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食品安全員的工作職責(zé)

時(shí)間:2023-06-24 22:26:46 工作職責(zé) 我要投稿

食品安全員的工作職責(zé)通用

食品安全員的工作職責(zé)通用1

  1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理(包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查);

食品安全員的工作職責(zé)通用

  2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

  3、食材采購(gòu)的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

  4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等);

  5、食品安全知識(shí)宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的`培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用2

  1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系;

  2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實(shí)施工作;

  3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實(shí)施工作;

  4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報(bào)送和發(fā)布工作;

  5、參與對(duì)異常情況的原因調(diào)查;

  6、完成上級(jí)交代的`其他工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用3

  1、負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案。

  2、負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢,并組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,完善有關(guān)檔案,對(duì)存在問題提出整改意見并跟蹤落實(shí)情況。

  3、負(fù)責(zé)制訂公司物資的'驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

  4、負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收,并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證,對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析,在驗(yàn)收過程中,發(fā)現(xiàn)食材不合格的,及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。

  5、負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè),出具日常檢測(cè)報(bào)告,收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。

  6、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理食品安全的稽核和監(jiān)督對(duì)問題原料及產(chǎn)品的隔離。

  7、負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。

  8、檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范,不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)指導(dǎo)及培訓(xùn)。

  9、完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用4

  1、落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

  2、定期對(duì)分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查,對(duì)存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實(shí)情況

  3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)

  4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)

  5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

食品安全員的工作職責(zé)通用5

  1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查;

  2、完成每次的檢查報(bào)告,同時(shí)對(duì)餐廳的.整改進(jìn)行跟蹤;

  3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門;

  4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作;

  5、協(xié)助門店完成"放心餐廳"、"綠色餐廳"創(chuàng)建工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用6

  1、對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的.原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定,對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià),提出處理意見并落實(shí);

  2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作,以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理;

  3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化,通過改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作,提高質(zhì)量控制要求和能力;

  4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理,跟進(jìn)責(zé)任部門(人)落實(shí)整改,并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證;

  5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作,參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè);

食品安全員的工作職責(zé)通用7

  1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)原材料入庫(kù)檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查,確保食品衛(wèi)生安全"零事故";

  2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)員工的安全管理培訓(xùn)工作,提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí);

  3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的'上報(bào)和生產(chǎn)過程的檢查;

  4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;

  5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息;

  6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律,公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵(lì)等職責(zé);

  7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用8

  1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

  2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

  3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

  4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

  5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

食品安全員的`工作職責(zé)通用9

  1、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫,并組織實(shí)施;

  3、門店巡檢,檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

  4、收集客戶反饋的食品安全信息,并及時(shí)處理與跟蹤;

  5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的'檢測(cè),查找問題,并提出改進(jìn)措施;

  6、負(fù)責(zé)門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

食品安全員的工作職責(zé)通用10

  職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案;

  2、組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,建立完善有關(guān)檔案;

  3、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

  4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn);

  5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的`管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。

  任職資格:

  1、食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè),大專以上學(xué)歷;

  2、熱愛餐飲行業(yè),具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,具有食品安全管理員證優(yōu)先。

  3、為人勤奮踏實(shí),團(tuán)結(jié)協(xié)作。

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