大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間：2021-05-19 13:16:44 社會(huì)實(shí)踐報(bào)告我要投稿

【精選】大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

　　在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編幫大家整理的大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

【精選】大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

　　這個(gè)暑假我做了兼職導(dǎo)游，我覺(jué)得人總是在實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)中成長(zhǎng)，每個(gè)人都希望自己比別人更優(yōu)秀，能做一個(gè)讓別人認(rèn)可的人真的很不容易，兼職導(dǎo)游社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告。

　　這個(gè)暑假的兼職導(dǎo)游可以說(shuō)是讓我學(xué)到和看到了別人的光環(huán)和光環(huán)背后的幸苦，我深深地知道做導(dǎo)游這個(gè)工作要起早貪黑，有時(shí)候甚至連個(gè)可口的飯菜都吃不上，還要帶著游客游山玩水的心情，都說(shuō)付出和收入是成正比的，但是在這個(gè)旅游的潛規(guī)則的帶領(lǐng)下，哪里公平��？沒(méi)有穩(wěn)定的收入，沒(méi)有保障，那一天出了任何事都找不到人給你賠償，這個(gè)兼職導(dǎo)游談何容易��？

　　說(shuō)說(shuō)我的帶團(tuán)經(jīng)歷吧，實(shí)習(xí)報(bào)告《兼職導(dǎo)游社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告》。說(shuō)實(shí)話，沒(méi)什么值得炫耀的經(jīng)驗(yàn)，只能說(shuō)是一種互相學(xué)習(xí)吧!我覺(jué)得自己是個(gè)導(dǎo)游工作者，我可以去自己沒(méi)有去過(guò)的地方，可以免費(fèi)的進(jìn)入各個(gè)景區(qū)，自己真的高興的不得了，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的帶團(tuán)，我覺(jué)得自己知道的太少了。

　　我知道自己必須充實(shí)自己，多學(xué)習(xí)，才能夠?yàn)樽约旱奈磥?lái)打下基礎(chǔ)。六月二十七第一次帶團(tuán)，接到游客時(shí)真的很緊張，但是在和游客互動(dòng)時(shí)就慢慢地緩解了那種緊張的氛圍，也鍛煉了我的膽量，第一次帶團(tuán)沒(méi)出什么問(wèn)題，自己感覺(jué)還很好。接著第二，三，四等等都很好，但是意外發(fā)生了，在七月二十八號(hào)被人給投訴了，就在結(jié)束的時(shí)候，我問(wèn)司機(jī)知道回去的路怎么走，他說(shuō)知道，結(jié)果他還是不知道，他給我打電話時(shí)說(shuō)了很多不好聽(tīng)的話，然后我與他爭(zhēng)吵起來(lái)了，當(dāng)時(shí)我也是太沖動(dòng)了，所以被人家給投訴了，說(shuō)實(shí)話這件事應(yīng)該是能避免的�？墒恰�、、、、唉

　　總之做這個(gè)兼職導(dǎo)游，除了你有淵博的知識(shí)，還的處理好你和游客，和旅行社，和家人所有的問(wèn)題，雖然你不是神，但是你必須知道這是你的職責(zé)，不想被社會(huì)淘汰，你就要天天爬在電線桿上等著被電死，要不你連電線桿都沒(méi)摸到，就已經(jīng)死了，學(xué)著做第一個(gè)吃螃蟹的人，只要有十分的信心，才能做成九分的成績(jī)。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

　　實(shí)習(xí)初，我就被公司派到中國(guó)電信股份有限公司廣州分公司越秀分局客響維護(hù)部駐點(diǎn)，辦公地點(diǎn)在北京路步行街。首先我要克服的問(wèn)題是如何早早起床擠公車(chē)去上班，每天近乎一個(gè)鐘的車(chē)程，難熬的是上下班被擠成肉餅的感覺(jué)，主管說(shuō)過(guò)，“你可以早點(diǎn)來(lái)到，不管你坐公車(chē)、擠地鐵、打的，總之不要遲到，慢慢就會(huì)習(xí)慣的�！焙迷诙纪︖^(guò)來(lái)了，而且沒(méi)有一次遲到，這也是我這個(gè)暑假學(xué)會(huì)的第一樣?xùn)|西。我們公誠(chéng)監(jiān)理在越秀分局駐點(diǎn)的包括我在內(nèi)有5個(gè)人，每個(gè)人分工都很明確，有管光纜的、有管電纜和設(shè)備的、有管設(shè)備器材的、有管現(xiàn)場(chǎng)施工的，他們負(fù)責(zé)一整片越秀區(qū)的通信監(jiān)理工作。這是一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的隊(duì)伍，整個(gè)客響維護(hù)部也是這樣，有本電信主業(yè)的、有設(shè)計(jì)院的、有監(jiān)理的、有做工程的，也就是通信建設(shè)的一整套人馬都是在同一個(gè)地方辦公，這很大程度上方便了彼此之間的交流，及時(shí)相互溝通，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專門(mén)的人去跟蹤，對(duì)做好這片區(qū)的通信工程提供了很好的保障，讓我清楚地明白了團(tuán)結(jié)合作的重要性。在這樣一個(gè)部門(mén)，來(lái)自不同的公司的員工，而且每個(gè)公司都有一個(gè)主管負(fù)責(zé)，這也考驗(yàn)到了我為人處事的能力。我是一個(gè)實(shí)習(xí)生，起碼可以做到是一個(gè)有禮貌、識(shí)大體的人，做些力所能及的事情。當(dāng)然還要認(rèn)真做好同事給我的任務(wù)，盡力做到最好，這才是我的本行。在工作之余，我也不忘向他們學(xué)習(xí)，在處理問(wèn)題上，或者是言行，聲色，可以從他們身上去找到適合自己的東西。在這一個(gè)月里，我也經(jīng)常跟他們的交談中去了解通信行業(yè)，提早去適應(yīng)我以后要面臨的事情。也比較好的處理了同事間的關(guān)系，一起聚餐、娛樂(lè)，尋找屬于年輕人的快樂(lè)，也為自己以后繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè)做了鋪墊。

　　接下來(lái)，我就談?wù)勎覍?shí)習(xí)期間具體的工作，作為一個(gè)監(jiān)理員，要做到三控兩管一協(xié)調(diào)，這段期間，做工程驗(yàn)收，跟著建設(shè)方、維護(hù)方一起到各個(gè)工程完工點(diǎn)進(jìn)行驗(yàn)收，因?yàn)轵?yàn)收的人員都比較固定的，我也從剛開(kāi)始的一竅不通到能自主操作儀器和檢測(cè)出問(wèn)題，像ODF架、分光器、光纜走線、ODTR的使用等等，這段過(guò)程也少不了這些同事的教導(dǎo)。還有也經(jīng)常跟劉工去實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，劉工是這方面的專家，我很多不懂的就主動(dòng)去詢問(wèn)，從簡(jiǎn)單的管道、布線、走線架，再到做接頭、接割，一步步去學(xué)，已慢慢懂得了一整套作業(yè)流程。我還有一個(gè)重要的工作就是跟進(jìn)工程，也就是每天結(jié)合當(dāng)天的工程進(jìn)度進(jìn)行對(duì)比修正，再發(fā)郵件給其他公司核對(duì)。當(dāng)然，在針對(duì)每天工程量的不同，我也必須向上級(jí)回報(bào)情況，及時(shí)跟施工方溝通聯(lián)系，或者關(guān)于設(shè)備和材料的要確保按時(shí)到施工現(xiàn)場(chǎng)，保證工程按計(jì)劃進(jìn)行。在技術(shù)方面有明顯提高的同時(shí)，在溝通方面也有增強(qiáng)了許多。在工作過(guò)程中，很多都要通過(guò)電話去協(xié)調(diào)，這也鍛煉了這方面的能力，例如禮貌用詞、專業(yè)術(shù)語(yǔ)，怎樣跟領(lǐng)導(dǎo)、同事和業(yè)主的溝通，這也直接關(guān)系到工程的進(jìn)度和質(zhì)量。

　　與此同時(shí)，我也聯(lián)系到之前做的職業(yè)規(guī)劃，當(dāng)時(shí)也有分析到自己的性格，“比較隨和、易相處，對(duì)工作踏實(shí)肯干，重視自己的崗位和職責(zé)，可靠，并顧及他人，盡忠于信任的人和群體，并忠實(shí)地履行職責(zé)。有穩(wěn)健的精力去踏踏實(shí)實(shí)干事�！边@項(xiàng)工作也符合之前的預(yù)期，在這么一間國(guó)企下工作，我能盡心盡力去工作。從技術(shù)方面入手，在結(jié)合自身的特點(diǎn)，一步一步向管理方面轉(zhuǎn)移，這一點(diǎn)我也努力去嘗試。在這也補(bǔ)充一下，之前的職業(yè)規(guī)劃中我沒(méi)有明確指出工作的具體職位，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)為比較適合管理這一類的工作，我的性格體現(xiàn)出關(guān)注他人及合作性，并聚集在能夠幫助他人或完成自己角色的事物上。所以我也把自己定位為，先從技術(shù)層面入手，通過(guò)不斷積累，做一名項(xiàng)目主管。

　　這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我學(xué)到了很多在學(xué)校接觸不到的東西，讓我對(duì)通信行業(yè)有了深一層的了解。當(dāng)然，我也發(fā)現(xiàn)了我還有很多不足之處需要改進(jìn)，例如，專業(yè)知識(shí)不夠扎實(shí)，很多書(shū)本上有學(xué)過(guò)的東西，但是在實(shí)際的操作中還是不嫻熟，回來(lái)還需要加強(qiáng)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，提高自己的知識(shí)層面。還體會(huì)到了在學(xué)校跟企業(yè)的不同之處，學(xué)校的時(shí)間可以自己安排，比較自由，更多的是自己給自己壓力。而企業(yè)，要求員工給企業(yè)帶來(lái)效益，上級(jí)永遠(yuǎn)都?jí)褐录?jí)，壓力是時(shí)刻存在的。所以也要學(xué)會(huì)如何去釋放壓力，放松自己。這次實(shí)習(xí)也讓我提前感受了未來(lái)工作的要求，讓我有更充分的準(zhǔn)備去迎接挑戰(zhàn)。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

　　1、實(shí)踐單位：

　　xxxx旅游有限責(zé)任公司

　　2、實(shí)踐時(shí)間：

　　xx年6月30日至 xx 年8月22日

　　3、實(shí)踐目的：

　　實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

　　4、實(shí)踐內(nèi)容：

　　讓我從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓我感受到由一個(gè)大學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人的過(guò)程。更好的體會(huì)我的專業(yè)知識(shí)和技能。

　　5、實(shí)踐結(jié)果：

　　通過(guò)這次實(shí)踐讓我對(duì)旅游這一行業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)，我也更喜歡旅游這一行業(yè)了，學(xué)到了很多書(shū)本之外的知識(shí)。也學(xué)習(xí)了一些人際交往中的道理，各種人情風(fēng)俗更深深吸引著我去追求。而且在這里更開(kāi)闊了眼界，整合和延伸了課堂知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了旅游職業(yè)感覺(jué)。對(duì)景區(qū)建設(shè)與管理有了一定的見(jiàn)解。在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)在用這次實(shí)踐中所獲得的知識(shí)作為我以后工作的基礎(chǔ)。

　　假期來(lái)了，我還能像以前一樣來(lái)?yè)]霍自己的時(shí)間嗎？一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華。誰(shuí)說(shuō)意氣風(fēng)發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的洗禮？誰(shuí)說(shuō)校園里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)？走出校園，踏上社會(huì)，我們能否不辜負(fù)他人的期望，為自己書(shū)寫(xiě)一份滿意的答卷……

　　第一次參加跟我的專業(yè)掛邊的社會(huì)實(shí)踐，我明白社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。近三個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。

　　社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在實(shí)踐中得到許多的感悟！

　　選擇了旅游專業(yè)的我，主要學(xué)的是景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理，因?yàn)槲覀凂R上就要考導(dǎo)游證了，所以在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán)。我們來(lái)的是xx的一個(gè)4a級(jí)景區(qū)，沒(méi)來(lái)之前我們有很多幻想，想想的是多么的美好。到這之后發(fā)現(xiàn)我們的工作主要是導(dǎo)游講解但是還會(huì)干很多其他崗位的工作，雖然我們都覺(jué)得很辛苦但是我們也確實(shí)學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。在這個(gè)景區(qū)里我們每天面對(duì)的景色是一樣的但是游客卻沒(méi)有一樣的。雖然導(dǎo)游詞都是那些東西但對(duì)于不同職業(yè)的游客我們的表達(dá)方式也不同，通過(guò)與他們相處的過(guò)程我也學(xué)到了很多為人處事的道理。

　　雖然在實(shí)踐中只是在景區(qū)里做講解員，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來(lái)也使我頗感興奮！在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽(tīng)講，理論部分占主體，而我自己對(duì)專業(yè)知識(shí)也能掌握，本以為到了景區(qū)實(shí)踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來(lái)，但是在景區(qū)里并沒(méi)想象中如此容易。從我們剛來(lái)就開(kāi)始熟悉導(dǎo)游詞，了解各景點(diǎn)的情況。

　　更重要的是背會(huì)了還得講出來(lái)，要在游客面前講出來(lái)保證他們能聽(tīng)懂，真正用到了導(dǎo)游實(shí)務(wù)老師講的導(dǎo)游人員在講解過(guò)程中的語(yǔ)速語(yǔ)調(diào)態(tài)度等。在帶團(tuán)過(guò)程中雖然很辛苦，但一看到游客的笑容和他們滿意的面孔就感覺(jué)所有的辛苦都是值得的，他們的旅途圓滿了他們很開(kāi)心我的講解得到了他們的肯定我也感覺(jué)非常高興。

　　在這次實(shí)際踐中，讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜，我想也很難說(shuō)清楚，只有經(jīng)歷了才能了解。才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。

　　讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人。

　　俗話說(shuō)："在家千日好，出門(mén)半"招"難！"意思就是說(shuō)：在家里的時(shí)候，有自已的父母照顧，關(guān)心，呵護(hù)！那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這近二個(gè)月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！也更能體會(huì)到了要跟朋友商量團(tuán)隊(duì)的協(xié)作力。我們還算挺好的，我們一塊來(lái)的有八個(gè)人不管干什么都互相有個(gè)照應(yīng)，也真正體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)的力量。

　　通過(guò)這次的實(shí)踐我了解了在社會(huì)人際交往中我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

　　1。做事勤快，不能偷懶，不僅要做好本職工作，還要幫助其他人。

　　2。虛心向別人學(xué)習(xí)，努力完善自己。

　　3。對(duì)待客人要面帶笑容，耐心服務(wù)。

　　4。要與同事和睦相處

　　在景區(qū)里邊，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，也要因人而異！

　　一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決。

　　與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的`反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

　　標(biāo)題：一份汗水，一份收獲

　　算起來(lái)，我在國(guó)湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平，只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解。

　　附表一：國(guó)湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表

　　9：30——10：30 集合，打掃包廂衛(wèi)生

　　10：30——11：00 午飯時(shí)間

　　11：00——2 ：00 工作時(shí)間

　　4：30——5 ：00 晚飯時(shí)間

　　5：00——8 ：30 工作時(shí)間

　　剛來(lái)的時(shí)候，比較辛苦，因?yàn)檫€需要培訓(xùn)（8：00——10：00），學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作，如：鋪臺(tái)布，擺臺(tái)[2]，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說(shuō)是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人臺(tái)位，我總是擺八人臺(tái)位，擺完之后還自言自語(yǔ)，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說(shuō)，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看。我一數(shù)，暈，桌上可不是只有八套，我說(shuō)呢，怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái)！

　　從來(lái)都不覺(jué)得自己嬌生慣養(yǎng)，但實(shí)際上，我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的"米蟲(chóng)"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì)做，但是卻總是做不好，達(dá)不到要求�，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺(jué)還是挺自豪的。

　　餐前的準(zhǔn)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次，細(xì)心一點(diǎn)，就能達(dá)到效果。

　　鋪臺(tái)布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見(jiàn)的3種鋪臺(tái)布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺(tái)布，拿上一塊干凈的白色臺(tái)布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺(tái)布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報(bào)"！

　　折花，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄，簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報(bào)春，翠葉挺立，孔雀開(kāi)屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國(guó)湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點(diǎn)，折出來(lái)的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺(jué)。

　　象現(xiàn)在淡季，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù)；沒(méi)有客人，那可就不輕松了，因?yàn)闉榭腿朔⻊?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng)，可沒(méi)有客人時(shí)，就得站臺(tái)（站立迎客），動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭，一天下來(lái)，感覺(jué)腳都不是自己的了。

　　我的觀點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會(huì)動(dòng)，不會(huì)跑，只要多練習(xí)幾次，就有一定的成果�？擅鎸�(duì)不斷變化的客人，挑戰(zhàn)就大多了。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒(méi)有白費(fèi)。

　　附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)

　　"您好，歡迎光臨！"（微笑）

　　"您好，請(qǐng)這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路。）

　　"先生（女士），請(qǐng)問(wèn)需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎 "

　　"先生（女士），這是您要的酒，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要打開(kāi)嗎 "

　　"對(duì)不起，請(qǐng)稍等，您要的菜馬上就來(lái)。"（帶歉意）

　　"請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）

　　點(diǎn)菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō)，菜譜上的菜并不是都做得出來(lái)，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的。如果客人要點(diǎn)到做不出來(lái)的菜或者詢問(wèn)這道菜的材料，做法，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對(duì)了。例如，你可以這樣說(shuō)："不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣(mài)完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"

　　記得有一次點(diǎn)菜，客人的意思是來(lái)個(gè)蒜蓉小白菜，我一時(shí)沒(méi)聽(tīng)清楚，寫(xiě)了個(gè)蒜炒小白菜，結(jié)果出事就放了一點(diǎn)蒜，不仔細(xì)看還真看不出來(lái)放了蒜�？腿司驼椅业穆闊�，說(shuō)我菜單寫(xiě)錯(cuò)了，要么我買(mǎi)單；要么我把那盤(pán)小白菜給吃了。后來(lái)我把寫(xiě)的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承擔(dān)的"后果"。事后想想，我的確有責(zé)任，如果我清楚地寫(xiě)的是蒜蓉小白菜，就不會(huì)出現(xiàn)這重情況了。這件事提醒我以后點(diǎn)菜要聽(tīng)仔細(xì)和寫(xiě)清楚客人的要求，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說(shuō)話的。

　　附表三：三星級(jí)酒店餐廳要求

　　a、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；

　　b、有布局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐，晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；

　　c、有獨(dú)具特色，格調(diào)高雅，位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐�？Х葟d（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間；

　　d、有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)；

　　e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨(dú)立封閉式的酒吧；

　　f、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。

　　g、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無(wú)破損，衛(wèi)生，光潔；

　　h、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。

　　這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實(shí)際，不斷充實(shí)自己，突破自我。

　　注釋：

　　[1]：國(guó)湘大酒店是一座具有三星級(jí)水準(zhǔn)的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽(yáng)市中心繁華的東風(fēng)路口國(guó)湘商貿(mào)大廈內(nèi)，由十六層主樓，四層附樓組成。