嘗春的優(yōu)美散文
竹林被細(xì)雨朦朧了，像醉了似的。只見(jiàn)“一片青山一片翠，自秉柔枝云霄醉。三枝四節(jié)回環(huán)扣，七子八孫滿地睡�！贝簛�(lái)了，竹筍也來(lái)了，嘗春的時(shí)節(jié)來(lái)了。
每年的清明前后，家鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗，做春芽餅。顧名思義，這春芽餅必是春來(lái)時(shí)才做的餅。因?yàn)樗闹谱髟弦欢ㄒ谴貉?----艾葉芽、春筍芽。這習(xí)俗不知流傳了多少年代，做它的人不知都懷著什么樣的情懷，千百年來(lái)只是一樣-----傳遞濃濃的愛(ài)總也沒(méi)變！
今天周末我賦閑在家，落得清閑。還在前幾天就發(fā)現(xiàn)我的菜園里蓬蓬勃勃的長(zhǎng)滿了艾葉芽了，雖然自小到大吃著每年的春芽餅，可那是鄰里街坊、姐姐嫂子們做給我的。所以今年我下決心自己做一回，于是我把綠油油的艾葉采回家了，洗好放冰箱里待用。
天好不容易放了晴，暖暖的春陽(yáng)照在田野、鄉(xiāng)村、竹林，我來(lái)到老家嫂子家的自留山的竹林里，竹筍們剛露出地面，有的斜刺枯葉，一張尖嘴因用力過(guò)猛被枯葉覆蓋的土面分開(kāi)，散開(kāi)成兩片小小的.尖綠葉；有的貌似富態(tài)的貴婦人，因?yàn)樗瞄L(zhǎng)在去冬挖冬筍時(shí)留下的松土內(nèi)，一幅雍容華貴的樣子，筍衣嫩黃中略帶淺褐色斑點(diǎn)，就像幾顆美麗的雀斑點(diǎn)綴它的笑臉；有的還沒(méi)露面，但可以看見(jiàn)它拱出的裂隙。因?yàn)槌鲇谝环莶蝗痰男膽B(tài)，就讓長(zhǎng)出土面的它們?cè)俸煤瞄L(zhǎng)吧。我只好挑了一個(gè)尚在土里的筍芽挖了，那樣子就和冬筍一模一樣，只是筍尖有點(diǎn)帶綠。
春芽全了，就剩磨米粉了。不知是哪位親戚給我的糯米還有三斤，配好三斤江米一起浸泡一小時(shí)，撈起后到磨坊磨了�；氐郊�，從未做過(guò)的我只得打開(kāi)家門(mén)，對(duì)著鄰居賢嫂子直喊：“嫂子，現(xiàn)在該做哪步？”我依照她的教導(dǎo)，把春筍切成小顆粒，用大火干炒好備用，把艾葉切碎搗爛加些許食鹽拌勻待用，把臘肉切顆粒狀用油煎熟，把剛才的春筍放到一起炒，加料酒，調(diào)料，起鍋晾涼做餡。接下來(lái)就是和米粉了，把搗碎的艾葉放進(jìn)米粉里，慢慢加些水和著，這可是要用力氣的活，幾下揉拌，已把我累得氣喘噓噓了。好在鄰居毛妹妹來(lái)了，她氣力大，三下五除二呼嚕呼嚕就揉好了米團(tuán)。毛妹妹也沒(méi)做過(guò)，她來(lái)向我學(xué)習(xí)，我只得現(xiàn)教現(xiàn)賣(mài)。打著火，放上蒸籠，我們一起搓起了米團(tuán)，一個(gè)圓形米團(tuán)拍開(kāi)成餅狀，加上剛才做好的臘肉春筍餡，再揉成團(tuán)子，放上蒸籠。第一個(gè)我做的和包子一樣大，大大咧咧的一點(diǎn)也不秀氣，待到想把它弄小點(diǎn)時(shí)，里面的餡露出來(lái)了，油水滲出來(lái)，油汪汪的不好看，而此時(shí)毛妹妹已經(jīng)做了兩三個(gè)了，她說(shuō)：“你呀，太悠然了，這就是你的淡定么？”哈哈大笑中，賢嫂子帶著孫女也來(lái)了，頓時(shí)，笑聲伴隨著唧唧喳喳的玩話在蒸籠的水汽中彌漫....
出鍋啦，揭開(kāi)鍋蓋，賢嫂子老道地把筷子插在一個(gè)團(tuán)子上再拔出來(lái)看看，說(shuō)：“熟了！”，我問(wèn)為啥？她說(shuō)：“不粘筷子了就是熟了。”剛端下來(lái)，我就吆喝著大家趁熱吃。趁著熱我拿起一個(gè)，咬一口，哇，好香！再咬一口，嗯，有味兒！再咬一口，啊，沒(méi)了！只有春芽的香味留在舌尖。我連忙打電話我樓上的張姐，叫她快來(lái)吃春芽餅。一會(huì)兒，我們?cè)谝黄鸪灾f(shuō)著笑著議論著下次改進(jìn)操作的方法。趁熱，我還忙著送出我的杰作，炫耀著這第一次的成果，接受著大家的贊賞，還驕傲的拍下照片，發(fā)上我心愛(ài)的空間，和我的友友們一起分享我的快樂(lè)！
夜幕沉下了，姐妹嫂子們回去了，告別時(shí)還不忘相約在下一家再吃春芽....濃濃的夜幕下，淡淡的春芽餅的清香漂浮在家里家外，不知什么時(shí)候，夜幕下飄起了濃霧似的毛毛細(xì)雨，濃濃的，甜甜的，仿佛濃濃鄉(xiāng)情化成的春意被浸潤(rùn)了，讓那絲隱隱的愁緒越飄越遠(yuǎn)，越飄越遠(yuǎn).....
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