酒店管理建議書（精選10篇）
在現(xiàn)在社會，我們需要用到建議書的情形越來越多，建議書是單位或集體向有關單位或上級機關和領導，就某項工作提出某種建議時使用的一種常用書信。你知道建議書怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的酒店管理建議書，希望能夠幫助到大家。
酒店管理建議書 1
一、對管理人員的培訓
“培訓是最好的福利”。培訓是使酒店適應不斷發(fā)展變化的市場需求，提高管理人員綜合素質，提高企業(yè)競爭力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發(fā)展對管理人員的要求越來越高，多樣化的人才是企業(yè)所必須的。通過培訓可以使管理人員不斷成長，不斷超越自我發(fā)展。在一成不變的固定環(huán)境下，人的視野越來越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學習，這樣可以產(chǎn)生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開拓進取的良好風氣，激發(fā)大家的工作熱情。
二、情感激勵與精神鼓勵
只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應成為“員工之家”，對員工進行感情投入，讓員工時刻感受到家的溫馨。所以酒店要時刻關心員工的工作和生活，隨時幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對于所在的部門和整個酒店的成功起著至關重要的作用。要讓員工在工作中開心快樂，就必須尋找他們精神上的家園。有時給員工一些榮譽和尊嚴往往比給員工一些金錢物質獎勵的作用更大。所以，我們應充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績的時候，適時地給予他們一定的榮譽感和成就感。
三、加強溝通參與
人與人之間最寶貴的是真誠、信任和尊重，其橋梁就是溝通。可以不定期舉辦員工座談會，關心員工，善于聽取員工的意見和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內驅力，為其提供施展才華舞臺。要充分發(fā)揮總經(jīng)理信箱的作用，而不僅僅是一個擺設，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發(fā)揮員工的能動性，為酒店發(fā)展獲得強大的原動力。
四、真正做到微笑服務
怎樣真正做到“顧客至上”，能主動為客戶創(chuàng)造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺，加上適當?shù)木凑Z，會使客人感到寬慰。雖然每個部部門要求員工面帶微笑服務，但實際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因為客人是“上帝”;笑要甜美，因為客人是“財神”;笑還要親切，因為客人是嘉賓的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的`服務”才有望得以立見成效的實踐，使每一位走進桃李園的顧客都流連忘返，愿當回頭客。
五、制作酒店自己的店報
為了更好的體現(xiàn)酒店獨特的企業(yè)文化，豐富員工業(yè)余文化生活，提高員工文化素質，我們酒店可以每半月辦一份自己的店報。讓酒店員工積極參與進來，號召廣大員工積極投稿，廣泛地征求員工的意見，對于采用的稿件和好的建議給予獎勵。這樣可以更好地反映酒店風貌、文化及先進事跡，充分調動員工的積極性、主觀能動性和革新創(chuàng)造性，為酒店不斷增光添彩，更好地對外宣傳酒店形象。
六、加強員工社會公德教育
酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因為酒店形象是由社會來確認的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動、熱情服務并由這種服務造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業(yè)道德;沒有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務工作呢?全體員工要有以店為家的主人翁意識，在干好本職工作的同時，在頭腦中時刻繃緊勤儉節(jié)約，反對浪費這根弦。所以要加強對員工這方面的培訓，讓員工從一點一滴做起。如，節(jié)約用水、用電，不在公共區(qū)域干墻壁上亂寫亂畫，愛護酒店公共財產(chǎn)等。
七、注重日常儀容儀表
儀表端正，衣冠整潔會給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺，并使客人增強信任感。一個人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個酒店。員工只要身著工裝，無論上班前或下班后在酒店公共區(qū)域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標準嚴格要求自己。某些員工不注重小節(jié)，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會給客人留下不好的印象。
員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個多維結構。酒店的發(fā)展與成功離不開員工全方位的參與，酒店的決策、經(jīng)營方略要想得到員工的支持離不開員工參與。愛我酒店，為酒店的發(fā)展貢獻出自己的聰明才智。眾人劃槳開大船，桃李園這艘大船會在市場經(jīng)濟的大潮中越走越遠。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 2
現(xiàn)代飯店的領班，從管理層次來說，處于飯店管理的最低層，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”微，貴非輕。因此，一些管理學者賦予飯店督導者領班多元角色作用：是領袖，是訊息傳達者，是導師，是裁判，是模范，是咨詢者。還有的學者總結歸納出如偏袒下屬類、不注意聆聽類、教條類、武斷類等十九類忌諱的飯店領班，等等。這些都是飯店領導或學者對領班提出的期望和忠告，每一位飯店領班都應牢牢記取或引以為戒。筆者在為一些飯店作督導管理培訓時，常請教員工“您們心目中的領班究竟是個什么樣子”?一些員工從其自身的感受出發(fā)，對其直接上司提出了許多很忠懇、很有見地的意見，值得深思。
1、現(xiàn)代飯店領班應有真才，能實干
參與研討的員工一致認為：一個稱職的領班，首先應熟悉涉及他(她)本職工作的業(yè)務知識，有比較強的操作技能，在這一方面他應該是一個“小專家”。如果一個領班對他所分管的那些工作的程序、標準和質量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時甚至會給下屬以笑話。喜來登酒店對新員工能力的培訓分四個層次：(1)接受過培訓;(2)達到基本所需要的能力;(3)達到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標準;(4)達到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標準，并有效率性。作為領班，從應具備的業(yè)務知識和操作技能來說，應能達到上述第四個能力層次要求，即使是剛換崗的領班也應努力盡快達到這一要求。
領班不僅要掌握一定的業(yè)務知識和操作技能，還應具備一定的管理理論基礎。不少領班在給其下屬培訓中，對某一項工作的程度、標準講得頭頭是道，但為什么要這樣做?或應注意避免此什么?恰恰講得很少，培訓平平淡淡，員工參訓的情緒不高，這是缺乏基本理論素養(yǎng)的一種表現(xiàn)，應努力加以彌補�，F(xiàn)在是信息時代，新知識、新技術、新觀念、新理論層出不窮，如果不與時俱進，積極學習，可能就要掉隊，尤其是那些年紀稍大一點的“老”領班，不能只守住老本。再說現(xiàn)在我們所面對的顧客，是見識更廣、要求更高、消費更理性、也更會挑剔，服務“上帝”更不容易，處在管理第一線的領班，必需善于把握新情況，不斷研究顧客的新需求，才能帶領員工不斷進行服務創(chuàng)新。
有的員工說，“還有一個很實際的問題是領班要不要和下屬一起干”?因為有些領班認為：“班內檢查已夠忙的了，我哪有時間和員工一起干?”其實，領班能擠出一點時間帶領員工干，尤其是在服務工作的緊急關頭，能起到激勵員工的作用，同時，從一起干的過程中能發(fā)現(xiàn)一些問題，有利于改進督導管理。那種只說不做，或只知道訓斥下屬的領班，要想在其下屬面前樹立起真正的威信是困難的。
2、現(xiàn)代飯店領班處人處事應公平公正，不搞親疏
有些員工認為：“領班雖職微，但對員工來說是最直接的頂頭上司，若關系不好，小鞋可能就夠你穿的了!”他們對領班的一個共同心愿是：嚴管不怕，只要處理公正，不“看人對湯”，大家心理就服。
通常，員工對領班意見比較大的有兩個，一是工作分派不合理，二是對問題的處理欠公正。一天一家飯店客房清掃員對我訴苦說：“今天領班分派我打掃13間房，有些員工干的比我少得多，我盡了最大的努力，拖了好一陣班才打掃完畢，而領班檢查房時卻抓住我清掃上的一些小毛病不放，罰我重做，我心理真有點不服氣”。
這位員工心理不服氣是否有道理，僅憑上述恐難定論。不過筆者以為，此領班如果將當天的工作任務、人員分工(包括需要照顧的員工情況)說明清楚，即布置工作盡可能“透明”，且工作量分配大體合理，我想大多數(shù)員工是能通情達理的。由于種種原因，各個員工清掃的進度會不一樣，快到下班時，領班適當進行協(xié)調，組織員工互幫，體現(xiàn)班組內的團結互助精神，清掃滯后的員工也會從中得到鼓舞和教育。至于領班在查房時對一些細小的毛病抓住不放的問題，應該肯定“嚴”是對的，但“嚴”應有度，“嚴處”應講究方法。對于重要的問題，尤其是可能會引起顧客投訴的問題，要狠抓不放，嚴肅處理。據(jù)說有家飯店的質檢員查一間房花了40多分鐘，查出如墻角地毯上有少許浮灰、純凈水托盤上有少許水跡、衛(wèi)生間地面上有少許短發(fā)等10多條問題，丟下一張?zhí)幜P單走了。類似這樣的處理，當事員工恐難心服，也難以真正起到教育整改的目的。對于清掃員工作中的問題，當班領班不僅事后要檢查，清掃過程中也應進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，幫助糾正，加強清掃過程中的質量控制，而不是一味地采取事后“算總帳”的辦法。對于發(fā)現(xiàn)具有共性的問題，應進行歸納整理，在第二天班前會上詳加評析，以引起大家的注意。對于那些確系責任心不強而引起的重大問題或屢教不改的毛病，不僅要罰他重做，甚至要扣分、扣發(fā)獎金，使當事人感到“疼”。
領班與員工能否真誠相處，員工很看重的是領班是否為人正派。有些領班能力和水平雖不很強，但善于與下屬坦誠相處，與下屬建立起友誼和信賴的關系，使員工積極主動，這種班組的凝聚力一般比較強。而那些欺軟伯硬、搞親親疏疏、甚至搞小圈圈的領班，大多數(shù)員工瞧不起他，要搞好班組建設何從談起。領班要贏得員工的心，還有一個重要方面是要尊重員工的人格。不要在員工面前擺“官”架子，動不動訓斥員工。員工大都有各自的專長，領班應誠心地向他們學習、求教，不要以為這會降低自己的身價，恰恰相反你對員工越誠心，員工越會把你當知心人看待。領班要主動做員工的思想工作，員工有不對的地方，在弄清事實的基礎上，該批評的則批評(要適當注意方式)，不要“指桑罵槐”，更不應動不動向上級打“小報告”，讓上級來“整(壓)”員工，這樣員工意見會更大，不利于問題的根本解決。對于犯了錯誤的員工，要熱情地幫助他，而不要諷刺挖苦他;對于提出一些極簡單問題的新員工，要耐心地正面作出回答，而不是不屑一顧，從此傷了新員工的自尊心。
3、現(xiàn)代飯店領班應善溝通，會協(xié)調
溝通，不僅是信息的傳遞和交換，還包括感情和意見的交流。領班督導效果如何，能否與員工進行有效的溝通是關鍵。領班如何與下屬搞好溝通?員工期望領班們能重點把握以下幾方面：
(1)重視溝通的雙向性。布置工作或與個別員工談話，應注意多聽聽下屬的意見，拓寬思路和了解員工心理究竟在想些什么，即使有時員工的意見并不正確，也應讓他把話說完，然后針對不正確部分做些解釋、說服工作。
(2)應意識到與下屬談話時的態(tài)度比談話的內容更重要。例如員工犯了錯誤，領班如果從關心、愛護出發(fā)，即使批評得重一點，員工也會從內心感激你：如果埋怨、諷刺，即使員工內心認識到錯，也會認為你是在借題整人。有些領班還應改變憐惜表揚下屬的習慣，隨時注意并挖掘員工值得稱贊的地方，讓被稱贊者感到愉快而倍加感動，“關心我者乃我的領班”。
(3)培養(yǎng)傾聽下屬意見的良好習慣。有的領班自以為高明，對下屬的建議往往聽不進去，尤其對于那些說話抓不住重點的員工，見了他提意見就心煩;有的.心胸比較狹窄，對于感情不相投的員工提意見，聽了一點馬上就打斷，弄得對方下不了臺。這些都不是廣開言路的做法。
(4)講究溝通技巧，重視語言的力量。協(xié)調，是領班督導過程的另一項重要工作，除應重視搞好班組內部協(xié)調外，還要善于同其他班組、部門以及上司的協(xié)調。那些只顧自己埋頭干、而不注意調動各方面積極性的領班，即使干得再苦再累，往往只會落得事倍功半的尷尬局面。
4、現(xiàn)代飯店領班應頭腦靈活，能正確貫徹上級的意圖
領班對上級部署的工作應能準確領會，認真落實。在貫徹執(zhí)行中但不應只當傳聲筒，死背教條，而應結合本班組的實際和接待賓客要求的變化，在堅持服務質量的前提下，靈活把握，適當調整具體的操作程序和規(guī)范，創(chuàng)造性地開展工作，不斷豐富班組個性化服務的特色和自己督導管理的水平。
工作中遇到疑難問題，要細心分析、勤于思考，在盡可能滿足賓客要求的前提下，及時、果斷地作出處理，不要事事等待上級答復后才辦，因為那樣會延誤服務時機，得罪甚至失去一部分客人。
5、現(xiàn)代飯店領班要勇于承擔責任，不掩飾自己的錯
員工很佩服那些勇于負責、做事敢做敢當?shù)念I班。他們對的就堅持，做錯了的(包括給員工指導錯了的)，就勇于承認自己的不對，勇于糾正自己的錯誤，不強調客觀找借口，更不把責任推給別人。員工工作上出了錯，他們不一味地責怪下屬，而是從領導的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
對于有這樣的領班，員工大都感到引以自豪。為了鼓勵領班發(fā)揚勇于負責的精神，飯店決策者授予他們一定的現(xiàn)場處理突發(fā)事件的權力，是完全必要的。
建議人：XXX
XXXX年XX月XX日
酒店管理建議書 3
xx賓館是由xx先生20xx年投資興建的一家二星級標準酒店，從開業(yè)至今已經(jīng)營業(yè)七年時間，其間獲得了較佳的經(jīng)濟收益與較好的社會效益。由于市場競爭的日益激烈，xx賓館目前狀況已經(jīng)處于微利時期，希望相關管理者應引起足夠重視，以避免賓館被市場所淘汰。在此，個人作如下建議：
一、建立健全酒店經(jīng)營管理運營體系。
每當說起經(jīng)營管理運營體系，多數(shù)人頭腦里閃出的是一大堆從書上網(wǎng)上抄襲下來的文字，是一些執(zhí)行起來非常困難的規(guī)章制度。誠然，書上網(wǎng)上都有一些比較完善而且可以借鑒的好的管理文件，但這些文件均是基于該酒店而制定，生搬硬套并不適合我們自己的酒店，所以造成了無法實施的現(xiàn)象。
科學的經(jīng)營管理運營體系，是基于本酒店的目標市場及本酒店的實際情況編制，首先要從市場外部的角度充分調研，再詳盡了解本酒店內部實情，結合酒店董事會經(jīng)營管理目標，制定的一個可以自行運轉的從上而下的可執(zhí)行體制。
酒店經(jīng)營管理運營體系應當通過培訓，讓酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在體系中的位置與作用。而這一點，在90%酒店中未這樣執(zhí)行，以至于所有的經(jīng)營管理體系都被束之高閣，變成了高層個人的壓箱教條而失去了實際價值，也變成了向董事會交差的擺設，也就是經(jīng)營管理體系與實際經(jīng)營脫節(jié)。在此，我善意提醒所有的管理者，沒有執(zhí)行意義的經(jīng)營管理體系是沒有任何經(jīng)濟價值的廢紙。
酒店經(jīng)營管理體系編制的內容以酒店經(jīng)營活動所涉及的事務為依據(jù)，其中包括：行政/人力資源/財務(采購)/前廳/客房/餐飲/安保/工程/娛樂/康體等，各酒店可以根據(jù)酒店大小設置各部門，可以單獨設置或合并設置。其原則是便于直接管理、避免人力資源浪費、管理對象清楚。在此基礎上，我們可以根據(jù)管理架構設置各部門管理體系，包括有：程序文件、目標文件、質量文件、獎罰文件、標準文件等，具體格式為：酒店介紹、酒店企業(yè)文化、酒店組織架構、部門職能、部門入職條件、崗位職責、工作清單、部門管理制度、工作程序、政策與程序等。編制這個體系最關鍵之處在于要根據(jù)本酒店的實際發(fā)展情況出發(fā)，實事求事的設置相關崗位(崗位可以由人兼職)與工作內容，否則失去實用價值。編制好體系后，可以使體系內的每個人知道自己在體系中的位置與作用，知道干什么，知道怎么干，知道干成什么標準，也知道什么不能干，更知道違規(guī)將受什么處罰，這就從主觀意識上形成了體系的約束力，減少了人管人的現(xiàn)象，即提高了員工的自我約束力。
對于xx酒店內部職能部門，建議如下：
(一)建立健全行政綜合辦。
1、總經(jīng)理：全權負責酒店經(jīng)營管理工作，并主管營銷工作。
2、行政助理：負責人事/培訓/質檢/行政接待/安保/工程等管理工作。
3、會計：負責酒店財務數(shù)據(jù)工作。
4、出納：負責酒店現(xiàn)金收支工作。
5、采購：負責酒店物品購置工作。
(二)強化房務部管理。
1、前廳與客房設置一個部門負責人，負責兩部門的日常經(jīng)營與管理工作。
2、建立健全房務部績效考核制度，充分調動員工工作積極性，采取減員增加考核獎勵的機制，既提升了服務品質，又提高了員工的薪資。
3、建立房務部物品盤存制度，嚴格控制布草報損及其它物品損耗，盡可能減少賓館的再次投資成本。
(三)提升餐飲部管理職能。
1、為充分發(fā)揮餐飲部經(jīng)理的工作職責，將廚房劃由餐飲部經(jīng)理直接管理，便于直接督促廚房菜品質量。
2、餐飲部經(jīng)理應同時擔當接待工作，參與重要客人的臺面工作，并適時詢問就餐賓客的消費意見或建議，并總結實質性的改進廚房與餐廳的工作。
3、餐飲部經(jīng)理必須每天參與廚房的管理工作，督促廚房負責人做好菜品質量/成本控制/食品貯存/衛(wèi)生安全等工作。
4、餐飲部經(jīng)理有權力要求廚房負責根據(jù)市場動態(tài)或季節(jié)變化推出新菜品或新的消費方式等工作。
5、廚房負責人有權力申請在不同季節(jié)對本地區(qū)范圍內的餐飲進行試菜考察，以掌握最新的消費動態(tài)與技術水準。
6、廚房負責人有權力要求采購人員按采購申請要求購買相應數(shù)量與質量標準的材料，否則可以拒收。
7、廚房負責人應提供采購物品的建議價格，對于價格虛高的部分應向餐飲經(jīng)理提出異議，餐飲部經(jīng)理必須第一時間向總經(jīng)理提出書面證據(jù)，由總經(jīng)理核查。
8、廚房負責人應建立新菜品研發(fā)制度。作為餐飲產(chǎn)品的主要負責人，首先應當有研發(fā)的勁頭，再就是要有菜品創(chuàng)新的思維，只有不斷推陳出新的優(yōu)質菜品，才能長期吸引客人的光顧，才不會被市場所淘汰。同樣，個人的付出也會獲得董事會的認可。
至此，將xx賓館分成三個主要部門：行政綜合辦/房務部/餐飲部，在不增加人員編制的情況下將具體工作明細化。
二、建立健全必要的財務管理制度。
目前xx賓館的財務處于無序運營，各部門無從知曉相關的經(jīng)濟指標及贏利狀態(tài)，這應該是非常危險的管理機制。所有企業(yè)的的商業(yè)目的`是以贏利為目的，而贏虧多少是投資者最為關注的指標。在此建議如下：
1、建立餐飲原材料采購價明細。
即將每次采購驗收的所有原材料價格由餐飲收銀員電腦輸入，每次做價格比較，形成長期的價格比較走勢，防止采購價格虛高的出現(xiàn)。
2、建立餐飲原材料驗收制度。
所有的采購人員應明白所有的采購工作是為廚房服務的，采購人員應對采購的物品質量/數(shù)量及價格負責，應對廚房負責。廚房應書面或圖片界定好原材料的品質，或交待清楚與采購員人員特殊要求等。廚房負責人應嚴格遵守驗收標準，不得將不合格原材料收入廚房。
3、建立餐飲每日成本與銷售額報表。
餐飲部經(jīng)理應建立電子文檔的每日成本與銷售額的營業(yè)報表，每周向總經(jīng)理匯報一次。這樣既可以監(jiān)查每日成本情況，又可以對比同期經(jīng)營情況，以便進行有效的數(shù)據(jù)管理工作。
4、完善財務營業(yè)損益表。
酒店產(chǎn)品的時效性及不可貯存性，所以目前酒店所采取的營業(yè)損益表大多采用周報與月報兩類并行的模式，其目的是給管理者及時提供數(shù)據(jù)管理的依據(jù)，使管理者可以在第一時間調整經(jīng)營策略并查找管理漏洞，從而提升經(jīng)營管理的能力。財務會計應根據(jù)相關財務指標對每周每月的經(jīng)營狀況給予財務說明和警示，從而發(fā)揮財務管理的作用。
5、提升財務審計的作用。
由于本企業(yè)為家族企業(yè)，或多或少的有家族成員參與工作，目前在中國乃至世界都是不可避免的現(xiàn)象。作為財務工作人員，應該遵守財務工作之操守，嚴格執(zhí)行xx酒店的相關財務制度，嚴把財務審計工作，公平公正公明的處理相關財務數(shù)據(jù)與現(xiàn)金結算工作。對于家族成員的本職工作一視同仁，不得存有特殊對待的傾向，否則將無從控制酒店的成本與開支，更嚴重的將影響酒店的服務品質，在此，特別提醒!
6、加強票據(jù)管理工作。
酒店的運營涉及多方面，所以作為賓館的管家-----酒店財務人員，必須加強各類票據(jù)的管理工作，對于能夠提供正式稅票的單位應有硬性要求，對于不能提供的建議提供電話聯(lián)系方式及公章證明等，并對經(jīng)手人嚴格控制，所有票據(jù)管理與報銷制度應有相關正式文本規(guī)范，不得因人而異違規(guī)操作，損害賓館的利益。
7、建立健全詢價制度。
所有采購人員有義務接受財務人員及申請采購部門的價格質詢，并必須對相關質詢作出合理的解釋，不得因此做出不配合的態(tài)度或不理睬的行為。財務人員及申購部門(特別是餐飲部)應當在合適時期(每周每月)采用不同的市場調查手段(網(wǎng)絡調查或電話核對或親臨市場委托詢價等)，以監(jiān)督采購人員的采購行為，以達到控制采購成本與采購質量的目的。
8、建立健全年度經(jīng)營預算表
年度經(jīng)營預算表是企業(yè)對下一年度的經(jīng)營情況的預測，其預測依據(jù)是以本年度的經(jīng)營情況與市場動態(tài)及未來發(fā)展變化為基礎。建立年度經(jīng)營預算表的目的是使賓館管理層根據(jù)一年的經(jīng)營狀況合理安排人力資源/控制費用支出/組織營銷活動/總結績效考核目標等工作，據(jù)此向董事會提交下一年度的《年度經(jīng)營工作報告》。年度經(jīng)營預算表必須經(jīng)過詳實調查，并結合董事會的經(jīng)營目標，在真實/公正的基礎上編制。年度經(jīng)營預算表是董事會考核賓館總經(jīng)理的依據(jù)之一。
三、建立健全經(jīng)營與營銷策略。
由于市場競爭的加劇，目前xx作為旅游中轉站的份量逐漸變輕，而本地餐飲市場也呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢，所以如何加強xx賓館的競爭力就變得尤其重要。在完善了賓館客房的管理與餐飲的菜品質量后，如何建立健全更發(fā)達的營銷網(wǎng)絡就顯得舉足輕重了。在此建議：
1、充分調查市場，細分消費人群，根據(jù)目前的消費需求提供能滿足賓客的酒店產(chǎn)品，特別是餐飲菜品的重新推薦工作。
2、營造不同消費者的經(jīng)營環(huán)境，從根本上改變我們賓館曾經(jīng)輝煌的心態(tài)，目前市場上已經(jīng)不是一家獨大的場面，建議經(jīng)營風格應該吸引更多樣化的消費人群。
3、由于從樟木口岸至神山沿途酒店賓館的興建增多，必將分流部分旅客的入住，從表面是一個發(fā)展的困境，但同時也是一個機遇，因為市場接納能力的增加，必將加大旅行社的宣傳力度與推廣力度，必將吸引更多的旅游者加入到這一線路，從總體上增加了客流量。對此，我們應該主動出擊，可以聯(lián)系更多的外國旅行團或未開發(fā)至本線路的旅行社，增加我們的協(xié)議單位，從而保證賓館不會出現(xiàn)減員的現(xiàn)象。
4、從網(wǎng)絡上與相關旅行社做鏈接單位，利用對方的網(wǎng)站或者xx賓館在旅游始發(fā)地的網(wǎng)站多做宣傳，輔以必要的圖片展示及廣告，從而提高境外旅游始發(fā)地賓客對本賓館的認知，從而選擇入住本酒店。
四、建立健全全員績效考核制度。
為加強xx賓館的服務質量，提高員工的工作積極性，從根本上扭轉吃大鍋飯的現(xiàn)象，建議執(zhí)行全員績效考核管理制度，一線部門以營業(yè)額與顧客滿意度為基礎設置績效考核標準，二線部門以工作完成質量與賓館綜合利潤為考核標準，將員工個人的利益與賓館的效益掛鉤，實行多勞多得的績效獎勵制度。具體操作方式及執(zhí)行標準有待財務人員厘清相關財務贏利狀況后，制訂出一個適合xx賓館可操作的全員績效考核制度。
五、建立健全賓館的企業(yè)文化。
服務行業(yè)本來就是一個枯燥乏味的行業(yè)，員工流失率較高，而xx所處縣城更是招聘困難。在此建議賓館管理者應多加強賓館企業(yè)文化的建設工作，讓員工轉變思想，以主人翁的態(tài)度對待工作。為此賓館應開展一系列有關企業(yè)文化的拓展工作，增加員工凝聚力與主人翁意識，真正感受到企業(yè)的文化關懷。具體方法我們可以另行商議。
六、建立健全賓館會議制度。
任何一個企業(yè)的會議都是一個上傳下達的溝通或協(xié)調與解決問題的方式，也是培訓員工的一次機會。會議制度可以讓普通的談話溝通變得更正式更重視，并且可以避免責任不清的問題。在此建議xx賓館至少有以下幾種會議應該按時召開：
1、每晚下班前的餐飲出品與服務總結會。
2、每周的運營分析周會。
3、每月的行政會議。
4、定期的員工大會或者分部門會議。
5、不定期的財務專題會議。
七、設備更新與工程維護。
由于本酒店以二星標準建造，某些設計與施工方面存在不足，因此在基本架構上無法做較大的改造。對此建議如下：
1、賓館餐飲的接待首先從器皿上已經(jīng)落后，所有包廂的餐具建議重新購置，當然是需要我們賓館菜品升級，最好是酒店改造升級同期進行。
2、改造廚房。目前廚房整個環(huán)境處于臟亂差，提升餐飲品質首先要搞好廚房的硬件環(huán)境，更合理的布置廚房，維護廚房的衛(wèi)生設施，提高廚房檔次，從而加強對廚房的高標準管理工作。
3、改造餐飲包廂。餐飲包廂無特色，檔次也不高，而且室內溫度較低，這是賓館改造中必須重視的三個問題。
4、所有室內墻面局部采用墻紙形式或防刮型的油漆涂料，以避免墻下半部因刮擦而引起的墻體破損發(fā)黑發(fā)花。
5、在xx賓館居留期間，發(fā)現(xiàn)酒店水管因凍裂較多導致的漏水嚴重，致使賓館的建筑裝飾大面積受損。在此建議賓館所有室內水管采用50mm的橡塑保溫與12mm的電伴熱帶，可以從源頭上解決防止水管凍裂。
以上內容僅為個人部分建議，倉促之間難有不全之處，如有不妥敬請指教。對于xx賓館的具體情況賓館總經(jīng)理有權威發(fā)言權，可根據(jù)實際情況加以規(guī)范。同時我建議董事長應考慮xx賓館周總的工作安排，合理分配其工作，使其有時間與精力放在賓館的經(jīng)營與管理上來，以渡過這個困難的轉折期。
作為一家有七年歷史的酒店，酒店與人都有一些固定的性格與習慣，所有的變化均會引發(fā)員工自然的抵觸，特別是管理人員的抵觸。所以應首先與管理人員溝通，做通管理人員的思想工作，獲得管理層的一至支持，引發(fā)管理人員自動尋求變革的決心。在制訂相關標準與制度時首先應廣泛征求管理人員與員工的意見，讓所有人員參與到體系的制訂過程中來，從合理合法合情的角度制訂政策與程序，增加所有員工的參與感與主人翁意識，以此推動新體系的實施，將達到事半功倍的效果。
最后強調一點，xx賓館過去有許多的管理制度，由于各種原因沒有很好的貫徹下去，導致我們的管理一步一步的瓦解，就如我們賓館在市場上一步一步喪失優(yōu)勢與競爭力一樣。因此，加強管理工作中的執(zhí)行力是我們改變xx賓館工作作風的第一步，也是我們企業(yè)重新獲得市場認可的關鍵一步。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 4
1.酒店所有的員工都要建立起服務的意識
這是最重要的一點，因為酒店是服務行業(yè)，是以提供服務來獲得利潤和價值。必須明確賓客付費就應該得到“物有所值”的相應服務;賓客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必須立足于尊重賓客，站在賓客的立場上，想客人所想，急客人所需，為客人提供一流的服務。而這里的服務要求的是主動服務，就是有客人來到酒店，員工要主動服務于賓客，而不是等待客戶來要求服務時才提供服務，這是有很大差別的。
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多酒店都不能做到這一點，提供的都是被動服務，這是員工服務意識不到位的具體表現(xiàn)，而我們酒店如果能做到這一點，將會給賓客很好的印象，給人“賓至如歸”的感覺。
2.要提升服務質量
服務質量的提升最重要的是服務細節(jié)做到位。細節(jié)決定成敗!服務質量的高低取決于細節(jié)工作的程度，只有將服務的細節(jié)做到位，客人才能感覺到服務的存在，因為酒店提供的服務大體都是相同的，只有細微之處才能顯示出管理的水平，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區(qū)別開，給賓客不一般的感覺�？梢韵胂褚幌�，如果賓客入住過一家酒店，一年后再來的入住時候前臺能夠記住這客戶的名字和客戶的喜好并主動幫賓客安排好，那給賓客什么樣的感覺!
必須建立服務的標準規(guī)定。制定服務規(guī)定時，首先確定服務的環(huán)節(jié)程序，例如從訂房—>入住—>退房—>房間衛(wèi)生清理—>入住，都要確定每個環(huán)節(jié)統(tǒng)一的動作、語言、時間、用具，還要包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。這些都要用規(guī)章制度的.形式表現(xiàn)出來。用服務規(guī)定來統(tǒng)一各項服務工作，從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規(guī)范化和服務工作程序化、系列化。要求員工做到，做好!
做好員工的培訓工作。企業(yè)之間服務質量的競爭主要是員工素質的競爭，很難想象，沒有經(jīng)過良好訓練的員工能有高質量的服務。要求員工從思想上認識好，行動上做得好。
要有一套很好的執(zhí)行方案。長期堅持的執(zhí)行，才能使所做工作能有很好的提升。這一點極為重要，規(guī)章制度是人制定出來的，但如果制定了又沒有很好的執(zhí)行或沒有長期執(zhí)行，那將功虧一簣。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 5
一、項目概況
該項目位于xx文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內，經(jīng)專業(yè)機構勘察設計，預計開采出的熱礦水出口溫度達xx以上，日出水量達xx立方米，礦化度達xx/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達到國家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標準，具有很好的醫(yī)療價值。區(qū)域內水、電、交通、通訊等建設條件良好。
二、項目背景和政策支持
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通過前期相關專業(yè)機構勘探及檢測，白馬關溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開發(fā)價值，具有很的的醫(yī)療價值項目市場前景十分樂觀，極具開發(fā)價值，擬引進投資商在xx文化旅游區(qū)開發(fā)建設溫泉酒店、溫泉渡假村等。
�。ǘ﹪蚁嚓P的政策支持
溫泉的合理開發(fā)與利用，符合國家相關的產(chǎn)業(yè)政策，是當?shù)卣咧С值闹攸c項目。
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獨資
三、項目定位和選址
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擬在xx文化旅游區(qū)開發(fā)建設溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費空間和滯留時間，主要面對成德綿的.高、中等收入者。
（二）項目選址
xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx文化旅游區(qū)內，區(qū)域環(huán)境良好。
�。ㄈ╉椖客顿Y的必要性
由于該項目位于旅游區(qū)內，本就擁有一定固定的客源，又為于xx經(jīng)濟帶，面向xx濟帶龐大的客源市場，建設投資十分必要。
四、項目開發(fā)思路及初步規(guī)劃
（一）本項目開發(fā)的目標及指導思想
通過本項目開發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的`三國文化溫泉主題酒店，從而進一步將xx文化旅游區(qū)建設成為四川三國文化旅游精品線路上的主要節(jié)點，爭取最大的客源市場吸引力。
（二）總體布局與規(guī)劃
項目規(guī)劃用地xx畝。
（三）建設周期
x年。
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以xx經(jīng)濟帶龐大的客源市場為重點
五、項目財務估算
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總投資xx億元
（二）項目收益
項目建成后，預計年利潤xxx萬元，投資回收期為x年。
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通過本項目的開發(fā)將會增加當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機會，提高當?shù)厝罕娚钯|量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結構的升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
�。ㄋ模┵Y金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭取金融機構信貸。
�。ㄎ澹┻�款計劃
按總投資xx億元的億元貸款計算，預計建成開放后，3年內即可完成還款計劃。
六、實施單位
xx鎮(zhèn)人民政府
酒店管理建議書 6
為充分調動酒店員工參與管理的主觀能動性，更好的發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營管理活動中存在的問題，進而解決問題，提高工作質量，制定本辦法。
1、合理化建議管理部門
酒店人力行政辦公室負責合理化建議的收集整理工作，并組織相關部門負責人對合理化建議進行評審，對具有可操作性的建議予以采納。同時提出合理化建議的獎勵辦法，以促使員工對參與酒店管理積極性的持續(xù)發(fā)展。
2、合理化建議的提出
人力行政辦公室設計合理化建議單發(fā)放至各部門，員工可隨時領取。填寫完整的合理化建議單由建議者交給人力行政辦公室。
3、合理化建議的'評審
3.1人力行政辦公室負責組織有關部門負責人或召開合理化建議評審會對員工合理化建議進行評審。
3.2參與評審人員應對合理化建議的可行性、經(jīng)濟性、安全性和時效性等方面進行綜合評價，作出采納與否的結論，結論應填寫于合理化建議單中并由評審人員簽字認可。
3.3人力行政辦公室應根據(jù)評審結果填寫評審意見。當合理化建議被采納時，評審意見應有具體實施計劃，以便合理化建議的落實;當合理化建議不予采納時，評審意見應有不被采納的具體原因解釋，以便于建議者接受。
4、合理化建議的采納與改進工作
4.1對于可行性、經(jīng)濟性和安全性檢查效果明顯的建議，由人力行政辦公室制定實施計劃(包括實施時間、進度、和責任人)后轉交責任部門或責任人進行實施。
4.2對于不可明確預測實施效果的建議，人力行政辦公室負責制定相應的試.驗或試行方案，在小范圍內對實施效果加以驗證后確定具體。
4.3各責任部門負責對合理化建議實施情況的監(jiān)督和效果跟蹤。不論合理化建議采納與否，人力行政辦公室負責在評審工作完成后，將填寫完整的合理化建議單復印一份交還建議者，以便其了解建議的落實情況或不采納原因。
5、合理化建議的獎勵
5.1對于有明確計算經(jīng)濟效益的建議一經(jīng)采納實施，由人力行政辦公室負責一次性頒發(fā)獎勵20-50元，重大改進可獎勵100-200元。
5.2對于經(jīng)濟效益可預測的合理化建議，其獎勵金額為經(jīng)濟效益的5%，但最低不少于20元，最高不大于2000元;
合理化建議采納獎由人力行政辦公室每季度統(tǒng)計一次，報總經(jīng)理批準后從財務部領取現(xiàn)金發(fā)放，并張榜向全體員工公布，以便全體員工了解。
酒店管理建議書 7
一、項目概況
1、項目名稱：酒店項目
2、項目單位：xxx
3、建設地點：xxx
4、建設規(guī)模：總投資千萬元，占地面積2600平方米，酒店5000平方米，酒店配套功能包括餐飲、會議、娛樂、商務、SPA等內容。
5、建設年限：2年（自酒店項目開工之日起計算）。
二、項目建設的必要性
基于周邊產(chǎn)業(yè)園區(qū)的拉動與城鎮(zhèn)有機更新的雙重需求，人口與經(jīng)濟社會將迎來一個跳躍式的發(fā)展時期，建成后可容納7-9萬人。再加上園區(qū)已有眾多大型企業(yè)入駐，距離五家渠核心區(qū)高檔酒店較遠，給企業(yè)帶來很大不便。目前，團內沒有一座符合星級標準的綜合型大酒店，接待能力無法滿足城鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的需要。為適應日益頻繁的商務交往，進一步提升城鎮(zhèn)品位，提高對外接待能力，我公司決定在貴團建設一座集住宿、餐飲、會議、娛樂、商務、SPA等為一體的綜合型酒店。
三、建設規(guī)模及建設要求
（一）建設規(guī)模
總投資5千萬元，建筑面積5000平米，酒店建設規(guī)模整體規(guī)劃為80間客房，住客總容量不低于160人，酒店配套功能包括餐飲、會議、娛樂、商務、SPA等內容。
（二）建設要求
1、項目區(qū)進行規(guī)劃設計須符合城鎮(zhèn)建設總規(guī)，經(jīng)五家渠市建設局審查通過后進場施工。建設容積率按行業(yè)規(guī)定標準執(zhí)行。
2、按國家規(guī)定標準建設酒店內排污設施，保證達標后進入城市污水管網(wǎng)。
3、酒店在2年內建成投入使用，并由具有專業(yè)的酒店管理公司進行管理，除更新設施或內部裝修等因素外，應常年正常運行。
四、項目的經(jīng)營思路
酒店按星級以上標準建設和經(jīng)營，執(zhí)行國家旅游局頒布的有關評定星級飯店的.規(guī)定和標準，即：
1、建筑物：建筑物結構優(yōu)良，內外裝修高于一般飯店水平，協(xié)調，布局合理。結構體系規(guī)范，外觀獨具風格。
2、客房寬敞，擁有獨立的衛(wèi)生間和空調、彩電、電話、互聯(lián)網(wǎng)等設備。
3、擁有光纖電視和公共天線系統(tǒng)以及公共廣播系統(tǒng)。
4、擁有自動防火報警系統(tǒng)和水消防滅火系統(tǒng)。
5、擁有現(xiàn)代化飲食服務設施。
6、擁有應急供電設備。
7、擁有防盜保安監(jiān)控系統(tǒng)。
五、投資概算及資金籌措
�。ㄒ唬┚频晖顿Y概算：2千萬元。
（1）購地：2600平方米×xxx元﹦xx萬元；
�。�2）土建：5000平方米×xxx元/平方米﹦xxx萬元；
�。�3）裝修：5000平方米×xxxx元/平方米﹦xxx萬元；
�。�4）設備：xx萬元；
（5）其它（如綠化、道路等）：100萬元；
�。ǘ┵Y金籌措：企業(yè)獨資。
六、效益分析及投資回收期
�。ㄒ唬┙�(jīng)濟效益
1、酒店營運收入
�。�1）年客房收入=客房數(shù)量×經(jīng)營月份×30天×開房率×平均房價
（2）年餐飲收入=客房數(shù)量×開房率×1.8×上座率×餐飲人均消費×30天×經(jīng)營月份，
�。�3）夜總會、KTV、迪吧、休閑中心等收入按100萬元/年計算。酒店年收入=客房收入+餐飲收入+夜總會、KTV、迪吧、休閑中心等收入
2、投資回收期：
投資回收期=（酒店建設總投入÷酒店年贏利額=5年
�。ǘ┥鐣б�
通過本項目的開發(fā)將會增加當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機會，提高當?shù)厝罕娚钯|量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結構的＇升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
七、結論
項目具良好的經(jīng)濟效益和社會效益，具有鞏固的客源市場，優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，良好的投資環(huán)境，開發(fā)價值潛力大，是一個見效較快，有發(fā)展前景的項目，
酒店管理建議書 8
一、項目概況
該項目位于成—德—綿經(jīng)濟帶的羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內，經(jīng)專業(yè)機構勘察設計，預計開采出的熱礦水出口溫度達45℃以上，日出水量達500立方米，礦化度達3-5g/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達到國家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標準，具有很好的醫(yī)療價值。區(qū)域內水、電、交通、通訊等建設條件良好。
二、項目背景和政策支持
(一)項目提出的背景及依據(jù)
通過前期相關專業(yè)機構勘探及檢測，白馬關溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開發(fā)價值，具有很的的醫(yī)療價值項目市場前景十分樂觀，極具開發(fā)價值，擬引進投資商在羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)開發(fā)建設溫泉酒店、溫泉渡假村等。
(二)國家相關的政策支持
溫泉的合理開發(fā)與利用，符合國家相關的產(chǎn)業(yè)政策，是當?shù)卣咧С值闹攸c項目。
(三)合作方式
獨資
三、項目定位和選址
(一)項目定位
擬在羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)開發(fā)建設溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費空間和滯留時間，主要面對成德綿的高、中等收入者。
(二)項目選址
四川省羅江縣白馬關鎮(zhèn)羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)內，區(qū)域環(huán)境良好。
(三)項目投資的必要性
由于該項目位于旅游區(qū)內，本就擁有一定固定的`客源，又為于成德綿經(jīng)濟帶，面向成德綿經(jīng)濟帶龐大的客源市場，建設投資十分必要。
四、項目開發(fā)思路及初步規(guī)劃
(一)本項目開發(fā)的目標及指導思想
通過本項目開發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的三國文化溫泉主題酒店，從而進一步將羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)建設成為四川三國文化旅游精品線路上的主要節(jié)點，爭取最大的客源市場吸引力。
(二)總體布局與規(guī)劃
項目規(guī)劃用地300畝。
(三)建設周期
2年。
(四)項目經(jīng)營思路
以成德綿經(jīng)濟帶龐大的客源市場為重點
五、項目財務估算
(一)投資估算
總投資1.5億元
(二)項目收益
項目建成后，預計年利潤3000萬元，投資回收期為5年。
(三)項目社會效益
通過本項目的開發(fā)將會增加當?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機會，提高當?shù)厝罕娚钯|量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結構的升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
(四)資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭取金融機構信貸。
(五)還款計劃
按總投資1.5億元的50%0.75億元貸款計算，預計建成開放后，3年內即可完成還款計劃。
六、實施單位
酒店管理建議書 9
如今酒店行業(yè)人員流動大，經(jīng)營成本高已經(jīng)成為酒店管理的兩個老大難問題。特別是最近幾年，如何留住員工已經(jīng)在為了酒店管理人員最頭痛的問題。在這里談談我自己的一些看法，如有不妥之處還請各位朋友指出哈。
首先，我認為造成這樣后果的主要原因，就是企業(yè)沒有自己真正的企業(yè)文化，大多數(shù)酒店以為幾句口號，幾幅在員工通道的標語就是企業(yè)文化了。有的酒店在管理人只認利潤，將員工視為負擔，什么員工工資、福利、資金等能省則省。更有勝者因為工資較底招不到人時，就打著高薪的晃子進行長期招聘，騙一個是一個。搞得員工。而另外的一些酒店管理者呢，將人情化的管理當作人性化管理。同樣將酒店弄得有法不依，執(zhí)法不嚴。最后還是搞得員工怨聲載道的。像這樣的酒店能看到什么樣的希望?企業(yè)況且如此，又何況員工呢?哪么，為什么說主要的原因是企業(yè)文化呢?我記得我的一個語文補習老師說過(他講的別的都沒記住)真正意義的企業(yè)文化，不是簡單的幾句口號，幾幅標語。它應該包含三個方面的內容：
第一，企業(yè)的形像：包括建筑、裝修風格、硬件檔次、企業(yè)標識、員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌等外在的，看得見的東西。
許多人認為一個酒店的檔次就只是由這些方面組成的。一味的去強調我的酒店是幾星的裝修，幾星的配置。
第二，企業(yè)的各項規(guī)章制度的`執(zhí)行：一個高效的管理團隊，必須有令行禁止的執(zhí)行力。如今的酒店管理好壞已經(jīng)不在于制度是否建全(其實許多的酒店制度都是大體相同的)。而主要在于他是否能真正的執(zhí)行下去。一個企業(yè)連制度都無法執(zhí)行了，哪他還能有企業(yè)文化嗎?第三，企業(yè)的向心力：企業(yè)與員工是否有共同的奮斗目標。許多的企業(yè)無法將員工的個人目標正確轉化、引導為共同的企業(yè)目標。試想，一個連員工福利都是能省則省的企業(yè)，員工會管你企業(yè)的目標嗎?
所以，要有效的進行上海錦江湯臣洲際大酒店管理，除了表面的一些工作，還必須重視員工的思想培訓及引導。必須將企業(yè)的利益與員工利益結合。才能較好的調動員工的工作積激性，讓員工能主動的做好節(jié)能降耗，才能做到讓員工為而企業(yè)自豪。
酒店管理建議書 10
一、管理具有目標性，規(guī)范化，人性化管理。
提升員工整體素質 確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一標準，結合酒店的實際情況，首先從管理人員抓起，并緊跟培訓，培訓內容(工作職責、管理理論、服務標準流程以及物品定位培訓與整改)，做好人事管理、物品管理等工作。針對酒店現(xiàn)有服務質量的現(xiàn)狀，為提高員工的工作技能、服務質量、形象素質，對各部員工進行專項培訓，培訓內容(儀容儀表、禮儀禮節(jié)、規(guī)范服務流程)，加強全體員工成本控制意識，增強全員節(jié)能意識，對酒店長期往來客戶增加一個電話回訪程序，或節(jié)假日慰問電話或短信形式表達。
二、服務 要細致入微，永遠走在客人前面，同行前面。
1、服務英文是Service，從顧客角度出發(fā),了解顧客想追求的東西，或者想要得到的享受�？山忉尀镾--Safe(安全)。顧客來酒店消費，首先追求的是一種安全感，安全感包括：基本的人身安全、心理感受上的安全感和隱私安全等。E--Ease(舒適)。客人花錢到高檔次酒店消費，自然想要追求一種舒適、輕松的感覺。對工作壓力越來越大的白領階層來說，更是如此。R--Recreative(娛樂、休閑)。現(xiàn)在，來高檔酒店的顧客，追求一種全身心的享受�，F(xiàn)代酒店經(jīng)營者越來越重視娛樂部的位置，便是順應了這種需求。V--Value(價值)。不僅僅是物有所值，更應是物超所值，現(xiàn)代人在消費中擺闊、奢侈已不多見，尤其是自己掏腰包時。I--Impartial(公平、平等)不同的顧客消費能力、消費觀念也不盡相同，但其所要求的服務質量是不打折扣的，這要求服務提供者一視同仁。C-Characterful(特色)。從外觀和硬件來看，國內很多酒店都很雷同，少有大的區(qū)別，其實客人對這一方面不是太挑剔�？腿送鶎频甑能洯h(huán)境要求比較高，求新、求異是客人新的消費需求。E--Esteem(尊重)。
2、增加排隊等候區(qū)，與顧客互動，增加節(jié)假日活動，加入送菜環(huán)節(jié)，例如，每周幾送什么，或每日開餐前幾桌送什么。服務是一種無形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關系的紐帶，隨著酒店硬件設施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質的品牌服務體系，為顧客提供滿意的服務越來越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的'重要武器。
三、產(chǎn)品 針對市場需要及時做出有效整改，要有特色。
1、增加菜式吉祥語，為菜品穿上新衣
2、產(chǎn)品升級加入品牌文化及企業(yè)文化
四、營銷手段要犀利
1. 選擇正確的目標市場;
2. 不斷了解顧客及市場需要，創(chuàng)造顧客滿意;
3. 酒店營銷應當著力于不斷研究顧客的需要，開發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務，創(chuàng)造特色，要設法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長久吸引顧客;
4. 市場調研，公關策劃，進行營業(yè)預算獲取滿意的盈利;
5. 與當?shù)馗浇眯猩缜⒄勁c合作，商議并簽署相關合作協(xié)議。
結語：不斷加強內部管理，提升服務質量，增強酒店競爭力，進而吸引客源，配以有效的營銷手段，以賺取最大的利潤為目標。
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