采購工作管理制度（常用15篇）

　　在現(xiàn)實社會中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的采購工作管理制度，歡迎閱讀與收藏。

采購工作管理制度1

　　學(xué)生食堂管理制度是確保校園餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全的重要框架，旨在維護學(xué)生的飲食健康，保障食堂運營的`有序性，提升管理效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1.食品安全與衛(wèi)生：規(guī)定食材采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染。

　　2.營養(yǎng)搭配與菜單規(guī)劃：強調(diào)每日菜品的營養(yǎng)均衡，定期更新菜單，滿足學(xué)生多樣化的飲食需求。

　　3.服務(wù)規(guī)范：設(shè)定員工服務(wù)行為準(zhǔn)則，包括禮貌待人、快速響應(yīng)、準(zhǔn)確分餐等。

　　4.設(shè)施設(shè)備管理：規(guī)定設(shè)施設(shè)備的日常檢查、保養(yǎng)及維修程序，確保其正常運行。

　　5.價格與財務(wù)管理：明確定價原則，規(guī)范財務(wù)管理，確保食堂運營透明。

　　6.應(yīng)急處理機制：建立食品安全事故、突發(fā)事件的應(yīng)急處理流程。

　　7.監(jiān)督與評估：設(shè)立定期評估和反饋機制，對學(xué)生滿意度、食品安全狀況進行監(jiān)控。

采購工作管理制度2

　　食堂工作管理制度旨在確保食堂運營的高效、安全與衛(wèi)生，它涵蓋了人員管理、食品采購與儲存、餐飲制作、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急處理等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人員管理：包括員工的招聘、培訓(xùn)、考勤、職責(zé)分配等，確保每個員工都明確自己的.職責(zé)和操作規(guī)程。

　　2.食品采購與儲存：規(guī)定了食品來源的合法性、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及儲存條件，防止食品過期或變質(zhì)。

　　3.餐飲制作：規(guī)定烹飪流程、食品安全控制點、菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的口感和營養(yǎng)。

　　4.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)立衛(wèi)生檢查制度，包括個人衛(wèi)生、設(shè)備清潔、環(huán)境整潔等方面，確保食堂衛(wèi)生環(huán)境。

　　5.服務(wù)規(guī)范：設(shè)定服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，提升用餐體驗。

　　6.應(yīng)急處理：制定食物中毒、火災(zāi)等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，保障員工安全。

采購工作管理制度3

　　1、食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”上崗,且每年進行一次健康檢查。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度。

　　食品加工、出售飯菜的從業(yè)人員上班時,必須穿戴整潔的工作衣帽,上操作臺必須戴口罩,保持個人衛(wèi)生,不養(yǎng)長指甲和染指甲;

　　不準(zhǔn)披散發(fā);

　　不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)和手鐲。

　　3、學(xué)校食堂內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生,周圍環(huán)境要經(jīng)常打掃清潔,溝道要經(jīng)常沖洗干凈,不得有剩飯、剩菜和污泥,防蚊蠅孳生。

　　購回的蔬菜不允許擺放在地上,也不允許混裝,要按要求用菜架分類擺放并且防蠅防塵防變質(zhì)。

　　4、學(xué)校食堂從業(yè)人員要對即將烹調(diào)的各類蔬菜洗凈后用清水浸泡30分鐘以上,防止蔬菜上的殘留農(nóng)藥中毒。

　　5、嚴(yán)格食堂食品加工管理,禁止加工出售菌類、四季豆類、發(fā)芽的馬鈴薯和冷葷涼菜等衛(wèi)生安全隱患大的食品;

　　禁止出售過期或腐敗變質(zhì)的食品;

　　禁止出售隔夜的飯菜。

　　6、食堂內(nèi)必須有防蠅、防塵、防鼠“三防”措施,并認(rèn)真落實。

　　7、食堂的砧板、刀具要生、熟分開使用,使用后要及時清洗干凈;

　　生熟食品要分開擺放;

　　食品用具、容器、加工工具和其它餐飲用具(包括學(xué)生碗筷)的清潔消毒和保潔,要嚴(yán)格按照《食堂餐飲具、學(xué)生碗筷清洗消毒制度》執(zhí)行,周圍環(huán)境衛(wèi)生要經(jīng)常打掃并隨時保持清潔。

　　8、食堂采購的食品和食品原料,學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)驗收,做到每天一次檢查并有記錄,嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。

　　采購的油、鹽、醬、醋等典型食品原料必須實行索證制度;

　　采購的肉類食品必須是經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門檢驗合格的'食品;

　　采購的蔬菜必須是清潔新鮮、感官無異�；驔]有異味的。

　　9、學(xué)校食堂加工出售的飯菜,學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)檢查,做到每天“三檢查、三登記”,即早、中、晚餐前檢查人員分別進行檢查和登記。

　　主要檢查加工出售的飯菜是否有異味,是否出售隔夜飯菜,一旦發(fā)現(xiàn)有安全隱患的飯菜,堅決作廢處理。

　　10、學(xué)校的小賣部,只有對符合下列條件的人員才能出租:

　　(1)必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”,且每年進行一次健康檢查。

　　(2)與學(xué)校簽訂安全協(xié)議書,承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。

　　11、學(xué)校出租小賣部,必須與承租人簽訂租賃合同,明確規(guī)定禁止出售的食品,承租人必須履行小賣部承諾書。

　　禁止出售來歷不明或標(biāo)識不清,無相應(yīng)檢驗合格證的食品;

　　禁止出售假冒偽劣食品和添加劑、色素過多,不符合衛(wèi)生要求的冰棒及其它飲品;

　　禁止出售“三防”措施不力,被蒼蠅、螳螂、老鼠等爬過、吃過的食品。

　　承租人必須與供貨方簽訂“代購協(xié)議書”。

　　12、學(xué)校要協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門定期和不定期對學(xué)校出租的小賣部進行食品衛(wèi)生檢查,堅決沒收禁止出售的有安全隱患的食品。

　　13、學(xué)校要求家長勸告、教育學(xué)生(或子女)不要在學(xué)校周邊餐館用餐及購買各類食品。

采購工作管理制度4

　　餐廳食堂管理制度是一套全面、系統(tǒng)的規(guī)定，旨在確保食堂運營的高效、衛(wèi)生和安全，為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。其主要內(nèi)容涵蓋了以下幾個方面：

　　1. 食品采購與驗收管理

　　2. 廚房衛(wèi)生與食品安全

　　3. 餐飲服務(wù)流程

　　4. 設(shè)備設(shè)施維護

　　5. 員工培訓(xùn)與行為規(guī)范

　　6. 應(yīng)急處理與事故預(yù)防

　　7. 客戶滿意度監(jiān)測與改進

　　內(nèi)容概述：

　　1. 食品采購與驗收管理：規(guī)定食品來源的合規(guī)性，明確供應(yīng)商資質(zhì)要求，設(shè)定食品驗收標(biāo)準(zhǔn)，確保食材新鮮、無污染。

　　2. 廚房衛(wèi)生與食品安全：制定清潔消毒規(guī)程，規(guī)范食品存儲，防止交叉污染，確保食物安全。

　　3. 餐飲服務(wù)流程：規(guī)定從菜品準(zhǔn)備到上桌的.全過程，包括菜單規(guī)劃、烹飪時間、服務(wù)態(tài)度等，保證服務(wù)質(zhì)量。

　　4. 設(shè)備設(shè)施維護：設(shè)定設(shè)備檢查保養(yǎng)周期，確保設(shè)備正常運行，預(yù)防意外發(fā)生。

　　5. 員工培訓(xùn)與行為規(guī)范：提供持續(xù)的技能培訓(xùn)，強調(diào)員工個人衛(wèi)生習(xí)慣，規(guī)范工作行為。

　　6. 應(yīng)急處理與事故預(yù)防：建立應(yīng)急響應(yīng)機制，預(yù)防食物中毒等事件，設(shè)定處理流程。

　　7. 客戶滿意度監(jiān)測與改進：定期收集反饋，分析問題，采取措施提升顧客滿意度。

采購工作管理制度5

　　一、采購部職能：

　　1、負(fù)責(zé)本公司正常運作所需各種物資采購工作。

　　2、負(fù)責(zé)對與合作單位的業(yè)務(wù)評估，合同、協(xié)議的簽訂及執(zhí)監(jiān)督的交接手續(xù)。

　　3、負(fù)責(zé)各種形式的招標(biāo)投工作，編制采購文件、資料，并做好采購記錄，辦理商品采購業(yè)務(wù)。

　　4、負(fù)責(zé)了解各種市場信息，及時掌握市場及供應(yīng)商變化情況。

　　5、負(fù)責(zé)價格信息資料的收集、整理、組織、考察，提供標(biāo)底估算價。

　　二、采購部各職位職責(zé)：

　　⑴采購部經(jīng)理工作職能：

　　1、及時為生產(chǎn)經(jīng)營提供所需的原材料以及其他物資。

　　2、掌握市場信息，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。

　　3、會同財務(wù)部確定合理的采購批量，及時了解存貨情況，合理采購。

　　4、匯總各系統(tǒng)的物資需求計劃，平衡采購計劃。

　　5、評審供應(yīng)商選擇、建立供應(yīng)商檔案。

　　6、組織采購合同評審，簽訂采購合同，實施采購活動。

　　7、建立采購合同臺賬，并對合同執(zhí)行情況進行監(jiān)督。

　　8、對大型采購進行比價或組織招標(biāo)、競標(biāo)活動。

　　9、采購物資的報驗和入庫工作。

　　10、采購過程中的退、換貨工作。

　　11、采購合同、檔案及各種表單的保管與定期歸檔工作。

　　⑵采購專員工作職能：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時完成工作任務(wù)。

　　2、對采購的物資進行詢價(至少三家)。

　　3、編制物資采購計劃并報采購部經(jīng)理審批。

　　4、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請單和詢價結(jié)果實施采購，并負(fù)責(zé)索取所購物資的發(fā)票和單據(jù)以及相關(guān)資料，協(xié)助做好驗收工作。

　　5、參加商務(wù)談判和擬訂合同條款。

　　6、協(xié)助采購部經(jīng)理管理合同的副本，建立臺賬，進行合同登記，掌握合同的執(zhí)行情況。

　　7、優(yōu)化采購渠道，適時填報供應(yīng)商審批表。

　　8、協(xié)助采購部經(jīng)理進行供應(yīng)商信用評定，據(jù)實提出對供應(yīng)商信用評定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。

　　9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。

　　10、具體辦理采購物資交接、驗收、報帳手續(xù)。

　　11、及時向供應(yīng)商反饋原材料質(zhì)量信息。

　　12、辦理采購?fù)素浕驌Q貨。

　　13、協(xié)調(diào)購入物資的運輸工作。

　　14、積極參加培訓(xùn)活動，努力鉆研本職工作，主動提出合理化建議。

　　15、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。

　　16、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時復(fù)命。

　�、墙y(tǒng)計專員工作職能：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時完成工作任務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)采購計劃的'保管。

　　3、負(fù)責(zé)物資市場信息的收集。

　　4、負(fù)責(zé)采購合同的保管和登記。

　　5、負(fù)責(zé)采購報表的編制。

　　6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商質(zhì)量評審。

　　7、負(fù)責(zé)物資使用質(zhì)量信息的收集。

　　8、協(xié)助采購部經(jīng)理進行供應(yīng)商信用評定，據(jù)實提出對供應(yīng)商信用評定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。

　　9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。

　　10、積極參加培訓(xùn)活動，努力鉆研本職工作，主動提出合理化建議。

　　11、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。

　　12、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時復(fù)命。

　　賓館采購部員工工作職責(zé)

　　1、完成賓館各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)做到貨比三家，擇優(yōu)選用，開源節(jié)流，達到控制成本的目的。

　　2、在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽，不索賄，不受賄，廉潔自律，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動。

　　3、采購員必須經(jīng)常了解自己購進貨物的質(zhì)量，以及使用部門的意見。

　　4、采購員必須經(jīng)常了解市場行情，掌握供貨渠道，減少供貨環(huán)節(jié)，以便能隨時滿足使用部門對貨品在質(zhì)量，數(shù)量，價格和采購費用等方面的要求。

　　5、采購員有義務(wù)向使用部門推薦使用的新產(chǎn)品

　　6、采購員有義務(wù)對倉庫及使用部門的積壓物資或長期不使用的物品，進行處理及推銷工作。

采購工作管理制度6

　　工廠食堂管理制度是確保員工飲食安全、衛(wèi)生、有序進行的重要規(guī)范，它涵蓋了食品采購、儲存、加工、服務(wù)以及廢棄物處理等多個環(huán)節(jié)。

　　內(nèi)容概述：

　　1、食品安全：規(guī)定食品來源的合規(guī)性，如需從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購，并定期檢查食材的新鮮度和質(zhì)量。

　　2、儲存管理：明確食品儲存條件，如溫度、濕度控制，以及過期食品的.處理方式。

　　3、加工流程：設(shè)定菜品制作的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括廚師個人衛(wèi)生、廚具清潔、食品烹飪過程的衛(wèi)生要求等。

　　4、服務(wù)規(guī)范：規(guī)定食堂開放時間、排隊秩序、餐具清潔消毒等服務(wù)細(xì)節(jié)。

　　5、廢棄物處理：制定食物殘渣和廚余垃圾的分類、收集和處理規(guī)定。

　　6、衛(wèi)生環(huán)境：保持食堂環(huán)境整潔，定期進行清潔和消毒。

　　7、員工培訓(xùn)：定期對食堂工作人員進行食品安全和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。

　　8、監(jiān)督機制：設(shè)立檢查制度，包括內(nèi)部自查和外部第三方審計，確保制度執(zhí)行的有效性。

采購工作管理制度7

　　為了加強公司基本建設(shè)的經(jīng)營、財務(wù)管理，規(guī)范采購工作流程，進一步提升公司采購工作效率，使之更好的為公司基建施工提供物資供應(yīng)保障，根據(jù)公司建設(shè)發(fā)展的實際需要，特制定本制度。

　　1、煤礦自購物資由集團公司設(shè)立專職采購人員和管理人員，應(yīng)當(dāng)具備與其從事的采購工作相適應(yīng)的政治素質(zhì)、專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，綜合科嚴(yán)格遵守公司的各種管理制度、采購管理流程，本著服務(wù)煤礦基建的宗旨，忠于職守，廉潔自律。

　　2、公司財務(wù)部門負(fù)責(zé)對煤礦的`所有采購合同進行審核、監(jiān)督，保證公司所有經(jīng)濟行為的合理性和經(jīng)濟性。計劃科負(fù)責(zé)對采購計劃的審批，確保采購行為的合理和采購資金的落實。

　　3、收集公司基建所需的物資、設(shè)備（公司集中控制的）采購需求，編制各期采購計劃，上報公司財務(wù)科審批并執(zhí)行。

　　4 、按時完成各期采購計劃和零星采購計劃，保質(zhì)保量、及時準(zhǔn)確地為基建施工提供采購服務(wù)，并就供應(yīng)的物資的質(zhì)量、數(shù)量、品種規(guī)格、價格、交貨期等要素及時征求施工單位的意見，改進不足。

　　5 、積極參與集團公司，煤礦組織的大宗物資采購及招標(biāo)工作，并提交合理化建議。

　　6、采購合同的簽訂：

　　1）初步確定供應(yīng)商和待采購物資、設(shè)備的市場價格后，集團公司供應(yīng)科、辦公室應(yīng)及時組織和相關(guān)供應(yīng)商開展關(guān)于采購物資、設(shè)備的價格談判，簽訂采購意向合同、協(xié)議。

　　2）公司供應(yīng)科、辦公室將采購合同、協(xié)議以及采購計劃報公司計劃科審核，經(jīng)事前審計、確認(rèn)其合法、經(jīng)濟后，報公司財務(wù)負(fù)責(zé)人審批、簽字許可后，和相關(guān)供應(yīng)商簽訂正式采購合同、協(xié)議。

　　7、簽訂采購合同、協(xié)議的原則和注意事項自主、自愿，平等協(xié)商是簽訂采購合同協(xié)議的基本原則。簽訂采購合同、協(xié)議的注意事項為：

　　1）合同、協(xié)議的條款、內(nèi)容以及履行方式等必須符合法律規(guī)范。

　　2）合同、協(xié)議的規(guī)定必須符合公司的利益，或與公司的利益沒有抵觸。

　　3）合同、協(xié)議的履行條件及履行方式必須具有完整性和可操作性，避免不確定的法律和經(jīng)濟責(zé)任的糾紛。

采購工作管理制度8

　　1、全廠生產(chǎn)設(shè)備、辦公設(shè)備、動力設(shè)備的選購,一般狀況下權(quán)限分別屬于生產(chǎn)部、設(shè)備動力部、行政部。有相關(guān)業(yè)務(wù)的部門依據(jù)需求提交申請報告,報告經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批示后,把綜合看法反饋給詳細(xì)部門;詳細(xì)部門依據(jù)綜合看法進行調(diào)研,實行貨比三家的原則,在質(zhì)量上、價位上、性能上、服務(wù)上進行綜合比較,然后設(shè)備動力部提交詳細(xì)的選購報告,報告經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批示或經(jīng)評審后,方可進行選購。

　　2、設(shè)備訂購到廠后,詳細(xì)實施部門應(yīng)組織設(shè)備動力部、質(zhì)量管理室、使用部門等相關(guān)部門開箱驗收。檢查設(shè)備在運輸過程中有無缺損,附機、附件、備件、工具、技術(shù)資料與有關(guān)文件是否與裝箱單相符(如有缺件,應(yīng)馬上向原制造廠索取),填寫設(shè)備開箱驗收單,將文件存檔,并依據(jù)狀況復(fù)制材料供安裝、調(diào)試及生產(chǎn)修理之用。

　　3、設(shè)備需安裝調(diào)試后驗收時,詳細(xì)實施部門組織設(shè)備動力部、質(zhì)量管理室、使用部門、安裝單位等有關(guān)部門共同進行驗收。列入廠控的設(shè)備,廠主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)參與安裝驗收。

　　4、設(shè)備驗收內(nèi)容:

　　4.1按國標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或制造廠出廠檢驗的主要精度標(biāo)準(zhǔn)和項目進行檢驗。

　　4.2設(shè)備的空運轉(zhuǎn)、負(fù)荷運轉(zhuǎn)時,操作傳動部分的敏捷性。

　　4.3電氣掌握設(shè)備的狀況。

　　4.4液壓裝置及滲漏狀況。

　　4.5平安防護裝置。

　　4.6設(shè)備外觀。

　　4.7按裝箱單清點附件、專用工具、隨機備件及技術(shù)文件。 4.8合同中商定的驗收條件及驗收項目。

　　5、設(shè)備閱歷收無誤后,由詳細(xì)實施部門(選購單位)申請,報企業(yè)管理辦公室審核,經(jīng)廠主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,設(shè)備方可投產(chǎn)使用,財務(wù)部方可付款。

　　6、設(shè)備在驗收過程中,質(zhì)量管理室負(fù)責(zé)記錄全部試驗數(shù)據(jù),發(fā)覺問題要報設(shè)備動力部,設(shè)備動力部負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)解決。未達到驗收標(biāo)準(zhǔn),由設(shè)備動力部負(fù)責(zé)內(nèi)部協(xié)調(diào)工作,詳細(xì)實施部門(選購單位)負(fù)責(zé)對外聯(lián)系,解決各種事宜。

　　7、設(shè)備的安裝,由設(shè)備動力部負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門進行,小型與易安裝設(shè)備由使用部門自行負(fù)責(zé)安裝。

　　第一條 目的。為了加強生產(chǎn)設(shè)備的選購管理工作,確保選購的生產(chǎn)設(shè)備達到平安、牢靠、經(jīng)濟、合理,滿意過程力量要求,特制定本制度。

　　其次條 生產(chǎn)設(shè)備選購負(fù)責(zé)單位。公司成立生產(chǎn)設(shè)備選購小組,選購小組由設(shè)備部、技術(shù)部、選購部及其他相關(guān)部門人員組成。

　　第三條 生產(chǎn)設(shè)備選購的原則。

　　1.生產(chǎn)設(shè)備的選購必需滿意生產(chǎn)力量的要求,做到先進、高效、平安、耐用、牢靠。綜合考慮'質(zhì)量、價格、交貨期、售后服務(wù)'四個因素,貨比三家,擇優(yōu)選購。

　　2.生產(chǎn)設(shè)備的.選購必需依據(jù)公司制定的進展規(guī)劃和技術(shù)進展趨勢,結(jié)合公司的生產(chǎn)狀況、生產(chǎn)力量平衡實際,有方案地進行。

　　其次章 選購需求的提出

　　第四條 大宗生產(chǎn)設(shè)備新購,由技術(shù)部依據(jù)本公司生產(chǎn)和進展的需要,提出設(shè)備更新改造方案,報技術(shù)副總審核后提交總經(jīng)理,總經(jīng)理召集有關(guān)部門進行技術(shù)、經(jīng)濟論證,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由生產(chǎn)設(shè)備選購小組購置。

　　第五條 生產(chǎn)設(shè)備的部分更新與零星購置,由使用部門依據(jù)生產(chǎn)工藝的需要以及設(shè)備選型的原則要求,填寫《新增設(shè)備申請單》,提交生產(chǎn)部經(jīng)理,由生產(chǎn)部經(jīng)理組織技術(shù)部、設(shè)備部、生產(chǎn)車間論證通過后,經(jīng)技術(shù)副總批準(zhǔn),然后由生產(chǎn)設(shè)備選購小組負(fù)責(zé)購置。

　　第三章 設(shè)備的選擇與評價

　　第六條 選擇設(shè)備應(yīng)遵循技術(shù)上先進、經(jīng)濟上合理、生產(chǎn)上有用的原則,綜合考慮下列6項因素:設(shè)備型號、規(guī)格;設(shè)備效率;能源消耗狀況;設(shè)備平安性能;設(shè)備環(huán)保性能;設(shè)備修理狀況。

　　第七條 選擇設(shè)備時,要做好設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟評價,通過對比確定最佳方案。

　　第四章 生產(chǎn)設(shè)備選購

　　第八條 設(shè)備選購價格的確定。

　　由生產(chǎn)設(shè)備選購小組會同財務(wù)部、法務(wù)部依據(jù)設(shè)備選型批準(zhǔn)的方案,進行經(jīng)濟性比較、價格談判及付款方式的確定工作。

　　第九條 請購審批權(quán)限。

　　1.請購金額預(yù)估在1萬元,由常務(wù)副總審批。

　　3.請購金額預(yù)估在1萬元以上,由總經(jīng)理審批。

　　第五章 生產(chǎn)設(shè)備驗收

　　第十條 設(shè)備到貨驗收。

　　1.設(shè)備檔案接收。

　　(1)新設(shè)備到貨后,選購部會同生產(chǎn)部、技術(shù)部設(shè)備動力部共同做好開箱檢查工作。

　　(2)設(shè)備的原始技術(shù)資料由設(shè)備動力部檔案室負(fù)責(zé)保管,選購部、使用單位、安裝施工單位需要的設(shè)備技術(shù)資料,檔案室負(fù)責(zé)供應(yīng)。

　　2.開箱檢查的步驟及內(nèi)容。

　　(1)檢查外觀及包裝狀況。

　　(2)根據(jù)裝箱單清點零件、部件、工具、附件、備品、說明書和其他技術(shù)資料是否齊全,有無缺損。

　　(3)檢查設(shè)備有無銹蝕。

　　(4)核對實物是否符合圖紙要求。

　　(5)開箱檢查過程中做好檢查記錄。

　　第十一條 設(shè)備入庫:開箱檢查合格后,選購部準(zhǔn)時辦理驗收手續(xù)入庫、保管。

　　第六章 設(shè)備的安裝與試運行

　　第十二條 對公司內(nèi)施工的措施項目由設(shè)備動力部或生產(chǎn)部承包,對外托付施工單位施工的基建、技措項目由生產(chǎn)部或選購部負(fù)責(zé)對外承包。

　　第十三條 設(shè)備供應(yīng)單位負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝,由設(shè)備動力部負(fù)責(zé)監(jiān)督;對于在安裝和試運行過程中消失的問題要準(zhǔn)時訂正、解決。

　　第十四條 選購部應(yīng)要求設(shè)備供應(yīng)商常常對設(shè)備進行檢修保養(yǎng),并將設(shè)備運行狀況和存在的問題準(zhǔn)時反饋給

采購工作管理制度9

　　為了加強本食堂財務(wù)管理,適應(yīng)激烈的市場競爭要求,也為加強對現(xiàn)金的管理和督促,保證現(xiàn)金安全和出納人員做到有章可循,特根據(jù)有關(guān)會計法規(guī)制定如下制度:一:總則1、公司各員工必須遵紀(jì)守法,從食堂整體利益出發(fā),相互協(xié)作。2、公司各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接,各負(fù)其責(zé)。3、須做到錢帳分管,帳物分管。4、每項業(yè)務(wù)必須簽字,簽字就是牽制。二:材料采購制度1、材料庫存既保證生產(chǎn)需要,又無積壓,采購費用小。2、采購必須保證材料及時、保鮮、保量、價優(yōu)到位。3、材料采購后必須做到物單相符并清點入庫,并保證一季度盤存一次。4、供應(yīng)商提供的`欠款單必須與公司的訂單相符,經(jīng)核對后可付款。三:費用報銷制度 本著既要保障公司的運營又要節(jié)約開支,做到報銷費用有章可循的原則,特制定本制度。1、各股東若有請客情況,誰的客人誰買單。若是共同客人,直接共同簽字報銷。2、每次外交費用金額由董事會商定,開出證明,董事會簽字后財務(wù)方可報銷。3、公司外出辦事人員費用實報實銷,由董事會兩人簽字后財務(wù)方可報銷。 四:現(xiàn)金管理制度1、現(xiàn)金管理必須遵循錢帳分管,錢票分管原則,會計管帳票,出納管錢。2、出納必須確�，F(xiàn)金的安全,防止遺失、偷竊等。如出現(xiàn)上述情況,一切責(zé)任自負(fù)。3、出納必須根據(jù)經(jīng)董事會審批的憑據(jù)付款。4、出納必須對現(xiàn)金日記賬做到每日一校對,日清日結(jié),以保證收入、支出、余額相符。5、出納不得擅自借款或預(yù)支員工工資,借款必須有董事會批準(zhǔn)簽字,并不得超過該員工當(dāng)月工資的50%。6、出納除保證食堂兩天的開支外,多余的現(xiàn)金必須及時存入銀行。7、帳目必須做到收支分開;不準(zhǔn)將公司存款賬戶借給他人使用。8、月底,會計同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款,做到帳賬相符。五:以上財務(wù)管理制度及崗位職責(zé),公司全體員工必須共同遵守,團結(jié)協(xié)作,為我們共同的事業(yè)而努力工作。(注: 以上制度為試行實施階段,其中會有不足之處,在具體工作實踐中,我們會進一步來健全和完善該制度。) 附表一:

　　出納:(流水帳,記帳系列)

　　會計:明細(xì)帳本(收入、支出,核算系列)

　　1、早點票到會計打條領(lǐng)出走流水。

　　1、記錄每筆早點票的金額,做好收入明細(xì)。

　　2、中、晚餐點單一式三份,出納按實收走流水(操作間、出納、會計)。

　　2、按點餐單實收金額入賬,做好收入明細(xì)。

　　3、由出納支付采購款走流水。

　　3、會計做好采購支出帳目明細(xì)。

　　4、報銷及未付款記帳走流水,待付款后交會計入賬。

　　4、報銷、工資會計做好支出帳目明細(xì)。

　　5、前臺簽單三聯(lián)交出納,待結(jié)算后交會計入賬。

　　5、前臺簽單二聯(lián)交會計記帳,待結(jié)算后銷賬。

　　6、出納每月發(fā)員工工資走當(dāng)月明細(xì)。

　　附表二:員工各工資定位如下:

　　姓名

　　工種

　　基本工資

　　考核

　　總計

　　獎

　　懲

采購工作管理制度10

　　食堂餐廳管理制度旨在確保食品安全，提升服務(wù)質(zhì)量，保障員工和顧客的健康，同時優(yōu)化運營效率。它涵蓋了食品采購、儲存、制作、服務(wù)、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)和應(yīng)急處理等多個環(huán)節(jié)。

　　內(nèi)容概述：

　　1.食品采購：規(guī)定了供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量檢驗程序及驗收流程。

　　2.儲存管理：明確了食材儲存條件、保質(zhì)期管理和先進先出原則。

　　3.制作流程：規(guī)定了烹飪標(biāo)準(zhǔn)、食品安全操作規(guī)程和食品添加劑使用限制。

　　4.服務(wù)質(zhì)量：設(shè)定服務(wù)規(guī)范，包括員工儀態(tài)、服務(wù)態(tài)度和響應(yīng)時間。

　　5.衛(wèi)生管理：制定清潔消毒制度，包括廚房、餐具和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　6.人員培訓(xùn)：規(guī)定了員工入職培訓(xùn)、定期技能提升和食品安全知識教育。

　　7.應(yīng)急處理：建立食品安全事件報告機制和應(yīng)對措施。

采購工作管理制度11

　　為加強本單位設(shè)備管理工作,提高設(shè)備選購管理的方案性和透亮 度,經(jīng)黨組討論打算,成立設(shè)備選購小組,對本單位設(shè)備選購實行如下管理方法。

　　一、適用范圍

　　本方法適用于常年使用的采編播設(shè)備、器材和大宗辦公設(shè)備的選購管理。

　　二、申購程序和選購管理方法

　　1、制訂方案

　　設(shè)備器材選購應(yīng)有方案,避開盲目性和零敲碎打。每年底,各有關(guān)部門應(yīng)將其次年擬選購的設(shè)備器材的方案報設(shè)備選購小組;年中需添置的設(shè)備器材,有關(guān)部門也應(yīng)預(yù)先擬定方案報設(shè)備選購小組。 2、申購方案單應(yīng)寫清以下主要內(nèi)容: 1)儀器名稱(包括附件、備件);

　　2)型號、規(guī)格、數(shù)量、估計單價;

　　3)生產(chǎn)廠商及其地址、郵政編碼、傳真電話; 4)申請購置理由;

　　5)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)程度;

　　6)本單位有否此儀器設(shè)備;

　　3、審查批準(zhǔn)

　　1) 申購方案由設(shè)備選購小組匯總并簽留意見,大宗設(shè)備需黨組討論打算后由選購小組選購并報辦公室備案。

　　2) 凡屬國家專控的儀器設(shè)備,經(jīng)黨組討論批準(zhǔn)后由設(shè)備選購小組負(fù)責(zé)向有關(guān)部門辦理申報手續(xù)。

　　三、選購管理

　　1、 設(shè)備選購小組依據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的申購方案,確定專人,以單位各義盡快與廠商取得聯(lián)系,實行“貨比三家”,原則進行供方評定,在技術(shù)質(zhì)量、價格、售后服務(wù)、付款方式、送貨方式等方面進行綜合比較,確定購買商家后報主管領(lǐng)導(dǎo)同意,再簽訂購貨合同,辦理財務(wù)手續(xù)。各部門不得自行簽訂購貨合同,否則財務(wù)將拒付款。

　　2、 驗收與入庫管理

　　收到提貨通知單后,由設(shè)備選購小組支配提貨,通知有關(guān)職能部門組織人員進行驗收和安裝調(diào)試,驗收的內(nèi)容包括:1)包裝有效性;2)整機完整性;3)配套材料;4)零配件數(shù)量;5)使用說明書、圖紙、有關(guān)資料及產(chǎn)品合格證書,并具體填寫驗收單,依據(jù)發(fā)票辦理財務(wù)報銷、入庫手續(xù)和財產(chǎn)登記入冊。設(shè)備器材入庫必需由有關(guān)職能部門確定專人接收保管,明確保管責(zé)任。

　　3、退貨

　　設(shè)備器材在驗收和安裝調(diào)試中發(fā)覺質(zhì)量問題、殘缺零件及資料不全等由設(shè)備選購小組負(fù)責(zé)與生產(chǎn)廠家、外商、商檢等有關(guān)部門辦理退貨、索賠或追補等事宜。

　　本方法由本單位辦公室督查。

　　附:設(shè)備選購小組成員名單

　　組長:

　　副組長:

　　成員:

　　【第13篇】物業(yè)公司選購管理規(guī)定（13） 物業(yè)公司選購管理規(guī)定(十三)

　　1.0目的

　　保證供方供應(yīng)的物資和服務(wù)符合組織要求達到的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),對產(chǎn)品服務(wù)的最終實現(xiàn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)保障;

　　2.0適用范圍

　　適用于公司對物資選購的掌握及對評價、選擇供方服務(wù)的管理; 3.0職責(zé)

　　3.1管理部依據(jù)實際狀況,選擇物資供應(yīng)商和供方,并進行供方評審確定物資供應(yīng)商和供方名單;

　　3.2辦公室負(fù)責(zé)員工標(biāo)識、辦公用品等物資的選購,管理部負(fù)責(zé)其它物資的'選購;并分別制定《物資選購方案單》;;

　　3.3各相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)物業(yè)管理過程供方供應(yīng)服務(wù)的掌握; 3.4各倉庫由各部門(管理處)負(fù)責(zé)管理,倉管員負(fù)責(zé)各類已選購物資的質(zhì)量、數(shù)量、驗收及選購物資的保存; 3.5總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批《物資選購方案單》; 4.0程序

　　4.1供方評審

　　4.1.1相關(guān)專業(yè)人員協(xié)作管理部選擇物資供應(yīng)商或服務(wù)供方,選擇依據(jù)包括但不限于:

　　a)公司現(xiàn)狀及進展目標(biāo);

　　b)供方基本狀況,例如服務(wù)態(tài)度、營業(yè)執(zhí)照及地理位置等,服務(wù)供方還應(yīng)考察人員基本素養(yǎng)及服務(wù)水平是否能達到公司要求;

　　4.1.2管理部組織人員進行供方評審,評審內(nèi)容包括但不限于:

　　a)營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品經(jīng)營資格證書或執(zhí)業(yè)資質(zhì)證書;

　　b)顧客滿足率及行業(yè)中的聲譽和口碑;

　　c)有人員和設(shè)備能保證準(zhǔn)時供應(yīng)配件和售后服務(wù),從業(yè)人員的持證上崗率合格;

　　d)評審時的物資樣品質(zhì)量達到100%,現(xiàn)場操作人員服務(wù)質(zhì)量達到100%的合格;

　　e)在保證質(zhì)量的前提下考慮價格;

　　f)評審?fù)戤?管理部填寫《供方評審報告》;

　　4.1.3評審合格的物資供應(yīng)商在《合格物資供應(yīng)商名單》中登記,合格服務(wù)供方在《合格供方名單》中登記。不合格者,由管理部填寫《不合格報告》不予登記,《合格物資供應(yīng)商名單》和《合格供方名單》由管理部編制,總經(jīng)理審批;

　　4.1.4管理部對評審合格的物資供應(yīng)商和供方每年進行復(fù)評,填寫《物資供應(yīng)商評價報告》和《供方評價報告》以保證其持續(xù)供應(yīng)合格產(chǎn)品的力量,復(fù)評不合格者,應(yīng)從《合格物資供應(yīng)商名單》和《合格供方名單》中除名。

　　4.2各部門、小區(qū)與合格的服務(wù)供方簽訂服務(wù)分包合同時在合同中應(yīng)明確:

　　a)供應(yīng)服務(wù)的范圍、期限、質(zhì)量要求;

　　b)公司對供方所供應(yīng)服務(wù)的監(jiān)督方法和供方的保證措施;

　　c)雙方的權(quán)利和義務(wù);

　　d)違約責(zé)任,賠償?shù)仁马?

　　4.3當(dāng)合格物資供應(yīng)商和供方在供應(yīng)產(chǎn)品或服務(wù)中消失問題時,各責(zé)任部門應(yīng)會同選購人員實行以下措施,以保證產(chǎn)品、服務(wù)符合要求:

　　a)與供應(yīng)商或供方溝通,要求其實行訂正措施將消失不合格產(chǎn)品的機率降至最低,必要時向其供應(yīng)肯定的關(guān)心。

　　b)嚴(yán)密選購的驗證或檢驗過程,嚴(yán)格監(jiān)控供方供應(yīng)服務(wù)的過程。

　　c)依據(jù)合同限制或停止物資供應(yīng)商供貨/供方的服務(wù),并從《合格物資供應(yīng)商名單》和《合格供方名單》中另選供應(yīng)商或供方以保證產(chǎn)品實現(xiàn)。

　　4.4 選購

　　4.4.1每月底各部門(管理處)制定下月《物資需求方案》交綜合辦;

　　4.4.2綜合辦依據(jù)各部門(管理處)的《物資需求方案》制定公司下月,

　　《物資選購方案單》《,物資選購方案單》應(yīng)包括:選購物資的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量及所購物資的質(zhì)量等級和要求;

　　4.4.3選購人員依據(jù)《物資選購方案單》內(nèi)容在《合格物資供應(yīng)商名單》中選購,假如該物資無法在合格的物資供應(yīng)商中選購時,選購人員應(yīng)上報綜合辦經(jīng)理,由綜合辦經(jīng)理組織人員重新選擇物資供應(yīng)商進行臨時評審,臨時評審準(zhǔn)則依據(jù)實際狀況而定,至少應(yīng)包括供方評審內(nèi)容中的a、d'項;

　　4.4.4各部門(管理處)每月初按本部門(管理處)本月《物資需求方案》到公司倉庫領(lǐng)取本月所需物資,如遇突發(fā)大事需另外購買時,部門(管理處)負(fù)責(zé)人可打算臨時購買,但應(yīng)向綜合辦經(jīng)理說明,各小區(qū)管理處主任可打算單價在200元(含200元)以下物資的選購,大廈管理處主任可打算單價在500元(含500元)以下物資的選購;

　　4.4.5服務(wù)供方項目應(yīng)由相關(guān)部門依據(jù)顧客要求進行評審,并填寫《服務(wù)分包申請方案》、《服務(wù)分包申請方案單》包括:服務(wù)項目范圍、質(zhì)量要求、期限等,經(jīng)授權(quán)人審批后報管理部。

　　4.4.6綜合辦依據(jù)《服務(wù)分包申請方案單》內(nèi)容在合格的供方名單中選擇適當(dāng)?shù)墓┓健?/p>

　　4.5物資的驗證與接收。

　　4.5.1全部選購的物資,由有關(guān)選購部門或申購部門依據(jù)詳細(xì)產(chǎn)品驗收的必要性和選購文件、資料和驗證標(biāo)準(zhǔn)分別對產(chǎn)品進行驗證,并記錄驗證結(jié)果,準(zhǔn)時通知倉管員進行檢驗和入庫,倉管員按《選購物資檢驗規(guī)程》進行驗收。

　　4.5.2假如有必要在供方現(xiàn)場檢驗時,應(yīng)檢驗合格后進行記錄才賜予放行。

　　4.5.3對于服務(wù)分包項目應(yīng)由分管部門在服務(wù)過程中對其服務(wù)質(zhì)量進行定期和不定期檢查,其中屬一次性分包服務(wù)項目如:外墻清洗,管理處必需加強過程的連續(xù)監(jiān)控和實行竣工驗收,明確其是否符合有關(guān)規(guī)定和合同的要求。

　　5.0相關(guān)文件

　　a)《合格物資供應(yīng)商名單》qr-c

　　b)《合格供方名單》qr-c

　　c)《服務(wù)分包合同》

　　d)《物資供應(yīng)商評價報告》qr-c

　　e)《供方評價報告》qr-c

　　f)《物資選購方案單》qr-c

　　g)《服務(wù)分包申請方案單》qr-c

　　h)《選購物資檢驗規(guī)程》

　　i) 《供方評審報告》qr-c

　　【第14篇】甲供材料（設(shè)備）選購管理工作程序 甲供材料(設(shè)備)選購及管理工作程序 1.目的:

　　1.1確保選購材料(設(shè)備)100%符合有關(guān)國家規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。 1.2確保選購材料(設(shè)備)嚴(yán)格按合同要求進場,保證工程按質(zhì)按期完成。

　　1.3嚴(yán)格按選購合同要求支付材料(設(shè)備)款,做到付款進度不超前于材料(設(shè)備)進場進度。

　　2.范圍:新建項目工程承包合同中所指定的甲供材料(設(shè)備)。 3.職責(zé):

　　3.1設(shè)計部從建筑設(shè)計角度考慮,提出選購材料(設(shè)備)在美觀及使用功能等方面的要求,并供應(yīng)甲供料清單及驗收規(guī)范。

　　3.2工程部負(fù)責(zé)甲供材料(設(shè)備)的選購資料預(yù)備、選購實施、組織驗收以及檢查選購材料(設(shè)備)是否按合同要求進場。

　　3.3預(yù)算部負(fù)責(zé)掌握選購材料(設(shè)備)的付款方式以及付款進度。

　　4.程序:

　　4.1工程部主辦工程師按《招投標(biāo)管理工作細(xì)則》規(guī)定要求進行甲供材料(設(shè)備)的選購。

　　4.2工程部主辦工程師擬定《招投標(biāo)文件》、《選購合同》及投標(biāo)廠商的入圍資格報請部門經(jīng)理審批。

　　4.3主辦工程師按經(jīng)審批的《入圍資格》要求邀請三至五家分供商進行招投標(biāo),并封樣存至倉庫,做好標(biāo)識。

　　4.4施工圖紙出齊后7天內(nèi),主辦工程師應(yīng)要求施工單位上交材料設(shè)備使用方案,同時考慮生產(chǎn)周期,由主辦工程師編制《甲供材料(設(shè)備)選購工作方案》,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商后作為招投標(biāo)的依據(jù)之一。

　　4.5全部甲供料須在房屋預(yù)售前一個月簽訂合同,在簽訂合同之前須預(yù)留20天合同審批時間,20天招投標(biāo)時間。

　　4.6主辦工程師會同預(yù)算部人員實施招投標(biāo)。

　　4.7主辦工程師按《招投標(biāo)管理工作細(xì)則》及招投標(biāo)結(jié)果,與供貨廠商簽訂選購合同并報請審批。

　　5.甲供材料(設(shè)備)進場管理工作程序:

　　5.1在甲供材料(設(shè)備)簽約之前,主辦工程師必需檢查供貨廠商的法人托付書、地址、營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書、準(zhǔn)用證、合格證、檢測報告及其技術(shù)指標(biāo)等資料是否符合《合同》和入圍資格要求。

　　5.2監(jiān)理公司材料員、施工單位材料員檢查進場材料(設(shè)備)與“產(chǎn)品封樣”是否相符,并將“產(chǎn)品封樣”保留到工程竣工及至保修期結(jié)束。

　　5.3檢查進場材料(設(shè)備)的品牌是否符合合同要求。

　　5.4檢查進場材料(設(shè)備)的色澤、材質(zhì)(指材料)、外觀等是否符合設(shè)計及合同要求。

　　5.5檢查進場材料(設(shè)備)的尺寸、規(guī)格、型號等是否符合設(shè)計及合同要求。

　　5.6檢查進場材料(設(shè)備)是否符合出廠標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及合同要求達到的標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.7檢查進場材料(設(shè)備)合同要求的配件及輔材等是否齊全、正確。

　　5.8檢查進場材料(設(shè)備)的產(chǎn)品愛護措施是否到位。

　　5.9檢查進場材料(設(shè)備)的供貨時間是否按合同及供貨時間方案要求執(zhí)行。如供貨時間延誤造成工期、經(jīng)濟損失,則由主辦工程師書面通知供貨廠商主辦人員及其上級領(lǐng)導(dǎo)并按選購合同規(guī)定處理。

　　5.10對關(guān)鍵材料(設(shè)備)的關(guān)鍵生產(chǎn)加工過程,主辦工程師須會同監(jiān)理工程師委派特地人員對其過程進行現(xiàn)場跟蹤監(jiān)督。

　　5.11檢查進場材料(設(shè)備)的數(shù)量是否符合合同要求及供貨方案要求。

　　5.12檢查進場材料(設(shè)備)的存貯及堆放是否符合有關(guān)規(guī)定要求。

　　5.13進場材料(設(shè)備)的檢查、驗收工作必需做到100%,由工程部主辦工程師負(fù)責(zé)會同監(jiān)理公司、總承包公司等有關(guān)單位共同參加進行(必要時設(shè)計部也參與),驗收合格后方可支付材料(設(shè)備)款。

　　5.14如施工單位要求延時交貨,應(yīng)提交書面申請。

　　5.15公司內(nèi)部相關(guān)環(huán)節(jié)影響工期時,項目主辦人應(yīng)書面通知相關(guān)人員可能發(fā)生的費用損失。

　　5.16項目結(jié)束后,項目主管匯總甲供材料(設(shè)備)的供貨質(zhì)量、交貨期、協(xié)作狀況,填寫《甲供材料(設(shè)備)供貨單位考核狀況評分表》,報部門經(jīng)理審批。

　　6.相關(guān)文件:

　　6.1《招投標(biāo)管理工作細(xì)則》

　　6.2《甲供材料(設(shè)備)招標(biāo)文件選購合同》

　　6.3有關(guān)材料(設(shè)備)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國際標(biāo)準(zhǔn)

　　7.相關(guān)表單

　　7.1《甲供材料(設(shè)備)選購工作方案》

　　7.2《甲供材料(設(shè)備)入圍資格》

　　7.3《甲供材料(設(shè)備)清單》

　　7.4《甲供材料(設(shè)備)產(chǎn)品封樣表單》

　　7.5《甲供材料(設(shè)備)進貨質(zhì)量、進度統(tǒng)計表》

　　7.6《甲供材料(設(shè)備)供貨單位考核狀況評分表》

　　修改記錄

　　頁碼 修改日期 修改人 修改狀態(tài) 修改單號 生效日期

　　編制: 審核: 批準(zhǔn):

　　日期: 日期: 日期:

采購工作管理制度12

　　一、凡屬政府選購名目內(nèi)的商品，不論金額大小都必需進行政府集中選購。屬選購名目以外的商品，單項選購金額在1萬元以上、批量選購超過5萬元的`也應(yīng)納入政府選購。

　　二、學(xué)校應(yīng)在每年初依據(jù)自己的資金來源和學(xué)校實際需要，經(jīng)行政會議討論制定出當(dāng)年的選購項目方案。選購方案經(jīng)中學(xué)校校同意后報教育局，教育局對各校選購狀況進行匯總后報政府選購中心備案。未制定選購項目方案的學(xué)�；虿辉谶x購方案中的項目，除遇突發(fā)大事和上級要求需選購?fù)猓�年�?nèi)不辦理政府選購手續(xù)。

　　三、學(xué)校進行物品選購時，在向教育局報《選購申請表》同時要寫出項目名稱、規(guī)格、型號、技術(shù)參數(shù)、性能等，選購報告必需經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育辦公室審核。

　　四、在政府選購中心未進行招標(biāo)前，任何人不得與供貨商確定所購物品的價格和作出任何承諾，更不得向供貨商收受或索要物品和現(xiàn)金。

　　五、學(xué)校選購的物品一經(jīng)政府選購中心招標(biāo)確定后，學(xué)校應(yīng)準(zhǔn)時與供貨商簽訂《政府選購合同》，并嚴(yán)格按合同規(guī)定驗貨、付款。

　　六、學(xué)校必需嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國政府選購法》，不得以任何借口規(guī)避政府選購，對不按要求進行政府選購的，按規(guī)定將在教育系統(tǒng)內(nèi)進行通報批判，并對相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)厲處理。

采購工作管理制度13

　　一、采購程序

　　1、各部門需要零星物品購置時,應(yīng)由該部門組長填寫申購單

　　二、采購原則。

　　4、對于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨,按計劃定期申購。

　　三、供貨商進場程序

　　1、供貨商的尋找原則上由采購主管負(fù)責(zé),辦公室經(jīng)理、財務(wù)會計協(xié)助;

　　2、供貨商進場首先與辦公室經(jīng)理接洽,辦公室經(jīng)理在財務(wù)會計的協(xié)助下(財務(wù)會計全程參與),談妥相關(guān)合同細(xì)節(jié)(以酒店合同范本為標(biāo)準(zhǔn)合同格式),經(jīng)總經(jīng)理審查批準(zhǔn)后,由總經(jīng)理出面代表酒店與供貨商簽定合作協(xié)議。

　　3、辦公室經(jīng)理以書面形式通知財務(wù)會計、庫管及相關(guān)使用部門負(fù)責(zé)人,并將已簽定的合同(協(xié)議)送交財務(wù)部一份備檔,另一份留存?zhèn)洳椤?/p>

　　四、供貨商處罰程序

　　1、凡供貨商違反相關(guān)合作條款(送貨不及時、原材料質(zhì)量問題、拒絕送貨、配合工作不到),由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務(wù)會計、庫管告知總經(jīng)理;

　　2、辦公室了解事情原委后,由辦公室經(jīng)理作出處罰決定,開出罰單;

　　3、辦公室所開罰單交總經(jīng)理審批;

　　4、辦公室將對供貨商的罰單交財務(wù)部執(zhí)行,財務(wù)部在結(jié)算供貨商款項時按罰單標(biāo)準(zhǔn)予以扣除。

　　五、供貨定價制度

　　(一)原材料市場價格調(diào)查

　　1、酒店每月組織供貨市場調(diào)查不得少于兩次,且應(yīng)填寫市場價格調(diào)查表,寫明市調(diào)時間及地點,各參加人員在市調(diào)表上簽字。財務(wù)會負(fù)責(zé)調(diào)價表格打印、價格記錄工作并負(fù)責(zé)調(diào)價表保管。

　　2、市場調(diào)查由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務(wù)會計組成,具體由財務(wù)會計召集。

　　3、市場調(diào)查時間定于每月 日、 日,如恰逢周末,應(yīng)作適當(dāng)順延。

　　(二)定價程序

　　1、每次市場價格調(diào)查后,應(yīng)及時制定當(dāng)期的供貨商品執(zhí)行價格,先由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務(wù)會計、采購主管初定,再交總經(jīng)理審定后,最后交董事會審批。董事會審批后將執(zhí)行價格以書面形式交財務(wù)部執(zhí)行。

　　2、原材料采購定價標(biāo)準(zhǔn)處在批發(fā)價和零售價之間(即高于批發(fā)價低于零售價)。

　　3、價格調(diào)整:

　　因市場變化情況特殊,供貨商提出價格調(diào)整要求,首先由供貨商報辦公室經(jīng)理,辦公室經(jīng)理了解相關(guān)市場情況后與財務(wù)會計商量定出調(diào)價草案,再報總經(jīng)理審批。

　　(三)供貨商的更換與續(xù)用

　　在合作過程中如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的.行為,且經(jīng)溝通后無效,由辦公室經(jīng)理、財務(wù)會計組成審查小組,集體討論決定是否更換、續(xù)用,然后報總經(jīng)理最后裁奪。

　　六、貨款的支付

　　1、貨款的支付應(yīng)盡量不通過采購,若因特殊情況必須經(jīng)過采購時,須由采購填寫借款單,并由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借款,借款后應(yīng)在3(次)日內(nèi)報銷沖帳;

　　2、供貨商的貨款支付,由財務(wù)會計向總經(jīng)理報付款計劃,并在付款前填寫《請款單》經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn),方可付款;

　　3、對方因特殊原因,未及時付款的供貨商,由財務(wù)部會計負(fù)責(zé)進行協(xié)調(diào),必要時由辦公室經(jīng)理協(xié)助。如經(jīng)財務(wù)會計、辦公室經(jīng)理協(xié)調(diào)未果報總經(jīng)理處理。

采購工作管理制度14

　　承包食堂管理制度主要涉及以下幾個核心領(lǐng)域：

　　1. 合同管理：明確承包商的`職責(zé)、期限、費用和合同變更流程。

　　2. 食品安全與衛(wèi)生：確保食品質(zhì)量，執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。

　　3. 菜品質(zhì)量與服務(wù)：規(guī)定菜單規(guī)劃、食材采購、烹飪標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平。

　　4. 人員管理：包括員工培訓(xùn)、工作規(guī)范和績效評估。

　　5. 設(shè)施維護：涵蓋設(shè)備保養(yǎng)、清潔和安全操作規(guī)程。

　　6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對食物中毒、火災(zāi)等突發(fā)事件的預(yù)案。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 承包商資質(zhì)審查：確保承包商具備合法經(jīng)營和食品安全的相關(guān)證書。

　　2. 食品采購與存儲：規(guī)定采購渠道、驗收標(biāo)準(zhǔn)和存儲條件。

　　3. 廚房運營：設(shè)定工作時間、操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4. 客戶滿意度調(diào)查：定期收集反饋，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。

　　5. 緊急情況報告機制：建立快速響應(yīng)機制，確保事故及時上報和妥善處理。

　　6. 財務(wù)管理：明確結(jié)算方式、賬單審核和成本控制措施。

采購工作管理制度15

　　食堂工作人員管理制度旨在確保食堂運營的`高效、衛(wèi)生和安全，為員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

　　1.崗位職責(zé)：明確每個工作人員的職責(zé)，如廚師、服務(wù)員、清潔工等。

　　2.工作流程：規(guī)定食材采購、食品制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的操作流程。

　　3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定衛(wèi)生規(guī)范，包括個人衛(wèi)生、工作環(huán)境清潔和食品安全。

　　4.安全規(guī)定：強調(diào)操作安全，預(yù)防火災(zāi)、食物中毒等事故。

　　5.培訓(xùn)與考核：定期進行食品安全培訓(xùn)和技能考核。

　　6.紀(jì)律與行為規(guī)范：規(guī)定工作時間、著裝要求、行為準(zhǔn)則等。

　　7.應(yīng)急處理：設(shè)定應(yīng)對突發(fā)事件的預(yù)案。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人員管理：包括招聘、入職培訓(xùn)、考勤制度、績效評估等。

　　2.設(shè)備管理：設(shè)備維護保養(yǎng)、使用規(guī)定、故障報告等。

　　3.質(zhì)量控制：食材驗收、菜品質(zhì)量、食品安全檢查等。

　　4.客戶服務(wù)：服務(wù)態(tài)度、投訴處理、滿意度調(diào)查等。

　　5.成本控制：食材成本、能源消耗、浪費管理等。

　　6.法規(guī)遵守：遵循相關(guān)食品安全法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部政策。

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