酒店采購部周工作計劃范文

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，此時此刻我們需要開始做一個計劃。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編為大家收集的酒店采購部周工作計劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店采購部周工作計劃范文1

　　一、保證采購的合理性與及時性

　　有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。

　　1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時向總經理匯報;

　　2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回;

　　3、配合財務掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

　　二、物價控制和節(jié)約

　　利潤主要來源于采購，因為產品的市場價格是企業(yè)無法主導的，而采購成本可以企業(yè)控制。

　　1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約;

　　2、對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質、價最低的貨品;

　　3、采購時以“質量好、價格合理”為原則，貨比三家。

　　三、貨品采購渠道問題

　　1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全;

　　2、隨時與供應商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進;

　　3、經常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

　　四、及時核銷

　　1、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目。做到賬賬清晰，分厘不差。

　　五、完善制度及學習

　　1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷;

　　2、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的.物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取;

　　3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

酒店采購部周工作計劃范文2

　　一、組織實施“將被動采購改成主動采購”

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事

　　重新制定采購管理程序書和質量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎。

　　2、公開公正透明，實現(xiàn)公開尋價

　　采購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　3、采購效益，實施公開透明的采購策略

　　4、評估價格及品質要求

　　做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比的產品等方面開展工作

　　20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點，同時調整部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步復核，實行了采購部的兩級價格復核機制，然后再傳送財務部。

　　三、完善制度及學習

　　1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷;

　　2、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取;

　　3、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

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