個(gè)人禮儀知識(shí)(集錦9篇)
個(gè)人禮儀知識(shí)1
一、修飾與衣著
修飾是指女士穿戴不要太華麗了,太耀眼了,如果這樣去面試,我想機(jī)會(huì)就已經(jīng)了了無(wú)幾了。因?yàn)槟闶莵?lái)工作的,要莊重,不要給人一種浮的感覺(jué)。我覺(jué)得不化妝也不太好,最起碼要化些淡妝,這也是對(duì)別人尊重的一種做法。想想看打扮的整整潔潔是不是讓別人看上去很舒服呀!你想如果一個(gè)老農(nóng)民和一個(gè)西裝革履的人,找你談判,你是不是要選擇那個(gè)西裝革履的人呀!
當(dāng)面試時(shí),有的人說(shuō):"面試時(shí),不就是到那天從里到外都換上新衣服,穿的整整齊齊的,然后到發(fā)廊整理一下頭型嗎?"其實(shí)這樣做是不對(duì)的。
一、會(huì)讓人一看就知道你提前準(zhǔn)備了,有的時(shí)候連剛打上去的發(fā)膠還在頭上呢,一看就知道你是剛從發(fā)廊里出來(lái)的。
二、由于剛穿上新衣服,一切都是新的,你會(huì)有一種很不舒服的感覺(jué),所以你最好要提前一兩天就穿上,適應(yīng)一下。也就是面試前要提前一兩天做好準(zhǔn)備。
面試時(shí)要多帶幾份簡(jiǎn)歷,因?yàn)槟憬坏矫嬖嚬倌堑囊呀?jīng)訂成厚厚的一打了。他要看你的簡(jiǎn)歷還要翻找一下才能找到,這時(shí)你就要拿出你已提前多準(zhǔn)備的簡(jiǎn)歷給他,他會(huì)覺(jué)得的很舒服的。當(dāng)面試完后要給面試官寫(xiě)感謝信,雖然現(xiàn)在有許多人一般都不寫(xiě),但這是禮儀,我還是希望大家寫(xiě),你想別人都不寫(xiě),你寫(xiě)了是不是會(huì)引起注意呀。在面試或會(huì)議時(shí)要帶上比較精致皮面的筆記本,還有好的筆,不要隨便找一個(gè)本或筆。
面試時(shí)要提前半小時(shí)去,先與他們的總臺(tái)人熟悉一下,總臺(tái)是個(gè)很關(guān)鍵的人物,多打聽(tīng)一下有關(guān)將要面試你的上級(jí)的消息。如稱(chēng)呼等。有一次一位王女士,接了一個(gè)電話說(shuō):你好,我是XX公司的王浩,請(qǐng)你明天九點(diǎn)到我們公司來(lái)接授面試。第二天,他八點(diǎn)半就到了,和總臺(tái)服務(wù)員聊了一會(huì),服務(wù)員打了一個(gè)電話,說(shuō)"王總,王小姐到了",這時(shí)她才知道,原來(lái)給她打電話的就是王總呀!在這之前她還把這個(gè)人當(dāng)成小人物呢?因?yàn)橐话愦螂娫捦ㄖ亩际切∪宋锘騿T工做的事。所以她進(jìn)去面試時(shí),說(shuō)了你好!王總。你想想假如她說(shuō),你好,王浩!王總會(huì)怎么個(gè)想法,"王總"叫了幾年了,都已經(jīng)叫習(xí)慣了,突然叫他王浩,他能夠習(xí)慣嗎?
二、自我介紹
應(yīng)籌式:在不太重要的場(chǎng)合。如在火車(chē)上等場(chǎng)合只要說(shuō)出叫什么名字就可以了,不必報(bào)上職務(wù)等。
工作式:你好,我是XX公司的XX經(jīng)理。
交流式:你好,我是XX,請(qǐng)多多關(guān)照,或送上名片。比較隨便。
禮儀式:如:開(kāi)學(xué)儀式,升旗儀式等等。比較莊嚴(yán)。
三、眼神
時(shí)間:與別人談話30分鐘時(shí),如果只有10分鐘以內(nèi)對(duì)方是看著你的,說(shuō)明他在輕視你。如果10分鐘至20分鐘之間,說(shuō)明他對(duì)你是友好的。20分鐘至30分鐘說(shuō)明兩種情況:
一、重視。
二、敵視。也就是與別人談話時(shí)眼睛要注視談話時(shí)間的2/3。
部位:額頭上,屬于公務(wù)型注視。不太重要的事情和時(shí)間也不太長(zhǎng)的情況下。
眼睛上,屬于關(guān)注型注視。
睛睛至唇部,屬于社交型注視。
眼睛到胸部,屬于親密型注視。
角度:平視,表示平等。斜視,表示失禮。
俯視:從上往下看,輕視別人。
四、面容
有的時(shí)候皺眼眉,表示不奈。撅著嘴表示生氣。"噢"?表示驚呀!
五、笑容
要學(xué)會(huì)微笑。微笑很重要,誰(shuí)喜歡天天面對(duì)著冷冰冰一點(diǎn)笑容的人呀。像儲(chǔ)蓄所、銀行的職員,當(dāng)你去取錢(qián)時(shí),他們是不是很冷冰冰的,一點(diǎn)笑容也沒(méi)有。像別人欠他們什么似的,感覺(jué)不太好吧,其實(shí)那是他們的職業(yè)病,已經(jīng)習(xí)慣了。下面我給你們講一個(gè)故事:
以前有一家公司讓他們的員工去拿一份重要的材料,結(jié)果去的都被罵了回來(lái)。老板就把這個(gè)任務(wù)交給了小李,小李很愁呀!但這份材料不拿還不行,結(jié)果還是去了。到那時(shí),只見(jiàn)那位科長(zhǎng)還在破口大罵呢?這時(shí)小李什么也沒(méi)有說(shuō),只是微笑、微笑還是微笑,嘴里說(shuō)著:"噢?這樣呀?是嗎?",只是點(diǎn)著頭微笑著。后來(lái),那個(gè)吳科長(zhǎng)罵了一陣子的時(shí)候,小李說(shuō):"吳科長(zhǎng),你很會(huì)善于表達(dá)你內(nèi)心里的憤怒呀!"后來(lái),吳科長(zhǎng)看了看小李說(shuō):"嗯!這小伙子不錯(cuò)!我也不為難你了,你就拿回去吧!"就這樣別人沒(méi)有拿到的,他卻拿到了。
六、需要避免的身體語(yǔ)言
當(dāng)與別人談話時(shí)不要雙手交叉,身體晃動(dòng),一會(huì)傾向左邊,一會(huì)傾向右邊,或是摸摸頭發(fā)、耳朵、鼻子給人以你不耐煩的感覺(jué)。一邊說(shuō)話一邊在玩筆,有的人特別喜歡轉(zhuǎn)筆,好像在炫耀,你看我轉(zhuǎn)的多酷呀!也不要拿那個(gè)筆來(lái)回的按。雖然與同輩之間還算說(shuō)的過(guò)去吧,但是跟長(zhǎng)輩談話時(shí)這樣做是很不禮貌的。
個(gè)人禮儀知識(shí)2
一.見(jiàn)面禮儀
1、握手禮:握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí),目光注視對(duì)方,微笑致意,不可心不在焉、左顧右盼,不可戴帽子和手套與人握手。
2、鞠躬禮:鞠躬時(shí)必須立正、脫帽,西,或是邊鞠躬邊說(shuō)與行禮無(wú)關(guān)的話。鞠躬前視對(duì)方,以表尊重的誠(chéng)意。鄭重地;后應(yīng)雙6先女士后男表示尊重與能吃任何東目禮貌地注3、致意:致意是一種不出聲的問(wèn)候禮節(jié),常用于相識(shí)的人種場(chǎng)合打招呼。在社交場(chǎng)合里,人們往往采用招手致意、。、欠身致意、脫帽致意等形式來(lái)表達(dá)友善之意。
二、公共場(chǎng)合禮儀
1.特定公共場(chǎng)所禮儀
影劇院:觀眾應(yīng)盡早入座.如果自己的座位在中間應(yīng)當(dāng)有禮貌的向已就座者示意,合其讓自己通過(guò);通過(guò)讓座者時(shí)要與之正面想對(duì),切勿讓自己的臀部正對(duì)著人家的臉,這是很失禮的.應(yīng)注意衣著整潔,即使天氣炎熱,袒胸露腹,也是不雅觀的.在影劇院萬(wàn)不可大呼小叫,笑語(yǔ)喧嘩,也鐵把影院當(dāng)成小吃店大吃大喝;演出結(jié)束后觀眾應(yīng)有秩序地離開(kāi),不要推搡.
三.旅游觀光禮儀
1、游覽觀光:對(duì)公共建筑、設(shè)施和文物古跡,甚至花草樹(shù)木,都不能隨意破壞;不能在柱、墻、碑等建筑物上亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂刻;不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環(huán)境;不要亂扔果皮紙屑、雜物。
2、賓館住宿:旅客在任何賓館居住展p不要在房間里大聲喧嘩或舉行叫司的聚會(huì),以免影響其他客人。對(duì)服務(wù)員要以禮相待,對(duì)他們所提供的服務(wù)表示感謝。
3、飯店進(jìn)餐:尊重服務(wù)員的勞動(dòng),對(duì)服務(wù)員應(yīng)謙和有禮,當(dāng)服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)時(shí),應(yīng)耐心等待,不可敲擊桌碗或喊叫。對(duì)于服務(wù)員工作上的失誤,要善意提出,不可冷言冷語(yǔ),加以諷刺。:
四.乘車(chē)禮儀
1、乘火車(chē)、輪船:在候車(chē)室、候船室里,要保持安靜,不要大聲喊叫。上車(chē)、登船時(shí)要依次排隊(duì),不要亂擠亂撞。在車(chē)廂、輪船里,不能隨地吐痰,不能亂丟紙屑果皮,也不能讓小孩隨地大小便。
2、乘公共汽車(chē):車(chē)到站時(shí)應(yīng)依次排隊(duì),對(duì)婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。遇到老弱病殘?jiān)屑皯驯雰旱某丝蛻?yīng)主動(dòng)讓座。
個(gè)人禮儀知識(shí)3
儀表禮儀
(一)選擇適當(dāng)?shù)幕瘖y品和與自己氣質(zhì)、臉型、年齡等特點(diǎn)相符的化妝方法,選擇適當(dāng)?shù)陌l(fā)型來(lái)增添自己的魅力。
1、化妝的濃、淡要視時(shí)間、場(chǎng)合而定。
2、不要在公共場(chǎng)所化妝。
3、不要在男性面前化妝。
4、不要非議他人的化妝。
5、不要借用他人的化妝品。
6、男性不要過(guò)分化妝。
(二)服飾及其禮節(jié)
1、要注意時(shí)代的特點(diǎn),體現(xiàn)時(shí)代精神。
2、要注意個(gè)人性格特點(diǎn)。
3、應(yīng)符合自己的體形。
(三)女性禮儀的禁忌
禁忌一:發(fā)型太新潮 禁忌二:頭發(fā)如亂草
禁忌三:化妝太夸張 禁忌四:臉青唇白
禁忌五:衣裝太新潮 禁忌六:打扮太性感
禁忌七:天天扮“女黑俠” 禁忌八:腳踏“松糕鞋”
(四)男性禮儀的標(biāo)志和破綻
1、男性禮儀的十個(gè)細(xì)節(jié):
① 有一雙干凈修長(zhǎng)的手,修剪整齊的指甲。
、 雖然不吸煙,但隨身攜帶打火機(jī),以方便在周?chē)呐晕鼰煏r(shí)為其點(diǎn)煙。
③ 天天換襯衫,保持領(lǐng)口和袖口的平整和清潔,有的還會(huì)使用袖扣。
、 腰間不懸掛物品,諸如手機(jī)、呼機(jī)等等。
、 在與女性相處時(shí),不放過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)以對(duì)女性加以照顧,并且?guī)缀踉谕耆乱庾R(shí)的狀態(tài)下操作,百戰(zhàn)不殆。
、 在吃飯時(shí)從不發(fā)出聲音。
、 較常人使用禮貌用語(yǔ)更為頻繁。
⑧ 偏愛(ài)孤獨(dú),尋求寧?kù)o的心靈、安靜的肉體及激情的冥想。紳士們故此好思想、好舞文、好文學(xué)藝術(shù)方面的經(jīng)典名著,絕少拜讀浮華喧囂的弄潮作品,包括影視。翻看一兩眼,倘若認(rèn)為俗,便絕不再拿起,包括討論。
⑨ 喜怒不形于色,在人群中獨(dú)自沉默。
、 在對(duì)待愛(ài)情的態(tài)度上思慮過(guò)重,常常顯得優(yōu)柔寡斷。
2、男性禮儀的十大破綻:
、 手形清潔美觀,可是一旦進(jìn)入需要脫鞋的房間,空氣中就會(huì)產(chǎn)生一種異樣氣味。
② 雖然隨身攜帶打火機(jī),但卻是一次性的朔料打火機(jī)。
、 戴名牌手表時(shí),手腕揚(yáng)得飛揚(yáng)跋邑。
④ 雖然天天換襯衫,但總是系同一條領(lǐng)帶。
、 腰間雖然沒(méi)有懸掛手機(jī)和呼機(jī),但是在公告場(chǎng)合常常大聲對(duì)著手機(jī)說(shuō)話,在劇院里聽(tīng)任自己的手機(jī)鈴聲響起。
⑥ 盡管對(duì)女性尊重異常,但是在與同性朋友相處時(shí)反差過(guò)大,叛若兩人。
、 吃飯時(shí)不發(fā)出聲音,但喝湯時(shí)卻引人側(cè)目。
、 雖然較常人使用禮貌用語(yǔ)更為頻繁,但是頻繁到了令人起疑的程度。
、 偏愛(ài)孤獨(dú)到了怕見(jiàn)生人的程度。
⑩ 在對(duì)待愛(ài)情的態(tài)度上思慮過(guò)重并不是拿不定主意選擇,而是根本不打算相信。
個(gè)人禮儀知識(shí)4
㈠孝敬父母
1、不同場(chǎng)合,不同地點(diǎn)與長(zhǎng)輩見(jiàn)面要主動(dòng)問(wèn)候。
2、每日起床后向父母問(wèn)“早安”。
3、上學(xué)前梳頭、整裝,離開(kāi)家時(shí),向父母道別。
4、放學(xué)回家向父母打招呼。
5、在家孝敬父母,幫助父母做力所能及的家務(wù)事。
6、虛心接受父母的教誨,不與父母長(zhǎng)輩頂嘴。
㈡家庭書(shū)信
1、與家人通信,信的內(nèi)容要講究禮貌。
2、書(shū)寫(xiě)規(guī)范,正確填寫(xiě)郵政編碼。
3、正確使用祝頌問(wèn)安語(yǔ)。
4、信封緘啟書(shū)寫(xiě)要用尊稱(chēng)。
㈢家庭應(yīng)酬
1、迎客?腿诉M(jìn)門(mén)后,主動(dòng)打招呼、接待。
2、主動(dòng)讓座、倒茶,敬茶要用雙手端穩(wěn)。
3、客人與父母交談時(shí),要主動(dòng)回避。
4、當(dāng)老師家訪時(shí),如果老師要自己聽(tīng)情況,自己應(yīng)站在老師身旁,靜聽(tīng)老師與家長(zhǎng)的談話內(nèi)容。
5、送客。當(dāng)客人提出要告別時(shí),待客人先起身后,自己再起身相送。
6、探視病人。親友、老師或同學(xué)患病,應(yīng)去探望,保持輕松、無(wú)慮的氣氛,給病人心靈上的最大安慰。
7、慶賀。同學(xué)、朋友、親戚在學(xué)習(xí)、工作上取得好成績(jī)時(shí),要主動(dòng)慶賀。
8、憑吊。親朋戚友去世,前往吊唁要注意穿素裝,忌穿大紅大綠的衣服,進(jìn)入吊唁場(chǎng)以后,態(tài)度要沉重,不能大聲談笑。
9、電話
、畔蛲馊舜螂娫挄r(shí),不撥錯(cuò)電話號(hào)碼。
⑵自報(bào)姓名,使用禮貌稱(chēng)呼。
、峭ㄔ挄r(shí)語(yǔ)調(diào)柔和,吐字清楚,切忌哆嗦。
、韧ㄔ捊Y(jié)束時(shí)應(yīng)說(shuō)“再見(jiàn)”。
、勺约航与娫挄r(shí)先說(shuō)“您好”,后說(shuō)“這是某某家(或某某單位)”,再請(qǐng)問(wèn)對(duì)方應(yīng)找的人。
、识Y貌使用“請(qǐng)稍等,我去叫他”,“他不在,我能幫你什么忙嗎”等語(yǔ)言。
10、探親訪友。逢年過(guò)節(jié)或休息時(shí),探望親戚朋友要注意禮節(jié)。
個(gè)人禮儀知識(shí)5
一、個(gè)人禮儀的概念
幾千年的人類(lèi)文明史證明,人們對(duì)文雅的儀風(fēng)和悅?cè)说膬x態(tài)一直孜孜以求。而今,隨著現(xiàn)代社會(huì)人際交往的日漸頻繁,人們對(duì)個(gè)人的禮儀更是倍加關(guān)注。從表面看,個(gè)人禮儀僅僅涉及個(gè)人穿著打扮、舉手投足之類(lèi)無(wú)關(guān)宏旨的小節(jié)小事,但小節(jié)之處顯精神,舉止言談見(jiàn)文化。個(gè)人禮儀,作為一種社會(huì)文化,不僅事及個(gè)人,而且事關(guān)全局。若置個(gè)人禮儀規(guī)范而不顧,自以為是,我行我素,必然授人以筆柄,小到影響個(gè)人的自身形象,大到足以影響社會(huì)組織乃至國(guó)家和民族的整體形象。事實(shí)如此,絕非無(wú)病呻吟,聳人聽(tīng)聞。我們強(qiáng)調(diào)個(gè)人禮儀,倡導(dǎo)現(xiàn)代文明,旨在提高個(gè)人禮貌素養(yǎng)。強(qiáng)化公民的文明觀念。良好的禮儀風(fēng)范,出眾的形象風(fēng)采,是我們自尊尊人之本,更是我們立足、立業(yè)之源。
二、影響個(gè)人禮儀的因素
(一)心理因素:
人們?cè)谏钪锌偸亲杂X(jué)或不自覺(jué)地運(yùn)用個(gè)人禮儀,個(gè)人禮儀與人們的心理有很大的關(guān)系。
1、首因效應(yīng)概念、特點(diǎn)、辨證
2、暈輪效應(yīng)也叫光環(huán)效應(yīng)舉例
3、近因效應(yīng)概念舉例
。ǘ┥鐣(huì)因素
一些我們熟知的社會(huì)因素,也影響到人們對(duì)個(gè)人禮儀的追求。
1、社會(huì)角色
由于社會(huì)分工不同,每個(gè)人都在其中扮演的會(huì)角色,人們都嘗試用最好的方式來(lái)詮釋自己的社會(huì)角色。個(gè)人禮儀要與自己的社會(huì)角色吻合。
2、個(gè)人的社會(huì)化
社會(huì)化:人類(lèi)個(gè)體在社會(huì)環(huán)境中,從自然人發(fā)展為社會(huì)人的過(guò)程。
社會(huì)人:通過(guò)社會(huì)化,個(gè)體掌握了社會(huì)的道德和文化,學(xué)會(huì)了該社會(huì)的道德規(guī)范和行為,形成獨(dú)立人格,產(chǎn)生自我意識(shí),最終成為社會(huì)化的人。個(gè)人的社會(huì)化是延續(xù)一生的過(guò)程,個(gè)人禮儀的獲得、完善、是人社會(huì)化的過(guò)程,禮儀伴隨一生。
3、個(gè)人禮儀的歷史演變從歷史角度看,中外的個(gè)人禮儀在不同的階段有不同的特點(diǎn)。
古代,個(gè)人禮儀是一種特權(quán),F(xiàn)代社會(huì),雖然不同階層是社會(huì)的客觀存在,但個(gè)人禮儀卻成為人人都需要遵守的行為準(zhǔn)則。
。ㄈ┪幕蛩
個(gè)人禮儀是種社會(huì)文化,是國(guó)家文化與傳統(tǒng)的象征,是治國(guó)教民的經(jīng)典。個(gè)人禮儀與社會(huì)文明有十分緊密的關(guān)系,古人對(duì)此有專(zhuān)門(mén)的論述。文化分為物質(zhì)與精神兩個(gè)層面。精神層面就包括宗教的價(jià)值觀念、審美標(biāo)準(zhǔn)等。所以,講究個(gè)人禮儀,實(shí)際上是一個(gè)民族長(zhǎng)久以來(lái)的精神文化的積淀在個(gè)人生長(zhǎng)的反映。這部分內(nèi)容以列舉事例的方法進(jìn)行。
三、個(gè)人禮儀的運(yùn)用原則
美化自我,尊敬他人。(適度、敬人)共勉:周恩來(lái)
坐姿
1、根據(jù)座位高低,調(diào)整姿態(tài)。
2、坐定時(shí),上身一般保持端正,而腿、腳的姿勢(shì)卻可以有較多的變化。常見(jiàn)的姿勢(shì):
正襟危坐式垂腿開(kāi)膝式雙腿疊放式
雙腿斜放式雙腳交叉式雙腳
內(nèi)收式
前伸后曲式大腿疊放式
其中,男女通用的姿勢(shì)有:正襟危
坐式,大腿疊放式,前伸后曲式等。
女士專(zhuān)有的姿勢(shì)有:雙腿疊放式,
雙腿斜放式,前伸后曲式。
男士專(zhuān)有的姿勢(shì)有:垂腿開(kāi)膝式。
另外,在一些正式場(chǎng)合,人們總會(huì)感到
緊張局促,表現(xiàn)出來(lái)的姿勢(shì)是雙腳內(nèi)
收。因此,盡量少出現(xiàn)這種姿勢(shì),可以給人鎮(zhèn)定的印象。如果實(shí)在緊張,采用這種姿勢(shì),可以緩解心理壓力。
站姿
1、體態(tài):直立,挺胸,收腹,略為收臀,平肩,直頸,下頜微向后收
2、表情:兩眼平視,精神飽滿,面帶微笑
3、上身:兩臂自然下垂,手指自然彎曲;兩手可在體前交叉,右手放左手上,肘部略外張男性必要時(shí)可單手或雙手背于背后5、男性:雙腳可微微張開(kāi),不超過(guò)肩寬6、女性:腳成v型,膝和腳根應(yīng)靠緊;身體重心盡量提高女士應(yīng)避免的站姿兩腳交叉站立雙手/單手叉腰4、腿部:兩腿直,膝蓋放松,大腿收緊上提,身體重心落于前腳掌
雙臂交叉抱于胸前雙手插入衣袋或褲袋
身體抖動(dòng)或晃動(dòng)
行姿
也稱(chēng)走姿。與其他姿態(tài)相比,處于動(dòng)態(tài)之中,體現(xiàn)人
類(lèi)的運(yùn)動(dòng)之美和精神風(fēng)貌。從總體上講,屬于人體的綜合
性活動(dòng),但側(cè)重點(diǎn)在腳步上,所以也稱(chēng)為步態(tài)。行姿總的
要求:矯健、優(yōu)美、勻速。
辨析:行姿總的要求不慌不忙,是否缺少個(gè)性和朝
氣?如何用禮儀的觀點(diǎn)解釋?zhuān)?/p>
行走時(shí),應(yīng)以正確的站姿為基礎(chǔ)。
。1)保持正確站姿,作好起步準(zhǔn)備。
。2)全身伸直,昂首挺胸。
(3)起步前傾,重心在前。
。4)腳尖朝前,步幅適中。腳:避免外八,內(nèi)八,重心在前腳掌。腿:膝蓋伸直。步幅:一腳距離。
。5)雙肩平穩(wěn),兩臂擺動(dòng)。
有節(jié)奏,手心向內(nèi),擺動(dòng)幅度為30度左右。
。6)全身協(xié)調(diào),勻速前進(jìn)。
行走的某些階段,速度要?jiǎng),有?jié)奏感,輕松,自然。
接電話禮儀
接聽(tīng)電話不可太隨便,得講究必要的禮儀和一定的技巧,以免橫生誤會(huì)。無(wú)論是打電話還是接電話,我們都應(yīng)做到語(yǔ)調(diào)熱情、大方自然、聲量適中、表達(dá)清楚、簡(jiǎn)明扼要、文明禮貌。
1、及時(shí)接電話一般來(lái)說(shuō),在辦公室里,電話鈴響3遍之前就應(yīng)接聽(tīng),3遍后就應(yīng)道歉:“對(duì)不起,讓你久等了!比绻茉捜苏谧鲆患o的事情不能及時(shí)接聽(tīng),代接的應(yīng)妥為解釋。如果既不及時(shí)接電話,又不道歉,甚至極不耐煩,就是極不禮貌的行為。盡快接聽(tīng)電話會(huì)給對(duì)方留下好印象,讓對(duì)方覺(jué)得自己被看重。
2、確認(rèn)對(duì)方對(duì)方打來(lái)電話,一般會(huì)自己主動(dòng)介紹。如果沒(méi)有介紹或者你沒(méi)有聽(tīng)清楚,就應(yīng)該主動(dòng)問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)你是哪位?我能為您做什么?您找哪位?”但是,人們習(xí)慣的做法是,拿起電話聽(tīng)筒盤(pán)問(wèn)一句:“喂!哪位?”這在對(duì)方聽(tīng)來(lái),陌生而疏遠(yuǎn),缺少人情味。接到對(duì)方打來(lái)的電話,您拿起聽(tīng)筒應(yīng)首先自我介紹:“你好!我是某某某。”如果對(duì)方找的人在旁邊,您應(yīng)說(shuō):“請(qǐng)稍等!比缓笥檬盅谧≡捦,輕聲招呼你的同事接電話。如果對(duì)方找的人不在,您應(yīng)該告訴對(duì)方,并且問(wèn):“需要留言嗎?我一定轉(zhuǎn)告!”
3、講究藝術(shù)接聽(tīng)電話時(shí),應(yīng)注意使嘴和話筒保持4厘米左右的距離;要把耳朵貼近話筒,仔細(xì)傾聽(tīng)對(duì)方的講話。最后,應(yīng)讓對(duì)方自己結(jié)束電話,然后輕輕把話筒放好。不可“啪——”的一下扔回原處,這極不禮貌。最好是在對(duì)方之后掛電話。
4、調(diào)整心態(tài)當(dāng)您拿起電話聽(tīng)筒的時(shí)候,一定要面帶笑容。不要以為笑容只能表現(xiàn)在臉上,它也會(huì)藏在聲音里。親切、溫情的聲音會(huì)使對(duì)方馬上對(duì)我們產(chǎn)生良好的印象。如果
繃著臉,聲音會(huì)變得冷冰冰。打、接電話的時(shí)候不能叼著香煙、嚼著口香糖;說(shuō)話時(shí),聲音不宜過(guò)大或過(guò)小,吐詞清晰,保證對(duì)方能聽(tīng)明白。
5.用左手接聽(tīng)電話,右手邊準(zhǔn)備紙筆,便于隨時(shí)記錄有用信息。
自我介紹
應(yīng)籌式:在不太重要的場(chǎng)合。如在火車(chē)上等場(chǎng)合只要說(shuō)出叫什么名字就可以了,不必報(bào)
上職務(wù)等。
工作式:你好,我是XX公司的XX經(jīng)理。
交流式:你好,我是XX,請(qǐng)多多關(guān)照,或送上名片。比較隨便。
禮儀式:如:開(kāi)學(xué)儀式,升旗儀式等等。比較莊嚴(yán)。
眼神
時(shí)間:與別人談話30分鐘時(shí),如果只有10分鐘以內(nèi)對(duì)方是看著你的,說(shuō)明他在輕視你。
如果10分鐘至20分鐘之間,說(shuō)明他對(duì)你是友好的。20分鐘至30分鐘說(shuō)明兩種情況:
一、重視。
二、敵視。也就是與別人談話時(shí)眼睛要注視談話時(shí)間的2/3。
部位:額頭上,屬于公務(wù)型注視。不太重要的事情和時(shí)間也不太長(zhǎng)的情況下。
眼睛上,屬于關(guān)注型注視。
睛睛至唇部,屬于社交型注視。
眼睛到胸部,屬于親密型注視。
角度:平視,表示平等。斜視,表示失禮。
俯視:從上往下看,輕視別人。
面容
有的時(shí)候皺眼眉,表示不奈。撅著嘴表示生氣。"噢"?表示驚呀!
笑容
要學(xué)會(huì)微笑。微笑很重要,誰(shuí)喜歡天天面對(duì)著冷冰冰一點(diǎn)笑容的人呀。像儲(chǔ)蓄所、銀行的職員,當(dāng)你去取錢(qián)時(shí),他們是不是很冷冰冰的,一點(diǎn)笑容也沒(méi)有。像別人欠他們什么似的,感覺(jué)不太好吧,其實(shí)那是他們的職業(yè)病,已經(jīng)習(xí)慣了。
下面我給你們講一個(gè)故事:以前有一家公司讓他們的員工去拿一份重要的材料,結(jié)果去的都被罵了回來(lái)。老板就把這個(gè)任務(wù)交給了小李,小李很愁呀!但這份材料不拿還不行,結(jié)果還是去了。到那時(shí),只見(jiàn)那位科長(zhǎng)還在破口大罵呢?這時(shí)小李什么也沒(méi)有說(shuō),只是微笑、微笑還是微笑,嘴里說(shuō)著:"噢?這樣呀?是嗎?",只是點(diǎn)著頭微笑著。后來(lái),那個(gè)吳科長(zhǎng)罵了一陣子的時(shí)候,小李說(shuō):"吳科長(zhǎng),你很會(huì)善于表達(dá)你內(nèi)心里的憤怒呀!"。后來(lái),吳科長(zhǎng)看了看小李說(shuō):"嗯!這小伙子不錯(cuò)!我也不為難你了,你就拿回去吧!",就這樣別人沒(méi)有拿到的,他卻拿到了。
需要避免的身體語(yǔ)言
當(dāng)與別人談話時(shí)不要雙手交叉,身體晃動(dòng),一會(huì)傾向左邊,一會(huì)傾向右邊,或是摸摸頭發(fā)、耳朵、鼻子給人以你不耐煩的感覺(jué)。一邊說(shuō)話一邊在玩筆,有的人特別喜歡轉(zhuǎn)筆,好像在炫耀,你看我轉(zhuǎn)的多酷呀!也不要拿那個(gè)筆來(lái)回的按。雖然與同輩之間還算說(shuō)的過(guò)去吧,但是跟長(zhǎng)輩談話時(shí)這樣做是很不禮貌的。
個(gè)人禮儀知識(shí)6
職業(yè)道德是社會(huì)道德體系的重要組成部分,它一方面具有社會(huì)道德的一般作用,另一方面它又具有自身的特殊作用,具體表現(xiàn)在:
1、調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員與服務(wù)對(duì)象間的關(guān)系。
職業(yè)道德的基本職能是調(diào)節(jié)職能。它一方面可以調(diào)節(jié)從業(yè)人員內(nèi)部的關(guān)系,即運(yùn)用職業(yè)道德規(guī)范約束職業(yè)內(nèi)部人員的行為,促進(jìn)職業(yè)內(nèi)部人員的團(tuán)結(jié)與合作。另一方面,職業(yè)道德又可以調(diào)節(jié)從業(yè)人員和服務(wù)對(duì)象之間的關(guān)系。
2、有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽(yù)。
一個(gè)行業(yè)的信譽(yù),也就是它們的形象、信用和聲譽(yù),是指行業(yè)及其產(chǎn)品與服務(wù)在社會(huì)公眾中的信任程度,提高行業(yè)的信譽(yù)主要靠產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,而從業(yè)人員職業(yè)道德水平,是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的有效保證。若從業(yè)人員職業(yè)道德水平不高,很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3、促進(jìn)本行業(yè)的發(fā)展。
一個(gè)行業(yè)、一個(gè)企業(yè)的發(fā)展有賴(lài)于高的經(jīng)濟(jì)效益,而高的經(jīng)濟(jì)效益源于高的員工素質(zhì)。員工素質(zhì)主要包含知識(shí)、能力、責(zé)任心三個(gè)方面,其中責(zé)任心是最重要的。而職業(yè)道德水平高的從業(yè)人員其責(zé)任心是極強(qiáng)的,因此,職業(yè)道德能促進(jìn)本行業(yè)的發(fā)展。
4、有助于提高全社會(huì)的道德水平。
職業(yè)道德是整個(gè)社會(huì)道德的主要內(nèi)容。職業(yè)道德一方面涉及到每個(gè)從業(yè)者如何對(duì)待職業(yè),如何對(duì)待工作,同時(shí)也是一個(gè)從業(yè)人員的生活態(tài)度、價(jià)值觀念的表現(xiàn);是一個(gè)人的道德意識(shí),道德行為發(fā)展的成熟階段,具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和連續(xù)性。另一方面,職業(yè)道德也是一個(gè)職業(yè)集體,甚至一個(gè)行業(yè)全體人員的行為表現(xiàn),如果每個(gè)行業(yè),每個(gè)職業(yè)集體都具備優(yōu)良的道德,對(duì)整個(gè)社會(huì)道德水平的提高肯定會(huì)發(fā)揮重要作用。
什么是職業(yè)道德
“職業(yè)道德,就是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操與道德品質(zhì)的總和,它既是對(duì)本職人員在職業(yè)活動(dòng)中行為標(biāo)準(zhǔn)和要求,同時(shí)又是職業(yè)對(duì)社會(huì)所負(fù)的`道德責(zé)任與義務(wù)。職業(yè)道德是指人們?cè)诼殬I(yè)生活中應(yīng)遵循的基本道德,即一般社會(huì)道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。是職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、專(zhuān)業(yè)勝任能力及職業(yè)責(zé)任等的總稱(chēng),屬于自律范圍,它通過(guò)公約、守則等對(duì)職業(yè)生活中的某些方面加以規(guī)范。職業(yè)道德既是本行業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中的行為規(guī)范,又是行業(yè)對(duì)社會(huì)所負(fù)的道德責(zé)任和義務(wù)!
什么是職業(yè)道德的素養(yǎng)
職業(yè)道德修養(yǎng)實(shí)質(zhì)上就是兩種對(duì)立的道德意識(shí)之間的斗爭(zhēng),是善和惡、正和邪、是和非之間的斗爭(zhēng),對(duì)于從業(yè)者來(lái)說(shuō),要取得職業(yè)道德品質(zhì)上的進(jìn)步,就必須自覺(jué)地進(jìn)行兩種道德觀的斗爭(zhēng)。職業(yè)道德修養(yǎng)上的兩種道德觀的斗爭(zhēng),有其自身的特點(diǎn)。它是一個(gè)從業(yè)者頭腦中進(jìn)行的兩種不同思想的斗爭(zhēng)。盡管這兩種不同思想反映著復(fù)雜的道德關(guān)系,但它卻是在一個(gè)人的頭腦中進(jìn)行的。對(duì)于職業(yè)道德修養(yǎng),用形象一點(diǎn)的話來(lái)說(shuō),就是自己同自己“打官司”,即“內(nèi)省”。
正是由于這種特點(diǎn),必須隨時(shí)隨地認(rèn)真培養(yǎng)自己的道德情感,充分發(fā)揮思想道德上正確方面的主導(dǎo)作用,促使“為他”的職業(yè)道德觀念去戰(zhàn)勝“為己”的職業(yè)道德觀念,認(rèn)真檢查自己的一切言論和行動(dòng),改正一切不符合社會(huì)主義職業(yè)道德的東西,才能達(dá)到不斷提高自己職業(yè)道德的水平。
個(gè)人禮儀知識(shí)7
一、個(gè)人禮儀的概念
幾千年的人類(lèi)文明史證明,人們對(duì)文雅的儀風(fēng)和悅?cè)说膬x態(tài)一直孜孜以求。而今,隨著現(xiàn)代社會(huì)人際交往的日漸頻繁,人們對(duì)個(gè)人的禮儀更是倍加關(guān)注。從表面看,個(gè)人禮儀僅僅涉及個(gè)人穿著打扮、舉手投足之類(lèi)無(wú)關(guān)宏旨的小節(jié)小事,但小節(jié)之處顯精神,舉止言談見(jiàn)文化。個(gè)人禮儀,作為一種社會(huì)文化,不僅事及個(gè)人,而且事關(guān)全局。若置個(gè)人禮儀規(guī)范而不顧,自以為是,我行我素,必然授人以筆柄,小到影響個(gè)人的自身形象,大到足以影響社會(huì)組織乃至國(guó)家和民族的整體形象。事實(shí)如此,絕非無(wú)病呻吟,聳人聽(tīng)聞。
我們強(qiáng)調(diào)個(gè)人禮儀,倡導(dǎo)現(xiàn)代文明,旨在提高個(gè)人禮貌素養(yǎng)。強(qiáng)化公民的文明觀念。良好的禮儀風(fēng)范,出眾的形象風(fēng)采,是我們自尊尊人之本,更是我們立足、立業(yè)之源。
二、影響個(gè)人禮儀的因素
。ㄒ唬┬睦硪蛩兀
人們?cè)谏钪锌偸亲杂X(jué)或不自覺(jué)地運(yùn)用個(gè)人禮儀,個(gè)人禮儀與人們的心理有很大的關(guān)系。
1、首因效應(yīng) 概念、特點(diǎn)、辨證
2、暈輪效應(yīng) 也叫光環(huán)效應(yīng) 舉例
3、近因效應(yīng) 概念 舉例
。ǘ┥鐣(huì)因素
一些我們熟知的社會(huì)因素,也影響到人們對(duì)個(gè)人禮儀的追求。
1、社會(huì)角色
由于社會(huì)分工不同,每個(gè)人都在其中扮演的會(huì)角色,人們都嘗試用最好的方式來(lái)詮釋自己的社會(huì)角色,如:能力、智慧、愛(ài)心等。而通過(guò)塑造良好個(gè)人形象的方式來(lái)扮換最佳社會(huì)角色,則是一種最直接、最簡(jiǎn)易、最快捷的方式。
個(gè)人禮儀要與自己的社會(huì)角色吻合。
2、個(gè)人的社會(huì)化
社會(huì)化:人類(lèi)個(gè)體在社會(huì)環(huán)境中,從自然 人發(fā)展為社會(huì)人的過(guò)程。
社會(huì)人:通過(guò)社會(huì)化,個(gè)體掌握了社會(huì)的道德和 文化,學(xué)會(huì)了該社會(huì)的道德規(guī)范和行為,形成獨(dú)立人格,產(chǎn)生自我意識(shí),最終成為社會(huì)化的人。
個(gè)人的社會(huì)化是延續(xù)一生的過(guò)程,個(gè)人禮儀的獲得、完善、是人社會(huì)化的過(guò)程,禮儀的學(xué)習(xí)伴隨一生。
3、個(gè)人禮儀的歷史演變
從歷史角度看,中外的個(gè)人禮儀在不同的階段有不同的特點(diǎn)。
古代,個(gè)人禮儀是一種特權(quán),F(xiàn)代社會(huì),雖然不同階層是社會(huì)的客觀存在,但個(gè)人禮儀卻成為人人都需要遵守的行為準(zhǔn)則。
。ㄈ┪幕蛩
個(gè)人禮儀是種社會(huì)文化,是國(guó)家文化與傳統(tǒng)的象征,是治國(guó)教民的經(jīng)典。個(gè)人禮儀與社會(huì)文明有十分緊密的關(guān)系,古人對(duì)此有專(zhuān)門(mén)的論述。
文化分為物質(zhì)與精神兩個(gè)層面。精神層面就包括宗教的價(jià)值觀念、審美標(biāo)準(zhǔn)等。所以,講究個(gè)人禮儀,實(shí)際上是一個(gè)民族長(zhǎng)久以來(lái)的精神文化的積淀在個(gè)人生長(zhǎng)的反映。
這部分內(nèi)容以列舉事例的方法進(jìn)行。
三、個(gè)人禮儀的運(yùn)用原則
美化自我,尊敬他人。(適度、敬人) 共勉:周恩來(lái)名言
四、儀態(tài)訓(xùn)練
坐姿
社交場(chǎng)合采用最多的姿態(tài)。
(一)就坐姿態(tài)
即走向座位直到坐下這一過(guò)程。
1、注意順序 兩種:優(yōu)先尊長(zhǎng)
同時(shí)就坐(用于平輩、同事、朋友之間)
2、講究方位
無(wú)論從正面、側(cè)面、背面走向座位,都講究左進(jìn)左出,尤其在正式場(chǎng)合要遵守。
3、落座無(wú)聲
4、入座得法
5、離座謹(jǐn)慎
。ǘ┳ǖ淖藙(shì)
1、根據(jù)座位高低,調(diào)整姿態(tài)。
“淺坐”。
2、坐定時(shí),上身一般保持端正,而腿、腳的姿勢(shì)卻可以有較多的變化。常見(jiàn)的姿勢(shì):
正襟危坐式 垂腿開(kāi)膝式 雙腿疊放式
雙腿斜放式 雙腳交叉式 雙腳內(nèi)收式
前伸后曲式 大腿疊放式
其中,男女通用的姿勢(shì)有:正襟危坐式,大腿疊放式,前伸后曲式等。
女士專(zhuān)有的姿勢(shì)有:雙腿疊放式,雙腿斜放式,前伸后曲式。
男士專(zhuān)有的姿勢(shì)有:垂腿開(kāi)膝式。另外,在一些正式場(chǎng)合,人們總會(huì)感到緊張局促,表現(xiàn)出來(lái)的姿勢(shì)是雙腳內(nèi)收。因此,盡量少出現(xiàn)這種姿勢(shì),可以給人鎮(zhèn)定的印象。如果實(shí)在緊張,采用這種姿勢(shì),可以緩解心理壓力。
。ǘ┱咀
1、體態(tài):直立,挺胸,收腹,略為收臀,平肩,直頸,下頜微向后收
2、表情:兩眼平視,精神飽滿,面帶微笑
3、上身:
兩臂自然下垂,手指自然彎曲;
兩手可在體前交叉,右手放左手上,肘部略外張
男性必要時(shí)可單手或雙手背于背后
4、腿部:兩腿直,膝蓋放松,大腿收緊上提,身體重心落于前腳掌
5、男性:雙腳可微微張開(kāi),不超過(guò)肩寬
6、女性:腳成v型,膝和腳根應(yīng)靠緊;身體重心盡量提高
女士應(yīng)避免的站姿
兩腳交叉站立 雙手/單手叉腰
雙臂交叉抱于胸前 雙手插入衣袋或褲袋
身體抖動(dòng)或晃動(dòng)
。ㄈ、行姿
也稱(chēng)走姿。與其他姿態(tài)相比,處于動(dòng)態(tài)之中,體現(xiàn)人類(lèi)的運(yùn)動(dòng)之美和精神風(fēng)貌。從總體上講,屬于人體的綜合性活動(dòng),但側(cè)重點(diǎn)在腳步上,所以也稱(chēng)為步態(tài)。行姿總的要求:矯健、優(yōu)美、勻速。
辨析:行姿總的要求不慌不忙,是否缺少個(gè)性和朝氣?如何用禮儀的觀點(diǎn)解釋?zhuān)?/p>
1、基本行姿
行走時(shí),應(yīng)以正確的站姿為基礎(chǔ)。
。1)保持正確站姿,作好起步準(zhǔn)備。
(2)全身伸直,昂首挺胸。
。3)起步前傾,重心在前。
。4)腳尖朝前,步幅適中。
腳:避免外八,內(nèi)八,重心在前腳掌。
腿:膝蓋伸直。
步幅:一腳距離。
。5)雙肩平穩(wěn),兩臂擺動(dòng)。
有節(jié)奏,手心向內(nèi),擺動(dòng)幅度為30度左右。
。6)全身協(xié)調(diào),勻速前進(jìn)。
行走的某些階段,速度要?jiǎng)颍泄?jié)奏感,輕松,自然。
男士:抬頭挺胸,收腹直腰,上體平穩(wěn),雙肩平齊,目光平視,步履穩(wěn)健大方。
女士:頭部端正,目光柔和,上體自然挺直,收腹挺腰,兩腿靠攏行走,步伐勻稱(chēng)自如,輕盈,端莊,文雅。
2、禁忌的行姿
女士:避免故意走“貓步”。腰部要自然擺動(dòng),不能扭捏,避免步幅過(guò)小,含胸。
男士:避免含胸駝背,左右擺動(dòng),步幅散漫,低頭等。
(四)、蹲姿
屬于一種靜態(tài)的姿態(tài)。多用于撿拾物品,幫助別人或照顧自己。
個(gè)人禮儀知識(shí)8
接電話:在電話響三聲之內(nèi)一定要接,如果接不了,回?fù)軙r(shí)要道歉。
交談:談話時(shí)盡量不要涉及個(gè)人收入、年齡、健康等隱私問(wèn)題,多點(diǎn)談?wù)撎鞖狻⑿侣剷r(shí)事等。
敲門(mén):即使房間的門(mén)是虛掩的,也應(yīng)先敲門(mén)。敲門(mén)時(shí)用右手的手指關(guān)節(jié)輕輕的敲三下,問(wèn)一聲:我可以進(jìn)來(lái)嗎?待聽(tīng)到允許后再輕輕的推門(mén)進(jìn)去。
站姿:站立時(shí),女士雙膝和雙腳要靠緊,男士?jī)赡_間可稍分開(kāi)點(diǎn)兒距離,但不宜超過(guò)肩膀。
坐姿:入座時(shí)要穩(wěn)要輕,不可猛起猛坐使椅子發(fā)出聲響。女士入座時(shí),若著裙裝,應(yīng)用手將裙子稍向前攏一下。坐定后,上體保持正直,兩眼平視,目光柔和。男子雙手掌心向下,自然放在膝蓋上,兩膝距離以一拳左右為宜。女士可將右手搭在左手上,輕放在腿面上。
握手:男生和女生之間,絕不能男生先伸手,這樣不但失禮,而且還有占別人便宜的嫌疑。男士握女士的手力度應(yīng)輕一些,不要握滿全手,只握其手指部位即可。握手時(shí)長(zhǎng)一般控制在三秒內(nèi),切忌握住異性的手久久不放。
交換名片:遞名片給他人時(shí),應(yīng)使用雙手或者右手,將名片正面面對(duì)對(duì)方,交予對(duì)方。接受名片時(shí),宜雙手捧接,或以右手接過(guò),切勿單用左手接過(guò)。接過(guò)名片后,當(dāng)即認(rèn)真默讀一遍。切勿看也不看,或手頭把玩,或棄之桌上,或裝入衣袋,或交予他人。
就餐:不可坐主人位(一般正對(duì)大門(mén)或電視機(jī)的位置為主人位)。就餐時(shí),讓菜而不夾菜,敬酒而不勸酒。吃東西時(shí)不能發(fā)出聲音。
衣著:女士正裝是套裙和高跟鞋,適當(dāng)化淡妝,頭發(fā)梳整齊;男士正裝是西裝和皮鞋,腰部以上不可有太多雜物。
乘車(chē):女士登車(chē)不要一只腳先踏入車(chē)內(nèi),也不要爬進(jìn)車(chē)?yán)。需先站在座位邊上,把身體降低,臀部坐到位子上,再將雙腿一起收進(jìn)車(chē)?yán),雙膝一定保持合并的姿勢(shì)。
個(gè)人禮儀知識(shí)9
參加下午茶宴時(shí),茶得小口慢飲,點(diǎn)心要細(xì)細(xì)品嘗,低聲絮語(yǔ),舉止端莊。
諸如兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體,或者藏著讓人完全看不到,這種姿勢(shì)代表了你在封閉自己,很不禮貌;別人說(shuō)話的時(shí)候,眼神要溫和地平視對(duì)方,表示你很關(guān)注;手機(jī)響了,如果對(duì)方有話正好說(shuō)到一半,不能粗魯?shù)卮驍,在談話間隙跟對(duì)方說(shuō)抱歉然后接聽(tīng)。
其實(shí)這些也是在其他場(chǎng)合都需要遵從的淑女禮儀。傳統(tǒng)英式下午茶是僅次于晚宴的非正式社交,很講究姿勢(shì)姿態(tài)。
蘸料之奶油吃scone的時(shí)候還可以涂奶油。
這種奶油不是煉乳,很香卻又不會(huì)太甜膩,與果醬的味道不盡相同,由此可見(jiàn)早前貴族們的享受到了何等奢華的程度。
蘸料之果醬scone是一種英式特色松餅,樣子不太好看,卻是非常美味的咸甜味混合小點(diǎn),通常會(huì)配合調(diào)味料一起吃,蘸上各種果醬,能夠吃出各種風(fēng)味。
下午茶中的特色點(diǎn)心scone、手工餅干、牛角面包等都是英國(guó)下午茶中特有的不可或缺的點(diǎn)心,維多利亞時(shí)代這些點(diǎn)心都是由手工制成,現(xiàn)烤現(xiàn)吃,熱的時(shí)候味道更好。
下午茶點(diǎn)心貴族式傳統(tǒng)的英國(guó)維多利亞式下午茶點(diǎn),用的都是三層點(diǎn)心瓷盤(pán)。
最下面一層可以放一些有夾心的味道比較重的咸點(diǎn)心,如三明治、牛角面包等;第二層放的是咸甜結(jié)合的點(diǎn)心,一般沒(méi)有夾心,如英式scone松餅和培根卷等傳統(tǒng)點(diǎn)心;第三層則放蛋糕及水果塔,以及幾種小甜品。
吃的順序要遵循由淡而重,由咸而甜的法則,從三層點(diǎn)心盤(pán)的最下層往上吃,先嘗嘗帶點(diǎn)咸味的三明治,讓味蕾慢慢品出食物的真味,再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。
接下來(lái)是涂抹上果醬或奶油的英式松餅,絲絲甜味在口腔中慢慢散開(kāi),最后才將甜膩厚實(shí)的水果塔及芝士蛋糕一點(diǎn)一點(diǎn)放入口中,讓甜蜜慢慢升騰。
之所以這樣吃的原因是:最下層的三明治和牛角面包是解餓的,就像正餐中的主菜;而最上層的水果塔是一種甜度很高的糕點(diǎn),就像正餐中的甜食。
表情要大方得體,保持笑容
下午茶的飲茶禮儀輕輕拿起茶杯(以前必須要用大拇指和食指捏住杯柄,現(xiàn)在也可以把手指伸進(jìn)杯圈),把杯子送到嘴邊。
喝的時(shí)候不能發(fā)出聲音,出聲是很不優(yōu)雅的。
如果由上而下食用糕點(diǎn),那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
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