關(guān)于寫(xiě)年味的隨筆散文
過(guò)了元旦，新的一年便開(kāi)始了。雖然元旦也算過(guò)年，但鄉(xiāng)親們叫它陽(yáng)歷年。上學(xué)的孩子放一天假，上班的人們也放假，也只有放假，才想起來(lái)是元旦了。年味并不濃。在鄉(xiāng)村，真正的年味是從臘月初開(kāi)始的。
殺年豬當(dāng)是鄉(xiāng)村迎接新年的一道獨(dú)特風(fēng)景。交了臘月，村頭就支起了殺鍋。也只有臘月，這些殺鍋才現(xiàn)身。在鄉(xiāng)村過(guò)年殺豬是必不可少的事情，仿佛不殺條豬，這年就過(guò)得不夠肥實(shí)，不痛快，也不夠喜慶。一般的人家都喂豬，富不離豬，窮不離書(shū)是老一輩傳下的規(guī)矩。就是不喂豬的人家，也要從外地買(mǎi)頭豬回來(lái)殺。一個(gè)臘月下來(lái)。殺豬師傅忙得不亦悅乎。聽(tīng)到豬垂死掙扎的嚎叫聲，便有鄉(xiāng)親們相邀：走，看殺豬去。三三兩兩的人走到殺鍋旁，一邊看殺鍋師傅麻利的身手，一邊議論豬的大小肥瘦。豬的主人在忙著給大伙抽煙，打招呼，滿臉喜氣洋洋。圍觀的人仿佛占了他的喜氣，快樂(lè)的互相打趣。嬉笑聲，贊嘆聲，問(wèn)好聲，夾雜著偶爾幾聲豬的嚎叫或嘶鳴。鄉(xiāng)村迎接新年的大幕徐徐拉開(kāi)了。
男人們忙著殺豬迎接新年的時(shí)候，女人們也開(kāi)始為過(guò)年忙碌起來(lái)。交了臘月，張羅的第一件事就是做米酒。先把米蒸熟，晾溫，拌上酒曲，然后再輔以適宜的溫度，兩三天后，香甜的.米酒就做成了。好酒不出缸，壞酒滿屋香，真正的好酒甘甜綿醇，是待客不可少的。酒做得好壞，是老一輩評(píng)價(jià)俏媳婦的標(biāo)準(zhǔn)。有可能誰(shuí)家的媳婦因?yàn)槊拙谱龅暮脫P(yáng)名鄉(xiāng)里，也有可能誰(shuí)家的媳婦米酒做的不好，成了大伙飯余茶后的笑柄。米酒做好后，放入陶瓷壇，一般可以保存到來(lái)年夏天，隨時(shí)想喝都可以舀來(lái)一些。米酒有大米做的，也有小米做的。都是收獲的糧食蒸煮發(fā)酵后的芬芳，都有農(nóng)作物特有的醇香。如果少了米酒，鄉(xiāng)村的年味就淡了許多。在我的家鄉(xiāng)，在臘月半之后，正月半之前，你隨意走進(jìn)一家，主人都會(huì)端上一碗米酒，或者臥著荷包蛋，或者米酒里泡油饃。米酒洋溢著主人的厚道和熱情。
做好了米酒，就該忙著清洗，從廚房到臥室，從用具到穿戴，女人們用勤勞的雙手操持著，到處都干干凈凈，閃著亮光，她們美麗和微笑都印在了她們勞動(dòng)過(guò)的地方。生活因?yàn)樗齻兊拿β禍貪?rùn)而幸福。年味被她們用雙手烘烤的香甜起來(lái)。做豆腐，蒸年饃。熱氣騰騰的灶間，人們興奮的操持著。年年有余，一年的豐捻落到實(shí)處就是吃，穿，用的體現(xiàn)。也只有過(guò)年的時(shí)間樸素的鄉(xiāng)親們才如此富足，如此奢侈，如此心滿意足。平時(shí)他們總是積谷防饑，有錢(qián)也要算記著花呢。平日的他們總有忙不完的活計(jì)，地里，屋里，人的，家禽家畜的，每個(gè)人都有自己分內(nèi)分外的活。過(guò)年了，終于可以歇幾天，快快樂(lè)樂(lè)耍一耍。會(huì)唱的唱起來(lái)，會(huì)拉的拉起來(lái)，咿呀聲中自有自己的粉絲和樂(lè)趣。什么也不會(huì)也沒(méi)關(guān)系，隨便走走，滿眼的喜慶，心里也有一種快樂(lè)。
最不甘寂寞的是孩子，向大人要了零用錢(qián)，不去買(mǎi)棒棒糖，也不買(mǎi)辣包包。就沖著鞭炮。擦炮，響炮等等，叫得上來(lái)名字的，叫不上來(lái)名字的，因?yàn)楸夼谙嗑墼诹艘黄�。噼噼啪啪，這里響聲剛落，那邊忽又響起，伴著孩子們清脆的笑聲，給寧?kù)o的鄉(xiāng)村添了許多生機(jī)。
咚咚咚，鏘鏘鏘，鑼鼓嗩吶響起來(lái)，龍燈獅子舞起來(lái)，踩高蹺的，劃彩船的，大家都?xì)g笑著，忙碌著，把年味攢的濃濃，在鄉(xiāng)村蕩漾開(kāi)來(lái)。寧?kù)o的鄉(xiāng)村因?yàn)槟晡蹲兊脽狒[了，干凈了，香甜了，更讓人懷念和留戀了。
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