高中學(xué)校衛(wèi)生防疫制度（精選10篇）
在現(xiàn)在的社會生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度對社會經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的高中學(xué)校衛(wèi)生防疫制度，歡迎大家分享。
高中學(xué)校衛(wèi)生防疫制度1
一、衛(wèi)生防疫工作制度
1、認(rèn)真按要求上好《健康課》，培養(yǎng)學(xué)生個人衛(wèi)生習(xí)慣。
2、實行定期和不定期衛(wèi)生檢查制度，學(xué)校體衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)成員，每期進行一至二次全面?zhèn)�人衛(wèi)生檢查記載，每次檢查后當(dāng)周總結(jié)。
3、定期凈化校園，實行分區(qū)到班，包干負責(zé)制，要求教室、廁所，每天打掃一次，公區(qū)每周兩次大掃除，平時注重保潔工作，由值周教師和衛(wèi)生監(jiān)督崗每天三次檢查并及時在小黑板上公布檢查情況，由值周教師在周例會上公布各班的評比名次。
4、做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防工作，定期配合防疫部門給學(xué)生服預(yù)防藥，打預(yù)防針；每期組織學(xué)生吃百草藥（大鍋藥）一至二次。
5、聘請1-2名衛(wèi)生防疫站醫(yī)生為學(xué)校兼職衛(wèi)生教師，定期進行預(yù)防疾病、衛(wèi)生知識等的專題講座。
6、堅持晨檢晨報制度，因病缺課登記，就診登記，返鄉(xiāng)，民工子女登記排查、疫情報告、責(zé)任追究等制度。
7、重點檢查學(xué)生食堂、服務(wù)部和住校宿舍的衛(wèi)生，要求做到常消毒，每周有檢查記載，保證飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防疫病傳染。
8、督促后勤制定好伙食團、服務(wù)部的管理制度。
二、體檢制度
1、建立健全學(xué)生體育衛(wèi)生檔案，做好學(xué)生健康卡、服藥、注射名冊等資料的收集整理。
2、每學(xué)年組織學(xué)生一次體檢，做好記錄，及時把體檢情況進行總結(jié)，把體檢中發(fā)現(xiàn)的病況及時告知學(xué)生或家長，指導(dǎo)其及時就診。
3、建立健全教師健康檔案，每年組織全校教師進行一次全面體檢。
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一、環(huán)境衛(wèi)生：
1、每天早讀后各班進行衛(wèi)生清掃工作，班主任、科任教師、值班教師應(yīng)到責(zé)任區(qū)督促學(xué)生的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題立即督促完善。
2、各班負責(zé)的責(zé)任區(qū)內(nèi)要做到：無紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內(nèi)。
3、課間操，各班要安排衛(wèi)生值日生對責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生進行維護，針對衛(wèi)生檢查小組通報的情況及時清理。
4、全校師生要養(yǎng)成不亂扔亂倒的好習(xí)慣（尤其是飯后），同時要做到見紙彎腰，隨時撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，積極引導(dǎo)和教育學(xué)生和子女。
二、教學(xué)樓衛(wèi)生：
1、教學(xué)樓衛(wèi)生由班主任負責(zé)，值日生在班主任的指導(dǎo)下對教室及負責(zé)的防區(qū)進行衛(wèi)生清掃。
2、學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，保持門窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔?xùn)|西。
4、要保持地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，書籍?dāng)[放有序，無雜物。
5、課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時開關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)。
7、保持教室電視機，計算機、投影儀、燈管的清潔
8、要求擺放好清潔工具，及時清理垃圾桶
9、保持室內(nèi)及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
10、愛護教室財產(chǎn)，窗簾、電視套、網(wǎng)線槽干凈，無損壞。
三、食堂衛(wèi)生：
搞好食堂、商店、學(xué)生飲水的衛(wèi)生管理。不進腐敗變質(zhì)食品，不進過期食品，不進三無（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期）食品，杜絕食物中毒，改善學(xué)生飲食、飲水條件，經(jīng)常督促檢查從食人員的個人衛(wèi)生，把住病從口入關(guān)。
四、宿舍衛(wèi)生：
1、室內(nèi)空氣清新，沒有異味。
2、床上用品要整潔干凈，被子疊放整齊，室內(nèi)物品擺放整齊，并且干凈無塵土。
3、地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物等。
4、門和玻璃干凈，窗臺上無雜物，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，暖氣上無塵土雜物。
5、不亂拉電線，不在宿舍內(nèi)使用電器。
五、廁所：
1、不準(zhǔn)隨地大小便。
2、不準(zhǔn)將其它物品扔進便池（女生將雜物放在垃圾桶內(nèi)），以免堵塞。
3、不準(zhǔn)在廁所的墻上、門上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。
4、不要隨地潑水，水龍頭要及時擰緊，要節(jié)約用水。
5、有沖洗設(shè)備，定期消毒，督促清衛(wèi)員做好廁所衛(wèi)生。
六、個人衛(wèi)生要求：
�。�1）做到四勤：勤洗手（飯前便后用流動水洗手）、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服。
�。�2）做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。
�。�3）做到五不：不留（染）指甲、不染（燙）發(fā)、不化妝、不帶飾物、男生不留長發(fā)。
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為確保全校各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全校師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，展示我校校園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實際，制定本實施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
2、學(xué)校分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次，確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全校大掃除日，以確保各處室、教室和衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn)。
三、清掃標(biāo)準(zhǔn)
1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設(shè)備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品，清掃工具，室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈，做到“六無”即：無痰跡污跡，無積灰蜘蛛網(wǎng)，無果殼紙屑，無刻畫，無糖跡，無垃圾，否則每一項扣1分、
2、宿舍：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅（凳）等處無亂涂亂畫痕跡，無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索，無亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗干凈（含床下），無污水，無紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一；日常用品按指定位置擺放有序，及時將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分、
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng)；及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。
5、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、學(xué)生宿舍
1、宿舍內(nèi)：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅（凳）等處有亂涂亂畫痕跡，有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分；地面不干凈（包括床下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題，除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。
2、宿舍外：地面有紙屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有亂涂亂畫等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰
向全校通報各班衛(wèi)生檢查評比成績，并納入各班的`綜合考評。
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為了培養(yǎng)"四有"新人，必須有一個整潔、美觀、舒暢的環(huán)境，特訂定如下：
一、班容衛(wèi)生常規(guī)：
1、教室地面無積塵，墻角四處無蛛網(wǎng)，室內(nèi)做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。
2、門窗常擦洗，關(guān)鎖有專人，玻璃如明鏡，窗欞無灰塵。
3、教室內(nèi)外無紙屑，無果殼，無痰跡，有人每日保潔。
4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學(xué)生座位表貼在講臺右上角。
5、清掃工具有固定地點隱蔽存放，沒有條件隱蔽的應(yīng)排列整齊。
6、教室布置做到整齊大方，黑板報板畫字跡清楚，書寫規(guī)范，整齊美觀。
7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的要用拖把擦洗干凈。全體學(xué)生離開時要關(guān)燈關(guān)門上鎖。
8、教室內(nèi)及走廊內(nèi)，不準(zhǔn)追逐吵鬧，保證學(xué)習(xí)環(huán)境安靜。
9、每天一小掃，一周一大掃，中午補缺漏，形成制度
10、注意個人衛(wèi)生，定期檢查學(xué)生的頭發(fā)和指甲，督促學(xué)生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。
二、校容衛(wèi)生常規(guī)：
1、全校師生都要愛清潔，講衛(wèi)生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準(zhǔn)亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。
2、衛(wèi)生包干區(qū)由各班各室負責(zé)，發(fā)現(xiàn)臟物，及時清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間，磚石等建筑垃圾集中指定地點，不能倒人垃圾箱。
3、校園內(nèi)的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。
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一、個人衛(wèi)生制度
1、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一次個人衛(wèi)生。
2、講究食品衛(wèi)生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內(nèi)不做劇烈運動。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操�？磿鴷r眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。
4、積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結(jié)合。
二、教室衛(wèi)生
1、衛(wèi)生由班主任負責(zé)，衛(wèi)生委員協(xié)助班主任管理班級衛(wèi)生。衛(wèi)生委員安排并指導(dǎo)值日生對教室衛(wèi)生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學(xué)校組織一次全方位的大掃除。
2、門窗要輕開輕關(guān)，保持門窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準(zhǔn)將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準(zhǔn)學(xué)生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔?xùn)|西。
4、要保持地面清潔衛(wèi)生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍?dāng)[放有序。
5、課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時開關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)
7、保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時關(guān)閉。
8、要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。
9、保持室內(nèi)及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
10、愛護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等并保持清潔。
三、檢查措施：
1、由學(xué)生會成員每天一次進行衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、每月布置大掃除后由政教處組織進行全面大檢查。
3、按平時成績占50%，大掃除成績占50%計算，每月每段評出衛(wèi)生優(yōu)勝班級三名，頒發(fā)獎狀并在晨會上予以表揚。
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一、每年組織全體學(xué)生進行一次體檢。建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
二、對體檢中發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，要及時通知家長，做好轉(zhuǎn)診治療。
三、加強對學(xué)生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的管理。
四、認(rèn)真慣徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲用水衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生膳食，加強營養(yǎng)指導(dǎo)。
五、把健康教育課納入教學(xué)計劃，保證開設(shè)健康教育課。
六、要配合縣防疫站做好學(xué)生近視眼、弱視、沙眼、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲等學(xué)生常見病的群體預(yù)防和矯治工作。
七、認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)，做好急、慢性的傳染病的預(yù)防和控制管理工作，同時做好地方病的預(yù)防和控制管理工作。
八、保證學(xué)校衛(wèi)生經(jīng)費的投入。
九、衛(wèi)生室要配備可以處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
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一、學(xué)校公共廁所必須切實加強管理，落實專人負責(zé)清潔衛(wèi)生和設(shè)施維護工作。
二、公共廁所應(yīng)每天打掃一次，保持地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。逢衛(wèi)生大掃除，安排班級學(xué)生打掃，重點清理墻面、門窗灰塵、污垢。
三、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。
四、師生要文明入廁，愛護公共廁所設(shè)施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
五、廁所衛(wèi)生管理人員職責(zé)：廁所管理有專人負責(zé)，并進行定期檢查。禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內(nèi)紙簍垃圾。保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。加強對師生文明衛(wèi)生教育，注意衛(wèi)生、文明如廁。清潔工人每天打掃2次。
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一、在我校從事飲食工作的人員，必須持有縣級防疫部門當(dāng)年發(fā)的身體健康證，否則不予錄用。
二、食堂管理人員對大米、面粉、油料、肉類及蔬菜等購買要嚴(yán)格把關(guān)，要定期檢查和不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時查處，具體做到：
1、大米、面粉要新鮮、干凈，嚴(yán)禁霉?fàn)�、變質(zhì)、生蟲和含有雜質(zhì)的.大米、面粉進入食堂，且一次進貨量要適中，根據(jù)季節(jié)不同要妥善保管。
2、食用油一般使用菜籽油，鮮豬油和精煉油等其它可食用油，嚴(yán)禁使用棕油、棉油及工業(yè)用油脂（如桶裝工業(yè)用豬油）。
3、魚、肉要新鮮，無異味，只允許進購經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查并合格的鮮豬肉，嚴(yán)禁以任何方式、任何渠道進購不合格豬肉。
4、進購的蔬菜必須新鮮，無藥物及化學(xué)污染，嚴(yán)禁購買已發(fā)芽及未成熟的土豆、開花的老白菜及積壓時間長、發(fā)黃、有異味和開始腐爛變質(zhì)的各種蔬菜。蔬菜必須洗干凈，食用葉類蔬菜必須用水浸泡適量時間，防止農(nóng)藥中毒。
5、食用鹽及其它各種調(diào)味料的購買，都必須嚴(yán)格把關(guān)，堅決防止錯購工業(yè)用鹽，以亞硝酸鈉充作食鹽及購買不合格產(chǎn)品的事件發(fā)生。
三、飲用水一定要用自來水或地下水，特殊情況如需用井水必須請防疫部門檢驗合格后才能使用。
四、各種食品都必須煮熟，嚴(yán)禁出售生食或夾生食品。
五、剩飯剩菜及過夜食品要妥善處理，嚴(yán)禁出售酸敗變質(zhì)的食品。
六、搞好食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境衛(wèi)生，對各種炊、餐具用品，包括菜臺、案板等都要及時清洗、消毒，地面、水溝也要及時沖洗，并要做好防蠅滅鼠工作，堅決杜絕傳染病流行事件發(fā)生。
七、飲食服務(wù)人員必須加強自身素質(zhì)的提高，參加學(xué)校開辦的學(xué)習(xí)班，必須搞好個人衛(wèi)生，要堅持穿戴工作服，戴口罩，勤洗頭、洗手和勤剪指甲，要定期參加身體檢查，嚴(yán)禁用手抓食品銷售。
八、搞好學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育，養(yǎng)成學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，不準(zhǔn)飲用生水及不合格的飲料，教育學(xué)生不要貪吃零食，不吃變質(zhì)及不合格食品，原則上，學(xué)生不準(zhǔn)在外面餐飲，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
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為切實搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境，特制定本管理制度。
一、總則
1、設(shè)置學(xué)校食品衛(wèi)生管理機構(gòu)：組長：何卡林校長；副組長：趙永平主任；
2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。
3、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動，并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。
4、實行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，教師、學(xué)生未受教育不過。
二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求：
�。ㄒ唬┍仨毦邆涞臈l件：
1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。
2、操作間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。制做涼萊，符合規(guī)范要求。
3、食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗證明，有冷藏冷凍設(shè)施，每個經(jīng)營戶必須有冰箱或冰柜一臺。庫房整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，標(biāo)志明顯，物品分類分架存放。
4、食品原料及食品添加劑符合規(guī)定：使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求，定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，定位保潔。
5、餐具消毒：消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求，并正常運轉(zhuǎn)，有專人負責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺臺餐具符合衛(wèi)生要求。顧客自取味料符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度：有衛(wèi)生許可證并進行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查有記錄，對從業(yè)人員定期培訓(xùn)。
（二）加工過程的衛(wèi)生要求：
1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。
3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。
5、不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)食物。
三、學(xué)校副食品店食品衛(wèi)生管理要求。
1、經(jīng)營戶必須持有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證。
2、定型包裝食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面15公分。
4、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定，不污染環(huán)境和食品。
5、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品（無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品）。
6、定型包裝食品不得拆散銷售。
高中學(xué)校衛(wèi)生防疫制度10
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。
2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。
3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、采購驗收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。
5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。
6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈，保持清潔。
8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。
9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
10、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人的責(zé)任。
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