大班科學(xué)好吃的面食教案
作為一位杰出的教職工，時(shí)常需要用到教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌桑∠旅媸切【幷淼拇蟀嗫茖W(xué)好吃的面食教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
設(shè)計(jì)意圖：
一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個(gè)包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著。看來孩子們對(duì)面食不是很熟悉，于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng)，幫助孩子了解更多的面食。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。
2、探索、感知面糊、面團(tuán)的形成，體驗(yàn)自制面食的樂趣。
3、了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。
4、學(xué)會(huì)積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。
5、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作能力，在活動(dòng)中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗(yàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒已感知過面粉的特性。
2、面粉、和好的面團(tuán)。
3、各種面食若干。
4、毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。
5、幼兒洗凈雙手。
活動(dòng)過程：
（一）回憶面粉的特性。
�。ǘ└兄�、探索面粉加水后的變化。
1、猜一猜：在面粉里加水會(huì)有什么變化？
2、幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。
�。ㄈ┝私饷媸车呐腼兎椒捌錉I養(yǎng)。
1、引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)說說自己所知道的烹飪方法
2、觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3、師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。
4、品嘗各種面食。
5、教師簡單介紹面食營養(yǎng)。
（四）制作好吃的`面食。
1、介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
2、討論：你想做什么面食？（引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）
3、師幼共同制作面食。
4、根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。
活動(dòng)延伸：
1、午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。
2、讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。
活動(dòng)建議：
活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。
活動(dòng)點(diǎn)評(píng)：
此活動(dòng)通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個(gè)活動(dòng)在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著，孩子們積極、主動(dòng)，樂學(xué)、好學(xué)。整個(gè)環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進(jìn)。
活動(dòng)反思：
每逢過年過節(jié)，孩子們都會(huì)吃到各種各樣的堅(jiān)果，但有的孩子只知道堅(jiān)果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關(guān)堅(jiān)果的教學(xué)活動(dòng)，孩子們通過活動(dòng)摸摸、嘗嘗等活動(dòng)，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅(jiān)果的營養(yǎng)，瞧，他們吃的過開心��！
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