記憶中的味道的美文

　　對于花生，直到現(xiàn)在我也是不怎么喜歡的，但也不妨礙把記憶中的花生描上幾筆。

　　雖然生活在遼西的山村，但直到上初中，我才曉得花生是結(jié)在土里的。即便如此，在上大學(xué)時，我的腦海里還一直都浮現(xiàn)著一幅畫面，平整的田地里，長著一排排綠油油的花生秧苗，每棵秧苗的枝蔓下，都如同搖錢樹一般掛滿了黃澄澄的花生，那樣的神圣曼妙。

　　其實在上小學(xué)的時代，家里的鄰居就有種花生。上學(xué)的小路上，一邊就有一個高高的園子，里面種的就是花生，上學(xué)來來回回的路上，曾有意無意的張望過，只記得是一株株豆子般的秧苗，再也記不得別的了。那個時代的田里還是很豐富的，印象深刻的`有秋收時開滿白花的棉花，黃澄澄的谷子，還有就是一穗一穗的糜子，磨完了就是粘粘的大黃米，無論是冬天各家大鍋小鍋蒸出來的豆包，還是春末端午要吃的粽子，都是由大黃米包出來的。

　　上大學(xué)的時候，老家田里的作物越來越單一了，家家戶戶都換成了苞米，一是苞米耕作起來比較便利，還有就是山中的鳥兒著實是太多了，野雞成群，如果你家差樣的種了點高粱或是谷子，連這些鳥都喂不飽，就更不用說秋天還能收回糧食。大二的那年，在一塊山上的沙土地里，怕年景不好，家里就種了一片的花生，十一放假的時候，正是收獲的季節(jié)，來到田里，把刨過的花生一把把的從地里拔出來，抖掉泥土，就是一坨坨的花生，剝開一顆，把水份未干的顆粒放進(jìn)嘴里咀嚼，還帶著一絲絲的香甜，至此，象搖錢樹般掛滿花生的印象就徹底的消失于無形。

　　記得媽媽說，小時候的我還是愛吃花生的。每每早晨，媽媽會用被子把我圍住，剝好花生就放在我的跟前，我就乖乖的默默地吃，媽媽可以放手去燒飯干活。而我自己能記起的對花生的第一印象，還是在85年的北京，看病的時候，在北京火車站的大廳，爸爸不在去找人，只有我和媽媽，媽媽買給了我一袋日本豆，很新奇的東西，我們就用牙一顆顆的嗑開，扔掉了外面的皮，只吃里面的花生仁。工作人員過來的時候，因為把扔掉的皮掉在了地上，還要罰我們的款。那個時候還不曉得日本豆是可以整顆的吃的，它的味道正是因為外面的那層皮。

　　再后來就是上初中的一個寒假，快過年的時候，家家都準(zhǔn)備了不少的花生和毛嗑，也就是瓜子，家里那時在做小生意，天還沒亮的時候爸爸媽媽就拉著貨去集上了，在家的我當(dāng)時只能準(zhǔn)備一些簡單的飯菜給他們，煮一鍋的面條，或是簡單的燉一鍋菜，還經(jīng)常因為面條糊在了鍋底而煩心。某一天有些餓的我就一直的在剝花生吃，記不得吃多少了，反正是許多許多，最后晚上的時候已經(jīng)吃的上吐下滯，幾天里反胃打飽嗝的時候都是炒花生的味道，至今難忘，再往后我對大鍋炒的帶殼花生感情就疏遠(yuǎn)了，甚至看起來就莫名的不喜歡，丁點的都不喜歡。

　　以為此生再也不會吃花生的我在上大學(xué)的時候，又莫名地愛上了花生。那個時候?qū)W校的門口有一家小店，做的一樣菜叫陳醋花生米，晚上餓了的時候，能送上一份陳醋花生米來，無疑是愜意的，不用米飯都可以吃飽。炒香的干辣椒、香菜、大蔥，與老陳醋和水淀粉溝成的黏稠的汁炒在一起，里面再炒上香脆的花生，酸酸爽爽，會打開你的每一個味蕾。畢業(yè)后的我也無數(shù)次的懷念和嘗試，重溫那個酸香的味道。

　　人的記憶，就象一串的穿珠，拾起某顆的時候，又會牽起更多的過往，而對于花生，現(xiàn)在又是我家寶貝的最愛，她喜歡鹽爆的花生米，現(xiàn)在的我，則對花生依舊愛恨交加，看著帶殼的花生還是沒有好感，但鹽爆的花生、陳醋的花生偶爾也還會想念。

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