培訓(xùn)計(jì)劃

時(shí)間：2022-10-06 18:15:07 培訓(xùn)計(jì)劃我要投稿

精選培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總六篇

　　時(shí)間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)，該好好計(jì)劃一下接下來的工作了！什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編收集整理的培訓(xùn)計(jì)劃6篇，歡迎大家分享。

精選培訓(xùn)計(jì)劃范文匯總六篇

培訓(xùn)計(jì)劃篇1

　　各街道黨工委、辦事處，區(qū)委各部門、區(qū)政府各部門、區(qū)各直屬單位：

　　根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)宣傳文化隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)施意見》（江寧委辦發(fā)〔20xx〕52號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)〈20xx年XX區(qū)干部教育培訓(xùn)工作要點(diǎn)〉的通知》（江寧干培〔20xx〕1號(hào)）的精神，為切實(shí)提高全區(qū)宣傳文化系統(tǒng)干部的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，充分發(fā)揮宣傳思想文化戰(zhàn)線主陣地和主力軍的作用，結(jié)合今年全區(qū)宣傳思想文化工作任務(wù)要求，制定20xx年干部培訓(xùn)工作計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)安排

　　(一)20xx-20xx年度基層黨員干部冬訓(xùn)理論骨干培訓(xùn)班

　　培訓(xùn)對(duì)象：全區(qū)冬訓(xùn)理論培訓(xùn)骨干

　　培訓(xùn)時(shí)間：20xx年12月，1天

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：區(qū)委黨校

　　培訓(xùn)內(nèi)容及形式：黨的最新理論成果（集中輔導(dǎo)、交流參觀）

　　承辦科室：理論科

　　(二)全區(qū)基層文聯(lián)干部和文藝骨干培訓(xùn)班

　　培訓(xùn)對(duì)象：各街道（園區(qū)）文聯(lián)干部和全區(qū)文藝骨干（約30人）

　　培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月，1天

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：待定

　　培訓(xùn)內(nèi)容及形式：如何開展文藝活動(dòng)（講座輔導(dǎo)、研討考察）

　　承辦科室：區(qū)文聯(lián)

　　(三)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作培訓(xùn)班

　　培訓(xùn)對(duì)象：主管部門及街道（園區(qū)）分管領(lǐng)導(dǎo)、科室負(fù)責(zé)人

　　培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月，4天

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：區(qū)委黨校及外地（待定）

　　培訓(xùn)內(nèi)容及形式：文化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)（授課輔導(dǎo)、實(shí)地考察）

　　承辦科室：文化產(chǎn)業(yè)科

　　(四)全區(qū)新聞發(fā)言人培訓(xùn)班

　　培訓(xùn)對(duì)象：各單位新聞發(fā)言人

　　培訓(xùn)時(shí)間：20xx年5月，1天

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：區(qū)委黨校

　　培訓(xùn)內(nèi)容及形式：新聞素養(yǎng)提升及媒體應(yīng)對(duì)技巧（授課輔導(dǎo)）

　　承辦科室：新聞宣傳科

　　(五)全區(qū)基層宣傳干部網(wǎng)絡(luò)媒體素養(yǎng)培訓(xùn)班

　　培訓(xùn)對(duì)象：各單位網(wǎng)評(píng)小組組長和信息員

　　培訓(xùn)時(shí)間：20xx年10月，1天

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：區(qū)委黨校

　　培訓(xùn)內(nèi)容及形式：網(wǎng)絡(luò)媒體素養(yǎng)（授課輔導(dǎo)）

　　承辦科室：網(wǎng)絡(luò)宣傳管理科

　　二、主要措施

　　(一)注重培訓(xùn)質(zhì)量。堅(jiān)持把提高干部教育培訓(xùn)質(zhì)量和效益放在第一位。切實(shí)加強(qiáng)干部學(xué)習(xí)建設(shè)，堅(jiān)持從嚴(yán)治學(xué)。開展經(jīng)常性培訓(xùn)需求的調(diào)研，制定切實(shí)可行的教育培訓(xùn)計(jì)劃，優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容，精心選擇培訓(xùn)教材和配備師資，積極改進(jìn)教學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代化的培訓(xùn)手段，采用情景模擬、案例教學(xué)、對(duì)策研究等方式，提高學(xué)員的參與度，注重能力培養(yǎng)。

　　(二)堅(jiān)持改革創(chuàng)新。適應(yīng)宣傳文化事業(yè)發(fā)展的需要和干部隊(duì)伍的`新變化，遵循干部教育培訓(xùn)規(guī)律，不斷創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容，改進(jìn)培訓(xùn)方式，完善培訓(xùn)機(jī)制，整合培訓(xùn)資源，著力推進(jìn)干部培訓(xùn)的理論創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

　　(三)分級(jí)分類培訓(xùn)。按照各自承擔(dān)的培訓(xùn)職責(zé)，整體規(guī)劃，歸口管理，注重發(fā)揮各方面的積極性和主動(dòng)性，形成分層次、分類別、多渠道、多形式、重實(shí)效的干部教育培訓(xùn)格局。

　　三、工作要求

　　(一)高度重視，精心組織。各單位要充分認(rèn)識(shí)干部培訓(xùn)工作的重要性，認(rèn)真做好參訓(xùn)學(xué)員的選派工作。要按照統(tǒng)籌考慮、有所側(cè)重、注重實(shí)際、分批安排的原則，足額選派成績(jī)突出、表現(xiàn)優(yōu)秀、有發(fā)展?jié)摿Φ母刹繀⒓优嘤?xùn)，確保培訓(xùn)任務(wù)圓滿完成。

　　(二)強(qiáng)化考核，嚴(yán)肅紀(jì)律。各單位要確保干部調(diào)訓(xùn)工作落到實(shí)處。建立培訓(xùn)考核和激勵(lì)機(jī)制，嚴(yán)肅培訓(xùn)紀(jì)律，嚴(yán)格學(xué)員管理，干部學(xué)習(xí)培訓(xùn)期間的表現(xiàn)納入干部日常監(jiān)督管理范圍，作為年度評(píng)優(yōu)和干部考察的重要內(nèi)容，如有特殊情況不能按時(shí)報(bào)到參學(xué)或?qū)W習(xí)期間確需請(qǐng)假的，須由所在單位按規(guī)定請(qǐng)假。

　　(三)認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)有所獲。參訓(xùn)人員應(yīng)珍惜和把握機(jī)會(huì)，堅(jiān)持學(xué)習(xí)與思考相結(jié)合、學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新相結(jié)合的原則，沉心學(xué)習(xí)，用心學(xué)習(xí)，專心學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)結(jié)束后，參訓(xùn)人員要認(rèn)真總結(jié)，積極撰寫學(xué)習(xí)心得體會(huì)，并于培訓(xùn)結(jié)束后一個(gè)周內(nèi)將學(xué)習(xí)心得體會(huì)交相關(guān)承辦科室。

　　20xx年師資管理科要認(rèn)真貫徹市委、市政府《關(guān)于中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)和管理的改革意見》精神，按照“嚴(yán)格教師資質(zhì)，提升教師素質(zhì)，努力造就一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的高素質(zhì)專業(yè)化隊(duì)伍”的總體要求，堅(jiān)持“貼近教師，貼近課堂，注重實(shí)效”的原則，加大教師培訓(xùn)力度，努力造就一支師德修養(yǎng)高尚，理論功底扎實(shí)，專業(yè)知識(shí)豐富，教學(xué)基本功過硬的專業(yè)化教師隊(duì)伍。

　　一、加強(qiáng)師德建設(shè)。堅(jiān)持把師德建設(shè)擺在教師隊(duì)伍建設(shè)的首位，健全教育、制度、監(jiān)督并重的長效機(jī)制。加強(qiáng)教師職業(yè)理想和職業(yè)道德教育，建立師德責(zé)任、承諾、考核制度，將師德建設(shè)納入學(xué)校和校長年度目標(biāo)考核，作為評(píng)估學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)。年內(nèi)，繼續(xù)在全市范圍內(nèi)開展“師德樹造工程”和師德專項(xiàng)教育活動(dòng)，進(jìn)一步提升廣大教師的師德、師能水平。教師節(jié)表彰師德模范、師德標(biāo)兵。

　　二、籌建名師工作室。為充分發(fā)揮市級(jí)名師的示范、引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)對(duì)我市教研教改、課堂教學(xué)、專業(yè)能力等方面的指導(dǎo)、交流，進(jìn)一步孵化更多名師。年內(nèi)在20xx年評(píng)選的市級(jí)名師中三分之一(100名)建立名師工作室。

　　三、市級(jí)名師培訓(xùn)。為進(jìn)一步更新名師的教育教學(xué)理念，提升專業(yè)素養(yǎng)和課堂教學(xué)能力，教研教改能力，5月份安排xx0名小學(xué)名師赴東北師范大學(xué)培訓(xùn)，7月份邀請(qǐng)東北師大及長春中小學(xué)特級(jí)教師對(duì)我市307名名師進(jìn)行培訓(xùn)。

　　四、課堂教學(xué)改革培訓(xùn)。認(rèn)真貫徹我市教育系統(tǒng)“三項(xiàng)改革”，落實(shí)好課堂教學(xué)改革大計(jì)，計(jì)劃實(shí)行課堂教學(xué)改革“三百人才培訓(xùn)工程”作為課改人才支撐。從20xx年開始每年遴選高中100名、初中100名、小學(xué)100名教師赴課堂教學(xué)改革先進(jìn)地區(qū)進(jìn)行培養(yǎng)培訓(xùn)，逐年培訓(xùn)我市高效課堂教學(xué)能手。

　　五、加強(qiáng)教育管理干部的培訓(xùn)。為使中小學(xué)校長素質(zhì)適應(yīng)新時(shí)代教育改革發(fā)展需求，打造一支職業(yè)化的校長隊(duì)伍和后備干部隊(duì)伍。市教育局計(jì)劃培訓(xùn)100名校長及后備干部。

　　六、京蒙對(duì)口幫扶培訓(xùn)。重點(diǎn)將班主任培訓(xùn)列入京蒙對(duì)口幫扶培訓(xùn)，對(duì)于提高班主任隊(duì)伍整體素質(zhì)和班主任工作水平，提升中小學(xué)班主任在貫徹黨的教育方針，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)，引領(lǐng)學(xué)生健康發(fā)展等方面的能力。根據(jù)中小學(xué)班主任工作實(shí)際的需要，開展班主任工作基本規(guī)范、學(xué)生心理特點(diǎn)及心理健康教育指導(dǎo)、班級(jí)活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織班級(jí)管理、未成年人思想道德教育與校園法律知識(shí)的培訓(xùn)。年全市計(jì)劃送北京教育學(xué)院培訓(xùn)50名，“請(qǐng)進(jìn)來培訓(xùn)100名。

　　七、實(shí)施中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程，根據(jù)自治區(qū)教育廳關(guān)于印發(fā)《XX區(qū)中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程實(shí)施意見》精神，貫徹落實(shí)國家教育信息化總體要求，充分發(fā)揮教育信息化“三通兩平臺(tái)”效益，全面提升中小學(xué)教師信息技術(shù)應(yīng)用能力，學(xué)科教學(xué)能力和專業(yè)自主發(fā)展能力，20xx年完成好信息技術(shù)應(yīng)用能力提升工程的年度培訓(xùn)任務(wù)。

　　八、職業(yè)學(xué)校“雙師型”教師培訓(xùn)。為加強(qiáng)職業(yè)學(xué)�！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，彌補(bǔ)職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量不足、能力校差的加大對(duì)職業(yè)學(xué)�！半p師型”教師培訓(xùn)。年內(nèi)計(jì)劃培訓(xùn)各工種各學(xué)科教師200名。

　　九、幼兒教師培訓(xùn)。認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)前教育三年行動(dòng)計(jì)劃》，促進(jìn)全市各級(jí)各類幼兒園保教質(zhì)量和辦園水平的提升，開展幼兒園園長和骨干教師培訓(xùn)，年內(nèi)計(jì)劃培訓(xùn)園長50名，骨干教師100名。

　　十、完成“國培計(jì)劃”任務(wù)。根據(jù)自治區(qū)教育廳關(guān)于“國培計(jì)劃”的安排，組織指導(dǎo)好“國培計(jì)劃”的遠(yuǎn)程培訓(xùn)，脫產(chǎn)研修、頂崗培訓(xùn)，送教培訓(xùn)等任務(wù)。

　　十一、送教下鄉(xiāng)活動(dòng)。組織全市各學(xué)段50名學(xué)科帶頭人，市級(jí)名師開展小學(xué)、初中、高中各學(xué)科送教下鄉(xiāng)活動(dòng)。以“同課異構(gòu)”為主要形式，課堂教學(xué)改革為重點(diǎn)，作示范課，評(píng)課、研討，促進(jìn)廣大教師課堂教學(xué)能力的提升。

　　十二、推動(dòng)指導(dǎo)全市校本培訓(xùn)工作。重點(diǎn)開展中小學(xué)教師課堂教學(xué)能力培訓(xùn)、教研教改，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展。

　　十三、全面落實(shí)國家免費(fèi)師范生的有關(guān)政策，組織開展免費(fèi)師范生需要調(diào)研，認(rèn)真落實(shí)就業(yè)崗位，保證免費(fèi)師范生按時(shí)到校工作。

　　十四、教師資格認(rèn)定工作。依據(jù)資格認(rèn)定條件，認(rèn)定程序嚴(yán)格受理春秋兩季教師資格認(rèn)定工作，按時(shí)辦理教師資格證書。

　　十五、語言文字工作。繼續(xù)開展三類城市語言文字評(píng)估工作，指導(dǎo)XX市、XX縣、察右前旗、XX旗四個(gè)旗縣市語言文字迎檢評(píng)估準(zhǔn)備工作，年內(nèi)力爭(zhēng)2個(gè)旗縣市達(dá)標(biāo)。

　　十六、外事工作。抓好國家漢辦赴外漢語自愿者遴選工作；加強(qiáng)我市部分學(xué)校所聘外教管理工作；教師出國培訓(xùn)工作；高中生赴國外交流事宜。

培訓(xùn)計(jì)劃篇2

　　為了提升個(gè)人業(yè)務(wù)水平，拓寬視野，增長才干，促進(jìn)專業(yè)能力水平的提高，更好的為學(xué)校做好行政服務(wù)工作。根據(jù)《20xx年xx市學(xué)校中層掛職培訓(xùn)通知》的要求和安排，特制定個(gè)人掛職培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃：

　　一、培訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：

　　通過六周時(shí)間的深入學(xué)習(xí)、觀摩及與常州市局前街小學(xué)校長、中層、教師、學(xué)生等全方位“親密接觸”，了解局小基礎(chǔ)教育辦學(xué)特色，對(duì)局小新一輪發(fā)展規(guī)劃、辦學(xué)理念、校園文化建設(shè)、行政管理、教學(xué)管理、德育管理以及課程建設(shè)、課題實(shí)施、特色活動(dòng)等一系列管理流程有全面而深入的了解，從中得到經(jīng)驗(yàn)與借鑒，反思與運(yùn)用。通過學(xué)習(xí)返回學(xué)校能夠根據(jù)學(xué)校的發(fā)展現(xiàn)狀提出合理化的改進(jìn)建議，促進(jìn)學(xué)校優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

　　二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　20xx年10月31日——12月9日

　　三：培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、全面參與局前街小學(xué)教學(xué)管理活動(dòng)，全面了解該校的辦學(xué)理念、辦學(xué)目標(biāo)、校園文化建設(shè)、教育教學(xué)情況、學(xué)校管理特色及管理流程。

　　2、通過參與局小行政例會(huì)、班主任例會(huì)、年級(jí)組教研組工作會(huì)議、各年組教學(xué)質(zhì)量分析會(huì)、各學(xué)科備課組活動(dòng)，全方位觀察學(xué)校管理運(yùn)作，學(xué)習(xí)其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性的運(yùn)用。培訓(xùn)期間，積極參與各種活動(dòng)，并做好學(xué)習(xí)筆記，寫好掛職日志，并及時(shí)高質(zhì)量地完成計(jì)劃中布置各項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)等。

　　3、通過聽取李偉平校長的學(xué)校介紹，與該校領(lǐng)導(dǎo)、中層干部及教師的交流、訪談，了解局前街小學(xué)發(fā)展規(guī)劃的制定、實(shí)施情況，了解學(xué)校管理制度的建設(shè)、管理模式及規(guī)范，擬定和修改自己所在學(xué)校的'教育教學(xué)管理制度。

　　4、通過聽課、訪談、交流等方式，深入教學(xué)第一線，了解局前街小學(xué)作息時(shí)間安排、課堂教學(xué)模式、課程建設(shè)方面的情況以及教師日常工作，了解學(xué)校在教師隊(duì)伍建設(shè)方面的舉措。

　　5、積極參與學(xué)校組織的研討交流活動(dòng)，尤其是新基礎(chǔ)精品課研討活動(dòng)，聽取專家的點(diǎn)評(píng)和報(bào)告，爭(zhēng)取在培訓(xùn)期間進(jìn)一步了解新基礎(chǔ)理念。在培訓(xùn)期間，閱讀2本以上的教育理論書籍，積極在掛職博客中撰寫學(xué)習(xí)心得，并認(rèn)真完成掛職總結(jié)，回校向全體中層匯報(bào)工作。

　　四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：

　　1、自學(xué)與拜師相結(jié)合

　　培訓(xùn)過程中，除了觀察了解學(xué)校日常管理和建設(shè)，更要主動(dòng)虛心向教導(dǎo)處周志華主任請(qǐng)教，在深度交流中總結(jié)、反思與提升，思考本校的管理與建設(shè)方案。

　　2、學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合

　　通過學(xué)習(xí)、體驗(yàn)、反思、感悟、實(shí)踐、理論聯(lián)系實(shí)際，不斷提高自身的管理水平和專業(yè)水平。

　　3、觀摩與參與相結(jié)合

　　通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩，不斷開拓視野，轉(zhuǎn)變觀念，向更多的名師和教育同仁學(xué)習(xí)，獲得更多的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)更要積極參與局小的各項(xiàng)活動(dòng)，積極參與研討和交流，從中學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)學(xué)校的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

培訓(xùn)計(jì)劃篇3

　　1.公司規(guī)章制度。

　　2.托盤、斟酒、鋪臺(tái)等基本原理、要領(lǐng)(練習(xí))了解與認(rèn)識(shí)餐廳部的基本具器設(shè)備。

　　3.餐廳服務(wù)程序:預(yù)定，鋪臺(tái)面，鋪餐具。

　　4.班前會(huì):餐前復(fù)查

　　5.餐間服務(wù)程序。

　　6.餐后服務(wù)程序。

　　7.了解本餐廳的特色菜肴。

　　8.練習(xí)整套服務(wù)程序。

　　9.開檔工作、收檔工作及衛(wèi)生情況講解。

　　10.企業(yè)對(duì)培訓(xùn)人員的評(píng)估。

　　一、規(guī)章制度

　　服從及執(zhí)行上司的指令;同事間嚴(yán)禁相互爭(zhēng)斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應(yīng)交所有財(cái)物;拾到他人財(cái)物應(yīng)交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂用品;節(jié)約用水、電;工作時(shí)間不得與親友會(huì)談，如有特殊應(yīng)在指定地點(diǎn);上班時(shí)不得打私人電話;注意個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴(yán)禁索討小費(fèi);嚴(yán)禁同客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí);嚴(yán)格遵守保密制度。

　　儀表儀容

　　1、保持頭發(fā)清潔，不染色。

　　2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。

　　3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不涂指甲油。

　　4、工作制服整潔、平整。

　　5、除了婚戒，其余首飾不外露。

　　6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。

　　7、佩帶標(biāo)牌。

　　遇到上司應(yīng)主動(dòng)打招呼，同客人講話應(yīng)目視對(duì)方，交談時(shí)應(yīng)不時(shí)用禮貌語，進(jìn)房應(yīng)先敲門。

　　消防知識(shí)培訓(xùn)

　　發(fā)現(xiàn)火時(shí)應(yīng)保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓(xùn)。

　　二、托盤

　　1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。

　　2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠(yuǎn)，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準(zhǔn)，托盤行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動(dòng)。

　　3、使用托盤要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤。

　　高的和重的放于托盤內(nèi)側(cè)A:保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側(cè)。B:防滑，不穩(wěn)應(yīng)不起步。大托盤的東西一定放平衡。

　　4、餐具

　　七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調(diào)羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個(gè)洞(鹽盅)五個(gè)洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯

　　三、餐前服務(wù)程序

　　1、預(yù)定餐位:來人預(yù)定(客人自己預(yù)定)

　　A、見賓客前來預(yù)定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問清預(yù)定賓客姓名、單位、桌數(shù)、人數(shù)、電話、時(shí)間就餐標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。

　　B、按公司有關(guān)頂座規(guī)定和要求，填寫好預(yù)定單和餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。

　　C、預(yù)定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng)新菜，了解賓客的口味。

　　D、做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，當(dāng)市預(yù)定及要席前一日通知相關(guān)部門。

　　2、電話預(yù)定:

　　A.賓客的預(yù)定電話，問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時(shí)間、就餐賓客標(biāo)準(zhǔn)等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他。

　　B.填寫好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認(rèn)。

　　C.提醒賓客預(yù)定餐位一般保留15~20分鐘。

　　D.賓客未按時(shí)來就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。

　　3、鋪臺(tái)準(zhǔn)備

　　A.洗凈雙手。

　　B.準(zhǔn)備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺(tái)布、口布。

　　C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

　　D.準(zhǔn)備臺(tái)布、口布是否干凈完好平整。

　　E.檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。

　　(1)鋪臺(tái)

　　臺(tái)布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。

　　(2)拿餐具

　　一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應(yīng)拿柄部。

　　(3)拿瓷器

　　應(yīng)盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。

　　(4)鋪餐具

　　1散臺(tái)鋪臺(tái)無主次之分。

　　2每個(gè)席位鋪一只襯底盤，內(nèi)放一只骨盤，骨盤距桌邊2指距離。如有店標(biāo)應(yīng)指向客人，骨盤內(nèi)疊放一塊插花口布。

　　3骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜�，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4CM。

　　4骨盆右上側(cè)放豉油碟，左上側(cè)放口湯碗，調(diào)羹放在口湯碗內(nèi)，食柄向左。

　　5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標(biāo)向客人。

　　6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。

　　7桌子中間放鮮花。

　　8鮮花右邊放臺(tái)牌，號(hào)碼朝向主道外。

　　9按鋪設(shè)的席位配備椅子與席位對(duì)應(yīng)。

　　4.鋪臺(tái)檢查

　　A.檢查臺(tái)面鋪設(shè)餐具有無遺漏。

　　B.檢查臺(tái)面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求。

　　C.檢查椅子是否配備齊完好。

　　四、班前會(huì)、餐前復(fù)查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜

　　1.班前會(huì)

　　A、在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。

　　B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。

　　C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應(yīng)情況，主推菜，臨時(shí)的人事安排調(diào)配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達(dá)的任務(wù)。

　　D、聽取部門內(nèi)情況匯報(bào)和領(lǐng)班餐前準(zhǔn)備工作情況，需要更改或補(bǔ)辦的`任務(wù)安排。

　　E、衛(wèi)生工作的檢查。

　　2.餐前復(fù)查

　　A.餐前復(fù)查一遍分管區(qū)域內(nèi)的臺(tái)子、臺(tái)面、鋪臺(tái)、臺(tái)面餐具各種臺(tái)位、煙缸、牙簽和臺(tái)號(hào)牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對(duì)應(yīng)。

　　B.準(zhǔn)備好開帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作臺(tái)內(nèi)的儲(chǔ)品等。

　　C.準(zhǔn)備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準(zhǔn)備。

　　3.迎賓待位

　　A、站在餐廳門的一側(cè)，微笑自然，做好迎賓準(zhǔn)備。

　　B、見賓客前來，應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對(duì)熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對(duì)不熟悉的客人則稱"先生""小姐""太太"等，對(duì)外賓則用外語禮貌用語。

　　C、問清客人人數(shù)，是否有預(yù)定，是否團(tuán)體客人，然后后退半步，做出"請(qǐng)"的姿勢(shì)領(lǐng)位。

　　4.引座

　　A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線教長或客人教多時(shí)，

　　應(yīng)適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。

　　B、領(lǐng)位時(shí)，應(yīng)視不同對(duì)象、人數(shù)，靈活應(yīng)變，將其領(lǐng)至最合適位置。

　　5.入座

　　A、將客人引至主桌邊。

　　B、征求客人意見，請(qǐng)客人入座。

　　C、將椅子拉開，當(dāng)客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準(zhǔn)，并接掛衣帽說"請(qǐng)將衣帽給我，我為你掛好!""請(qǐng)勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品"。

　　D、站在客人的右側(cè)臺(tái)下，用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。

　　6.餐前沏茶

　　A、迎接員一離開，服務(wù)員應(yīng)站在客人右后方對(duì)客人表示歡迎。

　　B、順時(shí)針方向，應(yīng)自主賓(主走道正對(duì)面)起，或賓客確定為客人著衣打開口布。

　　C、先上小食，小臺(tái)放一份，大臺(tái)放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針方向給客人沏茶遞上小毛巾。

　　D、在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應(yīng)立即開但領(lǐng)取，開飲料單及送帳臺(tái)。

　　E、如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢。

　　F、上飲料要用托盤。

　　G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。

　　7.點(diǎn)菜

　　A、見客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢"我能為您點(diǎn)菜嗎?"

　　B、點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。

　　C、如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應(yīng)上前介紹，推薦合適菜肴。

　　D、將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認(rèn)。

　　E、將客人點(diǎn)菜內(nèi)容重復(fù)一遍，請(qǐng)客人確認(rèn)。

　　F、應(yīng)問清客人對(duì)有些菜肴的生熟程度。

　　G、客人用餐時(shí)間較緊的話，如點(diǎn)菜費(fèi)時(shí)較長，則應(yīng)及時(shí)提醒并證時(shí)意見"您點(diǎn)的*菜肴可能需要*時(shí)間"。

　　H、如客人對(duì)菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫明。

　　四、餐間服務(wù)程序

　　1.斟酒上菜

　　(一)斟酒

　　A、向客人示酒

　　a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應(yīng)取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對(duì)著客人，向客人示酒。

　　b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內(nèi)放上冰快，將酒瓶放入冰筒內(nèi)，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。

　　c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應(yīng)將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍(lán)中，酒牌朝上，使客人可以看清。

　　B、打開瓶蓋

　　a準(zhǔn)備好開瓶器。

　　b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。

　　c.切去封口底部

　　d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。

　　e.插入酒轉(zhuǎn)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)柄，直至轉(zhuǎn)頭進(jìn)入瓶室，酒轉(zhuǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。

　　f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶塞。

　　g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉(zhuǎn)動(dòng)，拔出瓶塞，當(dāng)酒塞出瓶后，應(yīng)將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標(biāo)與粘紙內(nèi)容是否一致，經(jīng)確認(rèn)后斟酒。

　　C、斟酒

　　a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內(nèi)部。

　　b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說"請(qǐng)您品嘗一下酒好嗎?"

　　c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開始，站在客人右邊，按順時(shí)針方向繞餐臺(tái)進(jìn)行。

　　d.斟酒舉瓶高低適當(dāng)，倒完酒后把瓶子往后轉(zhuǎn)動(dòng)，防止酒淌出。

　　e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。

　　f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。

　　g.讓每位客人斟完酒后,應(yīng)退一,二步,以示對(duì)客人的尊重.

　　h.在服務(wù)過程中，注意觀察，發(fā)現(xiàn)客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應(yīng)及時(shí)斟添。

　　(二)、上菜

　　A、托盤

　　a.走菜一律用托盤，左手托盤，等服務(wù)員上菜。

　　b.分量重的菜放在托盤當(dāng)中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。

　　B.上菜

　　a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認(rèn)劃單。

　　b.上菜前可把花瓶和臺(tái)號(hào)牌撤去。

　　c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺(tái)面，送上甜品和配套用品。

　　d.上菜時(shí)，站在餐臺(tái)正右側(cè)或正左側(cè)(副主賓)中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報(bào)菜名，作適當(dāng)?shù)慕榻B，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。

　　e.上整雞、整鴨、整魚時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開。

　　f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應(yīng)向主客示意，詢問客人還有什么要求，然后退至分管位置。

　　2.換骨盆和煙缸

　　A.換骨盆

　　a.撤換骨盆應(yīng)從客人右側(cè)進(jìn)行。

　　b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。

　　B.換煙缸

　　a.煙缸內(nèi)有煙蒂，不超過兩個(gè)。

　　b.換煙缸時(shí)將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。

　　c.隨即將干凈的煙灰缸放上。

　　3.餐間的其他服務(wù)

　　A.勤觀察，提供小服務(wù)。

　　B.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調(diào)整出菜的速度。

　　C.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。

　　D.及時(shí)調(diào)整換碰臟或失落的餐具。

　　E.為客人點(diǎn)煙。

　　F.滿足客人其他合理要求。

　　G.椅背上如有客人衣物，應(yīng)主動(dòng)加蓋防污巾。

　　H.在空調(diào)下，如客人感覺不適應(yīng)，主動(dòng)送上保暖披肩。

　　五、餐后服務(wù)程序

　　1.結(jié)帳程序

　　A.客人用餐完畢，問清不再需要什么時(shí)可以結(jié)帳。

　　B.問清統(tǒng)一開帳或分開帳單。

　　C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復(fù)合一下，是否相符。

　　D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。

　　E.不要報(bào)出帳單上的價(jià)格。

　　F.如客人簽字，應(yīng)為客人指點(diǎn)簽字處"請(qǐng)將您的姓名簽在這里"有VIP卡時(shí)，隨現(xiàn)金、支票或信用卡一同交帳臺(tái)。

　　G.結(jié)帳完畢后，想客人表示感謝。

　　2.送客

　　A.客人離開時(shí)，應(yīng)為其拉開座位。

　　B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來幫您穿上"。

　　C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。

　　D.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。

　　E.主動(dòng)拉門，微笑送別客人，說"謝謝，再見，歡迎下次光臨"。

　　F.走近樓梯口時(shí)，應(yīng)為客人打鈴，送客人至樓梯口。

　　3.餐后服務(wù)的其他程序

　　A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。

　　B.上小毛巾，左手托盤，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說"先生(小姐)請(qǐng)用毛巾。"

　　C.收臺(tái)

　　a.客人離開后，要及時(shí)翻臺(tái)。

　　b.收臺(tái)時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應(yīng)小心輕放，無雜聲。

　　c.按鋪臺(tái)規(guī)格，重新鋪好臺(tái)面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。

　　4.高級(jí)宴會(huì)的客人

　　(1)宴會(huì)前的準(zhǔn)備

　　A.多桌宴會(huì)席所有臺(tái)布規(guī)格、顏色一致。

　　B.墊盆上應(yīng)放上漏花紙，鋪上骨盆。

　　C.鋪宴會(huì)菜單，菜單應(yīng)放在骨盆左邊，菜單鋪設(shè)數(shù)量視宴會(huì)規(guī)格，但第一賓客必須要有。

　　D.宴會(huì)舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。

　　E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣及飲食喜忌。

　　F.搞清舉辦單位宴會(huì)日期、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)，宴會(huì)安排、地點(diǎn)及特殊要求。

　　G.根據(jù)宴會(huì)類別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設(shè)備完好。

　　(2)宴會(huì)服務(wù)

　　A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員在托盤內(nèi)擺好紅白酒各一杯，待講話完畢時(shí)，應(yīng)示意遞給講話人。

　　B.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。

　　(3)宴會(huì)上菜

　　A.宴會(huì)前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對(duì)第一賓客。

　　B.整個(gè)宴會(huì)過程執(zhí)臺(tái)人員必須堅(jiān)守崗位，注意輕放物品，輕聲說話。

　　C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。

　　D.上熱菜時(shí)報(bào)菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，www.0579com.com向所有客人觀轉(zhuǎn)一圈，把菜拿下，在備餐臺(tái)上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針方向，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤內(nèi)留少許備添。

　　E.當(dāng)撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉(zhuǎn)臺(tái)上的垃圾，從客人的右邊撤下用過的骨盆。

　　F.掌握上菜時(shí)機(jī)，快慢適當(dāng)，大型宴會(huì)時(shí)按主臺(tái)的用餐速度進(jìn)行上菜。

　　G.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉(zhuǎn)臺(tái)上轉(zhuǎn)一圈，然后，在工作臺(tái)上逐一分到口湯碗內(nèi)，口湯碗墊底盤后從客人右側(cè)把湯碗送上，廚房準(zhǔn)備的每人一份的湯則從客人右側(cè)直接送上。

　　(4)宴會(huì)送別

　　A.大型宴會(huì)結(jié)束后，領(lǐng)班和應(yīng)接員列隊(duì)到餐廳門口歡送。

　　P.S高級(jí)宴會(huì)服務(wù)要求除以上內(nèi)容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。

　　5.團(tuán)體接待要求

　　(1)按餐廳服務(wù)順序

　　(2)接待團(tuán)體特殊要求

　　A.了解包飯團(tuán)體的團(tuán)隊(duì)名稱、人數(shù)、就餐標(biāo)準(zhǔn)、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、就餐時(shí)間、口味愛好、結(jié)帳方式。

　　B.通知廚房準(zhǔn)備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。

　　C.用餐完畢，請(qǐng)陪同人在帳單上簽字，寫明用餐人數(shù)、團(tuán)體名稱。

　　6.冷餐會(huì)、自助餐、酒會(huì)、午茶會(huì)要求。

　　7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據(jù)菜單所列菜色的服務(wù)要求

　　記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準(zhǔn)備，餐具準(zhǔn)備時(shí)要留有余地。

培訓(xùn)計(jì)劃篇4

　　1、全鎮(zhèn)各單位創(chuàng)設(shè)積極向上的文化氛圍，營造你追我趕的良好態(tài)勢(shì)。

　　領(lǐng)導(dǎo)深入課堂教學(xué)第一線，善于發(fā)現(xiàn)人才，有計(jì)劃地加以培養(yǎng)。創(chuàng)造條件讓想學(xué)、肯學(xué)、會(huì)學(xué)的多一點(diǎn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓想干、肯干、能干的人多一點(diǎn)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，為他們搭建成長的平臺(tái)、展示的舞臺(tái)，讓優(yōu)秀的教師脫穎而出。

　　2、強(qiáng)化學(xué)習(xí)，更新觀念，不斷提高自身理論水平。人的意識(shí)、觀念的更新比行為更重要。對(duì)骨干教師的培養(yǎng)著重學(xué)習(xí)，尤其是教育、教學(xué)理念，相關(guān)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，及時(shí)把握教育發(fā)展的時(shí)代脈搏，新課改對(duì)教師的要求等方面的宣傳，從而增強(qiáng)教師認(rèn)識(shí)問題、分析問題、解決問題的能力。

　　3、加強(qiáng)校內(nèi)傳、幫、帶活動(dòng)，以課堂為載體，切實(shí)提高培養(yǎng)對(duì)象的專業(yè)水平。骨干教師不能等、靠、要，教師的`成長主陣地在校內(nèi)。為此，在校內(nèi)堅(jiān)持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或骨干教師與培養(yǎng)對(duì)象的結(jié)對(duì)子活動(dòng)，從思想交流、課前的學(xué)情分析、教材分析到教學(xué)過程設(shè)計(jì)、課后反思均進(jìn)行隨時(shí)對(duì)話、跟蹤聽課、重點(diǎn)強(qiáng)化示范課、診斷課，讓培養(yǎng)對(duì)象先定格，再入格，直至跳出模式逐步形成自身的教學(xué)特色和風(fēng)格。

　　4、壓擔(dān)子促使培養(yǎng)對(duì)象更穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。骨干教師的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展、自我成長的需要是內(nèi)因，是主要?jiǎng)恿�，但外部環(huán)境起著巨大的推動(dòng)作用。為此，在學(xué)校工作中，對(duì)培養(yǎng)對(duì)象適時(shí)加壓工作擔(dān)子，

　　如各級(jí)各類公開課、評(píng)優(yōu)課、基本功競(jìng)賽要讓他們積極參加，讓教研組長等優(yōu)秀教師充分感受到成長的體驗(yàn)和賞識(shí)的愉悅，進(jìn)一步激發(fā)培養(yǎng)對(duì)象自我成長的需要。并進(jìn)一步適時(shí)提出新的工作要求，促使其沿著優(yōu)秀青年教師、教壇新秀、教學(xué)能手、學(xué)科帶頭人、名教師的軌跡發(fā)展。

　　5、學(xué)校建立骨干教師培養(yǎng)對(duì)象檔案，跟蹤培養(yǎng)對(duì)象的發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)反饋。

培訓(xùn)計(jì)劃篇5

　　一、 新員工培訓(xùn)程序

　　1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。

　　2確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。

　　3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。

　　4開展培訓(xùn)課程。

　　5填寫培訓(xùn)評(píng)估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評(píng)估表。

　　6參觀酒店。

　　7培訓(xùn)考核。

　　8培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。

　　9分配部門。

　　10存檔。

　　二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容

　　1 就職前培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）到職前：致新員工歡迎信（人力資源部負(fù)責(zé)）讓本部門其他員工知道新員工的到來準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

　　2．部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）

　　到職后第一天：

　　到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）到部門報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工，參觀世貿(mào)商城部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定新員工工作描述、職責(zé)要求討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

　　到職后第五天：

　　一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。

　　對(duì)新員工一周的`表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)

　　設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間

　　到職后第三十天

　　部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，填寫評(píng)價(jià)表

　　到職后第九十天

　　人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。

　　3．公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負(fù)責(zé)--不定期）

　　公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)

　　公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核

　　公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序

　　公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題

培訓(xùn)計(jì)劃篇6

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)。

　　1、總體目標(biāo)：

　　培養(yǎng)具備以下條件的人員，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。

　　2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)：

　　通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

　　3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)：

　　通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

　　二、教學(xué)要求。

　　（一）服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求。

　　1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性。

　　2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式。

　　3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。

　　4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求。

　　5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的'基本要求。

　　6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求。

　　7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語。

　　8、如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作。