- 相關(guān)推薦
淺談西方餐飲禮儀
關(guān)于西餐你知道多少呢?下面是為大家準(zhǔn)備的淺談西餐禮儀，希望可以幫助大家!
淺談西餐禮儀
一、用餐時(shí)的基本禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動(dòng)物的分野。
2. 不在公開(kāi)場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤(pán)。不要移動(dòng)餐盤(pán)，不許和同伴交換餐點(diǎn)。
4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤(pán)聲。
5. 講話時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。
6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盤(pán)底的廠牌名。
9. 每上一道菜，從最外側(cè)的左、右一副刀叉開(kāi)始使用。
10. 使用放在右前方的`杯子，不要拿到別人的杯子。
如何擺置刀與叉
一、用餐中為八字形。
二、如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉放在盤(pán)中，刀頭與叉尖相對(duì)成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。
三、如是談話，可以拿著刀叉，無(wú)須放下，但若需是作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。
四、用餐結(jié)束的擺置方式有兩種：用餐結(jié)束后中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤(pán)上。
五、應(yīng)當(dāng)注意，不管任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
六、刀與叉除了將料理切開(kāi)送入口中之外，還有另一項(xiàng)非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達(dá)出“用餐中”或是“結(jié)束用餐”之訊息。 而服務(wù)生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具準(zhǔn)備接下來(lái)的服務(wù)等等。特別要注意的是刀刃側(cè)必須面向自己。
【淺談西方餐飲禮儀】相關(guān)文章：
淺談西方餐桌刀叉禮儀02-18
淺談餐飲禮儀的禁忌06-11
淺談中西方見(jiàn)面禮儀02-19
中西方關(guān)于餐飲禮儀的差異02-18
淺談國(guó)際商務(wù)的餐飲禮儀06-11
淺談中國(guó)新貴爭(zhēng)相學(xué)西方貴族禮儀02-19
淺談中西方餐桌禮儀的相關(guān)文化06-11
西方的的餐桌禮儀02-18