我們吃什么教案范文（通用5篇）
在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，總不可避免地需要編寫(xiě)教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家收集的我們吃什么教案范文（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
我們吃什么教案1
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、依照自己的生活習(xí)慣給食物分類。
2、調(diào)查本班學(xué)生最愛(ài)吃的三種食物制成統(tǒng)計(jì)表。
3、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
4、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。
二、教學(xué)目的：
1、每天吃的飲食，用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、對(duì)自身的健康增強(qiáng)意識(shí)。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
老師：圖片、統(tǒng)計(jì)表。
學(xué)生：碘酒、土豆、蘿卜、花生米、部分食物卡片、部分食物實(shí)物。
四、教學(xué)過(guò)程：
1、開(kāi)場(chǎng)
�。�1）出示食物圖片
提問(wèn)：同學(xué)們能用一個(gè)詞概括這些東西嗎？（食物）
看到這些實(shí)物你有什么想法？人為什么要吃食物？
�。�2）導(dǎo)入新課：
俗話說(shuō)：“人以食為天”、“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌“，看來(lái)吃也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，更是一種文化，我們不僅要吃得飽，還要吃得科學(xué)，吃得健康，這節(jié)課我們就學(xué)習(xí)：
�。ò鍟�(shū)）我們吃什么
2、認(rèn)識(shí)食物并分類：
�。�1）學(xué)生閱讀教材40頁(yè)的資料，并劃出你知道的營(yíng)養(yǎng)成分。
（2）互相討論：你們?cè)谏钪辛私饽男┲R(shí)？
糧食類：主要有淀粉、雞蛋、豆制品等含有蛋白質(zhì)。
油脂類：主要含有脂肪。
素菜、水果類：主要含有維生素、礦物質(zhì)和植物纖維素
（3）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
3、檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分：
�。�1）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材及注意事項(xiàng)。
�。�2）指導(dǎo)學(xué)生用”碘酒“探測(cè)”淀粉“的實(shí)驗(yàn)，并觀察異同，做好記錄。
�。�3）檢測(cè)花生米里有沒(méi)有油脂，并做好記錄。
4、填統(tǒng)計(jì)表：
�。�1）學(xué)生回答最愛(ài)吃的三種食物。
�。�2）指名學(xué)生上講臺(tái)在統(tǒng)計(jì)表中畫(huà)圈，其余學(xué)生思考愛(ài)吃食物含有什么成分。
�。�3）分析統(tǒng)計(jì)表，說(shuō)說(shuō)你發(fā)現(xiàn)了什么？存在什么問(wèn)題？
（4）討論：只吃我們愛(ài)吃的食物行不行？
5、小結(jié)：
食物要多樣人，不能偏食、挑食，吃清淡些并多水。30年前是吃飽，10多年前是味道，現(xiàn)在是吃健康。
6、作業(yè)：
了解我們一在中必須補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，以及各種營(yíng)養(yǎng)需要多少？并從哪些食物中獲取？
我們吃什么教案2
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道食物含有的六種主要營(yíng)養(yǎng)成分，知道人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。
2、能用實(shí)驗(yàn)的方法，監(jiān)測(cè)食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、能按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類。
4、能用如表進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)并分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果。
5、意識(shí)到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食。
教學(xué)重難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn)是人食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
2、教學(xué)難點(diǎn)是按食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，給食物分類。
過(guò)程與方法
1、按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。
2、用圖表統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛(ài)吃的三種食物。
知識(shí)與技能
1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
1、關(guān)心飲食，樂(lè)于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。
材料準(zhǔn)備：
課件、碘酒、土豆、蘿卜、饅頭、面包、食物卡片
教學(xué)過(guò)程：
一、揭示課
1、今天上課前，看老師給同學(xué)們帶來(lái)了什么？（ppt）
2、能用一個(gè)詞概括這些東西嗎？
3、大家每天都吃食物，有誰(shuí)知道，我們?yōu)槭裁匆允澄锇。?/p>
生：食物中有營(yíng)養(yǎng)。
師：營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們?nèi)擞惺裁磶椭兀?/p>
生：可以使我們長(zhǎng)高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。
師：說(shuō)得太好了！食物對(duì)我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)很重要，下面就來(lái)研究我們吃的食物。（板書(shū)：我們吃什么？）（揭示課題）
二、自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類
1、看圖片，想一想，議一議：可以把它們分幾類？
2、匯報(bào)分類情況
3、小結(jié)：同學(xué)們按自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，分了很多種類�，F(xiàn)在我們看看營(yíng)養(yǎng)學(xué)家是怎么給食物分類的？
三、認(rèn)識(shí)不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)
�。�、請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P40—41頁(yè)的資料，把你知道的營(yíng)養(yǎng)成分劃出來(lái)。了解食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，知道營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)。
2、分組學(xué)習(xí)，討論：按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分，食物可以分哪幾類？各有什么作用呢？
3、匯報(bào)交流。
一）淀粉類：碳水化合物——供給能量
二）魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類：蛋白質(zhì)——長(zhǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)
三）油脂類：脂肪脂肪——保持體溫
四）蔬菜、水果類：維生素和礦物質(zhì)——保持健康
五）水——細(xì)胞和體液重要成分
4、不同類的食物中分別含有哪些不同的營(yíng)養(yǎng)成分？它們分別有什么作用呢？
5、小結(jié)：通過(guò)研究，你對(duì)食物的分類和食物的營(yíng)養(yǎng)有了哪些新的認(rèn)識(shí)？
四、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行食物分類
1、認(rèn)識(shí)主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表。發(fā)現(xiàn)了什么？
2、能不能根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)將食物分進(jìn)行分類呢？
3、小組合作。
4、匯報(bào)交流。
五、認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽
1、通過(guò)“主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表”，了解它們的營(yíng)養(yǎng)成分。（P42頁(yè)）
2、比較“大米”和“面粉”的營(yíng)養(yǎng)成分，判斷誰(shuí)的碳水化合物成分高？
3、想一想：怎么判斷“垃圾食品”？
六、檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
1、認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)器材及注意事項(xiàng)。
2、碘酒“探測(cè)”淀粉實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
3、小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
4、檢測(cè)花生米里有沒(méi)有油脂。
七、統(tǒng)計(jì)班級(jí)學(xué)生最愛(ài)吃的一種食物。
1、說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的食物。
2、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜愛(ài)吃哪種食物，思考愛(ài)吃的食物含有什么主要營(yíng)養(yǎng)成分。
3、討論只吃我們愛(ài)吃的食物行不行。
八、得出結(jié)論：食物要多樣化，不能偏食、挑食。
延伸：沒(méi)有一種食物能含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能挑食、偏食！
我們吃什么教案3
教學(xué)內(nèi)容：
四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《我們吃什么》。
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能
1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。
過(guò)程與方法
1、按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。
2、預(yù)測(cè)食物中是否含有淀粉這種營(yíng)養(yǎng)成分。
3、會(huì)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)食物中是否含有淀粉。
4、觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，整理實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
5、用表格統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛(ài)吃的一種食物。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
1、關(guān)心飲食，樂(lè)于用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。
難點(diǎn)：按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類。
課前準(zhǔn)備
教師——實(shí)驗(yàn)記錄、課件。
分組——小燒杯、碘酒、土豆、蘿卜、花生、紙。
課時(shí)安排：
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
一、導(dǎo)入
1、談話：今天你們都吃了什么食物？（生說(shuō)）
師：你們吃的真豐富呀。那你知道我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？學(xué)生廣泛發(fā)言。
2、師：說(shuō)的太好了，食物對(duì)我們的生長(zhǎng)很重要。俗語(yǔ)說(shuō)：人以食為天，看來(lái)吃也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，我們不僅要吃的飽，還要吃得健康、吃得科學(xué)。今天我們就來(lái)研究《吃的學(xué)問(wèn)》的第一課（我們吃什么）板書(shū)課題。
二、用分類的方法認(rèn)識(shí)食物
1、多媒體出示圖片。師：你能利用食物圖片，根據(jù)日常生活實(shí)際將它們分分類嗎？你能說(shuō)出這樣分的理由嗎？說(shuō)出自己的分類標(biāo)準(zhǔn)，可以有不同方法。
2、小組交流、匯報(bào)。
三、閱讀資料，了解食物的主要營(yíng)養(yǎng)和作用
1、師：現(xiàn)在，我們看看營(yíng)養(yǎng)專家是怎樣給食物分類的？讓學(xué)生自學(xué)教材第41、42頁(yè)的資料，看從中獲得了哪些信息？并把知道的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)出來(lái)。匯報(bào)食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。學(xué)生回答后板書(shū)主要內(nèi)容。除了這些，我們還不能少的一種營(yíng)養(yǎng)成分是什么？（水）
2、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食物標(biāo)簽。師：生活中我們也能見(jiàn)到這些營(yíng)養(yǎng)成分，你見(jiàn)過(guò)嗎？在哪里？（對(duì)，食物標(biāo)簽上就有）介紹食物標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分。
四、檢測(cè)食物的營(yíng)養(yǎng)成分
1、師：這些營(yíng)養(yǎng)成分都是營(yíng)養(yǎng)專家檢測(cè)后為我們提供的，對(duì)于其中一些營(yíng)養(yǎng)成分，我們也可以用簡(jiǎn)單方法進(jìn)行檢測(cè)。
2、知識(shí)點(diǎn)：碘酒是淀粉的探測(cè)器。碘酒滴到含淀粉的食物上會(huì)變藍(lán)色。根據(jù)這一性質(zhì)進(jìn)行下面的檢測(cè)試驗(yàn)。
3、提出問(wèn)題：土豆和蘿卜中含淀粉嗎？讓學(xué)生猜測(cè)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：仔細(xì)閱讀表1記錄單上的內(nèi)容，并先回答前兩個(gè)問(wèn)題。填寫(xiě)完的小組就可以到前面來(lái)取一份實(shí)驗(yàn)材料。試驗(yàn)中嚴(yán)格按要求進(jìn)行，仔細(xì)觀察顏色變化。
4、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。（匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果）
5、花生中含油脂嗎？怎樣證明？學(xué)生想辦法驗(yàn)證。（匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果）
五、分析營(yíng)養(yǎng)成分表，按主要營(yíng)養(yǎng)成分再給食物分類。
1、師：剛才我們用簡(jiǎn)單的方法檢測(cè)了食物中的淀粉和脂肪兩種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)專家用精密儀器檢測(cè)，結(jié)果更準(zhǔn)確。
2、看課本42頁(yè)主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表。（舉例介紹大米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分），然后根據(jù)其主要成分給這些食物再次進(jìn)行分類。
六、指導(dǎo)學(xué)生小組內(nèi)統(tǒng)計(jì)最愛(ài)吃的一種食物
1、師：如果老師要想知道所有同學(xué)最愛(ài)吃的一種食物，可以用什么辦法？介紹簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)方法，以小組為單位統(tǒng)計(jì)一下你最愛(ài)吃的一種食物。
2、通過(guò)對(duì)統(tǒng)計(jì)表的分析，思考：只吃我們愛(ài)吃的食物，營(yíng)養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？
3、交流、匯報(bào)。
4、師：沒(méi)有一種食物能含有我們所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能挑食、偏食。希望你們能在自己的努力下使自己健康成長(zhǎng)。（下課）
板書(shū)設(shè)計(jì)：吃的學(xué)問(wèn)
淀粉類（碳水化合物）→供給能量，支持活動(dòng)
魚(yú)、肉、豆、奶類（蛋白質(zhì)）→長(zhǎng)身體
油脂類（脂肪類）→供給能量，保持體溫
蔬菜、水果類（維生素和礦物質(zhì)）→保持健康
我們吃什么教案4
〖教學(xué)目標(biāo)〗
1、科學(xué)知識(shí)
知道食物含有的六種主要營(yíng)養(yǎng)成分。
知道人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來(lái)自食物。
2、情感態(tài)度與價(jià)值觀：
增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識(shí)。
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。
〖教學(xué)重難點(diǎn)〗
1、重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。
2、難點(diǎn)：運(yùn)用所學(xué)知識(shí)按指定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。
〖教學(xué)準(zhǔn)備〗
食物卡片分組——食物卡片，統(tǒng)計(jì)表，食品包裝袋。
〖課時(shí)安排〗
1課時(shí)
〖教學(xué)過(guò)程〗
一、導(dǎo)入新課
1、提問(wèn)：你平時(shí)都吃些什么食物�。浚ㄟm當(dāng)板書(shū)）
2、討論：人為什么要吃這些食物？（給足時(shí)間讓學(xué)生充分發(fā)表觀點(diǎn)，以小組為單位）
二、自主學(xué)習(xí)
1、給食物分類
�。�1）講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這有些食物卡片，你能把它們分分類嗎？你想按照什么方法來(lái)給這些食物分類？
�。�2）在P77上寫(xiě)下你的分類方式。
�。�3）統(tǒng)計(jì)全班每一個(gè)人最愛(ài)吃的食物。
提問(wèn)：這么多食物中有沒(méi)有你喜歡吃的食物？可以放到哪類食物中呢？
2、了解各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分
（1）一看這個(gè)統(tǒng)計(jì)圖表我就知道◎◎是大家最喜歡吃的食物了，有多少人喜歡的？
（2）談話：我也喜歡吃，那我們回家后天天讓媽媽燒這個(gè)給我們吃，喜歡吃嘛，每天只吃這個(gè)，好不好？為什么不好？我喜歡吃啊，天天就吃這個(gè)不行嗎？會(huì)有什么問(wèn)題？
（3）講述：中午我在學(xué)校值班，就發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣有什么結(jié)果呢？缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？
�。�4）人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？一起來(lái)看書(shū)上P43，看看書(shū)上告訴我們什么。
�。�5）提問(wèn)：人的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？（老師出示對(duì)應(yīng)填空，幫助學(xué)生記憶）
�。�6）學(xué)會(huì)看食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
談話：你們吃食物的時(shí)候有沒(méi)有注意，包裝袋上有食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，有什么作用？你們會(huì)看嗎？
�。w看餅干、燕麥片的標(biāo)簽）。
分組看自己帶來(lái)的包裝袋，并全班匯報(bào)。
3、按營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類
�。�1）談話：這次你們能按食物所含營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類嗎？（很多食物含多種營(yíng)養(yǎng)，告訴學(xué)生分類時(shí)按主要成分）
�。�2）說(shuō)一說(shuō)大家分類的結(jié)果。
�。�3）討論：剛才統(tǒng)計(jì)了大家愛(ài)吃的食物，分析一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分，有什么想法？
�。�4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處。
（5）小結(jié)：沒(méi)有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。
三、課外拓展
1、提要求：努力做一個(gè)不挑食、偏食的孩子。
2、制作宣傳標(biāo)語(yǔ)，號(hào)召全校學(xué)生不挑食、不偏食，不浪費(fèi)午餐糧食。
我們吃什么教案5
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
2、能用實(shí)驗(yàn)方法檢測(cè)食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、用學(xué)到的知識(shí)提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
教學(xué)難點(diǎn)：
按食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，給食物分類。
課時(shí)安排：
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、揭示課題。
師：俗話說(shuō)：“民以食為天”。吃在生活中非常重要。今天這節(jié)課，我們就一起來(lái)研究《我們吃什么》。（揭示課題：我們吃什么）
二、新授。
（一）探究人為什么要吃食物
1、師：我們每天都要吃各種食物。那么，請(qǐng)同學(xué)們思考一下，我們?yōu)槭裁匆允澄锬兀?/p>
2、師：剛才同學(xué)們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃的，最喜歡吃的和不喜歡吃的食物分別是什么呢？（指名說(shuō)說(shuō)）
�。ǘ┲笇�(dǎo)學(xué)生給食物分類
師：課前老師讓同學(xué)們把這幾種食物寫(xiě)在卡片上了，我們來(lái)給這些食物分分類好不好？各小組先討論，你們準(zhǔn)備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？再給這些實(shí)物卡片分分類。
生：匯報(bào)，先說(shuō)按什么來(lái)分，怎么分的？（不同的分法展示一下）
師：給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)很多，大家的分法都有一定的道理。有的方法老師都還沒(méi)想到呢，你們真聰明！
如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)分類，怎么分呢？請(qǐng)同學(xué)們打開(kāi)課本，翻到第40頁(yè)，自學(xué)P40—P41。同時(shí)思考：食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？各有什么作用呢？
3、師：同學(xué)們通過(guò)剛才的看書(shū)學(xué)習(xí)，你們知道食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？
碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)。
師述：同學(xué)們，其實(shí)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)，人體所需要的主要營(yíng)養(yǎng)還有一種，是什么呢？請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕。（板書(shū)：粘貼：水）食物中營(yíng)養(yǎng)成分都各具作用，把你知道的作用介紹給大家（學(xué)生匯報(bào)）請(qǐng)同學(xué)們看看大屏幕還有哪些你不知道的作用呢？（切到課件大屏幕）
4、師小結(jié)：比如蛋白質(zhì)、水是長(zhǎng)身體的主要成份，淀粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，所有哪種營(yíng)養(yǎng)我們都離不開(kāi)。
�。ㄈ┨骄渴澄锏臓I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
1、一遇到我們?nèi)祟惣庸さ氖澄飼r(shí)，分類就產(chǎn)生了疑問(wèn)。生活中經(jīng)過(guò)加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出來(lái)的，那分類的問(wèn)題就更大。
2、這些加工過(guò)的食物含有哪些成分，我們?cè)趺粗�？這時(shí)候我們可以看它包裝袋上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽。（課件）
3、從這些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中你獲取了哪些信息？
4、把你帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在小組中交流一下。
5、小結(jié)：了解了食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分和作用后，你覺(jué)得對(duì)你有什么幫助？
那你們知道食物中的營(yíng)養(yǎng)成分人們是怎么得到的嗎？（交流探究——科學(xué)家不是依賴于個(gè)人的思想，而是綜合了幾千人的智慧，所有的人想一個(gè)問(wèn)題，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起來(lái)的偉大知識(shí)大廈之中�！R瑟福）
這句話送給同學(xué)們，說(shuō)明我們?cè)谧拿總�(gè)人都有成為科學(xué)家的潛質(zhì)。
（四）檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分
�。�、檢測(cè)食物中的淀粉。
師：想成為科學(xué)家之前我們要學(xué)做一個(gè)能吃出營(yíng)養(yǎng)和健康的美食家，同學(xué)們，老師手里有個(gè)饅頭，想分給大家吃，出去洗手太麻煩了，我用碘酒把手指消消毒再來(lái)給大家分。（饅頭是分好了，現(xiàn)在你們敢吃嗎？為什么？）指名說(shuō)一說(shuō)觀察到的顏色變化，說(shuō)明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探測(cè)器）
2、談話：難道只有花卷里有淀粉嗎，還有什么食物也含有淀粉，我們可以怎樣來(lái)檢驗(yàn)其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉簽在你們自己帶來(lái)的食物上分別滴一滴碘酒，看看有什么發(fā)現(xiàn)？（交流：通過(guò)剛才的檢測(cè)，你有什么發(fā)現(xiàn)？）
3、小結(jié)：通過(guò)檢測(cè)我們發(fā)現(xiàn)，食物中淀粉含量有多有少，一般糧食類含淀粉比較多，水果、蔬菜類含量較少。
4、有些食物除了用眼睛看，查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽外還可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。就像米飯、面條、面包這些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上會(huì)變藍(lán)。那我們?cè)鯓訖z測(cè)食物中的油脂呢？
5、檢測(cè)食物中的油脂。師：油，我們用手去摸會(huì)有什么感覺(jué)？（滑滑的.）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸?lái)檢測(cè)呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？關(guān)于營(yíng)養(yǎng)，還有句話是這樣的說(shuō)的“油水、充足，面色紅潤(rùn)”哪種食物中含有較多的脂肪呢？怎么檢驗(yàn)？
討論交流，實(shí)踐操作。（將花生米放在準(zhǔn)備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會(huì)有滑滑的感覺(jué)，這說(shuō)明花生里含有油脂。）
師：剛才，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用實(shí)驗(yàn)證明了花生米里含有油脂。這就驗(yàn)證了“任何真理都可以用實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)”這一句話。
我們又可以用什么方法來(lái)檢測(cè)食物中其它的營(yíng)養(yǎng)素呢？讓我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中繼續(xù)來(lái)研究！
�。ㄎ澹┙y(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛(ài)吃的食物。
1、師：（出示課前統(tǒng)計(jì)的全班同學(xué)最愛(ài)吃的食物統(tǒng)計(jì)表。）看見(jiàn)這張統(tǒng)計(jì)表，你有什么發(fā)現(xiàn)？
讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
2、討論：如果我們平時(shí)只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？
想想看，如果只吃我們愛(ài)吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？
3、總結(jié)：大家通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)了解了人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。人在生長(zhǎng)的過(guò)程中，需要好多的營(yíng)養(yǎng)，不同類的食物能給我們提供不同的營(yíng)養(yǎng)。沒(méi)有哪一種食物能含有人體必需的全部營(yíng)養(yǎng)。如果只吃我們愛(ài)吃的食物，就會(huì)形成偏食的習(xí)慣，也會(huì)使我們?nèi)狈σ恍┥L(zhǎng)所必需的東西，這樣營(yíng)養(yǎng)就不夠全面，經(jīng)常這樣就會(huì)損害我們的健康。所以，不愛(ài)吃的食物我們也要吃，為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能偏食、挑食。希望同學(xué)們講今天的所學(xué)運(yùn)用在自己的生活中。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
這節(jié)課上已有幾天了，一直沒(méi)來(lái)的及將反思及時(shí)的訴諸文字，但腦海里還是在思考這節(jié)課的得敗成失，今天忙里偷閑，趕快談?wù)劯邢搿?/p>
當(dāng)時(shí)選擇上這節(jié)課的時(shí)候挺為難的，這節(jié)課從內(nèi)容的選擇上較容易的，與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系較緊密，學(xué)生有話可說(shuō)，上課時(shí)應(yīng)能與教師較順利的溝通。難的是教學(xué)時(shí)間為一課時(shí)（如分兩個(gè)課時(shí)上的話，每節(jié)課內(nèi)容就單調(diào)了，而且本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系很緊，不能截然分開(kāi)），本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容又較多，學(xué)生動(dòng)手環(huán)節(jié)也不少，如何合理安排各知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)時(shí)間，對(duì)上課節(jié)奏的把握是一種考驗(yàn)，稍不留神，就完成不了教學(xué)任務(wù)。另外本課實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)不好操作，尤其食物不好準(zhǔn)備。怕學(xué)生帶的參差不齊，最終還是上了這節(jié)課，源于對(duì)多媒體教學(xué)手段效果的信任。課前準(zhǔn)備了多媒體課件，將大量需要展示的食物圖片，食品標(biāo)簽，主要營(yíng)養(yǎng)成分表等制成ppt，節(jié)省了時(shí)間，將“統(tǒng)計(jì)全班最愛(ài)吃的食物”，這一教學(xué)任務(wù)（需要較長(zhǎng)的時(shí)間）安排在課前就完成了。準(zhǔn)備好了，并且制成條形統(tǒng)計(jì)圖展示出來(lái)，也增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計(jì)與分析能力，并且學(xué)生全程參與，學(xué)生也十分高興。
課上的還算順利，學(xué)生給予了積極的配合，課堂節(jié)奏基本上按照思路進(jìn)行，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握也還不錯(cuò)，自學(xué)探究能力和實(shí)踐操作能力也進(jìn)行了訓(xùn)練，學(xué)生的感情認(rèn)知能力也得到了培養(yǎng)。
當(dāng)然也有遺憾：
1、課堂上學(xué)生在聽(tīng)其他學(xué)生發(fā)表自己的想法時(shí)沒(méi)有爭(zhēng)辯意識(shí)，這一點(diǎn)就要靠教師認(rèn)真仔細(xì)的傾聽(tīng)學(xué)生發(fā)言并順勢(shì)引導(dǎo)，比如有個(gè)孩子說(shuō)雞蛋分在蔬菜類。例如，在本課結(jié)尾階段本以為經(jīng)過(guò)一節(jié)課的講授，學(xué)生已有必要的知識(shí)儲(chǔ)備，在出示課前進(jìn)行的“統(tǒng)計(jì)全班最愛(ài)吃的食物”統(tǒng)計(jì)結(jié)果，讓學(xué)生談?wù)動(dòng)惺裁窗l(fā)現(xiàn)時(shí)？還是應(yīng)該給予學(xué)生更充分的時(shí)間談發(fā)現(xiàn)�，F(xiàn)在想想，還是鋪墊不夠，在前面的教學(xué)中，時(shí)間有些多了，以至于后面有些局促。
2、課前應(yīng)該利用好學(xué)生自身的探究學(xué)習(xí)方式，通過(guò)各種手段來(lái)獲取關(guān)于六大營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，并在課堂上交流展示。這樣學(xué)生更自主，更有興趣。
課上完了，但教學(xué)還在繼續(xù)……我會(huì)在今后的課上課下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是課堂上的掌控能力，組建完善自己，上出更優(yōu)質(zhì)的課。
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