酒店安全管理論文
無論在學習或是工作中,大家肯定對論文都不陌生吧,論文的類型很多,包括學年論文、畢業(yè)論文、學位論文、科技論文、成果論文等。如何寫一篇有思想、有文采的論文呢?下面是小編收集整理的酒店安全管理論文,僅供參考,大家一起來看看吧。
摘要:
安全是酒店正常經(jīng)營的重要保障和前提。安全管理作為酒店管理的一個重要組成部分,已引起酒店業(yè)者的廣泛認可和高度重視,而酒店的安全防范措施就顯得更加重要。
關(guān)鍵詞:
酒店;安全管理;防范
酒店是一個開放式的公共場所,存在著許多不安全的因素,各種安全問題也較為突出。近年來雖然很多酒店在安全管理方面進行了專項整治,但因為各類酒店的不斷擴大、經(jīng)營模式的變化以及各種人為、管理因素等,酒店的安全還是存在著很多隱患,各類安全事件層出不窮。20xx年9月湖南瀏陽市瀏陽酒店發(fā)生爆炸,造成9人死亡,25人受傷。20xx年5月吉林通化市如家快捷酒店失火,造成10人死亡,35人受傷。20xx年10月江西南昌新東方大酒店內(nèi),一7歲男孩從酒店五樓天花板的玻璃球內(nèi)墜落而下,當場死亡。因此,酒店的安全管理防范顯得尤為重要。
一、提高客人安全意識
酒店安全問題的發(fā)生,有很大一部分是由于客人自身的原因造成的。例如,客人疏忽大意而在酒店丟失東西或物品被盜,客人抽煙引起火災等。20xx年8月10日,義烏市某酒店2011房間一名敘利亞游客臥床抽煙引起火災。當時該客人已睡著,所幸被該酒店的巡查保安發(fā)現(xiàn),并立即將火撲滅,未造成進一步的損失和人員傷亡。因此,客人應該遵守酒店的規(guī)章制度,充分認識到酒店中潛在的不安全隱患。酒店員工也應提醒客人提高警惕,引導客人遵守酒店規(guī)定,并妥善保管好自己隨身攜帶的貴重物品。
二、開展安全工作培訓,提高員工安全意識
保證客人生命和財產(chǎn)安全是酒店為客人提供優(yōu)質(zhì)服務的前提和根本,是酒店最大的社會效益。酒店經(jīng)濟效益也是以安全為前提和保證的。因此,安全雖然不直接創(chuàng)造經(jīng)濟效益,但是它保障經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。一旦失去安全保障,酒店的社會效益和經(jīng)濟效益都會付之流水。因此酒店做好安全管理,保證客人的生命和財產(chǎn)安全,是向客人負責。同時也是向經(jīng)營管理者自身負責。部分管理層因為只重視經(jīng)濟效益,而忽視了酒店的安全問題。比如宴會廳物品沒地方擺放,就隨意堆放在安全通道;為追求高利益,一味的讓員工加班,而忽視部門員工的安全培訓等。因此,酒店管理層首先應高度重視安全,樹立風險意識。
酒店安全工作的關(guān)鍵,其實就是管理與培訓的問題。因此酒店管理人員既要負責檢查與發(fā)現(xiàn)不安全隱患,并及時糾正,也要負責安全工作的學習與培訓督導,尤其要重視對一線員工的安全培訓。這些員工往往是跟客人聯(lián)系最密切的,他們可以及時發(fā)現(xiàn)問題,防患于未然。在大連香格里拉大酒店,曾有一位女性客人因為厭世準備自殺。客房部員工發(fā)現(xiàn)客人情緒不對,仔細觀察后,馬上報告客房部經(jīng)理和大堂副理,從而阻止了這場悲劇的發(fā)生。因此一線員工的安全意識對于客人和酒店來說,都是至關(guān)重要的。只有加強對他們的培訓,并在日常工作中不斷進行強化,他們才能真正地樹立安全意識,并自覺地應用到實際行動中。
三、成立安全管理委員會,制定應急事件處理程序
現(xiàn)在酒店雖然都設立了安全部,但是安全管理不是某個人或某個部門的工作,它需要酒店內(nèi)每個員工的努力。因此酒店可以成立安全管理委員會,由每個部門選派一名管理人員組成,其職責是制定、完善和執(zhí)行酒店的安全計劃,并負責定期對本部門的員工進行安全培訓。安全管理委員會應意識到自己對酒店客人、員工的人身和財產(chǎn)安全以及酒店財產(chǎn)的安全負有全面的責任。
應急事件是指發(fā)生在酒店中的一些突發(fā)的、重大的.不安全事故或事件。從安全角度看,現(xiàn)代酒店中容易產(chǎn)生的應急事件一般有停電事故、客人違法事件以及客人傷、病、亡事故、涉外案件、恐怖襲擊等。同時還包括一些不可抗自然力產(chǎn)生的災害,如臺風、地震、水災、海嘯等。酒店應制定應急處理程序,做好應對的準備工作,并定期培訓。各部門應熟悉各自職責及應急程序,管理層應加強對員工的培訓。這些程序制定好了,不應是酒店的擺設,更不應是酒店應付上級檢查的工具。而應讓酒店所有員工熟悉,并要定期進行演練,真正地起到防患于未然的效果。
四、采用高科技手段,加強酒店安全管理
現(xiàn)在酒店為了提高工作效率,保證服務質(zhì)量,都應用了大量的高科技手段。高科技不僅可以使酒店服務質(zhì)量提高,同時能更好地保證客人及酒店的安全,F(xiàn)在酒店一般都采取現(xiàn)代化的安全管理措施,安裝有電視監(jiān)控系統(tǒng),門禁系統(tǒng),自動防火、防爆、防盜系統(tǒng)等,使酒店能夠及時發(fā)現(xiàn)和掌握違法犯罪分子的活動和其他侵害因素的侵襲。成功地應用先進的科技管理手段輔助酒店的安全管理,不但要求酒店日常操作模式要符合科技的要求,而且需要有相應的科學管理體系和科技人員配合,使先進的科技有效地服務于酒店的安全管理。
五、定期檢查酒店設施設備,盡量減少安全隱患
火災始終是威脅酒店的一個重大災難,F(xiàn)代酒店的諸多功能都集中在同一建筑內(nèi),各種電器設備種類繁多,用電負荷大,再加上有的電器電線安裝不符合要求,因而成為引起酒店火災的主要原因。據(jù)調(diào)查,在福建省福州、泉州、廈門三個地區(qū)主要酒店中,應電器設備故障而引起的火災約占酒店火災總數(shù)的54%左右。其主要原因是線路安裝不合規(guī)范、線頭裸露、電線老化、動物啃咬電線、電器設備安裝不合理、電器本身有故障等。因此,酒店應定期的檢查設施設備,做好相應記錄,避免或減少安全隱患。
參考文獻:
[1]國家旅游局人事勞動教育司,現(xiàn)代旅游飯店管理[M],中國旅游出版社,2002(5),305.
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[3]高玲、鄭向敏,飯店安全的科技支撐力分析,北京第二外國語學院學報[J],2008(5),15.
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