茴香散文

　　湖區(qū)有三大特產(chǎn)：棉花、茴香、黃河蜜。這對我種植了二十年莊稼的農(nóng)民來說，這里的莊稼，莊稼人的生活，已經(jīng)熟悉的不能再熟悉了。

　　其實(shí)，北方的農(nóng)民，往往對自己身邊的事物很少發(fā)現(xiàn)，很少關(guān)心，很少感悟，很少研究，只管種好自己的莊稼，管好自己的家庭，多搞幾個“臭銅 ”供自己的孩子上學(xué)，別的事，一貫不那么認(rèn)真。尤其常年居住在沙漠腳下，終年看慣了不同方向吹來的風(fēng)，受夠了騰格里和巴丹吉林兩大沙漠風(fēng)沙的襲擊，好像自身有些麻木，對外界事物不聞不問。這種安居樂業(yè)的活法，也只有生活在北方這種特定環(huán)境下的人們才有，南方的朋友是感覺不到的。

　　每年春暖花開，鶯歌燕舞的時候，躍進(jìn)渠的春水，就給民勤帶來了喜訊，緊接著，整地、挑渠、挖壩、澆水，繁重的農(nóng)活就接踵而來，隊(duì)長開幾次小會，吼幾聲，就把農(nóng)民的心都栓到了一起，思想也收攏到一個巴掌大的小天地里，各自都為二畝五分地拼死拼活的辛苦，在別人認(rèn)為微不足道的小事，這里的農(nóng)民，為一分地，甚至一厘地也要斤斤計較，他們的說法是，人生有兩件事不能讓人，一是土地不讓人，而是老婆不讓人，這種說法似乎很有道理。難怪有人說，井底的蛤蟆井底好。這確確實(shí)實(shí)是一種安樂。

　　我們暫且不說湖區(qū)的農(nóng)民 ，單說湖區(qū)的茴香。

　　春水澆過，土地軟一綿綿的，濕蓬蓬的，散發(fā)著泥土的醇香味 。冰草最早頂一破泥土，展現(xiàn)它“草色遙看近卻無”的風(fēng)姿，這種若隱若現(xiàn)的綠意，給家鄉(xiāng)頻添了幾分春一色的靚麗，之后杏花、梨花、桃花競相開放，妖嬈吐艷，草，長它的草�；�，開它的花。農(nóng)民，種著自己的莊稼。

　　茴香是農(nóng)作物里面最早可以下種的。在澆過春水的田地里，只要人能走上去，感覺不爛腳，就扛個大葫蘆（一種播種的工具）從地的這一頭到對面的那一頭，來來回回的滾，按照一定的距離把整塊地滾遍，就算種完，這種種法是在隔年的塌膜上進(jìn)行的。

　　還有一種種法就是，把澆過水的土地，用機(jī)器犁松，打滾，鋪膜，照先前的方式，依次用葫蘆滾過去 ，這是新膜的種法。茴香的種植再簡單不過。

　　茴香出土慢。正常情況下也在半月左右，遇上氣溫特別差，一般二十天以后方可出土，但，它是一種極耐寒的植物，只要出土，再低的溫度它也能經(jīng)得住考驗(yàn)，記得2002年，北方遭了一次強(qiáng)烈的霜凍，別的植物都被凍死，唯有茴香，它依然風(fēng)姿不減，靜靜的釋放生命，這一點(diǎn)，和北方的農(nóng)民特別相似。

　　在植物學(xué)里，茴香屬雙子葉植物，和葵花一樣，只是子葉形狀不同。剛出土的時候是一對小針葉，像幼蛾的兩只小觸角，從地縫里鉆出來，不到三四天時間，從兩個“小觸角”中間冒出一個小花單葉，那種細(xì)碎的花紋，小一巧一玲一瓏，面目清新，散發(fā)著淡淡的清香，真的動人而可一愛一。這時候，地里的雜草也破土而出，和茴香的幼苗比著瘋長。農(nóng)民從此再無休閑時刻，開始除草、澆水、噴灑農(nóng)藥、定苗。

　　小小的幼苗，說長就長，五天一變樣，十天換風(fēng)姿，從原來的一個小花葉，變成兩個、三個、五個最后長成大株茴香。趕到六月下旬，七月初，大株的茴香開始拔節(jié)，一抽一芯、吐花一蕊，開出黃色的花朵。

　　七八月份，是農(nóng)村風(fēng)景最優(yōu)美的時候。當(dāng)你站在田間路上望去，大片大片的金黃，數(shù)不清的蜜蜂嗡嗡嗡的飛旋，采蜜，散發(fā)著濃郁而又香甜的味道，構(gòu)成北方色、香、味俱全的美景。這時候，你才會真正流連忘返，依依不舍。

　　種植早，收獲也早。踏進(jìn)九月，陣陣秋風(fēng)吹醒了莊稼人的夢，把勞苦了半個盛夏的莊稼人送進(jìn)豐收的喜悅當(dāng)中。農(nóng)民勁頭十足，開始磨刀，修理機(jī)器、準(zhǔn)備場地。轟轟烈烈的收割茴香開始了。人們把半人深的茴香，從中間割斷，放成小堆，在地里曬上三天到四天，直接散裝到四輪車或三輪車的車廂里，拉到場上，用石頭滾子碾，一圈一圈的壓，曬好的茴香壓幾圈就干凈了，用鐵叉挑出茴香桿，收堆，揚(yáng)，篩，三下五除二就脫成干凈而又幼小的顆粒。顏色綠的耀眼，綠的透亮，綠的可一愛一。

　　當(dāng)然，誰都知道，茴香的用途廣泛，幼苗可是做上好的菜肴，果實(shí)，可做香料，炸茴香油，枝、葉、一莖一可當(dāng)上好的飼料�？芍^遍身是寶。

　　隆冬到來，大地被西伯利亞的風(fēng)打掃得干干靜靜，在我們湖區(qū)的鄉(xiāng)村里，但凡和我年齡大小的男婦女人，都聚在張家的熱炕頭上，嗑著瓜子，聊著天，打著麻將、掀著牛九、或者在水泥地上學(xué)著城里人的樣子，跳幾支舞，那舞姿不是多么好看，卻滲透著濃濃的鄉(xiāng)情，如果有人實(shí)在找不出話題，就學(xué)著魯迅筆下《孔乙己》中孔乙己的樣子，說：茴香豆！茴香豆！......

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