食品安全教案

　　作為一名教師，通常需要用到教案來輔助教學，教案是實施教學的主要依據(jù)，有著至關重要的作用。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的食品安全教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全教案1

　　活動主題：安全飲食，健康你我

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現(xiàn)狀;

　　2、讓學生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習慣，具備講究衛(wèi)生的意識;

　　教學重點：讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　(一)教學準備：

　　讓學生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關;其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　(二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

　　1. 食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。

　　2. 濫用食品添加劑的危害

　　網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

　　3. 食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　(三)面對這些問題，我們應該如何做?(讓學生討論，得出結論)

　　◆食用經(jīng)過檢測的合格產品或有機農產品

　　農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來源之一。

　　在食用食品時我們可以做到的：

　　1、 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、 盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、 不吃無衛(wèi)生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

　　◆不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、 購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。

　　◆少使用塑料制品

　　現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有：

　　1、盡量使用環(huán)保袋。

　　2、不使用不可降解的快餐盒。

　　3、不隨手亂扔塑料包裝物。

　　4、盡量購買用紙包裝的物品。

　　5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

　　6、 多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

　　(四)教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;

　　我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

食品安全教案2

　　小班安全體驗課程——病從口入

　　一、活動名稱：病從口入

　　一、活動對象：小班幼兒（3-4歲）

　　三、活動目標

　　1.知道發(fā)霉、變質、過期的食品不能吃，會通過顏色、氣味、性狀辨認發(fā)霉、變質、過期的食品；

　　2.知道吃東西前要洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣；

　　3.學習正確的洗手方法。

　　四、場景創(chuàng)設

　　1.教學課件準備

　　2.食物道具

　　五、活動開展

　　1.知識學習

　　（1）教師播放教學課件，畫面呈現(xiàn)：一個小朋友正準備與小伙伴一起玩游戲，但是突然肚子很疼，在地上打滾，他的臉上出現(xiàn)比較痛苦的表情，手捂肚子，嘴里說著“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上廁所啦！”

　　教師提問

　　T：哎呀！畫面中的小朋友怎么啦？

　　幼兒進行猜想，討論小朋友怎么啦？

　　T：小朋友為什么會這樣？

　　C：??

　　T：他可能吃不干凈的東西了。

　　他可能吃東西時沒洗手吧。

　　他可能吃了放壞的東西了。

　�。�2）教學課件呈現(xiàn)小朋友二次出現(xiàn)的畫面，痛苦的表情正在掛吊瓶。

　　T：小朋友，你們知道他為什么會肚子痛，還要掛吊瓶嗎？我們一起看看是怎么回事呢？”

　�。�3）觀看教學課件：課件內容顯示小朋友因為沒有在吃東西前洗手并且吃掉了發(fā)霉變質的食品

　　中國教育風險預控網(wǎng)

　　教師提問：

　　T：他為什么會生病呢？

　　C：??

　　T：吃東西前沒有洗手。他吃的東西怎么啦？

　　C：??

　　T：他吃了發(fā)霉，變質，過期的面包。這些東西能吃嗎？為什么？

　　C：??

　　T：變質食物有細菌吃了會生病，有時嚴重還會中毒呢！

　　教師小結：畫面上的小朋友的病是因為他不講究飲食衛(wèi)生，吃東西前不洗手，吃了發(fā)霉變質的食品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的。

　　2.體驗環(huán)節(jié)

　�。�1）食物放大鏡：認識什么樣的食物不能吃？

　　教師向幼兒展示各種食物，讓幼兒觀察食物是否新鮮或變質。（提示：展示的各種食物是幼兒生活中常見到的或是經(jīng)常食用的，食物最少展示8—10種，這些食物有些是新鮮的，有些是變質的）

　　（2）全體總動員——學習5步洗手法

　　T:：大家都知道病從口入，我們小朋友在日常生活中不能隨便吃發(fā)霉變質的食物還要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？我們一起來學一學5步洗手法。

　　先把雙手放在水里浸濕。（兒歌：濕濕手）

　　用洗手液將手心和手背都擦遍。（兒歌：打肥皂）

　　搓搓手心，再搓搓手背，雙手交叉搓一搓）。（兒歌：搓搓手心，搓搓手背，雙手交叉一二三） 用清水將手上的泡泡洗干凈。（兒歌：沖沖水，洗干凈）

　　最后用干凈的毛巾把手擦干。（兒歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真干凈）

　　3.測試（多媒體一體機以圖片的形式出示題枝，教師請幼兒作答，沒有多媒體一體機的幼兒園也可用圖片代替）

　�。�1）請小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

　　A.變質的牛奶（圖）

　　中國教育風險預控網(wǎng)

　　B.未變質的牛奶（圖）

　　（2）請小朋友選一選下面哪個面包不能吃？

　　A.有葡萄干的面包（圖）

　　B.有小霉點的面包（圖）

　�。�3）下面小朋友在吃食物之前的行為中哪些是不利于身體健康的？

　　A.檢查食物有沒有霉點（圖）

　　B.臟手拿食物（圖）

　　（4）什么是變質的食品，不能吃的食品

　　A.發(fā)出難聞味道的食物（圖）

　　B.長了小斑點的食物（圖）

　　教師小結：小朋友們的表現(xiàn)真不錯，今天的課程就到這里啦，小朋友們一定要記住在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。

　　六、活動延伸

　　1.在家庭中：家長可以在生活中讓幼兒辨認發(fā)霉變質的食物，知道過期食物與新鮮食物的不同。

　　七、附件

　　中國教育風險預控網(wǎng)

食品安全教案3

　　活動目標：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

　　4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　�。≒PT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

　　教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。

　　教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播放醫(yī)生的話，）

　　教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）

　　教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？

　　教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

　　教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢？（幼兒討論）

　　教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么？（播放錄像）

　　教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）

　　教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

　　教師：你們找到了嗎？你們明白這些標記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）

　　教師結合牛奶介紹過期食品。

　　教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊�。�

　　教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

　　2、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

　　活動延伸：

　　家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。

　　知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食品安全教案4

　　班級：

　　大班執(zhí)教教師：

　　日期：xxx年6月17日

　　活動目標

　　1、幫助幼兒了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的處理方法。

　　2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。

　　3、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　4、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

　　活動準備

　　1、教學掛圖。

　　2、故事《肚子痛》

　　活動過程

　　1、活動導入：小朋友，你肚子痛過嗎？請你說一說，你肚子痛的時候感覺怎樣？

　　2、請幼兒觀察掛圖，教師提示：今天，云云突然肚子痛，為什么呢？讓我們來看看她今天做了什么事吧。教師講述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。

　　3、講完故事后，活動展開：觀看教學掛圖。

　�。�1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。提問：云云一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？然后發(fā)生了什么事？媽媽帶云云去了哪里？你覺得醫(yī)生會說什么？云云會說什么？

　�。�2）幼兒觀察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導幼兒完整講述：云云一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著云云去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎�！痹圃普f：“我以后再也不吃那么多冷飲了。

　　4、教師提問幫助幼兒理解食品安全

　　（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？

　　（2）吃路邊的羊肉串為什么會引起肚子痛？喝生水為什么會引起肚子痛？吃太多冷飲為什么會引起肚子痛呢？

　�。�3）你要給云云說些什么呢？

　　（4）引導幼兒說一說：還有哪些原因可能引起肚子痛？

　�。�5）幼兒分組交流，教師巡視指導。

　　（6）引導幼兒討論：如果你感覺肚子痛，該怎么辦呢？”

　　5、活動討論：夏天怎樣消暑？

　�。�1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

　　2）請幼兒分組討論。

　　6、活動總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的.飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品

食品安全教案5

　　一、導入：

　　主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？

　　主持人2：當然是比健康了！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。

　　主持人1：答對！同學們今天就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養(yǎng)與食品安全。

　　主持人1、2：我宣布食品安全班隊課現(xiàn)在開始。

　　二、小品《不吃早餐的壞處》

　　（突然表演者1裝暈倒狀）

　　主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？

　　主持人2：阿呀趕緊送醫(yī)務室啊~

　　表演者1：到門口蘇醒狀

　　表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。

　　表演者1：（難為情狀）就是……就是……早飯沒吃。

　　表演者2：你個人啊，早飯怎么能不吃呢~人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學們你們說是不是啊？

　　（全體生回答：是）我送你到位置上去吧~（兩表演者下）

　　三、問卷調查，人知明理

　　主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。

　　主持人2：是啊，尤其是早餐。可我知道我們班有好多同學都不注意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢~

　　主持人1：不可能吧

　　主持人2：你不信？不信咱可以做個調查啊~瞧，小強熱線的那幾個名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們去了解一下吧~（四小記者出

　　現(xiàn)在班內分組進行問卷調查）

　　四小記者匯報情況

　　小記者1：這情況真是讓你發(fā)指啊~

　　小記者2：是啊，有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性

　　小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個某某人來呢

　　小記者4：讓我們去采訪下同學們，看看他們到底是怎么想的，現(xiàn)在到底有沒有意識到早飯的重要性

　　四小記者采訪同學

　　小記者：（1）你有吃早飯的習慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？

　　小記者：（2）你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經(jīng)歷嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對人體有什么危害呢？

　　主持人1：看來現(xiàn)在大家都意識到吃早飯的重要性了

　　主持人2：是啊，吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發(fā)育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。

　　支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？

　　主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們全班一起來設計食譜吧~

　　支持人1：這主意不錯，請四人小組討論下，設計一張一日食譜表。（生設計）

　　四小記者上場

　　主持人1：瞧，小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。

　　主持人2：恩，讓我們跟著他們去聽聽同學們的設計吧

　　我是小小營養(yǎng)師

　　早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆?jié){、油條、面、包子、飯團、雞蛋

　　薄餅、面包

　�。▊渥ⅲ� ）

　　午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、

　　配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚

　　、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜

　�。▊渥ⅲ�

　�。�

　　晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥

　　配菜： 百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚

　　、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、

　　湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯

　�。▊渥ⅲ�

　�。�

　　注明：在你選擇的餐點上打勾，如出現(xiàn)提供外的菜請將你的搭配下在備注中。

　　四小記者采訪同學

　　小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？

　　小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯。

　　小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎？

　　小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？

　　三、食品安全

　　主持人1：真不錯，同學們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養(yǎng)的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~

　　主持人2：看把你美的，但吃東西的時候也要當心啊~

　　主持人1：怎么說，聽小強熱線的小強來告訴你吧。

　　小強：

　　1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標簽標識的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第

　　八人民醫(yī)院。據(jù)女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質期等。醫(yī)護人員稱，小趙很可能是吃了變質

　　腐化的食物引起中毒反應，經(jīng)過洗胃催吐，已脫離危險，具體中毒原因有待對小食品進一步化驗調查。

　　說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒

　　2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪子食品公司生產的滿口香青青豆后出現(xiàn)高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時，醫(yī)院曾

　　下過病危通知書，后經(jīng)過醫(yī)院搶救才保住小命。

　　小結：同學們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機，它隨時可能要了你的命啊。所以請你務必

　　吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。

　　主持人1：啊，真是險啊。聽得我都不敢吃了

　　主持人2：是啊，我也聽著心里發(fā)毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。

　　主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。

　　小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。

　　主持人2：是啊。

　　小丫：那就讓同學們來告訴你們吧，請大家拿出你們平時吃的零食袋，告訴主持人們，哪些是我們購買和食用時需要注意的。（全

　　班交流）

　�。ㄋ男∮浾卟稍L）

　　四、食品知識小競賽

　　小丫：現(xiàn)在你們知道了吧。

　　主持人：知道了

　　小丫：看來咱們班的同學對食品安全知識了解的很多，我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關拿大獎？（有）

　　規(guī)則：以大組為單位進行答題，分數(shù)累積最高組獲勝

　　1、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用？（ A ）

　　A 食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃

　　B 經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃

　　C 不干不凈，吃了沒事

　　2、中小學生應該選擇哪種飲料？（ A ）

　　A 白開水

　　B 可樂

　　C 果汁

　　D 含乳飲料

　　3、有的袋裝食品中混有玩具 （A ）

　　A 玩具必須是獨立包裝的 B 買來又吃又玩 C 不能買 D 便宜

　　4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ C ）

　　A 更好吃

　　B 好消化

　　C 以免細菌進入體內

　　5、羊肉不能與下列哪個在一起吃，否則會中毒？ （西瓜）

　　6、劇烈運動后應該喝： （少許添加少量鹽的飲用水）

　　7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？ （白煮）

　　8、哪種食品可以空腹進食？（蘋果）

　　9、以下哪種東西可暖胃？（ 生姜）

　　10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應該立即：（大量喝水）

　　11、哪種食物生吃多吃要中毒？ （白果）

　　12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）

　　13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）

　　14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？：（花生）

　　15、哪種水果多吃上火？（荔枝）

　　16、牛奶不宜與何種水果同食？ （桔子）

　　17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（ 柿子）

　　18、不宜消化的食物是：（雞蛋）

　　19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間？（ 谷物）

　　20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？ （生鮮奶）

　　五、小結

　　小丫：獲勝組是……同學們，平安在哪里？只要你認真對待生活中的小細節(jié)，平安就會與你如影相隨，和你結成一對最要好的伙伴。

　　主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》

　　你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關。你拍三，我拍三，包裝標簽仔細瞧。你拍四，我拍四，過

　　期變質切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應做到。你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍

　　八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。

　　主持人：為了讓我們有個健康的身體，讓我們共同行動，共同打造一個食品安全的環(huán)境。食品安全班隊活動到此結束

食品安全教案6

　　活動目標：

　　1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2.能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護本事。

　　活動準備：

　　1.活動課件。

　　2.食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1、(PPT第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體堅持健康。

　　3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)

　　4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎

　　6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)

　　8.教師播放路邊小攤、小販的視頻。

　　小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1、教師：我們在選購食品的時候應當注意些什么呢。(幼兒討論)

　　2、教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時異常注意了什么。(播放錄像)

　　3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么。(PPT展示)

　　4、教師：教師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

　　5、教師：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6、教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應當準備些什么呢(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

　　活動延伸：

　　1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。

　　2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食品安全教案7

　　活動目標：

　　1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。

　　2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

　　3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。

　　活動準備：

　　1.幼兒從家?guī)�小零食�?/p>

　　2.準備對比性較強的兩種食品。

　　3.由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

　　活動過程：

　　一、出示 圖片導入。

　　提問：

　　1.圖上的小朋友怎么了？（生病了）

　　2.為什么會生病呢？

　　導入故事《貪吃的毛毛》

　　二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

　　邊看圖片邊講述，講完后提問：

　　1.毛毛怎么了？（生病了）

　　2.為什么會生病呢？（亂吃東西）

　　3.他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

　　4.他都買了哪些食品？（劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

　　5.這些東西能吃嗎？為什么？

　　6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）

　　7.毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

　　三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？

　　教師出示一件劣質的小食品和一件正規(guī)廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：

　　1.看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

　　2.看生產日期，保質期，生產廠家。

　　3.看里面的物品，優(yōu)劣進行比較。

　　4.比較這些物品的購買處。

　　教師小結簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。

　　四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

　　1.引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

　　2.打開以后，看，聞。

　　3.介紹自己小食品的購買處。

　　五、教師總結。

　　劣質食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質食品。

　　六、品嘗帶來的優(yōu)質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。

食品安全教案8

　　【活動目的】

　　1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關知識。

　　2、在學校注意一些食品方面的安全。

　　【活動資料】

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。公分四個小組。

　　【活動準備】

　　1.讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　4.準備題板

　　【活動過程】：

　　開場導入

　　主持人甲：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。這天就讓我們從食品衛(wèi)生的角度來開一次主題班會。

　　主持人乙：食品安全的確是最容易引發(fā)事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時，必須記住要當心“病從口入”啊!

　　主持人(合)：“食品安全心中記”主題班會此刻開始。

　　活動一：小組比賽“翻題板，我明白”

　　主持人甲：那么就讓我們來看看到底食品安全要注意些什么?我們來做個游戲，看看哪個小組得分最高，那里有一些題板被遮住了，每個小組都能夠自由發(fā)言，如果說中其中一個就得10分，題板全部打開后，游戲結束。然后計算得分。

　　(甲主持，乙記錄分數(shù))

　　題板資料：

　　1.到正規(guī)的商場購買有質量保證的食品

　　2.選取安全、衛(wèi)生的餐館

　　3.講究良好的衛(wèi)生習慣：飯前便后洗手

　　4.合理安排一日三餐，講究良好的飲食習慣：不暴飲暴食

　　5.做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　6.依法選取健康食品：不買食品包裝不全的“三無”產品，不吃過期食品

　　7.依法維護消費者權益：購買了違法違規(guī)食品后，能夠依法追究生產廠家的職責，維護食品安全環(huán)境。

　　支持人乙：看來，同學們都明白了這些基本知識，其實，立刻要頒布的“食品衛(wèi)生法”中規(guī)定得更加仔細，黨和國家從方方面面都保證了人民能夠享有一個健康、安全的食品消費環(huán)境。

　　活動二：智力搶答“誰明白得多”

　　主持人甲：有了食品安全法，從法律上給予了大家保障，但在生活中，大家還是要明白一些關于食品消費的常識，以便于保護自己的身體健康。

　　主持人乙：下面我們就來做一個搶答游戲，看看“誰明白得多”。游戲的規(guī)則是，我先讀完一道題，然后說開始，這時四個小組分別搶答，第一個舉手的回答，答對1題，得10分，答錯1題，倒扣10分;得分和活動1的進行累加。

　　(乙主持搶答，甲記分)

　　問題：

　　1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

　　2、油炸的食物是不是能夠常吃?(不是)

　　3、方便面是不是能夠作為主食?(不是)

　　4、我們是不是能夠天天吃快餐?(不能)

　　5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

　　6、學校周圍的路邊無證小攤的食品能夠吃嗎?(不能)

　　7、要購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚(是)

　　8、買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦(不是)

　　9、買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放(是)

　　10、烹調時，生、熟食放在一齊處理沒有關系(不是)

　　11、食品能夠用報紙包裝(不是)

　　12、綠色食品指什么食品?(C)

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

　　13、哪些食物不能一齊吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

　　主持人乙：好了，這一回合的比賽就到此結束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那此刻讓我們一齊來看看比分，目前是哪個對領先……

　　活動三：小組辨析“PK對決臺”

　　主持人甲：競爭真激烈啊，但是不要急，下面還要繼續(xù)進行，同學們加油呀!這一輪的比賽是考驗大家群眾的力量。

　　主持人乙：讓我們進入“PK對決臺”。游戲規(guī)則是這樣的：那里一共有2道題。四個小組先進行抽簽，分成兩組上“PK臺”。失敗方將被淘汰，得勝的兩組獲得20分的加分。先由每個小組派代表上臺抽題，抽中題目后帶回小組準備，討論答案，寫在紙上，并推薦一名代表上臺進行PK。哪個小組的答案最接近標準答案的獲勝。小組討論的時間3分鐘。

　　題目：

　　1.《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產品”。那么什么是“三無產品”，那為什么又不能購買過期食品?

　　答：“三無食品”。就是沒有商標;沒有生產日期;沒有生產廠址的食品。不能買的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質量。

　　不能購買過期食品的原因是：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意，過期食品就會變質而容易發(fā)生食品中毒事件。

　　2.餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

　　答：利：看上去衛(wèi)生，自己使用自己的，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費超多木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。而且，有的黑心商家，用沒有消毒的不合格“回收塑料飯盒”重復給大家用，反而容易造成食品中毒。

　　結論：弊大于利、應停止使用

　　主持甲：大家做得真精彩，好啦，比賽到那里基本結束了，此刻讓我們一齊來看看各組的積分。此刻領先的小組是……

　　如果有分數(shù)相同的狀況，如下操作：

　　主持人乙：比賽真激烈，我們再加測一道題目：

　　題目：

　　如果發(fā)生了食品中毒事件，使得身體不適怎樣辦?

　　答案：1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往醫(yī)院。

食品安全教案9

　　活動目標：

　　1、觀察食品發(fā)霉變質的過程。

　　2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

　　3、培養(yǎng)持續(xù)科學探究的興趣。

　　4、加強幼兒的安全意識。

　　5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

　　活動準備：

　　幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

　　活動過程：

　　1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，

　　集體討論：

　　這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

　　你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？

　　發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？

　　2、請幼兒分組進行試驗：

　　將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

　　將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區(qū)。

　　為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。

　　3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來

食品安全教案10

　　活動目標

　　1、學習分辨可吃和不可吃的東西。

　　2、增強自我保護意識，注意飲食安全。

　　環(huán)境創(chuàng)設

　　教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。

　　重點與

　　難點

　　幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。

　　活動過程

　　一、說一說：怎樣了

　　1、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。

　　2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。

　　二、看看：可不能夠吃

　　1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。

　　2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。

　　三、游戲：火眼金睛

　　教師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。

　　價值分析：

　　第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。

　　第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗。

　　第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗歡樂。

食品安全教案11

　　一、班會目的：

　　1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關知識。

　　2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、班會形式：

　　以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

　　三、班會前準備：

　　1.讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　四、活動過程：

　　（一）班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。

　　主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

　　1、預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

　　2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐朽變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

　　主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)

　　（二） 食品安全問題進行知識競賽。（必答題）

　　大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、 綠色食品指什么食品？

　　A、蔬菜和水果

　　B、綠顏色的食品

　　C、安全無污染食品

　　D、有豐富營養(yǎng)價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？

　　A、豆腐和菠菜

　　B、葡萄和蘋果

　　C、面包和牛奶

　　D、饅頭和豆?jié){

　　主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。

　　（二） 搶答題

　　主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

　　1、發(fā)霉的花生能吃嗎？

　　2、油炸的食物是不是可以常吃？

　　3、方便面是不是可以作為主食？

　　4、我們是不是可以天天吃快餐？

　　5、能空腹喝牛奶嗎？

　　（三） 辯論題

　　小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

　　主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

　　答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

　　結論：弊大于利、應停止使用。

　　主持人：好啦，比賽到這里結束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

　　（四）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

食品安全教案12

　　小班食品安全教案：不亂吃東西

　　設計意圖： 小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛(wèi)生小食品;個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經(jīng)驗和常識。

　　新綱要明確要求：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護意識;學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗和視野。

　　活動目標：

　　1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。 活動準備：

　　1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》; 課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可

　　食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)

　　2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

　　3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

　　4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻

　　活動過程： 一、興趣導入。

　　1、播放“120急救車”聲音

　　師：“發(fā)生什么事啦?”（ 幼兒大膽猜測，相互交流）

　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”

　　二、故事導入

　　1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

　　2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫(yī)生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?”

　　3、師小結： “當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們 看看錄像中的小朋友要小心些什么?

　　三、課件及情景表演深入。

　�。薄⒄n件《進餐時》

　　內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

　　會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

　　飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

　�。�、課件《肚子為什么疼》

　　內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃�！薄� 我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？ 觀看圖片：

　　（１）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　（２）過期的食物。

　�。ǎ常└癄�變質的食物

　�。ǎ矗┘倜啊⒘淤|的食物。

　　（５）沒洗干凈的食物。

　　提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　小結：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

　　買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

　　劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

　　三、游戲判斷對錯

　�。薄⑸嫌變簣@時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。 小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不

　　能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

　　２、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

　　小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

　　我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

　　小的果凍

　�。�、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

　　４、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

　　小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

　　四、操作活動

　�。�、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。 例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。

　　２、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論。

食品安全教案13

　　活動目的

　　1.幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。

　　2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

　　3.幫助孩子進一步了解吃的科學,培養(yǎng)幼兒自覺保護身體健康的意識。

　　活動準備

　　PPT課件《垃圾食品我不吃》

　　活動過程

　　1.談話導入

　　(1).小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？

　　例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。

　　(2).小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？

　　師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

　　2.欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》

　　動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事!(下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事！)

　　3.提問

　　(1).有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？

　　(2).兔子先生對皮皮猴說了些什么？

　　(3).小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？

　　師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！

　　4.看圖辨別對錯

　　逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。

　　活動結束

　　小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。

　　活動延伸：

　　欣賞《安全兒歌》

　　小朋友,拍拍手 , 我們來把健康找。

　　健康健康在哪里 , 就在我們嘴巴里。

　　水果蔬菜奶蛋肉 , 營養(yǎng)全面不能少。

　　葷素搭配要均衡 , 挑食偏食損健康。

　　樣樣食物都愛吃 , 個子高高身體棒。

　　附：

　　故事內容：

　　皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢境里遇到一個精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國，王國里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因為巨大的肚子嚇醒了，醒來后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。

食品安全教案14

　　一、活動目標：

　　1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品。

　　2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　4、知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　二、設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。

　　三、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　四、活動準備：

　　1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　五、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　六、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。

　　食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動，目標提升師：

　　今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

食品安全教案15

　　活動目標：

　　1、了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；

　　2、能較清楚地表達自己的探索和發(fā)現(xiàn)；

　　活動準備：

　　教室里面的各種廢舊物品

　　活動流程：

　　談話導入——觀察感知——聯(lián)系3、15講一講

　　活動過程：

　　1、談話導入

　　師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）

　　其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。

　　老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時間的）

　　盒子上的時間叫食品保質期

　　2、觀察感知

　　哪些食品有保質期��？看看我們的教室里面哪些東西有保質期��？

　　你在哪里找到保質期？

　　3、聯(lián)系3、15講一講

　　昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權益保護日，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

　　師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）

　　盒子包裝的保質期在哪里��？（盒子底部）

　　口袋食品的保質期在哪里��？（口袋邊上）

　　原來他們的位置都不一樣的啊

　　師：那保質期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。

【食品安全教案】相關文章：

食品安全教案06-28

食品安全的教案09-30

《食品安全》教案11-03

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19

食品安全的教案07-19