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茶葉店商業(yè)計劃書

時間:2022-12-14 18:14:46 商業(yè)計劃書 我要投稿

茶葉店商業(yè)計劃書6篇

  時間過得真快,總在不經(jīng)意間流逝,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,現(xiàn)在就讓我們制定一份計劃,好好地規(guī)劃一下吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧?以下是小編整理的茶葉店商業(yè)計劃書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

茶葉店商業(yè)計劃書6篇

茶葉店商業(yè)計劃書1

  一、計劃摘要

  近年來,泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn),短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以旺盛的生命力占據(jù)了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且,在商機無限的現(xiàn)代社會,奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性,注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟,引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費。

  1、具體描述

  對于我們這些還在上學的學生來說,資金是有限的。同時,如果考慮做加盟店,這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀,對我們來說是不劃算的。選擇自己開店,既能保證資金的運轉(zhuǎn),又能隨時保證產(chǎn)品的創(chuàng)新,一般有利于小店的發(fā)展。

  2、計劃的基本框架

  目前學校附近有幾家茶葉店,有的經(jīng)營比較好,有的相對較差。然而,他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營,只提供外賣。這使得業(yè)務受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查,雖然這種方法節(jié)省了消費者的時間,但還是有人希望在店里有一個舒適的座位,慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣,還可以提供店內(nèi)服務。當業(yè)務達到一定的市場份額,可以考慮同時在線銷售。

  復合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時,也引入了其他產(chǎn)品,比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說,喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察,這一帶的奶茶配送數(shù)量有限,數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生,所以我們店的送貨服務在數(shù)量上是不受限制的,是有求必應的。

  二、市場分析

  1、市場情況介紹

  該地區(qū)周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業(yè)學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時,經(jīng)過我們的調(diào)查,喜歡喝泡泡茶的同學約占44%,不喜歡的只占16%,說明奶茶的消費潛力很大。

  2、目標市場分析

  21世紀,復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領(lǐng)袖的大學生在這個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經(jīng)營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。

  作為一個學生群體,對品味的追求越來越高,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新,很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做,首先要做的是做好消費數(shù)據(jù)的調(diào)查分析,然后再做相應的刺激消費的方法。

  3、客戶需求分析

  經(jīng)調(diào)查,學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產(chǎn)品;第二,服務。對于一些學生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費者,他們更注重服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。

  三、競爭分析

  1、競爭對手

  目前已有四、五家茶店,如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。

  2、情勢分析

 。ㄒ唬┓治龅膬(yōu)勢

  1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;

 、材滩杵贩N有限,口味一般,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;

  3、廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;

  ⒋店內(nèi)銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

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  1、奶茶經(jīng)營面積有限,服務范圍有限;

 、残碌觊_張時,有些同學不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;

  3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新不易;

  ⒋奶茶的季節(jié)性消費很明顯,達不到好的消費限額。

  (三)機會分析

  1、市場遠未飽和,利潤率大,奶茶消費者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數(shù)量有限;

  2、良好的品味、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑;

  3、雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;

  4、的產(chǎn)品種類豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。

 。4)威脅分析

  1、競爭對手有固定的消費群體范圍,肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額;

  2、隨著各種食品供應的種類和數(shù)量不斷增加,消費者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。

  3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀念(苗條就是美,尤其是對女生來說)和流行的減肥趨勢,無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地割愛,對他們說不。

  四、產(chǎn)品和服務

  1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃

  我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加,產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加,從而占據(jù)了更多的市場份額。

  2、研究與開發(fā)

  本店采用傻瓜勾兌法,避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克,滿足消費者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關(guān)注茶葉的溫度,從而保證喝奶茶的最佳口感。同時根據(jù)消費群體的差異,推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

  在產(chǎn)品研發(fā)方面,我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。

  當然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西點等都是具有時代特色的休閑食品

  破創(chuàng)新突破,真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑美食。選擇多種輔助項目,操作簡單。

  五、市場戰(zhàn)略

  1、產(chǎn)品策略

 。1)產(chǎn)品復合經(jīng)營,既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入,又提供受消費者歡迎的休閑食品;

  2與其他茶店相比,推出保健茶;

  3根據(jù)不同的消費者,推出不同的產(chǎn)品;

  ④更注重服務質(zhì)量,無形產(chǎn)品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務;

  ⑤產(chǎn)品注重包裝,給消費者良好的享受。

  2、價格策略

 。1)根據(jù)消費者的消費能力和產(chǎn)品類型,制定合理的價格;

 。2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。

  3、廣告策略

  廣告是必須的,我認為可以進行以下幾種方式:

 。1)開學典禮,讓學校附近的人知道我們的店開張了;

 、诶脤W校人際關(guān)系,多做宣傳;

 。ㄈ┩ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息;

 、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產(chǎn)品。

  4、促銷策略

 。1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

  2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動,推廣新產(chǎn)品;

  ③積分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡,規(guī)定對應的信用產(chǎn)品給予一定的分值;

 、馨嗉夃]箱放置免費廣告,宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。

  六、財務計劃

  1、資本需求描述

  首先,商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因為我們采取不同的經(jīng)營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設施的購買,最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設備,不僅浪費幾百塊錢,還可能導致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。

  2、資本投資計劃

  相關(guān)文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元

  店面租金:3萬元/年50M2

  店鋪裝修:20160元

  桌椅等設備:4萬元

  專用設備:飲水機1500元,果糖機3000元,奶茶封口機1 400元,溫度顯示茶桶1 150元,收銀機1 800元,咖啡機1600元,冰箱20xx元,烤箱1 400元。

  奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元

  材質(zhì):珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年

  電動自行車:一輛20xx元

  3、投資收益預測

  日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)

  年銷售額:6、5萬元/年

  七、風險分析

  1、市場和競爭風險

  對于我們這些剛剛進入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。

  首先,如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠,我們的產(chǎn)品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次,現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費者,很可能被市場淘汰,才能進入市場。

  2、產(chǎn)品和技術(shù)風險

  產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會出現(xiàn)失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接導致消費者對產(chǎn)品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產(chǎn)生影響。

  3、管理風險

  由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學,店面是一起經(jīng)營的,在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。

  八、內(nèi)部管理

  1、組織結(jié)構(gòu)

  2、管理系統(tǒng)

  為了加強管理,明確職責,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:

 。1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念,不斷提高管理水平和服務水平,積極完成自身工作。

  (2)本店要求注意外觀和個人衛(wèi)生。

  (3)店鋪要求對消費者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;

 。4)我們店要求不允許你隨意搶食;

 。5)我店要求嚴格的食品檢驗,嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。

 。6)本店要求愛護設備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。

  3、人力資源規(guī)劃

  在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上,隨著業(yè)務的不斷擴大,需要的人數(shù)也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多的創(chuàng)業(yè)大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。

茶葉店商業(yè)計劃書2

  一、項目介紹:

  這家店是一個創(chuàng)業(yè)項目,資金投入少,消費基礎(chǔ)廣,成本回收快,門面好找。一般來說,除了維持3個月左右的店面租金、人工和日常開支外,茶店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們的店名是“茶語”好記好記。我們的目標是以普通茶店特有的特色吸引顧客,獲得豐厚的利潤,一年后開始“茶語”信譽,樹立品牌效應,積累資金,經(jīng)過調(diào)研和試點,將業(yè)務拓展到其他市場,從而獲得更大的效益。通過在運營過程中不斷改革和逐步完善,可以形成口碑,擴大市場份額,形成連鎖“茶語”茶葉店。

  節(jié)目概要

  一、項目介紹

  二、行業(yè)分析

  三.產(chǎn)品/服務介紹

  第四,店鋪位置

  裝修及設備采購

  不及物動詞人力資源規(guī)劃

  七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點。

  八、營銷策略

  九、金融需求與應用

  十、風險和風險管理

  十一、中長期規(guī)劃

  二、行業(yè)分析

  奶茶和咖啡屬于大眾消費,消費人群比較多,主要是年輕學生,F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈,一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出,F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要創(chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進茶葉店就有干凈清新的感覺。

  對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味設定不同的價格,一般在3.5元左右,與市場平均價格相同。我們利用產(chǎn)品競爭,以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。

  因為同類店多,很難進入行業(yè),而且大部分客戶都有慣性消費心理,很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此,我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價進入市場的通行證,并會有促銷和特別活動,具體在產(chǎn)品和服務中介紹。

  三、產(chǎn)品/服務介紹

  我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外,為了滿足消費者的需求,我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料,以及各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客,我們商店將努力開發(fā)新的奶茶,這將成為本周的推薦飲料,并將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯,就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越,我們會不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀念產(chǎn)品。比如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶,使客戶對我們的店鋪印象深刻,并逐漸形成口碑,成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。

  此外,將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合,可以操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶,味道差別很大。你用自來水?還是礦泉水?還是泉水?海水?過濾水?這是完全不同的。山泉水雖然貴,但是味道好,產(chǎn)品好,才能有回頭客。冰也會嚴重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此,為了企業(yè)的長遠發(fā)展,經(jīng)營者們確實學到了奶茶的技術(shù);久靼祝

  1.學會品嘗奶茶;

  2.原料組成配方;

  3.調(diào)味量和時間;

  4.設備和調(diào)味溫度的應用;

  5.調(diào)味技術(shù);

  6.奶茶的保鮮;

  7.奶茶的包裝要求;

  8.奶茶的變化,包括樣品變化和質(zhì)變,如拉花。

  第四、店鋪位置

  奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是可有可無的東西。所以,如果位置不好,沒人會“不遠”跑去喝你一杯奶茶,繁華地區(qū)是最好的選擇。這個不用考慮,但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地,看現(xiàn)在的店鋪情況,估計未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費水平,消費低的地方不要大量投資;同樣,消費高的地方,投資也不應該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行,價格質(zhì)量怎么樣,你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭,以后會不會有競爭對手,等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者,我們會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面店鋪的租金不應超過平均最低營業(yè)額的15%。確定商店地址。學校周邊位置不錯,學生多,消費多。另外還要補充一點,買奶茶的顧客絕大部分是女性,所以如果有很多女生,尤其是年輕的女生,那無疑是個不錯的地方。

  裝修及設備采購

  裝修是根據(jù)投資額度、消費水平、產(chǎn)品搭配來設計裝修的。裝修風格要大致符合消費能力,舒適衛(wèi)生,簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法,設計出有特色的,讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設計。該程序應根據(jù)產(chǎn)品要求和設備進行設計。操作應平穩(wěn),并盡可能考慮產(chǎn)品推進和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。

  設備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套,尤其是店鋪比較小的步行街,需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設備:

  1.熔接機

  有一個柜臺,一般是在賣炊具、機械、密封設備的店鋪里賣。每次打開封條,計數(shù)器都會記錄號碼,不管有沒有接通電源。這是一種機械計數(shù)。購買封口機時要注意,盡量用杯子封口,將溫度調(diào)至170度左右,按壓一秒左右,取出看是否封口;用力擠壓一下,看看密封是否牢固或薄弱,是否有密封薄弱的地方,或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊,即上下模是否平整,齒和刀片是否鋒利。

  2.密封薄膜

  一般賣封口機的地方都會附上出售。購買時注意,密封膜不宜過厚,容易密封,插吸管時會很難破裂。用力過猛,要么把吸管弄斷,要么奶茶掉在地上,要么不小心把杯子打碎了。材料方面,太厚一般不是好材料,會很脆,插上去會裂一個大洞。

  3.冰箱

  一般我們買的是兩室冰柜,一半冷藏一半冷凍。

  4.杯子

  塑料制品、塑料袋等。在商店里出售,封口機也在商店里出售,通常是20xx個一盒,不只是出售。杯子的價格相差不大,但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要,一定要多跑幾個,謹慎購買。買的時候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力,就握不住。最好在家拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下,看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實,關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料,這樣在裝奶茶的時候,就要用手握住杯沿,以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情,他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時也會懷疑奶茶的質(zhì)量。

  至于店里消費的杯子,你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且,你可以有多種風格。每個款式都不要買太多,以免讓人產(chǎn)生好奇。

  5.稻草

  塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個大包里有5000個,每個大包里有100個小包。可以買幾個小包,不過會貴一點。注意材料的厚度,不能太軟。如果買太厚的密封膜,太軟的吸管,你的客戶會很難看。購物時,試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛,吸管尖端彎曲,那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點,可以用在別人不用也不敢用的品種上。

  6、攪拌機

  西貝樂品牌更好。無論是材質(zhì)還是運行時間,都比九陽等亂七八糟的品牌要好,價格也不貴。最好在大商場買這個,售后服務比較好。

  7.飲水機

  為了節(jié)約成本,我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器,我們不需要購買任何名牌,只需要注意不銹鋼內(nèi)膽,不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水,可以再做一個裝置解決。

  8.容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。,都需要合適的容器,可以根據(jù)自己的喜好購買。然而,應該注意的是,這些容器必須有蓋子。第一,衛(wèi)生。第二,在熱天和雨天,原料容易結(jié)塊或融化。不用的時候最好及時蓋上,比如保鮮盒,調(diào)料盒。

  不及物動詞人力資源規(guī)劃

  隨著社會的發(fā)展,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應該遵循科學的原則和方法來管理好這一資源。

  根據(jù)每個人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢,我們安排了我們商店的工作人員如下:商店經(jīng)理段天森,負責采購原材料,確保采購原材料的質(zhì)量,控制庫存,確保商店的正常運作,而不會積壓過多的資金。武道,很有思想,很靈活,負責新奶茶的試制和研究,保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉,謹慎,細心,負責財務工作,計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心,負責產(chǎn)品的運營管理,即奶茶的制作,保證運營速度,服務客戶。

  一年后,當?shù)赇伾馀d隆或店鋪擴張時,會招聘一些有經(jīng)驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明,因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產(chǎn)糾紛,盡量避免招親戚朋友。

  七、市場分析和預測、競爭對手分析和我們的特點

  目前需求處于大階段,未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色,少數(shù)有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此,企業(yè)要想在進入市場后占據(jù)一定的市場地位,就必須努力創(chuàng)造特色,以獨特的方式吸引人。運營過程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務,有好的盈利及時向他們學習。

  八、營銷策略

  1.廣告

  我們會通過傳單的方式讓客戶了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會在商店門口張貼海報等,告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷活動。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風格。后期積累一定資金后,還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡上投放廣告。另外,工作人員都穿著我們的工作服。

  2.促銷計劃

  A.對于會員,25元/人,20元內(nèi)一次性消費可免費辦理,會員使用會員卡可享受10%的優(yōu)惠,生日時還會收到本店的祝福和禮物。

  b .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具,讓人神清氣爽。

  C.用情侶杯和吸管。情侶來了,可以推薦情侶套餐,送情侶禮物。

  D.在各種節(jié)日期間推出特別的節(jié)日產(chǎn)品和活動來吸引顧客。

  E.一次性花費15元時送一份小禮物。有時候,我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤,這不僅讓我們的客戶高興,也提高了我們的知名度。

  3.價格

  每款新產(chǎn)品推出前兩天會有特價,剩下的按市場平均價格賣,后期有自己的品牌會適當提價。

  4.小組管理

  所有人員都做好自己的工作。重要事務,店長召集人員討論決策。

  5.服務

  店里的工作人員要做好服務工作,保持良好的心情,對顧客細心有禮,不要對顧客發(fā)脾氣。

  九.金融需求與應用

  1.原則

  把每一分錢都花在刀刃上,發(fā)揮每一分錢的價值。

  2.最初投資

  在此期間,資金主要用于設備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬人民幣左右。

  一、封口機400元,冰柜450元,攪拌機250元,飲水機250元,封口膜、杯子、吸管、各種容器400元

  B.裝修:包括招牌、門墻等1000元

  C.商務設備:包括會員卡、小禮品、電話、空調(diào)、收銀機等設備費用,共計1萬元

  D.開業(yè)費用:包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓,共計15000元

  E.每月運營管理費用:3920元左右(1)租賃費:2500元(2)水電費:120元(3)電話上網(wǎng)費:300元(4)購置費:含交通設備使用費,含1000元。

  開店第一年,業(yè)主每月做現(xiàn)金流量表和損益表,第二年和第三年,每季度做一次。

  3.第二階段投資

  在這個階段,我們的“茶語”必須有一定的知名度,在客戶中有一定的口碑,在市場上占有很好的份額,有很好的前景。我們的商店將大大擴展,服務質(zhì)量將進一步提高。資金來源主要是公司前期利潤的積累和引進外資,比如銀行信貸。

  X.風險和風險管理

  為了防止人為破壞和盜竊,茶店應盡量24小時不離人。每天晚上安排兩個人從晚上7: 30到早上7: 30值班,早上7: 30以后由其他負責人照顧到正常營業(yè)時間(上午10: 00)。我們店以后會隨著門店的擴大或者營業(yè)額的增加,投資保險。

  XI。中長期規(guī)劃

  如果實際情況不如目前的計劃方案理想,我店會及時調(diào)整營銷策略,兩年內(nèi)虧本后處理好所有設備設施。一年后,如果按照預期的計劃盈利,我們計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大業(yè)務領(lǐng)域,安裝幾個沙發(fā),打造更舒適的娛樂形式,并在店內(nèi)提供音樂。如果條件允許,我們可以加入吉他演奏和演唱模式,為客戶提供更舒適的環(huán)境。三年后,如果茶店的營業(yè)額還算穩(wěn)定,可以考慮在其他市場建連鎖店。

茶葉店商業(yè)計劃書3

  一、基本信息

  茶店經(jīng)營計劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話和傳真等。

  示例:

  1.企業(yè)名稱:一點點

  2.創(chuàng)業(yè)名稱:XX

  3.日期:寫下你寫的那天的日期。

  郵寄地址:寫下你通常的聯(lián)系方式

  5.電子郵件:它是可以聯(lián)系你的文章的電子郵件地址

  6.傳真;如果你有東西要寫,如果你沒有,你就不必寫

  二.企業(yè)概述

  茶店經(jīng)營計劃中企業(yè)簡介的基本內(nèi)容主要包括對企業(yè)經(jīng)營范圍和類型的介紹。

  示例:

  1.主要經(jīng)營范圍:茶店一般寫的是以銷售各種口味的奶茶為主,銷售各種甜品和暑糖水?梢运偷介T口等。

  2.企業(yè)類型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務業(yè)□農(nóng)業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

  3.商業(yè)計劃書個人情況

  商業(yè)計劃書的個人情況主要分兩部分寫,一部分是相關(guān)的個人經(jīng)歷和教育背景以及所學的相關(guān)知識。

  四.市場調(diào)查

  商業(yè)計劃書個人書中的市場調(diào)查主要包括目標消費者的描述、企業(yè)的市場容量或預期市場份額、市場容量的變化、競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢、企業(yè)相對于其他茶店的優(yōu)勢和劣勢。

  示例:

  1.目標消費者描述

  你能描述一下你賣奶茶給什么樣的人嗎,學生,老人還是中青年

  2、市場容量或企業(yè)的預期市場份額

  首先分析茶店市場的主要容量,然后估計開設的茶店的市場份額

  3.市場容量的變化

  分析奶茶在市場上的未來容量及其所涉及的變化

  4.競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢

  分析競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢,以及如何相互學習對方的優(yōu)勢和劣勢

  5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢和劣勢

  結(jié)合自己茶店的情況,分析與競爭對手的優(yōu)劣,以及如何彌補劣勢。

  五:茶店營銷計劃

  茶店的營銷計劃主要是估計開茶店要賣的奶茶飲品、價格、地點、銷售方式、設備及相關(guān)資金。這些內(nèi)容通常以表格的形式呈現(xiàn)。

  示例:

  1.銷售方法

  產(chǎn)品或服務的銷售將提供給:√最終消費者□零售商□批發(fā)商

  2.位置選擇

  地址

  區(qū)域

  租金或建筑成本

  水路

  25平方米

  1500

茶葉店商業(yè)計劃書4

  現(xiàn)在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上,平均有三四家茶店,但同時也可以看到市場需求很大。

  茶葉店開業(yè)流程:

  許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高,這促進了飲料行業(yè)的商機。因此,企業(yè)家們對這個項目產(chǎn)生了興趣。但是對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的新手來說,不清楚飲料行業(yè)開店的正確流程是什么。接下來,針對飲料行業(yè)的開放過程,詳細介紹以下內(nèi)容。

  (1)向工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照。(二)在銀行開戶,是指經(jīng)營者將自有資金存入其選擇的銀行且無銀行賬戶的過程;(3)辦理組織機構(gòu)代碼證,經(jīng)營者還需到當?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門或相關(guān)部門辦理組織機構(gòu)代碼證。申請組織機構(gòu)代碼證時,飲食店應提交工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、單位公章、法定代表人(負責人)身份證和經(jīng)辦人身份證,并攜帶上級主管部門的代碼證或復印件。(4)到稅務局辦理稅務登記。(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。(6)去物價部門領(lǐng)許可費。(7)申請商業(yè)登記。開業(yè)申請批準后,即可申請商業(yè)登記。主管部門和審批機關(guān)的企業(yè)應按照有關(guān)規(guī)定申請辦理工商登記,經(jīng)登記機關(guān)審查后,登記機關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理機關(guān))應在受理申請后30日內(nèi)作出批準核準登記的決定。(8)取得營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是審批過程中的最后一個環(huán)節(jié)。工商行政管理部門在審核的基礎(chǔ)上,填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》,由主管領(lǐng)導簽字并記錄,同時出具《企業(yè)核準登記通知書》告知經(jīng)核準的飲料網(wǎng)點。法定代表人接到通知后,到登記機關(guān)領(lǐng)取許可證,辦理簽字備案手續(xù)。

  本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng)業(yè)后,應掌握的飲料行業(yè)開放過程的內(nèi)容分析。相信詳細看完以上幾個方面,我們會對這個問題有更詳細的了解。另外,對于飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個項目之前,選擇一個合適的經(jīng)營地址也是至關(guān)重要的!

  茶店選址技巧;

  特許連鎖中的特許經(jīng)營行業(yè)中,餐飲行業(yè)一直是熱點,但很多創(chuàng)業(yè)者在開茶飲店時,往往會遇到各種各樣的問題。我們面臨的第一個問題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇,然后根據(jù)具體位置確定經(jīng)營方針。對于選址的問題,投資新手往往覺得很難,就給新手解釋一下。

  開一家茶飲店,一個地區(qū)的人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數(shù)量來決定。一個地區(qū)的人口密度越高,奶茶飲品店的規(guī)模就越大。家庭地位是影響消費需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個家庭的平均收入,家庭收入的分配,都會明顯影響未來奶茶飲品店的銷售。如果當?shù)丶彝テ骄杖朐黾樱瑫黾蛹彝λ徤唐返臄?shù)量、質(zhì)量和檔次的需求。

  開奶茶飲品店,要分析白天人口多地區(qū)的消費需求特點。家庭的大小也會對未來的茶店銷售產(chǎn)生很大的影響。比如一個兩口之家的年輕人組成的家庭,購物時尚、個性化、小。部分隨機流入的客流不計入調(diào)查人數(shù)。白天人口密度高的區(qū)域多為辦公區(qū)、學校文化區(qū)等場所。

  如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個好的位置,你不僅要注意以上方法,還要調(diào)查實際的市場環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者來說,在經(jīng)營的時候,只要選擇合適的店鋪地址,經(jīng)營奶茶飲料店就不會有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考,但最重要的是多考慮消費者的需求。這樣,開一家茶飲料店的成功就離你不遠了。

  茶店經(jīng)營策略:

  21世紀,創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人的最終選擇,他們不愿意只為別人打工。那么,開茶葉店需要注意什么呢?現(xiàn)在給大家介紹一下。

  首先,店鋪選址

  在業(yè)務運營過程中,第一個關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇。對此,沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動的總稱,在所有這些活動的背后,都需要人作為推動者和執(zhí)行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪,是商業(yè)活動成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運營經(jīng)驗的制造企業(yè)來說,店面的位置就更重要了。

  二、商品管理

  商品管理是店鋪經(jīng)營中一項非常重要的工作,其目的是保證商品在店鋪各個環(huán)節(jié)的科學性和完整性,從而使銷售額最大化。

  第三,價格管理

  制造企業(yè)商業(yè)化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協(xié)調(diào)管理,將是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一。兩者都面臨重疊,需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡的價值。

  第四,物流配送

  高效、科學的物流配送系統(tǒng)是連鎖經(jīng)營成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首,其中一個關(guān)鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,他們的物流配送系統(tǒng)并不需要如此強大的功能,但必須滿足兩個基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡的正常供給;第二,與原有分配制度的協(xié)調(diào)。

  動詞 (verb的縮寫)導購管理

  導購是企業(yè)與客戶之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對客戶的形象代表。他們通過解讀客戶的利益,解決客戶的疑惑,成功地引導銷售。一群高質(zhì)量的導購員是店鋪運營實現(xiàn)可持續(xù)盈利的關(guān)鍵,但是導購員本身就是一門高深的學問,很難找到一群高質(zhì)量的導購員。為此,商店經(jīng)營中導購員管理的關(guān)鍵在于兩個方面:一是做好導購員的選拔、培訓和科學使用;二是不斷更新和提高導購技巧。

  不及物動詞促銷管理

  促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關(guān)系等方式進行的活動。,刺激銷售,打造品牌。對這些活動的管理稱為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運營的推廣管理。對于單個店面運營來說,它具有聚集人氣、吸引人、增加銷售、對抗競爭對手和增加市場份額的價值。

  七、門店管理

  店鋪管理涉及到店鋪運營的所有工作,包括店鋪商品管理、價格管理、導購管理等等,其重要性不言而喻。但是,筆者再次提到,卻不是為了強調(diào)門店管理的上述內(nèi)容。另外,門店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序,包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。在實際的店鋪運營中,我們很容易錯過這些環(huán)節(jié)或者應付通關(guān)。

  開一家飲品店,要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務和程序的長期堅持和積累,才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡的強大市場競爭力,形成與現(xiàn)代終端大賣場競爭的新渠道。

茶葉店商業(yè)計劃書5

  隨著人們收入和生活水平的不斷提高,奶茶逐漸成為城市的主流飲品之一。另一方面,茶葉店是一個資本投入低、消費群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般來說,除了店面租金、人工、日常開支外,茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。因為成本低,費用低,對于剛畢業(yè)的大學生來說,無疑是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目。發(fā)展趨勢很好,潛力很大,但茶店能否盈利要注意以下幾點:

  1、你的業(yè)務一定要有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

  2.你的素質(zhì)好,品味一致。

  3.小店也要專業(yè)管理。

  4.隨時了解消費者愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整自己的產(chǎn)品和口味。

  一、行業(yè)分析

  隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,奶茶產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展。奶茶屬于大眾消費,消費人群多,以青年學生為主,F(xiàn)在的市場需求和未來的市場需求都是極其巨大的,但是奶茶店行業(yè)的競爭也是非常激烈的,所以一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出,F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要創(chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進茶葉店就有干凈清新的感覺。

  關(guān)于產(chǎn)品的定價,我們在20xx做了一個大學生飲料消費的調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,我們得出結(jié)論,學生可以接受的價格在5元左右。所以我們會根據(jù)不同的口味定不同的價格,一般在5元左右,和市場平均價格一樣。我們利用產(chǎn)品競爭,以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。

  比如一家茶葉店,因為位置好,生意火爆,而有的店生意興隆,因為產(chǎn)品搭配好,質(zhì)量好,又因為服務水平高,產(chǎn)品有特色,有的店盈利,采取合理的管理制度,良好的激勵機制。此外,還必須了解消費者需要什么樣的奶茶及相關(guān)食品,喜歡什么樣的口感和味道,能消費什么樣的價格,喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍;如果知道需求,就要知道支撐你開店的資源,比如奶茶原料和設備的供應商在哪里,是否有本地產(chǎn)品,是否所有的原料和配料都采購了,如果沒有本地產(chǎn)品或者采購不完全,從其他地方采購的成本高不高,制作奶茶所需的技術(shù)是否可以由真正專業(yè)的技術(shù)服務商或者專家來解決;完成開店前的市場調(diào)查后,你會根據(jù)數(shù)據(jù)做成本預算,對比投入產(chǎn)出比。如果利潤率低于30%,開店風險比較大,需要重新評估或者考慮是否需要繼續(xù)開店。;如果利潤率高達70%,可以樂觀的開始下一階段。

  二、主要消費群體的市場定位與分析

  茶葉店主要針對年輕人市場,價格要低中高檔,針對不同消費能力的消費者。茶館的主要消費者有:

  1.學生,主要是大學生、高中生和初中生,是茶館的主要消費者。

  2.年輕人,下班后,和朋友、同事、女朋友等一起來茶葉店。他們也是茶館的主要消費者。

  3.女性朋友,尤其是年輕女性和女學生,是茶館的主要消費者。

  如今,休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時,也引入了其他產(chǎn)品,比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說,喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察,這一帶的.奶茶配送數(shù)量有限,數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生,所以我們店的送貨服務在數(shù)量上是不受限制的,是有求必應的。對于一些學生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費者,他們更注重服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。

  三,大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

  1自身優(yōu)勢

  1)大學生對未來總是充滿希望,熱血青年,朝氣蓬勃,有“初生牛犢不怕虎”的精神,這是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。

  2)大學生在學校學到了很多理論性的東西,具有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻,“以智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然途徑。

  3)大學生屬于年輕一代,對時尚敏感,總能走在時尚前沿,適合啟動這樣的項目。

  2政策優(yōu)勢

  近年來,為了支持大學生創(chuàng)業(yè),各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策,涉及融資、創(chuàng)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和市政府的相關(guān)規(guī)定,各地區(qū)應屆高校畢業(yè)生可享受免費風險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅四項優(yōu)惠政策。具體來說,高校畢業(yè)生(包括大專生、本科生、研究生)從事個體經(jīng)營的,自批準經(jīng)營之日起一年內(nèi)免交個體登記費、個體經(jīng)營管理費和經(jīng)濟合同示范文本費用。另外,非正規(guī)企業(yè)成立的,只需在所在區(qū)縣街道登記,即可免稅三年。大學生自主創(chuàng)業(yè),可向銀行申請最高10萬元的貸款擔保,享受貸款貼息。

  四、茶店的競爭分析

  1.競爭對手

  目前沿街有很多奶茶店,各有特色,其他的競爭對手都是各廠商打造的一系列奶茶,如香飄漂、優(yōu)樂美、立頓等。

  2.情勢分析

  2.1優(yōu)勢分析

  1)現(xiàn)有茶店裝修簡單,給人的印象是不干凈;

  2)奶茶品種有限,口感普通,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;

  3)廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;

  4)店內(nèi)銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

  2.2劣勢分析

  1)奶茶經(jīng)營面積有限,服務范圍有限;

  2)部分同學不太了解新店的基本情況,比如口味,一定程度上影響銷售;

  3)對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新困難;

  4)奶茶季節(jié)性消費明顯,達不到好的消費額度。

  2.3機會分析

  1)市場遠未飽和,利潤率大,奶茶消費者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數(shù)量有限;

  2)良好的品味、認真的服務態(tài)度、專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑;

  3)雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學生留下好印象;

  4)產(chǎn)品品種豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。

  2.4威脅分析

  1)競爭對手有固定的消費群體范圍,肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額;

  2)隨著各種食品供應的種類和數(shù)量越來越多,消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越多,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上分割了已經(jīng)有限的需求市場。

  3)奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。大多數(shù)女孩可能會對這種飲料感到厭惡。

  四、茶館的風險及防范

  市場競爭激烈,已經(jīng)有比較成功的品牌,很難預測像茶葉店這樣的小店的市場接受度。而且產(chǎn)品時代感很強,很難把握時尚潮流。風險因素分析:根據(jù)行業(yè)特點,我認為風險在于:

  1.由于天氣和流感,人們出去玩的少了。

  2.競爭對手的增加拉走了不正當或潛在的客戶。

  3.由于原材料價格上漲或采購困難而交付的子商品。

  4.業(yè)主或員工生病。

  5、食品衛(wèi)生質(zhì)量,假幣。

  風險防范措施:把握時尚潮流,不斷創(chuàng)新,緊跟年輕人步伐,加快商品更新頻率。應該努力改善企業(yè)文化。針對客戶理性和個性化的消費需求,采用市場細分來提高質(zhì)量,界定業(yè)務范圍,增強競爭力。提供個性化服務可以大大增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費者需求提供相應的產(chǎn)品和服務,把每一個消費者視為一個細分市場,根據(jù)消費者的個體需求生產(chǎn)商品。同時,根據(jù)不同的客戶特征,如年齡、性別、性格、喜好等。我們可以為客戶提供有針對性的購買建議。

  回應:

  1.維持和使用3-4個月的營運資金,改變品種,盡可能減少損失,利用業(yè)余時間開發(fā)新產(chǎn)品。

  2、不降價,提高質(zhì)量,穩(wěn)住客戶。

  3.改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu),保證檢驗良好。

  4.培訓收銀員負責,和勞務中介談。

  5.建立標準的食品衛(wèi)生資質(zhì)體系,購買好的驗鈔機。

  總之,茶葉店是個前景不錯的小店,不僅學校附近,還是新開的小區(qū)和夜市。而且由于茶店是小生意,自身經(jīng)濟風險還是有限的,是大學生創(chuàng)業(yè)的好選擇。奶茶可以滿足人們的休閑需求。正是因為需求這么大,才會選擇供應創(chuàng)業(yè)。

茶葉店商業(yè)計劃書6

  一、市場分析

  1、市場情況介紹

  所有高校的市場基本都一樣。茶館很多,但是經(jīng)營的好的只有幾家。

  2、目標市場分析

  21世紀,復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領(lǐng)袖的大學生在這個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經(jīng)營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。

  作為學生的消費群體,他們追求越來越高的品味,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質(zhì)的要求越來越高,對店內(nèi)環(huán)境的要求也越來越高等。我們要做的是把質(zhì)量和創(chuàng)意結(jié)合起來,這樣才能吸引學生甚至周邊群體。

  3、客戶需求分析

  經(jīng)調(diào)查,學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產(chǎn)品;第二,服務。對于一些學生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費者,他們更注重服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。

  二、競爭分析

  1、競爭對手

  目前已有四五家茶店,如口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。最新的是可可和水當當。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。

  2、情勢分析

  (一)優(yōu)勢分析

  1、現(xiàn)有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;

 、材滩杵贩N有限,口味一般,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;

  3、廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;

 、吹陜(nèi)銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

 、媪觿莘治

  1、奶茶經(jīng)營面積有限,服務范圍有限;

 、残碌觊_張時,有些同學不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;

  3、對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新不易;

 、茨滩璧募竟(jié)性消費很明顯,達不到好的消費限額。

 、鐧C會分析

  1、市場遠未飽和,利潤率大,奶茶消費者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數(shù)量有限;

  ⒉良好的品味、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學生中樹立了良好的口碑;

  3、雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;

 、吹漠a(chǎn)品種類豐富,口味獨特,具有一定的競爭優(yōu)勢。

  ㈣威脅分析

  1、競爭對手有固定的消費群體范圍,肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額;

  ⒉隨著各種食品供應的種類和數(shù)量不斷增加,消費者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足?蓸、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。

  3、奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。現(xiàn)在的審美觀念(苗條就是美,尤其是對女生來說)和流行的減肥趨勢,無疑讓一些奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己熱愛的東西,對他們說“不”。

  3、市場競爭戰(zhàn)略

  我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會,迅速擴大服務范圍,提升市場份額,從小到大,最終牢牢占領(lǐng)學校奶茶市場。旨在實現(xiàn)這一目標的行動計劃是:

 。1)注重服務態(tài)度的培養(yǎng),盡力提高服務質(zhì)量;

 、诓粩鄤(chuàng)新產(chǎn)品,改進和增加奶茶種類,滿足不同消費者的需求;

  (3)不斷加強產(chǎn)品宣傳,提升學生對產(chǎn)品的忠誠度,努力發(fā)掘潛在客戶;

 、芗皶r開展產(chǎn)品推廣活動;

 、菰诘昀锛右槐窘ㄗh書,學生可以直接提出或?qū)懗鲎约旱囊庖娀蚪ㄗh。

  第三,產(chǎn)品和服務

  1、產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃

  我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加,產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加,從而占據(jù)了更多的市場份額。

  2、研究與開發(fā)

  我店采用“傻瓜勾兌法”,避免奶茶勾兌人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克,滿足消費者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關(guān)注茶葉的溫度,保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據(jù)消費群體的差異,推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

  在產(chǎn)品研發(fā)方面,我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。

  當然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破,顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目,操作簡單。

  3、生產(chǎn)和運輸

  為了保證產(chǎn)品的口感,現(xiàn)在賣的都是產(chǎn)品,奶茶的日產(chǎn)量是根據(jù)客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來,在店里喝,送出去。坐在店里也可以享受其他產(chǎn)品,送貨次數(shù)不限,可以大大滿足消費者的要求。因為生產(chǎn)奶茶需要的原料很多,所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商,我們會選擇直接送貨上門,與他們達成長期合作關(guān)系;對于親近的人,我們會考慮親自采購,保證材料質(zhì)量、價格等要求。

  四、營銷策略

  1、產(chǎn)品策略

 。1)產(chǎn)品復合經(jīng)營,既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入,又提供受消費者歡迎的休閑食品;

  2與其他茶店相比,推出保健茶;

  3根據(jù)不同的消費者,推出不同的產(chǎn)品;

 、芨⒅胤⻊召|(zhì)量,無形產(chǎn)品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務;

 、莓a(chǎn)品注重包裝,給消費者良好的享受。

  2、價格策略

 。1)根據(jù)消費者的消費能力和產(chǎn)品類型,制定合理的價格;

 。2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。

  3、廣告策略

  廣告是必須的,我認為可以進行以下幾種方式:

 。1)開學典禮,讓學校附近的人知道我們的店開張了;

  ②利用學校人際關(guān)系,多做宣傳;

 。ㄈ┩ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息;

 、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產(chǎn)品。

  4、促銷策略

  (1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

  2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動,推廣新產(chǎn)品;

 、鄯e分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡,規(guī)定對應的信用產(chǎn)品給予一定的分值;

 、馨嗉夃]箱放置免費廣告,宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。

  五、財務計劃

  1、資本需求描述

  首先,商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因為我們采取不同的經(jīng)營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設施的購買,最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設備,不僅浪費幾百塊錢,還可能導致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。

  2、資本投資計劃

  相關(guān)文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元

  店面租金:2萬元/年

  店鋪裝修:3000元

  桌椅等設備:1000元

  專用設備:飲水機150元,果糖加藥機800元,奶茶封口機400元,溫度顯示茶桶150元,咖啡機1600元。

  材質(zhì):珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年

  電動自行車:20xx元一輛

  3、投資收益預測

  日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)

  年銷售額:20.6萬元/年

  六、風險分析

  1、市場和競爭風險

  對于我們這些剛剛進入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。

  首先,如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠,我們的產(chǎn)品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次,現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費者,很可能被市場淘汰,才能進入市場。

  2、產(chǎn)品和技術(shù)風險

  產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會出現(xiàn)失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接導致消費者對產(chǎn)品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產(chǎn)生影響。

  3、管理風險

  店面是聯(lián)合經(jīng)營的,經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。

  七、內(nèi)部管理

  1、組織結(jié)構(gòu)

  2、管理系統(tǒng)

  為了加強管理,明確職責,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:

  (1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念,不斷提高管理水平和服務水平,積極完成自身工作。

  ⑵本店要求注意外觀和個人衛(wèi)生。

  (3)店鋪要求對消費者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;

  (4)我們店要求不允許你隨意搶食;

  (5)我店要求嚴格的食品檢驗,嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。

 。6)本店要求愛護設備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。

  3、人力資源規(guī)劃

  在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上,隨著業(yè)務的不斷擴大,需要的人數(shù)也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。

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