員工工作管理制度(精選15篇)
在充滿活力，日益開放的今天，制度對(duì)人們來說越來越重要，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的員工工作管理制度，希望能夠幫助到大家。
員工工作管理制度1
保潔員是負(fù)責(zé)公司轄區(qū)內(nèi)繁重而辛勞的清潔衛(wèi)生工作，直接服務(wù)于商家，顧客的重要工作集體，亦是衡量公司管理工作質(zhì)量高低的重要基層組織，為了規(guī)范公司賣場(chǎng)管理，提高服務(wù)工作質(zhì)量，特制定保潔人員崗位責(zé)任制度，每位員工必須認(rèn)真執(zhí)行：
工作時(shí)間：
星期一至星期五，早8:00—晚18:00。
星期六至星期日，早8:00—晚19:00
1、樹立高度的責(zé)任心，關(guān)心商場(chǎng)的利益，嚴(yán)格片區(qū)保潔責(zé)任制，在清潔過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管或工程維修人員匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認(rèn)真做到衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時(shí)保持清爽、美觀，保證商場(chǎng)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。保潔人員應(yīng)隨時(shí)巡視賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)污物雜物應(yīng)及時(shí)處理，隨時(shí)保證商場(chǎng)內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
2、保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對(duì)公司負(fù)責(zé)的覺悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守公司工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向商場(chǎng)經(jīng)理請(qǐng)假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無關(guān)的事。得到經(jīng)理的批準(zhǔn)，方才能到休息室休息。
3、承包崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)3次未達(dá)標(biāo)者，分別給予警告、罰款、辭退的處罰。每日值班經(jīng)理應(yīng)做好詳細(xì)記錄。
4、保潔人員對(duì)商家、顧客服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當(dāng)作上帝，對(duì)客戶的投訴當(dāng)日值班經(jīng)理必須馬上處理，不得與客戶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
5、上班時(shí)必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，不管在任何時(shí)候，任何工作場(chǎng)所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作上要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款并同時(shí)辭退；如損壞衛(wèi)生工具者，要照價(jià)賠償。拾到物品，應(yīng)及時(shí)上交商場(chǎng)負(fù)責(zé)經(jīng)理。
8、商場(chǎng)內(nèi)的垃圾要隨時(shí)清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時(shí)運(yùn)送出場(chǎng)外或指定地點(diǎn)并倒入集裝箱。不準(zhǔn)用扶梯運(yùn)送垃圾，運(yùn)送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時(shí)清除。
9、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時(shí)應(yīng)立即向上級(jí)主管匯報(bào)，有權(quán)提出工作中的一些合理化建議。
10、保潔員必須嚴(yán)格按照《立交橋商貿(mào)城保潔規(guī)章制度》執(zhí)行。
11、除完成本職工作外，要完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。
員工工作管理制度2
廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。
2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)貼合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。
員工工作管理制度3
一、目的
為樹立和保持公司良好的公眾形象，進(jìn)一步規(guī)范化管理，特制定本規(guī)定。
二、工作時(shí)間著裝及儀表要求
1、所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的公司形象。
2、工作時(shí)間須注意儀容儀表，穿著整潔、得體、大方。
3、工作裝應(yīng)經(jīng)常換洗，不得出現(xiàn)掉扣、錯(cuò)扣、脫線現(xiàn)象。
4、工作時(shí)間必須佩戴公司統(tǒng)一發(fā)放的工作牌。
三、工作服的使用及發(fā)放
1、辦理正式入職手續(xù)的員工，可在入職3-7天日內(nèi)領(lǐng)取工作服及工作牌。
3、如因個(gè)人原因，造成工作服或工作牌丟失、失竊或未到期破損，須按要求提前換發(fā)，并由本人補(bǔ)繳相應(yīng)的費(fèi)用（批發(fā)價(jià)）。
4、員工離職時(shí)，員工須將工作牌和工作服一起交還，同時(shí)對(duì)所領(lǐng)用的工作服按以下相關(guān)規(guī)定收取一定費(fèi)用（從離職當(dāng)月工資內(nèi)扣除）：
（1）未滿半年離職者，收取工作服成本的70%費(fèi)用；
�。�2）半年以上一年以下離職者，收取工作服成本的50%費(fèi)用；
�。�3）一年以上兩年以下收取工作服成本的20%費(fèi)用；
五、處罰措施
1、員工未按要求穿著工作服，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰30元/次；
2、員工人為損壞、丟失工作服（洗滌、保存方法不當(dāng)），原價(jià)賠償；
3、員工穿著工作服和儀容儀表的情況，將作為個(gè)人績(jī)效考核的依據(jù)之一。
六、遵守事項(xiàng)
1、上班時(shí)間必須統(tǒng)一著公司配發(fā)的公司工作服及佩戴工作牌；
2、員工對(duì)配發(fā)的工作服有保管、修補(bǔ)的責(zé)任；
3、員工不得擅自改變工作服的.式樣；
4、員工不得擅自轉(zhuǎn)借工作服；
5、工作服應(yīng)保持整潔，如有污損，員工應(yīng)自費(fèi)進(jìn)行清洗或修補(bǔ)；
6、人事部負(fù)責(zé)對(duì)以上行為進(jìn)行不定期抽查，對(duì)不按規(guī)定著裝及佩戴工作牌者，每發(fā)現(xiàn)1次予以30元的處罰，并計(jì)入當(dāng)月績(jī)效考核；
8、主管級(jí)以上員工有指導(dǎo)與監(jiān)督員工規(guī)范穿戴工作服的責(zé)任。
員工工作管理制度4
為規(guī)范公司工作服的管理，提高員工素質(zhì)和公司整體形象，特制定本制度。
第一條本制度規(guī)定了公司工作服的定制、發(fā)放、領(lǐng)用及折舊標(biāo)準(zhǔn)，著裝要求等。
第二條行政辦公室負(fù)責(zé)公司工作服的歸口管理，包括發(fā)放及折舊標(biāo)準(zhǔn)、工作服的購買及驗(yàn)收、領(lǐng)用核簽、檢查考核等工作。
第三條工作服的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)
1、公司的工作服包括冬裝和夏裝。
2、公司人員發(fā)放工作服冬、夏裝各兩套。
3、新員工進(jìn)入公司十天后發(fā)工作服。期間發(fā)放舊的工作服。
4、舊的工作服采取免費(fèi)優(yōu)先使用。
第四條工作服的定制及領(lǐng)用
1、工作服使用年限：（冬、夏）工作服各兩年。兩年內(nèi)實(shí)行冬裝公司統(tǒng)一回收，兩年后的回收屬自愿行為。
2、后勤倉庫要定期盤點(diǎn)工作服，并根據(jù)員工進(jìn)出情況和庫存情況，及時(shí)進(jìn)行定制申購，備足數(shù)量以便使用；并根據(jù)使用年限、季節(jié)變化及時(shí)組織更換。
3、后勤要本著貨比三家的原則選擇好定制廠家，在定制前應(yīng)簽訂合同（或協(xié)議），明確數(shù)量、材質(zhì)、尺寸規(guī)格、交期、價(jià)格、發(fā)票稅點(diǎn)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)使用規(guī)范以及其它定制要求等。工作服做好到廠時(shí)由辦公室組織進(jìn)行驗(yàn)收工作，合格后交由后勤保管。
4、辦公室依照各部門員工事先自行申報(bào)的衣服尺寸，通知各部門統(tǒng)一到后勤倉庫領(lǐng)取，倉管員按辦公室的要求如數(shù)發(fā)放，
第五條工作服的折舊標(biāo)準(zhǔn)
1、員工的夏裝工作服實(shí)行免費(fèi)使用，冬裝工作服收取折舊費(fèi)用。
2、員工自動(dòng)離職的應(yīng)全額收取工作服費(fèi)用；正常辭職流程辦理的員工按在公司工作時(shí)間長(zhǎng)短收取相應(yīng)的折舊費(fèi)。
3、員工在辭職辦手續(xù)時(shí)其工作服應(yīng)事先洗干凈疊好再退還給倉管員，倉管員視工作服新舊情況進(jìn)行分類保管，以便下次優(yōu)先發(fā)放使用。
4、員工服裝在規(guī)定使用期限內(nèi)因丟失、損壞等原因造成無法穿著上班的，可由本人直接向辦公室申請(qǐng)購買，經(jīng)審批后方可到后勤倉庫領(lǐng)取工作服，其費(fèi)用從工資中扣除。若屬故意損壞的除加價(jià)賠償外，還將視情節(jié)嚴(yán)重情況進(jìn)行處理。
5、員工因崗位或作業(yè)特殊性需增發(fā)冬、夏裝的，可由員工所在部門申請(qǐng)，經(jīng)辦公室審批后由后勤倉庫發(fā)放，并要做好相關(guān)登記工作。
6、折舊標(biāo)準(zhǔn)：
工作服折舊分類工作3個(gè)月內(nèi)（含）折舊費(fèi)為50%；工作3-6個(gè)月（含）折舊費(fèi)為40%；工作6-12個(gè)月（含）折舊費(fèi)為20%；一年以上0
少件、丟失按原價(jià)賠償一年以上按半價(jià)賠償
第六條著裝的要求
1、生產(chǎn)及輔助性員工凡在上班期間必須穿公司工作服進(jìn)行作業(yè)。
2、員工著裝要整潔，并不得自行轉(zhuǎn)借給非本公司人員。
3、員工穿著工作服和儀容儀表的情況，將作為個(gè)人績(jī)效考核的依據(jù)之一。
員工工作管理制度5
1、采購食品原料要新鮮，索取與每批(種)食品標(biāo)識(shí)(標(biāo)簽)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、品名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)等相符的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
2、特殊營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、新資源食品等，應(yīng)索取規(guī)定的產(chǎn)品批準(zhǔn)證書。
3、食用酒精、食品添加劑應(yīng)索取生產(chǎn)許可證明。
4、采購新鮮肉類食品應(yīng)索取衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)合格證明。
5、出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品應(yīng)當(dāng)索取食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。
6、進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的進(jìn)口食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證書，進(jìn)口保健食品還應(yīng)索取<進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書>。
7、帶給的食(產(chǎn))品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單所代表的產(chǎn)品批號(hào)、品種，務(wù)必與實(shí)際經(jīng)銷的該食(產(chǎn))品批號(hào)、品種相符。不得重復(fù)使用。
8、對(duì)供貨商不出具有關(guān)衛(wèi)生部門的檢查合格證或化報(bào)告驗(yàn)單，取消供貨資格。
9、采購定型包裝食品，食品標(biāo)簽務(wù)必貼合要求，不得采購使用無標(biāo)簽食品。
10、庫房?jī)?nèi)定型包裝食品務(wù)必貼有標(biāo)簽。
11、票證與實(shí)物的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量不相符應(yīng)拒絕入庫，由采購員退庫、索賠。
員工工作管理制度6
一、目的
為推進(jìn)公司企業(yè)文化建設(shè)，提高員工素質(zhì)，樹立和保持公司良好統(tǒng)一的整體形象，進(jìn)一步規(guī)范公司工作服的管理，特制定本制度。
二、工作時(shí)間著裝及儀表要求
1、車間工作員工（包括倉庫、品管）必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的公司形象。
2、工作時(shí)間須注意儀容儀表，穿著整潔、得體、大方。
3、工作裝應(yīng)經(jīng)常換洗，不得出現(xiàn)掉扣、錯(cuò)扣、脫線現(xiàn)象。
三、職責(zé)規(guī)范
1、資材部（倉庫）為工作服的主管部門，負(fù)責(zé)工作服的采購、發(fā)放、登記、回收、保管等事務(wù)。
2、綜合部負(fù)責(zé)制定工作服配置標(biāo)準(zhǔn)、制定工作服管理辦法。
3、各部門負(fù)責(zé)部門員工工作服登記備案、工作服需求統(tǒng)計(jì)和申報(bào)。
四、工作服種類、發(fā)放以及使用時(shí)間
換季時(shí)間
夏裝：5月1日至10月31日
冬裝：11月1日至次年4月30日
五、工作服的使用及發(fā)放
1、正式入職的新員工，可在入職30日內(nèi)由車間負(fù)責(zé)人填寫領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)綜合部核實(shí)后，倉庫方可配發(fā)。
2、夏季工作服配發(fā)期間為1年，冬季工作服配發(fā)期間為2年，自配發(fā)日算起，如遇到工作原因發(fā)生意外損壞或者其他特殊情況需要提前換發(fā)時(shí)，由車間負(fù)責(zé)人填寫申請(qǐng)表，寫明情況，由倉庫進(jìn)行審核、配發(fā)。
3、如因個(gè)人原因，造成工作服、失竊或未到期破損，須按要求提前換發(fā)，并由本人補(bǔ)繳相應(yīng)的費(fèi)用（成本價(jià)）。
4、員工離職時(shí)，員工須將工作服一起交還，同時(shí)對(duì)所領(lǐng)用的工作服按以下相關(guān)規(guī)定收取一定費(fèi)用（從離職當(dāng)月工資內(nèi)扣除）：
�。�1）未滿半年離職者，收取工作服成本的100%費(fèi)用；
（2）半年以上一年以下離職者，收取工作服成本的50%費(fèi)用；
�。�3）一年以上離職者，不收取工作服成本費(fèi)；
5、員工應(yīng)每周定期對(duì)工作服進(jìn)行清洗（不得隨意在廠區(qū)內(nèi)清洗工作服），不得出現(xiàn)穿著污漬、破損工作服上班的現(xiàn)象。
六、處罰措施
1、員工未按要求穿著工作服，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰20元/次；
2、員工人為損壞、丟失工作服（洗滌、保存方法不當(dāng)），按工作服制作費(fèi)2倍進(jìn)行賠償處罰。
3、員工應(yīng)自行進(jìn)行清洗工作服，不得隨意在廠區(qū)內(nèi)清洗工作服；發(fā)現(xiàn)在廠區(qū)內(nèi)清洗工作服的，將按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰20元/次，同時(shí)作為個(gè)人以及部門績(jī)效考核依據(jù)之一。
4、員工穿著工作服以及儀容儀表情況，將作為個(gè)人績(jī)效考核的依據(jù)之一。
七、遵守事項(xiàng)
1、上班時(shí)間必須統(tǒng)一著公司配發(fā)的公司工作服；
2、員工對(duì)配發(fā)的工作服有保管、修補(bǔ)的責(zé)任；
3、應(yīng)盡量減少工作服在非工作時(shí)間的損耗；
4、員工不得擅自改變工作服的式樣；
5、員工不得擅自轉(zhuǎn)借工作服；
6、工作服應(yīng)保持整潔，如有污損，員工應(yīng)自費(fèi)進(jìn)行清洗或修補(bǔ)；
7、綜合部負(fù)責(zé)對(duì)以上行為進(jìn)行不定期抽查，對(duì)不按規(guī)定著裝者，每發(fā)現(xiàn)1次予以20元的處罰，并計(jì)入當(dāng)月績(jī)效考核；
8、主管上級(jí)有指導(dǎo)與監(jiān)督員工穿用工作服的責(zé)任。
八、附則
1、本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。
2、本制定修訂及解釋權(quán)歸屬于公司，經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
員工工作管理制度7
一、采購部職能：
1、負(fù)責(zé)本公司正常運(yùn)作所需各種物資采購工作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)與合作單位的業(yè)務(wù)評(píng)估，合同、協(xié)議的簽訂及執(zhí)監(jiān)督的交接手續(xù)。
3、負(fù)責(zé)各種形式的招標(biāo)投工作，編制采購文件、資料，并做好采購記錄，辦理商品采購業(yè)務(wù)。
4、負(fù)責(zé)了解各種市場(chǎng)信息，及時(shí)掌握市場(chǎng)及供應(yīng)商變化情況。
5、負(fù)責(zé)價(jià)格信息資料的收集、整理、組織、考察，提供標(biāo)底估算價(jià)。
二、采購部各職位職責(zé)：
�、挪少彶拷�(jīng)理工作職能：
1、及時(shí)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供所需的原材料以及其他物資。
2、掌握市場(chǎng)信息，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。
3、會(huì)同財(cái)務(wù)部確定合理的采購批量，及時(shí)了解存貨情況，合理采購。
4、匯總各系統(tǒng)的物資需求計(jì)劃，平衡采購計(jì)劃。
5、評(píng)審供應(yīng)商選擇、建立供應(yīng)商檔案。
6、組織采購合同評(píng)審，簽訂采購合同，實(shí)施采購活動(dòng)。
7、建立采購合同臺(tái)賬，并對(duì)合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。
8、對(duì)大型采購進(jìn)行比價(jià)或組織招標(biāo)、競(jìng)標(biāo)活動(dòng)。
9、采購物資的報(bào)驗(yàn)和入庫工作。
10、采購過程中的退、換貨工作。
11、采購合同、檔案及各種表單的保管與定期歸檔工作。
�、撇少弻T工作職能：
1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時(shí)完成工作任務(wù)。
2、對(duì)采購的物資進(jìn)行詢價(jià)(至少三家)。
3、編制物資采購計(jì)劃并報(bào)采購部經(jīng)理審批。
4、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請(qǐng)單和詢價(jià)結(jié)果實(shí)施采購，并負(fù)責(zé)索取所購物資的發(fā)票和單據(jù)以及相關(guān)資料，協(xié)助做好驗(yàn)收工作。
5、參加商務(wù)談判和擬訂合同條款。
6、協(xié)助采購部經(jīng)理管理合同的副本，建立臺(tái)賬，進(jìn)行合同登記，掌握合同的執(zhí)行情況。
7、優(yōu)化采購渠道，適時(shí)填報(bào)供應(yīng)商審批表。
8、協(xié)助采購部經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定，據(jù)實(shí)提出對(duì)供應(yīng)商信用評(píng)定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。
9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。
10、具體辦理采購物資交接、驗(yàn)收、報(bào)帳手續(xù)。
11、及時(shí)向供應(yīng)商反饋原材料質(zhì)量信息。
12、辦理采購?fù)素浕驌Q貨。
13、協(xié)調(diào)購入物資的運(yùn)輸工作。
14、積極參加培訓(xùn)活動(dòng)，努力鉆研本職工作，主動(dòng)提出合理化建議。
15、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。
16、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時(shí)復(fù)命。
⑶統(tǒng)計(jì)專員工作職能：
1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時(shí)完成工作任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)采購計(jì)劃的保管。
3、負(fù)責(zé)物資市場(chǎng)信息的收集。
4、負(fù)責(zé)采購合同的保管和登記。
5、負(fù)責(zé)采購報(bào)表的編制。
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)審。
7、負(fù)責(zé)物資使用質(zhì)量信息的收集。
8、協(xié)助采購部經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定，據(jù)實(shí)提出對(duì)供應(yīng)商信用評(píng)定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。
9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。
10、積極參加培訓(xùn)活動(dòng)，努力鉆研本職工作，主動(dòng)提出合理化建議。
11、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。
12、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時(shí)復(fù)命。
賓館采購部員工工作職責(zé)
1、完成賓館各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)做到貨比三家，擇優(yōu)選用，開源節(jié)流，達(dá)到控制成本的目的。
2、在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，廉潔自律，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。
3、采購員必須經(jīng)常了解自己購進(jìn)貨物的質(zhì)量，以及使用部門的意見。
4、采購員必須經(jīng)常了解市場(chǎng)行情，掌握供貨渠道，減少供貨環(huán)節(jié)，以便能隨時(shí)滿足使用部門對(duì)貨品在質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格和采購費(fèi)用等方面的要求。
5、采購員有義務(wù)向使用部門推薦使用的新產(chǎn)品
6、采購員有義務(wù)對(duì)倉庫及使用部門的積壓物資或長(zhǎng)期不使用的物品，進(jìn)行處理及推銷工作。
員工工作管理制度8
行政總廚
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。
2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。
3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。
工作職責(zé)：
1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。
2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報(bào)公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國(guó)家級(jí)和國(guó)際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。
8、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。
員工工作管理制度9
廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)處罰5分，職責(zé)人處罰10分。
5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴(yán)重投訴者，買單并處20分。
8、廚師職責(zé)心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，職責(zé)人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。
13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。
15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理
員工工作管理制度10
1、信息報(bào)告制度：促銷員周報(bào)（手機(jī)短信或傳真）制度，周報(bào)內(nèi)容包括：（1）本周進(jìn)貨、銷量、庫存情況。（2）競(jìng)品動(dòng)態(tài)：競(jìng)品價(jià)格變化情況，競(jìng)品活動(dòng)內(nèi)容，活動(dòng)效果。（3）產(chǎn)品質(zhì)量反饋：漏油、斷把及其他質(zhì)量方面的問題；促銷員必須在11號(hào)、21號(hào)、下月1號(hào)上午10點(diǎn)前報(bào)上一周的信息，信息報(bào)給直營(yíng)超市業(yè)務(wù)、信息必須保證其準(zhǔn)確。每錯(cuò)報(bào)或漏報(bào)扣20元/次。
2、月報(bào)管理制度：促銷員每月月底整理本月進(jìn)、銷、存報(bào)表及門店的銷售明細(xì)，在下月3號(hào)前傳真至濟(jì)南辦事處。
3、訂單管理制度：促銷員必須根據(jù)門店品項(xiàng)庫存情況及時(shí)下訂單，保證自己負(fù)責(zé)的門店不斷貨。因不及時(shí)訂貨而導(dǎo)致的斷貨、缺貨扣50元/次。
4、庫存管理制度：促銷員必須保證自己負(fù)責(zé)的門店的安全庫存，做到先進(jìn)先出原則；產(chǎn)品有效期超過三個(gè)月的要及時(shí)上報(bào)（因超市產(chǎn)品超過三個(gè)月銀座系統(tǒng)電腦自動(dòng)形成滯銷）超市直營(yíng)業(yè)務(wù)，直營(yíng)業(yè)務(wù)要在兩個(gè)工作日內(nèi)做出處理意見。
5、丟、退換貨管理制度：超市促銷員負(fù)責(zé)超市的貨物安全，如果在促銷員上班期間超市出現(xiàn)丟貨，所丟貨物由促銷員賠償。如果超市出現(xiàn)退換貨，超市促銷員第一時(shí)間向直營(yíng)超市業(yè)務(wù)上報(bào)，直營(yíng)超市業(yè)務(wù)上報(bào)KA經(jīng)理，經(jīng)KA經(jīng)理匯總后做出退換貨處理意見經(jīng)總監(jiān)審批后執(zhí)行退換貨。
6、事假或病假，必須提前向超市業(yè)務(wù)提出，無通知者每次罰款50元。
7、不得私拿公司贈(zèng)品，違者按價(jià)罰款，情節(jié)嚴(yán)重者除名。
8、促銷員辭職必須提前30天向區(qū)域超市業(yè)務(wù)遞交書面報(bào)告，辦理離職手續(xù)，并配合公司完成交接工作，否則不予發(fā)放當(dāng)月工資。
9、促銷員必須自備通訊工具以便于請(qǐng)假或者通知賣場(chǎng)特殊情況,未配備通訊工具者不予上崗；促銷員每月的工資內(nèi)已含有一定的通訊補(bǔ)貼；在工作時(shí)間內(nèi)必須保證通訊暢通，對(duì)于賣場(chǎng)內(nèi)發(fā)生特殊情況（如：我司產(chǎn)品的亂價(jià)、缺貨或競(jìng)品異動(dòng)等情況），必須第一時(shí)間上報(bào)。如果在上班期間聯(lián)系不上的扣除當(dāng)月的電話費(fèi)補(bǔ)助。
10、不能保持貨架、展架、產(chǎn)品的形象整潔、完好的發(fā)現(xiàn)一次扣10元。
員工工作管理制度11
一、工作紀(jì)律
1、公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
2、各部門實(shí)行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
3、公司實(shí)行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的分級(jí)管理方式，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織的總原則。
4、為公司的健康成長(zhǎng)，超常規(guī)發(fā)展，向社會(huì)提供安全、高效、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為公司贏得最佳經(jīng)濟(jì)利益是公司全體員工的行為準(zhǔn)則，即公司最高利益原則。
5、各級(jí)管理人員及其他職工，必須按照各自的職責(zé)范圍和權(quán)限處理各項(xiàng)工作。處理超越職權(quán)范圍事項(xiàng)，須經(jīng)上級(jí)授權(quán)或征得上級(jí)同意。特殊情況下，無法請(qǐng)示，則應(yīng)以公司的最高利益原則為標(biāo)準(zhǔn)，恰當(dāng)處置，事后盡快報(bào)告。重大事項(xiàng)，以先口頭，后文字報(bào)告方式處理。
6、公司對(duì)全體職工的基本要求：聽從指揮；工作嚴(yán)謹(jǐn)、高效；信息傳遞渠道暢通；團(tuán)結(jié)協(xié)作，工作不許推諉；勇于負(fù)責(zé)；開拓進(jìn)取。
7、員工必須服從組織分配和調(diào)動(dòng)。
8、公司推行“唯賢、唯才是舉”的用人標(biāo)準(zhǔn)，按能績(jī)升降職級(jí)，全面測(cè)評(píng)，每年考核。
二、勞動(dòng)紀(jì)律
1、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)時(shí)間，不遲到，不早退，不曠工。
2、勞動(dòng)中，認(rèn)真負(fù)責(zé)，不脫崗，不串崗，不做與本職無關(guān)的事。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所打鬧喧嘩。
3、在工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲衩和背心。需統(tǒng)一著裝崗位必須按要求著裝。
4、嚴(yán)格遵守本崗位的操作規(guī)程，按崗位要求完成任務(wù)，做好各種原始記錄。真實(shí)、準(zhǔn)確填報(bào)各種數(shù)據(jù)。反饋、傳遞各種信息。
5、嚴(yán)格按規(guī)定使用生產(chǎn)設(shè)備，愛護(hù)各類財(cái)產(chǎn)、專用設(shè)備設(shè)施及其他勞動(dòng)工具。保證公司資產(chǎn)完整，使生產(chǎn)設(shè)備等處于良好狀態(tài)。
6、學(xué)徒工，見習(xí)、實(shí)習(xí)及處于培訓(xùn)階段的職工，未經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)考核批準(zhǔn)，不得擅自頂崗、上崗。
7、嚴(yán)格上下班打卡制度，不得替他人代打出勤卡。出勤卡由各部門按月統(tǒng)計(jì)后送行政人事部審核。
三、財(cái)務(wù)紀(jì)律
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律，厲行節(jié)約，不浪費(fèi)公司資財(cái)。
2、嚴(yán)禁以各種形式侵吞公共財(cái)產(chǎn)，不許私自動(dòng)用公款。
3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)報(bào)銷和審批制度，以及各種（項(xiàng)）財(cái)務(wù)開支標(biāo)準(zhǔn)。
4、不得冒名多報(bào)、謊報(bào)業(yè)務(wù)招待、差旅費(fèi)、各種生活補(bǔ)貼和工作補(bǔ)貼等。
5、在與他人交談中，不準(zhǔn)涉及國(guó)家和公司的一切未經(jīng)公布的經(jīng)濟(jì)情報(bào)和其他需保密事項(xiàng)。
6、不準(zhǔn)在無保密措施的地方，存放需保密的文件資料。
7、不準(zhǔn)攜帶機(jī)密文件資料外出訪友、回家和出入非工作需要的場(chǎng)所。
8、不準(zhǔn)在普通電話、電報(bào)、傳真、郵件中傳送機(jī)密事項(xiàng)。
9、工作變動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理保密文件、資料的移交。
四、外聯(lián)紀(jì)律
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司的外聯(lián)制度，發(fā)揚(yáng)愛司愛崗的精神，維護(hù)公司的利益。
2、嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)示報(bào)告制度，及時(shí)真實(shí)反映情況。
3、與外單位人員交往，必須謙虛謹(jǐn)慎，不卑不亢，講究文明禮貌。
4、嚴(yán)禁酗酒。在外聯(lián)活動(dòng)中，飲酒不得超過本人酒量的一半，一般不飲烈性酒。
5、在外聯(lián)期間，不許同廠外機(jī)構(gòu)或個(gè)人私自交易，不許利用職權(quán)和工作之便營(yíng)私牟利或私自收受禮品。
員工工作管理制度12
一、考勤制度
1、食堂工作人員上、下班時(shí)，必須打卡考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打卡考勤。
2、穿好工作服后，應(yīng)向廚師長(zhǎng)報(bào)到接受工作安排。
3、根據(jù)食堂工作需要，做好輪流值班，8小時(shí)內(nèi)完成好崗位工作，經(jīng)廚師長(zhǎng)驗(yàn)收后可以下班。
4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋，打私人電話，不得帶親戚朋友到食堂玩耍、聊天，不得哼歌唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一天向廚師長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，主任批準(zhǔn)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工處理，請(qǐng)假應(yīng)寫請(qǐng)假條，書面?zhèn)浒浮?/p>
6、需請(qǐng)事假的，必須提前一天辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，主任批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)的不得擅離崗位，電話請(qǐng)假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需延長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可以增加補(bǔ)休時(shí)間。
8、婚假、產(chǎn)假、喪假按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
9、執(zhí)行公司規(guī)定的每月4天休班。
二、著裝制度
1.上班時(shí)需要穿戴工作服，服裝要干凈、整潔，工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2.上班時(shí)間需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3.工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)。
4.違反上述規(guī)者，將給予處罰。
三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不制作、出售腐爛變質(zhì)食品。
2.做到生熟食品分開，生熟器具和用具分開。
3.上崗時(shí)需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干凈整潔并按規(guī)定穿戴工作衣帽。
4.操作時(shí)所用的機(jī)器、用具，用后沖洗干凈清潔。
5.保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換工作服)[上廁所時(shí)必須脫工作服、方便完必須洗手。
6.工作人員需執(zhí)健康證才能上崗，工作時(shí)不許吸煙，不隨地吐痰，不準(zhǔn)穿工作服離崗?fù)獬�，回崗后要洗手�?/p>
7.如違反上述規(guī)定，按有關(guān)規(guī)定處罰。
員工工作管理制度13
為使員工有清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，特制定以下制度，望每位食堂工作人員及員工共同遵守。
一、食堂工作人員制度：
1、食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)要穿戴工作衣帽及手套，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服。
2、食堂應(yīng)時(shí)刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對(duì)食堂的桌椅、地板進(jìn)行清洗，炊事械具等應(yīng)清洗干凈后，統(tǒng)一消毒。
3、食堂購置食物時(shí)應(yīng)注意食物質(zhì)量，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止病從口入;未烹調(diào)的食物要生、熟分類收藏好，防止老鼠等害蟲的入侵。
4、提前一天制定隔天的食譜，清點(diǎn)隔天就餐人數(shù)，平等待人，飯菜定量，食品足稱。
5、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收登記制度，搞好成本核算，每月盤點(diǎn)一次，做到日清月結(jié)、賬物相符。
6、食堂工作人員準(zhǔn)時(shí)上下班，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
7、做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;非相關(guān)人員不得進(jìn)入廚房和儲(chǔ)物室。值班人員下班后應(yīng)關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備及爐灶，做好防火防盜工作。
二、員工就餐制度：
1、就餐時(shí)應(yīng)排好隊(duì)伍盛飯菜。
2、工程人員需用膳時(shí)，應(yīng)提前登記用餐，無登記者若無特殊情況不予用膳。
3、剩余飯菜不可隨意扔棄，應(yīng)按指定地點(diǎn)清倒，提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。
4、用餐后，餐具由用餐人員自行洗凈后統(tǒng)一放入洗碗槽，由食堂工作人員處理后進(jìn)行消毒。
5、用熱水洗澡時(shí)，應(yīng)避免澆熄鍋爐中的煤碳，違者罰款1000元。
6、餐費(fèi)每月結(jié)算一次，食堂總務(wù)在月底將用餐登記表交于財(cái)務(wù)室。
三、違反以上制度者，視情節(jié)輕重，將以經(jīng)濟(jì)處罰或停工辭退等相關(guān)懲誡辦法。
員工工作管理制度14
1、每天做好出庫單（電腦、手工）的填開、登記工作。
2、原始出庫單與銷售員電腦回單每筆均要核對(duì)，最遲對(duì)賬時(shí)間為三個(gè)工作日，不得出現(xiàn)“無頭賬”否則視為違反財(cái)務(wù)制度。
3、做好每月農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票、增值稅及普通發(fā)票的打印工作，做到日清。
4、做好生產(chǎn)員工的電腦記工的每日錄入工作，做到日清，月底匯總報(bào)送到財(cái)務(wù)主管處。
5、如需請(qǐng)假需提前按排好工作并寫出書面請(qǐng)假條，批準(zhǔn)后生效，否則按曠工處理罰三天工資（特殊情況除外）。
6、上班時(shí)間不得做與工作無關(guān)事情（上網(wǎng)聊天、串崗、及其它無關(guān)事項(xiàng)）。
7、每周休假一天，如有變動(dòng)需提前申請(qǐng)。
8、主動(dòng)配合本部門主管工作，不得存在抵觸情緒，否則本部門負(fù)責(zé)人有權(quán)調(diào)動(dòng)、清退出本部門。
以上為記賬員工作制度，如違反制度每次罰款20元，兩次50元（以現(xiàn)金形式直接交人事部）三次以上做警告處理，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失及嚴(yán)重影響的做辭退處理，特殊情況移交司法機(jī)關(guān)。
員工工作管理制度15
廚房紀(jì)律
1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。
3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。
5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。
7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。
8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。
11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
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