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醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度（通用7篇）
制度指一定的規(guī)格或法令禮俗。用社會科學(xué)的角度來理解，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。下面是小編整理的醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度（通用7篇），歡迎大家分享。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇1
勞動紀(jì)律
(1)嚴(yán)禁本院職工在院內(nèi)私自銷售藥品、器械
(2)嚴(yán)禁本院職工私收治療費、檢查費。
(3)嚴(yán)禁將病人約到家中診療收費。
(4)嚴(yán)禁私自到藥房換藥
(5)嚴(yán)禁在職職工私開診所。
(6)嚴(yán)禁科室和個人私自減免病人的檢查費、治療費和住院等費用。
凡違犯上述條款之一者，罰款100-200元，并取消當(dāng)月獎金。
(7)工作時間嚴(yán)禁干私活、辦私事、帶孩子、打麻將、打撲克等。違者罰款50-100元
(8)工作時間要堅守崗位，不準(zhǔn)亂竄科室、私自外出、空崗、脫崗或帶酒意上崗。違者一次罰款50元�？諐彙⒚搷彴胄r以上按曠工處理。
(9)不服從院領(lǐng)導(dǎo)安排，或布置的任務(wù)不能很好地完成，處以100-200元罰款;情節(jié)嚴(yán)重者，加重處罰。
(10)全院職工應(yīng)積極參加集團公司組織的各類活動，無故不參加者罰款50元。
(11)全院職工都要嚴(yán)格遵守作息時間，按時上下班，嚴(yán)禁遲到早退。違者每次罰款10元，遲到或早退30分鐘以上者按曠工處理。
財、物管理辦法
1、財務(wù)科要嚴(yán)格遵守財務(wù)管理制度，為醫(yī)院當(dāng)好家理好財。做到日清月結(jié)，賬款相符。凡因個人責(zé)任造成醫(yī)院財產(chǎn)損失者，除賠償損失外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰或行政處罰
2、財務(wù)科主持藥房、收款室的日對賬和藥庫的每季度盤點工作。一日不對賬者罰責(zé)任人50元，出現(xiàn)虧損部分由個人負(fù)責(zé)。
3、藥庫、藥房庫存的藥品和物資，要日清月結(jié)，每季度底清查盤點一次。要做到盤點認(rèn)真細(xì)致，報表真實準(zhǔn)確，出現(xiàn)虧損由藥房、藥庫負(fù)責(zé)賠償。并視情節(jié)輕重追究有關(guān)人員的責(zé)任。
4、提倡勤儉節(jié)約，凡發(fā)現(xiàn)有長明燈、長流水現(xiàn)象，扣罰當(dāng)事人20元。
5、收費室不得出現(xiàn)漏收少收費現(xiàn)象，違者除扣除責(zé)任人漏收的金額外，給予50-100元的罰款。
衛(wèi)生管理考核辦法
各科室要充分重視衛(wèi)生工作，保持地面清潔，無垃圾、無痰漬、無煙蒂。物品擺放有序，表面無污跡雜物，辦公用品、醫(yī)療器械常擦洗。凡達(dá)不到以上要求者，扣罰科室50元。
(五)醫(yī)療質(zhì)量管理辦法
1、規(guī)范醫(yī)療行為，嚴(yán)格按照醫(yī)療操作規(guī)程辦事，合理檢查、科學(xué)用藥，嚴(yán)禁出具假處方、虛假病歷及診斷證明，做到處方醫(yī)囑、病房存根一致。執(zhí)行階梯用藥原則，合理應(yīng)用抗菌素，嚴(yán)禁開大處方。
2、對因醫(yī)務(wù)人員失職或技術(shù)過失所發(fā)生的一般醫(yī)療差錯、糾紛。但未給病人造成痛苦的，扣罰當(dāng)事人100-200元。
3、對因醫(yī)務(wù)人員失職或技術(shù)過失所發(fā)生的.嚴(yán)重差錯、糾紛，給病人造成一定痛苦，延長了治療時間，扣罰當(dāng)事人200-300元。
4、凡發(fā)生醫(yī)療差錯、糾紛、甚至事故，給醫(yī)院造成經(jīng)濟損失的，賠償金原則上按醫(yī)院、當(dāng)事人7：3比例分擔(dān)。對觸犯法律的由當(dāng)事人承擔(dān)法律責(zé)任。
5、嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)囑制度，發(fā)現(xiàn)差錯醫(yī)囑一次扣罰50元。
6、凡本院能開展的診療項目，禁止介紹到外院治療，違者一次罰款300元。
7、藥房、藥庫藥品必須在失效前六個月報告院長，以便及時調(diào)整，凡由責(zé)任心不強，造成藥品過期、失效、發(fā)霉、變質(zhì)等損失者，除賠償損失外，另扣當(dāng)事人200-500元。
8、發(fā)錯藥(品種、劑型、劑量)劃錯價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣罰當(dāng)事人50元，如已服用并造成嚴(yán)重后果者，加重處罰。
9、放射、特檢、化驗等承包科室，出現(xiàn)差錯，給醫(yī)院造成不良后果及影響醫(yī)院形象者，根據(jù)情節(jié)輕重扣罰當(dāng)事人100-300元。
護理質(zhì)量管理辦法
1、認(rèn)真執(zhí)行查對制度，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，杜絕差錯事故的發(fā)生。凡發(fā)生差錯者扣當(dāng)事人50元，嚴(yán)重差錯者扣100元。
2、嚴(yán)格遵守消毒隔離制度。如有一項不符合要求或未執(zhí)行者，每發(fā)現(xiàn)一次扣20元;進(jìn)行無菌技術(shù)操作時必須戴口罩、帽子，違者每次每項扣罰10元。
3、上班時要堅守崗位，不得讓病人及其陪床人員換吊瓶、拔針頭等。違者每次罰款10元，造成不良后果者，加重處罰。
4、工作期間要舉止大方，儀表端莊，不穿高跟鞋、拖鞋，不濃妝艷抹，不披長發(fā)，不帶耳環(huán)、戒指。不再病區(qū)內(nèi)大聲喧嘩。違者罰款20元。
5、治療室要保持清潔、整齊，各種消毒液及無菌物品要定時更換、消毒，并有記錄。各種物品放置有序，嚴(yán)禁擺放私人用品及與治療無關(guān)的物品。違者罰款10元。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇2
為了加強衛(wèi)生院管理，提高兩個文明建設(shè)，增強職工的組織性、紀(jì)律性，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，保障衛(wèi)生院各項工作的順利開展，更好地為患者服務(wù)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展服務(wù)，特作如下規(guī)定：
一、作息管理
第一條：科室應(yīng)按時開診，并保證隨時接診病人，科室不能按時開診或提前收診的，發(fā)現(xiàn)一次扣罰科室20-100元。
第二條：職工遲到或早退30分鐘內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次扣20元，兩次30元，三次50元，三次以上按曠職半天處理;遲到或早退一次超過30分鐘以上按曠職半天處理，扣罰當(dāng)事人100—300元，曠職一天扣罰當(dāng)事人200—500元，曠職兩天按落聘下崗處理。
第三條：脫崗一次(30分鐘以內(nèi))扣罰本人50-100元，脫崗超過30分鐘的，扣罰本人100-300元，造成極壞影響的，當(dāng)事人按待崗處理，并追究科室負(fù)責(zé)人責(zé)任。
二、工作紀(jì)律
第三條：上班時扎堆聊天、干私活、打毛衣、出科游逛、上班洗澡等每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當(dāng)事人20-50元;上班打撲克、下棋、玩電腦游戲等每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當(dāng)事人100元;上班喝酒、打麻將等每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當(dāng)事人200-500元;上班聚眾賭博，每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當(dāng)事人500-800元，其中發(fā)起人和案發(fā)科室當(dāng)事人扣罰1000-1500元。
第四條：醫(yī)務(wù)人員上班時間應(yīng)衣帽整齊，佩戴胸卡，工作服要干凈整潔，應(yīng)著淡妝，不要濃妝艷抹，違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰5元;進(jìn)行醫(yī)療操作時，不準(zhǔn)戴首飾，要戴工作帽和口罩，違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰10元;在從事醫(yī)療活動時，不得接聽手機電話，引發(fā)醫(yī)療糾紛的，扣罰當(dāng)事人20—50元;醫(yī)務(wù)人員在接診過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)療操作規(guī)范和規(guī)程執(zhí)行，未按規(guī)定執(zhí)行的每次扣罰100—200元;
第五條：醫(yī)務(wù)人員應(yīng)以病人為中心，樹立主動為病人服務(wù)的思想，杜絕出現(xiàn)生、冷、硬、頂、推現(xiàn)象，在工作中因生、冷等與患者發(fā)生糾紛的，每次扣罰當(dāng)事人50—100元;因硬、頂?shù)扰c患者發(fā)生糾紛的.，每次扣罰當(dāng)事人100—200元;因推諉、敷衍病人等與患者發(fā)生糾紛的，每次扣罰當(dāng)事人200—300元。
三、安全生產(chǎn)
第六條：為保證衛(wèi)生院醫(yī)療及財產(chǎn)安全，保證正常工作的開展，凡在醫(yī)用計算機上安裝游戲程序、玩游戲，扣罰當(dāng)事人500—10000元，找不到當(dāng)事人的，以2倍扣罰科室。
第七條：在衛(wèi)生院重點消防部位吸煙者，每支煙頭100元，重點消防部位有藥房、藥庫、物資庫、檢驗科、放射科、B超室、財務(wù)科、收費處、住院處、檔案室、病案室、配電室、中控室、計算機室、氧氣站、手術(shù)室(含門診)、食堂操作間等。
第八條：宿舍、科室不準(zhǔn)使用大功率電器(如熱得快、電爐子、烤箱、微波爐等)，特殊情況需經(jīng)院保衛(wèi)科批準(zhǔn)備案方可使用，違者沒收電器并處50—300元罰款。
四、環(huán)境衛(wèi)生
第九條：保持科室干凈整潔，每天要搞好科室衛(wèi)生，做到定室定人，在院檢查中衛(wèi)生不合格的，扣科室50-100元;診室和病房內(nèi)禁止吸煙，每發(fā)現(xiàn)一次給予警告，連續(xù)發(fā)現(xiàn)三次給予通報批評，連續(xù)發(fā)現(xiàn)五次扣罰科室100元;在衛(wèi)生院消防重點部位吸煙者，按第七條處理;公用冰箱內(nèi)禁止放個人用品及食品，違者扣罰當(dāng)事人50-100元，醫(yī)用冰箱內(nèi)禁止放個人用品及食品，違者扣罰當(dāng)事人100-150元。
第十條：自行車、摩托車一律不準(zhǔn)停放樓內(nèi)、室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次扣罰本人10至30元。
五、請假事項
第十一條：事假需提前24小時向科室領(lǐng)導(dǎo)請示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，原則上不準(zhǔn)電話請假，特殊情況需出示證明，違者按曠工論處。
批準(zhǔn)權(quán)限：各科主任、護士長向主管院長請假，職工向本科室主任請假，權(quán)限為科主任1天，主管院長3天。
急診看病可電話請假，但事后應(yīng)向科主任或衛(wèi)生院人事部門出具急診就診醫(yī)院的急診證明、處方、收據(jù)及門診病歷手冊。
其他各種休假均應(yīng)事先請假并在批準(zhǔn)后方能休假。否則，按曠工處理，并執(zhí)行本規(guī)定第二條。
六、組織紀(jì)律
第十二條：科主任、護士長應(yīng)及時向職工傳達(dá)各種會議精神，未傳達(dá)的(三天內(nèi))，每次扣罰科室領(lǐng)導(dǎo)50元。
第十三條：要在全院提倡互學(xué)互尊、團結(jié)協(xié)作、正確處理同行、同事之間的關(guān)系。對于不能搞好科室之間、同志之間的團結(jié)，不能相互協(xié)作、亂傳閑話、吵架者扣罰50元-200元/次，打架者扣罰100-300元/次，情節(jié)嚴(yán)重者同時停止其工作，按待崗處理。
第十四條：所有職工必須服從院部及科室領(lǐng)導(dǎo)的管理，不服從管理者，科室可處以100—500元處罰，造成極壞影響的，院部給予待崗處理。
第十五條：院部將對遵守勞動紀(jì)律突出的科室及個人年終將給予評優(yōu)選先獎勵。
第十六條：本規(guī)定自xxx5年3月1日起執(zhí)行
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇3
認(rèn)真貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的消防工作方針和上級有關(guān)消防安全規(guī)指示，結(jié)合本部門工作，做好消防工作。嚴(yán)格遵守消防條例、法規(guī)、防火制度和操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，制止任何違反消防制度的行為。
1、布置和組織本單位的.防火宣傳教育工作，制定防火安全制度，消除火災(zāi)隱患。
2、對本部門的防火重點要專人負(fù)責(zé)，采取必要的安全措施和健全各項防火安全，發(fā)現(xiàn)隱患及整改。
3、維護保養(yǎng)消防器材和消防設(shè)備，不得隨意挪動和損壞。
4、做好上班前、下班后的安全檢查工作。
5、發(fā)現(xiàn)火險積極撲救并及時準(zhǔn)確報警，控制火災(zāi)發(fā)展。
6、熟悉本崗位的環(huán)境、設(shè)備、物品及安全操作規(guī)程，做好班前班后的防火安全檢查，清楚安全出入口的位置，熟悉消防器材、消防設(shè)備的擺放位置、使用方法、并做好保管工作。
7、對存放易燃易爆危險品的地方或物資庫，嚴(yán)禁吸煙和動用明火，各類物品按條例有關(guān)規(guī)定存放，保持安全通道的暢通。)
8、不準(zhǔn)在辦公室存放易燃易爆、有毒和腐蝕性物品，對暫時使用的易燃、可燃品要.及時清理。不準(zhǔn)將衣物放在臺燈罩上烘干或在室內(nèi)、房間內(nèi)焚燒物品，下班前要關(guān)閉電腦等用電器。
9、不準(zhǔn)使用電器設(shè)備加熱東西，如因工作和維修使用電烙鐵或其他電熱工具時要注意防火安全，人離時要切斷電源。
10、不準(zhǔn)亂拉亂接電線，因工作需要時必須經(jīng)行政部批準(zhǔn)。
11、外來施工人員須在醫(yī)院內(nèi)夜間作業(yè)時，必須由行政部批準(zhǔn)并安排專人實施安全管理。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇4
1、醫(yī)院候診室必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在門診部顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能開業(yè)。
3、候診室的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施必須符合GB9671－1996《醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。
6、室內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的.禁煙標(biāo)志。
7、應(yīng)采用濕式清掃，每天不少于兩次。
8、應(yīng)建立健全的消毒制度，傳染病流行期間應(yīng)加強消毒。
9、不得在候診室內(nèi)診治病人或出售商品和食物。
10、應(yīng)保持室內(nèi)環(huán)境清潔。
11、衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每日清洗消毒，不能有積水、積垢，應(yīng)有有效的排氣裝置。設(shè)座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇5
一、目的：規(guī)范本醫(yī)院的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，創(chuàng)造一個良好的經(jīng)營環(huán)境，防止藥品污染變質(zhì)，保證所經(jīng)營藥品的質(zhì)量。
二、依據(jù)：《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》
三、適用范圍：本醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量管理。
四、責(zé)任：辦公室、銷售部門、倉儲部門對本制度的事實負(fù)責(zé)。
五、內(nèi)容：
1、營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生管理：
1.1、營業(yè)場所應(yīng)寬敞明亮、整潔衛(wèi)生；
1.2、藥品包裝應(yīng)無塵、清潔衛(wèi)生；
1.3、資料樣品等陳列整齊、合理；
1.4、禁煙標(biāo)志的場所嚴(yán)禁吸煙；
1.5、拆零藥品的工具、包袋應(yīng)清潔衛(wèi)生。
2、倉庫的環(huán)境衛(wèi)生管理：
2.1、辦公生活區(qū)應(yīng)與儲存作業(yè)區(qū)保持一定距離，或采取必要的隔離措施，不能對儲存作業(yè)區(qū)造成不良影響或污染，以確保藥品的質(zhì)量；
2.2、庫區(qū)地面平整，無積水和雜草，無污染源，渠道暢通，定期進(jìn)行滅鼠滅蟲活動，做好環(huán)境綠化工作；
2.3、庫房區(qū)墻壁和頂棚應(yīng)光潔、平整、不積塵、不落灰，地面應(yīng)光滑、無縫隙，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，并采取防蟲、防鼠、防塵和防止其他污染的`設(shè)施，保證藥品不受損害。
2.4、庫房、倉間墻壁、頂棚、地面應(yīng)光潔平整，定期強掃，保持環(huán)境衛(wèi)生和藥品衛(wèi)生。
2.5、驗收養(yǎng)護室應(yīng)整潔明亮，配備有溫濕度監(jiān)測調(diào)控設(shè)備，符合藥品驗收的衛(wèi)生要求；
2.6、中藥飲片分裝用具和質(zhì)量養(yǎng)護檢查用工具必須符合衛(wèi)生要求。
3、各單位的衛(wèi)生工作應(yīng)定期檢查，詳細(xì)記錄，獎懲落實。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇6
一、在分管院長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，各科主任應(yīng)加強對本科門診的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)。各科確定一名主治醫(yī)師以上業(yè)務(wù)人員協(xié)助科主任負(fù)責(zé)本科的門診工作。
二、應(yīng)派有經(jīng)驗的醫(yī)師和護士參加門診工作，人員相對固定。
三、對兩次復(fù)診仍不能確診的疑難病癥，應(yīng)及時請上級醫(yī)師會診。
四、科主任、主任醫(yī)師應(yīng)定期上門診解決疑難病例，每人每周一般不少于兩個半天。
五、對病人要進(jìn)行認(rèn)真檢查，按照門診病歷書寫規(guī)范書寫病歷。
六、門診檢驗、特檢科室所做各種檢查，必須準(zhǔn)確、及時。
七、門診有等待就診病人出現(xiàn)病情變化的搶救方案和急救措施，對高燒患者、重病患者、70歲以上老年患者，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先安排診治。
八、門診各科與住院處及病房應(yīng)加強聯(lián)系，以便根據(jù)病情及病床使用情況，有計劃地收納病員住院治療。
九、做好預(yù)檢分診工作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒隔離制度，防止交叉感染，做好疫情報告。
十、門診工作人員要做到關(guān)心體貼病員，態(tài)度和藹，有禮貌，有耐心地解答問題，盡量簡化手續(xù)，有計劃地安排病員就診。
十一、門診應(yīng)保持清潔整齊、改善候診環(huán)境，加強候診教育，宣傳衛(wèi)生防病、計劃生育和優(yōu)生學(xué)知識。有飲水設(shè)施及服務(wù)項目收費標(biāo)準(zhǔn)公示欄。
十二、門診醫(yī)師在保證療效的前提下積極采用合理的`檢查和治療方法、避免過度醫(yī)療和大處方發(fā)生，減輕病人的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
十三、對基層或外地轉(zhuǎn)診病人，要認(rèn)真診治。在轉(zhuǎn)回原地治療時，要提出書面診治意見。
十四、門診各科根據(jù)本專業(yè)特點，建立必要的規(guī)章制度、各種治療常規(guī)、操作規(guī)程以及崗位責(zé)任制，并認(rèn)真做好登記、統(tǒng)計報表等工作。
十五、參加門診工作的醫(yī)務(wù)人員，在醫(yī)務(wù)部、護理部和門診部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。認(rèn)真執(zhí)行院、科規(guī)章制度，遵守崗位職責(zé)。人員調(diào)換時，科室應(yīng)與醫(yī)務(wù)部、護理部和門診部共同確定名單并公示。
十六、開展電話預(yù)約、現(xiàn)場預(yù)約、網(wǎng)絡(luò)預(yù)約、診間預(yù)約、等多種形式的預(yù)約方式，指導(dǎo)患者預(yù)約就診，減少候診時間，方便患者就醫(yī)。
十七、根據(jù)季節(jié)及衛(wèi)生行政部門的要求，設(shè)置相應(yīng)專業(yè)的傳染病門診。
醫(yī)院勞動紀(jì)律管理制度 篇7
一、進(jìn)貨索證索票制度
�。ㄒ唬﹪�(yán)格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。
�。ǘ⿲徣氲氖称罚魅〔⒆屑�(xì)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。
�。ㄈ┵徣胧称窌r，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。
（四）索取和查驗的.營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
二、食品進(jìn)貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
�。ǘ┎扇≠~簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
�。ㄈ┦称钒踩芾砣藛T定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實記錄。
三、庫房管理制度
�。ㄒ唬┦称放c非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
�。ㄋ模┵A存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
�。ㄎ澹┙}庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，
及時清理不符合食品安全要求的食品。
�。┦称穫}庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
�。ㄆ撸┕ぷ魅藛T應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
四、食品銷售衛(wèi)生制度
�。ㄒ唬┦称蜂N售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
（三）食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。
（四）銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。
五、食品展示衛(wèi)生制度
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。
（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。
�。ㄈ┱故局苯尤肟谑称繁仨毷褂脽o毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。
�。ㄋ模┱故竟竦牟Ａ�、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
�。ㄎ澹┱故臼称返匿N售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。
六、從業(yè)人員健康檢查制度
（一）食品經(jīng)營人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
�。ǘ┦称钒踩芾砣藛T負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
七、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度
�。ㄒ唬┱J(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
�。ǘ┬聟⒓庸ぷ鞯娜藛T包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
�。ㄈ┙臉I(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
八、食品用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
�。ǘ┦称酚镁咭ㄆ谇逑础⑾尽�
（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
�。ㄋ模┦称防洳�、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
�。ㄎ澹┦称酚镁咔逑础⑾緫�(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時更換。
九、衛(wèi)生檢查制度
�。ㄒ唬┲贫ǘㄆ诨虿欢ㄆ谛l(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
�。ǘ┬l(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
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