西方國(guó)家就餐禮儀

　　美國(guó)的西餐，和歐洲許多國(guó)家也頗有不同。如果您到美國(guó)旅游，赴家庭宴會(huì)或在餐館吃“正餐”時(shí)，請(qǐng)先注意一般原則，以下是小編收集的西方國(guó)家就餐禮儀，希望對(duì)大家有幫助！

　　西方國(guó)家就餐禮儀

　　1.男女一起在餐館用餐，通常由男方負(fù)責(zé)點(diǎn)菜(order)和付帳(pay the check or bill)。

　　2.天主教家庭飯前要由家中一員帶領(lǐng)禱告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也請(qǐng)跟著低頭，以示禮貌和尊重。

　　3.美國(guó)人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具進(jìn)食，客人才跟著動(dòng)餐具。

　　4.如果您不喜歡遞過(guò)來(lái)的菜肴時(shí)，只要說(shuō)"No, thank you."即可。

　　5.咀嚼食物，一定要避免出聲。

　　6.用過(guò)的刀、叉，必須放回盤(pán)子里，不能放在餐桌巾上。

　　7.吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤(pán)(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盤(pán)拿走了。

　　8.席間要輕聲談些輕松愉快的話題，盡量避免一聲不響地悶著頭吃飯。

　　餐位(Seating arrangement)

　　餐位的安排大致上如上圖。原則上男主賓(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右邊，女主賓(lady of honor )坐在男主人(host)右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。

　　餐具擺法

　　家庭或餐廳宴會(huì)時(shí)，餐具的種類和數(shù)量，因餐會(huì)的正式(formal)程度而定。越正式的餐會(huì)，刀叉盤(pán)碟擺得越多。本文所舉的例子，適用于不十分正式的宴會(huì)(多數(shù)家庭式宴會(huì)屬于此類)。

　　一般餐具擺設(shè)圖(午宴、晚宴均適用)

　　1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。

　　2. dessert spoon甜點(diǎn)匙。

　　3. glass飲料杯。

　　4. salad plate沙拉盤(pán)。

　　5. napkin餐巾。

　　6. main course fork主菜叉子。

　　7. salad fork沙拉叉子。

　　8. main plate主菜盤(pán)。

　　9. main course knife主菜刀子。

　　10. soup spoon湯匙。

　　11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

　　西方國(guó)家就餐禮儀

　　1、吃完午飯來(lái)杯Cappuccino？No！

　　Cappuccino（卡布奇諾）大概是剛來(lái)英國(guó)的同學(xué)們最常點(diǎn)的咖啡之一了吧，為了防止和Waiter小哥有各種誤會(huì)，點(diǎn)杯Cappuccino是比較保險(xiǎn)的選擇。但是其實(shí)在歐洲很多地方，特別是意大利，Cappuccino是早餐的絕配，一般過(guò)了中午就不喝了。不過(guò)現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)不再遵守這個(gè)Etiquette了，畢竟咱想喝啥就喝啥嘛！

　　2、吃完慕斯舔勺子？No！

　　有一位童鞋曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，巧克力慕斯最好吃的兩個(gè)瞬間，一個(gè)是第一口，另一個(gè)就是吃完之后舔干凈勺子的最后一口！不過(guò)如果是被別人邀請(qǐng)去家里喝下午茶的時(shí)候，可要小心不要“真情流露”呀！在西餐中，關(guān)于勺子使用方法的講究還不少呢。在正式場(chǎng)合中，大家會(huì)看到很多種Size的勺子，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的；扁平的用于涂黃油和吃蛋糕；比較大的呢，則是用來(lái)喝湯或盛碎小食物的；最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。湯匙和點(diǎn)心匙除了喝湯，吃甜品外是絕對(duì)不能拿來(lái)吃主菜的！另外，在吃東西的時(shí)候，勺子是不能全部放進(jìn)嘴里的，咱們要文雅嘛！

　　3、Cheese撒在海鮮意面上一起吃？No！

　　有的童鞋去意大利餐廳的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己點(diǎn)的海鮮Pasta上居然木有撒Cheese，莫非是被店家差別對(duì)待了？其實(shí)不是店家的錯(cuò)，而是因?yàn)闅W洲很多人都認(rèn)為海鮮上是不能撒上cheese吃的。但是說(shuō)到這里，很多童鞋又要說(shuō)了，那不對(duì)啊，明明很多披薩啦意面啦，上面不都又有海鮮又有厚厚的拉絲芝士么？沒(méi)錯(cuò)，不得不說(shuō)在這個(gè)問(wèn)題上他們確實(shí)有些自相矛盾。不過(guò)也沒(méi)有辦法啊，Mozzarella芝士配上新鮮的扇貝、蝦仁就是非常美味滴，足以讓人忽略那些條條框框，畢竟美味才是最重要滴！

　　4、海鮮配紅酒？No！

　　海鮮配紅酒，很多童鞋都覺(jué)得很有情調(diào)。不過(guò)其實(shí)很多西方人覺(jué)得White Wine和海鮮的味道才更配一些，反而覺(jué)得紅酒配海鮮很奇怪！20xx年，日本的一群科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，紅酒配海鮮可能會(huì)讓海鮮吃上去更加腥！所以要是怕腥味的同學(xué)，還是選擇White Wine搭配海鮮會(huì)比較穩(wěn)妥咯。不過(guò)說(shuō)穿了這個(gè)還是個(gè)人喜好的問(wèn)題，喜歡紅酒配海鮮的同學(xué)還是大膽的堅(jiān)持自己的選擇吧！

　　除了這四條，當(dāng)然其中包括：

　　1、和別人用餐時(shí)不要把手機(jī)、鑰匙和錢包等放在桌子上

　　2、不要在吃飯的時(shí)候玩手機(jī)，很不尊重人哦

　　3、讓你的客人先點(diǎn)菜，記得和他們點(diǎn)同樣數(shù)量的courses，而不是他們點(diǎn)了三個(gè)，你就點(diǎn)一個(gè)沙拉，這樣會(huì)讓人心里很不舒服

　　4、如果你想請(qǐng)客但你的客人不知道的話，請(qǐng)假裝去廁所把費(fèi)用提前結(jié)算，就不會(huì)出現(xiàn)“哎呀我來(lái)哎呀你來(lái)”的尷尬現(xiàn)象了

　　5、如果點(diǎn)酒的話大部分的餐廳服務(wù)生都會(huì)打開(kāi)讓你先嘗一下，其實(shí)這個(gè)環(huán)節(jié)是可以忽略掉的，因?yàn)橄嘈盼�，就算你喝了不好喝他們也不�?huì)給你退錢，因?yàn)槠孔右呀?jīng)打開(kāi)了

　　6、在國(guó)外點(diǎn)餐的時(shí)候可不能想國(guó)內(nèi)一樣大喊一聲“服務(wù)員！”是的，你可能覺(jué)得這一點(diǎn)很煩躁，如果不喊他們不知道我找他們呀！在英國(guó)的辦法是舉起手或者眼神交流（eye contact），喊叫這是非常粗魯?shù)谋憩F(xiàn)，顯得沒(méi)有教養(yǎng)

　　7、不要把叉子刀子放在盤(pán)子上，除非你已經(jīng)吃飽了

　　8、用餐開(kāi)始要記得把餐布放在腿上，如果中途要使用衛(wèi)生間，應(yīng)該把餐布放在椅子上

　　9、在和多人談話的時(shí)候，記得要和身邊的人聊天，就算你不認(rèn)識(shí)也不能忽略人家，如果你兩邊都坐人了，你認(rèn)識(shí)左邊的而不是右邊的，盡量也考慮到右邊的人邀請(qǐng)TA加入你們的談話中

　　10、給小費(fèi)。

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