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食品培訓(xùn)工作總結(jié)
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了�？偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢？下面是小編精心整理的食品培訓(xùn)工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)1
20xx年以來，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，##縣局堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹干部隊(duì)伍“四化方針”和德才兼?zhèn)湓瓌t，緊緊圍繞我縣食品藥品監(jiān)管工作的中心任務(wù)，以增強(qiáng)法律意識(shí)、強(qiáng)化依法行政為目的，切實(shí)加強(qiáng)教育培訓(xùn)力度，不斷優(yōu)化干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提高干部隊(duì)伍素質(zhì)，機(jī)關(guān)建設(shè)逐步規(guī)范化、制度化，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)
一、提高認(rèn)識(shí)，健全組織，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)教育培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
根據(jù)市局有關(guān)會(huì)議精神和創(chuàng)建學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)，爭做學(xué)習(xí)型干部的要求，縣局把教育培訓(xùn)工作列入重要議事議程，召開專門會(huì)議對(duì)全體干部職工進(jìn)行動(dòng)員和部署，研究制定了縣局機(jī)關(guān)工作人員學(xué)習(xí)計(jì)劃、“四五”普法教育計(jì)劃，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組織協(xié)調(diào)并督導(dǎo)全局人員的學(xué)習(xí)，廣大干部職工充分認(rèn)識(shí)提高理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能的重要性和必要性，對(duì)照自身存在的問題和不足，自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極爭做學(xué)習(xí)型干部，全局上下營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。
二、嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高干部隊(duì)伍素質(zhì)。
根據(jù)年初培訓(xùn)工作計(jì)劃，縣局以增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，規(guī)范執(zhí)法行為為重點(diǎn)，著力提高機(jī)關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)。
1、積極開展以實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想為主要內(nèi)容的保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)。在動(dòng)員學(xué)習(xí)階段，提出了“六學(xué)”的做法。一是領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué)。由單位主要領(lǐng)導(dǎo)定期給全體黨員作輔導(dǎo)報(bào)告、上黨課，通過領(lǐng)導(dǎo)帶頭學(xué)，在全局營造起了人人抓學(xué)習(xí)的濃厚氛圍；二是專家輔導(dǎo)學(xué)。邀請(qǐng)有關(guān)專家教授、給全體黨員作專題輔導(dǎo)報(bào)告。通過專家輔導(dǎo)學(xué)，提高全體黨員的政治理論素養(yǎng)；三是結(jié)對(duì)互助學(xué)。以黨員聯(lián)系群眾、黨組成員聯(lián)系科室學(xué)習(xí)的形式，確保先進(jìn)性教育活動(dòng)群眾曉、黨員知、科室明、單位深入開展；四是交流討論學(xué)。在學(xué)習(xí)動(dòng)員階段，要求以黨小組為單位召開學(xué)習(xí)交流討論不少于3次，主要圍繞“入黨為什么，入黨干什么，黨員先進(jìn)性標(biāo)準(zhǔn)是什么”等進(jìn)行討論。在交流討論中，不斷提高了黨員的政治素養(yǎng)；五是群眾督促學(xué)。通過征求群眾意見來評(píng)判教育活動(dòng)開展是否扎實(shí)有效，然后根據(jù)群眾提出的意見要求，及時(shí)彌補(bǔ)不足。六是個(gè)人自己學(xué)。在保證每個(gè)黨員集中學(xué)習(xí)不少于40個(gè)學(xué)時(shí)的同時(shí)，鼓勵(lì)黨員通過書本、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，進(jìn)行自學(xué)，規(guī)定每個(gè)黨員自學(xué)時(shí)間不得少于60個(gè)小時(shí)，并要求在自學(xué)的基礎(chǔ)上，寫出心得體會(huì)，不少于1萬字。
為確保先進(jìn)性教育學(xué)習(xí)真正取得效果，縣局還嚴(yán)格落實(shí)“學(xué)習(xí)四制”，即“簽到制、請(qǐng)假制、抽查制和補(bǔ)課制”，使學(xué)習(xí)教育不流于形式。通過從書本上學(xué)，在工作實(shí)踐中學(xué)，全局上下營造出了深入學(xué)習(xí)、自覺學(xué)習(xí)、堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)的良好學(xué)習(xí)氛圍。
2、加強(qiáng)涉藥法律法規(guī)和有關(guān)公共法律的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高執(zhí)法隊(duì)伍的整體素質(zhì)。結(jié)合縣局工作實(shí)際，研究制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，以國務(wù)院《綱要》、《行政許可法》、《公務(wù)員法》、專業(yè)法律法規(guī)知識(shí)等內(nèi)容為學(xué)習(xí)重點(diǎn)，通過個(gè)人自學(xué)、集中培訓(xùn)、觀看音像資料、現(xiàn)場觀摩行政案件的審理等有效形式不斷強(qiáng)化執(zhí)法人員依法行政的意識(shí)。領(lǐng)導(dǎo)班子成員堅(jiān)持帶頭學(xué)法、守法、用法，分管領(lǐng)導(dǎo)定期組織召開執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，就執(zhí)法文書的制作和典型案例進(jìn)行研討分析，交流辦案經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)行政復(fù)議典型案件進(jìn)行講評(píng)�？h局還定期對(duì)全體執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)情況進(jìn)行考核，把學(xué)習(xí)情況與評(píng)先樹優(yōu)相結(jié)合，并作為年度考核、任職、定級(jí)和職務(wù)晉升的重要依據(jù)，全局上下形成了文明守法、依法行政、規(guī)范辦案的良好氛圍。全體干部職工共完成學(xué)習(xí)筆記、心得體會(huì)68、季度法律法規(guī)考核成績?nèi)窟_(dá)到良好以上，執(zhí)法人員的法律意識(shí)明顯強(qiáng)化，辦案質(zhì)量和依法行政水平明顯提高。
3、積極鼓勵(lì)干部職工進(jìn)行在職學(xué)歷教育。今年，先后選送3名同志參加省市局組織的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，并鼓勵(lì)干部職工進(jìn)行在職學(xué)歷教育，建局以來，共有7名同志參加了藥學(xué)、法律、會(huì)計(jì)等專業(yè)的函授學(xué)習(xí)，5名同志拿到了本科畢業(yè)證，為建設(shè)一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、精干高效、富有活力，能夠適應(yīng)不斷發(fā)展的食品藥品監(jiān)管工作需要的干部職工隊(duì)伍，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4、不斷提高縣局干部職工的業(yè)務(wù)能力水平。針對(duì)執(zhí)法人員素質(zhì)參差不齊，執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)
食品培訓(xùn)工作總結(jié)2
針對(duì)目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對(duì)我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn)，對(duì)食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對(duì)人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以 生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障�？墒�，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康。
最后，針對(duì)我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對(duì)危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強(qiáng)食品安全管理，樹立誠信意識(shí)。作為個(gè)人，應(yīng)該從自身角度，不斷提高認(rèn)識(shí)食品安全問題知識(shí)，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)3
經(jīng)過這一個(gè)星期的培訓(xùn)，我對(duì)于片劑的工藝流程有了更深入的了解。首先，根據(jù)工藝流程圖，各步驟如下所示：
1、制粒：目的在于改善用于壓片藥物的物理性狀，如：增強(qiáng)流動(dòng)性和可壓性、減少粘沖現(xiàn)象、避免混合粉末分層造成片劑中各藥含量比例失調(diào)等。
�。�1）在10萬級(jí)的生產(chǎn)車間內(nèi)，先將原輔料分別粉碎，過90-100目篩得粉，再按配方量稱取各原輔料細(xì)粉，置于混合機(jī)中干混20-30分鐘。
�。�2）其次，將原輔料細(xì)粉擠壓搓過篩網(wǎng)，酌量加入純化水將其制成濕顆粒，加水量以可以將粉團(tuán)呈握之成團(tuán)，捏之即散的狀態(tài)。通常將軟材通過篩網(wǎng)一次即可制得顆粒，有時(shí)也可使軟材二次或三次通過篩網(wǎng)，這樣可使顆粒更為均勻且細(xì)粉較少，同時(shí)也可減少粘合劑的用量，縮短下一步的干燥時(shí)間。
�。�3）然后，將制成的濕顆粒輕輕撥開，均勻鋪放于托盤中，放入烘箱于90℃下烘干。
�。�4）在干燥過程中，某些顆�？赡馨l(fā)生粘連，甚至結(jié)塊。因此，要對(duì)干燥后的顆粒給予適當(dāng)?shù)恼�，以使結(jié)塊、粘連的顆粒散開，得到大小均勻一致的顆粒，這就是整粒的過程。一般采用過篩的辦法整粒。最后與已過篩的潤滑劑，外崩解劑等進(jìn)行總混。
2、壓片：使藥片的密度提高，體積減小，便于運(yùn)輸、貯存、攜帶和服用。
(1)物料要選擇流動(dòng)性好的物料，
(2)要嚴(yán)格按照步驟來安裝沖模，如果順序顛倒有可能會(huì)造成沖模損毀，
(3)在壓片過程中應(yīng)注意定時(shí)監(jiān)控片劑的平均片重、片重差異、脆碎度、外觀，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行調(diào)整。
3、包衣：為了控制藥物在胃腸道的釋放部位；控制藥物在胃腸道中的釋放速度；掩蓋苦味或不良?xì)馕�；防潮、避光、隔離空氣以增加藥物的穩(wěn)定性；防止藥物的配伍變化；改善片劑的外觀等。包衣的流程及關(guān)鍵點(diǎn)如下：
�。�1）計(jì)算及配制包衣液。包衣液配方的優(yōu)劣對(duì)片劑薄膜的質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率起重要作用。理想的包衣液應(yīng)具有以下優(yōu)點(diǎn)：在低粘度的范圍內(nèi)獲得高濃度的成膜劑；包衣時(shí)間短而不影響膜的厚度；漿液不易分層；便于噴霧；有利于包衣物料在片劑表面涂布；片面美觀等。對(duì)全水型的包衣液可先用少量的乙醇溶解。
�。�2）調(diào)試機(jī)器。先檢查設(shè)備個(gè)部分是否緊實(shí)，沒有松動(dòng)，線路是否完好；調(diào)整噴槍的噴量，使霧化扇面范圍可覆蓋整個(gè)片床；片床溫度范圍：水溶薄膜包衣在38℃~43℃，醇溶薄膜包衣在36℃~40℃;
�。�3）安裝包衣鍋。將包衣鍋內(nèi)外清洗干凈晾干，裝到設(shè)備上，啟動(dòng)主電機(jī)，使機(jī)器空轉(zhuǎn)2分鐘，觀察有無故障。
（4）對(duì)素片進(jìn)行包衣。加入素片后，先按主電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)按鈕，將片芯表面的粉塵除去，再接通電熱絲開關(guān)，使素片預(yù)熱，切不可在鼓風(fēng)機(jī)沒有打開的情況下接通電熱絲開關(guān)。待片床溫度上升至38℃時(shí)才開始包衣，在包衣過程中，應(yīng)該是由小緩慢增加噴射的包衣液量,噴射速度要保持勻速，噴射量要時(shí)不時(shí)進(jìn)行調(diào)整，不可忽大忽小，否則容易產(chǎn)生包衣剝落、包衣不均、顏色深淺不一的狀況。噴槍噴向片床頂部向下約1/3處，此處的片子在片床表面停留時(shí)間較長，有利于霧滴蒸發(fā)成膜。
包衣過程中，噴出的霧滴應(yīng)極細(xì)，足以使片劑表面濕潤均勻，同時(shí)又能使形成的涂膜迅速干燥，以保證片劑層層干燥，從而防止膜層在緩慢干燥時(shí)發(fā)生粘連。通�？刹捎谜{(diào)節(jié)噴霧的速度、干燥空氣的溫度、鍋內(nèi)負(fù)壓的大小等方法來獲得良好的包衣效果。
包衣開始時(shí)，轉(zhuǎn)速應(yīng)調(diào)至較低處，一般在1..6-1.8r/min，在包衣過程中緩慢提高轉(zhuǎn)速，通常最高提高至3.0r/min左右，具體情況視片芯流速而定。
�。�5）包衣結(jié)束后，將包衣鍋轉(zhuǎn)速調(diào)慢，并保持原有溫度不變，使片芯干燥后在關(guān)閉加熱系統(tǒng)，待片芯冷卻后，即可出鍋。然后就對(duì)整個(gè)環(huán)境進(jìn)行清場。
4、硬膠囊填充的關(guān)鍵點(diǎn)
（1）充填物的物理特性對(duì)充填量的影響：充填物的堆密度、水分、流動(dòng)性（休止角）等都會(huì)對(duì)裝量產(chǎn)生較大影響。堆密度、水分過大，在計(jì)量盤厚度不變的情況下，會(huì)導(dǎo)致充填量超重?zé)o法調(diào)輕；堆密度、水分過小，強(qiáng)行調(diào)重（加大充填粉劑壓縮量）又會(huì)引起粘沖；物料流動(dòng)性差會(huì)導(dǎo)致計(jì)量盤內(nèi)的充填物不均勻，充填量偏差大。
�。�2）量盤厚度：在充填物物理特性一定的情況下，裝藥量的大小主要由設(shè)備中計(jì)量盤的厚度確定，及量盤厚度要根據(jù)充填物的粒度、流動(dòng)性等因素來選擇調(diào)試。作為一種判定標(biāo)準(zhǔn)，可以用現(xiàn)有充填物直接測量單個(gè)計(jì)量盤孔的裝填量以確定計(jì)量盤的厚度是否合適。
�。�3）計(jì)量盤內(nèi)物料堆積厚度及均勻度：物料堆積厚度均勻才能保證計(jì)量盤充填藥柱精度，確保單粒偏差受控。通過調(diào)整藥粉高度傳感器的位置和靈敏度可以控制物料堆積厚度，堆積均勻度可以通過刮粉片的位置來調(diào)整。調(diào)整物料高度傳感器時(shí)，松開夾緊螺釘，上下調(diào)整至合適高度。傳感器上不螺釘可以調(diào)節(jié)它的靈敏度。
（4）計(jì)量盤與密封環(huán)間隙：當(dāng)間隙過大會(huì)引起嚴(yán)重跑粉，藥粉甩入下模，導(dǎo)致裝量差異；當(dāng)間隙過小，又會(huì)加重機(jī)器的負(fù)荷。一般將兩者間隙調(diào)為0.03~0.08mm之間，物料顆粒大時(shí)，間隙可調(diào)大些。
�。�5）計(jì)量盤與弓形件（分粉器）的間隙：弓形件（分粉器）的作用是刮勻6號(hào)站的粉柱，計(jì)量盤與弓形件（分粉器）的間隙過大會(huì)出現(xiàn)裝量差異。一般將其調(diào)為0.04~0.1mm。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)4
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓。
二是成立組織，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以黨委書記為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規(guī)范運(yùn)作
今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時(shí)，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，各村（社區(qū)）明確了村主任為協(xié)管員、社長為信息員，構(gòu)建食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。
三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳。通過標(biāo)語、宣傳欄、會(huì)議等方式開展食品安全宣傳活動(dòng)。利用開展創(chuàng)衛(wèi)工作，在場鎮(zhèn)人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語并聯(lián)合相關(guān)職能部門發(fā)放食品安全宣傳資料，提高群眾對(duì)食品安全的重視和了解。
二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。全年對(duì)各村協(xié)管員和鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行了《食品安全法》、非洲豬瘟培訓(xùn)等3次業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對(duì)養(yǎng)殖大戶進(jìn)行非洲豬瘟及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。
三是將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
四、開展整治，保障安全
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責(zé)任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展，全年開展“元旦、春節(jié)”、“五一”、“中秋、國慶”等節(jié)日專項(xiàng)檢查、開展食品安全宣傳周活動(dòng)。
我鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車一輛，懸掛橫幅2幅、發(fā)放宣傳材料800余份，通過展覽演示，對(duì)群眾解疑釋惑，教授識(shí)假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)。積極配合xx鎮(zhèn)市監(jiān)所檢查了xx鎮(zhèn)食品超市、餐館、學(xué)校、農(nóng)家樂等的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數(shù)量，原材料進(jìn)貨來源等逐一詢問、檢查，并對(duì)存在的問題提出整改意見。
全年4次對(duì)全鎮(zhèn)的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對(duì)營業(yè)場所衛(wèi)生條件差的，購物臺(tái)賬和消毒記錄不健全的單位，當(dāng)場下達(dá)整改通知書。對(duì)證照不齊的，限期整改，無證經(jīng)營的，停業(yè)整頓。全年監(jiān)管農(nóng)村群體性聚餐540次，未發(fā)生一例群體性食品安全中毒事件。
五、調(diào)查摸底，健全檔案
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、企業(yè)食堂、鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行調(diào)查摸底，造冊(cè)登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
雖然我們?cè)谑称钒踩ぷ魃献隽艘欢ǖ?成績，但還存在著一些問題，與上級(jí)的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展，農(nóng)村群體性聚餐的申報(bào)逐年增多，監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊張，但我們會(huì)克服一切困難，來年更加努力工作，為xx鎮(zhèn)食品安全工作更上一層樓貢獻(xiàn)力量。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)5
南陳村小學(xué)食品安全教育培訓(xùn)主題活動(dòng)總結(jié)
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)6
根據(jù)《xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結(jié)合xxx鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營戶法制安全消費(fèi)意識(shí)。
1、5月22日，xxx鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長xxx負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。
一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國務(wù)院出臺(tái)的《國務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。
二是把20xx年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。
五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達(dá)到長效監(jiān)管的有效目的。以面對(duì)面的交流方式請(qǐng)與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。
為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度，提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)
各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí)，認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在xxx鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)。通過宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營造了良好的社會(huì)氛圍。
食品培訓(xùn)工作總結(jié)7
為進(jìn)一步增強(qiáng)我鄉(xiāng)食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高食品衛(wèi)生管理水平，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害確保我鄉(xiāng)人民群眾的飲食安全，根據(jù)上級(jí)主管部門的要求和部署，我鄉(xiāng)認(rèn)真組織開展了食品從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。
一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署
3月5日會(huì)議召開會(huì)議研究決定，由分管領(lǐng)導(dǎo)段云強(qiáng)同志總體負(fù)責(zé)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，由衛(wèi)生院院長具體負(fù)責(zé)抓好培訓(xùn)，具體培訓(xùn)時(shí)間由衛(wèi)生院來自行決定，培訓(xùn)內(nèi)容由衛(wèi)生院準(zhǔn)備，培訓(xùn)人員由衛(wèi)生院和工商所協(xié)調(diào)通知，培訓(xùn)地點(diǎn)在**衛(wèi)生院，培訓(xùn)時(shí)通知食品安全委員會(huì)參加。
二、 培訓(xùn)要求
所有食品從業(yè)人員都必須進(jìn)行培訓(xùn)，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業(yè)人員。培訓(xùn)宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛(wèi)生許可證，方能到相關(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
內(nèi)容包括食品加工、經(jīng)營點(diǎn)的衛(wèi)生要求；對(duì)食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛(wèi)生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營食品應(yīng)注意的事項(xiàng)；什么叫生熟分開；食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。
四、具體培訓(xùn)
20xx年3月19日，在**衛(wèi)生院王醫(yī)生對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛(wèi)生院就食品安全相關(guān)工作進(jìn)行培訓(xùn)，參訓(xùn)人員有41人。培訓(xùn)進(jìn)展順利，全鄉(xiāng)通過培訓(xùn)并且考試合格的有128人，辦理衛(wèi)生許可證數(shù)為128個(gè)，通過體檢，獲得健康證的有128人。
通過培訓(xùn)，會(huì)議成員身受教育，為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰主管，誰負(fù)責(zé)”，促進(jìn)了我鄉(xiāng)的食品安全工作圓滿完成。通過培訓(xùn)，達(dá)到了宣傳保健食品法律、法規(guī)的目的，加強(qiáng)了生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的法制觀念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀念和守法意識(shí)。
**鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)
20xx年10月20日
食品培訓(xùn)工作總結(jié)8
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長。在學(xué)校中開展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校以建設(shè)“平安xx”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。現(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過召開校務(wù)會(huì)議，組建了以xxx校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《xx市xx學(xué)校食品安全教育》，并通過教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn)，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購買等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段1---3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4---6年級(jí)按xx教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞xx市政食品安全委員會(huì)辦公室和xx市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過周一的國旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院xx醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著
通過教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競賽，通過競賽充分看到了學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解；
通過教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市A級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在過去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門的各項(xiàng)要求，努力落實(shí)，爭創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長！
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