酒店企業(yè)危機管理論文
危機是有危險又有機會的時刻，是給測試決策和問題解決能力的一刻，是人生、團體、社會發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，生死攸關、利益轉(zhuǎn)移，有如分叉路。下面小編整理了酒店企業(yè)危機管理論文，供大家參考！
摘要：經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展，加快了我國旅游業(yè)發(fā)展的步伐，現(xiàn)代酒店業(yè)作為旅游業(yè)的主要組成部分，也得到了快速的發(fā)展。但在經(jīng)濟全球化、社會復雜化和信息網(wǎng)絡化的形勢下，我國現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展正面臨著一個全新的挑戰(zhàn)，不可避免的要出現(xiàn)一些問題甚至危機。因此，建立健全現(xiàn)代酒店業(yè)的危機管理機制是必走之路，為現(xiàn)代酒店業(yè)營造一個良好的經(jīng)營環(huán)境，能夠帶來良好的經(jīng)濟效益和社會收益。
關鍵詞：危機管理;現(xiàn)代酒店業(yè);必要性;探討
危機是目前全球面臨的共同發(fā)展問題，環(huán)境危機、氣候危機、資源危機、金融危機、文化危機和債務危機等，這些都有可能最終導致我們?nèi)祟惖纳媾c發(fā)展面臨危機。國家的危機關系著民族的興衰和國民的幸福安康。
企業(yè)的危機關系著企業(yè)的生存與發(fā)展，個人的危機關系著個人的生命財產(chǎn)安全。由此可見，無論是國家、企業(yè)和個人都正在面臨著各種各樣的危機。而在我國經(jīng)濟不斷發(fā)展和市場經(jīng)濟競爭日益激烈的今天，我國現(xiàn)代酒店業(yè)在不斷地擴大發(fā)展規(guī)模的同時，也面臨著許多影響其健康可持續(xù)發(fā)展的危機事件，如毒、黃、賭等社會治安事件、火災事故、自然災害、群體性沖突事件、公共衛(wèi)生突發(fā)事件、民族習慣與矛盾引發(fā)的沖突以及宗教與邪教活動等等，這些危機事件都嚴重影響了我國現(xiàn)代酒店業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。因此，科學、合理和系統(tǒng)的研究分析危機管理在現(xiàn)代酒店業(yè)中必要性具有積極的現(xiàn)實意義。
一、現(xiàn)代酒店業(yè)危機管理的概述
(一)危機管理的概念
危機指的是使企業(yè)面臨嚴重損失或遭受嚴重損失的突發(fā)事件。危機包括機遇和危險，面對危機中的危險和機遇，企業(yè)能否健康持續(xù)的發(fā)展，關鍵取決于企業(yè)的危機管理。危機管理指的是企業(yè)通過科學有效的危機監(jiān)測、危機預警、危機決策和危機處理，使危機所導致的損害減少到最小，或者避免危機的發(fā)生，并總結(jié)經(jīng)驗，形成預防系統(tǒng)化和處理科學化的管理體系。
(二)現(xiàn)代酒店業(yè)危機管理的概念
現(xiàn)代酒店業(yè)危機管理指的是現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理者對危機的一種預見，為了減少或防止危機的發(fā)生給現(xiàn)代酒店帶來的損害，而采取一系列的管理行動�，F(xiàn)代酒店危機管理既是一個應對危機和矛盾的過程，又是一個積累智慧與經(jīng)驗、總結(jié)經(jīng)驗教訓和學習的過程。現(xiàn)代酒店如果對其面臨的許多危機事件給予高度的重視，并提前準備應對預案，就能極大的減少或者避免危機事件給現(xiàn)代酒店帶來的損失。因此，全面管理給現(xiàn)代酒店形象帶來嚴重損害的危機事件成為我國現(xiàn)代酒店危機管理的主要目的。
(三)現(xiàn)代酒店危機管理過程
1、現(xiàn)代酒店危機前預防
現(xiàn)代酒店針對可能發(fā)生的嚴重損失或遭受嚴重損失的危機事件，進行組織編制相應的應對危機事件的'預案，提早防范現(xiàn)代酒店危機事件的發(fā)生，使現(xiàn)代酒店受其危機事件的影響程度得到降低。
2、現(xiàn)代酒店危機前準備
現(xiàn)代酒店危機前準備的工作要做好設置酒店危機管理部門，并確定危機管理職責、落實現(xiàn)代酒店的硬件設施設備、培訓現(xiàn)代酒店工作人員危機管理意識等，這樣有利于現(xiàn)代酒店防范和應對危機事件，減少對其形象產(chǎn)生的嚴重損害。
3、危機的產(chǎn)生應對
現(xiàn)代酒店發(fā)生危機事件時，現(xiàn)代酒店需要對其情況作出及時的判斷，快速決策，并積極采取科學合理的方案和措施，以應對危機事件對酒店形象的損害�，F(xiàn)代酒店在應對危機事件時，加強與媒體的溝通，將相關的處理情況及時的通報給社會，以避免事態(tài)有擴大的形勢，使現(xiàn)代酒店受危機事件影響的程度以最快的速度得到降低。
4、危機結(jié)束后的恢復
現(xiàn)代酒店危機事件結(jié)束后，注重現(xiàn)代酒店的重建和恢復是此階段酒店危機管理的主要目標，采取積極的措施最大限度的降低現(xiàn)代酒店的各種損失，并通過與社會媒體的合作進行獲取社會公眾的信任和理解，以使現(xiàn)代酒店能夠重新樹立良好的形象。
(四)現(xiàn)代酒店危機管理的特征
1、現(xiàn)代酒店危機管理具有特殊性
現(xiàn)代酒店危機管理自身具有特殊性，其與各類設施設備及人有著密切聯(lián)系�，F(xiàn)代酒店是一個人員密集的場所，對其做好危機管理是非常有必要的。酒店是為顧客服務的，必須保證顧客的安全，但是由于酒店具有開放性的特點，會出現(xiàn)一些火災、搶劫、爆炸和兇殺等事件發(fā)生，酒店這些突發(fā)性的危機事件，使得現(xiàn)代酒店具有確保顧客人身安全、維護人權和保護隱私的特殊性。
2、現(xiàn)代酒店危機管理具有復雜和周期長的特征
由于酒店的每天的客流量較大，以使其危機的管理相當復雜，加上社會目前的各種不安全因素長期的存在，使酒店必須將危機管理作為一個長期的管理活動，這就需要酒店全體員工共同參與、積極配合。酒店各部門要注意協(xié)調(diào)好員工，提高員工參與危機管理的積極性和主動性，落實各種培訓工作，使酒店人員的危機管理意識得到增強，制定各種應對和防范酒店危機事件的預案和措施。
二、危機管理在現(xiàn)代酒店業(yè)中的現(xiàn)狀
(一)現(xiàn)代酒店業(yè)中危機管理意識
危機管理意識薄弱是目前我國現(xiàn)代酒店業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，我國很多的現(xiàn)代酒店將危機事件簡單的定義為突發(fā)事件，對酒店危機管理缺乏足夠的認識，使突發(fā)事件由于處理不當轉(zhuǎn)化成了危機事件。即使有些酒店認識到了危機管理在現(xiàn)代酒店中的必要性，并沒有做好應對危機事件的預案編制，在酒店發(fā)生危機事件時，使酒店不能采取有效的措施和預案進行控制。酒店的培訓制度不夠完善，致使很多員工在沒掌握基本的危機處理技能和知識的情況下，就開始投入酒店工作，員工在危機事件發(fā)生時無法采取科學合理的方式進行處理。
(二)現(xiàn)代酒店業(yè)的危機管理機制
目前我國很多現(xiàn)代酒店危機管理沒有制度化、科學化的防范和處理危機事件的管理機制，導致酒店對可能遇到的危機事件的形式和處理方式的不固定，沒有將危機管理納入酒店的考核中去，以使不能做到同步檢查、評估和布置。酒店危機管理部門的指揮做不到統(tǒng)一，其管理職責不明確，危機管理的局面比較混亂，以至于出現(xiàn)危機事件時，不能夠采取科學合理的措施來控制危機事件。酒店不規(guī)范的危機管理制度，容易造成酒店在處理危機事件時比較被動，酒店硬件設施設備的不完善，使其不能對發(fā)生的危機事件進行主動有效的控制。這些都給酒店帶來了極大的安全隱患，影響著酒店的良好運營。
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