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敬酒禮儀小常識
敬酒的學問是非常多的，從敬酒中能看出個人的應(yīng)酬能力和辦事能力，小編收集了敬酒禮儀小常識，歡迎閱讀。
敬酒禮儀常識一：敬酒時間
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
敬酒禮儀常識二：敬酒手勢
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
敬酒禮儀常識三：敬酒儀態(tài)
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時，用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒禮儀常識四：敬酒順序
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
敬酒禮儀分類：
●婚禮敬酒禮儀
在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時需要注意哪些禮儀？下面說說婚禮敬酒禮儀。
在飲酒時，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會上，一般由新娘向賓客提出某個事由來飲酒。
敬酒可以在飲酒的過程中進行。要致正式祝酒詞，就應(yīng)當在特定的時間進行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過主菜后或者甜品上桌前進行。主要是不能因此影響來賓的用餐。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要主人、主賓或者在場的人提議。提議干杯的時候，應(yīng)起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個人的幸福，目視自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個性婚紗上噢!
將酒杯舉到眼睛高度，說完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就結(jié)束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個樣子哦!這樣才符合。
●飯局敬酒禮儀
一、領(lǐng)導先敬酒，職位高的依次敬酒，然后是陪同人員敬酒。
二、敬酒時候如果你職位比較低，需要單獨敬領(lǐng)導的酒，不要一次敬多人。
三、敬酒時自己的杯子盡量低于領(lǐng)導的杯子。
四、不要交叉敬酒 五、既然是陪領(lǐng)導，就要少說多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調(diào)，敏捷是要你眼明手快。
●長輩與晚輩敬酒禮儀
1、長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯
2、向長輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話后要說如何喝酒，比如說是全干，還是喝一半
3、晚輩要主動給長輩倒酒
4、長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒
5、入座時長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客
●同輩間的敬酒禮儀
1、敬酒時要目視對方，不隨便打斷別人的話
2、別人給自己倒酒時要謙讓，并做出謝謝的手勢
3、不要用自己的筷子給別人夾菜
4、不要逼迫別人喝酒
5、稱呼一定要得體
敬酒禮儀小常識
敬酒
敬酒分為“文敬”、“回敬”、“互敬”、“代飲”、“罰酒”。
文敬：是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。
回敬：這是客人向主人敬酒。
互敬：這是客人與客人之間的“敬酒”。
代飲：即不失風度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。
罰酒：這是中國人“敬酒”的一種獨特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。
敬酒有序
尊者為先，由尊者先行給其他人敬酒，然后次者再敬。對敬酒的對象，也有有兩種順序。一是尊者為先，一是出手為序。所謂尊者為先，就是去一桌敬酒時，得從地位最高、或年齡最長、或遠來的客人敬起表示尊重，然后順時針方向敬。所謂出手為序，則是當同桌人地位年齡相當時，就從自己的右邊第一位開始敬起，反時針方向依次敬酒。
敬酒時機
一般是主副陪領(lǐng)完酒后，邊陪開始敬酒，若有幾個邊陪，要按照職務(wù)高低的順序敬酒，誰的份量大誰先說話，也就是職務(wù)高的邊陪先敬酒，職務(wù)低的次之。當然邊陪也可一塊敬，特別是同一個單位的，顯示團結(jié)。然后是一客、二客、三客等依次回敬。后面是單獨敬，即主人或晚輩單獨敬客人或長輩領(lǐng)導。
敬酒詞
將酒桌上可以顯示出一個人的才華、學問、品行、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的敬酒詞，會給客人留下深刻的印象，使之無形中對你產(chǎn)生好感。
斟酒禮節(jié)
酒滿為敬，不溢為禮。作為主人，要首先為客人斟酒。斟酒時，應(yīng)從第一主賓地位開端，按順時針方向繞餐桌依次進行。酒瓶要當場翻開,酒杯大小要一致。如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務(wù)較高的同道，要先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時針方向，順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來。作為客人，當主人為自己斟酒時，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭順。
敬酒禮儀小常識
禮儀細節(jié)
細節(jié)一：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導或客戶的請求后。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，不要放太低。
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞。
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓大家自己添，不要一個一個倒酒。
酒桌座次安排
酒桌上的座次講究其實是很多的，一般來講接待客人分主客兩方。中餐場景下：座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人要提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座;被邀請者要聽從東道主安排入座。一般來說，如果最大的老板出席，應(yīng)該將老板引至主座，然后請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。
敬酒禮儀
(1) 什么時候敬酒為宜?最先敬酒的人一定是主人或者請客的人，一般是先敬主賓、領(lǐng)導、輩分最高的人，然后依次順時針挨著敬就可以。等主人或者請客的人敬完所有人后，就該其他人敬酒了。領(lǐng)導或長輩在場的時候一般是會讓領(lǐng)導或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們敬酒的時候，不要一開始就給領(lǐng)導或長輩敬，一上來就給領(lǐng)導下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導請隨意”這是不可取的哦。
(2) 倒多少酒合適?如果是喝白酒，一般用的是8ml-10ml的小酒杯，那么就需要把白酒杯差不多倒?jié)M的狀態(tài)，為了避免溢出要注意速度慢，倒占酒杯的八、九分就可以了;如果是喝紅酒，則要先把酒倒進醒酒器中醒酒，然后給每個人倒上，一般量小于紅酒酒杯(常規(guī)型)的三分一就好，倒酒時避免酒瓶口接觸杯子邊緣，高度距離杯子1-2cm為最佳，倒酒速度要適中，避免溢出濺出。
(3) 雙手捧杯，舉杯要低于被敬人如果是敬領(lǐng)導、長輩或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于領(lǐng)導、長輩或者不熟悉的人的酒杯，并且要雙手捧杯，不要單手舉著酒杯敬酒。如果是領(lǐng)導、長輩或者不熟的人來敬你酒，你也要這樣做，如果別人站起來了，那么你也要站起來。倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。在敬酒時喝多少，要看別人喝多少。如果是領(lǐng)導、長輩跟你喝酒，那么你一定要喝得比領(lǐng)導、長輩多比較好。
(4) 敬領(lǐng)導、長輩，不可以一人敬多人領(lǐng)導和長輩一般是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗比我們要大的，他們可以一個人敬所有人，也就是一敬多。而作為晚輩們就不行了，最好就是一個敬一個的挨個敬“我敬大家一杯”，聽起來沒什么問題，但其實這是很不禮貌的`。
注意事項
在宴席上，如果主人沒有開始介紹，不要主動遞名片給其他客人，要在設(shè)宴主人介紹各方相互認識的時候，再恭敬地雙手呈遞名片，并說：“請多指教”、“有幸結(jié)識”等社交常用辭令。如果自己忘記帶名片，在接受他人名片之后，要表示把聯(lián)系方式留給對方并信守承諾，除非對方是自己不太愿意進一步交往的人士。以表示對對方的真誠和尊敬。
在落座之后，要盡量講求坐姿，最好身正、腰直，自然垂肩，手不要放在桌上，手肘也不要支在桌上。當主人致詞的時候，你要無條件地停止和別人的交談，認真傾聽，并鼓掌感謝或致意。
在宴席上，一定要注意不可喧賓奪主，以主人自居，更不要自私地要求所有賓客圍繞自己的話題發(fā)言;在說話的時候，聲音以對方能夠聽清楚但音調(diào)較低和悅耳為宜，切忌大聲喧嘩，口沫四濺，這樣不但會讓人懷疑飛濺的口水污染佳肴，還會讓人食欲皆無。要時刻提醒自己用紙巾，避免別人生厭。
當你已經(jīng)開始用餐，記得不要只顧吃飯，冷落身旁的客人，要用適當?shù)脑掝}介紹自己，問候他人，同時注意不要談?wù)摬粷崈艋虻图壪铝鞯氖虑椋灰v黃段子，也不要散布謠言，避免低級趣味的玩笑和游戲。
談話的時候，一定要注意不要冒失地打探其他賓客的個人情況，比如收入、婚姻、家庭地址等，可以談?wù)撘话阈栽掝}的內(nèi)容，如天氣和個人愛好等;還有一點要牢記的是，不能和入席的賓客調(diào)情，除非主人有意介紹或撮合客人結(jié)成良緣，即便如此，也不能有過分之舉。在就餐的過程中，眼睛不能總盯著異性看，更不能注視異性的敏感部位，切記自重。
當主人敬茶時，要注意雙手接過，喝茶時不能發(fā)出任何聲音，最好用茶杯蓋遮口，輕輕飲用。用餐時要考慮到其他賓客，不要表現(xiàn)出狼吞虎咽的樣子，也不要只吃自己喜歡的菜肴，同時注意盡量不要自己轉(zhuǎn)動旋轉(zhuǎn)臺，這應(yīng)該是主人的責任。當某道菜距離自己較遠時，不要勉強取食，尤其是不應(yīng)越過別人的胸前長距離取食。
赴宴一定不要吃得太飽，一般八成飽即可，避免極為不雅的呃逆。此外，在宴席中盡量不要酗酒，不要劃拳猜酒，也不要強迫別人喝酒，不要搶酒，更不要指名道姓地讓主人另行買酒;盡量不要在宴席上抽煙，除非席上所有賓客全都是抽煙者;不要在宴席上交頭接耳，不要侵占他人的身體空間，也不要將手搭在別人的肩膀、腿上或身上。
進餐的時候，一定記得不要張口咀嚼，避免發(fā)出各種不雅的聲音，喝湯和飲酒以及啜吸飲料時，不要發(fā)出任何聲音，特別是喝粥時及進食面條時發(fā)出陣陣呼嚕之聲極其不雅。不要批評食物和菜肴的質(zhì)量和味道，作為客人，一定要為主人著想，善解人意。
進餐完畢后，要注意何時放下碗筷刀叉，如果是應(yīng)主人之邀作陪，則應(yīng)努力等待主要客人用膳完畢時結(jié)束飲食，同時注意，切忌進餐結(jié)束時口咬牙簽步出餐廳。
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