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我愛紫菜湯散文

時(shí)間:2021-06-22 17:25:09 散文 我要投稿

我愛紫菜湯散文

  我的美食知識(shí)都是從書本上得知的,只有這一道紫菜湯是真身體驗(yàn)。

我愛紫菜湯散文

  那是一九七五年,我從文安五七學(xué)校畢業(yè)的第二年,在生產(chǎn)隊(duì)鍛煉了一年,大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)見我人挺實(shí)在,就叫我到村里的副業(yè)攤——大隊(duì)彈簧廠去上班,這是一個(gè)讓人羨慕的差事。

  在彈簧廠里讓我負(fù)責(zé)現(xiàn)金出納,兼管發(fā)貨,材料調(diào)劑。

  那時(shí)候交通不便,向外發(fā)貨要到靜;疖囌救マk,在那里,向南發(fā)貨車站接收日期是星期一三五,往北發(fā)貨接收日期是星期二四六。我每星期都要騎自行車去一次。

  我第一次去靜海,是廠長(zhǎng)跟我同去的。我們各自騎上一輛俗稱“鐵驢”的自行車,馱上三筐準(zhǔn)備發(fā)走的彈簧,一路順風(fēng)到了靜海車站。

  到車站后立即登記入住了車站旅館,廠長(zhǎng)說是怕沒有小房間了,大房間人多太吵,休息不好。

  晚上我倆在車站飯店吃的米飯,外加每人一碗湯。這碗湯里飄著紫綠色的東西,稠乎乎的,有一種怪怪的的味道,我自己端上桌后,望了一眼,就在沒有理會(huì)它的存在。

  “喝湯啊,你怎么不喝湯?”廠長(zhǎng)關(guān)心地問我。

  “我不喜歡這種味道!蔽仪忧拥卮鸬。

  "噢,你嘗一口試試,挺好喝的。你以后會(huì)喜歡上它的!皬S長(zhǎng)和藹地勸解著我。

  我端起了碗,把嘴湊向了碗邊,小心翼翼地喝上了一口:呀,一種鮮美的味道沁入心扉,怪怪的味道沒有感覺到,卻感覺到一種滑滑的東西順著食道溜進(jìn)了胃里,頓時(shí),渾身暖暖的。再喝上幾口,鼻尖上冒出了汗珠。

  廠長(zhǎng)走南闖北,見多識(shí)廣,他繼續(xù)給我講解:紫菜是一種生長(zhǎng)于淺海巖石上的藻類植物,富含蛋白質(zhì)、多糖、各種氨基酸、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等物質(zhì)。紫菜所含的賴氨酸是稻米、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右,是大餅、油條的'9倍左右。吃米飯時(shí)來碗紫菜湯;吃大餅、油條時(shí)配碗帶紫菜的餛飩,輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”,主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。紫菜含 鐵豐富,而且還含維生素B12,鐵和維生素B12都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素,所以說紫菜 是補(bǔ)血的絕佳食療食品。

  聽他這樣一講,我不由自主地又喝了幾口,越發(fā)覺得新鮮無比,回味無窮,一直脖大半碗紫菜湯進(jìn)了肚。

  自打這次,每回到靜海發(fā)貨,主選湯類無不是紫菜湯。越喝越愛喝,越喝越上癮。

  別的飯店沒有這東西,文安的市面不像現(xiàn)在紫菜充滿貨架,那時(shí)節(jié)別說鮮品,就是干貨也無處去買,只有天津北京這些大城市才有。我就托廠里的業(yè)務(wù)員給買上一些,囊中羞澀,買不了多少,少少地在碗里放一些,圖的是喝個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)。誰讓咱喜歡上了那個(gè)味道,誰讓咱有那個(gè)紫菜情結(jié)。

  后來,自己干起了個(gè)體戶,多次去溫州買機(jī)器,每到那里要辦的第一件事,就是去市場(chǎng)買上幾斤當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的紫菜,再買些調(diào)料,回到旅店打一壺開水,用自己所帶的大號(hào)玻璃瓶,沖上一瓶,躺在床鋪上邊休息邊美美地品嘗。那滋那味流竄于唇齒之間,沖擊著你的味蕾;那柔柔滑滑的菜體,伴著爽口的湯汁,暖暖的回蕩在心田。 愜意,感慨,夾雜著思緒萬千,讓人久久留戀,欲罷不能。

  時(shí)至今日,每當(dāng)我勞作歸來,都要沖上一碗紫菜湯,解渴,充饑,解饞。

  這,得不到老妻及孩子們的理解,反而被他們嘲笑:現(xiàn)在誰還喝這東西,都是喝些這漿,那粥的。我不以為然,總是以自己的“心得”反擊:世人誰解其中味,吾獨(dú)鐘愛紫菜湯。

  我愛紫菜湯,今生今世也難以忘懷。

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