知識(shí)目標(biāo)
１、積累、運(yùn)用文中相關(guān)詞語(yǔ)。
２、了解作者及其對(duì)吆喝的口味分析。
能力目標(biāo)
１、朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意，學(xué)習(xí)作者合理介紹說(shuō)明紛繁復(fù)雜事物的方法。
２、揣摩語(yǔ)言，體會(huì)吆喝聲的濃郁的地方特色和獨(dú)特的魅力，理解作者寫(xiě)“吆喝”時(shí)的內(nèi)在情感。
德育目標(biāo)
１、 樹(shù)立文化大觀念，口味日常生活的動(dòng)人底蘊(yùn)，做生活的有心人。
２、 適時(shí)滲透《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》。
教學(xué)重點(diǎn)：
1.文章的內(nèi)容繁多而雜，指導(dǎo)學(xué)生將內(nèi)容較多的東西 有序地組織，學(xué)習(xí)剪裁技巧。
2.品味語(yǔ)言，及作者對(duì)北京的感情。
3.結(jié)合實(shí)際情況，注意收集身邊的口頭吆喝藝術(shù)，讓學(xué)生發(fā)揮自我創(chuàng)造能力。
教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、預(yù)習(xí)
1．給下列加點(diǎn)字注音。
招徠(1ai2) 鐵鉉(xuan4) 囿于(you4)
隔閡(he2) 餑餑(bo1) 秫秸(shu2jie1)
商販(fan4) 吹噓(xu1) 吆喝(yao1he)
小鈸(bo1) 荸薺(bi2 qi2)
2．解釋下列詞語(yǔ)。
招徠：招攬。
餑餑：饅頭或其他面食，也指用雜糧面制成的塊狀食物。
秫秸：去掉穗的高粱稈。
隨機(jī)應(yīng)變：跟著情況的變化，掌握時(shí)機(jī)，靈活應(yīng)付。
合轍押韻：這里指押韻。
油嘴滑舌：形容說(shuō)話油滑。
囿于：局限于；拘泥于。
隔閡：彼此情意不通，思想有距離。
吹噓：夸大地或無(wú)中生有地說(shuō)自己或別人的優(yōu)點(diǎn)；夸張地宣揚(yáng)。
吆喝：大聲喊叫(多指叫賣東西、趕牲口、呼喚等)。
二、導(dǎo)人
如果時(shí)光倒流幾十年，在舊北京城的大街小巷，人們經(jīng)�？梢月�(tīng)到商販叫賣的各種吆喝聲。如今，這些清脆的叫賣聲大多已經(jīng)淹沒(méi)在都市的喧囂中，但聽(tīng)一聽(tīng)蕭乾的<吆喝>，依舊能引發(fā)我們無(wú)盡的遐思。
教師借助錄音、錄像等媒體播放一些街頭叫賣的吆喝聲，增加學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)方面對(duì)“吆喝”的了解。
作者簡(jiǎn)介：
蕭乾(1910～1999)原名蕭丙乾，蒙古族。北京人。作家、記者、翻譯家。早年畢業(yè)于燕京大學(xué)。曾任《大公報(bào)》編輯、記者，倫敦大學(xué)講師，《大公報(bào)》駐英特派員。1946年回國(guó)后，歷任復(fù)旦大學(xué)教授、《人民中國(guó)》(英文)副總編輯，《文藝報(bào)》副總編輯、中央文史館館長(zhǎng)。
三、閱讀課文．整體感知
(一)學(xué)生默讀課文，思考：作者圍繞北京的吆喝聲介紹了什么?他對(duì)北京的吆喝聲懷有怎樣的感情?
學(xué)生討論、交流。
明確：
在作者看來(lái)，北京小販貨郎的叫賣聲簡(jiǎn)直就是一種“戲劇性”的藝術(shù)。作者介紹了從白天的叫賣聲到夜晚的叫賣聲，從賣吃食的、放留聲機(jī)的，到乞討的，還有富有四季特色的叫賣聲等等，從中流露出作者對(duì)北京的吆喝聲懷有一種特殊的感情，那就是愉悅和懷想。
(二)理清文章思路。
明確：
全文共14自然段�？煞秩蟛糠�。
第一部分(第1至3段)，總寫(xiě)舊北京城街頭商販為招徠顧客而發(fā)出的種種音響。
第二部分(第4至10段)，具體從兩個(gè)方面入手寫(xiě)“吆喝”：一是“從早到晚”，一是“一年四季”。
第三部分(第11至14段)，介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容，聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏。
四、學(xué)習(xí)課文
(一)學(xué)習(xí)第一部分。
學(xué)生朗讀課文第1至3段。
提問(wèn)：文章開(kāi)頭在寫(xiě)法上有什么特點(diǎn)?重點(diǎn)寫(xiě)什么內(nèi)容?
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章開(kāi)頭在寫(xiě)法上可以說(shuō)是采用“花開(kāi)兩朵，各表一枝”的方法。作品先將舊北京走街串巷的小販為招徠顧客而做出的種種音響分作兩種：“器樂(lè)”和“聲樂(lè)”，然后重點(diǎn)寫(xiě)“聲樂(lè)”--各種小販那醉人的叫賣。
寫(xiě)北京街頭各種商販的叫賣，突出了叫賣者的本事：他們氣力足，嗓子脆，口齒伶俐，咬字清楚，還要會(huì)現(xiàn)編詞兒，腦子快，能隨機(jī)應(yīng)變。正因?yàn)榻匈u者的這些種種特點(diǎn)，很自然地引出下文介紹的各種吆喝聲。
(二)學(xué)習(xí)第二部分。
學(xué)生默讀課文，這里從兩個(gè)方面入手寫(xiě)“吆喝”，想想這兩個(gè)層次如何劃分?作者又是按怎樣的順序?qū)懙?
學(xué)生討論、交流。
明確：
第一層次(4～9)，寫(xiě)從早到晚的吆喝聲。
第二層次(10)，寫(xiě)一年四季的吆喝聲。
文章這里從兩個(gè)方面寫(xiě)“吆喝”，作者按時(shí)間順序展開(kāi)，一天中按從早到晚，一年中按春夏秋冬，條理層次清晰。
提問(wèn)：
作者寫(xiě)從早到晚的吆喝聲，具體寫(xiě)了哪些叫賣聲?重點(diǎn)又寫(xiě)了什么?‘
學(xué)生閱讀課文，找出相關(guān)的語(yǔ)句。
明確：
作者從早寫(xiě)到晚。寫(xiě)早晨吆喝賣早點(diǎn)的：大米粥、油炸果的；和新鮮蔬菜的：賣青菜和賣花兒的。寫(xiě)白天賣日用百貨和修理各種家具的，這就更熱鬧了。
然而重點(diǎn)是寫(xiě)晚上。北京胡同的晚上好不熱鬧：賣夜宵的，唱話匣子的，用凄厲動(dòng)人的叫喊討飯的，真是應(yīng)有盡有。這一層作者重在寫(xiě)出北京胡同里小販的叫賣聲持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)，種類之多。
五、小結(jié)
主要理解北京胡同里小販們?cè)谝雇戆l(fā)出的各種吆喝，感受京城民俗風(fēng)情。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習(xí)二。
2．選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)。
第二課時(shí)
一、復(fù)習(xí)舊課
聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)：招徠、隔閡、吆喝、吹噓、隨機(jī)應(yīng)變、油嘴滑舌。
二、繼續(xù)學(xué)習(xí)課文
(一)閱讀文章第十自然段。思考：這一段結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)?找出本段的中心句。
學(xué)生討論、交流。
明確：
本段的中心句“四季叫賣的貨色自然都不同”，本段的結(jié)構(gòu)可以說(shuō)是總分式。這一段寫(xiě)吆喝聲按從春到冬的順序展開(kāi)。春天一到，萬(wàn)物復(fù)萌，小販們走街串巷賣春鮮兒。夏天賣西瓜和雪花糕，秋天賣“喝了蜜的大柿子”。到了冬天，熱乎乎的烤白薯和一串串糖葫蘆，經(jīng)小販們一叫賣，也頗為誘人。
(二)閱讀課文第三部分。
提問(wèn)：這一部分所寫(xiě)內(nèi)容與前文有何不同?試具體說(shuō)說(shuō)。
學(xué)生討論、交流。
明確：
文章第三部分從叫賣作為一種口頭廣告的角度來(lái)寫(xiě)。這里寫(xiě)叫賣的文化內(nèi)涵歸納為以下幾個(gè)方面：其一，有的叫賣說(shuō)明商品制作的工藝過(guò)程。如：“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來(lái)，西葫蘆的餡兒啊。蒸而又炸�！逼涠�，有的叫賣具有強(qiáng)烈的戲劇性。如賣山楂的喊：“就剩兩掛啦。”其實(shí)他身上掛滿了那用繩串起來(lái)的紫紅色的果子。其三，叫賣的語(yǔ)言十分豐富，極富表現(xiàn)力。有的善用比喻，如“栗子味兒的白薯”、“蘿卜賽過(guò)梨”等；有的合轍押韻，頗為動(dòng)聽(tīng)，如“又不糠來(lái)又不辣，兩捆蘿卜一個(gè)大。”
文章介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏，使讀者對(duì)吆喝有了較為全面深入的理解。
三、品味語(yǔ)言 ．
提問(wèn)：本文是用地道的京白(北京口語(yǔ))來(lái)寫(xiě)的，特別是描寫(xiě)吆喝的語(yǔ)句，富有濃郁的地方特色。試找出幾例，仔細(xì)讀一讀，體會(huì)其中的意味。
學(xué)生討論、交流。
明確：
介紹夜晚的吆喝，如“餛飩喂--開(kāi)鍋!”“剃頭的挑子，一頭熱”“硬面--餑餑”。
介紹夜里乞丐的叫聲，如“行妤的--老爺--太(哎)太”“有那剩飯--剩菜--賞我點(diǎn)兒吃吧!”
介紹吆喝作為一種口頭廣告，舉例如“鹵煮喂，炸豆腐喲”“葫蘆兒--冰塔兒”，“冰棍兒--三分嘞”等等。
這些對(duì)吆喝的描寫(xiě)，極富特色，從這些“戲劇性”的藝術(shù)中，讀者聆
聽(tīng)到那些奇妙無(wú)比、特色鮮明的“聲樂(lè)藝術(shù)”，欣賞到富有京城特色的民俗風(fēng)情。
四、探究活動(dòng)
1．讓有特長(zhǎng)的學(xué)生模仿課文中的叫賣聲，學(xué)生從中體驗(yàn)吆喝的民俗內(nèi)涵。
2．吆喝其實(shí)是一種廣告，隨著時(shí)代的發(fā)展，這類廣告在逐漸消失。但作為一種文化遺產(chǎn)，自有其獨(dú)特的魅力，應(yīng)該注意搶救。你不妨把家鄉(xiāng)的吆喝，或者類似吆喝的口頭文化遺產(chǎn)記錄下來(lái)，為搶救工作做點(diǎn)貢獻(xiàn)。適時(shí)滲透《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)法》：
第一條 為了繼承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、保存工作，制定本法。
第二條 本法所稱非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實(shí)物和場(chǎng)所。包括：
（一）傳統(tǒng)口頭文學(xué)以及作為其載體的語(yǔ)言；
（二）傳統(tǒng)美術(shù)、書(shū)法、音樂(lè)、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；
（三）傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法；
（四）傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗；
（五）傳統(tǒng)體育和游藝；
（六）其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)組成部分的實(shí)物和場(chǎng)所，凡屬文物的，適用《中華人民共和國(guó)文物保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定。
第三條 國(guó)家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采取認(rèn)定、記錄、建檔等措施予以保存，對(duì)體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有歷史、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采取傳承、傳播等措施予以保護(hù)。
學(xué)生討論，交流自己所熟悉的吆喝，談自己的體會(huì)。教師引導(dǎo)學(xué)生更多地關(guān)注民俗，了解民生和民間文化。
五、小結(jié)
本文以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景，緩緩的追憶語(yǔ)調(diào)中流露出的是愉悅和懷想，讓人不由自主地品味到生活中蘊(yùn)涵的濃郁的情趣。此外，文章在結(jié)構(gòu)的安排上也頗有獨(dú)到之處。
六、布置作業(yè)
1．研討與練習(xí)三。 ．
2．選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)。
劉家兵
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