你不會(huì)在我的記憶力消失散文
如今已經(jīng)很少見到從前的那種安在灶臺(tái)上的大鐵鍋了。
偶然去一個(gè)人叫鐵鍋燉的飯店吃飯，看著桌子中間的大鐵鍋和朝房門那一面的灶坑正噼噼啪啪燃燒的柴火，我頓時(shí)想起早年我家的大鐵鍋。
那時(shí)，農(nóng)村家家戶戶都是用這樣的大鐵鍋?zhàn)雒刻斓娜D飯和其它蒸煮煎炸等炊事的，我家當(dāng)然也不例外，只是我家的大鐵鍋比左鄰右舍的使用壽命要長很多很多，這不僅是因?yàn)槭褂脮r(shí)倍加了小心，更是因?yàn)槲腋赣H自己會(huì)補(bǔ)鍋。
父親雖然沒讀過幾天書，卻不但能嫻熟地講述好幾部古書，而且，其它除了農(nóng)活兒以外的諸如編筐窩簍的技術(shù)活兒，也很擅長。連鋦鍋鋦缸焊洋漆盆這等由專業(yè)人員干的技術(shù)活兒，父親也自己悟明白了，不但很干得來，還會(huì)自己做鉆眼用的高難度的鉆等工具。我知道這是父親的智慧和勤勞以及對(duì)生活的熱愛共同發(fā)揮作用的結(jié)晶。
大鐵鍋、水缸、酸菜缸，咸菜缸等裂紋了，被叫做洋漆盆的搪瓷盆磕破掉漆處的鐵生銹腐爛了，別人家不是等著走街串巷的洋鐵匠兒（也有稱之為鋦瓦匠兒的）來修補(bǔ)，就是扔掉換新的。我們家的這些東西，在父親的運(yùn)作下，則是新三年舊三年修修補(bǔ)補(bǔ)又三年經(jīng)久使用，保持著舊的不去新的不來的狀態(tài)。
那些裂紋處有的釘上了跟書釘差不多樣子個(gè)頭卻很大的把鋦子，有的則打上膏藥模樣的鉚釘�？瓷先ゲ幻烙^不算，使用起來也極其不方便。勺子、鏟子的碰上去，總嘎啦嘎啦地吵架，炒個(gè)菜或煮個(gè)飯什么的，如果糊在鍋底上，那就更不好清洗了。可在一口大鍋要好幾十元的貧窮年代，卻省了不少的錢。為此，鄰居們很羨慕我家，我們也都為父親驕傲自豪得很，我經(jīng)常跟小伙伴兒們炫耀父親的手藝，使得父親每次修補(bǔ)那些損壞了東西時(shí)，都有好幾個(gè)小伙伴圍觀助威。
父親還常常熱心幫助鄰居做義務(wù)修理。
雖然制大鐵鍋的原料并沒有什么大的區(qū)別，可是，使用后出現(xiàn)的情況卻是不盡相同的，從出現(xiàn)的狀況上，可以看出主人家伙食水平的高低，因?yàn)椋辉５娜思�，做菜油水兒大，趁著機(jī)會(huì)大鐵鍋就能撈到一些油水，撈的越多的，越油光黑亮，像一個(gè)營養(yǎng)豐富的黑臉漢子，大鐵鍋?zhàn)虧欀�；而比較貧困的人家，常年都沒什么油水可撈的大鐵鍋，則像一張難民的臉，滿是黃色的銹斑，直爆皮兒，看著都拉眼睛。
由此看來，貪不僅是人性，也是大鐵鍋性。
使用中的大鐵鍋，下面灶膛里燒的柴或煤，火苗像滾燙的舌頭舔著鍋底，生出的濃煙也熏著鍋底，時(shí)間長了，鍋底就積下厚厚的鍋底灰。得及時(shí)把大鐵鍋拔下來清除掉，不然，會(huì)因?yàn)楦糇岫速M(fèi)燃料和延長做飯時(shí)間。鍋底灰是純黑的細(xì)粉末兒，雖然是干的'卻很黏。父親清理鍋底灰時(shí)，我們常在邊上看熱鬧，稍微不小心就會(huì)弄得父親和我們滿臉滿身都是，像化了妝的小丑一樣，滑稽可笑又好玩兒，可是，樂極生悲的是，不好洗干凈，抹很多金貴的肥皂，使勁搓洗，還會(huì)留有痕跡，得幾天后才能慢慢消失，真是太黑太臟。僅僅由此，就可以理解那句“背黑鍋”熟語的分量，也難怪誰都害怕背黑鍋了。
關(guān)于大鐵鍋，善于講故事的父親還給我們講了一個(gè)非常有趣兒的小瞎話兒。
早年，有一戶人家特別埋汰，每次做完飯，卻從來不刷鍋。
有一天，一個(gè)小偷兒摸到那家，人不知鬼不覺地把鍋臺(tái)上的大鐵鍋拔下來，背到后背上就跑。
可到家后興沖沖地那么一觀看，卻原來是厚厚的的鍋翹（鍋型的積垢）。
父親講完了，我就會(huì)接上一句評(píng)論：照這么說，那家兒埋汰還對(duì)了。
父親則嚴(yán)肅地說，不管啥事，是對(duì)是錯(cuò)，得分時(shí)候。
民以食為天，吃飯是頭等重要的大事，而鍋是做飯必須的家什，當(dāng)然是舉足輕重的。
常聽人們隨口說事情沒辦好是砸鍋了，也常聽到有人說，哼，誰誰要是不讓我好過，那我先砸了他家的鍋。
可見這都并非嚇人的虛話。
鍋，也真的是不能輕易砸的，可是，我卻還是砸了一回自家傷痕累累的大鐵鍋。
那年，我九歲，父母都在生產(chǎn)隊(duì)上干活兒，我是個(gè)知道心疼父母的孩子。
有一天，我看父母很辛苦，就心血來潮，想給他們來個(gè)驚喜，心想，我把飯做好了，他們進(jìn)屋就能吃上他們孩子做的飯，他們一定會(huì)非常高興的。
我家的鍋臺(tái)很高，幾乎和我的身高一樣高，我小心地爬到鍋臺(tái)上，雙手使出了吃奶的勁兒，才把在我眼里碩大的鍋蓋弄起來，立在鍋臺(tái)和墻的縫隙間，厚重的木質(zhì)鍋蓋，把土墻立刻就撞出了一溜溝兒，沙土便象一股煙一樣飄進(jìn)鍋里。我胡亂地抹了幾把頭上的汗水，跳下鍋臺(tái)，開始學(xué)著父母的樣子，給灶坑加柴，再劃著火柴點(diǎn)燃柴草，用比我頭還大的大葫蘆瓢舀了半瓢水，倒進(jìn)那口好象笑我笑得滿臉疤痕的大鐵鍋里。我看水冒熱氣時(shí)，操起那把父親用高粱頭捆成的刷掃，幾乎全身趴在鍋臺(tái)上，左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)地劃拉著，直到我認(rèn)為洗刷凈了，才又加了清水，放進(jìn)淘好的小米。這一切做得還順利，我很高興，我樂哉悠哉地蓋鍋蓋，心想，燒開了，粥就煮熟啦�？墒牵南氲�，就在我去搬鍋蓋時(shí)，手濕滑，鍋蓋沉，我一失手，它就象一個(gè)胖子結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地砸進(jìn)了鍋底。完了，已經(jīng)有很多舊傷的鍋底立刻露出了個(gè)大窟窿，水和米頃刻間都進(jìn)了鍋臺(tái)腔里，火也滅了，一股股嗆人的灰色的煙急急忙忙從鍋窟窿里往外擠著，向我不斷沖過來，好像怪我讓它們?cè)馑疀_一樣，我連害怕加被嗆，眼淚嘩啦嘩啦地往外蹦著。
這下禍闖大了，家里沒有錢買鍋我是知道的，前幾天，我還蹲在那里看父親在燈下叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)匮a(bǔ)鍋呢。我今天一定得挨一頓胖揍了。如果有地方逃我早就逃跑了，可是我沒有地方可逃，人說急中生智，這話說得真對(duì)，我就是在這樣危急的時(shí)刻突然想出了辦法的。
父母收工回來，我已把鍋蓋又扣到了鍋上，我蹲在灶坑邊上，慢條斯理地往灶里添加柴草，象在細(xì)心地喂一個(gè)孩子吃飯一樣，灶坑也像一個(gè)乖小孩兒，我喂一把草它就細(xì)嚼慢咽地?zé)龥]一把。父母看到我點(diǎn)了火，真是意外地高興，母親喊著，呀，能給我做飯啦，做的什么飯？我看看。母親一掀開鍋蓋，一股濃煙呼呼冒出來，鍋蓋已經(jīng)變成了黑臉包公。我再也憋不住了，“哇”地一聲就哭了起來。我哽咽著和母親說了事故的經(jīng)過，可是，這次，母親不但沒有打罵我，還抱起我說，不怕的，也該買新的了，往后別做了，多懸乎呢。我看到母親的眼睛里滿是亮亮的淚光。
您瞧，我這鍋砸的，跟別人相比，還不算太壞。
時(shí)過境遷，今非昔比，創(chuàng)造了這許多故事的大鐵鍋，隨著生活環(huán)境的改變，已經(jīng)離我遠(yuǎn)去，可是，它帶給我的珍貴記憶，卻突然清晰起來了，就像我上面講述的那些一樣歷歷在目。
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