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酒店客房部實習(xí)報告

時間:2023-05-16 11:49:03 實習(xí)報告 我要投稿

關(guān)于酒店客房部實習(xí)報告

  隨著個人的素質(zhì)不斷提高,報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長,報告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。相信很多朋友都對寫報告感到非?鄲腊桑韵率切【幨占淼年P(guān)于酒店客房部實習(xí)報告,僅供參考,大家一起來看看吧。

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  實習(xí)時間:01月10日至01月14日

  實習(xí)單位:xx國際商務(wù)酒店

  實習(xí)部門:客房部

  實習(xí)目的:通過實習(xí),將理論與實踐相結(jié)合。

  實習(xí)內(nèi)容:

 。ㄒ唬⿲嵙(xí)的主要內(nèi)容是怎樣鋪床。

  鋪床的每一步都特別的講究。而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應(yīng)在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難,一般要求要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對然后用力甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。這就是所謂的“三線合一”。

  做完這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應(yīng)該注意的事項。

  諸如:

  1鋪床時不能到床頭去。

  2三線合一。

  3整理床鋪時不能撅屁股,應(yīng)采用半蹲式。

  4不能跪床。

  5不能用手拍床。

  (二)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。

  客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到,服務(wù)員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。

  這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。

  打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管。在實習(xí)的過程中,阿姨還告訴我一些注意事項。

  諸如:

  1進門先關(guān)電燈、電視機。這是因為要本著節(jié)能考慮。

  2不能損壞房間中的物品,一旦損壞要原價賠償。

  3不要忘拔電腦線。

  4不能把抹布落在房間,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

  5出門不能忘拿房卡。這些都是細(xì)節(jié)問題。

  我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的.。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。

  因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單,我在客房部這幾天的實習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,對基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動作麻利。

  而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

  實習(xí)體會:"沒有付出,就沒有回報。”自己清楚的記得在五天的實習(xí)中身體曾多勞累過,心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難,才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。

  曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥,但漸漸的明白了,只有讓自己更加強大,羽翼更加豐滿時,才有可能、有資格飛的更高!皩嵙(xí)”已成為過去,我要:懷揣過去,擁抱現(xiàn)在,放飛未來!

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  實習(xí)目的

  通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強管理理論與實踐的結(jié)合。

  從3月份中旬開始,各個酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實習(xí)生,此次春交會,英語是比較重要的,因為多接觸的是外國人,作為旅游專業(yè)本科實習(xí)生,因此也要準(zhǔn)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店,都因為英語而被淘汰了,最后一間,可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結(jié)通過了。其實每個酒店的面試方式差不多,問題也很簡單,對于面試經(jīng)歷較少的我們,只在于鍛煉自己,膽量、形象、溝通表達和應(yīng)變能力等。

  酒店總體介紹

  番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號,建筑面積3萬多平方米,其獨特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

  酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全,設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

  實習(xí)內(nèi)容

  我實習(xí)的部門是客房部,客房部的班次主要有四種:

  早班主班:7∶30——17∶00

  副班:8∶30——18∶中班:15∶00——24∶00

  晚班:11:30——08:00

  由于我們剛進酒店,還不熟悉,被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,然后由主任部長召開例會及分配樓層。

  我們在樓層的主要工作是清潔客房,收洗客衣,為客人提供及時服務(wù),整理工作間等,清潔客房是比較辛苦的工作,要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等,而鋪床又是最辛苦的,如不講究技巧,手是會很傷的!剛開始每天被分到不同樓層,跟不同主班工作,一起工作的`同時,主班會教我們新來的實習(xí)生一些技巧,也很關(guān)心我們。

  酒店客房分三棟樓,分別是三號樓,八號樓,九號樓,在這三棟樓中八號樓是最好的,設(shè)施比較新比較齊全,是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點。廣交會大多外賓都會入住八號樓,所以我們實習(xí)生就分配到八號樓的各個樓層,也固定下了,熟悉之后會好辦事吧。廣交會期間,外賓很多,剛開始有點害怕與他們交談,但主班不會英語,無奈只好由我說,和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說出來就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓,又沒有翻譯在身邊,交流起來就有點困難了,說話完全聽不明白,只有靠身體語言去理解了。

  實習(xí)體會

  實習(xí)一個月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了,實習(xí)時間不是很長,在這短短的一個時間里,體會了很多東西,感受也很多。

  剛來到酒店,住進員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個空調(diào),很簡單。對于我們這些實習(xí)生來短短的實習(xí)住是沒什么問題,對那里的員工來說,條件是差了點,不夠人性化。首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會讓人感覺到擁擠,宿舍沒桌子凳子不說,連廁所也沒有,造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個,其他都壞了卻沒人來修。門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對員工的關(guān)心,自然員工也會注意,不會輕易弄壞!

  員工飯?zhí),飯(zhí)蔑埐艘话,能吃的飽,只是早餐有點不好,每天都是米粉,吵的煮的,一個月就偶爾幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點花樣,吃的好心情好,才能工作的好。

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