到20xx年，完成8萬公里城鎮(zhèn)燃氣和近10萬公里北方采暖地區(qū)集中供熱老舊管網(wǎng)改造任務(wù)。四是加強地鐵、輕軌等大容量公共交通系統(tǒng)建設(shè)，增強城市路網(wǎng)的銜接連通和可達性、便捷度。五是加強城市配電網(wǎng)建設(shè)，推進電網(wǎng)智能化。六是加強生態(tài)環(huán)境建設(shè)，提升城市綠地蓄洪排澇、補充地下水等功能。

　　我們的經(jīng)營策略及市場開發(fā)工作應(yīng)緊緊跟隨國家政策的變化，調(diào)動一切資源，抓住時機和先機，搶市場，搶活源，為下一步發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　采取的應(yīng)對性措施：

　　1、市場營銷系統(tǒng)資源整合，激發(fā)內(nèi)生動力。

　　2、整合優(yōu)勢資源，真正把市場開發(fā)作為企業(yè)的龍頭工作，集中優(yōu)秀的人才，優(yōu)先保證開發(fā)資金的需要。各級領(lǐng)導(dǎo)、各部門都有開發(fā)的責(zé)任，市場開發(fā)工作不分家，無界限。

　　3、公司企劃部的戰(zhàn)略管理員要及時跟蹤國家政策和行業(yè)發(fā)展趨勢，為領(lǐng)導(dǎo)決策和開發(fā)部門市場布局提供信息和建議。資質(zhì)管理及分公司的設(shè)立等為開發(fā)工作提供支持。

　　4、傳統(tǒng)冶金市場關(guān)注產(chǎn)品升級改造、兼并重組、節(jié)能環(huán)保的新動向，不失時機爭取項目和市場。

　　5、市政基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)充分利用現(xiàn)有市政工程施工總承包一級資質(zhì)，利用原有的市場，加大力度，擴大規(guī)模。同時外延擴大，拓展市場。

　　6、抓住新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的機遇，找準切入點，慎重展開，循序漸進。

　　7、抓住棚戶區(qū)改造和保障性住房建設(shè)的機會，努力尋找項目占有一定市場份額。

　　8、房地產(chǎn)市場采取謹慎的'投資策略，慎重選擇項目，注重效益，控制風(fēng)險，穩(wěn)抓穩(wěn)打。

　　9、鋼管廠在積極跟蹤國內(nèi)市場、努力開拓國內(nèi)市場的前提下，重點抓國際市場開發(fā)。國際市場價格高、效益好、回款好，我們的品牌愈來愈響亮，應(yīng)加大力度，努力爭取諸如阿美石油這樣的幾個大客戶。今年5萬噸簽訂合同，且連續(xù)簽訂五年供貨合同，這是一個好的開端。

　　10、緊緊跟蹤住宅產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展動向，積極準備，把握切入點，為下一步打基礎(chǔ)。

　　四、以項目管理為突破口和切入點，加強施工生產(chǎn)的集約化管理，宏觀調(diào)控，微觀搞活，轉(zhuǎn)變項目管理模式，苦練內(nèi)功，精細化管理，降本增效，滾動發(fā)展，占領(lǐng)市場

　　在管理提升過程中，調(diào)整了施工生產(chǎn)系統(tǒng)的管理模式。新設(shè)立的經(jīng)營生產(chǎn)部，將統(tǒng)管項目的具體管理職能拿出，重新設(shè)立項目管理事業(yè)部。改變了運動員和裁判員同為一個部門權(quán)責(zé)不清的格局。經(jīng)營生產(chǎn)部職能定位為經(jīng)營生產(chǎn)的中心，職能涵蓋合同管理、施工過程監(jiān)管、目標成本及結(jié)算管理、招標管理、物資設(shè)備管理。更好的履行全方位、全過程監(jiān)管，實現(xiàn)集中集約，綜合平衡利用資源，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)的作用。工程項目管理事業(yè)部主要責(zé)任是改變原來指揮部、行政管理為主的項目模式，建立新的項目管理模式，實現(xiàn)扁平化管理。土建工程一級管理，不再對二級的土建公司;專業(yè)工程直接對專業(yè)公司的項目經(jīng)理或者自己直接管理外協(xié)隊伍。所屬的二級單位自我開發(fā)，自�；钤�，自我生存發(fā)展。視發(fā)展情況給予必要的資源支持。土建公司建議走出去，離開，尋求區(qū)域發(fā)展;專業(yè)公司做轉(zhuǎn)好專業(yè)、創(chuàng)造品牌，按產(chǎn)品定位發(fā)展。

　　五、堅持以人為本、人才強企的企業(yè)戰(zhàn)略，堅定不移、毫不動搖的長期堅持，這是實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展、長富久安發(fā)展目標的根本。

　　1、深化三項制度改革

　　去年率先從機關(guān)開始，進行了人事制度改革、取消行政級別，按崗位管理。定崗、定編、定責(zé)任、定薪酬，全員競聘上崗，實行績效考核和末位淘汰制，以此激發(fā)廣大干部的積極性，激發(fā)企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力和活力。

　　2、重新修訂的后備人才管理辦法，選拔一批重要崗位的后備人才，制定培養(yǎng)計劃，加快人才成長的速度，全面提高人才的綜合素質(zhì)，調(diào)整了具執(zhí)業(yè)資格人員的補貼標準，開展項目經(jīng)理評級。

　　3、加大培訓(xùn)力度，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)、開放型企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)。

　　以上想法有不到之處，有待在時間中不斷調(diào)整完善，歡迎領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。

酒店總經(jīng)理會議講話4

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：

　　大家下午好!鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)來臨之際，我們在這里歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節(jié)，共商發(fā)展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表恒達酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候!大家辛苦了!謝謝你們!同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在恒達酒店奮斗過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們拜個早年!祝大家在新的一年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意!20xx年，是旅游飯店業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的一年，從20xx年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx年下半年通貨膨脹的擴展使星級酒店的經(jīng)營經(jīng)歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務(wù)，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結(jié)奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。一年以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，酒店上下一心，團結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，共創(chuàng)營業(yè)收入約萬元，實現(xiàn)利潤約萬多元。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在20xx年里努力再創(chuàng)佳績。

　　一、立足武宣，做好服務(wù)立足武宣。

　　作為唯一一家四星級旅游飯店，服務(wù)是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務(wù)工作。20xx年，我們緊緊圍繞"搞好武宣服務(wù)工作"這個核心任務(wù)開展各項工作，認真完成各項接待任務(wù)，做好縣委縣政府的后勤保障。一年來，我們先后接待了縣人大、政協(xié)會議，接待及和會議，全市會議及各企事業(yè)單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，并根據(jù)接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務(wù)都圓滿完成，贏得了與會領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評。由于接待工作落實得好，的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、與時俱進，提升發(fā)展。

　　酒店突顯改觀與時俱進，提升發(fā)展，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)各級管理人員及員工，認真學(xué)習(xí)酒店知識，如通過市旅游局邀請專家到酒店內(nèi)部的日常培訓(xùn)等等。并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復(fù)強調(diào)，管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。在一些大型的接待活動中，在各部門負責(zé)人的榜樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

　　三、狠抓經(jīng)營，促進效益狠抓經(jīng)營。

　　在年初，酒店就確立了"不斷提高酒店經(jīng)濟效益，努力完成經(jīng)營指標"的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。

　　四、嚴格管理，打造隊伍嚴格管理，隊伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一。

　　20xx年我們繼續(xù)加強隊伍建設(shè)，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

　　1、狠抓制度管理，提升隊伍形象。

　　2、加強員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。

　　3、以"安生生產(chǎn)"為內(nèi)容，抓好安保工作。

　　五、以降耗為核心，抓好維保工作以降耗為核心。

　　1、在全酒店范圍推廣"六常管理法"，為提高酒店員工的工作效率，降低內(nèi)耗。酒店研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全體員工提出"六常管理法"的.要求。即常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。

　　2、搶修維修：工程部的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

　　3、采購把關(guān)：采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出。

　　4、20xx年，特別是今年下半年以來，食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各類民生食品價格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原料、物料的采購成本不斷加大，運營成本驟然增大。為此，酒店成立了物價評估小組，及時對婚宴、零點菜單價格及房價做了調(diào)整，在保證客人就餐滿意度的前提下以保證毛利率和平均房價。

　　六、以精干為原則，抓好人事工作以精干為原則。

　　1、合理定編：根據(jù)酒店行政例會精神，以精干、高效為用人原則，人力資源部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由酒店領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，要求各部門做到科學(xué)定崗，以崗定編。

　　2、員工招聘：根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。通過登報招聘、網(wǎng)上招聘等各種渠道，共計招聘100人次。

　　七、存在的問題

　　1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢，地方特色菜開發(fā)不夠，不能及時推陳出新。2、員工流動性大，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，酒店意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生，離四星級酒店還有一定的差距。3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待于進一步完善和細化。4、成本高：管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。八、20xx年主要工作20xx年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤萬元。其它經(jīng)濟指標：客房出租率70%—80%，平均房價元以上/間，餐飲毛利率控制在45%-50%;餐飲、KTV的定廂率力爭達到80%以上。 20xx年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內(nèi)功，爭創(chuàng)國際大酒店品牌!在新的市場形勢下，以"產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本"為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經(jīng)濟效益，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一酒店發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。提升產(chǎn)品質(zhì)量。

　　最后，祝我們酒店承前啟后、繼往開來，再創(chuàng)佳績。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂!

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