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小雪節(jié)氣大班教案

時間:2023-12-01 23:20:08 秀雯 教案 我要投稿

小雪節(jié)氣大班教案(精選10篇)

  作為一名優(yōu)秀的教育工作者,時常需要用到教案,教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。我們應該怎么寫教案呢?以下是小編整理的小雪節(jié)氣大班教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

小雪節(jié)氣大班教案(精選10篇)

  小雪節(jié)氣大班教案 1

  活動目的

  1、了解小雪節(jié)氣的由來,包括小雪的時間以及文化

  2、通過科學實驗,讓大家在動手動腦中加深對節(jié)氣的印象

  活動安排

  小雪節(jié)氣相關(guān)兒歌、風俗、科學知識

  兒歌:

  小雪到,小雪到,天寒地凍開始了。

  冷風吹,雪花飄,山川樹木盡蕭條。

  穿厚衣,戴厚帽,加強鍛煉身體好。

  小雪問答知多少?

 。1)小雪節(jié)氣的時間?

  小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣,冬季第2個節(jié)氣,時間在每年公歷11月22或23日,小雪表示降雪的起始時間和程度,寒氣降至零下形成雪,雪小,地面上又無積雪,是“小雪”節(jié)氣的原本之意。節(jié)氣小雪與天氣預報中小雪不是同一概念,節(jié)氣小雪是反映降水與氣溫的一個節(jié)氣,小雪節(jié)氣的到來,意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。

 。2)小雪節(jié)氣有哪些風俗?

  民間有“冬臘風腌”的習俗。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來,等到春節(jié)時正好享受美食。

  在南方還有吃糍粑的`習俗,是南方一些地區(qū)流行的美食。臺灣中南部海邊的'漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。

  (3)小雪節(jié)氣意味著天冷了,要開始下雪了,那雪是怎么形成的呢?

  地球上的水是不斷循環(huán)的,陽光蒸發(fā)陸地、大海、動物、植物里的水,形成水蒸氣到空中,水與灰塵凝結(jié)聚攏,受重力開始下落,通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時,則會以雪的形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的,在不同的溫度環(huán)境下會形成不同的雪花冰晶。

 。4)雪的科學知識拓展

  A、雪具有保溫性

  俗話說的“瑞雪兆豐年”,就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上,有效防止土壤中的熱量過快地散發(fā)到空氣中。

  B、下雪后,為什么有時候在枯草上堆積,而水泥路上卻沒有積雪?

  當?shù)孛鏈囟鹊陀?度時,雪落在地面上就不會化。地面溫度高于0度時,水泥地面由于是一塊整體,體積大、熱容量大(除非是寒帶凍土層,否則一般情況下,地下溫度都高于0度),且導熱系數(shù)高于植物纖維等,于是當雪花落在水泥地上,地面的熱量便將其融化。

  C、下雪后影響交通,怎么解決?

  因為鹽水溶液的凝結(jié)點比水要低很多,所以能在同樣的溫度下不容易凝結(jié)成冰;工作人員正是利用了這一物理特性,所以用鹽水來化積雪,防結(jié)冰。

  小雪節(jié)氣大班教案 2

  活動目標:

  1、萌發(fā)幼兒觀察雪的興趣和喜愛雪得情感。

  2、培養(yǎng)幼兒的理解力,提高幼兒的文學欣賞能力。

  3、引導幼兒理解散文詩的內(nèi)容,體會詩的情感,能夠聽錄音表演散文詩情境。

  4、萌發(fā)對文學作品的興趣。

  5、引導幼兒在散文詩中學習,感悟生活。

  活動重難點:

  重點:理解散文詩的內(nèi)容。

  難點:體會詩的情感,表演散文詩的情境。

  活動準備:

  錄音 優(yōu)美的音樂 雪花頭飾每人一個 課件 情景劇場,雪花若干

  活動過程:

  一、導入

  幼兒帶著雪花頭飾,跟老師聽《雪絨花》音樂表演。

  二、展開

  1、看照片生活經(jīng)驗講述:雪花是什么樣的?雪花落到手心里你有什么感覺?雪花的媽媽是誰?聽了散文詩后你就知道了。

  2、教師配樂朗誦第一遍,幼兒初步了解散文詩的內(nèi)容。(運用形象、簡潔的動作給以輔助)

  為什么說冬媽媽是小雪花的媽媽呢?只有到了冬天,天冷的時候才會下雪,所以冬天是小雪花的.媽媽。

  “小雪花是怎樣來到窗前的?一起學學它探頭探腦的動作。(提高趣味性)

  3、利用課件、聽錄音,請幼兒完整地欣賞第二遍。

  (1)“散文中的小朋友喜歡小雪花嗎?詩中是怎樣說的?”(思考回答)

 。2)為什么說小雪花會流淚?(雪花化成水后像眼淚)

 。3)“這首散文詩美嗎?請小朋友在我們的情景劇場來表演這首散文詩的內(nèi)容”。兩位幼兒表演,其他幼兒嘗試為表演的幼兒配音。

  鼓勵幼兒用好聽的聲音大聲為表演的幼兒配音。

  三、結(jié)束

  快樂的冬天除了會下雪我們可以打雪仗,還有快樂的節(jié)日“圣誕節(jié)”要過,讓我們一起用美麗的小雪花來裝飾教室吧!

  活動反思:

  了激發(fā)幼兒的學習興趣,我以“雪花”這一主題為線索貫串整個教學過程。很自然的過渡到展開這一環(huán)節(jié)。這一環(huán)節(jié)的重點是讓幼兒欣賞雪景圖,加深對雪的喜愛之情。然后引導幼兒在欣賞雪景圖得基礎上,導入主題——小雪花。

  小雪節(jié)氣大班教案 3

  活動目標

  1、知道每年11月22日或23日是小雪(今年是22日),是24節(jié)氣中第20個節(jié)氣。

  2、了解簡單的小雪文化,知道小雪的由來與相關(guān)習俗。

  3、理解小雪兒歌的含義,并大膽嘗試復述。

  4、知道冬季如何防寒,保護自己。

  活動準備

  1、PPT故事《二十四節(jié)氣圖畫故事 | 第二十節(jié)小雪》或“圖片+老師講故事”的形式。

  2、兒歌

  小雪到,小雪到,天寒地凍開始了。

  冷風吹,雪花飄,山川樹木盡蕭條。

  穿厚衣,帶厚帽,加強鍛煉身體好。

  3、節(jié)節(jié)蟲身體中間留出空白可添畫的部分。

  活動過程

  1、故事圖片(節(jié)節(jié)蟲、吉鳥、大尾魚)導入,激發(fā)幼兒興趣。

  2、教師講述故事內(nèi)容,并通過提問幫助幼兒了解小雪的節(jié)氣特點。

 。1)小雪的`天氣是怎樣的?

  (2)大地、樹木都有些怎樣的風景?

 。3)在天冷的時候,我們要怎樣保護自己,抵抗嚴寒?

  小結(jié):在二十四節(jié)氣中,小雪表示降雪的起始時間與程度,寒氣降至零下形成雪,雪小,地面上又無積雪,是“小雪”節(jié)氣的原本之意。小雪過后,要要添加厚實冬衣保暖,還要加強身體鍛煉。

  3、添畫節(jié)節(jié)蟲:小班可以只涂色,中大班加入數(shù)物對應的內(nèi)容。

  4、健康領域還可以延伸,給樹木的防寒和小朋友保暖,小雪后的食物(腌臘肉、吃糍粑的風俗,不挑食,多吃黑豆、黑木耳、鯽魚等良好飲食習慣)。

  活動延伸

  美工區(qū),制作節(jié)節(jié)蟲;閱讀區(qū),自制繪本;建構(gòu)區(qū),搭建節(jié)節(jié)蟲。

  小雪節(jié)氣大班教案 4

  活動目標

  1、了解小雪節(jié)氣后,南北方氣候的變化。

  2、了解各地相應的習俗(給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等)。

  3、知道冬季樹木保溫的方法。

  4、體驗串山楂,提高動手能力。

  活動準備

  1、用草秸包裹樹木的'圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過程圖、草秸草繩(或薄膜紙、繩子)、山楂、木簽。

  2、諺語:節(jié)到小雪天下雪;趁地未封凍,趕快把樹種;瑞雪兆豐年;小雪雪滿天,來年必豐年等。

  活動過程

  1、通過圖片簡單了解小雪節(jié)氣時各地的習俗。

  2、一起學習幾個諺語,理解諺語的意思。

  3、戶外實踐:到戶外幫助樹木保暖。

  4、室內(nèi)實踐:串山楂活動。

  活動延伸

  了解有制作腌菜習慣的幼兒家庭,請幼兒回家與父母共同制作臘肉,并帶來幼兒園觀察臘肉的變化。

  小雪節(jié)氣大班教案 5

  設計背景

  冬天剛剛來臨,才下了第一場雪,幼兒對玩雪的興趣極為濃厚,在外出活動時,孩子都要踩著雪走路,特別開心,抓住幼兒的興趣點開展了本次語言活動。

  活動目標

  1、感知雪與動植物的關(guān)系,萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感。

  2、培養(yǎng)幼兒自覺遵守游戲規(guī)則,體驗集體生活的快樂。

  3、進一步培養(yǎng)幼兒欣賞、跟讀常規(guī),會劃指。

  4、初步感知兒歌內(nèi)容,認讀目的字:雪花、冬天、是。

  5、引導幼兒在故事和游戲中學習,感悟生活。

  重點難點

  感知雪與動植物的關(guān)系,萌發(fā)幼兒探索自然、熱愛自然的情感;初步感知兒歌內(nèi)容,認讀目的字:雪花、冬天

  活動準備

  1、多媒體課件:教學圖、兒歌、識字游戲、歌曲。

  2、雪人、麥苗圖、冬眠動物圖、害蟲圖。

  3、欣賞、跟讀常規(guī)字條,字卡:春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戲:小雪花的旅行字條,小紅花劃指棒。

  4、小雪花圖幼兒人手一片,“雪花、冬天、是”字卡幼兒人手一份貼在小雪花上。

  活動過程

  一、教師提問引入課題。

  1、一年有幾個季節(jié)。恳来纬鍪咀挚ā按禾、夏天、秋天、冬天”

  2、現(xiàn)在是什么季節(jié)?冬天是什么樣的?冬天里我們可以玩什么游戲?你喜歡冬天嗎?

  二、師:今天老師給小朋友帶來一幅冬天的畫,小朋友想不想看,出示課件1冬天圖,引導幼兒觀察圖。

  1、圖上都有誰在一閃一閃的.?

  2、你最喜歡圖上的什么?(引出最喜歡小雪人)

  三、認讀目的字“雪花、冬天、是”

  1、師:老師把小朋友最喜歡的小雪人請到了教師(出示小雪人),請小朋友和小雪人打個招呼。

  2、小雪人的口袋里有很多寶貝,老師請表現(xiàn)好的小朋友來摸一摸有什么寶貝,分別請幼兒摸出字卡“雪花、冬天、是”

  3、教師示范發(fā)音后,幼兒開火車練習發(fā)音。

  4、出示課件2識字游戲,鞏固目的字的認識。

  四、常規(guī)練習

  1、字寶寶變成了一首好聽的兒歌,你們想聽嗎?出示欣賞常規(guī)字條后,出示課件3小雪花兒歌,幼兒欣賞兒歌。

  2、字寶寶還藏在我們的大范例里,我們一起來看看,出示跟讀常規(guī)字條,幼兒跟讀兒歌。

  3、請一名幼兒出來劃指。

  4、請幼兒用小紅花劃指棒在大范例中找字。

  師:你想玩我的小紅花劃指棒嗎?

  五、游戲:小雪花的旅行

  1、出示麥苗圖,圖上貼有字寶寶“雪花”,播放歌曲《小雪花》,幼兒人手一片雪花,雪花上貼有目的字,歌曲結(jié)束時全體幼兒蹲下,教師說:“小麥苗到了冬天很冷,小雪花蓋在麥苗身上就像一條厚厚的棉被”。教師請拿“雪花”字寶寶的小朋友把小雪花貼在麥苗圖上。

  2、出示冬眠動物圖,圖上貼有字寶寶“冬天”,游戲同上,教師說“冬天到了,青蛙、刺猬、蝸牛、烏龜要冬眠了,可是它們還不知道,我們讓小雪花告訴它們,冬天到了,趕快睡覺吧!”請拿“冬天”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。

  3、出示害蟲圖,圖上貼有字寶寶“是”游戲同上,教師說:“空氣中有很多病毒危害著人們的健康,還有很多害蟲給大自然帶來破壞,小雪花讓我們一起來消滅它們吧。請拿“是”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。

  六、結(jié)束部分

  師:“小雪花我們繼續(xù)去旅行吧”!教師帶幼兒離開活動室。

  小雪節(jié)氣大班教案 6

  活動目標

  1.感受小雪的寒冷,體驗制作糯米美食的快樂。

  2.初步了解小雪食糯的習俗,知道食用糯米可以驅(qū)寒保暖。

  3.選擇喜歡的材料嘗試制作糯米美食。

  4.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。

  5.發(fā)展幼兒的.觀察、分析能力、動手能力。

  活動準備

  課件準備:《美味的小雪》故事音頻及圖片;“糯米美食”組圖。

  紙面教具:《新年裝飾》。

  材料準備:“美味的糯米”(教師可根據(jù)實際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米面團、紅糖粉、不同的堅果碎或餡料,如芋泥、花生、芝麻等)。

  活動過程:

  一

  引導幼兒初步感知小雪節(jié)氣“冷”的特點

  ——今天真冷啊,你們有什么辦法能讓自己暖和一點嗎?

  ——活動身體后,你們有沒有更暖和一些呢?

  二

  播放音頻/圖片引導幼兒了解小雪食糯的習俗

  ——寒冷的小雪來了,熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什么保暖的好辦法呢?我們一起來看看吧。

  ——奇奇和妙妙的好辦法是什么?

  三

  出示組圖引導幼兒感受糯米美食的豐富性

  ——奇奇和妙妙吃了美食,還拍了很多照片,我們一起來看看吧。

  ——這些美食你們都吃過嗎?它們是什么味道的?

  四

  出示材料制作糯米美食體會制作享用美食的快樂

  1.出示材料,請幼兒觀察并大膽表達自己的制作想法。

  2.根據(jù)幼兒興趣,將幼兒分為兩組,一組制作糯米飯/八寶飯、一組制作紅糖糍粑,教師巡回指導。

  3.成果展示,幼兒品嘗糯米美食,活動自然結(jié)束。

  小雪節(jié)氣大班教案 7

  活動目標

  1.感受小雪的寒冷。

  2.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。

  3.使幼兒進一步了解小雪節(jié)氣。

  活動準備

  課件準備:《小雪節(jié)氣》的故事音頻及圖片

  活動內(nèi)容:

  一、由來

  “小雪”是反映天氣現(xiàn)象的`節(jié)令!靶⊙睍r值陽歷11月下半月,農(nóng)歷十月下半月。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪下得次數(shù)少,雪量還不大,所以稱為小雪。因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。

  二、意義

  小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同,小雪節(jié)氣是一個氣候概念,它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米,地面積雪深度在3厘米以下,24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

  三、注意

  注意潤燥

  1、適當開窗通風,以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度,遠離干燥和流感。

  2、對有晨練習慣的老年人來說,最好將鍛煉安排在日出后或者午后。

  多吃含葉酸的蔬果抗抑郁

  1、要保持愉悅心態(tài),可以經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì),多曬太陽。

  2、要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆。

  小雪節(jié)氣大班教案 8

  活動目標:

  1、能在游戲情景中學會使用剪刀,對紙工活動有興趣。

  2、鞏固認識紅、黃、藍三色,初步學習將紙條按顏色進行分類擺放。

  3、積極參與游戲,體驗與同伴共同游戲的快樂。

  活動準備:

  1、紅、黃、藍紙條,剪刀,籃子每組一份。

  2、小花圖片,背景音樂。

  活動過程:

  一、出示紙條,激發(fā)興趣、

  教師抖動紙條,“看,老師手里拿的是什么呀?它象什么?”“聽,它有聲音嗎?”“這個紙條可調(diào)皮了,它還會飛呢?你們看,它飛呀飛呀飛到哪里了?對,它飛到老師的頭上,象什么?紙條又飛呀飛呀飛到嘴上,象什么?飛到腰里象什么?”

  二、制作雪花,學習使用剪刀、

  1、交代制作要求:今天我們來把紙條變成小雪花。我們一起來做做,一只手拿著剪刀,另一只手拿紙條,張開咔嚓,剪成一片小雪花。剪好后要把剪刀閉攏,不然它會很累的。

  2、幼兒操作,教師巡回指導。

  三、玩游戲:下雪了

  1、激發(fā)幼兒的游戲興趣:在這一片雪白的廣場上要下一場五彩的雪,你們想玩嗎?

  2、幼兒按要求找雪花:滾一滾,爬一爬,找片紅色的`雪花給我瞧。

  四、情境表演,激發(fā)裝扮小花的興趣。

  “聽,什么聲音?誰在哭?”“它說旁邊的花兒多漂亮,我們怎么沒有漂亮的衣服呀?”激發(fā)幼兒幫小花打扮打扮的愿望。

  五、按顏色分類擺放紙條,結(jié)束活動。

  “你們看,地上還有許多小雪花,我們不能丟下它們,將它們帶回去打扮小花吧!币龑в變喊搭伾诸悢[放。

  小雪節(jié)氣大班教案 9

  活動目標:

  1.通過各種活動,讓幼兒知道11月22日是小雪節(jié)氣。

  2.通過活動,促進親子交流,增進幼兒與父母間的感情。

  3.引導幼兒通過天氣變化,植物變化等生活中的自然現(xiàn)象了解小雪節(jié)氣。

  活動形式:

  班級集體活動。

  活動內(nèi)容:

  介紹小雪節(jié)氣的風俗、農(nóng)事活動、節(jié)氣故事、節(jié)氣兒歌、手工制作、親子活動等。

  小雪的由來:

  進入該節(jié)氣,中國廣大地區(qū)西北風開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。

  小雪節(jié)氣的相關(guān)民俗:

  腌臘肉:

  民間有:"冬臘風腌,蓄以御冬"的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時正好享受美食。

  吃糍粑:

  在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的.習俗。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。

  曬魚干:

  小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到"豆仔魚"。

  小雪節(jié)氣有三候:

  一候:由于不再有雨,彩虹便不會出現(xiàn)了;

  二候:天空中的陽氣上升,地面的陰氣下降;

  三候:萬物失去生機,進入嚴寒的冬天。

  我國古代將小雪分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬!庇捎谔炜罩械年枤馍仙,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴寒的冬天。

  小朋友們學到了那么多,都躍躍欲試的想要做一些有關(guān)小雪的東西啦!

  通過開展此次活動,不僅讓孩子們了解了傳統(tǒng)文化,感受了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍,更讓孩子們懂得中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德需要在他們身上不斷的傳承下去。

  小雪節(jié)氣大班教案 10

  【課程目標】

  1.知識方面:了解二十四節(jié)氣小雪節(jié)氣釀小雪酒的民間習俗;

  2.技能方面:學習簡單的釀造流程,制作簡易酒釀;

  3.情感方面:感悟中華民族傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀與獨特;學會與父母有效交流、合作完成任務。

  【課程內(nèi)容】

  1.釀小雪酒習俗由來講述(10分鐘)

  活動過程:講解小雪節(jié)氣釀小雪酒習俗由來

  小朋友們好!今天,我們要一起來學習的節(jié)氣叫做小雪。小朋友們之前有沒有了解過小雪這一節(jié)氣呢?小雪節(jié)氣期間,長江中下游部分地區(qū)開始出現(xiàn)初霜,天氣逐漸變得更干燥,也正由于氣候的變化,民間形成了許許多多獨特的節(jié)氣習俗,今天我們就一起來具體了解一下小雪時要“釀小雪酒”的這個習俗。在小雪節(jié)氣后釀的酒,都叫做小雪酒,這些酒釀制后,會一直儲存到第二年,再拿出來飲用。為什么選在這個時間釀酒呢?因為古時人們在第二年打開這些酒時,發(fā)現(xiàn)這些酒與其他時節(jié)釀造的酒相比,成色更加清澈,味道更加清新香醇?萍及l(fā)達后,我們才知道這原來是與小雪節(jié)氣時逐漸降低的氣溫有關(guān),氣溫使得水質(zhì)清澈,好水自然釀出了好酒。這就是小雪時節(jié)釀小雪酒習俗的由來啦,小朋友們明白了嗎?

  2.制作簡易酒釀(40分鐘)

  所需材料:糯米/大米,酒曲,容器,筷子,棉被/毛巾,溫度計

  活動過程:

 。1)活動引入

  剛剛我們了解了釀小雪酒習俗的由來,相信有些小朋友已經(jīng)躍躍欲試,想要自己動手嘗試一下,但是真實釀酒的流程是非常復雜的,在家里會有些難以操作。但是不用擔心,我們可以嘗試制作簡易酒釀,一起體驗真實的釀酒場景,說不定還能為自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽,看看誰學得又快又好!

 。2)活動開展

  制作酒釀的方法可以分為三個大步驟——煮米飯,拌酒曲,發(fā)酵。

  ①煮米飯

  煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天,漂洗干凈后,放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米,讓他們在水里泡個溫泉吧!泡完溫泉后,記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿,最后再讓它們回到空調(diào)房冷靜一下。一定要冷卻到30度,千萬別忘記,但冷卻的溫度也不要太低啦,不利于發(fā)酵!

 、诎杈魄

  現(xiàn)在我們手里已經(jīng)有了放涼的米飯,下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時候肯定有小朋友要問了,酒曲的作用是什么呀?酒曲是一種霉菌,它能讓米飯長出菌絲,同時產(chǎn)生一種蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶,在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的.米酒。

  現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來,請大家拿出酒曲,按照手中酒曲的使用說明,根據(jù)米飯重量取出適量酒曲均勻地攪拌在米飯里,攪拌完后記得把米飯的表面抹平,在正中間壓出一個凹陷,再在凹陷里放上一些酒曲,最后倒上一點點涼開水,把容器密封起來。

  ③發(fā)酵

  現(xiàn)在我們要做的最后一步就是發(fā)酵,發(fā)酵需要滿足的條件是30℃恒溫,如果溫度難以保持,我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

 、芙Y(jié)果反饋

  下面我們要做的就是耐心地等待!大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦!是不是很期待?

  父母與孩子在發(fā)酵的幾天內(nèi)一同觀察酒釀釀制情況,如出酒量、是否有霉菌等,嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄,若未成功可進行二次嘗試。

  注意:酒釀里面含有酒,如果一次性吃太多,會對我們的身體有傷害,所以小朋友們一次只能吃一點點哦!

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