簡(jiǎn)析輕量級(jí)的校園果派創(chuàng)業(yè)探索與實(shí)踐論文
1 高校校園市場(chǎng)的水果系列產(chǎn)品需求探索
高校的校園里，永遠(yuǎn)活躍著無數(shù)青春澎湃的青年人，他們或深耕象牙塔，與青燈為伴，苦研學(xué)術(shù);或活躍在各類活動(dòng)，興趣廣泛，涉獵豐富;或早早深入實(shí)踐，不斷開拓，不斷進(jìn)取。 也就是在高校校園這個(gè)神圣而充滿朝氣的地方，其消費(fèi)屬性多以生活為主，其中"吃"這個(gè)事情就占據(jù)了普通學(xué)生很大一部分的開銷，尤其是琳瑯滿目的時(shí)鮮水果，不但是學(xué)生們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不二選擇，更是保障了自身的健康水平，在防腐劑，添加劑橫行的今天，具有不可替代的地位。當(dāng)下校園的水果產(chǎn)品出售形式多以水果攤或奶茶店的方式存在。 水果攤往往三三兩兩，多受到校園地理環(huán)境，販賣商家等因素影響，往往會(huì)形成寡頭局面，幾家水果攤聯(lián)合起來便可形成賣方市場(chǎng)，在定價(jià)與進(jìn)貨上擁有一定的自主權(quán)。
而奶茶店則多以果汁等樣式呈現(xiàn)水果產(chǎn)品，雖然喝起來方便，但由于只能去實(shí)體店消費(fèi)，且價(jià)格偏高，不夠生活化的原因，并沒有形成高校學(xué)子消費(fèi)水果的主要方式。本文以普通高等學(xué)校情況為基礎(chǔ)，以桂林電子科技大學(xué)本科生與研究生作為接受調(diào)查對(duì)象，時(shí)間為 2014 年 9 月 22 日至2014 年 9 月 25 日 ，以調(diào)查問卷 (發(fā)放 150 份問卷 ，收回 150份，有效問卷 150 份)的形式對(duì)高校校園水果系列產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。問卷共設(shè)計(jì)有 15 道題， 第 1-2 題為被調(diào)查者的基本概況包括籍貫，性別，專業(yè)等; 第 3-6 題為調(diào)查學(xué)生日常接受度高的水果種類與水果產(chǎn)品情況; 第 7-13 題為調(diào)查學(xué)生日常購買水果，吃水果的行為習(xí)慣等，第 14 題為開放性問題，詢問被調(diào)查者對(duì)基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的水果派送模式的喜歡程度與建議等。對(duì)有效問卷進(jìn)行分析，由統(tǒng)計(jì)結(jié)果得出如下結(jié)論：
(1)學(xué)生對(duì)水果種類的接受度都很高 ，大多數(shù)普通水果如香蕉，蘋果，西瓜，柑桔，芒果等受到大家一致喜愛，80%學(xué)生更喜歡購買水果產(chǎn)品為去皮，消毒的果肉，但往往擔(dān)心不衛(wèi)生，所以會(huì)考慮直接購買水果。
(2)學(xué)生中以廣西人居多，占到 70%的比例，所以在喜歡的水果產(chǎn)品中，除了直接售賣的水果和去皮的水果，更偏愛于水果酸，即是一種特殊的水果制品，校園內(nèi)很難買到。
(3)學(xué)生在購買水果過程中 ，有 70%的學(xué)生出現(xiàn)過想吃水果的時(shí)候由于事務(wù)或?qū)W習(xí)繁忙，沒有空買水果，導(dǎo)致未購買。
(4)學(xué)生對(duì)基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的水果購買與配送平臺(tái) ，非常感興趣
2 輕量級(jí)校園"果派"的商業(yè)模式拓展
根據(jù)一系列調(diào)查與分析，本項(xiàng)目組發(fā)現(xiàn)當(dāng)下高校學(xué)生對(duì)水果產(chǎn)品的種類需求廣泛，不局限于普通的水果，更喜愛綠色，健康的水果切與水果酸，在購買方式上由于大學(xué)活動(dòng)與上課的緊張更偏愛手機(jī)端平臺(tái)下訂單并配送， 對(duì)比水果攤的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，他們不但在種類上難以突破，在基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)平臺(tái)上更是缺乏技術(shù)與思路， 在服務(wù)上更是受傳統(tǒng)賣方市場(chǎng)思路影響而質(zhì)量較低，很難滿足高校學(xué)子們?nèi)找娑嘣男枨蟆?/p>
如何構(gòu)建輕量級(jí)的校園"水果派送"商業(yè)模式，讓學(xué)生隨手訂，隨時(shí)訂，預(yù)先訂。 首先要從進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、分揀、配送幾個(gè)環(huán)節(jié)入手進(jìn)行探索與實(shí)踐。 本團(tuán)隊(duì)跑遍了桂林市區(qū)的水果批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)小批量的進(jìn)貨不但成本高，還會(huì)遭遇以次充好的質(zhì)量危機(jī)，只有摸透市場(chǎng)規(guī)律與變化，了解哪家的水果足夠新鮮，足夠香甜才能保證水果行業(yè) 20%-30%的毛利潤(rùn)。 所以團(tuán)隊(duì)成員在了解了校內(nèi)水果攤販的每天銷售量后，選擇了 50%的量進(jìn)行批發(fā)。 倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)則是免費(fèi)租用了校園創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地，保證環(huán)境的陰涼，同時(shí)因?yàn)閳?chǎng)地就在校園內(nèi)，同時(shí)可以為下一步分揀和配送提供方便。 在分揀與配送環(huán)節(jié)，本團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新的運(yùn)用物流的核心思想，旨在走量，提高效率，同學(xué)下單后，后臺(tái)人員便會(huì)根據(jù)訂單的購買產(chǎn)品與區(qū)域，將訂購的水果產(chǎn)品進(jìn)行分揀裝袋并按送達(dá)區(qū)域分類，進(jìn)行配送的團(tuán)隊(duì)成員就根據(jù)自己的配送區(qū)域拿貨并進(jìn)行及時(shí)的配送。 每到一個(gè)流程，下單的同學(xué)均可在自己手機(jī)上清晰的`看到，對(duì)自己的訂單進(jìn)行追蹤。 同時(shí)流水化的下單，分揀，配送過程可以清晰的留下后臺(tái)數(shù)據(jù)庫中，為團(tuán)隊(duì)收集學(xué)生需求留下了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，為快速迭代改進(jìn)服務(wù)與商業(yè)模式提供了重要依據(jù)。
3 高校校園水果系列創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與總結(jié)
校園水果市場(chǎng)擁有者巨大的潛力，學(xué)生日益高漲的消費(fèi)能力和其對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式的習(xí)慣能力，加劇了在校園水果電商行業(yè)這一細(xì)分領(lǐng)域的價(jià)值提升。 本團(tuán)隊(duì)便是針對(duì)此進(jìn)行不斷探索與實(shí)踐，凝練了幾個(gè)觀點(diǎn)，在此與大家分享。首先，構(gòu)建輕量級(jí)的手機(jī)下單購買平臺(tái)，以微信服務(wù)號(hào)為體系，比研發(fā) APP 更具性價(jià)比，不但能讓學(xué)生快速上手并習(xí)慣，更減少了繁瑣的下載，注冊(cè)流程，簡(jiǎn)化了用戶的習(xí)慣，同時(shí)基于微信平臺(tái)，間接擁有了校園內(nèi)所有學(xué)生的客戶群體。 用戶可進(jìn)行一鍵式操作，按個(gè)來購買，方便快捷，還能像淘寶一樣追蹤訂單。其次，電商校園水果派送一定要以物流的核心思想來進(jìn)行運(yùn)維。
因?yàn)樗旧淼睦麧?rùn)不高加上電商歷來是通過走量來進(jìn)行高盈利的特點(diǎn)結(jié)合實(shí)際實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)，最初沒有流程化分揀與配送時(shí)，一小時(shí)超過 30 個(gè)以上訂單式，便會(huì)陷入到底效率的工作狀態(tài)，只有流程化物流與供應(yīng)鏈的過程，才能提高效率。既能在規(guī)定時(shí)間給用戶送到水果， 還會(huì)讓團(tuán)隊(duì)成員各司其職，工作難度大大降低。
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